Stemplinger Hansl - Speisekarte
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Unter Hauzenberg liegt ein<br />
mächtiger Schatz begraben.<br />
Es gibt ein reichhaltiges<br />
Mineralien- & Gesteinsvorkommen:<br />
Granit, Graphit,<br />
unterschiedliche Quarze,<br />
Feldspat, Glimmer, Talk,<br />
Titanit und sogar Gold finden<br />
sich. Jede kleinste Zutat<br />
verändert seine Individualität<br />
& Beschaffenheit!<br />
Das haben wir uns auch für unsere<br />
Küche abgeschaut.<br />
Schmeckst den Unterschied?
Vorspeisen<br />
Rote – Bete - Carpaccio 9,80<br />
Walnuss / Orangenfilet<br />
Auftakt 8,80<br />
Rote – Bete- Butter / Steinpilz - Petersiliencreme<br />
Beef - Tatar 13,80<br />
Cherrytomaten / Rucola / Wasabicreme<br />
jede Vorspeise servieren wir mit Brot/Weißbrot aus der hauseigenen Bäckerei<br />
Aus´m Suppenkessel<br />
Steinpilzrahmsuppe 6,80<br />
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis 5,50<br />
Rinderkraftbrühe 5,20<br />
mit Pfannkuchenstreifen
Salate<br />
<strong>Hansl</strong>`s knackige Salatschüssel<br />
- mit Feta / Oliven 14,80<br />
- gebratene Kürbisstreifen / Kerne 16,80<br />
- mit Backhendl in Kürbispanade 16,80<br />
- mit 4 Stk. Black Tiger Garnelen 17,90<br />
Beilagensalat mit Hausdressing 5,50<br />
Vegetarisch<br />
Pappardelle „Kürbis „ 17,80<br />
Rucola / Mozzarella /Cherrytomate<br />
Veggi -Burger 17,80<br />
Hausgemachtes Gemüsepatti / Tomatenscheiben/<br />
Gewürzgurke / Käse<br />
mit frittierten Kartoffelscheiben<br />
Kürbislasagne 14,80<br />
Hokkaidokürbis / Lauchzwiebel / Käse<br />
Hausgemachte Kaspressknödel 14,80<br />
Tomatensoße / Rucola
Fisch<br />
Zanderfilet „ natur gebraten „ 21,80<br />
Kartoffel - Kürbisragout / Gemüse<br />
Lachsschnitte „ natur gebraten „ 16,80<br />
Rahmwirsing / Cherrytomaten / Kartoffeln<br />
Geflügel<br />
Hähnchencurry 16,80<br />
Basmatireis / Gemüse<br />
Chicken -Teriyaki – Bowl 16,80<br />
Salat / Basmatireis / Gurke /Tomate<br />
Zwiebel /Sesam/ Hähnchenstreifen<br />
Portion ½ Ente 18,80<br />
Reibeknödel / Gemüse / Blaukraut<br />
Vom Rind<br />
Zwiebelrostbraten 24,80<br />
mit frittierten Kartoffelscheiben / Gemüse<br />
Hans´l Burger 17,80<br />
Speck / Tomatenscheiben<br />
Gewürzgurken / Zwiebel / Käse / frittierte Kartoffelscheiben
Wild<br />
Rosa gebratener Rehrücken 32,80<br />
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse<br />
Rehbraten 19,80<br />
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse<br />
Hirschgulasch 18,80<br />
Spätzle / Semmelknödel / Blaukraut / Gemüse<br />
Schwein<br />
Schweineschnitzel „Wiener Art“ 14,80<br />
Pommes frites / Preiselbeeren / Ketchup<br />
Hütten - Cordon bleu 19,80<br />
Speck / Zwiebel / Brie / Süßkartoffelpommes / Preiselbeeren<br />
Für die kleinen Gäste<br />
Schweineschnitzel mit Pommes / Ketchup 7,80<br />
Fischstäbchen mit Pommes / Ketchup 7,80<br />
Spätzle mit Bratensoße 5,50<br />
Semmelknödel mit Bratensoße 5,50<br />
Portion Pommes mit Ketchup 5,50<br />
Außerdem immer Sonntags<br />
Ofenfrische Schweinshax´n 12,80 und Schweinebraten 13,80<br />
mit frischem Krautsalat
Desserts<br />
Schokoküchlein 8,80<br />
1 Kugel Vanilleeis / Sahne<br />
Kürbiskernparfait 8,80<br />
Sahne /Kerne /Öl<br />
Kaiserschmarn 9,80<br />
1 Kugel Vanilleeis / Sahne<br />
Bananensplit 7,80<br />
Vanilleeis mit heißen Himbeeren 7,80<br />
Affogato 3,90<br />
Espresso mit Vanilleeis<br />
Bitte beachten sie auch unsere<br />
Kuchenauswahl aus der Kuchentheke
Unsere Brotzeiten<br />
Schweizer Wurstsalat 9,80<br />
in Essig und Öl, mit Zwiebeln und Emmentaler<br />
Bayr. Wurstsalat 8,80<br />
in Essig und Öl mit Zwiebeln<br />
2 Paar Wiener 6,50<br />
mit Semmel<br />
1 Paar Debreziner 5,50<br />
mit Meerrettich und Semmel<br />
1 Paar Weißwürste 5,80<br />
mit Hausmachersenf und Brezen<br />
Brotzeitbrettl 12,80<br />
mit Wurst und Käse,<br />
reichlich garniert<br />
Portion Obatzter mit Zwiebeln 10,80<br />
mit Brotkorb<br />
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,<br />
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.
Biere<br />
Hacklberg Urtyp-Hell Flasche 0,5 l 3,20<br />
Hacklberg Urtyp-Hell vom Fass 0,25 l 2,10<br />
Hacklberg Urtyp-Hell vom Fass 0,5 l 3,20<br />
Hacklberg Pilsner Flasche 0,33 l 3,30<br />
Hacklberg Dunkel Spezial Flasche 0,5 l 3,50<br />
Hacklberg Dunkles Weizen Flasche 0,5 l 3,50<br />
Hacklberg Leichtes Weizen Flasche 0,5 l 3,50<br />
Hacklberg Hefeweizen vom Fass 0,5 l 3,50<br />
Alkoholfreies Weizen Flasche 0,5 l 3,50<br />
Alkoholfreies Bier Flasche 0,5 l 3,50<br />
Radler 0,25 l 2,10<br />
Radler 0,5 l 3,30<br />
Russenhoibe 0,5 l 3,50<br />
(Weizenbier + Zitronenlimo)<br />
Weizen-Cola 0,5 l 3,50<br />
Goashoibe 0,5 l 5,50<br />
(Dunkel Bier + Cola + Kirschlikör)
Alkoholfreie Getränke<br />
0,2 l o. 0,4 l<br />
Zitronenlimonade 2,10 | 3,30<br />
Orangenlimonade 2,10 | 3,30<br />
Cola 2,10 | 3,30<br />
Spezi 2,10 | 3,30<br />
Tafelwasser 1,90 | 3,00<br />
Apfel-, Orangen- oder Johannisbeersaft<br />
2,30 | 3,90<br />
...als Schorle 2,10 | 3,30<br />
Coca Cola Light 0,33 3,50<br />
Adelholzener still / prickelnd 0,25 2,70<br />
Adelholzener still / prickelnd 0,75 5,20
<strong>Stemplinger</strong><br />
offene Weine<br />
Weißweine… 1/8 l 1/4 l<br />
Bacchus halbtrocken 3,50 6,50<br />
QbA Franken, Wgt. Fröhlich Escherndorf<br />
feinblumig, gelbe Äpfel, saftig, animierend<br />
Riesling trocken 3,00 5,50<br />
QbA Rheinhessen – Wgt. G.G. Huff Nierstein<br />
gut eingebundene Säure, fruchtig, schönes Mundgefühl<br />
Chardonnay Bischofskreuz trocken, 3,50 6,50<br />
QbA Pfalz, Wgt. Pfaffmann<br />
grüngelbe Farbe, Aprikose & Melone, vollmundig, weich und anhaltend<br />
Silvaner trocken 3,50 6,50<br />
QbA Franken, Juliusspital Würzburg<br />
feine Mineralik, Aromen von Birnen, saftig und trinkanimierend<br />
Grüner Veltliner trocken 2,80 5,50<br />
Landwein Niederösterreich, Wgt. Haslinger<br />
Hauswein – resch, erfrischend, süffig<br />
Rosé 1/8 l 1/4 l<br />
Spätburgunder Weißherbst, mild, 3,00 5,50<br />
QbA Württemberg, Weingärtner Cleebronn,<br />
schöner fruchtiger „Gute Laune-Rosé
Rotweine…<br />
1/8 l 1/4 l<br />
Trollinger & Lemberger, halbtrocken 3,00 5,50<br />
QbA Württemberg, WG Cleebronn Güglinger - Heuchelberg<br />
sehr trinkig, fruchtig elegant<br />
Zweigelt trocken 2,50 5,00<br />
Landwein Niederösterreich, Wgt. Haslinger<br />
Hauswein rot – würzig, feine Kirschnote<br />
Gianni Tessari 3,50 6,50<br />
DUE – Rotwein-Cuvée IGT Veneto Italien<br />
würzige, sinnliche Cuvée aus Merlot & Cabernet Sauvignon<br />
Weinschorlen…<br />
Weinschorle weiß, rot oder rosé 0,5 l 6,50<br />
Weinschorle klein 0,25 l 4,00<br />
(Spritzer weiß, rot oder rosé)<br />
Sekt…<br />
Glas Sekt Schloss Trier 0,1 l 2,80<br />
trocken oder halbtrocken<br />
Piccolo Schloss Trier 0,2 l 5,50<br />
trocken oder halbtrocken, Layat
Flaschenweine 0,75 l<br />
Weißweine<br />
Silvaner Gutswein trocken, 21,50<br />
QbA Franken Juliusspital Würzburg<br />
Gelbe Birne, Apfel, saftig und animierend<br />
Scheurebe halbtrocken, 22,50<br />
QbA Franken, Juliusspital Würzburg<br />
duftig und süffig mit den Aromen von exotischen Früchten,<br />
lebendige Frische<br />
Riesling Niersteiner Hipping trocken 21,50<br />
QbA Rheinhessen, Weingut G.G. Huff Nierstein<br />
Toplage „vom Roten Hang“ – fruchtbetont mit saftiger Länge<br />
Sauvignon blanc Bischofskreuz trocken 23,50<br />
QbA Pfalz Wgt. Pfaffmann<br />
Stachelbeere, ein Hauch rosa Grapefruit, hellgrün funkelnder Wein,<br />
klar, unbeschwert und trotzdem voller Spannung<br />
Grauburgunder Silberberg -S- trocken, 24,50<br />
QbA Pfalz, Wgt. Pfaffmann Nase von Honigmelonen,<br />
Birnen, Limetten, Apfel. Am Gaumen füllig, saftig, hochelegant,<br />
feiner Schmelz, zartes Spiel, enorme Spannung und ein langer Nachhall.
Riesling „Stoakammerl“ trocken, 22,50<br />
QW Kamptal Weingut, Engelbrecht Etsdorf, Kamptal<br />
Eleganter, feingliedriger leichter Riesling, viel Genuss!<br />
Grüner Veltliner Steinfeder trocken, 21,50<br />
Domäne Wachau<br />
Frisch, duftig und lebendig, ein Wein mit großem Trinkspass!<br />
Grüner Veltliner Eichbühel Reserve, 26,50<br />
DAC Kremstal, Fink Krustetten<br />
Helles Grüngelb, gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegante<br />
Textur, feine Fruchtsüße, viel Reifepotential<br />
Weißburgunder Schlossberg, 24,50<br />
DAC Wagram, Wgt. Ecker<br />
Bukett von gelben Früchten, zart nussige Aromen, fein abgestimmt,<br />
herzhaft und zupackend, ausgewogen und vollmundig im Abgang!<br />
ROSÉ<br />
Lemberger Weißherbst -M- trocken, 19,50<br />
QbA Württemberg, WG Cleebronn<br />
Feiner Duft nach Erdbeeren und Himbeeren charakterisiert<br />
diesen harmonischen Rosé<br />
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,<br />
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.
Rotweine<br />
Dreiviertel Chatorouge feinherb, 19,50<br />
QbA Württemberg, WG Cleebronn<br />
Im Duft mit reifer Pflaume, Sauerkirschkompott und würzigen Waldbeeren.<br />
Trinkt sich mit Zug und Saftigkeit.<br />
Zweigelt Exklusiv, 20,50<br />
QW NÖ, Engelbrecht Kamptal<br />
Granatrot, feine Kirschnote, fruchtig, voll und samtig<br />
Chianti 25,50<br />
DOCG Giobatta Toskana, Italien<br />
Kräftiges Rubinrot mit violettem Schimmer, vegetabile Noten und Duft<br />
nach roten Früchten, gute Struktur, weich im Trunk, harmonisch<br />
mit frischem Abgang<br />
Norte Roble 21,50<br />
Bodega Inurrieta -Navarra Spanien<br />
Lebendige Nase, Aromen nach roten Früchten und Veilchen, sehr überzeugend
Kaffee<br />
Tasse Kaffee 2,40<br />
Haferl Kaffee 3,30<br />
Espresso 2,20<br />
Doppelter Espresso 3,70<br />
Haferl Cappuccino 3,50<br />
Milchkaffee 3,00<br />
Latte Macchiato 3,50<br />
Glas Tee 2,50<br />
Heiße Schokolade... 2,90<br />
... mit Rum (2 cl) 4,50<br />
Informationen über Allergene in unseren Speisen und Getränken,<br />
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.
Deafs na a<br />
Schnapserl sa…?<br />
Penninger`s Spezialitäten<br />
Bärwurz 2,50<br />
Blutwurz 2,50<br />
Marille 3,50<br />
Haselnuss 3,50<br />
Bergkirsche 3,50<br />
Waldbeere 3,50<br />
Williams Birnen Brand 3,50<br />
Obstler mit Williams Birne 3,50<br />
Haselnuss Likör 2,50<br />
Marillen Likör 2,50<br />
Kirsch Likör 2,50<br />
Lusenhexe (Heidelbeer Likör) 2,50<br />
Longdrinks<br />
Lillet Wild Berry 4,80<br />
Aperol Sprizz 4,80<br />
Hugo 4,80<br />
Gin Tonic 6,90