Thermenland Magazin, April 2018

GENUSS &ERLEBEN
Sarah Wieder kocht für die Obst-
Pflücksalat, Radieschen und
Schulkinder lieben knackiges „Grünzeug“ auf
ihrem Pausenbrot,besonders wenn sie es selbst
gegärtnerthaben.5amTag hat hierfür eine tolle
Beetidee für Kinder entwickelt.Erwachsene dürfen
natürlich auch mitmachen. Wie einfach das
funktioniert, zeigt das „5 am TagBeet“ mit vielen
Tipps und Ideen für den Schulgarten oder ein
eigenes Beet zu Hause. Mit den Anbautipps der
5amTag-Gärtner geht das kinderleicht. Und die
Köchin Sarah Wiener hat zwei leckere Rezepte
beigesteuert für alle, die Lust haben, den Kochlöffel
zu schwingen.
Frisch aus dem „5 am TagBeet“
Schnittlauch, Radieschen, Pflücksalat, Kohlrabi
und Erdbeeren–diese fünfleckeren Sachen finden
im „5 am TagBeet“ ihren Platz. Los geht es
Ende März, wenn die Kinder Schnittlauch inihr
Beet säen. Ganz eifrige kleine Gärtner fangen
dann bereits an, im Blumenkasten auf der
Fensterbank Pflücksalat und Kohlrabi-Setzlinge
zu ziehen.ImApril folgt die Aussaat von Radieschen.
Jetzt heißt esetwas abwarten, bis Ende
April der vorgezogene Pflücksalat gesetzt wird.
In der Zwischenzeit müssen die Kinder regelmäßig
gießen und nach den zarten Pflänzchen
Aktiv für gesundes Essen: Sarah Wiener bereitet bei der Präsentation der Kampagne „5amTag“ mit den
Kindern ein Kohlrabi-Carpaccio.
Foto: 5amTag
schauen, bis nach wenigen Wochen als erstes
der Pflücksalat und die Radieschen erntereif
sind. Aber es wird noch weiter
gepflanzt: Ende April,
Anfang Mai kommen die
Erdbeersetzlinge in den
gelockerten, frisch gedüngten
Boden, Ende Mai,
Anfang Juni folgt der Kohlrabi.
zu sein“, erläutert Sabine Lauxen, Sprecherin
des Vorstands des 5amTag e.V.
AucheinfacheGerichtelassen sichmit der Ernte
aus dem „5 am TagBeet“ zubereiten –inder
Schule oder zu Hausemit Eltern undGeschwistern.
Wie wäre eszum Beispiel mit einem feinen
Kohlrabi-Carpaccio oder einem Quark mit
frisch gepflückten Erdbeeren? Die bekannte
Köchin Sarah Wiener hat sich diese leckeren
Rezepte ausgedacht.
Vielseitig: Ideen fürs
Schul-Pausenbrot
„Mmmh, riecht das lecker!“
–Kinder greifen gerne zu,
wenn sie ihr Pausenbrot mit
eigenen Kräutern, Gemüse
oder Salat anrichten können.
Dazu brauchen sie nur einige
Schnitten Brot oder Brötchen,
etwas Wurst, Käse
oder einen pikanten Brotaufstrich.
Jetzt kommen noch
frische Kräuter, Radieschen
oder knackige Salatblätter
dazu, die die Kinder mit
zusätzlichen Nährstoffen versorgen.
„Kinder brauchen –
wie Erwachsene –jeden Tag
fünf Handvoll Obst und
Gemüse, umgut mit Vitaminen
und Mineralien versorgt
Trickreich: Alle Sinne überraschen
Ein schlichtes Pausenbrot ist zu langweilig? Kein
Problem. Mit etwas Phantasie und Geschick
können Kinder mit einfachen Mitteln einen ganz
besonderen Snack für die Pause kreieren: Das
Zauberwort heißt „Hochstapeln“. Hier werden
kleine belegte Brothappen aufeinandergelegt
und durcheinen Zahnstocher zusammengehalten.
Ganz nachLust und Laune könnendie kleinen
Brote immer abwechselt mit Minitomaten
und kleinen Paprika „aufgespießt werden“. Jetzt
fehlt nurnochein witziger Name für dasessbare
Pausenkunstwerk: Pausenturm,Gaumenhopser
oder …
@Info: Umfangreiche Tipps undAnleitungen für
Pausenbrot-Beete, Gesundes am Arbeitsplatz
und vieles mehr rund um die Gesunden Fünf
gibt’s zum Download unter:
www.5amtag.de/wissen/downloads/
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