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Spargeln im Hotel Waldhaus

frischer Braunschweiger

frischer Braunschweiger Stangenspargel Spargelcremesuppe mit Sahnehaube € 4,50 ***** kleine Portion frischer Braunschweiger Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln € 9,80 ***** Portion frischer Braunschweiger Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln € 12,90 Beilagen nach Wahl: Rührei € 3,50 Hähnchenbrustfilet € 6,50 Schweinefilet € 7,90 Schweineschnitzel € 5,90 roher oder gekochter Schinken € 5,90 Räucherlachs € 5,90 roher und gekochter Schinken und kleines Schnitzel € 8,90

Mettbällchen mit Spargelrahmgemüse, Salzkartoffeln 12,50 € ***** Spargelgratin „ Französisch“(350g) frischer Braunschweiger Stangenspargel gratiniert mit Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse, Salzkartoffeln 18,90 € ***** Spargelgratin „ Venezia“ (350g) frischer Braunschweiger Stangenspargel gratiniert mit Parmaschinken, Gorgonzola und Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 19,90 € ***** frischer Stangenspargel (350g) an gebratenem Lachssteak mit Bärlauchpesto Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 21,90 €

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