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GastroGuide FS 2018

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HELFERLEIN AM ROST<br />

Der <strong>GastroGuide</strong> präsentiert witzige Grill-Gadgets<br />

Grill-Gadgets erleichtern nicht nur die Zubereitung des Grillguts, sondern können sogar<br />

entscheidend Einfluss auf den Geschmack nehmen. Andere wiederum helfen bei großen<br />

und kleinen Grill-Problemen oder sind einfach ein nettes Extra, um einen Abend mit<br />

Freunden abzurunden.<br />

CAMPFIRE POPCORN MAKER<br />

1<br />

Ob über offenem Feuer oder auf dem Grill: Der Popcorn Maker aus Aluminium leitet die Hitze effektiv<br />

weiter und lässt den Mais in drei bis sechs Minuten poppen. Ein Teleskopgriff und ein Griff aus hitzestabilem<br />

Kunststoff sorgen dafür, dass man sich nicht verbrennt. Der Topf bietet genügend Platz für<br />

800 Milliliter Popcorn-Mais, aus dem nach dem Erhitzen rund 3,5 Liter Popcorn werden.<br />

gesehen bei grillfuerst.de<br />

AXTSCHLAG FLAMMLACHSBRETT<br />

In Skandinavien ist es lange Tradition, den Lachs auf einem geneigten Brett über<br />

dem Feuer zu braten. Hierzulande gibt es den Flammlachs vor allem auf Volksfesten.<br />

Axtschlag bringt diese Zubereitungsweise jetzt an den heimischen Grill. Ein 50 Zentimeter<br />

langes und 2,5 Zentimeter dickes Kirschholzbrett gibt ein feines Aroma bei<br />

der Zubereitung an den Lachs ab. Ein durchdachtes Befestigungssystem erlaubt es,<br />

das Brett an Feuerschalen oder am Grillrost zu befestigen und stufenlos zu neigen.<br />

Dadurch gelingt der Flammlachs auch zuhause perfekt.<br />

gesehen bei grillstar.de<br />

2<br />

ORIG. HANDWERK 1901 STEAK-FETT BY MARCO HAAG<br />

3<br />

Fleischermeister Marco Haags Geheimrezept für das perfekte Steak: Das<br />

exklusiv aus dem Brust- und Schulterbereich gewonnene Steak-Fett von<br />

Florian Webers Braun-Vieh aus der Eifel ist bis 260 Grad erhitzbar und<br />

raucht nicht. Dadurch ist es ausgezeichnet zum Braten von Steaks, Burgern<br />

und mehr geeignet. Aus einem Rind werden lediglich 50 Gläschen<br />

Steak-Fett gewonnen. gesehen bei Fleischerei Haag, Ruwer<br />

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