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6 d’Isarwinkler

URSPRÜNGLICH, FRECH, ORIGINELL UND BODENSTÄNDIG Geschichten, Porträts und Interviews von der Jachenau bis Dietramszell – von Bad Heilbrunn bis Reichersbeuern

GASTRO Im Isarwinkel

GASTRO Im Isarwinkel Einkehrtipps Das Tölzer Land bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die Auswahl ist groß. Je nach Gusto und Budget hat man die Wahl zwischen bayrischen Schmankerln, mediterraner oder Gourmetküche. Der Isarwinkel bietet mit seinen zahlreichen Freizeitmöglichkeiten viele Möglichkeiten um zu genießen, abzuschalten und Kraft zu tanken. Guten Appetit! 114

Rote Bete-Dip mit Kartoffelecken 1 kg festkochende Kartoffeln, 2 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer Rote Bete-Dip: 150 g gekochte Rote Beten, 1–2 Knoblauchzehen, 100 g Naturjoghurt (10 %), Salz, Pfeffer, evtl. Kümmel Die Kartoffeln gründlich waschen und, je nach Größe, vierteln oder achteln. Mit dem Öl und den Gewürzen mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 40 bis 45 Min. bei 180 °C (160 °C Heißluft) backen. Dabei ab und zu durchmischen. In der Zwischenzeit die Roten Beten in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und würfeln. Mit den Roten Beten, dem Joghurt und den Gewürzen pürieren. Den Dip mit den Kartoffelecken servieren. Rezept von „Die Hauswirtschafterei“ www.diehauswirtschafterei.de Gscheidhaferl: Der Dip kann auch mit Fetakäse zubereitet werden und passt dann sehr gut zu Pellkartoffeln; mit Meerrettich verfeinert schmeckt er bestens zu Matjes. Beim Dannerer Kaffä · Kuacha · Brotzeitn Tannern 32 1/2 83676 Jachenau Tel. 08043/918889 Öffnungszeiten: 4. Mai bis 28.Oktober 2018 Fr, Sa, So, 11−18 Uhr Die reiche Auswahl an Brotzeiten, Suppen und hausgemachten Kuchen und Torten lockt die Gäste zum Dannerer. „Denn wir backen genauso, wie die Mama uns das gelernt hat!“ 115