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Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 48

Kantini, Jungfernmühle, Superfoods, Fräulein Fiona, Dînette, eat!berlin, Porzellan, Schwein, Knieper, Garcon Guide, Café im Literaturhaus, Kaviar, Forellenhof Rottstock, Claudia Schoemig, Berliner Marktnischen, Red Spring Vodka, Foodmarket

LOKALTERMIN Kantini im

LOKALTERMIN Kantini im Bikini Mit Kantini haben wir eine aufregende kulinarische Destination geschaffen, die es so bisher in Berlin noch nicht gibt. Das Angebot der 13 Gastronomien aus zehn verschiedenen Ländern auf einem 1.800 Quadratmeter großen Areal entspricht dem internationalen Zeitgeist in Sachen unkomplizierter Ernährung und unkompliziertem Genuss. Deshalb sind wir zuversichtlich, dass sich das Kantini als Ort des guten, authentischen Geschmacks in der kulinarischen Szene der Stadt schnell als feste Größe etablieren wird. Antje Leinemann, Geschäftsführerin, Bikini Berlin Alle unsere Ideen für die Gestaltung des Kantini drehten sich darum, hier eine Wohlfühllandschaft zu schaffen – anstelle einer weiteren Berliner Shabby-Chic-Welt eine visuelle und real-soziale Erlebniswelt. Dafür stehen die Loggia mit dem Panoramafenster zum Zoo, eine großzügige Sofalandschaft, verschiedene Sitztreppen, Schaukeln mit Blick zum Erdgeschoss, ungewöhnliche Materialkombinationen und experienceorientierte Installationen. Auch Farben und Pflanzen stehen für Lebensfreude und Genuss. Werner Aisslinger, Architekt und Designer, Designstudio Aisslinger 22 GARÇON

Kantini im Bikini LOKALTERMIN Wir haben uns gesagt, wo ‚Berlin schnabuliert‘, da darf die Currywurst nicht fehlen. Zum Einen, weil sie vor 69 Jahren nicht weit von hier – in Herta Heuwers Wurstbraterei am Stuttgarter Platz, Kaiser-Friedrich-/Ecke Kantstraße – ‚erfunden‘ wurde; zum Anderen, weil sie ein weltweit bekanntes Berliner Original ist und zum Dritten, weil eine leckere Currywurst eine gute Alternative zu den vegetarischen und veganen Angeboten hier im Kantini ist. Benjamin Thompson, Geschäftsführer, Currywurst Company Was ist in unserer Ernährung das Wichtigste? Unserer Meinung nach ist es das Wissen darum, was unser Körper wirklich braucht. Darauf gründet sich unser kulinarisches Konzept, das Sie sich als eine Art Baukasten vorstellen müssen. Das Kantini im Bikini-Haus mit seiner besonderen Atmosphäre sehen wir als total geeigneten Ort für unser Konzept. Aber was rede ich: Kommen Sie, kombinieren Sie und probieren Sie. Jelena Braun, Geschäftsführerin, frai Neo Canteen GARÇON 23

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