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Thymian Der Vielfältige

Thymian Der Vielfältige Der würzige Thymian als Tausendsassa! Der würzige Thymian ist ein richtiger Tausendsassa. Sein Duft weckt innere Bilder von südländischer Wärme, leckerer Pasta mit Tomatensoße, einem gemütlichen Gläschen Wein mit Freunden und Meeresrauschen. Wie viele Gewürzpfl anzen wirkt er positiv auf die Verdauung, weshalb er gerne zum Würzen von fetten Speisen verwendet wird. Als Teekraut mit Heilwirkung ist der Thymian schon seit der Antike bekannt. Er hilft sehr erfolgreich gegen Atemwegserkrankungen und Entzündungen im Mund- und Rachenbereich. Beim Verräuchern verströmt Thymian einen kräftigen und warmen Rauch, der Selbstvertrauen, Mut und Zuversicht vermittelt. ... und noch ein weiterer Grund, weshalb der Thymian in keinem Garten fehlen sollte: er ist äußerst pfl egeleicht. Er liebt die Sonne und kann Trockenheit gut vertragen. Interessant zu wissen ist auch: die unliebsamen Schnecken meiden intensiv duftende Kräuter, wie Thymian, Salbei, Knoblauch, Liebstöckel, Majoran, Bohnenkraut und Kamille und können somit auch als „Barriere-Pfl anze“ in Form einer Beetabgrenzung gepfl anzt werden. Echter Thymian Thymus vulgaris winterhart Höhe/Breite: 15/20 cm Blüte: hellviolett, Mai bis Juni Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet - Sammelzeit: Sommer Mit den gehackten, frischen oder getrockneten Blättern werden Fleisch, Sugos, Gemüse, Salate und Suppen gewürzt. Thymian ist eine Eisenpfl anze. Wer an Eisenmangel leidet, sollte diese zu den häufi g verwendeten Gewürzen aufnehmen. Thymian Rezepttipp nach Siegrid Hirsch Thymian- Hustensirup Für jeden Tag wird die Menge frisch zubereitet. 1 EL Bienenhonig mit 1 TL Thymian (=gemörsertes, getrocknetes Kraut) vermengen, dazu etwa 1/4 Liter schwarzen Johannisbeersaft mischen. Über den Tag verteilt stamperlweise trinken. Sehr gut für Kinder mit hartnäckigem Husten. Gewürz-Thymian Thymus herba-barona winterhart Höhe/Breite: 15/20 cm Blüte: rosa bis hellviolett, Mai bis Juni Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet Sammelzeit: Sommer Ursprüngliche Thymianart aus Sardinien und Korsika. Das würzige Aroma liegt zwischen Kümmel, Thymian und Kreuzkümmel, sehr wertvoll als Fleischgewürz. Ein paar frische Blättchen einfach auf Käse- oder Wurstbrot - herrlich! Ingwer-Thymian Thymus species winterhart Höhe/Breite: 15/40 cm Blüte: zartrosa, Juni bis Juli Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet - Sammelzeit: Sommer Das ungewöhnliche Ingweraroma dieses Thymians zeigt sich erst richtig, wenn man damit kocht. Für die asiatische Küche ist dieser Thymian besonders geeignet. Auch ein Tee aus frischen Thymianblättern, ist bei Erkältungskrankheiten gut. 20

Thymian Der Vielfältige Kokos-Thymian Thymus species winterhart Höhe/Breite: 15/40 cm Blüte: rosa, Juni bis Juli Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet Sammelzeit: Sommer Ein kriechender Thymian mit exotischer Geruchsnote. Der leichte Anfl ug von Kokos-Aroma harmoniert mit asiatischen Gerichten sehr gut. Blühender Thymian beliebt bei Biene & Co Wenn Thymian blüht feiern die Bienen ein Fest. Kaum sind die Blüten offen, wimmelt es nur so von hungrigen Bienen. Diese Blütenteppiche stellen eine wichtige Nahrungsquelle dar und helfen den Insekten ihre Waben zu füllen. Machen Sie Kinder darauf aufmerksam, dass blühende Kräuter gerne von Bienen besucht werden! Orangen-Thymian Thymus fragrantissimus winterhart Höhe/Breite: 20/20 cm Blüte: rosa-hellviolett, Mai bis August Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet - Sammelzeit: Sommer Thymian wird gerne frisch verwendet, er behält aber auch getrocknet und eingefroren sein Aroma. Auf trockenen und mageren Böden entwickelt sich das besondere Aroma besonders gut. Hervorragend für wohltuende Tees bei Erkältungen. Zitronen-Thymian Thymus citriodorus winterhart Höhe/Breite: 20/30 cm Blüte: rosa-hellviolett, Mai bis August Boden, Standort: normaler, gut durchlässiger Gartenboden, sonniger Standort Was wird verwendet: Blätter frisch und getrocknet - Sammelzeit: Sommer Thymian wird gerne frisch verwendet, er behält aber auch getrocknet und eingefroren sein Aroma. Auf trockenen und mageren Böden entwickelt sich das besondere Aroma besonders gut. Hervorragend für wohltuende Tees bei Erkältungen. Thymianwein: aus dem Kräuter-Rezeptbuch von Siegrid Hirsch Man gießt über 1 Teil Kraut 5 Teile guten Weißwein und lässt die Mischung bis zu 7 Tage bei Zimmertemperatur stehen. Anschließend abseihen und täglich 1 Glas trinken. Vor allem die Volksheilkunde betrachtet den Thymian als ein Frauenkraut. Durch seine krampfl ösenden Fähigkeiten kann der Thymian Menstruationskrämpfe lindern. Er kann auch die Menstruation fördern und den Zyklus regulieren. Da er außerdem östrogenartige Substanzen enthält, ist der Thymian eine hilfreiche Pfl anze gegen Wechseljahrsbeschwerden. Achtung! Thymian sollte nicht in grossen Mengen während der Schwangerschaft eingenommen werden. 21