Spargeln im Hotel Waldhaus
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frischer Stangenspargel<br />
aus dem Braunschweiger Land<br />
Spargelcremesuppe mit Sahnehaube<br />
€ 4,50<br />
*****<br />
kleine Portion<br />
frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />
mit zerlassener Butter,<br />
Sauce Hollandaise,<br />
Salzkartoffeln<br />
€ 9,80<br />
*****<br />
Portion frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />
mit zerlassener Butter,<br />
Sauce Hollandaise,<br />
Salzkartoffeln<br />
€ 12,90<br />
Beilagen nach Wahl:<br />
Rührei<br />
€ 3,50<br />
Hähnchenbrustfilet<br />
€ 6,50<br />
Schweinefilet<br />
€ 7,90<br />
Schweineschnitzel<br />
€ 5,90<br />
roher oder gekochter Schinken<br />
€ 5,90<br />
Räucherlachs<br />
€ 5,90<br />
roher und gekochter Schinken und<br />
kleines Schnitzel<br />
€ 8,90
Mettbällchen mit Spargelrahmgemüse,<br />
Salzkartoffeln<br />
13,50 €<br />
*****<br />
Spargelgratin „ Französisch“(350g)<br />
frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />
gratiniert mit Kochschinken, Sauce Hollandaise<br />
und Käse, Salzkartoffeln<br />
19,90 €<br />
*****<br />
Spargelgratin „ Venezia“ (350g)<br />
frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />
gratiniert mit Parmaschinken, Gorgonzola<br />
und Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln<br />
19,90 €<br />
*****<br />
frischer Stangenspargel (350g)<br />
an gebratenem Lachssteak mit Bärlauchpesto<br />
Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln<br />
21,90 €