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Spargeln im Hotel Waldhaus

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frischer Stangenspargel<br />

aus dem Braunschweiger Land<br />

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube<br />

€ 4,50<br />

*****<br />

kleine Portion<br />

frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />

mit zerlassener Butter,<br />

Sauce Hollandaise,<br />

Salzkartoffeln<br />

€ 9,80<br />

*****<br />

Portion frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />

mit zerlassener Butter,<br />

Sauce Hollandaise,<br />

Salzkartoffeln<br />

€ 12,90<br />

Beilagen nach Wahl:<br />

Rührei<br />

€ 3,50<br />

Hähnchenbrustfilet<br />

€ 6,50<br />

Schweinefilet<br />

€ 7,90<br />

Schweineschnitzel<br />

€ 5,90<br />

roher oder gekochter Schinken<br />

€ 5,90<br />

Räucherlachs<br />

€ 5,90<br />

roher und gekochter Schinken und<br />

kleines Schnitzel<br />

€ 8,90


Mettbällchen mit Spargelrahmgemüse,<br />

Salzkartoffeln<br />

13,50 €<br />

*****<br />

Spargelgratin „ Französisch“(350g)<br />

frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />

gratiniert mit Kochschinken, Sauce Hollandaise<br />

und Käse, Salzkartoffeln<br />

19,90 €<br />

*****<br />

Spargelgratin „ Venezia“ (350g)<br />

frischer Braunschweiger Stangenspargel<br />

gratiniert mit Parmaschinken, Gorgonzola<br />

und Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln<br />

19,90 €<br />

*****<br />

frischer Stangenspargel (350g)<br />

an gebratenem Lachssteak mit Bärlauchpesto<br />

Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln<br />

21,90 €

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