weinkarte - ONO by Steffen Henssler
weinkarte - ONO by Steffen Henssler
weinkarte - ONO by Steffen Henssler
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Misosuppe<br />
Edamame<br />
Marschländer Gemüse vs Black Tiger „Tempurastyle“<br />
Mango, Mentsuyu, <strong>Henssler</strong>mayonnaise<br />
Kokossuppe „Spicy & Sour“<br />
Lachstatar, Mizunaöl<br />
Tempura Softshellcrab<br />
Yakitori<br />
Hähnchenspieß<br />
Wasser und Land<br />
Umami-Beef, Jacobsmuschel, Rauch vom grünen Tee<br />
Shabu-Shabu „Ono Style“<br />
Jalapeño-Ponzu, Iberico, Shiitakefond<br />
Offener Raviolo vom Premium Lachs<br />
Coppa di Parma, Yuzusorbet, Dashigelée<br />
Tataki vom Hamachi „Peperonikruste“<br />
Quinoa, Maiscreme, rote Zwiebel, Koriander<br />
Japanischer Garten<br />
Yellowfin Tuna, Shiso, Dashicreme, Roter Senf, Shiitakeerde<br />
Carpaccio vom Tuna „Blackend“ Version 2012<br />
Sashimi vom Loup de mer<br />
Tomatenbutter, gegrilltes Gemüse, Wildkräuter<br />
Marinierter Rettich „vegetarisch“<br />
starters<br />
3,50 €<br />
5,00 €<br />
10,00 €<br />
8,00 €<br />
12,50 €<br />
8,50 €<br />
14,50 €<br />
13,50 €<br />
13,00 €<br />
13,00 €<br />
13,50 €<br />
13,00 €<br />
12,50 €<br />
8,00 €
main<br />
Hähnchenbrust „Tandori Style“<br />
mit Jasminreis, Wokgemüse und Joghurtdip<br />
Teriyaki<br />
vom Zander mit Kartoffel-Avocadopüree<br />
„Black Cod“<br />
marinierter Kabeljau, Saikyo Miso<br />
Folgende Speisen inklusive einer Kartoffelbeilage, Gemüse oder Salat und einer Sauce.<br />
Dorade<br />
vom Grill<br />
Lachs „Rare“<br />
vom Grill<br />
Tunasteak „Blackend“ oder „Rare“<br />
vom Grill<br />
Umami-Beef „Tenderloin“<br />
vom Grill<br />
BEILAGEN<br />
Schnittlauchpüree, Kartoffel 5x5, Avocado-Zwiebel „Croquettes“<br />
Kartoffel-Magnum, Shiitake Risotto<br />
SAucE<br />
Trüffel-Ponzu, Mentsuyu, geräucherte „beurre blanc“, Miso-Kräuterbutter, Spicy Lemon Dip<br />
GEmüSE / SALAt<br />
Daikon, Gemüseceviche, Ono Gemüsegarten,<br />
grünes Currygemüse mit Wasserkresse, Gartensalat mit Hausdressing<br />
desserts<br />
Schokoladenvariation<br />
Gebratenes Milchschokoladeneis<br />
Milch & Karamel<br />
Hausgemachtes Eis<br />
13,50 €<br />
14,50 €<br />
22,50 €<br />
18,00 €<br />
19,50 €<br />
23,50 €<br />
25,00 €<br />
8,50 €<br />
8,00 €<br />
8,50 €<br />
6,00 €
SAShImI<br />
Lachs<br />
Tuna<br />
Hamachi<br />
Loup de mer<br />
Sashimi Mix<br />
mAKI<br />
Kappa Maki<br />
Sake Maki<br />
Lachsrolle<br />
Teka Maki<br />
Tunarolle<br />
Avocado Maki<br />
California Maki<br />
Spargel Maki<br />
Kampyo Maki<br />
normal<br />
groß<br />
19,50 €<br />
21,50 €<br />
25,00 €<br />
18,00 €<br />
19,00 €<br />
25,00 €<br />
3,50 €<br />
4,50 €<br />
4,50 €<br />
4,00 €<br />
4,00 €<br />
4,50 €<br />
3,50 €<br />
NIGIRI jE 2 StücK<br />
Lachs<br />
Tuna<br />
Unagi<br />
T0bikko Gunkan<br />
Ebi<br />
Tempura Spargel<br />
Avocado<br />
Kaiserspargel<br />
Paprika<br />
NIGIRI „NEW StYLE“<br />
Hamachi „Greek-Style“<br />
Lachs „Nussbutter“<br />
Tuna „Teriyaki“<br />
Jacobsmuschel<br />
Orangen-Miso<br />
Butterfisch<br />
Onion, Ponzu<br />
3ér Variation<br />
sushi<br />
5,00 €<br />
6,00 €<br />
6,50 €<br />
6,50 €<br />
5,50 €<br />
4,50 €<br />
4,00 €<br />
4,00 €<br />
4,00 €<br />
8,00 €<br />
6,50 €<br />
7,00 €<br />
7,00 €<br />
6,50 €<br />
10,00 €
sushi<br />
SpEcIAL RoLLS<br />
Chicken Teriyaki<br />
Chicken, Avocado, Gurke,<br />
Sesam<br />
Crispy Shrimp Roll<br />
Tempura Shrimp, Gurke,<br />
Avocado, Haussauce<br />
California Roll<br />
Crabmeat, Gurke, Avocado,<br />
Haussauce, Sesam<br />
Spicy Tuna Roll<br />
Scharf gewürzter Tuna, Gurke,<br />
Haussauce, Sesam<br />
Lachs Roll<br />
Lachs, Gurke, Avocado, Haussauce,<br />
Tobikko<br />
Tuna Roll<br />
Tuna, Gurke, Avocado, Haussauce,<br />
Tobikko<br />
Spider Roll<br />
Softshellcrab, Rettich, Gurke,<br />
Avocado, Masagoaioli<br />
Neo Tokyo Roll<br />
Unagi, Wasabitobikko, Ika, Avocado,<br />
Mentsuyu, Shiso<br />
Double Crunch<br />
Hamachi, Koriandermayonnaise, Crispy<br />
Zander, Tempura Pimiento, Gurke, Avocado<br />
Hellboy Roll<br />
Peperoni Tempura, Spicy Pankogarnele,<br />
Avocado, Gurke, Paprika<br />
Handrolle<br />
Handrolle<br />
Handrolle<br />
Handrolle<br />
Handrolle<br />
Handrolle<br />
8,50 €<br />
4,00 €<br />
9,50 €<br />
5,00 €<br />
8,00 €<br />
4,00 €<br />
8,50 €<br />
4,50 €<br />
8,00 €<br />
4,00 €<br />
8,00 €<br />
4,00 €<br />
13,50 €<br />
11,50 €<br />
11,50 €<br />
10,00 €<br />
Pure Nature<br />
Avocado, Gurke, Tempura Spargel,<br />
Paprika, Beete, Kohlrabi<br />
Hot Wheels<br />
Kalbsfilet, Enoki, Avocado, Wakametapenade,<br />
Crabmeat Tempura, Kimchisauce<br />
Bhudda Roll<br />
Butterfisch, Trüffelbutter, Avocado,<br />
Gurke, Crispy Jacobsmuschel<br />
Terminator Roll<br />
Hummer, Avocado, Tempura Kohlrabi,<br />
gratinierte Sudachimayonnaise<br />
Spicy Tuna Tempura<br />
mIxEd<br />
<strong>ONO</strong>-Mix I<br />
1 Special Roll, Tempura Garnele, Sashimi<br />
<strong>ONO</strong>-Mix II<br />
1 Maki Rolle, 2 Special Rolls,<br />
Tempura Garnele, Nigiri, Sashimi<br />
<strong>ONO</strong>-Mix III<br />
2 Maki Rollen, 4 Special Rolls,<br />
Tempura Seafood, Nigiri, Sashimi<br />
<strong>ONO</strong> Pure Nature Mix 1 „vegetarisch“<br />
3 verschiedene Nigiri, 1 Maki Rolle,<br />
1 Special Roll, Gemüse Tempura<br />
<strong>ONO</strong> Pure Nature Mix 2 „vegetarisch“<br />
6 verschiedene Nigiri, 2 Maki Rollen,<br />
2 Special Rolls, Gemüse Tempura<br />
8,50 €<br />
12,50 €<br />
11,50 €<br />
13,50 €<br />
9,50 €<br />
17,00 €<br />
42,50 €<br />
76,50 €<br />
19,00 €<br />
39,50 €
ApERItIF<br />
Martini<br />
Dry, Bianco, Rosso<br />
Sherry Dry<br />
Williams und Humbert<br />
Campari Orange<br />
Campari Soda<br />
Gin Tonic<br />
Vodka Lemon<br />
Prosecco Spumante<br />
Exra dry, Val´d Oca<br />
Prosecco mit Aperol<br />
Aperol Spritz<br />
Champagner<br />
Duval Leroy<br />
Champagner Rosé<br />
Duval Leroy<br />
Ruinart Champagner<br />
„R“, Brut<br />
Ruinart Champagner<br />
Brut Rosé<br />
5 cl<br />
5 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
0,1 l<br />
0,75 l<br />
0,1 l<br />
0,2 l<br />
0,1 l<br />
0,75 l<br />
0,1 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
4,50 €<br />
6,50 €<br />
7,00 €<br />
6,00 €<br />
8,00 €<br />
8,00 €<br />
5,60 €<br />
38,00 €<br />
7,00 €<br />
7,50 €<br />
9,50 €<br />
60,00 €<br />
10,50 €<br />
65,00 €<br />
80,00 €<br />
95,00 €<br />
cocKtAIL<br />
getränke<br />
Ono Fusion<br />
Prosecco, Ingwer, Minze<br />
Ono Fusion<br />
alkoholfrei<br />
Ono Saketini<br />
Ingwer Vodka, Sake<br />
BIER<br />
Becks<br />
Pils, Gold, Lemon<br />
Alkoholfrei<br />
SAKE<br />
Sake<br />
warm<br />
Premium-Sake<br />
kalt<br />
SoFt dRINKS<br />
Coca-Cola<br />
Coca-Cola light<br />
Fanta<br />
Sprite<br />
Schweppes<br />
Bitter Lemon, Tonic Water,<br />
Ginger Ale<br />
Kombucha<br />
0,1 l<br />
0,25 l<br />
6 cl<br />
0,33 l<br />
0,33 l<br />
0,2 l<br />
0,3 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,25 l<br />
7,50 €<br />
6,00 €<br />
8,00 €<br />
3,50 €<br />
3,50 €<br />
6,00 €<br />
9,00 €<br />
8,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,50 €
getränke<br />
SäFtE uNd SchoRLEN<br />
Apfel<br />
Orange<br />
Apfelschorle<br />
Cranberryschorle<br />
Rhabarberschorle<br />
Tomate<br />
KAFFEE uNd tEE<br />
Espresso<br />
Kaffee<br />
Doppelter Espresso<br />
Cappuccino<br />
Latte macchiato<br />
Grüner Tee<br />
Schwarzer Tee<br />
Ingwertee<br />
Jasmintee<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
3,00 €<br />
2,20 €<br />
2,50 €<br />
4,00 €<br />
3,40 €<br />
4,00 €<br />
2,50 €<br />
2,50 €<br />
3,50 €<br />
2,50 €<br />
WASSER<br />
Mit/Ohne Kohlensäure<br />
dIGEStIF<br />
Fernet-Branca<br />
Averna<br />
Sambuca<br />
Molinari<br />
Amaretto<br />
Disaronno<br />
Vodka<br />
Bazic<br />
Gin<br />
Bombay Sapphire<br />
Grappa<br />
Nonino Chardonnay<br />
Obstbrand<br />
Etter, diverse<br />
Cognac<br />
Rémy Martin<br />
Brandy<br />
Cardenal Mendoza<br />
Whisky<br />
Johnny Walker Red Label<br />
Ingwer Geist<br />
Gansloser<br />
Haselnuss Geist<br />
Gansloser<br />
0,25 l<br />
0,75 l<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
4 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2 cl<br />
2,00 €<br />
3,90 €<br />
5,50 €<br />
6,00 €<br />
6,00 €<br />
6,00 €<br />
6,50 €<br />
6,50 €<br />
6,00 €<br />
7,50 €<br />
9,00 €<br />
6,00 €<br />
8,00 €<br />
8,00 €<br />
8,00 €
oFFENE WEISSWEINE<br />
2011 Riesling trocken<br />
Franz Künstler, Rheingau, Deutschland<br />
2011 Grüner Veltliner trocken<br />
Bründlmayer, Kamptal, Österreich<br />
2011 Grauburgunder<br />
Weinhaus Joachim Heger, Baden, Deutschland<br />
2010 Chardonnay<br />
Ochagavia, Valle de Casablanca<br />
oFFENE RotWEINE<br />
2010 Blason de San Juan<br />
Rodegas O. Fournier, Riberu del Duero, Spanien<br />
2010 Matura<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
Studier, Pfalz, Deutschland<br />
jahrgangsänderungen vorbehalten<br />
<strong>weinkarte</strong><br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,2 l<br />
0,75 l<br />
0,2 l<br />
0,75 l<br />
0,2 l<br />
0,75 l<br />
5,50 €<br />
5,40 €<br />
5,60 €<br />
6,50 €<br />
24,00 €<br />
6,50 €<br />
24,00 €<br />
6,60 €<br />
24,00 €
<strong>weinkarte</strong><br />
WEISSWEINE<br />
2011 Cuvée S<br />
Sauvignon Blanc/ Silvaner<br />
Gunderloch, Rheinhessen, Deutschland<br />
2011 Riesling trocken<br />
Dr. Loosen, Mosel, Deutschland<br />
2011 Bio Riesling Jacobus<br />
Peter Jakob Kühn, Rheingau, Deutschland<br />
2011 Riesling Ono<br />
Gunderloch, Rheinhessen, Deutschland<br />
2011 Weissburgunder<br />
Bassermann Jordan, Pfalz, Deutschland<br />
2011 Grauburgunder oktav<br />
Kabinett trocken<br />
Weinhaus Joachim Heger, Baden, Deutschland<br />
2011 Sancerre le Chene du Roy AC<br />
Domaine Patrick Girault, Loire, Frankreich<br />
2011 Weißer Burgunder & Chardonnay<br />
Karl H. Johner, Baden, Deutschland<br />
2010 Riesling Hochheimer Stielweg<br />
„Alte Reben“, Künstler, Rheingau, Deutschland<br />
jahrgangsänderungen vorbehalten<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
23,50 €<br />
24,00 €<br />
26,00 €<br />
26,00 €<br />
26,00 €<br />
32,50 €<br />
32,00 €<br />
36,50 €<br />
42,50 €
RoSÉWEIN<br />
2011 Spätburgunder rosé<br />
Kabinett trocken,<br />
Bergdolt, Pfalz, Deutschland<br />
2011 Wittmann Rosé<br />
Wittmann, Rheinhessen, Deutschland<br />
RotWEINE<br />
2010 Phaia „Die Wildsau“<br />
J.L.Wolf, Pfalz, Deutschland<br />
2008 Rioja Crianza<br />
Sierra Cantabria, Spanien<br />
2007 Château Fabre Gasparets<br />
Corbiéres, Frankreich<br />
2009 Rosso di Montalcino D.O.C.<br />
Capanna, Toskana, Italien<br />
2000 Chateau Arnauld Cru Bourgeois<br />
Haut Medoc, Frankreich<br />
<strong>weinkarte</strong><br />
0,2 l<br />
0,75 l<br />
6,20 €<br />
23,50 €<br />
28,00 €<br />
27,50 €<br />
28,50 €<br />
36,50 €<br />
37,50 €<br />
54,00 €<br />
jahrgangsänderungen vorbehalten WIR AKZEPTIEREN VISA & EC-KARTE<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l<br />
0,75 l
Change language