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Auch für Ihre Feierlichkeit zu Hause bieten wir Ihnen eine vielfältige

Auswahl an Speisen. Wir freuen uns daher, Ihre Festlichkeit

mitgestalten zu dürfen. Nachfolgend haben wir einige Angebote

für Sie zusammengestellt.

SIe HAbeN eIgeNe IdeeN? KeIN Problem.

Alle menüs und buffets lassen sich INdIvIduell nach Ihren

Wünschen verändern - von gutbürgerlich bis international.

geschirr: Hochwertiges einweggeschirr (sehr stabil)

mit ansprechender optik

• pro gedeck (messer, gabel, Teller, Serviette) ................0,40 €

• Porzellan-geschirr auf Anfrage

unsere Preise gelten pro Person und verstehen sich als Abholpreise

inklusive 7% mehrwertsteuer. bei zusätzlichen dienstleistungen

(Servicepersonal, geschirrleihe inkl. Abwasch) erhöht

sich die mehrwertsteuer von 7% auf 19%.

lieferservice in Westoverledingen 8,00 €, außerhalb

Westoverledingens auf Anfrage.

Wir bitten Sie die Partyservicebehältnisse gereinigt innerhalb von

drei Tagen zurückzubringen.

Zu weiteren Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur verfügung.

Ihre Familie Cramer und Team

PArTySuPPeN uNd eINTöPFe

0,5ltr +baguette

Käsesuppe 3,50 €

gyrossuppe 3,50 €

gulaschsuppe 4,00 €

Partysuppe 3,50 €

Chilli Con Carne mit baguettebrot und brötchenkorb 5,50 €

ostfriesche erbsensuppe, mit mettwurst und Speck 5,00 €

ostfriesische bohnensuppe mit mettwurst und Speck 5,00 €

TyPISCH oSTFrIeSISCH

Grünkohl

mit luftgetrockneten mettenden, Kohlpinkel, Kasseler und luftgetrocknetem

bauchfleisch, Salzkartoffeln und Senf

Preis pro Person 9,00 €

Zusätzlich mit bratkartoffeln 9,50 €

Snirtje nach Art des Hauses

mit leckerer Snirtjesauce, rotkohl, Salzkartoffeln

und pikanter beilage

Preis pro Person 9,50 €

Zusätzlich mit bratkartoffeln 10,00 €

Mild gesalzenes Pökelfleisch

mit Senfsauce nach Art des Hauses und meerrettichsauce,

Speckbohnen, Salzkartoffeln und pikanter beilage

Preis pro Person 10,00 €

Zusätzlich mit bratkartoffeln 10,50 €


Folgende Fleischspezialitäten stehen zur Auswahl:

Jungschweinsbraten, Kasselerbraten, gepökelter Schweinebraten,

Zigeunerbraten, Pariser Zwiebelbraten, Kräuterbraten, Spießbraten,

backschinken, Putenrollbraten, zarter rinderbraten, deftige

rindsrouladen, Hähnchenbrustfilet in rahm oder Currysauce,

gyros in metaxasauce, Sahnegeschnetzeltes, Schweineschnitzel

und Hackbällchen

Menü 1

ostfriesische Festtagssuppe mit eierstich und Spargel

gemischte bratenplatte mit 3 Sorten Fleisch nach Wahl,

gemüse der Saison, Salzkartoffeln und gratin, Salatauswahl

vanille- und Schokocreme .............................................. 13,00 €

Menü 2

rahmsuppe nach Wahl

Schweinemedaillons, Hähnchenbrust im Schinkenkleid

und rindsrouladen, Champignons in rahm, bratensauce,

gemüse der Saison, Salzkartoffeln, Kartoffel-lauchgratin

und eine Salatauswahl

Schokocreme, bourbon-vanille-Creme und rote grütze .. 14,50 €

Menü 3 / Hauptgang

gemischte bratenplatte

3 Sorten Fleisch nach Wahl, gemüse der Saison, Salzkartoffeln,

Kartoffelgratin und eine Salatauswahl ............................. 10,00 €

generell stellen wir Ihnen Hauptgang und dessert in buffetform zusammen.

möchten Sie Ihr menü am Tisch servieren, sprechen Sie uns an.

TyPISCH PArTyServICe

Pfannengyros mit Zwiebeln, bratkartoffeln und djuvecreis,

Krautsalat, Tzaziki und Stangenbaguette ........................... 7,50 €

Panierte Schweineschnitzel (250g) mit bratkartoffeln und

gratin, Salatauswahl ........................................................ 6,00 €

Tamas Empfehlung

Pikante dönerpfanne, Pfannengyros mit Zwiebelringen,

Kartoffel-gemüseauflauf, bratkartoffeln und djuvecreis, Auswahl

an hausgemachten Salaten, Tzaziki mit baguettebrot ........ 9,00 €

Backschinken

mild gepökelter backschinken mit leckeren bratkartoffeln und

Kartoffelgratin, große Salatatswahl z.b. Krautsalat, möhrensalat,

bunter bohnensalat, griechischer bauernsalat und Porreesalat in

rahm, Tzaziki und baguettebrot ....................................... 8,50 €

Steenfelder Brutzelpfanne (pro Person 500g Frischgewicht)

mit Schweine- und Putenfleisch pikant gewürzt,

Zwiebeln und Champignons, djuvecreis und

Kartoffelgratin, Krautsalat und bunter bohnensalat,Tzatziki,

würzige grillsauce und baguettebrot ................................ 8,50 €

Partybuffet

Warm: Spießbraten mit geschmorten Zwiebeln, Partyschnitzel

mit Zigeunersauce und Chickenwings, knusprige bratkartoffeln,

Kartoffel-gemüse-gratin, Salatauswahl

Kalt: Spargelröllchen, Hackbällchen und Hähnchennuggets,

Käse- und Salamiwürfel mit Weintrauben, verschieden

gefüllte Wraps, matjesauswahl mit Zwiebeln, Tzatziki,

baguette, Schwarzbrot und butter .................................. 10,50 €


WArme buFFeTS ab 10 Personen

Buffet 1

Würziger Zigeunerbraten, pikante Knabberrippchen, panierte

Schweineschnitzel, Hackbällchen und Hähnchen-Cordonbleus,

Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, bratkartoffeln und Kartoffelgratin,

Salatauswahl ......................................................... 9,50 €

Buffet 2

Pikante dönerspieße, Hacksteaks mit Fetakäse, mild gepökelter

backschinken und gyros in metaxasauce,

djuvecreis, Kartoffelgratin und bratkartoffeln, Salatauswahl,

Tzaziki und baguette ...................................................... 10,00 €

Buffet 3

gebratene Hähnchenbrust mit Spargel, lauch und Sauce Hollandaise

überbacken, Sahnegeschnetzeltes mit frischen Champignons,

panierte Schweineschnitzel, kleine Frikadellen und

würziger Zigeunerbraten, gemüse der Saison, bratkartoffeln und

Kartoffelauflauf, Auswahl an hausgemachten Salaten ...... 11,00 €

Buffet 4

Herzhafte rindsrouladen, Schweinemedaillons mit frischen

Champignons in rahmsauce, Hähnchenbrustfilet in fruchtiger

Currysauce und panierte Schweineschnitzel, gemüseauswahl,

bratkartoffeln, Petersilienkartoffeln und Curryreis, Auswahl an

hausgemachten Salaten und baguette ............................ 12,00 €

Buffet 5 ab 25 Personen inklusive lieferung

medaillons vom Schweinefilet mit frischen Wiesenchampignons

in einer leichten Sauerrahmsauce, Hähnchenbrustfilet mit Parmaschinken

umhüllt an Sauce bernaise, Tranchen von der lammkeule

mit feinen Aromen in madeirasauce, Herzhafte rindsrouladen,

gebratene Filets von Flusslachs und Steinbeißer auf einem

gemüsebett mit geschwenkten muscheln und Weißweinsauce,

feine gemüseauswahl mit bohnen im Schinkenkleid,

Safranreis, Kartoffel-Champignonauflauf mit feinen Kräutern und

gorgonzola überbacken, butterkartoffeln und Schupfnudeln mit

Zwiebelschmalz, eine Auswahl an hausgemachten Salaten mit

baguettebrot und butter ................................................. 17,00 €

Steenfelder Dorfplatte

Pikanter Schweinsbraten mit

Hack gefüllt in einer pikanten

Paprikasauce, panierte Hähnchenschnitzel, Partyfrikadellen

und gyros mit Zwiebeln und Käse

überbacken, bratkartoffeln und Kartoffel-Schinkengratin,

Krautsalat, bohnensalat und

hausgemachter Tzaziki mit baguettebrot ...........9,00 €


Schlemmerbuffet 1

backschinken, Panierte Schweineschnitzel und Sahnegeschnetzeltes,

Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise,

bratkartoffeln, Kartoffelgratin und butterreis

Kalt: Auswahl an hausgemachten Salaten, matjesauswahl vom

brett, variation von räucherfischen, rustikale Käseauswahl mit

frischem obst, Spargelröllchen und kleine Hackbällchen

Schokoladencreme und götterspeise mit vanillesauce ..... 13,00 €

Schlemmerbuffet 2

rindsrouladen und Jungschweinsbraten, Schweinefilet mit

frischen Champignons in rahm, Hähnchenbrustfilet in fruchtiger

Currysauce, gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise, bratkartoffeln,

Salzkartoffeln, Kartoffel-Schinkenauflauf und butterreis,

Kalt: erlesene Fischplatten mit geräuchertem lachs, Forellenfilet,

räuchermakrelen und matjesvariationen mit frischen Zwiebeln

feine Käseauswahl mit frischem obst garniert, Spargel-Schinkenröllchen,

kleine Frikadellen und Hähnchennuggets,feiner landschinken

an Honigmelone, Partyrötchen, Schwarzbrot und butter

dessert:

rote grütze mit vanillesauce,

Schokoladencreme und Cappuccinocreme

Preis pro Person ............................................................. 16,00 €

Ab 50 Personen ............................................................. 15,50 €

Schlemmerbuffet 3 „Rund ums Mittelmeer“

Parmaschinken an Honigmelone

Tapas: backpflaumen im Speckmantel, garnelen mit Knoblauch,

marinierter Schafskäse mit oliven

hausgemachter Anti-Pasti-Salat mit frischem Ciabatta

Warm: Schweinelendchen „Toskana“ mit Tomaten und basilikum

in rahm, variation von gebratenen mittelmeerfischen auf frischen

gemüsen, „griechischer Fleischtopf“ mit Zwiebeln und Paprika

pikant gewürzt, Tranchen von der Hähnchenbrust mit Speck und

Champignons belegt und mit Camembert überbacken,

Provencialische Sauce, rosmarinkartoffeln mit Kräuterdipp,

bunte bandnudeln mit Pesto verfeinert, Kartoffel-Zucciniauflauf

mit Parmesan

griechischer bauernsalat, frische blattsalate mit französischem

dressing, Tomate-mozzarella, brotauswahl und butter

dessert: Spanische orangencreme, griechischer obstsalat mit

Honig und gerösteten mandeln,Tiramisucreme mit löffelbiscuit

...................................................................................... 17,50 €


Schlemmerbuffet 4 „Gala“ ab 40 Personen

Warm: Zarte rumpsteaks in einer feinen Pfeffersauce,

medaillons vom Schweinefilet mit Wiesenchampignons in

rahmsauce, Hähnchenbrust im Schinkenkleid, auf pikantem

lauchgemüse mit Sauce bernaise, Filets vom Flusslachs und

Steinbeißer mit muscheln und Shrimps an einer feinen Hummer-

Cognacsauce, feine gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise,

Kartoffel-Champignonauflauf mit Parmesanhaube, butterkartoffeln

und röstkartoffeln, mandelreis

Salatauswahl: griechischer bauernsalat, feiner lauchsalat mit

Früchten in rahm, Krautsalat, Tomate mit mozzarella,

frische blattsalate mit Frenchdressing und baguettebrot

Kalt: erlesene Fischplatten mit geräuchertem emsaal, räucherlachs,

Sherrymatjes mit Zwiebeln, ganze lachsforelle mit meerrettichsahne,

variation von makrelen und greetsieler Krabbenfleisch

Internationale Käseauswahl mit frischem obst garniert,

gourmetgläser mit mariniertem Hummerkrabben,

dazu reichen wir Partybrötchen, butter und diverse kalte Saucen

dessert: Hausgemachte Waldbeerengrütze mit bourbonvanilleschaum,

Kokos-mandelcreme, mousse au Chocolat mit

mariniertem obst .......................................................... 23,50 €

inklusive geschirr, lieferung und Personal am buffet

Hochzeitsbuffet

ostfriesische Festtagssuppe am buffet serviert

rindsrouladen und gepökelter Schweinerücken unter der Honigkruste,

bratensauce, Tranchen von der Hähnchenbrust mit feinen

Früchten in Currysauce, medaillons vom Schweinefilet mit frischen

Wiesenchampignons in rahmsauce, panierte Schnitzel

gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln,

bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Kartoffelgratin, butterreis,

dazu reichen wir eine Auswahl an hausgemachten Salaten

und brot und butter

dessert: Friesische rote grütze mit vanillesauce, Herrencreme

mit Überseerum verfeinert, Schokoladencreme mit gerösteten

mandeln und Cappuccinocreme

Staffelpreis

Ab 40 Personen ........................................................... 16,00 €

Ab 80 Personen ........................................................... 15,50 €

Ab 120 Personen ........................................................... 14,50 €

inklusive geschirr, lieferung und Personal


gemISCHTe broTPlATTe

gemischte brotsorten belegt mit Wurst, Schinken,

Salami und Schnittkäse

4 halbe Scheiben pro Person ............................................. 3,60 €

je weitere Scheibe ............................................................ 0,90 €

mit Fisch, Camembert u.s.w. ............................................. 1,20 €

CANAPeeS (pro Person 8 Stück)

belegt mit geräuchertem Schinken, Salami, kleinen mettbällchen,

Camembert, Frischkäse, geräuchertem lachs, greetsieler Krabben

und matjes ...................................................................... 7,00 €

gemISCHTe KAlTe PlATTe

Canapees mit Camenbert, Frischkäse, geräuchertem lachs, greetsieler

Krabben und matjes, Kleine Schnitzel, mettbällchen und

Hähnchennuggets, luftgetrocknete mettwurst, Spargel-Schinkenröllchen

und Weintrauben, bunt garniert ........................... 8,00 €

KAlTeS buFFeT (ab 20 Personen)

erlesene Fischplatten mit lachs, makrele, Forelle und greetsieler

Krabben, matjesvariationen mit frischen Zwiebeln, internationale

Käseauswahl mit frischem obst, weißer Spargel mit Kochschinken

umhüllt, kleine Hackbällchen, minischnitzel und Hähnchencrossies,

Tomate-mozzarella, gourmetgläser gefüllt mit marinierten Hummerkrabben,

pikantem geflügelsalat und Thunfischsalat,

Kartoffelsalat, Nudelsalat und Porreesalat in rahm, Partybrötchen,

baguettebrot und butter

Preis pro Person ............................................................. 12,50 €

Flying BuFFet

(alles mundgerecht und ohne besteck zu essen, ideal für

empfänge, Stehpartys oder für die besondere Feier)

Kleine Hackbällchen, Hähnchennuggets, Pumpernickel mit Frischkäse,

Wraps wahlweise mit Thunfisch oder Salat und Käse gefüllt,

Kleine Frühlingsrollen mit Asia-dipp, lachsröllchen mit meerrettich,

pikante Hähnchenspieße mit fruchtigem dipp, Pflaume im

Speckmantel, dominosteine mit gouda und Schwarzbrot,

Canapees mit Spargel-Schinkenröllchen, greetsieler Krabben

und Parmaschinken mit Honigmelone, gourmetgläser gefüllt mit

Krabbencocktail, marinierten Hummerkrabben, matjestatar und

pikantem Käsesalat, hausgebackene minibrötchen

...................................................................................... 14,50 €

HAlbe belege bröTCHeN

(ideal für die Frühstückspause oder als Imbiss für besprechungen

mindestabnahme 20 halbe brötchen und 4 Stück pro Sorte)

belegt mit

Frischwurst, Salami, Kochschinken, Schnittkäse oder geräuchertem

Schinken, bunt garniert ...........................................Stück 1,20 €

mett mit Zwiebel, Tomate-mozzarella, Weichkäse, Frischkäse oder

matjes, bunt garniert ..............................................Stück 1,50 €

räucherlachs, Forellenfilet, greetsieler Krabbensalat, Parmaschinken

an Honigmelone, bunt garniert .........................Stück 2,00 €


grIllbuFFeT

Würstchen und Krakauer, Nackensteaks, Hacksteaks,

Hähnchenbrust und bauchscheiben, Kartoffel- und Nudelsalat,

rohkostsalate, Senf, Ketchup und Tzaziki, bagettebrot und

Kräuterbutter inkl. grill und Holzkohle ............................ 10,00 €

(7% mwst.)

mit Koch am grill ........................................................... 11,50 €

(19% mwst.)

FISCHmeNÜ/buFFeT

gebratene Filets von lachs, Zander und Steinbeißer auf einem

gemüsebett, Hummersauce, Speckwürfel, Salzkartoffeln und

remoulade, große Salatauswahl ..................................... 14,00 €

vorSuPPeN

rindfleischsuppe .............................................................. 1,80 €

Hühnersuppe ................................................................... 1,80 €

Kartoffelcremesuppe ........................................................ 2,00 €

Cremesuppe .................................................................... 2,00 €

(Spargel- blumenkohl, brokkoli, Champignon, Tomate)

eINZelPreISe

rückenschnitzel 100g ........................................ 1,40 €

oberschalenschnitzel 250g .......................................... 3,20 €

Frikadelle 125g ......................................... 1,40 €

Kotelett 250g ........................................ 2,80 €

Hähnchenschnitzel 150g .......................................... 1,70 €

Nuggets 250g .......................................... 3,00 €

Knabberrippchen ca. 200g .......................................... 2,50 €

Schweinehaxe 700g .......................................... 4,80 €

Antipasti-Auswahl

und/oder Tapas mit

frischem Ciabatta

...... ab 3,50 € p.P.

beIlAgeN

bratkartoffeln ................................................................... 2,00 €

Kartoffelgratin .................................................................. 2,00 €

gemüse der Saison ........................................................... 2,00 €

Salatauswahl .................................................................... 1,50 €

Kartoffelsalat ................................................................... 2,00 €

Nudelsalat ....................................................................... 2,00 €

Jägersauce ....................................................................... 0,80 €

Zigeunersauce .................................................................. 0,80 €

bratensauce ..................................................................... 0,60 €

Champignonrahmsauce .................................................... 1,10 €

Ideal auch als ergänzung zu Ihrem buffet

hausgemachter Tzatziki 200g mit Baguette ...........2,20 €

Hinweis: Alle Preise gelten pro Portion.

FleISCHPlATTeN

Snirtje & Sauce ................................................................. 6,50 €

Schnitzel & Hackbällchen, Hähnchenschnitzel,

Nuggets, Zigeunerbraten .................................................. 5,00 €

gemischte bratenplatte (drei Sorten Fleisch) mit Sauce ...... 6,80 €

deSSerTS (ab 10 Portionen)

Cremedessert

(vanille, Schokolade, Zitrone, grieß, Karamell) ................... 1,60 €

götterspeise mit vanillesauce ........................................... 1,60 €

Festtagsdessert (Herrencreme, Cappuccino, eierlikör,

Kokos-mandel, bourbon vanille) ....................................... 1,80 €

Hausgemachte rote grütze mit vanillesauce ..................... 1,80 €

Tiramisucreme mit löffelgebäck ........................................ 2,00 €

mousse au Chocolat ......................................................... 2,30 €

Frischer obstsalat mit gerösteten mandelsplittern ............. 2,50 €


SPEziAliTäTEn AuS DEM WOK

frisch vor ihren Augen zubereitet!

geniessen Sie Schweine-, Puten- und rindfleisch mit frischen

gemüsen in verschiedenen variationen

• Süß-Sauer

• Sweet Chili

• Indonesisch

• Soja und Knoblauch

...und vieles mehr!

dazu reichen wir basmatireis

und chinesische Nudeln.

Preis nach Absprache

SPEziAliTäTEn vOM GRill

am gast zubereitet, auf den

Punkt gegart und frisch serviert,

z.b. saftige rumpsteaks,

Spare-ribbs und Chicken-Wings

KnuSPRiGER BAcKfiScH

aus der großen Pfanne

fRiScHE cHAMPiGnOnS aus der großen Pfanne

frisch am buffet zubereitet mit

Knoblauch- & Cocktailsauce und brot

unsere Spezialitäten live zubereitet bieten wir Ihnen in der regel

bei buffets ab 40 Personen.

Sie brauchen Theke, Stehtische, Kühlwagen oder getränke?

gerne sind wir Ihnen dabei behilflich!

Auch in dekorationsfragen stehen wir Ihnen zur Seite.

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