Vitogaz Grillrezept Flammkuchen
Matthias Glarner ist “dr Chönig am Grill”. Als solcher grilliert der Schwingerkönig von 2016 nicht nur die Klassiker, sondern gern auch mal etwas Ungewöhnliches. Zum Beispiel einen Flammkuchen. Ob herzhaft oder süss – der König liebt sie in allen Varianten.
Matthias Glarner ist “dr Chönig am Grill”. Als solcher grilliert der Schwingerkönig von 2016 nicht nur die Klassiker, sondern gern auch mal etwas Ungewöhnliches. Zum Beispiel einen Flammkuchen. Ob herzhaft oder süss – der König liebt sie in allen Varianten.
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Dr Chönig am Grill<br />
Die besten <strong>Grillrezept</strong>e vom Schwingerkönig 2016<br />
Zucchini <strong>Flammkuchen</strong><br />
4 Personen<br />
Vorbereitung: 15 Minuten<br />
Grillieren: 20 Minuten<br />
indirekt 160 °C<br />
bei geschlossenem Deckel<br />
Einkaufsliste<br />
2 <strong>Flammkuchen</strong>teige<br />
2 grüne Zucchini<br />
2 gelbe Zucchini<br />
230 g geriebener Mozzarella<br />
60 g Kürbiskernen<br />
2 EL Olivenöl<br />
120 g grünes Pesto<br />
2 Bund Petersilie<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
1. Pizzastein für 10 Minuten bei 220 °C vorheizen.<br />
2. Teig mit dem Pesto dünn bestreichen.<br />
3. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren<br />
und in sehr dünne, halbmondförmige Scheiben schneiden.<br />
4. Mit Mozzarella sowie Zucchini belegen und mit Salz und<br />
Pfeffer würzen. Anschliessend mit Olivenöl beträufeln.<br />
5. Teig auf dem heissen Pizzastein für ca. 20 Minuten grillieren.<br />
6. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, putzen<br />
und grob hacken.<br />
7. Den fertigen <strong>Flammkuchen</strong> mit Kürbiskernen<br />
und Petersilie garnieren.<br />
Tipp<br />
Wer nicht auf Fleisch verzichten kann oder will,<br />
legt noch Schinken- oder Speckwürfel drauf.<br />
VITOGAZ Switzerland AG / www.vitogaz.ch