Nooz Magazin "Eis begehrt" 07/2018

WWW.BRANDNOOZ.DE AUSGABE 07/2018
NOOZ
Probier was Neues
Magazin
MIT BRANDNOOZ NEUE PRODUKTE & TRENDS ERLEBEN
1€
unverbindliche
Preisempfehlung
unser Bücherregal
Das liest brandnooz im Sommer
KAFFEEWELTMEISTER ITALIEN
Unser neuer Produkttest für Kaffeeliebhaber
Ein Hoch auf Bier!
Die besten Biergärten Berlins
EIS BEGEHRT
Eigene Kreationen für heiße Sommertage

IM HEFT | 3
LYSHOLM N 52
– LATEST INNOVATION WITHIN NORWEGIAN AQUAVIT
Fotos: Shutterstock/Kerdkanno (Titel), kaisorn
Liebe Noozies,
Sommer, Sonne, gute Laune: In dieser NOOZ Ausgabe
wird es in unserer Rezepterubrik eiskalt und oberlecker.
Wir präsentieren original Ben & Jerry`s Eisrezepte zum Selbermachen
und können gar nicht genug davon bekommen
bei den aktuellen Temperaturen. Auch unsere Ausflüge in
die Biergärten Berlins haben für Erfrischung und Abkühlung
gesorgt.
Wer in der heißen Jahreszeit nicht auf den morgentlichen
Kaffee verzichten möchte, hat jetzt die Möglichkeit sich
bei unserem neuesten Produkttest mit Pellini zu bewerben.
Drei unterschiedliche Sorten Premiumespresso stehen in
den Startlöchern und warten darauf von euch getestet zu
werden.
Auch versorgt uns Sally mit einer erfrischenden Torte
und einem absolut leckeren Gnocchi-Gericht, bei dem die
Sauce in 15 Minuten servierfertig ist! Und überraschend
und lecker geht es weiter, denn tatatataa: Unsere Sommer
Box ist da. Und mit ihr tolle Produkte, die wie gemacht
sind für einen Ausflug ins Freibad oder einen Kurzurlaub
auf Balkonien – am besten mit einem Buch, das unsere
Redaktion empfohlen hat.
Wir essen jetzt erst mal ein Eis und ihr?!
& das brandnooz Team
Herausgeber
NOOZ Magazin
S. 4
S. 6
S. 8
S. 12
S. 16
S. 30
S. 33
S. 34
INHALT
Unsere Nooz
Pellini Vorbericht
Produkt Nooz
Blogschau
Willkommen in Sallys Welt!
Mhm... Rezepte
Selfmade-Eis
Unsere Empfehlung
Sommerbücher
Unterwegs
Berliner Biergärten
Nooz Gewinnspiel
Wir verlosen
5 FRECHE FREUNDE
Familien-Kochbücher.
Vorschau &
Impressum

UNSERE NOOZ | 5
250
Tester
gesucht
Das Testpaket
Fotos: Pellini, Shutterstock/Catarina Belova, Elena Veselova
Es ist wieder so weit: Ein neuer Produkttest
steht in den Startlöchern und wartet auf eure
Bewerbungen. Passend zum Sommer entführen
wir euch gemeinsam mit Pellini in die
aromatische Espressowelt Italiens. Denn wer
denkt bei einem vollmundigen Espresso nicht
automatisch an den letzten Toskana-Urlaub
samt mediterranem Lebensgefühl? Das 1922
bei Verona gegründete Familienunternehmen
Pellini hat sich der Perfektion des italienischen
Espressos verschrieben. Unsere Tester dürfen
diesen Qualitätsanspruch mit jedem Schluck
der direkt im Ursprungsland selektierten Rohkaffees
genießen.
Dein Testpaket
EINLADUNG
ZUM KAFFEETRINKEN
Unser neuer Produkttest reist mit 250 Testern
geschmacklich zu den besten Kaffees Italiens –
mediterranes Lebensgefühl auf Knopfdruck!
Pellini spendet den ausgewählten Testern mit
drei verschiedenen Sorten Premiumespresso
in der praktischen Kapselform für Nespresso ®
kompatible Maschinen die volle Bandbreite
des kleinen Wachmachers mit dem großen
Geschmack. Fruchtig-mild und edel im Geschmack
soll die Sorte TOP die Kaffeepausen
unserer Tester bereichern. In eine ganz eigene,
geheimnisvolle Geschmackswelt entführen
die MAGNIFICO Kapseln mit ihrem intensiven,
vollmundigen Aroma und sind gleichzeitig mild
und bekömmlich. Für den anspruchsvollen
Kaffeegenießer punktet die Sorte ABSOLUTE
mit ihrem luxuriösen Aroma und Noten von
Haselnuss und dunkler Schokolade. Alle drei
Mischungen bestehen aus 100 % Arabicabohnen,
die Kaffeeliebhaber weltweit als eine der
edelsten Bohnen wertschätzen. Um den Kaffeegenuss
zelebriert zu vollenden, erhalten alle
Tester neben den Premiumkapseln außerdem
jeweils eine original Pellini Espressotasse.
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Du trinkst Kaffee mit
Leidenschaft, besitzt eine
Nespresso ® kompatible
Kapselmaschine und
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einer von 250 Testern in
die Welt italienischen Espressos! Haben
wir dich als Tester ausgewählt, kannst du
dich nicht nur auf dein Testpaket freuen,
sondern außerdem auf den Gewinn des
Fotowettbewerbs. Unter allen Einsendungen
verlosen wir eine De’Longhi EN500,
die sich nicht nur durch ihre durchdachten
Funktionen, sondern auch mit ihrem edlen
weißen Design auszeichnet.
*Markenzeichen eines Unternehmens, das nicht in Verbindung steht mit: brandnooz Media GmbH

6 | NOOZ PROMOTION NOOZ PROMOTION | 7
MILRAM
Skyr Eis Aprikose Sanddorn
Den besonders cremigen, fettarmen
Joghurt aus Island gibt es jetzt auch als
Eiskreation. In der Geschmacksrichtung
Aprikose Sanddorn durchzieht und
umgibt leckere Fruchtsoße den eiweißreichen,
eiskalten Skyr. Eine Protein-Eisbombe
am Stiel!
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Produkt
NOOZ
Neue Produkte zum Ausprobieren.
KATJES
Sommerliebe
Urlaubsfeeling in der Tüte! Die Veggie Gums
von Katjes gibt es jetzt als Sommeredition mit
Joghurt und in den Geschmacksrichtungen
Wassermelone, Ananas, Kokos, Mango, Apfel
und Pfirsich. Ganz ohne tierische Gelatine und
Gluten. Die ideale Wahl für die kleine Nascherei
zwischendurch.
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BABYBEL
Babybel Käseschnecken
Jetzt gibt es die beliebten Mozzarella - Snacks
auch in spaßiger Schneckenform! Fünf aufgerollte,
einzeln verpackte Schnecken sorgen
für leckeren Käsegenuss zwischendurch,
lassen sich gut mitnehmen und sind so ein
super Pausensnack, ob für die Schulpause
oder nachmittags im Büro.
€ 1,99 (85 g)
RAUCH
happy day
Superfruits
Brombeere +
Açai
Fruchtiges Powerpaket: Aus der
Kombination von sonnengereiften
Trauben, heimischen Brombeeren
und dem fruchtigen Superfood
Aronia ist ein herrlich aromatischer
Saft entstanden, der dank
Superfruits eine Extraportion
Superkräfte im Gepäck hat. Der
Saft enthält extra Vitamin C und
wirkt antioxidativ, das schützt die
Zellen vor Stress.
LIPTON
CONDITOREI COPPENRATH & WIESE
€ 1,99 (1 l)
Lipton Daily Boost oder Beauty Time
Kuchenliebe Erdbeer Cheesecake
Wohlfühlen leicht gemacht: mit den beiden
neuen Teesorten von Lipton aus sorgfältig
ausgesuchtem und schonend getrocknetem
Grüntee mit Vitamin C. Daily Boost kombiniert
Teeblätter mit Kurkuma, Zitronenverbene
und Ingwer – für Frische in jeder Tasse.
Zitronengras, Hibiskus und Granatapfelschalen
geben Beauty Time seinen besonders
fruchtigen Geschmack.
€ 2,49 (20 Teebeutel)
REINERT
Bärchen-Snack-Bälle
Im Fußballfieber mit den Snack-Bällen
von Reinert. Diese gehören
ebenfalls zur Bärchen-Riege und
sind perfekt auf die Bedürfnisse von
Kindern angepasst: Mundgerecht
und in einer wiederverschließbaren
Verpackung, eignen sich die
Mini-Fleischwürste in Ballform als
kleiner Snack.
€ 1,69 (100 g)
Bei der Kuchenliebe - Kreation von
Coppenrath & Wiese liegen Erdbeeren
in Hülle und Fülle auf lockerer Frischkäsecreme
und knusprigem Crumble-Boden.
Bei den fertig gebackenen Kuchenliebe-Kreationen
treffen traditionelle
Rezepturen auf angesagte Backtrends.
€ 4,49 (900 g)
HAWESTA
Thunfischsalat „Mediterran”
Bei dem Thunfischsalat „Mediterran“
von Hawesta wird saftiger Thunfisch mit
getrockneten Tomaten und weiterem
mediterranem Gemüse gemischt. Der
dabei entstandene Salat ist ein perfekter
Snack für zwischendurch und weckt die
Lust auf Urlaub am Mittelmeer.
€ 2,49 (160 g)

sallyswelt.de
MINUTENGERICHT &
LANGZEITERFRISCHUNG
Passend zur Jahreszeit zeigt uns Food-YouTuberin Sally das Rezept
für eine luftige und erfrischende Quarktorte. Die Zubereitung geht
schnell, und nachdem die Biskuittorte mit Quark-Mohn-Creme einige
Zeit kühl gestanden hat, schmeckt sie einfach fantastisch an einem
lauen Sommerabend im Garten oder zum Kaffee am Nachmittag.
Für alle, bei denen es schnell gehen muss, sind die würzigen Gnocchi
in Gorgonzola-Spinatsauce mit Walnüssen genau richtig.
SALLYS MANDARINEN QUARKTORTE
ZUTATEN FÜR EINE BACKFORM (20 CM DURCHMESSER)
BLOGSCHAU | 9
Die erfolgreiche Food-YouTuberin Sally von
„Sallys Welt“ begeistert ihre Zuschauer mit
kreativen Koch- und Backrezepten auf YouTube,
Instagram, Facebook und in ihrem Blog. Sie
bereichert unser NOOZ Magazin mit Rezepten
sowie Tipps & Tricks in der Küche.
FÜLLUNG:
400 G SAHNE
1 TL VANILLEEXTRAKT
350 G MAGERQUARK
2 EL HONIG
60 G PUDERZUCKER
1 PRISE ZIMT
10 TL SANAPART
30 G MOHN
SAFT + SCHALE VON
1 UNBEHANDELTEN ORANGE
2 DOSEN MANDARINEN
(ABGETROPFT)
100 G APRIKOSENMARMELADE,
FEIN + OHNE STÜCKE
1. Verrühre die Eier mit dem
Wasser, Salz, Vanilleextrakt und
Zucker für etwa 5-10 Min., bis
die Masse dickcremig ist.
TEIG:
2 EIER
2 EL HEISSES WASSER
1 PRISE SALZ
½ TL VANILLEEXTRAKT
60 G ZUCKER
75 G MEHL
2. Hebe das Mehl vorsichtig
unter und fülle den Biskuit in
einen Backring mit 20 cm Durchmesser.
3. Backe den Teig im vorgeheizten
Ofen bei 190 °C O/U für etwa
12-16 Min. und lasse ihn danach
komplett abkühlen.
4. Löse die Backform mit einem
Backformmesser, setze den Biskuit
auf einen Tortenretter und
lege einen sauberen Backring
außenrum.
5. Verrühre die Sahne kurz mit
dem Handrührgerät und rühre
dann 4 TL Sanapart ein, schlage
die Sahne steif und stelle sie zur
Seite.
6. Verrühre den Quark, den
Honig, den Puderzucker, das
Zimtpulver, das Vanilleextrakt,
6 TL Sanapart, den Abrieb und
den Saft der Orange mit dem
Handrührer.
7. Rühre nun auch den Mohn
ein und streiche die Creme über
dem Biskuit glatt.
8. Stelle sie nun abgedeckt für
4 Std. oder über Nacht kühl.
9. Löse den Backring und
dekoriere die Torte mit den
Mandarinen.
10. Erhitze die Aprikosenmarmelade
und gieße sie vorsichtig
über die Mandarinen.
11. Kühle die Torte erneut für
30 Min. und serviere sie.

GNOCCHI MIT
GORGONZOLA-SPINAT-SAUCE
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
BLOGSCHAU | 11
Zubereitung Gnocchi:
600 G MEHLIGKOCHENDE
KARTOFFELN
125 G MEHL
2 EIGELB
1 TL SALZ
½ TL PFEFFER
1 PRISE MUSKAT
Fotos: Sallys Welt / Marius Stark
1. Stich die Kartoffeln mehrmals
mit einer Gabel ein und leg sie
auf ein Backblech. Backe sie im
vorgeheizten Ofen für etwa 1 Std.
bei 200 °C O/U. Lass sie lauwarm
abkühlen, schäle sie und drücke
sie dann durch eine Kartoffelpresse
oder reibe sie mit einer
Küchenreibe fein.
2. Füge nun Eigelb, Salz, Pfeffer,
Muskat und so viel Mehl hinzu,
bis eine formbare Masse entsteht.
Achte darauf, den Teig
nicht zu sehr zu verarbeiten,
damit die Gnocchi schön fluffig
werden. Je länger du knetest,
umso kompakter und klebriger
werden sie.
3. Rolle den Teig nun auf einer
bemehlten Arbeitsfläche zu einer
Rolle mit 2 cm Durchmesser
und schneide etwa 1 cm breite
Scheiben ab. Rolle diese mit den
Fingern oval und drücke sie mit
einer Gabel flach. Bestreiche
die Gnocchi immer mit reichlich
Mehl, damit sie nicht kleben.
4. Lege die Gnocchi auf ein mit
Backpapier belegtes Blech oder
einen Tortenretter und friere sie
für 1 Std. ein.
5. Lass in einem großen Topf
leicht gesalzenes Wasser aufkochen
und gib die Gnocchi hinein.
Wenn sie an die Oberfläche
steigen, sind sie gar. Das dauert
etwa 2-3 Min.
Zubereitung Gorgonzola-
Spinat-sauce:
2 EL OLIVENÖL
1 KNOBLAUCHZEHE
150 G BABYSPINAT
150 ML SAHNE
150 G GORGONZOLA
¼ TL PFEFFER
1 TL CHILIFLOCKEN
500 G GNOCCHI
2 TL ZITRONENSAFT
40 G WALNÜSSE
1 ZWIEBEL
100 ML GEMÜSEBRÜHE
1. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe
und schneide sie in
feine Würfel. Erhitze das Olivenöl
in einer beschichteten Pfanne
und brate die Zwiebel- und
Knoblauchwürfel darin für etwa
3 Min. an.
2. Füge den Babyspinat hinzu
und brate ihn so lange an, bis er
zusammenfällt und die Flüssigkeit
verkocht. Lösche den Spinat
mit der Gemüsebrühe und der
Sahne ab und lasse die Sauce
nun aufkochen.
3. Füge den Gorgonzola-Käse
hinzu, würze mit Pfeffer und den
Chiliflocken und schmecke das
Gericht bei Bedarf mit Salz ab.
Salz wird aber eigentlich wegen
der Gemüsebrühe und des inten-
siven Gorgonzola-Geschmacks
gar nicht benötigt.
4. Lass die Sauce nun 10 Min.
köcheln, bis sie etwas eindickt.
5. Koche in der Zwischenzeit
Wasser in einem Topf auf und
salze es. Gare die Gnocchi etwa
2-3 Min., bis sie an der Oberfläche
schwimmen.
6. Seihe die Gnocchi ab und gib
sie direkt zur Sauce. Schmecke
die Sauce mit dem Zitronensaft
ab und lass die Gnocchi etwa
5 Min. in der Sauce ziehen –
schalte den Herd jedoch vorher
ab.
7. Bestreue das Gericht mit gehackten
Walnüssen und serviere
es noch heiß.

MHM... REZEPTE | 13
SELFMADE-EIS
MIT BEN & JERRY
Ein Traum wird wahr: Die unglaublichen Eissorten der beiden Kreationsvirtuosen
Ben Cohen & Jerry Greenfield gibt es jetzt zum Selbermachen
in ihrem „Original Eiscreme & Desserts“-Kochbuch. Wir
haben uns an zwei der diversen Variationen gewagt, und seitdem
steht die Eismaschine nicht mehr still.
RASPBERRY
ZUTATEN FÜR ETWA 1 LITER
Verglichen mit anderen frischen Früchten, sind Himbeeren
besonders geschmacksintensiv und sauer, also braucht man
zur Eisproduktion weniger Früchte und mehr Zucker!
165 G HIMBEEREN
330 G ZUCKER
SAFT ½ ZITRONE
2 GROSSE EIER
500 ML SÜSSE SAHNE
250 ML MILCH
1. Mische die Himbeeren, 165 g
Zucker und den Zitronensaft in
einer Schüssel, decke
sie ab und gib sie für etwa 2 Std.
in den Kühlschrank. Etwa alle
halbe Stunde sollte die Masse
durchgerührt werden.
2. Schlage die Eier etwa 1-2 Min.
in einer Rührschüssel schaumig.
Rühre nach und nach den restlichen
Zucker ein und schlage
etwa 1 Min. weiter, bis er sich
vollständig aufgelöst hat. Füge
dann die Sahne und die Milch
hinzu und rühre alles sorgfältig
unter.
3. Gieße den Himbeersaft in die
Eiermasse und rühre ihn sorgfältig
unter. Püriere die Himbeeren
und mische das Püree unter die
Eiercreme.
4. Gib die Masse in die Eismaschine
und lass sie nach den
Angaben des Herstellers
gefrieren.
Lieber
Stückchen?
Gib die Himbeeren wieder
in den Kühlschrank, nachdem
du den Saft abgeschüttet
hast und füge die ganzen Himbeeren
erst dann hinzu, wenn die
Eismasse in der Eismaschine fest
zu werden beginnt (etwa 2 Min.
bevor sie fertig ist). Lass das
Eis dann fertig gefrieren.

MHM... REZEPTE | 15
BASISREZEPT – Dieses
einfache Rezept kommt
ohne Kochen und mit einem
Minimum an Zutaten aus.
Es ergibt eine sehr cremige
Eiscreme mit 25 % Milchfett,
sie lässt sich im Eisschrank
aber nicht gut lagern – sei
also bereit, alles aufzuessen.
575 ML SÜSSE SAHNE
165 G ZUCKER
75 ML MILCH
PEANUT
BUTTER
CHOCOLATE
CHIP
ZUTATEN FÜR ETWA 1 LITER
E
mit
t
t.
ezepte
BEN & JERRY‘S ORIGINAL EISCREME & DESSERTS Cohen • Greenield • Stevens
ORIGINAL
HEEL
Mit etwas Geschick, erstaunlich wenig Zutaten und selbst
als Eismacher-Anfänger kann man die leckeren Eissorten
von „Ben & Jerry mit dem Ben & Jerry’s Original Eiscreme
& Desserts“-Kochbuch ganz einfach selbst ausprobieren.
Das Buch erzählt darüber hinaus die Geschichte der beiden
Freunde und enthält leckere Rezepte für Gebäck und weitere
Leckereien. Heel Verlag, € 12,99 (ISBN: 978-86852-631-8)
Gieße 500 ml Sahne in eine
Rührschüssel. Rühre nach
und nach den Zucker ein und
schlage etwa 1 Min. weiter, bis
er sich vollständig aufgelöst
hat. Mische nun die restliche
Sahne mit der Milch und rühre
die Flüssigkeit dann sorgfältig
in die Masse ein.
Bei Schokoladenstückchen
gibt es keine Kompromisse:
entweder man liebt sie -
oder nicht.
BASISMISCHUNG
80 G CREMIGE
ERDNUSSBUTTER
100 G GEHACKTE
BITTERSCHOKOLADE
ERDNÜSSE NACH BELIEBEN
1. Bereite die Basismischung
vor. Gib etwa 250 ml der Basismischung
in eine zweite
Schüssel und rühre nach und
nach die Erdnussbutter gründlich
unter. Gib die Erdnussbuttermischung
dann zurück zur
restlichen Basismischung und
verrühre alles sorgfältig.
2. Gib die Mischung in die
Eismaschine und lass sie nach
den Angaben des Herstellers
gefrieren.
3. Wenn du Stücke in deiner
Erdnussbutter-Eiscreme möchtest,
füge die Erdnüsse sowie
die Bitterschokoladestückchen
hinzu, sobald die Eiscreme fest
wird (etwa 5 Min. bevor sie fertig
ist), und lass die Eiscreme fertig
gefrieren.
Fotos: Shutterstock/Elena Veselova, MaraZe

DER SOMMER
IN BÜCHERN
Wir lieben Bücher! Wenn wir nicht gerade auf der
Pirsch nach neuen Leckereien für euch sind, vergraben
wir uns gerne in der Bücherwelt. Und das liegt im
Moment so auf den Nachttischen unserer Redakteure:
DAS HÖRT, LIEST, SCHAUT
UNSER BRANDNOOZ TEAM GERADE
UNSERE EMPFEHLUNG | 17
AM STRAND
Ian McEwan
EILEEN: „Wenn die ersten Intimitäten in die Hochzeitsnacht
fallen, sind die Ängste, Erwartungen
und (vorprogrammierten) Missgeschicke groß. Ian
McEwan schickt den Leser zurück ins konservative
England der 1960er Jahre und zeigt, welchen
Einfluss gesellschaftliche Moralvorstellungen und
Gepflogenheiten auf die Beziehung von Florence
und Edward ausüben. Klingt etwas altbacken,
wenn nicht gar langweilig?! Die Thematik mag uns
heutzutage wenig berühren, umso mehr tun es
McEwans einfühlsame Beobachtungen über ein
Liebespaar, das die Sorgen und Ängste des anderen
nicht kennt und dem die Sprache für einen
ehrlichen Austausch fehlt. Ab dem 21.06. könnt ihr
die Liebesgeschichte auch im Kino verfolgen!“
Gebundene Ausgabe: antiquarisch erhältlich
Taschenbuch: Diogenes
978-3-257-23788-7 |10,00 €
VOR DEM FEST
von Saša Stanišić
LISA: „Saša Stanišić ist einer der besten Erzähler
in der deutschen Gegenwartsliteratur und einer
meiner absoluten Lieblingsautoren. Seine Bücher
sind sprachlich so fein, die Charaktere unterhaltsam,
lustig und anrührend. Dabei sind seine
Werke aber nicht hochtrabend, sondern leicht und
schnell zu lesen. Für den Sommer empfehle ich
mein Lieblingsbuch „Vor dem Fest“, in dem wir
Bewohner des fiktiven brandenburgischen Dorfes
Fürstenfelde begleiten, die sich auf das jährliche
Fest vorbereiten. Das Buch umfasst 24 Stunden
vor dem Fest, und es liest sich, als wäre man
gerade selbst dort zu Besuch.“
Gebundene Ausgabe: Luchterhand
978-3-630-87243-8 | 19,99 €
Taschenbuch: btb
978-3-442-74989-8 | 10,00 €
DIE MITTE DER WELT
von Andreas Steinhöfel
LUISA: „Für mich gibt es kein besseres Sommerbuch
als „Die Mitte der Welt“. Unglaublich leicht
und doch so tiefgründig. Ich habe das Buch
schon wiederholt gelesen, und das am liebsten im
Sommer. Unangepasstheit, verzweifeltes Gefühl
und der Drang nach Freiheit – eine Mischung,
die fesselt und ans Herz geht. ‚Es ist einer dieser
heißen, himmelblauen Tage, die nach Vanilleeis
und Sommer und Zukunft schmecken, einer der
Tage, an denen das Herz ohne vernünftigen Grund
höherschlägt und an denen man jeden Eid schwören
würde, dass Freundschaften nie enden.”
SZ Junge Bibliothek: antiquarisch erhältlich
Taschenbuch: Carlsen
978-3-551-35315-3 | 9,99 €
Magnus Chase -
Das Schwert des Sommers
von Rick Riordan
JASMIN: „Fantastische Abenteuer mit nordischen
Göttern an heißen Tagen, was gibt es Besseres?
Sympathisch-witzig, gewürzt mit einer Prise Sarkastischem
lässt Rick Rioardan seinen Protagonisten
Magnus Chase eine Geschichte erzählen,
die in Boston, Midgard, beginnt und durch die
neun Welten führt.
Ich liebe die unterhaltsamen Begegnungen mit
Frostriesen und Walküren, Angeltörns in Jötunheim
und das Leben im Luxushotel Walhalla – die
Abenteuer von Magnus Chase runden jeden
entspannten Sommerabend ab.”
Taschenbuch: Carlsen
978-3-551-31702-5 | 14,99 €

Promotion
AUS WEIN
MACH LICHT!
Die 5,5 Vol.t Lampe
CA.60 DOSEN SPRIZZERÒ
2 GESCHLOSSENE HÄNGELEUCHTEN (CA. Ø 50
CM UND Ø 30 CM)
LED BIRNEN + ISOLIERBAND
1. Die Grundlage bildet eine einfache geschlossene
Hängeleuchte mit schmalen Lampenschirm
und Diffusor. Dabei sollte darauf geachtet werden,
dass nur LED Birnen verwendet werden, damit die
Lampe nicht zu heiß wird.
2. Außerdem wird ein zweiter kleinerer Lampenschirm
(ohne Leuchte und Diffuser) benötigt.
Dieser Lampenschirm sollte etwa die Hälfte des
Durchmessers aufweisen.
3. Als nächstes werden die Sprizzerò Dosen geleert,
ausgewaschen und getrocknet. Die Sorten
und Farben können natürlich ganz nach Belieben
verwendet werden.
4. Die Dosen werden der Reihe nach mit Heißkleber
am großen Lampenschirm befestigt. Dabei sollten
die Dosen etwa 1cm nach unten überstehen.
5. Genauso werden die Dosen an dem kleinen
Lampenschirm befestigt. Dabei aber darauf achten,
dass die Dosen bündig abschließen.
6. Schließlich das Kabel des großen Lampenschirms
durch den kleinen Lampenschirm hindurch
führen, sodass der kleine Lampenschirm auf
der großen Lampe aufliegt. Den kleinen Lampenschirm
mit Isolierband am großen Lampenschirm
befestigen.
Fröhlich, bunt und individuell passen gerade
perfekt zu eurem Sommergefühl? Dann ist die
Lampe aus SPRIZZERÒ Dosen genau richtig für
euer Wohnzimmer. Und das Beste: Das Material
kann vorher getrunken werden.
Pink Grapefruit von SPRIZZERÒ ist der perfekte Drink für alle, die gerne aus
der Reihe tanzen. Spritzig italienischer Weißweine trifft bei diesem frechen Mix
auf Grapefruit und Hibiskusblüten. Ob bei gemeinsamen Abend mit Freuden,
auf dem Familienfest oder beim nächsten Städtetrip – der stylische Begleiter ist
nicht nur praktisch für unterwegs, sondern auch ein wahrer Eye-Catcher, der geschmacklich
begeistert.
UVP € 1, 39 (250 ml)
Fotos: www.boldberlin.de

Promotion
GENIESSEN
MIT ALLEN SINNEN
Verkosten wie ein Profi
BADISCHE TRADITION
MODERN INTERPRETIERT
Sehen
Die Beurteilung eines Weins beginnt damit,
ihn im Glas zu schwenken. Dabei entstehen
sogenannte Tränen, wenn der Wein in
dickflüssigen Tropfen am Rand des Glases
herunterläuft – je mehr dies sind, desto
gehaltvoller der Wein. Auch der Farbton
spielt eine wichtige Rolle bei der Weinverkostung.
Während Rotweine von Rotbraun
bis Schwarzrot variieren, ziehen sich Weißweine
von Grüngelb bis Hellbraun. Je heller
ein Rotwein ist, desto älter ist er, beim Weißwein
hingegen spricht eine dunkle Farbe für
hohes Alter.
Bei der Weinlinie Elfhundertzwölf trifft badische Tradition
auf moderne Interpretation. Die drei Burgunderweine
überzeugen durch Qualität und handwerkliche Sorgfalt
und dürfen in keinem Weinregal fehlen.
Tradition seit 1112
Ein jahrhundertelanger Wegbegleiter für
traditionsbewussten Wein und modernen
regionalen Weinbau – dafür stehen
seit 900 Jahren die Markgrafen von Baden.
Wir blicken zurück: Im Jahr 1112 nennt sich Hermann
II von Verona erstmals Markgraf von Baden
und wird damit Namensgeber für das Land Baden.
1399 sind die frühsten Hinweise auf Weinbau am
Staufenberg zu finden – seither stellt die Familie
der Markgrafen von Baden höchste Ansprüche an
die Qualität ihrer Weine. Mit der Weinlinie Elfhundertzwölf
hat der Weingutsleiter drei einzigartige
Burgunderweine geschaffen, die jahrhundertelange
Tradition und modernen regionalen Weinanbau
verbinden.
Leidenschaftlich regionale Produktrange
Die Weinlinie lässt die Herzen von Burgunderliebhabern
höherschlagen: Neben fruchtigem
Blanc de Noirs füllt Elfhundertzwölf die
Weingläser mit einem eleganten Grauburgunder
und einem intensiven Spätburgunder.
Blanc de Noirs, was frei mit „Weiß aus Schwarz“ übersetzt
werden kann, ist ein heller Weißwein, der aus
Trauben mit dunkler Beerenhaut hergestellt wird.
Um die helle Farbe des Weines zu garantieren, müssen
die Trauben unbeschädigt von der Rebe direkt
zur Kelter gebracht werden, damit keine Farbstoffe
aus der Beerenhaut in den Most gelangen können.
Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Weißwein
hat der Blanc de Noirs einen würzigeren Charakter
bei weniger Säure. Der Spätburgunder wird ebenso
aus dunklen Trauben gewonnen und besticht durch
seine rubinrote Farbe und seine intensiven Fruchtaromen
von Waldbeeren und Kirschen. Und auch der
Grauburgunder bringt fruchtiges Aroma ins Glas: Er
begeistert durch elegante Fruchtnoten von gelben
Früchten und zarter Zitrusnote.
Riechen
Nach der Optik folgt die Beurteilung des Geruchs,
dazu wird die Nase möglichst tief in
das Glas gehalten und der Duft des Weins
gleichmäßig eingezogen. Erinnert der Wein
an bestimmte Aromen, riecht er fruchtig,
würzig oder rauchig?
Schmecken
Jetzt kann der Wein endlich auch probiert
werden! Am besten kann der Geschmack
beurteilt werden, wenn zunächst ein kleiner
Schluck geschlürft und dann im Mund
behalten und mit der Zunge hin- und herbewegt
wird. Nach und nach entfalten sich so
die verschiedenen Geschmacksaromen im
Mund. Auch die Textur und das Mundgefühl
sagen viel über einen Wein aus – so kann
sich ein Wein beispielsweise dick, ölig, cremig
oder samtig anfühlen.
Fotos: 1112; Nata Alhontess

Sommer, Sonne,
Valensina!
Erfrischend, fruchtig und perfekt
für die warme Jahreszeit:
Zusammen mit sonnengereiften
Äpfeln, Trauben und Limetten
verbinden sich hier zarte,
vollmundige Himbeeren mit der
milden Frische der Zitronenmelisse
zu einem ganz besonderen
Frühstücks - Genuss.
Der perfekte Start in einen
herrlichen Sommertag.
Auch als
Sommer- Frühstück
Orange - Apfel -
Traube - Limette
erhältlich
Promotion
EINFACH
NOCH MAL
KIND SEIN
Nächstes Jahr wird
die Süßwarenmarke
Look-O-Look 50 Jahre
alt! Für uns die
Gelegenheit, einen
Blick zurück und in die
Zukunft zu werfen.
Verlockende Tüten im Supermarkt
Schnüre, Lutscher und Kaubonbons – viele von uns
erinnern sich sicherlich an Gespräche mit den Eltern
im Supermarkt, welche kleine Süßigkeit mit nach
Hause genommen werden darf. Oft entschieden wir
uns für die kleinen Leckereien von Look-O-Look, die
heute Erinnerungen an faule Samstage und fröhliche
Sonntage wecken.
Auch noch heute reicht das Look-O-Look Sortiment
von verschiedenen Fruchtgummiartikeln über Lutscher,
Kaubonbons bis hin zu Kombinationen aus
Süß- und Spielwaren.
Nicht herzhaft, sondern süß
Ein Wendepunkt in der Firmengeschichte war das
Jahr 2013, in dem eine völlig neue Produktfamilie
vorgestellt wurde – die „Candy Take Away“-Reihe.
Die Idee dahinter ist sowohl simpel als auch genial:
beliebte Fertiggerichte wie Pizza oder Sushi täuschend
echt aus Fruchtgummi und Marshmallows
herzustellen und wie das herzhafte Original zu verpacken.
Im Sturm eroberten Candy Pizza, Candy
Cake, Burger und HotDog die Herzen und Gaumen
der Käufer. Mit der niedlichen Verpackung ist die
„Candy Take Away“-Reihe ein beliebtes Geschenk
und der perfekte Snack bei Familienausflügen.
Die Zukunft wartet nicht
Um heute erfolgreich zu sein, bedarf es dennoch
mehr als nur innovativer Produkte: Nachhaltigkeit,
Umwelt- und Ernährungsbewusstsein sind wichtige
Bestandteile von Look-O-Look. So ist ein großer
Teil des Sortiments schon jetzt vegan, und es wird
intensiv an innovativen, umweltfreundlichen Verpackungen
gearbeitet.
www.valensina.de
Mit dem neuen Candy Hot Dog erweitert Look-O-Look ein weiteres
Mal seine „Take Away“-Serie mit einem täuschend echt aussehenden
Snack-Klassiker: Er besteht aus einem Brötchen, Gurken,
Sauce und dem Würstchen. Alle 20 kleinen Fruchtgummi-Stücke werden
von Hand zu diesem süßen Kunstwerk arrangiert und in einer Schachtel mit
Sichtfenster im typischen amerikanischen Design verpackt.
UVP € 2,49 (100 g)
Fotos: Look O look

Promotion
VOLLES KORN
VORAUS!
Bei den meisten muss das Frühstück schnell gehen,
sollte aber dennoch gesund sein. Mit den Overnight
Oats könnt ihr die wichtigste Mahlzeit des Tages schon
einen Abend vorher zubereiten und am Morgen frisch
aus dem Kühlschrank genießen.
OVERNIGHT OATS
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
Tipp:
Nüsse und
Kokosraspel
eignen sich gut
als Topping.
80 G ALLOS HOF-MÜSLI URKORN
200 ML ALLOS HAFER DRINK
1 EL LEINSAMEN
1 KLEINE HANDVOLL BEEREN,
FRISCH ODER TK (Z. B. BLAUBEE-
REN, HIMBEEREN, ERDBEEREN)
FRISCHE FRÜCHTE (Z. B. KIWI,
BANANE ODER APFEL)
2-3 EL NATURJOGHURT
ETWAS HONIG UND ZIMT
1. Das Allos Hof-Müsli Urkorn
in eine Schüssel geben und
mit dem Allos Hafer Drink
komplett bedecken.
2. Leinsamen und Beeren
einrühren und die Schüssel
abgedeckt über Nacht in den
Kühlschrank stellen.
3. Am Morgen Joghurt und nach
Wunsch etwas Honig einrühren.
In kleine Gläser füllen, mit
Zimt bestäuben und mit dem
persönlichen Lieblings-Topping
(Früchte, Kokosraspel oder
Nüsse) garnieren.
Beim Allos Hof-Müsli wird auf sorgfältig ausgewählte Zutaten in Bio-Qualität
und eine unverwechselbare Kombination aus verschiedenen Vollkörnern
gesetzt. Das Bio Hof-Müsli Urkorn zeichnet sich durch seinen reichhaltigen
Mix an gerösteten Haferflocken, Saaten, Cranberrys und Cashewkernen aus.
Die mit Honig verfeinerten Einkornvollkorn-, Hafervollkorn-, Emmervollkorn-
und Purpurweizenvollkornflocken machen dieses Müsli zu einem besonders
vollwertigen und kernigen Frühstück für die ganze Familie.
UVP € 3,79 (375 g)
Fotos: Allos

HEY, SCHNECKE –
LUST AUF
ZIMT?
SCHWEDISCHER APFEL-
KUCHEN MIT GIFFLAR
Promotion
Der Klassiker aus dem Ofen
im neuen, fruchtigen
Gewand – perfekt
für Genießer
schwedischer
Lebensart!
1 TÜTE GIFFLAR APFEL
2 ÄPFEL
2,5 EL ZIMT
2 DL APFELMUS
85 G BUTTER IN DÜNNEN
SCHEIBEN
VANILLESAUCE NACH
BELIEBEN
1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die gifflar aufschneiden.
3. Die Äpfel schälen und in
dünne Scheiben schneiden.
4. Eine Auflaufform mit Backpapier
auslegen.
5. Die Hälfte der gifflar in die
Form legen.
6. Ein wenig Apfelmus auf die
gifflar geben.
7. Die gifflar mit der Hälfte der
Apfelscheiben bedecken und
mit Zimt bestreuen.
8. Die Hälfte der Butterscheiben
daraufgeben.
9. Schritt 5-8 wiederholen.
10. Die Auflaufform für
25 Min. in den Ofen geben.
11. Direkt servieren und nach
Belieben mit Vanillesauce
garnieren.
Die gifflar Zimtschnecken sind der ideale und leckere
Snack für die Schule, im Büro oder für ein Picknick im
Grünen. Immer frisch in Schweden gebacken, schmecken
sie köstlich zu Kaffee und Tee oder einfach so. Mit der
neuen Sorte Apfel gibt es die kleinen Köstlichkeiten auch
in der fruchtigen Variante.
UVP € 1,99 (260 g)
Fotos: Shutterstock/Corinna Haselmayer, Pagen

Promotion
EIS-
KALTER
BIER-
GENUSS
Das italienische Eiscafé Dolomiti
aus Anröchte liegt circa 16 km von
Warstein entfernt – da kam der
Besitzer auf die Idee, die Nähe zur
Brauerei zu nutzen und ein Eis für
Erwachsene zu kreieren.
Tipp:
Wenn du deinen
Gästen die perfekte Sommererfrischung
bieten willst,
kannst du das Lemon Sorbet
in einem Krug mit Warsteiner
Lemon Bier übergießen, Limettenscheiben
dazu geben, anschließend
mit Sahne garnieren
und mit einem Hauch
Kakao bestäuben.
Foto: Mirco Clapier
WARSTEINER
LEMON SORBET
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
1 BIO LIMETTE
80 G ROHRZUCKER
100 ML WASSER
200 ML WARSTEINER LEMON
1. Die Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen
und die Schale fein abreiben. Die Limette halbieren
und den Saft auspressen.
2. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf
köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat,
die abgeriebene Limettenschale unterrühren und
die Masse weiterköcheln lassen bis die Masse
dickflüssiger, zu Zuckersirup, geworden ist. Den
Zuckersirup etwas abkühlen lassen. Danach den
Sirup durch ein feines Sieb gießen, um so die
Schale der Limette wieder herauszufiltern.
3. Jetzt den Saft der Limette (ca. 75 ml), den
eingedickten Zuckersirup und 200 ml Warsteiner
Lemon Bier zusammengießen und verrühren. Die
Masse in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank
kaltstellen.
4. Die Masse in die laufende Eismaschine füllen.
(Wenn die Masse für eine Nacht im Kühlschrank
war, braucht sie nur zehn Minuten, um in der
Eismaschine cremig zu werden.)
5. Das entstandene Sorbet am besten
sofort genießen – eventuell sogar als
Warsteiner Lemon Becher.
Mit dem Warsteiner Lemon erhält man einen fruchtig-frischen Lime Kick.
Das Biermixgetränk besteht zu 60 % aus Bier und zu 40 % aus einem Erfrischungsgetränk
mit Limetten-Zitronen-Geschmack. Mit 2,9 % Alkohol ist
das Warsteiner Lemon der ideale Begleiter für Festivals und lange Sommerabende
mit Freunden.

BERLINER BIERGÄRTEN:
SO BESONDERS WIE IHRE BEZIRKE
Der Sommer in Berlin ist wunderbar: Man verbringt
die freie Zeit und lauen Nächte draußen, und
ein erfrischendes Getränk in einem der vielen
Biergärten Berlins ist dazu
genau das Richtige.
Prater (Prenzlauer Berg)
Der Prater im beliebten Bezirk Prenzlauer Berg ist
der älteste Biergarten Berlins. Bereits seit 1837
wird hier Bier ausgeschenkt, und der Garten ist zu
jeder sich bietenden Gelegenheit gut gefüllt mit
Musik, Touristen sowie Einheimischen.
Wer nicht einfach ein Bier
trinken, sondern dabei richtig
etwas erleben will, ist im
Prater an der richtigen
Adresse.
Kastanienallee 7-9,
10435 Berlin
www.pratergarten.de/
UNTERWEGS | 31
Golgatha (Kreuzberg)
Der Biergarten im Viktoriapark
ist eine echte Institution
und existiert bereits seit
1977. Das Golgatha wurde
aus den Terrassen am Kreuzberg
gebaut und machte vor
allem in den 70ern und 80ern
die Nacht zum Tag. Heute dient
es als Sommerwohnzimmer Kreuzbergs,
in dem man gemütlich ein
Feierabendbier oder einen Kaffee und
zu späterer Stunde auch einen Cocktail zu
DJ-Musik trinken kann. Der Biergarten bleibt sich
treu und entwickelt sich dennoch immer weiter.
Absolut sehenswert!
Katzbachstraße/Monumentenstraße,
10965 Berlin
www.golgatha-berlin.de
Fotos: Shutterstock/DisobeyArt, Jacob Lund, AstroStar, Marjan Apostolovic, S_Photo, MoreVector
Brauhaus in Spandau (Spandau)
Bereits seit 1994 lässt sich im
Brauhaus in Spandau in urgemütlicher
Atmosphäre das ein oder andere
Feierabendbier genießen. Zwischen Altstadt
und Zitadelle gelegen, ist das Brauhaus die
einzige Braustätte Spandaus und lockt
gerade in den Sommermonaten mit
seinem direkten Zugang zum Park
und zum Wasser an der Havel und
der Spandauer Schleuse sowohl
Familien als auch Bierfreunde an. Im
Jahresrhythmus werden hier zwölf
regionale Bierspezialitäten gebraut – in
diesem Sinne: Prost!
Neuendorfer Str. 1,
13585 Spandau
www.brauhaus-spandau.de
Café am neuen See (Tiergarten)
Eine paradiesische Oase in der Großstadt bietet
dieser Biergarten mitten im Tiergarten direkt am
Wasser. Frisch gezapftes Bier und Spezialitäten
für das leibliche Wohl gibt es täglich ab 12 Uhr.
Ob zum Feierabend oder bis in die Abendstunden:
Hier kommt das ultimative Sommerfeeling auf.
Lichtensteinallee 2,
10787 Berlin
www.cafeamneuensee.de/
Zenner (Alt-Treptow)
Der Zenner Biergarten in Alt-Treptow ist mit bis zu
1500 Plätzen einer der größten Biergärten Berlins
und bietet dabei eine exklusive Lage: Direkt an der
Spree und im bei Touristen und Einheimischen
gleichermaßen beliebten Treptower Park kann von
einem Lavasteingrill gespeist werden, und auch
der Sonntagsbrunch ist absolut empfehlenswert,
denn es muss ja nicht immer Bier sein.
Alt-Treptow 14-17,
12435 Berlin
www.hauszenner.de

andnooz Gewinnspiel
5 FRECHE FREUNDE
Familien-Kochbücher
zu gewinnen!
6
GEWINNSPIEL | 33
5
5
2
7
Lösungswort:
Unser VILSA Mineralwasser ist von Natur aus rein
und durch dicke Gesteinsschichten seit Jahrtausenden
vor Umwelteinflüssen „geschützt“.
Dies gilt es zu bewahren, damit auch nachfolgende
Generationen die Natur mit allen Sinnen genießen
und spüren können.
3
4
4
6
2 8
1
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3
Unter allen Einsendungen verlosen wir 5 FRECHE FREUNDE
Familien-Kochbücher. Mit 40 Rezepten von Hauptgerichten,
die jedem schmecken, über fruchtige Snacks zu obstigen
Desserts sowie jeder Menge frecher Tipps von Alfred Apfel,
Bob Banane, Karl Karotte und Co. wird das Kochen jetzt
kinderleicht! € 12,99 (ISBN: 978-3-86355-841-3)
Sende dafür das Lösungswort bis zum 30. Juni an
nooz@brandnooz.de. Viel Glück!
1
8
7
Fragen
1 Sally backt für uns eine
Torte mit ...
2 Das spritzige Mixgetränk
von Rotkäppchen
3 Die fruchtige Eissorte
zum Nachmachen
4 Wir gehen im Sommer
am liebsten ...
5 So lecker wie das Original
6 Biergarten im Viktoriapark
7 Die Mitte der ...
8 Täglich neue Energie
beschert uns ...
5 x
Fotos: Shutterstock/julietthai

34 | VORSCHAU & IMPRESSUM
SCHON MAL ZUM FREUEN:
N E U
w w w
. b
r a n d n o o
z
. d
e
Serviettenkunst:
Bastelspaß am Tellerrand
Kochen nach Farben
kunterbunte Gerichte
Probier was Neues
Impressum
Sommerliche Salate:
knackig-leckere Rezepte
Glamping:
So luxuriös geht Camping
Herausgeber:
brandnooz Media GmbH
Stresemannstraße 23
22769 Hamburg
Tel. +49 30 788 9100 00
nooz@brandnooz.de
Verantwortlich für den Inhalt:
Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Luisa Gerber
Kreativdirektion: Catharina Kusch
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Lisa Volkenandt, Florin Fischer, Franziska Kolb, Eileen Gerber
Anzeigen und Media:
Christine Eckhardt, Björn Torvund, Yvonne Rauchegger,
Jonny McKenzie, Vadim Smirnov
Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermünde
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Auflage gedruckt: 17.500
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urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch in Auszügen,
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und Bilder.
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Landwirtschaft

GEBACKEN,
GEWÜRZT, GESNACKT:
Die neuen
Baked for taste