FINDORFF GLEICH NEBENAN Nr. 7

▼ HELGA BUSCH IM INTERVIEW
»Die Begeisterung ist mir nicht verloren gegangen.«
▼ MIT BESTEN EMPFEHLUNGEN: DER GASTROTIPP
» Ein indisches Restaurant ohne Tandoor ist undenkbar. «
Es gibt heute ganz verschiedene Möglichkeiten, den Versuch
zu starten, als KünstlerIn zu existieren. Aber um auf Ihre Frage
zurückzukommen: Jemanden, der mit Kunst nur spekulieren
möchte, habe ich in der Galerie noch nicht erlebt. Die bessere
Empfehlung ist: Man sollte sich seine eigene kleine Kunstwelt
selbst gestalten. Das darf man. Früher habe ich zu InteressentInnen
gesagt: »Nehmen Sie das Bild, hängen Sie es sich hin und
machen Sie etwas damit.« Das sage ich heute so direkt nicht
mehr. Aber ich bin überzeugt: Man kann für sich mit der Kunst
auch eine Freiheit entwickeln, etwas Eigenes damit zu tun.
Warum ist es besser ein Original zu besitzen, statt sich einen
günstigen Kunstdruck an die Wand zu hängen – sagen wir etwas
ketzerisch beispielsweise einen plakativen, schicken Druck
von Yasuto Sasada für 9,99 Euro aus der limitierten IKEA-
Kollektion der letzten Saison ? Oder ist das auch in Ordnung ?
Es ist alles in Ordnung. Alles ist in Ordnung, was gefällt, gute
Stimmung erzeugt und wohl tut. Warum denn auch nicht ?
Wenn man sich allerdings mit einem Bild im Vergleich von
Druck und Original beschäftigt, sieht man, dass ein Original
eine andere Handschrift hat und einen ganz anderen Charakter
ausstrahlt. Diese Wirkung hat eine Reproduktion sicherlich
nicht. Dennoch: Warum sollte man das nicht tun ?
Ich verrate Ihnen jetzt nicht, welche Bilder in meiner Kindheit
wahllos ausgesucht bei uns im Wohnzimmer hingen ...
Die Großeltern meiner Generation hatten damals auch alle
irgendeinen Druck von einem Worpsweder Ölschinken bei sich
an der Wand hängen. Das war und ist absolut in Ordnung.
Eine gute Gelegenheit bezahlbare Originale zu entdecken und
die KünstlerInnen einmal persönlich kennenzulernen sind die
Vernissagen in der »kleinen galerie eichenbergerstraße«, mit
denen die vierteljährlich wechselnden Ausstellungen starten.
Die Vernissagen kündigen Sie regelmäßig in der Tagespresse
und auf www.findorffaktuell.de an. Kann man an einer
Vernissage auch ohne persönliche Einladung teilnehmen ?
Man wird auf Wunsch eingeladen, selbstverständlich streng
nach der neuen Datenschutzverordnung – ganz so, wie es sein
muss (lacht). Selbstverständlich ist mir daran gelegen, dass alle
die Information über eine neue Ausstellung bekommen. Wenn
Sie zur Vernissage kommen möchten, werden Sie natürlich eingeladen.
Aber man muss sich nicht unbedingt anmelden. Wenn
man keine Einladung hat, aber kurzfristig dabei sein möchte,
dann kommt man einfach spontan vorbei, spricht die freundliche
Galeristin an und wird herzlich willkommen geheißen.
Welche KünstlerInnen stellen demnächst bei Ihnen aus ?
Die nächste Ausstellung startet am 12. Oktober 2018 mit einer
Vernissage. In dieser Ausstellung wird es um »Formate« gehen –
von echten »Winzlingen« bis zu Riesenformaten von verschiedenen
Künstlergruppen und einem Einzelkünstler. Die Gruppen
haben sich das Format 20 x 20 cm auf die Fahne geschrieben.
Außerdem gibt es »Taschenkunst«. Sie wissen nicht, was das ist ?
Sie dürfen gespannt sein. Mehr möchte ich noch nicht verraten.
Wir sagen es nicht weiter, aber Sie sind erstaunlicherweise 74
Jahre jung. Macht man sich da manchmal Gedanken über die
Zukunft der eigenen Galerie ?
Ich habe mir von Anfang an Gedanken über die Zukunft der
Galerie gemacht. Diese Gedanken hängen natürlich auch
immer mit meiner eigenen Zukunft zusammen. Zum Spaß, den
mir die Galerie immer bereitet hat, gehört auch die Freiheit,
selbst zu entscheiden, sie weiterhin zu machen oder eben auch
nicht. Jetzt, wo ich auf die 80 zugehe, denke ich manchmal, was
ist, wenn mich die Kräfte eines Tages verlassen ? Man muss, um
etwas freudig zu tun, ja nicht nur die Neigung, sondern auch
die Kräfte dafür haben. Die Begeisterung ist mir nicht verloren
gegangen, aber Manches ist anstrengender geworden. So ist das
einfach. Ich plane für mich jetzt von Jahr zu Jahr. Ausstellungen,
die ich jetzt noch annehme, realisiere ich weiterhin sehr verlässlich,
aber langfristig suche ich natürlich eine gute Lösung,
wie und von wem diese Räume weiter bespielt werden könnten.
Meine Kinder werden die Galerie nicht fortführen. Wenn sich
allerdings jemand findet, der die Idee dieser kleinen Galerie
weiterführen möchte, um sie weiter für KünstlerInnen nutzbar
zu machen – der kann die Räumlichkeiten anmieten. Eine Fortführung
würde ich gut finden. Falls das nicht der Fall sein wird,
könnte an diesem Ort auch etwas ganz Anderes passieren.
Zum Abschluss die Gala-Frage: Welche Bilder hängen eigentlich
privat bei Helga Busch in ihrem »Haus im Wald« an der Wand ?
Wenn mein Haus viele weiße Wände hätte, dann würden dort
als großer bunter Strauss viele ausgesuchte Bilder hängen, die
in den Ausstellungen durchgelaufen sind. Da ich allerdings privat
sehr begrenzt auf 50 qm lebe, gibt es bei mir nur eine halbe
weiße Wand. Auf dieser überschaubaren Fläche hängen ausgesuchte,
eigene Arbeiten, die mir heute immer noch gefallen.
▼ ÜBER HELGA BUSCH
Helga Busch begeistert sich und Andere seit jeher für die Kunst
– und möchte in ihrer Galerie die Menschen zusammenbringen.
Sie bietet dafür nicht nur bekannten KünstlerInnen ein Forum
für Ausstellungen, sondern arbeitet auch selbst als Künstlerin:
Helga Busch war einst vor über 20 Jahren in der Malgruppe der
Künstlerin Angela Kolter und hat seitdem seitdem viele Fortbildungen
gemacht und Zertifikate erworben. Das rote Eckhaus
in der Eichenberger Straße 62, in dem sich die Galerie befindet,
hat eine wechselhafte Geschichte. In der Vergangenheit waren
im Erdgeschoss bereits eine Bäckereifiliale, ein Bestattungsinstitut
und ein Bonbonladen – und seit 18 Jahren gibt es hier die
»kleine galerie«. Geöffnet ist freitags von 15:00 bis 19:00 Uhr,
samstags von 14:00 bis 18:00 Uhr sowie nach Vereinbarung.
Alle Infos zur nächsten Ausstellung unter www.helgabusch.de
Interview: Mathias Rätsch, Foto: Kerstin Rolfes ▲
MAHLZEIT !
»Bombay« oder »Mumbai«, wie es seit 1996 heißt, ist
nicht nur die sechstgrößte Metropolregion der
Welt – sondern auch eines der ältesten indischen
Restaurants in Bremen: Von Findorff aus gut
erreichbar gibt es das »Bombay« seit 30 Jahren;
davon seit sechs Jahren geführt von Sritharan
Paramanandarajah. Der freundliche Gastronom
bietet Gästen indische Currys, Biryanis und
Tandoori Spezialgerichte aus dem Lehmofen an.
Letztere sind ein besonders empfehlenswertes Highlight.
Der Tandoor ist ein mit Holzkohle betriebener
Lehmofen, der in Indien zum Grillen vom Fleisch,
Gemüse und zum Brotbacken verwendet wird.
Das in dem Ofen zubereitete Fleisch wird zuvor
24 Stunden in indischen Gewürzen und Joghurt
mariniert und anschließend gegrillt. Sritharan Paramanandarajah
erklärt: »Ein indisches Restaurant ohne mit Holzkohle betriebenem
Tandoor ist undenkbar. Im typisch indischen Tandoori
werden die Speisen über der Holzkohle gegart. Erst durch diese
spezielle Zubereitungsweise im Lehmofen erhalten die Gerichte
ihren besonders aromatischen Geschmack.« Im »Bombay« gibt
es aber auch Klassiker wie Chicken Masala und Chicken Madras
sowie eine feine Auswahl an vegetarischen Speisen. Alle Hauptgerichte
werden im Tandoor Lehmofen gegart und gebacken
und mit Basmati Reis und Nanbrot serviert.
Die traditionelle Küche Indiens gilt seit jeher
als äußerst gesund und sehr bekömmlich. Aber
nicht nur deshalb sollte man unbedingt einmal
im »Bombay« indisch essen gehen. Sritharan
Paramanandarajah und sein Team servieren von
Dienstag bis Sonntag Gaumenfreuden von mild
bis scharf. Jeden Mittwoch von 18:00 bis 22:00
Uhr ist »Happy Hour« mit Tandoori Spezialitäten
wie Chicken Tikka, Tandoori Mix Grill oder
Tandoori Chicken. Dazu gibt es Beef Kofta
mariniert, Rinderhackbällchen mit Joghurtmarinade
und Gemüse – und satte 10 % Rabatt
auf jedes Tandoori Gericht. Für private und geschäftliche Feiern
gibt es separate Räume. Das »Bombay« bietet einen Partyservice an
und liefert ab zehn Hauptgerichten frei Haus.
Daniel-von-Büren-Straße 29, 28195 Bremen, Telefon 0421 /17 05 96,
Geöffnet ist Dienstag bis Sonntag von 17:30 bis 22:30 Uhr. Warme
Küche bis 22:00 Uhr. Parkplätze sind vorhanden hinter dem Restaurant
über die Zufahrt »Kleine Helle«. www.bombay-restaurant.de
Text: Mathias Rätsch, Foto: Pressefoto ▲
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