Menüvorschläge Sommer-Herbst 2012

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Menüvorschläge Sommer-Herbst 2012

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Menüvorschläge Sommer-Herbst 2012

Gerne gehen wir auch auf Vorschläge oder Wünsche ihrerseits,

im Rahmen unserer Möglichkeiten ein.

Um einen stressfreien Festtag für sie zu bereiten ist es wunderschön

wenn sie sich für 1 Menü für die Erwachsenen und

1 Menü für die Kinder entscheiden!

Menü 1 € 25,00

Bouillon mit Kräuterflädle

Kleine Salatkreation an Kräuter-Joghurtdressing

Zarter Filetspieß vom Schweinefilet an Champignonrahmsauce

Kräuterbutter Früchtespießchen

knusprige Pommes Frites

Cremiges Vanilleoberseis mit frischen marinierten Waldbeeren und Sahne

Menü 2 € 24,60

Rindssuppe mit Brätspätzle

Bunt gemischter Salat an Balsamicodressing

Mixed Grill

Gemischtes Fleisch und Speck vom Grill mit kleinem Wiener Schnitzel

Pommes Frites, Kräuterbutter und zweierlei Grillsaucen

Frische Früchte in warmen Orangenkaramell mit cremigem Vanilleeis


Menü 3 € 25,50

Frischer Feldsalat an Kartoffeldressing

mit würzigen Wälder Speck-Croutons

Klare Rindssuppe mit Grießnockerl

Gerolltes Hühnerfilet mit Spinat und Bregenzerwälderkäsle

auf herbstlichem Gemüse serviert mit Butterkartoffeln

Weißes und braunes Schokoladenmousse an Fruchtspiegel

Menü 4 € 27,00

Salat Cäsar -knackiger Eisbergsalat mit gebratenem Speck, Parmesanspänen und

Knoblauch Croutons mariniert mit Joghurtdressing

Cremesuppe aus erntefrischem Kürbis

Medaillons von der Schweinelende

auf Lauch-Speckrahmgemüse mit Bandnudeln

Nougatknödel in Butterbrösel mit gepfeffertem Erdbeersalat und Vanilleeis

Menü 5 € 34,80

Fangfrischer Lachs mit Wasabikruste

auf Gurkensalat

Zartes Rinderfilet an pikanter Pfeffersauce

mit Spargel-Gemüse und

dazu reichen wir Rosmarinkartöffele

Duftende Apfelküchle mit Zimtzucker,

Preiselbeersahne und Vanilleeis

Menü 6 € 29,00

Vitello tonnato der Klassiker aus Italien

gegartes Kalbfleisch an einer Thunfisch Sauce

Cremesuppe aus erntefrischen Pfifferlingen

Zanderfilet mit Pinienkernkruste an Limettenschaum

mit Gemüse und feinem Kräuterreis

Eispalatschinken mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce


Menü 7 € 34,90

Leichtes Kürbismousse und marinierte Pfifferlinge

auf Baby Leaf Salaten mit Brombeer Vinaigrette

Duftende Bärlauch-Kräuter Suppe

Rosa gebratener Kalbsrücken auf

Cremigem Pfifferlingrisotto

mit getrockneten Tomaten und Gemüsegarnitur

Ein Traum von einem Baileys-Nougat-Parfait

mit marinierten Waldbeeren

Für unsere Ehrengäste

Kindermenü 1 € 15,00

Rindssuppe mit Kräuterflädle

Kleiner Filetspieß mit Kräuterbutter und Rahmsauce

Kartoffelkroketten und buntem Gemüse

Frische Waldbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Kindermenü 2 € 14,00

Rindssuppe mit Brätspätzle

Kleines Wienerschnitzel Wicki

Mit Pommes Frites

Donald - unsere Kindereistasse zum Mitnehmen

Kindermenü 3 € 14,00

Rindssuppe mit Grießnockerl

Naturschnitzel mit Rahmsauce

Butterspätzle und buntem Gemüse

Kindereisbecher mit Smarties und Schokosauce

Gerne können sie die Menü selber zusammenstellen-

tauschen- drehen –wenden usw…… !! Viel Spaß !!


Bitte beachten Sie:

Die Menüs sind nur gegen Vorbestellung möglich.

(Spätestens 3 Werktage vor der Veranstaltung)

Gerne bereiten wir die Menü ab 10 Personen zu.

Es besteht die Möglichkeit, die einzelnen Gänge der Menüs untereinander zu tauschen,

wobei sich jedoch eine Neukalkulation ergeben könnte.

Natürlich dürfen sie auch kreativ sein und sich ihr Wunschmenü

Selber aus den unten angeführten Speisen zusammen stellen.

die nachfolgenden Gänge

In der Menüfolge abzüglich 5% ergibt den Menüpreis .

Vorspeisen

Gemischter Salat € 4,00

mit Hausdressing, Balsamico Dressing oder Apfelessig-Barrique Dressing

Salat Cäsar € 5,00

knackiger Eisbergsalat mit gebratenem Speck, Parmesanspänen und Knoblauch Croutons

mariniert mit Kräuterjoghurtdressing

Gebratene Knoblauchgarnelen € 10,00

an ausgesuchten Blattsalaten an Balsamicodressing

Feldsalat an Kartoffeldressing € 6,00

mit Speck-Croutons

Feines Kürbismousse und marinierte Pfifferlingen € 8,50

auf Baby Leaf Salaten mit Brombeer Vinaigrette

Fangfrischer Lachs mit Wasabikruste € 9,00

auf Gurkensalat

Feine Ziegenkäsebällchen € 7,00

auf Apfel-Trauben-Salat

Vitello tonnato der Klassiker aus Italien € 7,50

gegartes Kalbfleisch an einer leichten Thunfischsauce

Suppen

Rindssuppe mit Einlage (zur Auswahl stehen Kräuter oder Bärlauch-Flädle,

Brätspätzle, Brätknödel oder Grießnockerl) € 3,40

Duftende Kürbiscreme Suppe € 4,50

Feine Cremesuppe aus erntefrischen Pfifferlingen € 4,50


Fleischlose Gerichte

Kartoffelrahm - Gnocci

mit getrockneten Tomaten, Blattspinat und Gorgonzola € 12,00

Penne mit gebratenem Gemüse

in Tomatenrahmsauce mit geriebenem Parmesan € 11,00

Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare € 11,00

Zartes Zanderfilet mit Pinienkernkruste an Limettenschaum

mit Gemüse und Kräuterreis € 17,40

Hauptspeisen

Medaillons von der Schweinelende

auf Lauch-Speckrahmgemüse mit Bandnüdele € 16,80

Kalbsrahmgeschnetzeltes Zürcher Art

mit Gemüse und Röstinchen € 16,20

Zartes Rindsfilet an pikanter Pfeffersauce

mit Herbst-Gemüse und Rosmarinkartöffele € 22,40

Rosa gebratener Kalbsrücken auf Spargelrisotto

mit getrockneten Tomaten und Gemüse aus dem Herbstgarten € 23,20

Gerolltes Hühnerfilet mit Spinat und Wälderkäsle

Auf herbstlichem Gemüse , serviert mit Butterkartoffeln € 13,50

Schweinerückensteak an feiner Rahmsauce

Mit Pilzen , Perlzwiebeln, Paprika und Speck

Serviert mit Spätzle € 13,80

Zwiebelrostbraten an Rotweinsauce

Mit deftigen Speckbohnen und geschwenkten Butter-Spätzle € 16,80

Schweinemedaillons mit Speck-Lauchrahmgemüse

dazu Petersilienkartoffeln € 17,20

Mixed Grill

Gemischtes Fleisch und Speck vom Grill mit kleinem Wiener Schnitzel

Pommes Frites, Kräuterbutter und zweierlei Grillsaucen € 13,80

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes Frites und Preiselbeeren € 15,90

vom Schwein €11,20


Nachspeisen

Vanilleeis mit frischen marinierten Waldbeeren und Sahne € 5,50

Eispalatschinken mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce € 7,80

Nougatknödel in Butterbrösel mit gepfeffertem Erdbeersalat und Vanilleeis € 6,50

Apfelküchle mit Zimtzucker, Preiselbeersahne und Vanilleeis € 6,50

Baileys-Nougat-Parfait mit marinierten Waldbeeren € 7,50

Weißes und braune Schokoladenmousse an Fruchtspiegel € 7,20

Gemischtes Eis mit Sahne € 4,50

Früchte in warmen Orangenkaramell mit Vanilleeis € 5,90

Frischer Fruchtsalat mit Maraschino, Vanilleeis und Sahne € 5,90

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