Menüvorschläge Sommer-Herbst 2012

alpenblicklingenau

Menüvorschläge Sommer-Herbst 2012

Menü 3 € 25,50

Frischer Feldsalat an Kartoffeldressing

mit würzigen Wälder Speck-Croutons

Klare Rindssuppe mit Grießnockerl

Gerolltes Hühnerfilet mit Spinat und Bregenzerwälderkäsle

auf herbstlichem Gemüse serviert mit Butterkartoffeln

Weißes und braunes Schokoladenmousse an Fruchtspiegel

Menü 4 € 27,00

Salat Cäsar -knackiger Eisbergsalat mit gebratenem Speck, Parmesanspänen und

Knoblauch Croutons mariniert mit Joghurtdressing

Cremesuppe aus erntefrischem Kürbis

Medaillons von der Schweinelende

auf Lauch-Speckrahmgemüse mit Bandnudeln

Nougatknödel in Butterbrösel mit gepfeffertem Erdbeersalat und Vanilleeis

Menü 5 € 34,80

Fangfrischer Lachs mit Wasabikruste

auf Gurkensalat

Zartes Rinderfilet an pikanter Pfeffersauce

mit Spargel-Gemüse und

dazu reichen wir Rosmarinkartöffele

Duftende Apfelküchle mit Zimtzucker,

Preiselbeersahne und Vanilleeis

Menü 6 € 29,00

Vitello tonnato der Klassiker aus Italien

gegartes Kalbfleisch an einer Thunfisch Sauce

Cremesuppe aus erntefrischen Pfifferlingen

Zanderfilet mit Pinienkernkruste an Limettenschaum

mit Gemüse und feinem Kräuterreis

Eispalatschinken mit Vanilleeis und warmer Schokoladensauce

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