Innwirtler Magazin
Kennen Sie die INNWIRTLER? Wenn man sie kurz beschreiben soll, dann kann man dies mit den Schlagworten FAMILIE – REGIONAL – BODENSTÄNDIG – VIELFALLT & Hochgenuss am besten. Die INNWIRTLER sind eine regionsverbundene Wirtegemeinschaft, die ihren Gästen nur die erlesesten Produkte von Bauern und Produzenten aus der Region servieren. Saisonal abgestimmt versteht sich. Diese Verbundenheit mit der Region kommt nicht nur auf den Teller, sie ist auch in den einzelnen Wirtshäusern und Lokalen spürbar. Nehmen Sie sich die Zeit für dieses besondere Erlebnis, einer kulinarische Reise durch den Bezirk Braunau.
Kennen Sie die INNWIRTLER?
Wenn man sie kurz beschreiben soll, dann kann man dies mit den Schlagworten FAMILIE – REGIONAL – BODENSTÄNDIG – VIELFALLT & Hochgenuss am besten.
Die INNWIRTLER sind eine regionsverbundene Wirtegemeinschaft, die ihren Gästen nur die erlesesten Produkte von Bauern und Produzenten aus der Region servieren. Saisonal abgestimmt versteht sich. Diese Verbundenheit mit der Region kommt nicht nur auf den Teller, sie ist auch in den einzelnen Wirtshäusern und Lokalen spürbar.
Nehmen Sie sich die Zeit für dieses besondere Erlebnis, einer kulinarische Reise durch den Bezirk Braunau.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Bintje und Sieglinde,<br />
Aula und Hermes<br />
Diese Namen sieht man immer seltener<br />
auf Verpackungen im Supermarkt zu<br />
finden. Heute geht’s vorwiegend um<br />
speckige, festkochende und mehlige<br />
Erdäpfel. Was bleibt, ist dennoch die<br />
unterschiedliche Verwendungsart.<br />
Speckige eignen sich hervorragend für<br />
Salate und Braterdäpfel. Aufläufe oder<br />
Eintöpfe gelingen gut mit festkochenden<br />
Erdäpfeln. Das klassische Püree<br />
braucht jedoch ganz bestimmt den<br />
Mehligen. Küchentipp: Kochen mit<br />
Schale ist gesünder, weil die Nährstoffe<br />
unter der Schale erhalten bleiben und<br />
der Geschmack ist auch intensiver.<br />
Übrigens<br />
Erdäpfel müssen nicht immer braun (Schale) und gelb (Fleisch) sein. Sie gibt’s<br />
auch in Rot, Schwarz, Lila und auch Blau. Je blauer die Kartoffel, desto gesünder!<br />
39
Change language