»feine adressen – finest« – Hamburg 2 18

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im Gästehaus Klaus Erfort und bei Claus-Peter Lumpp im
Bareiss. Mit seinem Werdegang und seinen Ambitionen als
Küchenchef passt Stefan Barnhusen perfekt zum Qualitätsanspruch
des »Jellyfish«. Er nutzt die kreativen Freiheiten
zur Entfaltung seine Potentials. Die Gäste dürfen sich noch
auf viele spannende Menüs aus seiner Küche freuen.
The »Jellyfish« is a small high-quality fish restaurant
founded in 2010 by Jens Paulsen and Hauke Neubecker. The two
founders have a background in marketing, but they wanted to
diversify the fish gastronomy in Hamburg. Whereas the driftwoodlike
ambience is rather simple, the cuisine is everything but. The
dishes and basic products meet not only the highest standards in
quality but also in the sustainability of fishing. The service staff
works without a hand on the back and a cloth napkin over the
other arm, but offers profound knowledge of all the products on
offer - this also includes a fine wine selection, which the sommelier
takes care of and which also inspires guests with wine experience.
Last year, the »Jellyfish« was awarded its first Michelin star. In
May, Stefan Barnhusen took over the kitchen. Prior to this
employment, he worked as a sous chef in the star gastronomy. He
uses his creative freedom to develop his potential. Guests can look
forward to many exciting menus from his kitchen.
www.jellyfish-restaurant.de
Was ist los in Hamburg?
Pasar Hamburg 2018 VINORELL Enklaven
Der Pasar Hamburg ist das größte
indonesische Festival im
deutschsprachigen Raum und findet
dieses Jahr bereits zum sechsten Mal
statt. Die Besucher erwarten u.a. kulturelle
Veranstaltungen, typisch indonesische
Speisen und Getränke, Kunst,
Musik und Workshops. Auch ein Kinderprogramm
wird angeboten. Das
diesjährige Thema lautet » Die maritime
Zivilisation Indonesiens«. Im
Rahmen von Diskussionsforen, Filmvorführungen,
Literaturbesprechungen
und verschiedene Ausstellungen
können die Besucher mehr über das
größte Inselreich der Welt erfahren.
Wann: 6.&7. Oktober 2018
Wo: Halle A2, Messehallen, Lagerstraße,
20357 Hamburg
www.pasarhamburg.com
© Foto: Stefan Barnhusen
Rindchen’s Weinmesse VINO-
RELL ist mit jährlich etwa
4.500 Besuchern Norddeutschlands
größte Weinmesse, auf der über 190
internationale Spitzen-Winzer mehr
als 600 Weine, Champagner, Sekte
und Edelbrände aus ganz Europa,
Südamerika, Südafrika, Australien und
Neuseeland präsentieren. Im Rahmen
der Messe können Sie die Spirituosen
degustieren und mit den Winzern ins
Gespräch kommen. Des weiteren wird
ein Messerabatt gewährt. Ebenfalls Teil
des Angebots sind Delikatessen von
regionalen Anbietern und eine professionelle
Kinderbetreuung.
Wann: 20.&21. Oktober 2018
Wo: Handelskammer Hamburg,
Adolphsplatz 1, 20457 Hamburg
www.rindchen.de/weinmesse-vinorell.html
Die Hamburger und Berliner
Künstlerinnen Inga Kählke,
Gosia Machon, Gabriela Jolowicz
und moki präsentieren gemeinsam
die Ausstellung »Enklaven«, die vorrangig
Malereien und Holzschnitte
zeigt. Dem ambivalenten Begriff der
Enklave – ein Ort der Zuflucht und
Sicherheit, aber auch ein Ort der Ausgrenzung
und Einsamkeit – nähern
sich die Künstlerinnen sich sowohl
formal als auch inhaltlich. Die Gruppenausstellung
selbst bildet auch
eine Enklave: die Künstlerinnen stellen
ihre Arbeiten temporär in Bezug
zueinander.
Wann: 7.-27. Oktober 2018
Wo: Feinkunst Krüger, Kohlhöfen 8,
20355 Hamburg
www.feinkunst-krueger.de
Stefan Barnhusen