Deli - No 2 2017

Bella Juanita
Ca’n Joan de S’aigo
El Perrito
Caffee con
Kleinigkeiten
El Perrito
Der Name ist Programm – hier sind
sie voll auf den Hund gekommen. An
der Wand hängen lustige Grafiken
von Vierbeinern, und gleich drei Gäste
haben einen Kläffer in der Hand tasche
dabei! Der kleine Hipster- Dackel im
Sportbag hat mich echt zum Lachen
gebracht. Überhaupt war der Be -
such gut für die Morgenlaune. Die
Inhaberin des Cafés ist Schwedin.
Morgens serviert sie leckeres Müsli
mit Joghurt, Haferflocken und
frischen Früchten und nachmittags
die vielleicht besten Zimtschnecken
der Balearen. Dazwischen bekommt
ihr zwei verschiedene Tagesge -
richte, selbst gemachte Crumbles
und knuspriges Pan con Tomate.
Ihr könnt aber auch einfach nach
dem Bummel über den Markt von
Santa Catalina auf einen guten Kaffee
vorbei kommen und den an die Haus -
wand gelehnt in der Sonne genießen.
Carrer Annibal 20, FB elperritocafe
Bella Juanita
Wer bitte ist denn diese Frau?, frage
ich mich, als ich das Café in der
schmalen Gasse hinter dem Passeig
del Born betrete. Denn an der weiß
getünchten Wand hängt das Foto ei -
ner schönen, aber sehr ernst blicken -
den Spanierin mit langen dunklen
Haaren. „Das ist meine Mutter“, er -
klärt Vito, der an der Kaffeemaschine
steht und morgens im Akkord feinen
dunklen Cortado ausschenkt. Später
setzt er sich kurz zu mir, beißt in ein
knuspriges Sandwich mit Honig und
Sobrasada und erzählt, seine Mutter
heiße Juanita, und das mit dem Café
sei allein ihre Idee gewesen. Nun steht
„bella Juanita“ jeden Tag in der Kü -
che, schmiert morgens Brötchen und
kocht mittags Suppen. „Futtern wie
bei Muttern – für alle“, sagt Vito und
lacht. „Klingt das nicht paradiesisch?“
Carrer dels Paraires 23,
FB cafebellajuanita
Ca’n Joan de S’aigo
Die Bäckerei existiert seit dem
Jahr 1700 – und ganz ehrlich: das
Interieur ist schon etwas in die Jahre
gekommen. Grüne Kronleuchter
und Glasvitrinen, Marmortische und
schwarz-rot gekleidete Kellner, puh.
Doch was die Ensaïmadas angeht,
stecken Bäcker Toni und seine Kolle -
gen noch jeden Newcomer locker
in die Tasche. Die Miniversion der
mallorquinischen Hefeschnecke ist
hier so fluffig und knusprig, dass
ich nach der ersten noch eine zweite
-
stehen. Soll ich die mit Aprikose neh -
men? Oder die mit Schokolade, mit
Äpfeln, mit Engelshaar? Daneben gibt
es ja noch eine Auswahl von Cocas,
herzhaften vegetarischen Tartes
mit Tomaten und Paprika. Auch die
passen wunder bar zum Cortado.
Carrer de Can Sanç 10,
canjoandesaigo.com
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