Trettl True Magazin 2018

eseethal

TRUE

M

AGAZINE

LAND DES

GOLDENEN

BODENS

DAS HERZ ASIENS

SCHLÄGT IN TUWA

EINFACH EINMAL

ABTAUCHEN

URLAUB VOM INTERNET

ZEIT DER

Schönheit

ORTE DES GENIESSENS


... und in

der Mitte

entspringt

ein Fluss

Helge Kirchberger in Tuwa

LEIDENSCHAFT 2 EDITORIAL

PRODUKTVIELFALT

ZEIT DER

DANKBARKEIT 6 DAS BALA BATA PROJEKT

FEEDBACK UNSERER KUNDEN

HEIMAT 8 TRUE MELISSA BALM

Relaxing Face + Eye Cleanser

TRUE TOMATO

Refreshing Face Tonic

Rezept GEEISTE GAZPACHO

DER T1 AUF EINEN BLICK

ZEIT DER

ERNEUERUNG 14 TRUE OLIVE – Peeling

Rezept BRUSCHETTA OLIVE

ZEIT DER

SCHÖNHEIT 16 TRUE HIBISCUS

Pure Moisturising Cream

Rezept HIBISKUS-EISTEE

DAS PARKHOTEL HOLZNER

ZEIT DER STÄRKE 20 TRUE EDELWEISS

Ageless Cream

TRUE EDELWEISS

Ageless Elixir

DAS MODEHAUS

OBERRAUCH ZITT

AUGENBLICK 24 TRUE ALGAE

Calming Eye Cream

Rezept

SALAT MIT GRÜNEN BOHNEN

EIN STARKES PAAR

Food-Bloggerin

Saliha „Sally“ Özcan

ZEIT ZUM

GLÜCKLICH SEIN 28 TRUE BLUEBERRY

Moisturising Elixir

… UND IN DER MITTE

ENTSPRINGT EIN FLUSS

Helge Kirchberger in Tuwa

SIEBEN FICHTEN

Ein Ort, wo Träume fliegen lernen

JUVENILIS

jung bleiben, jünger aussehen

TRUE VELVET

Sensitive Oil

Rezept ERBSENSÜPPCHEN

ZEIT DER STILLE 38 TRUE ALOE – Facial Mask

EINFACH MAL ABTAUCHEN

Interview mit Ruth Moschner

FELS IN

DER BRANDUNG 42 TRUE MINERAL – Facial Mask

Rezept GRANOLA FÜR MÜSLI

ROLAND TRETTL

& SPICEWORLD

ZEIT ZUM

ENTSPANNEN 48 Rezept ZITRONENGRASEISTEE

ZEIT DER

SINNLICHKEIT 50 TRUE ALMOND

Hand + Body Cream

MALLORCA – Reisetipps

TRAVEL SET & SAMPLE SET

DIE GANZE KRAFT DER ALPEN

Adelheid Wanniger

MUTPROBE 56 DER WATZMANN hat gerufen

ACHTSAMKEIT 58 TRUE DETOQ – Bio Kräutertee

Rezept KRÄUTERTEE

MIT ZITRONENMELISSE

HOTEL AM BADERSEE

PARFÜMERIE BAYERSCHMIDT

SCHAMANEN-HOROSKOP

YOGA

Impressum


30

EINFACH

MAL ABTAUCHEN

Ruth Moschner über ihre Internet-Auszeit

Es ist, was es ist.

12

40

Manche Dinge sind so besonders, dass wir

keine Worte für sie finden. Der T1 von

Lohberger gehört zu dieser Spezies: Ist es

ein Herdblock oder eine Skulptur?

MALLORCA

Mallorca ist immer eine Reise wert, denn Reisen beflügelt

die Seele und schenkt dir die schönsten Erinnerungen!

Unsere Reisetipps.

26

EIN STARKES PAAR

Die Food-Bloggerin

Saliha „Sally“ Özcan im Interview

52

25

Lauwarmer Salat

MIT GRÜNEN BOHNEN, RISO VENERE, ALGEN UND ERDNÜSSEN

· 1 ·


DANIELA

TRETTL

Medizinische

Kosmetikerin und

Yogalehrerin

20 Jahre Erfahrung in

der Premium-Kosmetik,

davon fünf Jahre

enge Zusammenarbeit

mit Dermatologen.

Danach drei Jahre

Entwicklungsarbeit

in Kooperation mit

einem Laboratorium

in Kiel für die vegane

Kosmetiklinie. Kennt

die Branche, kennt die

Hintergründe, kennt die

Kundenbedürfnisse.

ROLAND

TRETTL

Spitzenkoch und

kritischer Geist

Seit Jahrzehnten in der

Spitzengastronomie auf

der Suche nach echten,

einzigartigen Zutaten.

Ständiger Bruch mit

Konventionen ist zu

einem Markenzeichen

geworden. Grenzgänger,

stark vernetzt

in Wirtschaft, Politik

und Kultur. Öffentliche

Person, unbequemer

Kritiker. Von Beginn

an in Konzeption und

Rezeptur eingebunden.

· 2 ·


LEIDENSCHAFT

Leidenschaft – eine das Gemüt völlig ergreifende Emotion; beschreibt die

intensive Verfolgung eines Zieles, eine starke Liebe zu jemandem oder etwas.

Die Leidenschaft für tolle Produkte,

die Liebe zur Natur und

die intensive Verfolgung eines

Zieles – nämlich eine Kosmetik zu entwickeln,

die alles Wichtige enthält, was

Männer- und Frauenhaut unterstützt

und entspannt. Um schön zu sein und

die Haut zu stärken vor den Umwelteinflüssen

der heutigen Zeit … all das

hat Daniela Trettl geholfen drei Jahre

durchzuhalten und eine Produktlinie

zu entwickeln, die genau diesen Anforderungen

entspricht.

Heraus kam eine vegane Anti-Aging

Wirkstoffkosmetik, die Spaß macht und

von Männern genau so gut verwendet

werden kann wie von Frauen. Für Menschen

ab 35, denen es wichtig ist, was

sie an ihre Haut lassen.

Eine Sache leidenschaftlich zu verfolgen

lohnt sich – so true!

BERNADETTE ALBRECHT

Schulungsleiterin und

rechte Hand von Daniela Trettl

Sich selbst zu beschreiben ist nicht

einfach! Deshalb habe ich einen Persönlichkeitstest

gemacht und das ist das

Ergebnis: „Sie sind ein netter, kommunikativer,

unterhaltsamer und vielseitiger

Mensch. Sie wollen sich selbst und

andere weiterbringen und tun dafür oft

unerwartete Dinge, weshalb es in ihrer

Umgebung nie langweilig wird. Sie haben

für jeden einen guten Rat auf Lager

und teilen gerne mit anderen – sogar

ihre Erfolge. Das macht sie zu einem

guten Teamplayer.“

Mein Name ist Bernadette und ich bin seit letztem

Jahr im Trettl-Team und was soll ich sagen: ich habe

meine Berufung gefunden. Eine Arbeit, die so spannend

und abwechslungsreich und vielseitig ist, dass

sie in keine Jobbeschreibung

passt. Trotzdem habe ich das

Gefühl, dass meine ganzen

Ausbildungen mich genau

darauf vorbereitet haben

und endlich alles einen Sinn

ergibt. Die Philosophie und

Leidenschaft, mit der Dani

Trettl ihre Kosmetik kreiert,

ist einfach ansteckend und

ich freue mich jeden Tag darauf,

was mich wohl erwartet

Be happy, be true!

· 3 ·


PRODUKTVIELFALT

Ein bunter Strauß an Pflege für Sie & Ihn.

SEITE 10

SEITE 9

SEITE 15

TRUE MELISSA BALM

RELAXING FACE + EYE CLEANSER

Damit kannst du dich schön abschminken –

inklusive Augen-Make-up.

TRUE TOMATO

REFRESHING FACE TONIC

Mildes alkoholfreies Gesichtswasser, das

den pH-Wert ausgleicht und die Haut zum

Strahlen bringt.

SEITE 21

TRUE OLIVE

PEELING

3-in-1 Peeling zur sanften Erneuerung

deiner Haut im Gesicht, auf der Kopfhaut

und am Körper.

SEITE 22

SEITE 17

TRUE EDELWEISS

AGELESS CREAM

Schutz vor Hautalterung

und UV-Strahlen – Happy-Aging

für die anspruchsvolle Haut.

TRUE HIBISCUS

PURE MOISTURISING CREAM

Feuchtigkeitscreme für einen strahlenden

und ebenmäßigen Teint.

TRUE EDELWEISS

AGELESS ELIXIR

Hochkonzentrierte Regeneration

für den Wow-Effekt der Haut,

die schon länger jung ist.

· 4 ·


SEITE 29

SEITE 39

SEITE 24

TRUE ALGAE

CALMING EYE CREAM

Beruhigung, Regeneration und Feuchtigkeit

zur „Entfaltung“ der Augenpartie.

TRUE BLUEBERRY

MOISTURISING ELIXIR

Die Wunderkur für feuchtigkeitsarme

und irritierte Haut – beruhigt ungemein!

TRUE ALOE

FACIAL MASK

Die Feuchtigkeitskur mit Anti-Aging-Effekt.

SEITE 59

SEITE 48

SEITE 51

TRUE HOP

HAIR + BODYSHAMPOO

Pflegende Reinigung von Kopf bis Fuß mit

dem frischen Duft nach Lemongrass.

TRUE DETOQ

TEA

Auszeit für Körper und Seele.

Bio-Kräuterteemischung.

TRUE ALMOND

HAND + BODYCREAM

Zieht schnell ein und und versorgt die

Haut den ganzen Tag mit Feuchtigkeit.

SEITE 36

SEITE 43

TRUE VELVET

SENSITIVE OIL

Das samtige Wirkstofföl für trockene und

sehr empfindliche Haut.

TRUE MINERAL

FACIAL MASK

Gesichtsmaske mit Rügener Heilerde – reinigt,

entgiftet und pflegt die Haut auf sanfte Weise.

· 5 ·


ZEIT DER

DANKBARKEIT

Das Bala Bata Projekt

Um nicht nur deiner Haut etwas Gutes zu tun, sondern auch anderen Menschen,

geht 1,– Euro von jedem online verkauften Produkt an das Projekt Bala Bata.

Bala Bata bedeutet „Weg der Kinder“ und unterstützt die Kleinsten aus den

ärmsten Bevölkerungsschichten im ländlichen Südosten Indiens. Es ist eine

Hilfe zur Selbsthilfe mit Schulprojekten, die das Selbstbewusstsein stärken

und zu langfristigen Verbesserungen und zur Sicherung der Lebensbedingungen

beitragen sollen.

Ziel des Dorfentwicklungskonzepts ist es einen Weg aus dauerhafter Armut, Unterdrückung

und Benachteiligung zu bieten und ein selbstbestimmtes Leben zu führen.

Und das Schöne ist, die älteren Kinder, die es bereits geschafft haben, helfen den

Jüngeren und unterstützen sie beim Lernen.

Spendenkonto Betty-Huber-Stiftung:

Consorsbank · BIC: CSDBDE71XXX · IBAN: DE93 7603 0080 0920 6276 59

· 6 ·


FEEDBACK UNSERER KUNDEN AUF FACEBOOK

Ich habe viel probiert, ich habe viel studiert, ich habe viel „getestet“... und

bin nicht fündig geworden. 5 Tage das Testset probiert und mein Hautbild

ist so eben, glatt und gesund wie in meiner Jugend. Bravo, hier scheint

den Erfindern wirklich etwas Außergewöhnliches gelungen zu sein und ich

wünsche mir und ihnen, dass sie nicht in die Versuchung geraten, diese

Produkte „massentauglich“ zu machen, sondern darauf vertrauen, dass sie

von denen gefunden und verbreitet werden, deren Anspruch an sich selbst

weit mehr bedeutet als nur der dauernde Komsum von „irgendetwas“ – Liebe

Deinen Körper, denn er ist neben Deinen Erfahrungen das Wertvollste, was

Du besitzt. Danke für diese mit Liebe gemachten, wertvollen Essenzen. Bravo,

Bravo, Bravo – und danke an den Stanglwirt für den Impuls. Sylvie L.

be happy, be true!

Ich wollte keine voreilige Meinung abgeben,obwohl ich wirklich von Beginn an

begeistert war. Nach nun fast 3 Monaten kann ich allerdings sagen: meine Haut

war noch nie besser! Der auf den ersten Blick höhere Preis ist nach dieser Zeit

deutlich relativiert. Ich kann nicht glauben wie lang so ein Zwergenfläschchen

Elixir braucht, um leer zu werden und bei der Creme ist es ebenso. Darüber

hinaus ist mein Hautgefühl so gut wie noch nie und auch Unreinheiten oder

Pickel sind vorbei. Meine Foundation kam seither nicht mehr zum Einsatz. Der

Geruch ist genau mein Ding und ich mag die Philosophie hinter den Produkten

sehr. Darüber hinaus sei gesagt,dass auch bei Rückfragen der Service immer

unkompliziert, persönlich und sehr hilfreich war. Es wäre super, wenn das

Sortiment irgendwann um den Bereich Körperpflege erweitert würde. Kurzum:

ich war verliebt, bin begeistert und bleibe treu … denn ich habe mich noch nie

so wohl in meiner Haut gefühlt!. Susann S.

ENDLICH … habe ich eine Hautpflege gefunden, die ich vertrage und die

zu mir passt! Vielen lieben Dank dafür. Ich bin absolut beigeistert von der

Philosophie, die hinter den Produkten steht und dem tollen Hautgefühl …

nix spannt … es duftet natürlich und luxuriös zugleich. Eine Wohltat! Man

(Frau) spürt förmlich die Liebe, die in der Entwicklung steckt. Der Versand

verlief reibungslos und rasch, sehr positiv empfand ich ebenso die Benachrichtigung

nach der Bestellung … weiter so. Ich bin ein Fan seit dem ersten

Eincremen. Edelweiss ist seit meiner Kindheit meine Lieblingsblume …

jetzt hilft sie mir, den Falten ein Schnippchen zu schlagen. Natascha S.

Hallo Daniela! Ich liebe deine True Hibiscus & die Algae Augencreme! Ich habe

ein LuxuryTester-Set bestellt & habe fälschlicherweise das Edelweiss Ageless

Set bekommen! Ich wollte es zurück schicken aber Daniela hat darauf bestanden

das ich es unbedingt behalten soll, kostenfrei!! Nicht selbstverständlich!

Ich habe es meiner Mutter gegeben & auch sie ist total begeistert! Wir werden

auf jeden Fall wieder bestellen & dich weiterempfehlen …! Sarah P.

Endlich habe ich die perfekte Kosmetik gefunden … wunderbar und

erfrischend natürlich. Meine Haut ist wie neu! Danke Danke Danke!

Liebe Grüsse Diana. Diana W.

be

Feedback

· 7 ·


HEIMAT

Ort, in dem man aufgewachsen oder geboren ist oder sich durch ständigen

Aufenthalt zuhause fühlt – wo meine Seele zuhause ist, ist Heimat.

Heimkommen bringt dich wieder ins Gleichgewicht und genau das macht

unsere Reinigung mit der Haut.

· 8 ·


TRUE MELISSA BALM

RELAXING FACE + EYE CLEANSER

HAUTTYP

Für jeden Hauttyp. Entfernt

auch sanft das Augen-Make-up.

ANWENDUNG

Das Gesicht hat Erholung verdient,

sagt die Melisse. Also

Reinigungsmilch in kreisender

Bewegung auf dem angefeuchteten

Gesicht verteilen und mit

Schwämmchen oder feuchtwarmem

Tuch abnehmen.

Klappt laut Melissa auch beim

Augen-Make-up. So true.

WIRKUNG

Die schonende Reinigungsmilch

mit Wirkstoffen der

indischen Waschnuss hilft die

Haut von den Anhaftungen des

Alltags zu befreien. Unlösliche

Bestandteile, wie z. B. Staub,

Hautschüppchen, Keime, aber

auch wasser- und öllösliche

Bestandteile, wie z. B. Schweiß,

Talg und Make-up werden

zuverlässig entfernt, ohne den

pH-Wert der Haut zu sehr aus

dem Gleichgewicht zu bringen

oder sie auszutrocknen.

Sanfte und natürliche Reinigung durch Waschnussextrakt

Nicht austrocknend, beruhigend und Reiz lindernd durch Melissenextrakt

Adstringierende und antimikrobielle Eigenschaften durch Heidelbeerextrakt

MELISSE wirkt ausgleichend und entspannend, deshalb verwenden wir sie nicht nur in

unsere Reinigung, sondern auch von innen im selbstgemachten Sirup. Damit Haut und Seele im Einklang sind.

· 9 ·


TRUE TOMATO

REFRESHING FACE TONIC

HAUTTYP

Für jeden Hauttyp.

ANWENDUNG

Die Tomate meint: Haut

braucht den richtigen

pH-Wert. Nichts leichter

als das. Morgens und

abends nach der Gesichtsreinigung

ein Wattepad

mit dem Gesichtswasser

tränken und sanft über

die Haut streichen. Den

Rest macht die Tomate.

So true.

WIRKUNG

Das sehr milde und alkoholfreie

Gesichtswasser

dient zur Nachreinigung

nach der Gesichtsreinigung,

um Rückstände von

hartem Leitungswasser

(Kalk) zu entfernen, aber

ebenso um die Haut zu

erfrischen, zu beleben

und mit Feuchtigkeit zu

versorgen. Es hilft, den

natürlichen pH-Wert der

Haut wieder herzustellen

und sie zur Aufnahme

von Wirkstoffen vorzubereiten.

Nachhaltige

Feuchtigkeitszufuhr durch

Pentylene Glycol und

Glycerin.

Reinigend, besonders bei fettiger und grobporiger Haut durch Salbeiextrakt

Beruhigend und reizlindernd durch Melissenextrakt

Porenverfeinernd und pH-Wert ausgleihend durch Tomatenextrakt

Pflegend und reinigend durch Birkenblätterdestillat

Definition Literatur nach Janosch:

Ein Buch muß so sein: Du schlägst es irgendwo (beliebig) auf,

um probeweise einen Satz zu lesen. Und schon kommst du

nicht weg davon oder gibst dem Werk noch eine Chance, sich zu

offenbaren.

Ein Buch hat drei Seiten Chance, wenn du es dann weglegst,

hat es verloren. Jeder Satz sollte so sein, daß er dich in den

nächsten hineinzieht. Kein Satz darf dastehen, der genausogut

wegbleiben könnte.

Wenn du ein Buch gelesen hast, mußt du nachher etwas mehr

wissen, als vorher. Für Krimis und Bücher, welche die Zeit totschlagen

sollen, gilt das nicht.

· 10 ·


Geeiste Gazpacho

Ratatouille

1 rote Zwiebel

1 rote Paprikaschote

1 Zucchini

1 Aubergine

1 Knoblauchzehe

2 El natives Olivenöl

1 Zweig Rosmarin

1 Zweig Thymian

Meersalz

frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

2 EL fein geschnitte

Basilikumblätter

Geeiste Gazpacho

50 g rote Zwiebeln

350 g rote Kirschtomaten

150 g rote Paprikaschoten

150 g gelbe Paprikaschoten

150 g Salatgurke

150 g natives Olivenöl

300 ml gekühlter, klarer Tomatenfond

1 Bund Basilikum

Meersalz

etwas Kristallzucker

Piment d’Espelette

Pesto

25 g Pinienkerne

1 Bund Basilikum

1 EL „Bruschetta Olive“

Spiceworld Gewürzmischung

½ Knoblauchzehe

250 ml natives Olivenöl

50 g Cashewkerne

Meersalz

frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Anrichten

2 EL geröstete Pinienkerne

40 g frisch geriebene Macadamianüsse

etwas griechisches Basilikum

Ratatouille

Die Zwiebel schälen und in

½ cm große Würfel schneiden.

Die Paprikaschote halbieren,

von Stiel, Scheidewänden und

Kernen befreien, waschen,

mit einem Gemüseschäler fein

schälen und in ½ cm große

Würfel schneiden. Die Zucchini

waschen und in Würfel (1 ½ cm)

schneiden. Die Aubergine waschen,

vom Stiel befreien und in

½ cm große Würfel schneiden.

Das Olivenöl in einer Schwenkpfanne

erhitzen und die Gemüsewürfel

darin farblos anschwitzen.

Den Rosmarin- und den Thymianzweig

zugeben und leicht salzen. Die

Gemüsewürfel unter mehrmaligem

Schwenken fertig garen, anschließend

in eine Schüssel füllen und mit frisch

gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Die Ratatouille abkühlen lassen, mit den fein geschnittenen Basilikumblättern

vermengen und mit Meersalz abschmecken. Die Ratatouille mindestens

2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Geeiste Gazpacho

Die Zwiebel schälen, würfeln und in einen Mixer geben. Die Kirschtomaten

waschen, halbieren, vom Strunk befreien und zugeben. Die Paprikaschoten

halbieren, von Stiel, Scheidewänden und Kernen befreien, waschen, würfeln

und zugeben. Die Salatgurke schälen, würfeln und zugeben. Das Olivenöl

und den klaren Tomatenfond zugeben. Die Basilikumblätter von den

Zweigen zupfen und zugeben. Etwas Meersalz, etwas Zucker und etwas

Piment d’Espelette und Bruschetta Olive darüberstreuen und gut durchmixen.

Die Gazpacho nochmals abschmecken und in eine Metallschüssel

füllen. Eine weitere Schüssel mit reichlich Eiswürfel füllen und die Metallschüssel

für 1 Stunde daraufstellen, dabei öfters umrühren. Kurz vor dem

Anrichten nochmals durchrühren und bei Bedarf abschmecken.

Pesto

Eine Pfanne ohne Ölzugabe erhitzen. Die Pinienkerne darin unter ständigem

Rühren goldbraun rösten. Die Pinienkerne sofort aus der Pfanne

nehmen und abkühlen lassen. Die Basilikumblätter abzupfen und in einen

Mixer geben. Die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und zugeben. Die

Pinienkerne, Cashewkerne, Bruschetta Olive und das Olivenöl zugeben

und zu einem cremigen, leicht flüssigem Pesto mixen. Das Pesto mit Meersalz

und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die gekühlte Ratatouile auf 4 Gläser verteilen und mit der geeisten Gazpacho

auffüllen. Mit dem Pesto bedecken und mit den Pinienkernen bestreuen.

Mit etwas Basilikum und geriebenen Macadamianüssen garnieren und

sofort servieren.

· 11 ·


Es ist, was es ist.

Erich Fried

Manche Dinge sind so besonders, dass wir keine Worte

für sie finden. Der T1 von Lohberger gehört zu dieser

Spezies: Ist es ein Herdblock oder eine Skulptur?

Küchenaltar oder Designerstück? Meilenstein oder einfach nur

erstklassiges Werkzeug?

Der T1 ist all das und noch vieles mehr. Er wurde von Roland

Trettl gemeinsam mit Robert Blaschke (raumbau architekten)

entworfen und vom Team Lohberger verwirklicht. Keiner der

Partner hat es dem anderen leicht gemacht: Denn weder Spitzenköche

noch wir von Lohberger sind dafür bekannt, Abstriche zu

machen. Also hat man sich zusammengerauft, diskutiert und

ausprobiert, verworfen, neu gedacht und perfektioniert.

Das Ergebnis verändert Gewohnheiten: Technologie aus dem

professionellen Bereich, verpackt in einen Küchenblock für den

Wohnbereich. Wovon jeder Haubenkoch träumt: Jetzt ist es für

zu Hause verfügbar. Es ist unmöglich, sagt die Vernunft. Es ist

der T1 von Lohberger, sagen wir.


Der T1

auf einen Blick.

GEBAUT VON LOHBERGER, dem Premium-Küchenanbieter für die Spitzengastronomie

INSPIRIERT DURCH ROLAND TRETTL, dem renommierten Spitzenkoch

ERSTMALS WIRD LOHBERGER PROFITECHNIK für den privaten Bereich nutzbar gemacht

SPITZENTECHNOLOGIE AUS DEM PROFIBEREICH mit extra kraftvollem Induktionsfeld

EINZIGARTIGES MATERIAL BRONZE mit höchster Resistenz gegenüber Beanspruchungen

EINZIGARTIGE ERGONOMIE mit automatischer Höhenverstellung und zusätzlicher Fußfreiheit

FLEXIBLE SITZMÖGLICHKEITEN – ein- und ausfahrbare Barelemente

EINFACHE KOMBINATION mit anderen Küchenmaterialien

EINZIGARTIGES DESIGN und die Qualität eines Einzelstücks

· 13 ·


ZEIT DER

ERNEUERUNG

Dies ist ein neuer Tag, beginne von neuem alles Gute für dich selbst zu fordern

und zu erschaffen. Wie gefällt dir dein Schlafzimmer?

Wird es mal Zeit für eine neue Wandfarbe?

Wann hast du das letzte Mal etwas zum ersten Mal gemacht?

· 14 ·


TRUE OLIVE

PEELING

HAUTTYP

Für jeden Hauttyp.

ANWENDUNG

3-in-1: feine Perlen als

Peeling: für’s Gesicht

einfach eine kleine Menge

in unseren True Melissa

Balm mischen und

in sanften kreisenden

Bewegungen das Gesicht

von abgestorbenen

Hautschüppchen befreien.

Auch als Körperpeeling

geeignet. Einfach ins

Duschgel oder in ein Öl

mischen für ein wahrhaft

schönes Hautgefühl.

Wer zu einer schuppigen

Kopfhaut neigt, kann

unser Granulat auch ins

Shampoo mischen und

die Kopfhaut peelen. Das

Ergebnis ist eine rosige,

weiche, glatte Haut.

So smooth – so true.

WIRKUNG

Mandelschalen und

Olivenkerne zu kleinen

Perlen verarbeitet – eine

runde Sache!

INHALTSSTOFFE:

Mandelschalen und

Olivenkern-Granutlat

Befreit die Haut von abgestorbenen Hautschüppchen, damit die Pflege wieder besser einziehen kann

Das Peeling fördert die Durchblutung und ein sanftes Erneuern der Haut

Gewürzmischung „Bruschetta Olive“

Herstellung und Verarbeitung

Die mediterranen Kräuter Basilikum und Oregano werden mit unbehandeltem

Meersalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Paprikaflocken und Schalotten zu

dieser stimmigen Gewürz-Komposition verarbeitet.

Geschmack und Beschaffenheit

Die zart-pikante Würze kommt vom unbehandelten Meersalz sowie vom Knoblauch

und vom schwarzen Pfeffer. Basilikum und Schalotten, eine milde Edelzwiebel

aus der Gattung der Lauche, runden den Geschmack zu einer schmackhaften

Harmonie ab. Die Konsistenz dieser Gewürz-Komposition ist grob und

dabei sehr homogen.

Verwendung und Anwendung

Diese Bruschetta Komposition ist ein Gewürz-Highlight für die Zubereitung von

geröstetem Brot mit Tomaten und Olivenöl. Auch perfekt für Pizza, Pasta, Dip-

Saucen, Pizzateig, Baguette, Ciabatta sowie als Marinade für Hähnchen, Pute

und Fisch. Im Handumdrehen zaubern Sie einen wohlschmeckenden Aufstrich.

· 15 ·


ZEIT DER

SCHÖNHEIT

Schönheit ist etwas, das einen besonders angenehmen Eindruck hinterlässt, wie zum Beispiel unsere

True Hibiscus Cream. Hibiskus ist im asiatischen Raum ein Symbol für zarte Schönheit, Einfühlsamkeit,

Sanftmut und Leben. Die feuchtigkeitsspendende und beruhigende Pflege unterstützt und bringt

die Haut zum Strahlen. Lass deine Schönheit erblühen mit True Hibiscus!

· 16 ·


HAUTTYP

Für feuchtigkeitsarme, empfindliche, unreine

und normale Haut. Sehr beliebt auch

bei Männern!

TRUE HIBISCUS

PURE MOISTURISING CREAM

ANWENDUNG

Selbst Haut, die nicht trocken wirkt,

braucht ab und an mal einen Feuchtigkeitsschub,

empfiehlt der Hibiskus. Hören

wir auf ihn: Morgens und abends nach der

Reinigung auftragen und sanft einmassieren.

Zieht schön ein, beruhigt ungemein.

So true.

WIRKUNG

Eine leichte, feuchtigkeitsspendende Gesichtspflege

für trockene Haut, aber auch

bei fettiger oder grobporiger, zu Hautunreinheiten

neigender Haut, da der Anteil

der Lipide (Öle) auf 22 % beschränkt wurde.

Feuchtigkeitsspendende und beruhigende

Wirkstoffe sorgen für ein ausgeglichenes

und gepflegtes Hautbild, die natürliche

Maisstärke sorgt hierbei für einen matten

Teint und ein seidiges Hautgefühl.

Feuchtigkeitsspendendes und die Widerstandskraft erhöhendes Mandelöl

Pflegendes und regenerierendes Olivenöl

Feuchtigkeitsspendendes und die Elastizität erhöhendes Traubenkernöl

Niedermolekulare Hyaluronsäure für eine nachhaltige Hautdurchfeuchtung

Tomatenwirkstoff liefert das Schönheitsvitamin-A und somit einen strahlenden Teint

Hibiskusblütenextrakt fördert Elastizität sowie Flexibilität, wirkt abschwellend und straffend

Tocopherol als Radikalfänger

Hibiskus-Eistee

5 getrocknete Hibiskusblüten

1 Stängel Minzblatt

Bund Zitronenmelisse

2 Zitronen (Saft)

3 EL Ahorn- oder Birkenzucker

Die Hibiskusblüten mit 1,5 l kochendem Wasser

überbrühen, Minze und Zitronen melisse

zugeben und bis zu 20 Minuten zugedeckt

ziehen lassen. Dann durch ein feines Sieb abgießen,

Zitronensaft zugeben und mit Zucker

süßen. Gut gekühlt servieren.

· 17 ·


ORT DES

GENIESSENS

DAS PARKHOTEL HOLZNER IN OBERBOZEN

Im Liberty Spa des Hotel Holzner

am Ritten in Südtirol entstand aus

dem Traditionellen des alpinen

Jugendstils etwas Neues, das im

Mittelpunkt eine zeitlose Botschaft

trägt. Eine Botschaft von Freiheit,

Glück und Schönheit, die so alt ist

wie die Zeit und doch jeden Tag in

neuem Licht erstrahlen lässt.

Was augenscheinlich nicht zusammenpasst,

nämlich ein Hamam in

die Bozener Berge zu bringen, ergibt

bei näherer Betrachtung einen Sinn! Es

ist die Geschichte vom 1.Hotelbesitzer Hans

Holzner, der, bevor er 1908 nach Südtirol

zurückkehrte, Hoteldirektor in Ägypten

war. Er hat den Orient auf den Ritten gebracht

und Monika und ihr Mann Wolfgang

Holzner haben die Geschichte auf ihre Art

weitererzählt.

In diesem Jahr wurde der Bergmeisterflügel

errichtet mit Tiefgarage, Suiten und

eben dem Liberty Spa, das keine Wünsche

im Wellnessbereich offen lässt. Die klare

Linienführung der modernen Architektur

geht nahtlos in die Ornamente des ländlichen

Jugenstils über, sodass Hotel und

Neubau ein harmonisches Ganzes ergeben,

indem man sich als Gast rundum wohlfühlen

kann. Mittlerweile sind es stolze 110

Jahre liebevolle Familentradition, die das

Hotel Holzner zu einem ganz besonderen

Ort machen.

www.parkhotel-holzner.com

· 18 ·


Damals wie heute

Das Holzner ist ein Ort des modernen Zeitgeistes, und das

seit nunmehr 110 Jahren. Hier trifft alpiner Jugendstil auf

die klaren Linien der Moderne. Die Geschichte des Hauses

wird jeden Tag weitergeschrieben und so ist das Parkhotel

ein Ort der Freude und des Atemholens für alle Generationen.

Damals wie heute.

In der Küche des Parkhotel Holzners startet Roland Trettl

mit einer Lehre seine Karriere als Koch, deshalb hat er

immer noch eine besondere Verbindung zum „Holzner“, die

bis heute anhält.

Genuss & Lebenslust

Unser Restaurant Tipp: Das Abendrestaurant 1908

Neben der seit Jahren ausgezeichneten Hotelküche, steht im

Holzner das Abendrestaurant 1908 für Sie offen. Hier kocht

sich Küchenchef Stephan Zippl in kulinarische Himmelsgefilde,

ohne dabei den Boden unter den Füßen zu verlieren. Die

Atmosphäre versprüht Gemütlichkeit und Lebenslust. Bei

einmaligen Gerichten und fantastischen Weinen lässt es sich

leben. Und das auch ohne Krawatte. Geöffnet von Dienstag

bis Samstag ab 19 Uhr.

Fotos: Armin Mayr, Hannes Niederkofler

· 19 ·


ZEIT DER

STÄRKE

Stärke – oder auch Kraft, Widerstandsfähigkeit, Stabilität.

Vorhandensein besonderer Fähigkeiten, Begabungen, durch die jemand

(oder etwas) eine aussergewöhnlich hohe Leistung bringt,

wie zum Beispiel unsere Edelweissprodukte.

· 20 ·


TRUE EDELWEISS

AGELESS CREAM

HAUTTYP

Für trockene, empfindliche und

normale Haut.

ANWENDUNG

Das Edelweiß hat einen guten Rat

parat: Morgens und abends nach der

Reinigung auftragen und anschließend

sanft einmassieren. Am besten über

Nacht einwirken lassen, denn da entfaltet

das Edelweiß seine besondere

Anti-Aging-Wirkung.

WIRKUNG

Eine reichhaltige, mit höherem Lipidanteil

(31 %) versehene Gesichtspflegecreme,

die den Bedürfnissen der

trockenen und reiferen Haut in allen

Punkten entspricht. Pflanzliche Extrakte

wirken beruhigend bei nervösen

Hautzuständen und schützen auf natürliche

Weise vor UV-Strahlen und der

vorzeitigen Hautalterung.

Granatapfelsamenextrakt wirkt beruhigend,

entzündungshemmend und

erhöht die Elastizität; beugt somit

Faltenbildung vor. Empfehlenswert bei

juckender Haut.

Traubenkernöl und Mandelöl für die Regeneration und Feuchtigkeit

Weizenkeimöl unterstützt Regeneration und beugt Bindegewebsschwäche vor

Sheabutter und Squalan zur Reduzierung des TEWL (Feuchtigkeitsverlust)

Hautberuhigend durch Hopfenzapfenextrakt und Bisabolol aus der Kamille

Pentylene Glycol und Glycerin für eine nachhaltige Hautdurchfeuchtung

Edelweiß als Anti-Aging-Wirkstoff und als natürlicher UV-Schutz

Tocopherol als Radikalfänger

EDELWEISS trotzt hoch oben auf dem Berg den widrigsten Bedingungen wie Wind,

Höhensonne und kargem Boden und schafft es trotzdem, zu erblühen. Diese Stärke schenkt uns das Edelweiß,

indem es unsere Haut schützt vor Sonne, dem Austrocknen und den freien Radikalen, die unsere Hülle angreifen

und sie so auch vor dem Altern schützt.

· 21 ·


TRUE EDELWEISS

AGELESS ELIXIR

HAUTTYP

Für feuchtigkeitsarme, empfindliche,

unreine und normale Haut.

ANWENDUNG

Das Edelweiß verrät zwar nur

selten ein Geheimnis, aber dieses

musste es ausplaudern:

In dieser Ampulle steckt ein

Anti-Aging-Kick.

Einfach nach der Gesichtsreinigung

und dem Tonic, aber noch

vor Gesichtscreme auftragen

und einmassieren.

So true.

WIRKUNG

Dieses Wirkstoffkonzentrat liefert

der strapazierten und reifen

Haut eine Vielzahl an hochwertigen

Wirkstoffen, die sie bei der

Regeneration zu unterstützen

vermögen. Feuchtigkeitsspendende

Wirkstoffe wie Pentylene

Glycol, Glycerin sowie die

niedermolekulare Hyaluronsäure

binden Wasser und bieten somit

eine optimale Durchfeuchtung.

Letztere bildet zusätzlich einen

Schutzfilm auf der Haut, der vor

Feuchtigkeitsverlust schützt.

Pentylene Glycol, Glycerin und niedermolekulare Hyaluronsäure als Feuchtigkeitsspender

Tomatenwirkstoff liefert das Schönheitsvitamin A und somit einen strahlenden Teint

Hibiskusblütenextrakt fördert Elastizität, Flexibilität und wirkt abschwellend und straffend

Edelweißextrakt als Anti-Aging-Wirkstoff und als natürlicher UV-Schutz

· 22 ·


DAS MODEHAUS

OBERRAUCH ZITT

IN DER KURSTADT MERAN UND IN BOZEN

Im vergangenen Herbst wurde das

Modegeschäft Oberrauch Zitt unter der

Leitung des renommierten Südtiroler

Architekten Walter Angonese komplett

renoviert. Heute erstrahlt die Meraner

Boutique in neuem Glanz und unterstreicht

mit neuem Design mehr denn je

die Philosophie des Unternehmens: Den

Kunden sollen persönlicher Service und

bedingungslose Qualität in exklusivem

Ambiente geboten werden.

Hell, großzügig und mit natürlichen, die

Zeit überdauernden Materialien eingerichtet,

lädt die elegante Boutique seine

treuen Kunden und Modeliebhaber ein,

sich hier auf ganzer Linie wohlzufühlen

und zu verweilen. Dazu verwöhnt es

sie nicht nur mit dem neuen exklusiven

Ambiente: Individuelle Beratung und

ein umwerfendes Sortiment raffiniert

kombinierter

Prestige-Marken

wie

Tory Burch,

Missoni, Red

Valentino,

Woolrich,

Corneliani

lassen keine

Wünsche

offen.

Meran ist ein wichtiger Bezugspunkt für

die Familie Oberrauch. „Vor 120 Jahren

nahm hier mit der Gründung des Textilgeschäftes

Zitt unsere Unternehmensgeschichte

ihren Anfang“ erinnert sich

Heiner Oberrauch „Zitt war damals eine

Institution und im ganzen Land bekannt

für seine hochwertigen Stoffe. Den Schritt

vom Stoff zur Mode wagten schließlich

meine Eltern in den späten 50er Jahren.

Mit dem guten Namen Zitt im Gepäck

zog mein Vater nach Bozen und vereinte

diesen mit Oberrauch, während meine

Mutter exklusive Modelabels in ganz

Europa besuchte, mit denen sie dann peu

à peu das Oberrauch Zitt-Sortiment internationalisierte.“

Heute, fast zwei

Jahrzehnte

später, ist Oberrauch

Zitt das

führende Modehaus

in Südtirol

und vereint mit

seinen Filialen

in Vintl, Bozen

und Meran Lebensart,

Charme

und zeitlose

Eleganz.

www.oberrauch-zitt.com

· 23 ·


AUGENBLICK

Zeitraum von sehr kurzer Dauer, der Moment –

sei im Moment, im Hier und Jetzt, im

richtigen Augenblick, genieße die schönen Augenblicke

des Lebens mit unserer True Algae Eyecream.

TRUE ALGAE

CALMING EYE CREAM

HAUTTYP

Für jeden Hauttyp.

ANWENDUNG

Die Alge hat eine klare Botschaft: Morgens

und abends nach der Reinigung

um die Augenpartie leicht eintupfen.

Das beseitigt Rötungen, hilft gegen

Fältchen und durchfeuchtet die Haut.

Ja, davon versteht die Alge was. So true.

WIRKUNG

Die Augenpartie zeichnet sich durch

eine besonders dünne und anspruchsvolle

Haut aus, die einer besonderen

Pflege bedarf. Unsere Augencreme ist

angereichert mit hochkonzentrierten

Wirkstoffen, die schnell einziehen und

Fältchen reduzieren. Bei sehr empfindlicher

Haut kann es vorkommen, dass

die Augenpartie kurzfristig

stärker durchblutet ist. Doch keine

Sorge, das ist nur ein Zeichen dafür,

dass die Regeneration angeregt wird.

Granatapfelsamenextrakt wirkt beruhigend,

entzündungshemmend und

erhöht die Elastizität; beugt somit

Faltenbildung vor. Empfehlenswert bei

juckender Haut.

Traubenkernöl und Jojobaöl für die Regeneration und Feuchtigkeit

Weizenkeimöl unterstützt Regeneration und beugt Bindegewebsschwäche vor

Pentylene Glycol, Aloe Vera Gel und Alginat für eine nachhaltige Hautdurchfeuchtung

Hautberuhigend durch Bisabolol aus der Kamille

Edelweiß als Anti-Aging-Wirkstoff und als natürlicher UV-Schutz

Tocopherol als Radikalfänger

· 24 ·


Lauwarmer Salat

MIT GRÜNEN BOHNEN, RISO VENERE, ALGEN UND ERDNÜSSEN

Zutaten (für 2 Personen):

Bohnen

200 g frische Bohnen

20 g Olivenöl

Salz, Pfeffer, Thymian

Reis

100 g Venere-Reis

80 g Gemüsefond

80 g Seidentofu

Salz, Pfeffer

Salsa

1/4 Knoblauchzehe

10 g Olivenöl

2 Strauchtomaten

30 g Passepierre-Algen

1/4 Stange Frühlingslauch

20 g Sojasoße

40 g Olivenöl

15 g heller Balsamico

Anrichten

30 g Erdnüsse gesalzen

15 g Passepierre-Algen

Bohnen

Bohnen putzen und flach auf einem Blech verteilen.

Mit Olivenöl, Salz und Thymian marinieren, im Ofen

bei 220 °C 10 min garen.

Venere-Reis

Reis in reichlich Salzwasser kochen. Gemüsefond aufkochen

und den gewürfelten Seidentofu nach und nach

untermixen. Reis und Fond mischen, mit Salz und Pfeffer

abschmecken.

Salsa

Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden und in Olivenöl

anschwitzen. Strauchtomaten in kleine Würfel

schneiden, angeschwitzte Knoblauchwürfel dazugeben.

Passepierre-Algen und Frühlingslauch fein schneiden,

zu den Tomaten geben. Sojasoße, Olivenöl und Balsamico

mit den Tomaten gut vermischen. Mit Salz und

Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

Passepierre in ca. 4 cm lange Stücke teilen. Den Reis

in einen tiefen Teller geben, Bohnen und Salsa darauf

verteilen. Mit Erdnüssen und Passepierre garnieren

Foto © Mario Andreya / Peter + Silie Rezept Roland Trettl für Sodexo


EIN

STARKES PAAR

Saliha „Sally“ Özcan ist die erfolgreichste

Food-Bloggerin im deutschsprachigen

Raum und in Europa unter

den Top 10. Und wenn man sich ihre Videos

ansieht, versteht man auch warum. „Sallys

Welt“ ist bunt und fröhlich und süss, genau

wie ihre Gründerin.

Im April 2012 startete der Erfolg mit dem

Backvideo für einen leckeren Nusszopf

und kam so gut an, daß Sally ihren Job als

Grundschullehrerin aufgegeben hat, um das

zu machen, was ihr Spaß macht. Komplizierte

Back- und Kochrezepte kinderleicht zu erklären,

mit einer Heiterkeit, die ansteckend ist –

da willst du sofort loslegen und mitmachen!

Und das Schönste ist, ihre Familie ist mit einbezogen.

Ihre beiden Töchter, die Backelfen

Samira und Ella, helfen ihr bei der Zubereitung

und testen auch gerne mal die Zutaten,

ob sie schmecken.

Murat, ihr Mann, unterstützt sie vor und

hinter der Kamera und managt alles Wichtige

aussenrum. Mit so einem starken Partner, der

dir hilft, deiner Leidenschaft nachzugehen,

schaffst du es, glücklich und erfolgreich zu

sein – mit Liebe und Authentizität.

· 26 ·


TRETTL TRUE: Was war das ausschlaggebende

Ereignis, alle Sicherheiten

hinter euch zu lassen, um komplett neu

durchzustarten?

SALLY: Ich habe bereist während

dem Studium zur Grundschullehrerin

begonnen, meine Videos auf YouTube

hochzuladen, um meine Leidenschaft

zum Kochen und Backen mit allen zu

teilen. Etwa drei Jahre habe ich einerseits

mein Studium und Referendariat

zur Lehrerin beendet und zeitgleich als

Hobby meinen YouTube Kanal geführt.

Das war immer ein schöner Ausgleich.

Nach meiner Ausbildung hatte ich den

Wunsch an der „Grundschule mit Herz“

zu arbeiten, eine ganz kleine Grundschule

mit nur 120 Schülern und acht

Lehrkräften. Zum Zeitpunkt meines Abschlusses

war da allerdings keine Stelle

frei und an eine andere Schule wollte

ich nicht. Meine Kollegin war zu diesem

Zeitpunkt aber schwanger und ich

wollte ihre Stelle zum Ende des Jahres

besetzen. In diesem Moment habe ich

mich also dazu entschlossen, ein halbes

Jahr lang „nur“ YouTube Videos zu machen,

die Anzahl der Uploads zu erhöhen

und mehr Content zu produzieren.

Und so hat sich dann alles geändert.

Durch den erhöhten Content stiegen die

Zuschauerzahlen permanent und mein

Food Kanal wuchs rasch zum größten

Food Kanal Europas an. Ich hatte oft

das Bedürfnis, wieder an der Schule zu

arbeiten, weil ich das Unterrichten sehr

vermisste. Aber zeitlich war das einfach

nicht mehr drin. Meinen sicheren Beruf

habe ich gelernt und könnte jederzeit

theoretisch wieder als Lehrerin

arbeiten. Mittlerweile beschäftige ich

aber etwa 38 Mitarbeiter, bilde meinen

zweiten Azubi aus und trage natürlich

auch Verantwortung ihnen gegenüber.

Wir haben noch einige Visionen und

Pläne, welche wir verwirklichen wollen.

TRETTL TRUE: Welche Erkenntnis

war das wertvollste Geschenk aus dieser

Veränderungsphase?

SALLY: Uns wurde immer geraten, in

eine Großstadt zu ziehen, weil man auf

dem Land nicht „groß“ werden kann,

vor allem nicht in der Medienbranche.

Jahrelang mussten wir hören, dass wir

in Medienstädte wie Berlin, München

oder Köln ziehen sollen. Das war für

uns aber nie eine Option, weil wir beide

auf dem Land groß geworden sind und

unsere Kinder hier aufwachsen sollen.

Wir haben es geschafft, an unserem

Standort, in unserer Heimat zu bleiben

und haben gelernt, nicht immer allen

Experten und deren Meinungen zu

vertrauen. Wir sind uns bisher immer

treu geblieben und bevor wir eine

Kooperation starten, welche nicht zu

uns, unserem Image oder zu unserem

Unternehmen passt, lassen wir es

lieber. Der Kontakt zur Werbeindustrie

und zu den Medien ist natürlich sehr

wichtig, aber genau das macht die Digitalisierung

aus. Wir sind in Waghäusel

geblieben, einer 22.000 Einwohnergemeinde,

welche zwischen Heidelberg,

Karlsruhe und Mannheim liegt. Von

hier aus drehen wir zu Hause unsere

Videos, schneiden und bearbeiten sie

und laden sie hoch und von überall auf

der Welt haben die Menschen Zugriff

darauf. So können wir optimal unser

Familien- und Berufsleben vereinbaren.

Sogar den Fernsehsendern haben wir

jahrelang immer abgesagt, weil sie mit

uns in ihren TV-Studios drehen wollten.

Ich möchte aber nicht wegfahren müssen,

möchte bei meiner Familie und in

meiner gewohnten Umgebung bleiben

und daher gingen wir letztendlich die

Partnerschaft mit dem TV-Sender VOX

ein - nun produzieren wir die Sendung

„einfach Sally“ in unseren eigenen vier

Wänden.

TRETTL TRUE: Was macht euch als

starkes Team aus?

SALLY: Murat und ich ergänzen uns

ganz gut. Ich bin die Ruhe in Person,

bleibe auch in stressigen Situationen

stets ruhig, gelassen und bin ausgeglichen.

Ich kläre alle Probleme in

Gesprächen und bin sehr lösungsorientiert.

Murat ist das absolute Gegenteil,

verfällt schnell auch mal in Stress und

ist sehr hektisch. Aber auch das hat

seine Vorteile: möchte man ein Projekt

schnell beenden und fehlt dem Team

mal der Ansporn, dann kann Murat

auch wirklich mal hektisch und laut

werden. Er brennt aber für das, was

wir tun und ist leidenschaftlich gerne

dabei. Er hat immer die passenden Argumente

und ist sehr überzeugend. Wir

ziehen meist an einem Strang, haben

oft die selben Ansichten, auch wenn wir

alles grundlegend anders angehen. Ich

bringe immer die gute Laune mit und

kann ihn oft auch wieder beruhigen,

wenn er im Stress oft auch mal sich

selbst vergisst. In Erziehungsfragen

gehen unsere Wege meist auseinander

und so ist Murat eher der Typ Papa, der

seine Mädels mit Süßigkeiten besticht

oder sie damit lobt. Ich bin da eher die

pädagogische Mama, gebe ihnen genügend

Freiraum, aber wir setzen auch

gemeinsam Grenzen, damit unsere

Kinder wohlbehütet, aber dennoch

selbstbestimmt aufwachsen können.

Wichtig ist nur, dass vor den Kindern

niemals diskutiert wird. Außerdem sind

wir ein super starkes Team, weil Murat

die ganzen Torten isst, welche ich den

ganzen Tag über backe.

TRETTL TRUE: Wie schafft man es,

für seine Leidenschaft zu brennen, ohne

auszubrennen?

SALLY: Wir lieben unsere Arbeit, sind

aber auch froh, mal das Handy wegzulegen

und „offline“ zu leben. In unserer

Branche ist es gar nicht so einfach,

abzuschalten. Rund um die Uhr werden

unsere Videos angeschaut, teilweise bekomme

ich über 100.000 Kommentare

im Monat und mich erreichen jede Minute

Kommentare und Fragen meiner

Zuschauer. Zur Zeit sind wir auch am

Ende unseres Hausbaus und können

schon bald einziehen. Der Einzug in

unser neues Eigenheim wird ein ganz

neues Kapitel werden und ich denke,

dass wir dann auch eher abschalten

können. Man muss sich wirklich auch

gezielt Auszeiten nehmen, auch Auszeit

voneinander. Murat und ich arbeiten

nun seit fast 3 Jahren zusammen. Eine

Ehe führen, gemeinsam ein Unternehmen

leiten und eine Familie gründen ist

nicht so einfach, da ist es völlig normal,

dass wir auch mal aneinander geraten

und streiten. Ich gehe zwei Mal die

Woche zum Sport, das ist meine Auszeit

vom Beruf, von den Kindern, von Murat.

Zwei Stunden einfach nur für mich,

in denen ich Musik höre und etwas für

meinen Körper und meine Seele mache.

An den Wochenenden verbringen wir

die meiste Zeit im Freien. Unter der

Woche sind wir auch gerne am Abend

an der frischen Luft, egal ob auf dem

Spielplatz oder einfach nur im Hof, um

mit Straßenmalkreide die Straßen zu

verschönern.

www.sallyswelt.de

· 27 ·


ZEIT ZUM

GLÜCKLICH SEIN

„Nicht die Glücklichen sind dankbar. Es sind die Dankbaren, die glücklich sind“.

Francis Bacon

Glücklich sein ist eine Entscheidung, die ich treffe und eine Lebenseinstellung. Wir mögen in unserem

Glücksempfinden so unterschiedlich sein, in der Pflege sind wir uns einig – Trettl-true ;-)

· 28 ·


TRUE BLUEBERRY

MOISTURISING ELIXIR

HAUTTYP

Für trockene, empfindliche und

normale Haut.

ANWENDUNG

Wenn man der Heidelbeere

Glauben schenken darf, dann ist

dieses Elixier ein Feuchtigkeitswunder.

Schnellwirkend, und

das nicht nur für den kurzen

Moment. Einfach nach der Gesichtsreinigung

und dem Tonic,

aber noch vor der Gesichtscreme,

auftragen und einmassieren.

Und apropos: Heidelbeeren

lügen nie. So true.

WIRKUNG

Gereizte und juckende Haut

bedarf besonderer Aufmerksamkeit

und Pflege. Pentylene

Glycol, Glycerin sowie die niedermolekulare

Hyaluronsäure

binden Wasser und bilden einen

Schutzfilm auf der Haut. Natürliche

Pflanzenextrakte wirken

antimikrobiell und reizlindernd.

Der Extrakt aus Hopfenzapfen

ist besonders reizarm, gut verträglich

und hat zusätzlich eine

sehr beruhigende Wirkung.

Pentylene Glycol, Glycerin und niedermolekulare Hyaluronsäure als Feuchtigkeitsspender

Beruhigend und reizlindernd durch Melissenextrakt

Porenverfeinernde und sanft desinfizierende Eigenschaften durch Heidelbeerextrakt

Hautberuhigende und reizlindernde Eigenschaften durch Hopfenzapfenextrakt

BLAUBEEREN machen glücklich und der Extrakt sorgt dafür, dass sich die Haut

erholt und ebenfalls glücklich ist.

· 29 ·


... und in

der Mitte

entspringt

ein Fluss

Text (Auszug): STEPHANIE FUCHS · Fotos: HELGE KIRCHBERGER


DAS HERZ ASIENS SCHLÄGT LAUT IN TUWA, DEM

GEOGRAFISCHEN MITTELPUNKT DES KONTINENTS. DER

FOTOGRAF HELGE KIRCHBERGER HAT SICH AUF EINE

BEGEGNUNG MIT DER WILDEN SCHÖNHEIT EINGELASSEN

UND FÄNGT IN SEINEN BILDERN DIE LEBENSWELT EINES

VOLKES EIN, DAS AUS DER ZEIT GEFALLEN SCHEINT.

· 31 ·


Als würde man ständig durch den Sucher

einer Kamera schauen. Als wäre

man der einzige, der letzte Mensch auf

diesem Planeten. Als gäbe es, links und rechts

der staubig-lehmigen Straße, die von den Ausläufern

des Altai-Gebirges ins Landesinnere

führt, wo Großer und Kleiner Jenissei zusammenfließen,

keine Grenzen. Nur noch Weite.

Wenn Helge Kirchberger von seinem Sehnsuchtsort

am anderen Ende der Welt erzählt,

schwingt in seiner Stimme etwas Träumerisches,

Vorsichtiges, Ehrfürchtiges mit. „Ich

hab viel gesehen in meinem Leben. Berlin,

Krakau, San Francisco, Paris … Der Job bringt

die Welt mit sich“, sagt Kirchberger, gebürtiger

Schwede, eingebürgerter Salzburger und einer

der besten Food- und Lifestyle-Fotografen

Österreichs. „Aber Tuwa ist anders. Tuwa ist

einzigartig.“

Die hinter dem Sajan-Gebirge an der Grenze

zur Mongolei gelegene Republik Tuwa war

Ausländern bis ins Jahr 1990 verschlossen.

Noch heute zählt die wilde Schönheit Südsibiriens

zu den unberührtesten, exotischsten

und ursprünglichsten Landstrichen Asiens. In

den Steppen und Sandwüsten im Süden grasen

Kamelherden, in der östlichen, alpinen Tundra

beherrschen Hirsche, Rentiere und Yaks die

Landschaft und das Leben der Nomaden.

LAND DES

GOLDENEN

BODENS

Die hinter dem Sajan-Gebirge an

der Grenze zur Mongolei gelegene

Republik Tuwa war Ausländern bis

ins Jahr 1990 verschlossen. Noch

heute zählt die wilde Schönheit

Südsibiriens zu den unberührtesten,

exotischsten und ursprünglichsten

Landstrichen Asiens. In den Steppen

und Sandwüsten im Süden grasen

Kamelherden, in der östlichen,

alpinen Tundra beherrschen Hirsche,

Rentiere und Yaks die Landschaft

und das Leben der Nomaden.

Eine Reise durch Tuwa, sagt Helge Kirchberger,

sei auch eine Reise in eine Welt, die vom

Aussterben bedroht ist. Die junge Generation

sehnt sich nach dem Westen, nach einem

Studium an einer russischen Universität, nach

einem weniger beschwerlichen Dasein. „Wenn

man als Tourist nach Tuwa kommt, dann wirkt

das Leben dieser Leute so romantisch“, sagt

Helge Kirchberger. „Es gibt keinen Handyempfang,

nur viel Einsamkeit und Stille. Wir

wählen diesen Lifestyle auf Zeit, um uns zu

erholen. Aber das echte Leben in einer Jurte,

bei Wind und Wetter, Eis und Schnee im Winter

und Hitze und Mücken im Sommer, ohne

Strom und fließendes Wasser … Das ist eine

ganz andere Kiste.“

Wie überzivilisiert unsere Gesellschaft sei,

sagt Kirchberger, falle einem erst auf, wenn

man ein Land wie Tuwa bereist. „Ein Schamane,

den ich auf meiner letzten Reise im Mai

getroffen habe, hat einen sehr schönen Satz

gesagt“, erinnert sich Kirchberger. „Er meinte,

er würde niemals bei uns leben wollen, denn

wir hätten zwar asphaltierte Straßen, aber verlernt,

mit den Bäumen zu sprechen.“


Das Ende

der Welt:

51° 42’ N

94° 0’ O

· 33 ·


SIEBEN FICHTEN

EIN ORT, WO TRÄUME

FLIEGEN LERNEN

Sylvia Kirchberger ist tief verwurzelt und doch

beflügelt wie es scheint. Ein Mensch, der die

perfekte Balance gefunden hat zwischen der

Arbeitswelt mit all ihren Anforderungen und einem

Leben mit und in der Natur. Die weite Welt zu kennen

und sie in sich zu tragen ist eine Kunst, die sie lebt.

Sie hat erkannt, daß man nicht nur durch Reisen

seinen Horizont erweitern kann, sondern auch durch

neue Tätigkeiten und Interessen.

Sich seinen Traum zu erfüllen, erfordert Mut, Neugier

und ein starkes Vertrauen in sich selbst. Sylvia lebt

ihren Traum inmitten der Natur. „Sieben Fichten“ ist

ein Ort der liebevollen Begegnung, der Besinnung auf

das Wesentliche – ein respektvoller Umgang und Einklang

mit sich und seiner Umwelt. Ein Ort, wo Alles

kann und Nichts muss! Wo die Seele einen Augenblick

zur Ruhe kommt und wo man mit kindlicher

Neugier so viele kleine, feine Dinge entdecken kann,

die das Herz aufgehen lassen. Ob im Hofladen, bei den

Alpakas oder in der Natur, die das Haus umgibt, überall

gibt es was zu bestaunen.

Sylvia wird von ihren beiden Kindern Verena und Patrick

und ihrem Mann Helge unterstützt. Sie sind ein

starkes Team, das sich gegenseitig hilft, Träume und

Visionen umzusetzen und zu leben.

siebenfichten.at


JUVENILIS

JUNG BLEIBEN, JÜNGER AUSSEHEN

Seit 1976 ist es unsere Leidenschaft, Ihnen mit hochwertigen Produkten mehr Wohlbefinden zu schenken.

Bei uns steht der Mensch im Vordergrund. Über 30 Jahre Erfahrung in der Beautybranche

haben uns vieles gelehrt – davon profitieren Sie.

Juvenilis steht außerdem für Marken,

die noch nicht jeder kennt – die

„Hidden Champions“ der Beautybranche.

Sie überzeugen uns jeden Tag

mit verführerischen Texturen, reinen

Inhaltsstoffen und sinnlichen Düften.

Wer Kosmetik auf hohem Niveau sucht,

wird bei Juvenilis fündig.

„Eine Sache leidenschaftlich zu verfolgen,

lohnt sich“. Damit bringen es Roland

und Daniela Trettl auf den Punkt.

Wir glauben an

die Kraft der Natur

Die Natur liefert Ihrer Haut alles, was

sie braucht. Davon sind wir überzeugt.

Deswegen gibt es bei Juvenilis ein breites

Sortiment an Naturkosmetik. Wir

lieben reine, natürliche Inhaltsstoffe, die

die Haut zum Strahlen bringen. Unsere

Marken wählen wir sorgfältig aus und

sind von der Qualität überzeugt.

Mehr als

ein Onlineshop

Gesundheit und Wohlbefinden funktionieren

nur ganzheitlich. Neben

Kosmetik bekommen Sie bei uns auch

Produkte für eine gesunde Ernährung

und sinnvolle Nahrungsergänzungsmittel.

Denn wir wissen: Schönheit kommt

gleichermaßen von innen und außen.

Sie profitieren

von einem

ganzheitlichen

Anti-Aging-Konzept.

Mit dem Juvenilis-Institut für Schönheit,

Vitalität und Gesundheit verbinden wir

medizinische, kosmetische und vorbeugende

Aspekte mit dem Onlinehandel.

Trettl True

bei Juvenilis

Die Trettl-True-Produkte erfüllen alle

Anforderungen, die wir an Kosmetik

stellen. Daniela und Roland Trettl lieben

die Natur – ihre Kosmetik enthält alles,

was wichtig ist. Es ist nicht so einfach,

nur gesundheitlich, ethisch und ökologisch

unbedenkliche Inhaltsstoffe zu

verwenden. Aber es ist möglich!

Mit Trettl True ist eine vegane, wirksame

Anti-Aging-Reihe geboren, die sowohl

Männern als auch Frauen zu mehr Wohlbefinden

und schönerer Haut verhilft.

Für uns ein Gewinn: Trettl True gibt es

jetzt auch bei Juvenilis.de zu kaufen.

www.juvenilis.de

· 35 ·


TRUE VELVET

SENSITIVE OIL

HAUTTYP

Für die sanften, sensiblen

Wesen mit trockener, sehr

empfindlicher Haut.

ANWENDUNG

Nach der Reinigung und dem

Tonic einige Tropfen True Velvet

Öl in die Handflächen geben,

sanft auf Gesicht, Hals und

Dekolleté verteilen und einmassieren.

WIRKUNG

Diese wunderbare Ölkomposition

beruhigt und pflegt die

Haut, ohne einen Glanzfilm zu

hinterlassen.

Traubenkernöl und Triglyceride sorgen für Feuchtigkeit und Elastizität der Haut

Tocopherol und Granatapfelsamen sind hervorragende Anti-Aging-Wirkstoffe

Bisabolol beruhigt die Haut ungemein

Kokosnussölalkohol macht die Haut glatt und geschmeidig

· 36 ·


Erbsensüppchen MIT VANILLEKARTOFFELN,

ERBSENSPROSSEN UND ALOE VERA

Aloe-Vera-Espuma

3 Blatt weiße Gelatine

1 Zitrone

400 ml Gemüsebrühe

100 ml Aloe-Vera-Saft

feines Meersalz

Vanilleöl

100 ml Maiskeimöl

½ Vanilleschote (am besten Tahitivanille)

Erbsengemüse

200 g frisch gepalte Erbsenkerne

20 g frische Erbsensprossen

2 Schalotten

1 EL Maiskeimöl

feines Meersalz

Vanilleöl (siehe Teilrezept)

Vanillekartoffeln

120 g festkochende Kartoffeln

Meersalz

Vanilleöl (siehe Teilrezept)

Erbsensüppchen

1,2 l kalte Gemüsebrühe

300 g Erbsen (TK-Produkt)

5–6 Blättchen frische Minze

Meersalz

frisch gemahlener weißer Pfeffer

etwas frisch geriebene

Limettenschale

Anrichten

½ ausgekratzte Vanilleschote,

längs in 4 gleiche Stücke geschnitten

Aloe-Vera-Espuma

Die Blattgelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den frisch gepressten

Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und erhitzen, zuerst die ausgedrückte

Gelatine darin auflösen, dann 2 EL Gemüsebrühe unterrühren. Die restliche Gemüsebrühe

gut mit dem Aloe-Vera-Saft und der aufgelösten Blattgelatine verrühren und mit

feinem Meersalz abschmecken. Die Mischung in eine Espumaflasche füllen, diese mit

2 Kapseln bestücken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vanilleöl

Das Maiskeimöl in einen Mixbecher geben. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das

Vanillemark herauskratzen und zu dem Öl geben. Die Mischung mit dem Pürierstab

aufmixen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Die leere Vanilleschote bis zum

Anrichten beiseitestellen.

Erbsengemüse

Reichlich Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Die frisch gepalten Erbsenkerne

in dem sprudelnd kochenden Salzwasser sehr bissfest blanchieren, in Eiswasser

abschrecken und abtropfen lassen. Vor dem Anrichten die Schalotten schälen und fein

würfeln. Das Maiskeimöl in einer Schwenkpfanne erhitzen und die Schalottenwürfel

darin glasig anschwitzen, dann die blanchierten Erbsenkerne und die Erbsensprossen

zugeben und unter Schwenken erwärmen. Das Erbsengemüse mit feinem Meersalz

abschmecken, mit etwas Vanilleöl parfümieren und sofort anrichten.

Vanillekartoffeln

Die Kartoffeln waschen und schälen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kartoffelkugeln

ausstechen oder mit einem Messer Halbmonde tournieren. Die Kartoffelkugeln

oder -halbmonde sofort in einen Topf mit kaltem Wasser geben, aufkochen und salzen.

Die Kartoffelkugeln (bzw. -halbmonde) weich kochen, abgießen und in einer Schüssel

mit etwas Vanilleöl parfümieren. Mit Meersalz abschmecken und sofort anrichten.

Erbsensüppchen

Die kalte Gemüsebrühe in einen Mixer geben. Die gefrorenen Erbsen, die Minzeblättchen,

etwas Meersalz, etwas frisch gemahlenen weißen Pfeffer und etwas frisch geriebene

Limettenschale zugeben und gut durchmixen. Die Masse durch ein feines Sieb

in einen Topf passieren und nochmals abschmecken. Das Erbsensüppchen aufkochen

und sofort anrichten.

Anrichten

Das Erbsengemüse auf 4 Gläser verteilen und mit den Vanillekartoffeln belegen. Das

Erbsensüppchen vorsichtig angießen und mit etwas Aloe-Vera-Espuma bedecken. Die

Gläser mit je 1 Vanilleschotenstück garnieren und sofort servieren.

· 37 ·


ZEIT DER

STILLE

Stille – durch kein lärmendes, unangenehmes Geräusch gestörter, wohltuender Zustand, aber auch

des Ruhigseins. Um die kleinen, stillen Dinge wahrzunehmen, werde selbst innerlich still.

Hast du Lust auf ein Experiment? Versuch doch mal einen Monat lang, dir an einem Abend in der

Woche eine halbe Stunde der Stille zu gönnen. Sozusagen ein Date mit dir selbst!

· 38 ·


TRUE ALOE

FACIAL MASK

HAUTTYP

Für jede Haut. 4 Vliesmasken in

72 ml Hyaluron mit Aloe Vera.

ANWENDUNG

du reinigst mit dem True

Melissa Balm alle Anhaftungen

des Tages von deinem Gesicht

ab und machst dann ein sanftes

Peeling mit der True Olive. Jetzt

ist die Haut optimal vorbereitet

für dein Wohlfühlexperiment.

Such dir einen Ort, wo du in den

wohltuenden Zustand kommst,

der oben beschrieben ist. Leg

dich hin und unsere True Aloe

Face Mask auf. Lass den Gedanken

freien Lauf – alles was da

ist, darf da sein. Du wirst sehen,

nach 20 Minuten ist nicht nur

deine Haut schön entspannt,

sondern auch du.

WIRKUNG

True Aloe Facial Mask – der

Feuchtigkeitsspender mit

Anti-Aging-Effekt. Die Aloe

Vera zählt zu den ältesten und

bekanntesten Heilpflanzen und

jahrtausendealten Erfahrungen

lügen nicht. Aloe Vera befeuchtet

die Haut, beruhigt und

regeneriert sie nach z. B. der

Sonne oder dem Microneedling,

sie kurbelt die Bildung von Kollagen

an und verlangsamt somit

den Alterungsprozess der Haut,

indem sie die Elastizität erhält.

Aloe Vera gleicht Fältchen und Rötungen aus

Hochmolekulare Hyaloronsäure – die Wirkung siehst und spürst du sofort

Niedermolkulare Hyaloronsäure – erhöht langfristig die Spannkraft und Elastizität

Schon Cleopatra und Nofretete wussten um das Schönheitsgeheimnis der ALOE.

Bereit für HYGGE?

Hygge ist das dänische Lebensgefühl, das soviel bedeutet

wie Gemütlichkeit, Zeit mit Familie und Freunden bei einem

leckeren Essen, viel Kerzenschein und kuschelige Kissen

und Decken, oder hyggelig auf dem Sofa mit Kakao oder Tee

aus deiner Lieblingstasse. Verschaffe dir eine wunderbare

Hyggezeit mit einer Tasse True Detoq Tea, oder gönn dir eine

Fußmassage mit unserer True Almond Body Cream – Kuschelsocken

drüber und ab auf die Couch, deinen Lieblingsfilm

gucken. Dänen sind die glücklichsten Menschen auf der Welt –

also be hyggelig, be happy, be true!

· 39 ·


EINFACH MAL

ABTAUCHEN

Wir haben immer etwas zu tun. Neue Aufgaben, schnell was im Internet recherchieren, noch kurz eine WhatsApp

schreiben und – ach ja – Instagram kurz checken. Wir sind rastlos, ruhelos. Warum müssen wir ständig

erreichbar sein, immer am aktuellen Stand der Dinge, up to date, was alle Informationen des Weltgeschehens

angeht? Vielleicht wäre es toll, mal abzutauchen, eine Auszeit nehmen? Internet-Urlaub?

Wie das ist, eine Auszeit zu

nehmen von Socialmedia?

Zu diesem Thema haben wir

die charmanteste deutsche

Moderatorin und Schriftstellerin

Ruth Moschner befragt und hier

sind ihre Erkenntnisse nach dem

Eigenversuch:

TRETTL TRUE: Was passiert,wenn

man sich aus dem digitalen

Hamsterrad rausnimmt?

RUTH MOSCHNER: Ich habe im

Sommer eine Woche lang auf Social

Media verzichtet und es ist schockierend,

wie wenig man davon vermisst.

Klar ist es toll, die ganzen Bildchen

der Kollegen anzuschauen und lustige

Kommentare zu verfassen. Ich mag

es durchaus, mich der seichten Unterhaltung

hinzugeben. Es gehört doch

schon fast zum guten Ton, jeden Tag

ein Bildchen zu posten und dann zu

schauen, wie es ankommt. Die große

Sorge war daher, ist überhaupt noch

jemand da, wenn ich nach einer Woche

wiederkomme. Schließlich ist unsere

Branche fast so vergänglich wie

Schnittblumen.

TRETTL TRUE: Gab es „Entzugserscheinungen“

und wie lange hielten

Sie an?

RUTH MOSCHNER: Um wirklich

sicherzugehen und mich nicht selbst

auszutricksen, habe ich alle Apps

gelöscht. Die Zuckungen im rechten

Handgelenk waren daher nur am

ersten Tag stark präsent und ich habe

gemerkt, dass auch ein Körper mit über

40 noch lernfähig sein kann. Da war

meine 3-Tage-ohne-Zucker-Experiment

und meine Koffeinfreie-Phase körperlich

und geistig wesentlich härter.

Wobei ich auch sagen muss, ich habe

schon vorher öfter Versuche gemacht,

komplett ohne Handy aus dem Haus zu

gehen. Anfangs fühlt man sich tatsächlich

völlig nackt. Aber, es ist möglich!

Schlimm ist nur, wenn man abends

· 40 ·


dann wieder mit dem Gerät vereint ist

und sofort checkt, was man eventuell

verpasst hat. Opfer der modernen Welt.

Was ich vermisst habe, ist die Kommunikation

mit meiner Online-Community

#teamruth – da ist in den letzten

drei Jahren eine wirklich tolle Gemeinschaft

zusammengewachsen und wir

haben viel Spaß.

TRETTL TRUE: Welche Dinge stellt

man in der Zeit an, die man gewonnen

hat?

RUTH MOSCHNER: Es ist grundsätzlich

erstmal klasse, wieviel extra

Zeit man zur Verfügung hat und

wieviel intensiver Unterhaltungen

ablaufen. Außerdem arbeitet man

konzentrierter. Grade, wenn man Texte

am Schreibtisch zu schreiben hat.

Die Ablenkung fehlt. Das ist enorm.

Viel spannender ist aber, dass sich die

Perspektive nach der Rückkehr ändert.

Dadurch, dass sich die Priorität verschiebt,

nimmt man viele Sachen nicht

mehr in Kauf, ist entspannter, was die

Präsenz und rigoroser, was unangemessene

Kommentare angeht.

Das kann man aber prima auch auf

andere Bereiche im Leben übertragen.

Uns wird immer vermittelt, dass wir

funktionieren müssen, rund um die

Uhr. Krankheitssymptome werden

unterdrückt, anstatt auf sie zu hören

und sich eine Auszeit zu nehmen. „Es

passt jetzt grade gar nicht!“ hört man

immer wieder, wenn die Viren los sind.

Die Frage, die ich dann immer stelle

ist, wann würde es denn passen? ;-)

Ich glaube, Auszeiten sind prinzipiell

extrem wichtig, weil sie einen wieder

aufs Wesentliche reduzieren, nämlich

aufs Glücklich und Zufrieden sein. Und

das sollte unabhängig von äußeren

Einflüssen stattfinden. Wir tragen

alle selbst die Verantwortung, da sind

weder Instagram, der Chef im Job, der

neue Mantel von Prada oder Chanel

oder der Partner zuständig.

TRETTL TRUE: Wie geht das Umfeld

damit um?

RUTH MOSCHNER: Interessant

fand ich, wie präsent Socialmedia

auch in der analogen Welt ist. Viele

Freunde wußten zwar Bescheid, dass

ich offline bin, dennoch kamen immer

Foto © Bernd Jaworek

wieder Sätze bei Treffen, wie: „oh, hast

Du das Foto von xx gesehen? Ach nee,

Du bist ja grad am Detoxen, da will ich

Dich nicht verführen, … oder willste

doch kurz mal sehen …?“ Aber, ich bin

standhaft geblieben und siehe da, wir

haben dann doch das ein oder andere

Thema außerhalb der digitalen Blase

gefunden. ;-) Das ist aber auch eine

Frage des Alters, meine Patentochter

zum Beispiel kommuniziert fast nur

über Instagram mit ihren Freunden,

die wäre komplett aus der Welt, wenn

sie mal offline wäre. Andererseits ist

es natürlich ganz praktisch, dass die

Kiddies heute gar nicht mehr nach

ner Telefonnummer fragen müssen,

sondern einfach ne Nachricht über Instagram

schreiben. Ob man sich dann

„in echt“ überhaupt versteht, ist aber

dann die Frage.

TRETTL TRUE: Wie schafft man es,

sich immer wieder solche Auszeiten zu

nehmen?

RUTH MOSCHNER: Ich glaube,

das erste Mal ist am schwersten. Da

ich aber jetzt weiß, dass die Welt

tatsächlich nicht untergeht und ich

auch nachts nicht schweißgebadet mit

Schaum vor dem Mund aufwache, aus

lauter Panik, plötzlich nicht mehr zu

existieren, werde ich das definitiv öfter

machen. Da kann ich nur jedem raten,

es einfach auszuprobieren. Es tut nicht

weh und verschafft spannende Erkenntnisse.

Wobei man natürlich sagen

muss, so eine Woche ist tatsächlich nur

was für Weicheier. Richtig ernst wird

es erst nach vier Wochen oder längerer

Abstinenz. Aber ich bin mir nicht

sicher, ob man dann überhaupt noch

Lust hat, zurückzukehren.

ruth-moschner.de

· 41 ·


FELS

IN DER BRANDUNG

DIE RÜGENER KREIDEFELSEN

Die Kreideküste der Insel Rügen ist eine beeindruckende Kulisse! Weiße Felsen, die das Meer in ein intensives Türkis

verwandeln und das Grün des Buchenwaldes, der die Küste säumt, haben schon manchen Dichter und Maler

zu seinem Werk inspiriert. Majestätisch ragen die weißen Klippen aus dem Wasser, wie ein Fels in der Brandung.

· 42 ·


TRUE MINERAL

FACIAL MASK

HAUTTYP

Für jede Haut geeignet, besonders gut für

unregelmäßige Haut.

ANWENDUNG

Auf die gereinigte Haut im Gesicht und dem

Hals auftragen, entweder mit den Fingern

oder einem Maskenpinsel. Nach 15 Minuten

die getrocknete Maske mit einem feuchten

Schwämmchen oder einer warmen Kompresse

von der Haut entfernen.

WIRKUNG

Die Mineralien in der Maske stützen die

Zellwände, beruhigen die Haut und regulieren

den Säure-Basen-Haushalt.

Rügener Heilkreide stärkt die Zellwände für mehr Widerstandskraft und beruhigt die Haut

Mandelöl und Sheabutter pflegen und versorgen mit Feuchtigkeit

Die Maske unterstützt den Entgiftungsprozess, da der Säure-Basen-Haushalt ausgeglichen wird

Unsere True Mineral Mask

enthält den feinen weißen Heilschlamm der Rügener

Diese Heilkreide stärkt, schützt und pflegt die Haut, um gewappnet zu sein vor den äußeren Einflüssen.

KREIDEFELSEN.

Granola FÜR MÜSLI

325 g Haferflocken

80 g gehackte Mandeln

30 g Kokosraspel

15 g Mohn

40 g Amaranth gepufft

30 g Sonnenblumenkerne

1 große Prise Tonkakao Spice World

1 Prise Salz

1 TL Zuckerzauber „Bratapfel“

Spice World

120 g Kokosöl

160 g Ahornsirup

Ofen auf 180 °C Ober- und

Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten

vermengen und auf ein

mit Backpapier ausgelegtes

Backblech verteilen, im Ofen

10 Minuten lang backen. Danach

einmal wenden und weitere

10–15 Minuten backen.

Bei Raumtemperatur abkühlen

lassen und die verschließbare

Gläser füllen. (ca. 3–6 Wochen

haltbar)

Spiceworld Tonkakao

& Zuckerzauber „Bratapfel“

· 43 ·


#STAYSPICED

ROLAND TRETTL FOR SPICEWORLD

SPICEWORLD.AT


ROLAND TRETTL AB SOFORT BEI

SALZBURGER GEWÜRZMANUFAKTUR

SPICEWORLD MIT AN BORD

DER SPITZENGASTRONOM UND TV-STARKOCH BETEILIGT AN DER

SALZBURGER GEWÜRZMANUFAKTUR SPICEWORLD

Eine kulinarische Liasion macht Lust auf mehr: Küchen-Virtuose Roland Trettl ist neben SPICEWORLD

Gründer Wilhelm Pichler und und Helmut Gstöhl mit der Zaltech International GmbH ab sofort

Gesellschafter der Salzburger Gewürzmanufaktur und bringt seine jahrelangen Erfahrungen aus der

Spitzengastronomie in das Unternehmen mit ein.

In der SPICEWORLD GmbH wird ein

neues Kapitel Gewürzgeschichte

geschrieben: Seit Anfang September

ist der Südtiroler Spitzenkoch Roland

Trettl bei der Salzburger Gewürzmanufaktur

als Gesellschafter mit an

Bord. „Was lange währt, wird endlich

gut! Wir waren mit Roland Trettl schon

seit mehreren Monaten in Kontakt

und sind jetzt sehr stolz, dass uns

eine Persönlichkeit wie Spitzenkoch

und TV-Star Roland Trettl mit seinem

Know-how im SPICEWORLD Team mit

dabeihaben“, erklärt Helmut Gstöhl,

Gesellschafter des B2B-Gewürzhersteller

Zaltech. „Roland hat sich aufgrund

seiner zahlreichen Spitzengastronomie-Stationen

auf der ganzen Welt ein

unglaubliches Wissen über Geschmäcker

und Gewürze angeeignet – und

diese Expertise bringt er ab sofort als

neues SPICEWORLD Teammitglied

in die Gewürzmanufaktur mit ein.

Er macht die SPICEWORLD Team-Gewürzmischung

sozusagen komplett.“

TV-Starkoch mit einem

Faible für Gewürze

Roland Trettl, der unter anderem für

seine Tätigkeit als Executive Chef im

Red Bull Hangar-7 Restaurant „Ikarus“

in Salzburg, seine zahlreichen TV-Auf

tritte und seine Bücher bekannt ist,

bringt künftig seinen Blick von außen

in die SPICEWORLD Gewürzmanufaktur

ein. „Das Gewürz war für mich

schon immer der wichtigste Nebendarsteller

eines Gerichts – und dieser

muss seine Rolle perfekt verstehen und

ausfüllen. Der Hauptdarsteller wird

immer das Fleisch, der Fisch usw. sein.

Aber das Gewürz lässt den Hauptdarsteller

erst richtig gut dastehen, wenn

es richtig eingesetzt wird“, erklärt

Roland Trettl sein Verständnis von

guten Gewürzen.

Wilhelm Pichler, dem Mastermind der

2005 von ihm gegründeten SPICE-

WORLD GmbH, zollt Roland Trettl

großen Respekt. „Was er aufgebaut hat

in den vergangenen Jahren, ist beeindruckend

– und die Gewürzqualität

sucht seinesgleichen!“ Wilhelm Pichler,

SPICEWORLD Geschäftsführer Lukas

Walchhofer und das SPICEWORLD

Team waren auch der ausschlaggebende

Grund, weshalb Roland Trettl

jetzt Teil der Gewürzmanufaktur ist:

„Bei meinem ersten Rundgang durch

die SPICEWORLD Gewürzmanufaktur

habe ich diese unglaubliche Energie im

Unternehmen gespürt und konnte mich

vor Ort von der enorm hohen Qualität

der Gewürze überzeugen – das hat

mich total gefangen.“

Neues Kapitel der SPICEWORLD

Erfolgsgeschichte

SPICEWORLD Geschäftsführer Lukas

Walchhofer freut sich auf die Zusammenarbeit

mit dem Gastro-Profi: „Wir

sind richtig stolz, dass Roland Trettl

mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch

sich mit SPICEWORLD

und unserer Philosophie identifiziert

und unsere Erfolgsgeschichte weiterschreiben

will.“

Zum Unternehmen:

Die Salzburger SPICEWORLD GmbH

hat sich seit ihrer Gründung im Jahr

2005 mit Reingewürzen und Gewürzmischungen

als national und international

tätiger Gewürzexperte etabliert.

Die Gewürze und Mischungen entsprechen

ebenfalls höchsten individuellen

und kulinarischen Qualitätskriterien.

Heute ist SPICEWORLD mehr als nur

ein Geheimtipp in der Gewürzwelt –

die Salzburger Gewürzmanufaktur

steht wie keine andere für puren Geschmack

ohne Glutamate, Konservierungsmittel

oder künstliche Aromen.

Rund zwei Drittel des Umsatzes von

rund 3 Millionen Euro erwirtschaftet

SPICEWORLD im Online-Handel.

· 45 ·


Roland Trettl ist ein richtiger Typ. Charismatisch,

authentisch und ein Perfektionist,

wenn es um Qualität und Geschmack geht.

Es gibt wohl nur ganz wenige Menschen,

die über so ein breites Wissen um die Küchenkulturen

weltweit haben, wie der gebürtige

Südtiroler, der mit Mentor und Jahrhundertkoch

Eckart Witzigmann zu einem der

angesagtesten Köche und kulinarischen

Trendhunter reifte.

GEWÜRZE GEHÖREN

ZU MEINEM LEBEN

EINFACH DAZU

SPICEWORLD: Roland, du hast als Executive

Chef das Red Bull Hangar-7-Restaurant „Ikarus“

aufgebaut und zehn Jahre lang geleitet. Mehr als 120

Chefköche aus der ganzen Welt haben sich bei dir in

der Küche die Klinke in die Hand gegeben. Welche

Rolle spielen Gewürze in den jeweils unterschiedlichen

Koch-Philosophien?

ROLAND TRETTL: Es war schon etwas ganz

Spezielles im Red Bull Hangar-7, das Konzept

gemeinsam mit Eckart Witzigmann zu kreieren

und umzusetzen. Das kulinarische Verständnis in

Indien, Thailand oder Südamerika beruht sehr stark

auf Gewürzen. Mit Masalla oder Curry spielen hier

individuelle Gewürzmischungen eine Hauptrolle in

der Geschmacks-Symphonie der regionalen Küche.

Ein japanischer Spitzenkoch hingegen würzt nur

sehr fein, er unterstreicht mit Gewürznuancen den

Eigengeschmack der Lebensmittel und verleiht dem

Gericht mit Sojasauce und Gewürzen „umami“.

· 46 ·


SPICEWORLD: Was bedeuten Gewürze

für dich persönlich als Spitzenkoch

& Koch zu Hause in der eigenen

Küche?

ROLAND TRETTL: Mein Credo

ist, dass Kochen keine Kunst, sondern

Handwerk ist – ohne Gesetze und Regeln.

Das macht Kochen für mich aus,

ich kann hier auch die ungewöhnlichsten

Geschmäcker kombinieren, auch

wenn es auf den ersten Blick gar nicht

zusammenpasst. Wichtig ist, dass es

schmeckt. Darum kann ich auch nicht

sagen, was meine „Lieblingsküche“

ist oder keine Antwort auf die Frage

meines Lieblingsrezeptes geben. Das

geht nicht, warum sollte ich mich hier

bewusst einschränken?

SPICEWORLD: Wer oder was beeinflusst

deine Koch-Entscheidung, wenn du

für die Familie und Freunde kochst?

ROLAND TRETTL: Hier spielen

ganz viele Faktoren zusammen. Ich

koche bei 30 °C anders, als wenn

es saukalt ist draußen. Ich koche

auf Mallorca anders als daheim in

Bad Reichenhall. Meistens sind es

ganz spontane Entscheidungen. Ich

hole mir viele Inspirationen auf dem

Markt. Wenn ich in der Früh durch

die Marktstände spaziere und herrliches

Gemüse oder fangfrisches

Seefood ergattere, dann muss ich das

einfach einpacken.

SPICEWORLD: Du bist jetzt Teil des

SPICEWORLD Teams und sitzt jetzt an

der Quelle bester Gewürze. Hast du dein

Gewürzregal schon aufgefüllt mit deinen

Lieblingsgewürzen?

ROLAND TRETTL (lacht): Wenn das

so einfach wäre … Lukas (Walchhofer,

SPICEWORLD Geschäftsführer, Anm.

d. Red.) hat mir vor ein paar Wochen

eine fast unlösbare Aufgabe gestellt:

„Verrate mir deine 25 Lieblingsgewürze“.

Meine Frau ist fast ausgeflippt mit

mir, weil ich mich einfach nicht festlegen

konnte oder wollte. Aber am Ende

des Tages haben wir es geschafft. Und

ich muss gestehen, ich habe noch nie

so viel mit Gewürzen experimentiert

in der Küche, wie in den vergangenen

Wochen. Und es macht richtig Spaß,

hier einfach drauflos zu kochen.

SPICEWORLD: Jetzt wollen wir dich

hier aber festnageln … gibt es Gewürze,

die in deiner Küche nicht fehlen sollten?

ROLAND TRETTL: Klar gibt es

Dinge, die ich immer gern verwende,

so wie Fenchelsamen, Korianderkörner

und spicy Currymischungen. Was nie

fehlen darf, ist eine elegante Schärfe in

den Gerichten, Piment d‘ Esplette ist dafür

einfach grandios geeignet. Das gibt

es natürlich auch von SPICEWORLD.

SPICEWORLD: Apropos SPICE-

WORLD: Du bist jetzt Teil des Teams.

Was hat den Ausschlag gegeben für die

Zusammenarbeit?

ROLAND TRETTL: Der Kontakt

ist schon vor zweieinhalb Jahren entstanden

– vor wenigen Monaten wurde

es dann immer konkreter. Nach sehr

guten Gesprächen habe ich mir die

Gewürzmanufaktur „live“ angeschaut.

Als ich bei SPICEWORLD das erste Mal

durch die Tür gekommen bin, hat mich

der Geruch sofort überwältigt – und

unglaublich inspiriert. Die Gewürzvielfalt

ist einfach sensationell, der gesamte

Spirit in der Manufaktur reißt einen

mit. Meine Frau Daniela und ich waren

vom ersten Moment an begeistert und

wussten: Genau DAS ist es!

SPICEWORLD: Qualität, Nachhaltigkeit,

Gewürze ohne Geschmacksverstärker,

ohne künstliche Aromen und ohne

zugesetzte Glutamate sind Markenzeichen

der SPICEWORLD Gewürzmanufaktur

– ein Muss für dich?

ROLAND TRETTL: Als Koch ist

man abhängig von der Qualität der

Zutaten, die man für seine Gerichte

zur Verfügung hat. Natürlich bin ich

ein absoluter Qualitäts-Fetischist, das

muss ein Koch auch sein. Ich habe

sofort gemerkt, dass hier vom Gründer

Willi Pichler eine Qualitäts-Philosophie

verankert wurde, die mir taugt und die

zu mir als Person passt. Und mit Lukas

Walchhofer hat die SPICEWORLD einen

Geschäftsführer, mit dem es Spaß

macht, zusammenzuarbeiten. Das

gesamte Package hat gepasst – jetzt

können wir anpacken und die SPICE-

WORLD Erfolgsgeschichte weiterschreiben!

SPICEWORLD: Roland, zum Abschluss

unseres Interviews: Hast du noch

einen Tipp für unsere SPICEWORLD

Fans?

ROLAND TRETTL: Auf jeden Fall!

Erstens: Holt euch die ausgefallensten

Gewürze aus dem SPICEWORLD Online

Shop und probiert einfach aus! Kochen

ist Leidenschaft – und ein stetes Experimentieren!

Außerdem steht Weihnachten

vor der Tür. Wir haben richtig coole

Gewürz-Geschenkboxen im Sortiment,

das ist doch das perfekte Geschenk,

oder? Und der große Vorteil: Man eckt

nie an – egal ob Fleischesser, Vegetarier

oder Veganer, egal welche Religion

oder Herkunft: Gewürze liebt jeder!

www.spiceworld.at

· 47 ·


So simple -

so true.

Für Menschen, die schon etwas länger jung sind und

deren Augen gerade im Bad nicht mehr so scharf sehen

wie früher, die statt zum Shampoo zum Duschgel

greifen oder statt zur Zahnpasta zur Fußcreme, gibt

es eine einfache und tolle Lösung: Die Kosmetikserie

Trettl True.

Wir reduzieren die Flut an Tiegeln im Bad und haben

z. B. Shampoo und Duschgel zusammengepackt, damit

es nicht mehr zu Verwechslungen kommt.

Auch können beide, also Männer und Frauen, unsere

Cremes benutzen und wenn im Bad weniger rumsteht

und dafür das Richtige, brauchst du dir keine Sorgen

mehr zu machen, dass du dich „vergreifst“.

Trettl True – macht das Leben wesentlich leichter!

ZEIT ZUM

ENTSPANNEN

Entspannung ist eine Methode zur Verminderung der körperlichen

und seelischen Anspannung und Abbau von Stress.

Ich kaufe mir gerne für den Urlaub ein neues Duschgel oder

Shampoo mit einem Duft, den ich noch nicht kenne. Wenn ich

dann zuhause bin und der Alltag mich wieder fest im Griff hat,

nehme ich mein Urlaubs-duschgel und ich atme ein. Es ist

sofort wieder da, das Urlaubsfeeling und ich fühl mich wohl

und entspannt.

True Hop – entspannt im Urlaub und daheim.

· 48 ·


Zitronengraseistee

MIT INGWER UND CARPE-DIEM-KOMBUCHA QUITTE

1,5 cl Holunderblütensirup

1 Spritzer frisch gepresster Limettensaft

10 cl Zitronengrastee, gekühlt

10 cl Carpe-Diem-Kombucha Quitte, gekühlt

4–5 Eiswürfel

4 frische Ingwerscheiben

3 unbehandelte Limetten scheiben

1 Stängel frisches Zitronengras

etwas frisch aufgeschäumter Holunderblütensirup

etwas frisch geriebene

unbehandelte Limettenschale

Den Holunderblütensirup, einen Spritzer frisch

gepresster Limettensaft und die geschälten Ingwerscheiben

in ein Glas geben, kurz mit einem

Barstößel zerstoßen und mit dem gekühlten Zitronengrastee

und dem gekühlten Carpe-Diem-Kombucha

Quitte auffüllen. Die Eiswürfel und die unbehandelten

Limettenscheiben zugeben.

Das Zitronengras längs halbieren und in die Gläser

stecken. Mit etwas frisch aufgeschäumtem Holunderblütensirup

gleichmässig übergießen. Etwas

geriebene, unbehandelte Limettenschale über den

Holunderblütensirupschaum streuen und den Eistetee

sofort servieren.

Musik

am Morgen ...

… vertreibt Kummer und

Sorgen! Du bist müde, gerädert,

es regnet und du hast

so viel zu tun, dass du nicht

weißt, wo anfangen? Dann

haben wir ein Tipp für dich:

Suche dir deinen Gute-Laune-Song

raus und tanze

durch die Küche oder singe

lauthals mit, egal, was die

anderen von dir denken!

Kostet nichts und verschafft

dir einen guten Start in den

Tag. Be happy, be true! Was

ist dein Lieblingssong?

· 49 ·


ZEIT DER

SINNLICHKEIT

Sinnlichkeit ist die Hingabe an das angenehme Erleben durch die Sinne. Ein sinnlicher Mensch nimmt alles

Schöne und Aufregende dieser Welt mit all seinen Sinnen wahr (hören, sehen, riechen, schmecken, tasten).

Angetrieben von Neugier, Freude, Sensibilität, Lust und Offenheit erfährst du die Sinnlichkeit im Innen und

Außen. Mit der True Almond Hand & Bodycream erlebst du ein wahrhaft sinnliches Hautgefühl.

· 50 ·


TRUE ALMOND

HAND + BODY CREAM

HAUTTYP

Für jede Haut, auch für die trockene, empfindliche

bestens geeignet.

ANWENDUNG

True Almond Hand & Bodycream nach dem

Duschen auf die handtuchtrockene Haut auftragen

und sanft einmassieren – so kannst du

gepflegt in den Tag starten.

WIRKUNG

Zieht sehr gut ein und hinterlässt eine himmlisch

samtigsinnliche Haut.

Mandelöl macht durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren

deine Haut geschmeidiger und widerstandsfähiger

Aloe Vera und Sheabutter beruhigen und versorgen die Haut mit Feuchtigkeit

Traubenkernöl vitalisiert, unterstützt und schützt die Haut

Wir versprechen dir nicht das Blaue vom Himmel aber TRUE ALMOND

sorgt für ein himmlisches Hautgefühl!

Auszeit bedeutet eine zeitweise

Unterbrechung, z. B. eines Spiels,

der Arbeit oder der Reize, die auf

uns einwirken. Nimm dir Zeit, dich

aus dem Karussell der Gedanken zu

nehmen, um zu tun, was dir Freude

bereitet und Energie schenkt. Das

kann ein lustiger Abend mit Freunden

sein, meditieren, einen Berggipfel

erklimmen oder am Meer in

der Hängematte liegen und Kokoswasser

genießen. Daheim gemütlich

machen geht aber auch sehr gut! Mit

einem schönen Bad in der Wanne,

danach True Almond auftragen, den

Duft und die Pflege genießen und

bei einer Tasse True Detoq den Tag

ausklingen lassen. Egal welche Auszeit

du dir nimmst, Hauptsache du

bist im Moment und glücklich!

Auszeit!

· 51 ·


MALLORCA

MALLORCA IST IMMER EINE REISE WERT, DENN REISEN BEFLÜGELT DIE SEELE

UND SCHENKT DIR DIE SCHÖNSTEN ERINNERUNGEN!

· 52 ·


Unsere Tipps!

Gut Essen

CAP FALCO, CALVIA

Kein Geheimtip mehr aber beeindruckend,

was der Koch aus der kleinen Küche alles

heraus zaubert! Mit super schönem kleinen

Strand. Carrer Cap Falco, 07181 Calvia,

nadine@capfalco-beach.com,

Tel.: +34 631 425 540

ARUME RESTAURANT, PALMA

Geniale asiatisch Küche etwas Mediterran

angehaucht. Immer wieder

lecker! Carrer de Sant Miquel 83,

07002 Palma, www.tomeumarti.com

Markt

MERCADO DEL OLIVAR, PALMA

Der größte Markt auf Mallorca, der keine

kulinarische Wünsche offen lässt.

Plaza del Olivar, 07002 Palma

VERMUTERIA LA ROSA, PALMA

Mitten in Palma, sehr genial weil es typisch

spanisch ist. Man kann keinen Tisch reservieren,

es ist immer viel los und die Kellner sind

super nett! Abgesehen davon ist das Essen

natürlich wirklich sehr lecker und traditionell.

Calle De La Rosa 5, 07003 Palma,

info@larosavermuteria.com,

Tel.: + 34 971 778 929

Eis

RIVA RENO, PALMA

Unserer Meinung nach der beste

Eisladen auf Mallorca. Plaça

de la Llotja, 1, 07012 Palma,

Tel.: +34 971 781 829,

www.rivareno.com

ASSAONA, PALMA

Perfektes Essen am Strand. Einfach

immer wieder schön und lecker.

Passier Portixol, s/n 07004 Palma,

reservas@assaona.com,

Tel: +34 971 359 633

SCHWEIGER XINO’S, PALMA

Ein wunderschönes Restaurant in einer Ecke

von Palma, in der man es nicht vermutet.

Perfekte Küche und immer wieder ein kulinarisches

Erlebnis. Camino de la Vileta,

39 – 2. Etage, 07011 Palma,

Tel.: +34 971 666 819

Shopping

RIALTO LIVING, PALMA

Ein tolles Geschäft einfach

nur mal zum verweilen … ;-)

Carrer de Sant Feliu, 3,

07012 Palma

Damit auch deine Haut sich im Urlaub entspannen kann, nimm dir das Travelset von Trettl True mit. Es enthält fünf

ausgewählte Produkte, die deine Haut unterwegs optimal pflegen. Reinigung, Tonic, Augencreme und je nach Hauttyp

die Feuchtigkeitspflege oder die Pflege für trockene, reifere Haut. In der richtigen Größe und einem schönen Karton

verpackt ist es auch das ideale Geschenk für jemanden, dem du eine Freude machen möchtest.

· 53 ·


TRAVEL SET

MOISTURISING · AGELESS

Wer etwas länger testen

möchte, unterwegs nicht

auf unsere tollen Pflegeprodukte

verzichten will,

oder ein schönes Geschenk

für einen lieben

Menschen sucht, für den

ist unser Travel Set genau

das Richtige.

Erhältlich als Moisturising

Travel-Set für die

Haut,die viel Feuchtigkeit

braucht, oder als Ageless

Travel-Set für die Haut,

die schon etwas länger

jung ist und einer intensiveren

Pflege bedarf.

In beiden Sets sind die

Basisprodukte True

Melissa Reinigungsbalm,

True Tomato Tonic und

die True Algae Augencreme

enthalten. Beim

Moisturising Set besteht

die Pflege aus dem

Blueberry Elixier und der

Hibiscus Cream, beim

Ageless Set ist es das

Edelweiss Elixier und die

Edelweiss Cream.

Zuhause und unterwegs bestens versorgt mit Trettl True! Ideal auch als GESCHEKSET.

SAMPLE SET

PROBIEREN … GEHT ÜBER STUDIEREN.

Probieren geht über studieren.

Und damit ist vor

allem gemeint: Unsere

Produkte muss man am

eigenen Leib spüren.

Schließlich sind verlockende

Texte schnell

geschrieben, aber ob ein

Produkt auch hält, was

man sich davon verspricht,

entscheidet der

eigene Körper.

Unsere Tester-Sets sind

speziell für die erste

Anwendung entwickelt.

In kleineren Größen und

mit unterschiedlichen

Produkten.

5 ml True Melissa Balm Relaxing

Face + Eye Cleanser

5 ml True Hibiscus Pure Moisturising Cream

5 ml True Edelweiss Ageless Cream

5 ml True Algae Calming Eye Cream

Mut zum TESTEN, denn probieren geht über studieren.

· 54 ·


DIE GANZE

KRAFT DER ALPEN

VON DER WOHLTUENDEN WIRKUNG DER NATUR UNSERER ALPINEN HEIMAT

Ein Buch von ADELHEID WANNIGER

Bereits 2013 erschien das Buch „Die ganze Kraft der Alpen“ – Die Schätze unserer Berge für Wellness, Gesundheit

und Schönheit von der Rosenheimer Journalistin, Fotografin und Autorin Adelheid Wanninger.

Ihr Buch erzählt von der wohltuenden Wirkung der alpinen Natur und regt an, wieder vermehrt auf traditionelle,

regional vorkommende, authentische Produkte und Methoden zurückzugreifen, deren Wirkungsweisen

zwar oftmals schon seit Generationen bekannt, aber leider in Vergessenheit geraten sind.

auf: Ayurveda Anwendungen wirken

in Asien anders, als wenn man sie in

einem Tiroler Hotel genießt. Während

man im europäischen Raum stets

bestrebt ist, Anwendungen aus aller

Herren Länder anzubieten, käme man

in Asien wohl niemals auf die Idee,

dort ein Fichtennadelbad anzupreisen.

Was braucht man hier Ginseng und

Ylang-Ylang, wo man doch vor Ort

Johanniskraut, Ringelblume und Berg-

Heu zur Verfügung hat?

Authentizität beweisen und die Erkenntnis,

dass jeder zurückkehren

sollte zu seinen Wurzeln, kehrt – langsam

aber stetig – wieder ins Bewusstsein

ganzer Destinationen der alpinen

Region, deren Hotels, Gastbetriebe und

Einrichtungen sowie in die Gedankenwelt

einzelner Personen ein. Es macht

also Sinn, aus dem Potential der Natur

zu schöpfen und die Dinge dort anzuwenden,

wo sie von Natur aus vorkommen

und wo man auch um ihre richtige

Anwendung weiß. Dies ist meist mit

uraltem Wissen, über Generationen

hin weitergetragen, verbunden.

„Aus den Alpen das Beste, kombiniert mit langjährigen Traditionen,

basierend auf altem Wissen und mit dem Zeitgeist von heute interpretiert;

das ist für mich authentische alpine Wellness.“

Gereist bin ich schon immer

gerne: privat in ferne Länder,

nach Asien und in die Karibik

und natürlich zu den nahen Zielen

in Europa. Aus dieser Passion wurde

letztlich mein Beruf. Als Reisejournalistin

und Hotelkritikerin bin ich

sehr viel unterwegs und besuche unter

anderem die besten Destinationen und

Hotels dieser Welt.Häufig probiere ich

dabei auch Behandlungen in den Spaund

Wellness-Abteilungen der Häuser

aus. Da gibt es nicht selten eklatante

Qualitätsunterschiede bei den Anwendungen!

Eines fiel mir ganz besonders

Das Buch möchte Anregungen geben,

von Entdeckungen erzählen und

versteht sich mehr als Aufforderung,

wieder etwas mehr in sich zu gehen,

hinein zu spüren, über Themen wie

Heimat, Nachhaltigkeit, Ressourcen,

kurze Transportwege und vieles mehr

nachzudenken und sich dessen wieder

etwas bewusster zu werden. Es bittet,

die Augen zu öffnen und die Achtsamkeit

vor dem, was die Natur in unserer

unmittelbaren Heimat für uns bereit

hält, wieder zu erwecken und diese Gaben

Gottes als Geschenk anzunehmen

und Wert zu schätzen.

· 55 ·


MUTPROBE

Mut – auch Wagemut oder Beherztheit; man traut sich, ist fähig, etwas zu wagen,

dessen Ausgang ungewiss ist.

Vom Mut, die Welt zu entdecken. Ein Reisebericht.

„Wer den Mut hat die Welt zu erkunden, wagt es auch, in die eigene Seele zu blicken“.

Angelika Hansen

· 56 ·


Der WATZMANN

hat gerufen

und wir sind seinem Ruf gefolgt!

Beim Weckerklingeln denk ich noch,

warum so früh? Der wunderschöne

Sonnenaufgang auf dem Weg nach

Bad Reichenhall zeigt mir, warum.

Wenn der Tag dich so begrüßt,

weißt du, es wird ein super

Tag! Mit Dani geht’s von Bad

Reichenhall in die Ramsau zu unserem

Ausgangspunkt Parkplatz Wimbachbrücke.

Das Tal liegt noch verträumt im

ersten Septembernebel, aber je höher

wir kommen, umso mehr offenbart sich

die Sonne und das alpine Glück, das

wir auf dieser Tour erfahren dürfen.

Wir wandern durch den Bergwald den

steilen Forstweg hinauf zur Stubenalm,

von wo aus man über Almwiesen mit

toller Aussicht die nächste Etappe

erreicht – die Talstation der Materialseilbahn

der Mitterkaseralm. Vorbei am

„Stoamandl“ geht es ab der Waldklimastation

einen schmalen, unebenen Pfad

zur Falzalm hinauf, wo der Blick auf die

Watzmann-Mutter und ihre Kinder fällt.

Vor uns, ganz oben, sieht man schon

die Fahne von unserem 1. Ziel :-) Über

einen teilweise mit Holzstufen ausgebauten

Steig geht es die vielen Kehren

hinauf bis zum Watzmannhaus. Welch

Freude, welch Ausblick!

Nach einer Stärkung mit Kaiserschmarrn

und Gulasch geht Dani noch

weiter aufs Hocheck, während ich Sonne

und Aussicht genieße, da auf dem

Hocheck ab einer gewissen Zeit kein

Weg mehr erkennbar ist und Klettern

noch mal eine andere Hausnummer

ist, kehrt Dani zurück und wir machen

uns an den Abstieg. Dieser erweist sich

als schwieriger, als gedacht, weil unser

beider Knie beleidigt spielen, aber wir

lieben ja die Herausforderung! Überglücklich

sitzen wir 2,5 Stunden später

im Auto und freuen uns, diese Tour

gemacht zu haben. Berg heil – rauf und

wieder runtergekommen!

· 57 ·


ACHTSAMKEIT

Aufmerksamkeit für die eigenen Bedürfnisse und die anderer Menschen. Die Kunst, jeden

Augenblick bewusst zu erleben und uns von Zerstreuung und Vergesslichkeit zu befreien.

Wie kommen wir zur Achtsamkeit, darauf, auf uns zu achten? Zum Beispiel durch Meditation

oder durch unsere Teezeremonie.

· 58 ·


TRUE DETOQ

BIO KRÄUTERTEE

eine milde Kräuterteemischung für mehr Wohlbefinden.

Mariendistelsamen

unterstützen die Leber beim Entgiften *

Minze

fördert einen wachen Geist *

Eibischkraut

beruhigt laut Volksmedizin die Magenschleimhaut *

Brombeerblätter

soll zur Blutreinigung beitragen *

Man soll dem Körper Gutes tun, damit die SEELE einen Grund zum Strahlen hat.

* Wir wollen für unseren Tee keine Heilaussagen treffen. Das machen wir auch nicht. Wir glauben

an das überlieferte Wissen und fühlen uns alle nach dem Trinken sehr wohl. Und das ist doch das

Wichtigste. Der Tee schmeckt einfach wunderbar nach Minze und Süßholzwurzel.

Warmer Kräutertee

MIT ZITRONENMELISSE + TRUE DETOQ

24 cl True Detoq Kräutertee

2 TL „Sugar & Spice – Zitrone“

5 frische Zitronenmelisseblätter

4 Brombeeren

einige lange, dünne

unbehandelte Orangenzesten

1 Bambusspieß

Den True Detoq Tee, das Tonic

Water und den Ahornsirup in

einen Topf geben und erhitzen,

aber nicht kochen lassen. Den

warmen Tee in ein Teeglas füllen

und die Zitronenmelisseblätter

und die Orangenzesten unterrühren.

3 Brombeeren in das

Glas geben. Eine Brombeere auf

den Bambusspieß stecken, in das

Glas lehnen und sofort servieren.

Spiceworld

„Sugar & Spice – Zitrone“

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TRÄUMEN –

DURCHATMEN –

BEGEISTERN – VERWÖHNEN

DAS 4-STERNE HOTEL

AM BADERSEE

Unser Partnerhotel, das 4-Sterne

Hotel am Badersee, liegt im

Zugspitzdorf Grainau, nur 6 km

von Garmisch-Partenkirchen entfernt.

Schon die Lage ist etwas für Genießer:

am türkisblau schimmernden Badersee

umgeben von Wald und dem Panorama

der Zugspitze und des Wettersteingebirges.

Wer hier Urlaub macht, der gönnt sich

wahrliche eine Auszeit vom Trubel und

der Hektik. Die unglaublich schöne

Naturlandschaft lädt dazu ein, entdeckt

zu werden. Der Herbst lockt mit

seiner Farbenpracht zu Wanderungen

bis hoch hinauf auf die Gipfel der umliegenden

Berge. Von hier oben genießt

man ein herrliches Panorama auf

Grainau, Garmisch-Partenkirchen und

die umliegenden Regionen. Im Winter

kommen die Wintersportler ganz auf

den Genuss. Bei Ski

alpin, Skitouren oder

Schneeschuhwandern.

Dabei ist es wichtig, auf

die richtige Hautpflege

zu achten, denn die

Luft, die Sonneneinstrahlung

und die Kälte

in den Bergen wirken

intensiv auf die Haut

ein, weiß Frau Melanie

Schmautz vom Landhaus

Spa im Hotel am

Badersee. Insbesondere

die Sonneneinstrahlung

auf den Bergen

ist nicht außer acht zu lassen, daher

ist ein hoher UV-Schutz zwingend

notwendig. Im Winter kommt hinzu,

dass Schnee die Sonne reflektiert. Und

damit man auch das Sonnenbad auf der

Almhütte genießt, bitte entsprechend

eincremen. Winterliche Kälte spürt die

Haut sofort. Trockene Luft und niedrige

Temperaturen entziehen der Haut

Feuchtigkeit, daher ist eine fettende

Creme besonders gut geeignet. Bei

Temperaturen unter dem Gefrierpunkt

ist darauf zu achten,

dass die Cremes kein

Wasser enthalten,

denn das kann zu

Erfrierungen auf der

Haut führen. Und

denken Sie daran,

die Lippen mit einem

wachshaltigen Schutz

einzuschmieren, damit

diese nicht rissig

und spröde werden. So genießt auch

Ihre Haut die entsprechende Auszeit in

der Natur und freut sich auf gesunde

Luft und Vitamin D.

Im 4-Sterne Hotel am Badersee, vom

VDR als Green Hotel zertifiziert,

träumt man herrlich ruhig in einem

der 135 modern ausgestatteten Zimmer,

die teilweise direkten Blick auf

den Badersee und die Zugspitze haben.

Verwöhnt werden Gäste im Restaurant

Werdenfels mit bayerischen Schmanklern

und internationalen Speisen. Bei

gutem Wetter lädt die Terrasse des

Restaurants mit Blick auf den Badersee

und die Zugspitze zum Verweilen ein.

Bei kälteren Temperaturen genießt

man diese Aussicht vom Wintergarten

des Restaurants. Durchatmen und sich

einfach entspannen können Sie nach

einem ereignisreichen Urlaubstag im

Landhaus Spa und einer Gesichtsbehandlung

mit Trettl True Kosmetik.

· 60 ·


BAYERSCHMIDT

PARFÜMERIE

SEIT ÜBER 50 JAHREN AM TEGERNSEE

UND IM BAYRISCHEN OBERLAND

Gegründet als Drogerie 1964 von

Hartwig und Helga Bayerschmidt

in Bad Wiessee am Tegernsee.

Heute sind es fünf Filialen in Bad Wiessee,

Gmund, Miesbach, Oberaudorf und

Brannenburg.

„Nicht das teuerste Produkt ist das Beste,

sondern eines, das am Besten zu Ihren

Vorstellungen und Wünschen passt.“

Nach diesem Prinzip beraten Sie unsere

geschulten Mitarbeiterinnen in den Geschäften.

Besonderen Wert legen wir auf Nachhaltigkeit,

Regionalität und hochwertige

Inhaltsstoffe in den Produkten.

· 61 ·


Schamanen

HOROSKOP

Bei den Schamanen wird erzählt, dass die Zeit, in der du geboren bist, enormen Einfluss auf dein Leben hat

und dein Wesen prägt. Ähnlich wie beim herkömmlichen Horoskop gibt es hier 12 Tiertotems, die unsere

Charaktereigenschaften und unsere Stärken wiedergeben.

GANS – Zeit der Erneuerung

(22. Dez. – 19. Jan.)

Im Naturhoroskop endet und startet das Jahr mit der Zeit

der Erneuerung und dem Totem der Gans. Die in dieser Zeit

geborenen Menschen setzen sich ihre Ziele und wollen diese

am Liebsten sofort und perfekt umsetzen. Sie besitzen eine

starke Vorstellungskraft und können sich rasch auf neue

Situationen einlassen. Oft überraschen sie ihr Umfeld mit ihrer

Energie und ihrem Enthusiasmus. Die Gans ist fürsorglich,

liebevoll und aufrichtig und ein wenig perfektionistisch.

OTTER – Zeit der Reinigung

(20. Jan. – 18. Feb.)

Diese Menschen sind die Bewahrer der Natur. Sie sind mit

starker Intuition und Wahrnehmungsfähigkeit ausgestattet,

die sie zu Visionären und Erneuerern macht. Ottermenschen

sind freiheitsliebend, hilfsbereit, freundlich, beherzt und

fröhlich. Sie besitzen Originalität und Flair und eine große

Portion Humor.

· 62 ·


WOLF –

Zeit der stürmischen Winde

(19. Feb. – 20. März)

Sie sind geprägt von starken Emotionen und Gefühlen, was

sie befähigt, sich auf alle Situationen einzulassen. Wolfsgeborene

sind sehr gute Zuhörer und Ratgeber. Der künstlerische

Wolf ist wohlwollend, warmherzig und verständnisvoll und

auf der Suche nach dem Sinn des Lebens.

FALKE – Zeit des Erwachens

(21. März – 19. April)

Dieser Mensch bringt Energie mit sich und sucht nach

Gelegenheiten, die Kreativität zu entfalten. Falkemenschen

leisten viel für die Gesellschaft. Sie sind

Pioniere, Denker, die Inspirierenden und fangen

den Weg an, den andere weiterführen. In der

Zeit des Erwachens Geborene suchen neue

Orte, neue Dinge, die sie tun können und sind

auf ihrer Entdeckungsreise furcht- und ruhelos.

BIBER –

Zeit des Wachsens

(20. April – 20. Mai)

Diese Menschen brauchen Sicherheit

und Kontinuität. Bibergeborene

gestalten ihre Umgebung mit

viel Geschick, Kreativität und

Liebe zum Detail. Sie sind ausdauernd

und geduldig und

brauchen etwas zu tun, eine

Aufgabe. Sie haben einen ausgeprägten

Sinn für das Künstlerische

und Ästhetische.

HIRSCH –

Zeit des Blühens

(21. Mai – 20. Juni)

Hirschmenschen sind meistens gut

drauf und verstehen es, ihre Mitmenschen

mit ihrer Fröhlichkeit anzustecken.

Sie verfügen meist über eine besondere Ausstrahlung

und sind sich dessen meistens auch bewusst.

Die Menschen, die in der Zeit des Blühens geboren

sind, sind sehr kontaktfreudig und haben oft einen

großen Freundeskreis.

SPECHT –

Zeit der langen Tage

(21. Juni – 21. Juli)

Diese Menschen sind fürsorglich, emotional und beschützend.

Ihr Leben dreht sich um ihr Heim und ihre Familie,

denn dort fühlen sie sich sicher und geborgen. Sie machen

sich viele Gedanken um die Zukunft, anstatt sich der Gegenwart

zu widmen. Sie können sehr gut innere Bilder visualiesieren

und sind kreative Freigeister.

LACHS – Zeit des Reifens

(22. Juli – 21. Aug.)

Lachsmenschen sind oft sehr charismatisch und brauchen

die Anerkennung von außen. Sie sind extrovertierte, energiegeladene

Menschen, die stolz durchs Leben gehen. Sie haben

eine gute Menschenkenntnis und hervorragende Führungsqualitäten.

Sie sind großzügige, vertrauensvolle, kreative

Personen.

BRAUNBÄR – Zeit des Erntens

(22. Aug. – 21. Sept.)

Die friedliebenden, fleißigen Braunbärengeborenen sind

wie Balu aus dem Dschungelbuch der ruhende Pol,

der es mit Gemütlichkeit probiert. Er arbeitet mit

Ruhe und großer Sorgfalt und darin liegt seine

Stärke. Die in der Zeit des Erntens Geborenen

sind warmherzig und großzügig und sind

sehr wertvolle Freunde.

RABE –

Zeit der fallenden Blätter

(22. Sept. – 22. Okt.)

Rabegeborene sind Menschen, die sich

an neuen Dingen und Erfahrungen

erfreuen. Sie sind sehr sozial und

tragen durch ihre diplomatischen

Eigenschaften dazu bei, dass aus

einer Gruppe ein harmonisches

Team wird. Sie sind gutherzige,

künstlerische Menschen

und mögen kein Durcheinander.

Alles muss in Ordnung

sein.

SCHLANGE –

Zeit des Frosts

(23. Okt. – 22. Nov.)

In dieser Zeit Geborene haben ein

gutes Gespür und sehr feine Antennen

für Menschen und Situationen. Sie

geben sich gern geheimnisvoll. Der Schlangemensch

ist eine tiefgründige, ehrgeizige und

impulsive Person, die nie „am Ende“ ist. Was immer

sie tun, es ist nie halbherzig. Sie sind großzügig und

umgeben sich gern mit Luxus.

EULE – Zeit der langen Nächt

(23. Nov. – 21. Dez.)

Die Eulemenschen haben Wissen und Kraft in sich vereint.

Sie brauchen ihre Freiheit und Unabhängigkeit, um ihre Ziele

umsetzen zu können. Sie haben Lust auf Abenteuer und beschreiten

gerne neue Wege. Ein lebhafter Geist und unabhängige

Ansichten wohnen diesem Menschen inne und es sind

aufrichtige und gutmütige Menschen.

· 63 ·


YOGA

Wir haben einige Yogaübungen für dich zusammengestellt, die du überall ohne Hilfsmittel durchführen

kannst. Du brauchst keine Matte, Kissen oder Sonstiges, du kannst einfach loslegen! Wichtig ist nur,

dass dir vorher schon einmal jemand gezeigt hat, wie diese Übungen gehen und wie die korrekte Haltung und

Atmung ist, damit du deinem Körper Gutes tun kannst und Freude hast am Yoga.

DER BAUM

verbessert dein Gleichgewicht,

kräftigt die Beinmuskulatur

und dehnt die

Leisten und Oberschenkel,

erdet und beflügelt

VORBEUGE AUS DER

GRÄTSCHE IM STAND

dehnt und kräftigt die Beine,

stimuliert die inneren Organe,

wirkt beruhigend und kann leichte

Rückenschmerzen lindern

KRIEGER/IN II

weitet Brust, Lunge und

Schultern, auch hier werden

die Beinmuskulatur

gestärkt und die Organe

stimuliert – erkenne deine

Stärke und Schönheit

GESTRECKTE

SEITLICHE

WINKELHALTUNG

kräftigt und dehnt

die Beine, Knie- und

Fußgelenke, dehnt

Leisten, Flanken und

Taille, weitet Brust

und Schultern, gut für

Kraft und Ausdauer

GESTRECKTES

DREIECK

dehnt Hüften, Leisten

und Beine, mobilisiert

die Wirbelsäule und

inneren Organe, kann

Stress lindern – schau

in den schönen Himmel

über dir

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IMPRESSUM OKTOBER 2018

HERAUSGEBER: Trettl-cosmetic GmbH, Grenzlandstr. 20,

83435 Bad Reichenhall

Telefon: +49 (0)8681 / 9795473, E-Mail: hello@trettl-cosmetics.com

Website: www.trettl-cosmetics.com

REDAKTION: Daniela Trettl, Bernadette Albrecht

LAYOUT: Atelier Seethaler

DRUCK: Häusler

ARTWORK T1: Christian Steinwender

REZEPTE: Roland Trettl

FOTOS: Helge Kirchberger, Bernd Jaworek, Shutterstock

TEXTE: Bernadette Albrecht, Stephanie Fuchs

· kostenlos ·

© copyright Trettl-cosmetic GmbH


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TRETTL-COSMETIC GmbH

83435 Bad Reichenhall · Deutschland / Germany

www.trettl-cosmetics.com

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