wanderwege

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DER ALTBAIERISCHE OXENWEG
Ochsenherde auf der Puszta
Die Vorstellung vermittelt ein Flair von Wildem Westen: Zwischen 1350
und 1750 wurden jährlich bis zu 200.000 Ochsen aus der ungarischen
Tiefebene nach Mitteleuropa getrieben, um den großen Fleischhunger der
Bürger aufstrebender Städte zu stillen. Eines der Ziele war Augsburg, damals
eine der bedeutendsten Handelsstädte Europas.
Hauptumschlagplatz für Ochsen aus der ungarischen Tiefebene war Wien.
Die Triebwege nach Süddeutschland verliefen zunächst an der Donau entlang
zur Grenzstadt Schärding. Von dort aus führten zwei Wege nach Augsburg:
einer über das Dachauer Land, ein zweiter über das Schrobenhausener
Land. Ochsenherden waren mehrere Wochen unterwegs und mussten bis zu
1.000 Kilometer getrieben werden, um ihr Ziel zu erreichen.
Im Jahr 2003 hat das Wittelsbacher Land begonnen, im Landkreis Aichach-
Friedberg alte Oxentriebwege als Wander- und Radwege zu erschließen.
Inzwischen ist das Projekt zu einem transnationalen Projekt angewachsen,
an dem Aktionsgruppen aus Bayern, Österreich und Ungarn beteiligt sind.
Ziel ist es, diesen alten Handelsweg wieder in Erinnerung zu rufen und touristisch
zu vermarkten.
FASZINIERENDE GRAUOCHSEN
Das auf Steppen beheimatete Graurind ist sehr robust und war daher geeignet,
ohne bedeutende Gewichtsverluste weite Strecken zurückzulegen.
Zuchtgebiete waren die ungarischen Grassteppen, die weit ins Karpatenbecken
hineinreichen. Zeitgenossen der großen Viehtriebe waren von den
un ga ri schen Grauochsen beeindruckt, nicht nur wegen ihrer langen, gebogenen
und ausladenden Hörner, sondern auch wegen ihrer Größe und ihres
Kör pergewichts, das zum Teil das Doppelte der damals in Bayern verbreiteten
Rassen erreichte.
Ende des 16. Jahrhunderts wurden von Augsburger Metzgern und Händlern
jährlich rund 6.000 bis 8.000 ungarische Grauochsen importiert. Die Herden
mit 50, 100 oder 150 Tieren folgten meist den gras- und wasserreichen
Flussniederungen und legten am Tag zwischen 20 und 25 Kilometer zurück.
Von Wien bis Augsburg war eine Ochsenherde rund 25 bis 30 Tage unterwegs.
Herden aus weit entfernten Gebieten wie Siebenbürgen benötigten für
die gesamte Wegstrecke einige Monate.
Seit Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Graurinder durch neue Rassen
immer mehr verdrängt, in den 1960er Jahren wurden in ungarischen Staatsbetrieben
nur noch 180 Kühe und sechs Bullen gezählt. Seither beginnt sich
der Bestand wieder zu erholen. Heute leben wieder rund 20.000 Graurinder
auf den ungarischen Grassteppen, die wir unter dem Namen Puszta kennen.
In einer Reihe von touristisch erschlossenen Gebieten können wir die beeindruckenden
Tiere bewundern, nicht zuletzt auf der Puszta Hortobágy, dem
größten ungarischen Nationalpark.