Die schönsten Rezepte aus zwei Jahrzehnen. Bernhard Grubmüller aus dem Restaurant Tomatissimo in Bielefeld.
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Vorwort
In 20 Jahren Tomatissimo sind neben dem Restaurantbetrieb auch viele Food-
Foto-Produktionen für den Klocke-Verlag entstanden, die wir hier zusammengefasst
haben. Herausgekommen ist ein schöner Rückblick auf unsere Küche von 1998 bis
heute.
Vielen Dank an Martina und Thomas Klocke für den Ideenaustausch und die
vielen Stunden gemeinsamer Arbeit an diesen Fotos und Rezepten. Und an André
Silberberg, der alles in eine druckbare Form gebracht hat.
Ihnen als Leser und Gast viel Spaß beim Schmökern und beim Nachkochen!
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