Kaffee Globus - Ausgabe 7
Der KAFFEE GLOBUS ist ein mit viel Engagement und Herzblut produziertes Magazin, welches im ungefähren Abstand von 3 Monaten erscheint. Unser Redaktionsteam erarbeitet spannende und unterhaltsame Inhalte im typischen KAFFEE GLOBUS-Look und richtet sich an alle, die unsere Leidenschaft für Kaffeekultur teilen. Den Weg zum Leser findet der beliebte Lesestoff über die angeschlossenen Händler, aber auch über Coffee-Shops und auf Coffee-Festivals.
Der KAFFEE GLOBUS ist ein mit viel Engagement und Herzblut produziertes Magazin, welches im ungefähren Abstand von 3 Monaten erscheint.
Unser Redaktionsteam erarbeitet spannende und unterhaltsame Inhalte im typischen KAFFEE GLOBUS-Look und richtet sich an alle, die unsere Leidenschaft für Kaffeekultur teilen. Den Weg zum Leser findet der beliebte Lesestoff über die angeschlossenen Händler, aber auch über Coffee-Shops und auf Coffee-Festivals.
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Das optimale Zusammenspiel<br />
„Wenn du beim <strong>Kaffee</strong> anfängst, wo hörst du<br />
auf?“ fragte sich Bernd – und hat mit Raphael drei<br />
Jahre lang an der technischen Entwicklung der<br />
COMANDANTE gearbeitet.<br />
Es macht Spaß, mit der C40 die gewünschte <strong>Kaffee</strong>menge<br />
mit dem richtigen Mahlgrad selbst zu<br />
produzieren. Bernd erklärt, dass es beim <strong>Kaffee</strong>mahlen<br />
per Hand speziell auf den Drehmoment<br />
ankommt. Die Balance zwischen leichtem Mahlen<br />
und schnellem Ergebnis ist sein Erfolgsgeheimnis.<br />
„Das gelingt nur durch das optimale Zusammenspiel<br />
aller Komponenten,“ sagt Bernd Braune.<br />
Die SPECIALTY COFFEE SCENE<br />
Raphael prüft die Qualität des Holzlaminats. Der Korpus der COMANDANTE besteht aus Edelstahl. Die<br />
Verbindung Holzlaminat auf Edelstahl ist eine Herausforderung, Geduld und Know-how sind gefragt.<br />
Raphael, der Designer und Prototypenbauer bei<br />
COMANDANTE, ist gerade beim New York Coffee<br />
Festival und mittendrin in der Specialty Coffee<br />
Scene, auch online. Er freut sich, dass die meisten<br />
World Champions bei Brewing Championships<br />
eine COMANDANTE C40 dabei haben. Die Mühle<br />
liegt ergonomisch gut in der Hand, das Mahlwerk<br />
ist verlässlich: der Klickmechanismus ermöglicht<br />
ein wiederholbares, die Nitro Blade Qualität ein<br />
dauerhaft präzises Mahlergebnis. Kein Wunder,<br />
dass auch Profis die C40 schätzen.<br />
Reisen ist wohl neben <strong>Kaffee</strong> und COMANDANTE<br />
die größte Leidenschaft der Familie Braune - und<br />
eine Quelle der Inspiration. Unterwegs in Amerika,<br />
Korea und Japan haben sie Champions getroffen,<br />
deren Omas eine Mühlensocke für das gute Stück<br />
gestrickt haben. In Kooperation mit einem regionalen<br />
Hersteller bietet COMANDANTE seit kurzem<br />
bunte Filzhüllen an, die ihre Mühlen auf Reisen<br />
schützen.<br />
Familie und Mitarbeiter – ein Team<br />
Alexa ist für Qualitätssicherung zuständig und<br />
kontrolliert die Güte des äußeren Mahlwerks.<br />
Innovation und Präzision durch moderne Technik,<br />
für den letzten Schliff sorgt Schlossermeister Uwe.<br />
COMANDANTE setzt Maßstäbe, nicht nur in der<br />
<strong>Kaffee</strong>szene. Jede Mühle wird in Deutschland hergestellt,<br />
Geschäftspartner sind regionale Unternehmen.<br />
Keine Kompromisse, weder beim Material,<br />
noch bei der Qualität – und besonders nicht<br />
bei der Liebe zum Detail.<br />
Wissen<br />
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