Bad Driburger Kurier 339

Bad Driburger Kurier Nr. 339
14. Dezember 2018
W E I H NAC H T S AU S G A B E SEITE 13
Partyband Flexx sorgt für Stimmung
Bunte Silvesterparty im Gräflichen Park
Der Gräfliche Park startet farbenfroh ins neue Jahr. Die traditionelle
Silvesterparty steht unter dem Motto „Hauptsache bunt“. Die Partyband
Flexx sorgt für Stimmung und Jerome’s Bar an der Nordseite erinnert
durch blaue Illumination an die „Blaue Lagune“. Ein Snackbuffet sorgt
für das leibliche Wohl und mit einem funkelnden Feuerwerk begrüßen
die Gäste das neue Jahr.
Die bekannte Top40- und Party-Band „Flexx“ rockt die Bühne. Die
sechsköpfige Combo aus Höxter versteht es, die richtige Mischung zum
Tanzen und Feiern zu finden und covert Songs aus den Bereichen Rock
’n‘ Roll, Schlager, Neue Deutsche Welle, Pop und den aktuellen Charts.
Wenn das alte Jahr zur Neige geht, setzt ein Experte mit einem Feuerwerk
den richtigen Akzent, um das neue Jahr funkelnd zu begrüßen.
Ab 2 Uhr legt DJ Sventastic, bekannt von den After Work Parties in der
Oscar’s Bar, Musik aus aktuellen Charts und das Beste aus den vergangenen
Jahrzehnten auf und sorgt damit für die richtige Party-Stimmung
für frühe Vögel. Lichteffekte, die stilvollen Räumlichkeiten und das
gräfliche Ambiente garantieren eine besondere Atmosphäre.
Es sind noch Karten erhältlich. Weitere Informationen gibt es bei Anneka
J. Hilgenberg, zuständig für Public Relations bei „Gräflicher Park Health
& Balance Resort“. Telefon 05253 952573, Fax 05253 9523155, E-Mail:
anneka.hilgenberg@ugos.de oder im Internet unter www.graeflicher-park.
de/Veranstaltungen.
Wir wünschen unserer Kundschaft
ein friedvolles Weihnachtsfest
und immer gute Fahrt in
Jahr 2018 2019 !
Die traditionelle Krippe der Knappschaft-Klinik.
Krippe sorgt für weihnachtliche Stimmung
im Café „Kleine Kaffeebohne“
Die Krippe
aus der Knappschafts-
Klinik
Alle Jahre wieder geben sich viele Menschen sehr viel Mühe
bei der Gestaltung von Krippen. Erstmals wurde im Café
„Kleine Kaffeebohne“, Café in der Knappschafts- Klinik,
die traditionelle Weihnachtskrippe der Klinik aufgestellt. Sie
ist damit ein besonderer Anziehungspunkt im gemütlichen
Ambiente des Cafés. Seit Mitte des 16. Jahrhunderts werden
die meisten Krippen aus Holz, Wachs oder Gips hergestellt.
Die Krippe in der Knappschafts- Klinik besteht aus elf Figuren
und stellt die Geburt Jesu dar. Schauen Sie vorbei, und
nehmen Sie sich Zeit zur Entspannung und Besinnung, bei
einer leckeren Tasse Kaffee und einem hausgebackenen Stück
Kuchen. Sabine Kleine und ihr Team freuen sich auf Sie.
Am Heiligen Abend oder an den
Weihnachtstagen wird sie festlich
serviert; die Weihnachtsgans. Da
flammt die Frage auf, wo diese
Tradition ihren Ursprung hat. Was
viele nicht wissen: über einen langen
Zeitraum hinweg wurde die traditionelle
Weihnachtsgans, Martinsgans
genannt. Für Katholiken war ganz
natürlich, zu Ehren des heiligen
Martin, der seinen Mantel mit einem
frierenden Bettler teilte, am
elften November eine Martinsgans
zuzubereiten. Vor dem ersten Advent
begann nämlich eine vierzigtägige
Fastenzeit, die am Heiligen Abend
mit der Christmette endete. Schon
im Mittelalter findet man Ursprünge
dieser Tradition. Allerdings wurde
zu dieser Zeit anstatt der Gans noch
Schweinebraten serviert. Neben
Schweinefleisch und Würsten entwickelte
sich eine fette Gans als
Inbegriff eines festlichen Bratens, der
Ein Brauch hinter dem sich eine lange Geschichte verbirgt
Die Tradition der Weihnachtsgans
zu Weihnachten auf den Tisch gehört.
In Deutschland, und übrigens auch
in Österreich, wird die Weihnachtsgans
zum Anlass des Weihnachtsfestes
sehr klassisch zubereitet. In
Deutschland wird sie mit Klößen und
Rotkohl garniert. Beliebte Zutaten
sind Beifuß, Majoran, Zwiebeln,
Kastanien oder Äpfel. Die „Elsässer
Art“, die es logischerweise im Elsass
zu finden gibt, ist eine Variante, bei
der die Gans mit Sauerkraut und einer
Bratwurstfüllung zubereitet wird.
Die österreichische Weihnachtsgans
ähnelt der Deutschen. Typisch
ist eine Zubereitung mit Rotkraut und
Erdäpfelknödel. Unterschiede gibt es
bei der Herkunft der Gänse. Wo in
Österreich die Tiere größtenteils aus
dem Burgenland und aus Freilandhaltung
stammen, bezieht der Deutsche
seine Gans als Tiefkühlware aus dem
Supermarkt. Diese stammen aus
Polen oder Ungarn.
Gibt es die
Weihnachtsgans nur
in deutschsprachigen
Ländern?
Die kurze Antwort darauf lautet
„nein“. Die Weihnachtsgans ist
weltweit verbreitet. In Schweden
kommt sie als Martinsgans auf die
Teller. Dort wird sie allerdings mit
Apfelmus und Rosenkohl, anstatt
mit Klößen und Rotkohl genossen.
In den USA und inzwischen auch
Großbritannien wird Truthahn anstelle
von einer Gans serviert. Die
Briten verwenden zur Zubereitung
entweder Äpfel und Backpflaumen
oder Brot und Hackfleisch.
Die Franzosen laben sich ebenfalls
an einem Truthahn und nennen das
Festessen „Réveillon“. Alternativ
zum Truthahn wählt die französische
Bevölkerung gerne auch Gänseleber,
Hummer oder Austern als Festmahl.
Allerdings landet nicht in jedem Land
Geflügel auf dem Tisch. Die Italiener
verzehren vor allem Lasagne mit
Antipasto.
Warum ist gerade
zu Weihnachten der
Gänsebraten so beliebt?
Die Gans ist kalorienreich und
damit sehr nahrhaft. Dies wusste
man schon vor dem modernen Luxus
mit Eigentumswohnungen und
Kühlschränken zu schätzen. Über
das Jahr hinweg wurden die Gänse
gemästet, um in der kalten Jahreszeit
das Nahrungsangebot aufzuwerten.
Um die Weihnachtsgans ranken sich
noch zahlreiche andere Legenden. So
soll die englische Königin Elisabeth
im Jahr 1588 in der Weihnachtszeit
gerade Gänsefleisch verzehrt haben,
als sie die Nachricht erhielt, dass ihre
Flotte die spanische Armada besiegt
hatte. Zur Erinnerung an diesen
Erfolg wurde zukünftig zu jedem
Weihnachtsfest Gans am königlichen
Hof serviert.
Auch heute noch gehören deftige
Gerichte auf den winterlichen Speiseplan.
Und auch heute noch hat
sich bei uns der Brauch erhalten,
eine Martinsgans bzw. eine Weihnachtsgans
zu verzehren.
Festlich geschmückter
Weihnachtsbaum
im Gräflichen Park
von Bad Driburg.
Foto: Kuno
Wir wünschen eine
gesegnete Weihnachtszeit
und ein gesundes Neues Jahr!
Ihre Familie Eyers
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Wir haben da was für Sie !!!
Die klassische Weihnachtsgans, hier mit Knödeln, Rosenkohl und Rotkohl serviert.
Genießen Sie am
31. Dezember
unser reichhaltiges
kalt-warmes
Silvester-Buffet
für einen kulinarischen Abend!
An allen Weihnachtstagen geöffnet!
Allen unseren Gästen ein
gesegnetes Weihnachtsfest
und einen guten Rutsch
ins neue Jahr!
Inh.: Hr. Sandro Jovanovic
Mühlenstraße 17 - 33014 Bad Driburg
Tel. 0 52 53 / 97 92-0 - Fax 0 52 53 / 94 00 11