2018-12-23 Bayreuther Sonntagszeitung
Bayreuth. Die neue Ausgabe der Bayreuther Sonntagszeitung steht zum Lesen bereit. Diese steht ganz im Zeichen von Weihnachten. Wir wünschen allen Lesern eine Frohe Weihnachten! Die nächste Ausgabe erscheint am 30.12.2018.
Bayreuth. Die neue Ausgabe der Bayreuther Sonntagszeitung steht zum Lesen bereit. Diese steht ganz im Zeichen von Weihnachten.
Wir wünschen allen Lesern eine Frohe Weihnachten!
Die nächste Ausgabe erscheint am 30.12.2018.
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<strong>Bayreuther</strong> <strong>Sonntagszeitung</strong><br />
Gesundheit <strong>23</strong>. Dezember <strong>2018</strong> 5<br />
Sprechstunde am Sonntag<br />
Thema: Ernährung an Weihnachten<br />
Anzeige<br />
Oh du leckere, oh du knusprige,<br />
braun gebrannte Weihnachtsgans...<br />
In der Weihnachtszeit<br />
verwöhnen wir<br />
uns mit allerhand Leckereien.<br />
Plätzchen, Lebkuchen,<br />
Gansbraten. Kann und darf<br />
man all die leckeren Dinge<br />
auch ohne Reue genießen?<br />
Ja, sagt Kerstin Geigenmüller,<br />
Ernährungsberaterin und<br />
zertifizierte Diätassistentin im<br />
Ambulanten Zentrum der Klinikum<br />
Bayreuth GmbH. Aber<br />
in Maßen. In diesem Interview<br />
gibt sie Tipps, wie man das<br />
richtige Maß findet und erkennt,<br />
wann das Maß voll ist.<br />
Das Stichwort heißt: Besinnlichkeit.<br />
BTSZ: Besinnliche Weihnachten,<br />
das lässt sich auch auf<br />
das Essen übertragen?<br />
Kerstin Geigenmüller: Natürlich.<br />
Fragen Sie sich doch<br />
einmal selbst: Wann haben<br />
Sie sich das letzte Mal wirklich<br />
Zeit genommen, das Essen<br />
bewusst zu genießen? Nutzen<br />
Sie die besinnliche Zeit,<br />
um wieder einmal bewusst zu<br />
essen. Festtage eignen sich<br />
dazu wunderbar.<br />
BTSZ: Wo lauern die Fallen?<br />
Kerstin Geigenmüller: Machen<br />
wir uns nichts vor. Natürlich<br />
sind Plätzchen, Lebkuchen<br />
und der Festtagsbraten<br />
Kalorienbomben. Das heißt<br />
aber nicht, dass man vollständig<br />
verzichten muss. Viele ver-<br />
Gänsebraten mit Klößen und Rotkohl ist nach wie vor eine der Lieblingsspeisen der Deutschen<br />
an den Weihnachtsfeiertagen.<br />
wechseln Genuss mit Maßlosigkeit.<br />
Ein Essen zu genießen,<br />
sollte nicht heißen, so lange zu<br />
essen, bis man sich kaum noch<br />
rühren kann und der Hosenbund<br />
zwickt. Genießen kann<br />
ich auch in kleineren Mengen –<br />
meist sogar besser, weil es mir<br />
hinterher besser geht.<br />
BTSZ: Was schlagen Sie vor?<br />
Kerstin Geigenmüller: Bewusstes<br />
Essen sollte schon<br />
bei der Zubereitung beginnen.<br />
Nehmen sie sich Zeit, das Essen<br />
vorzubereiten, richten Sie<br />
es dann auf den Tellern schön<br />
an. Das geht auch mit Plätzchen.<br />
Stellen sie nicht einfach<br />
die Dose neben sich auf den<br />
Tisch, sondern nehmen sie<br />
sich einen kleinen Teller und<br />
richten sie ein paar Leckereien<br />
darauf an. Je liebevoller der<br />
Teller vorbereitet oder der Tisch<br />
gedeckt wird, desto feierlicher<br />
die Stimmung und desto größer<br />
der Genuss. Zelebrieren<br />
Sie das Essen, essen Sie bewusst<br />
und genießen Sie es mit<br />
allen Sinnen.<br />
BTSZ: Wie kann ich der<br />
Schlemmerfalle noch ein<br />
Schnippchen schlagen?<br />
Kerstin Geigenmüller: Je abwechslungsreicher<br />
das Essen,<br />
desto besser. Verzichten Sie<br />
beim Festtagsbraten also nicht<br />
auf Gemüse. Zur Gans beispielsweise<br />
schmeckt Rotkohl<br />
oder Wirsing. Die Hälfte der<br />
Mahlzeit sollte aus Gemüse bestehen,<br />
ein Viertel sind andere<br />
Beilagen und ein Viertel Fleisch<br />
oder Fisch. Um das Essen bekömmlicher<br />
zu machen, hilft<br />
es, überflüssiges Fett aus der<br />
Soße zu entfernen. Das geht<br />
am besten, wenn man den Braten<br />
vorbereitet und die Soße<br />
noch einmal abkühlen lässt.<br />
Auch eine Fettkanne leistet<br />
gute Dienste.<br />
BTSZ: Und wenn das Festmahl<br />
dann auf dem Tisch steht?<br />
Kerstin Geigenmüller: Essen<br />
sie langsam und kauen sie<br />
gut. Das Sättigungsgefühl setzt<br />
erst nach etwa 20 Minuten ein.<br />
Wer schlingt, verpasst daher<br />
den richtigen Zeitpunkt, das<br />
Besteck wegzulegen. Gerade,<br />
wenn Familie oder Freunde zu<br />
Besuch sind und zusammensitzen,<br />
ist das leichter. Nette<br />
Gespräche am Tisch sorgen<br />
dafür, dass ohnehin langsamer<br />
gegessen wird. Und je angenehmer<br />
die Stimmung, desto<br />
bekömmlicher auch der Festschmaus.<br />
BTSZ: Bekömmlich heißt aber<br />
nicht, dass man nicht von der<br />
Waage doch noch die Quittung<br />
bekommt…<br />
Kontakt<br />
Kerstin Geigenmüller: Darum:<br />
Nach dem Essen Hintern<br />
hoch! Je gehaltvoller die<br />
Mahlzeiten, desto mehr Bewegung<br />
braucht der Körper.<br />
Lassen sie das Festessen<br />
doch mit einem Spaziergang<br />
ausklingen. Der darf auch ruhig<br />
etwas flotter sein. Bewegung<br />
kurbelt die Verdauung<br />
und die Fettverbrennung an.<br />
BTSZ: Gelten diese Tipps nur<br />
für die Weihnachtszeit?<br />
Kerstin Geigenmüller: Nein,<br />
ganz im Gegenteil. Es ist sogar<br />
eher umgekehrt. Wer sich<br />
das gesamte Jahr über bewusst<br />
ernährt, muss sich um<br />
die Weihnachtsgans sicher<br />
keine Sorgen machen.<br />
Ernährungsberatung im Ambulanten Zentrum der<br />
Klinikum Bayreuth GmbH<br />
Kerstin Geigenmüller<br />
Zertifizierte Diätassistentin<br />
Telefon 0921/ 400-75 6465<br />
E-Mail: kerstin.geigenmueller@klinikum-bayreuth.de<br />
Talerspende von 5.310 Euro<br />
<strong>Bayreuther</strong> Apothekengemeinschaft unterstützt Kinderklinik<br />
Impressum<br />
Verlag und Herausgeber:<br />
SaGa Medien & Vertrieb OHG<br />
Richard-Wagner-Straße 36, 95444 Bayreuth<br />
09 21 / 1 62 72 80-40<br />
09 21 / 1 62 72 80-60<br />
info@btsz.de<br />
www.bayreuthersonntagszeitung.de<br />
NOTDIENSTE am heutigen Sonntag<br />
Alle Angaben ohne Gewähr | Quellen: www.bayreuth.de | www.bayreuther-apotheken.de<br />
ÄRZTLICHER NOTDIENST<br />
• Allgemeine Ärztliche KVB-Bereitschaftspraxis Bayreuth<br />
Spinnereistraße 5b | 95445 Bayreuth | Tel. 116117<br />
ZAHNÄRZTLICHER NOTDIENST<br />
• Dr. Dr. Eike Palluck | Kurpromenade 2 | 95448 Bayreuth |<br />
Tel. 0921/721306<br />
TIERÄRZTLICHER NOTDIENST<br />
• Jörg Maier | Kodlitz 10 | 95469 Speichersdorf |<br />
Tel. 09275/9724560<br />
APOTHEKEN-NOTDIENST<br />
• Markgrafen-Apotheke | Weiherstraße 27 | 95448 Bayreuth |<br />
Tel. 0921/1510000<br />
BAYREUTH. Über eine „Talerspende“<br />
in Höhe von 5.310<br />
Euro durch die <strong>Bayreuther</strong><br />
Apothekengemeinschaft<br />
durfte sich dieser Tage der<br />
Verein zur Förderung der Klinik<br />
für Kinder- und Jugendmedizin<br />
im Klinikum Bayreuth<br />
freuen.<br />
Kunden der <strong>Bayreuther</strong> Apo-<br />
thekengemeinschaft erhalten<br />
für ihren Einkauf „Apothekenthaler“.<br />
Diese können<br />
sie für Prämien einlösen, Treuerabatte<br />
erhalten, oder für einen<br />
guten Zweck spenden.<br />
In der Adler- Apotheke Bayreuth,<br />
der Apotheke im Rotmain-Center,<br />
der Hof-Apotheke<br />
Bayreuth sowie der Hummelgau-Apotheke<br />
in Mistelbach<br />
wurde durch Kunden in<br />
den vergangenen zwölf Monaten<br />
Apothekentaler im Gesamtwert<br />
von 5.310 Euro gespendet.<br />
Diese Summe überreichte<br />
Apothekerin Britta Priemer von<br />
der Adler-Apotheke (vierte von<br />
rechts) jetzt an den Fördervereins-Vorsitzenden<br />
Bernd Stahlmann.<br />
Foto: Thomas Hacker<br />
Geschäftsführung:<br />
Gabriele Munzert, Martin Munzert<br />
Anzeigenberatung:<br />
Martin Munzert (verantw.), Thomas Hacker,<br />
Andreas Karger, Stefanie Hoff mann, Saskia Simm<br />
anzeigen@btsz.de<br />
Redaktion:<br />
Gabriele Munzert (verantw.), Roland Schmidt,<br />
Wolfgang Munzert<br />
redaktion@btsz.de<br />
Druck:<br />
Nordbayerischer Kurier Zeitungsverlag GmbH<br />
Theodor-Schmidt-Straße 17, 95448 Bayreuth<br />
Aufl age:<br />
42.800 Exemplare (ADA II/<strong>2018</strong>)<br />
Zustellung:<br />
SaGa Medien & Vertrieb OHG<br />
Martin Munzert (verantwortlich)<br />
Es gelten die AGB für Anzeigen und andere Werbemittel<br />
in Zeitungen und Zeitschriften aus der Preisliste<br />
Nr. 1 der SaGa Medien & Vertrieb OHG vom 1.1.<strong>2018</strong>.<br />
Anzeigen und -entwürfe sind verlagsrechtlich<br />
geschützt. Nachdruck, Vervielfältigung und<br />
elektronische Speicherung nur mit Zustimmung<br />
des Verlags.<br />
Aufl agenkontrolle durch Wirtschaftsprüfer nach den<br />
Richtlinien des BVDA<br />
Mitglied im<br />
Senioren- & Pflegeheim<br />
„An der Steinach“<br />
Neueröffnung in Warmensteinach<br />
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zu gestalten, sie zu fördern und stärken und freuen uns das neue Team an der Seite<br />
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kontinuierlich und mit Erfolg daran, den Mitarbeiter der Vivere Landhaus GmbH die<br />
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Im Vordergrund steht die aktivierende Pflege mit Unterstützung der Ergotherapeutin<br />
in Zusammenarbeit mit der gerontopsychiatrischen Fachkraft, der<br />
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Tel. 09277/9752011 • Fax 09277/9752017