ANSICHT-Convenience Katalog 2019

EurogastSinnesberger

www.eurogast.at

Convenience Produkte

Sortimentskatalog

Stand: 2019

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.


Obst & Gemüse Convenience-Produkte

in küchenfertiger Premium-Qualität und Frische.

Profitieren Sie

von diesen

entscheidenden

Vorteilen!

TOP Qualität

frisch für Sie zubereitet

kein Abfall

sofort einsatzbereit

perfekte Kalkulation (Portion Control)

Wareneinsatz-Optimierung

• marktfrische Tagesprodukte - gewaschen & zugeputzt

• in jeglicher Art und Weise geschnitten - ob grob oder fein

• sortenrein oder fix-fertige Mischungen

• praktische, gastrokonforme Packungseinheiten

• Zeit- und Arbeitsersparnis bei der Zubereitung

• frei von chemischen Konservierungs- und Zusatzstoffen

Bestellmöglichkeit

Mo-Fr bis

16:00 Uhr

Als einzigartigen Service bieten wir Ihnen: Frische Produkte ohne Vorlaufzeit!

Bei einer Bestellung bis 16 Uhr (mittels Best.Friend oder Internet-Bestellsystem)

erfolgt die Lieferung im Rahmen des Tourenplanes am nächsten Liefertag.

Tägliche Verarbeitung garantiert absolute Frische!

Produktabbildungen: Florian Mitterer photography, Sinnesberger

© kab-vision - Fotolia

2 Onlinebestellung: www.eurogast.at Prompte Zustellung!


Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Schnittarten

Die Zuschnitte beziehen sich auf die Waren-Verarbeitung in diesem Katalog. Alle Produkte

werden ohne chemische Konservierungs- und / oder Zusatzstoffe verarbeitet bzw. verpackt.

Stifte

Werden vorwiegend als Rohkost und im Barbereich verwendet.

Diese sind in der Regel 60 mm lang und 10 mm dick.

Spalten

Ergeben sich aus der Zerteilung von runden Obst- und Gemüsesorten.

Das Schnittgut kann dabei geviertelt oder geachtelt

werden.

Kleine Würfel („Brunoise“)

Sind sehr dekorativ. Diese können grundsätzlich als

Suppeneinlage, für Saucen oder einfach zum Garnieren verwendet

werden.

Bällchen („Parisienne“)

Aus dem Fruchtfleisch werden mit einem speziellen

Ausstecher dekorative Kugeln geformt. Der Durchmesser reicht

von ca. 1 bis 2 cm.

Streifen („Chiffonade“)

Diese Schneidetechnik wird speziell für Blattgemüse und bei Salaten

angewendet. Die geschnittenen Blattteile sind nach der Verarbeitung

ca. 20 mm breit.

Scheiben / Ringe

Werden in sehr vielen verschiedenen Versionen angeboten. Der

Umfang reicht von blättrig geschnittenen Gurkenscheiben mit

einer Dicke von 1 mm, bis hin zu Zwiebelringen mit 5 mm.

Chunks / Stücke

Hierbei wird das Produkt in grobe Stücke zerteilt. Es ergibt sich

meistens eine trapezähnliche Grundform.

Hacken

Beim Hacken wird das Grundmaterial möglichst gleichmäßig

fein zerkleinert. Hauptsächlich Kräuter oder beispielsweise

Knoblauch werden so verarbeitet.

3


Informieren Sie sich!

www.eurogast.at

Die Tiroler Eurogast Betriebe

setzen bei Äpfeln auf heimische

Qualität.

Äpfel kommen bei uns vorwiegend

aus Tirol und Südtirol, der Steiermark

und der Bodenseeregion.

Sorgfältig ausgewählte Apfel-

Lieferanten, möglichst kurze

Transportwege und eine Auswahl

an seltenen Sorten sind

den Eurogast Frischeexperten

für die Sortimentszusammenstellung

besonders wichtig.

Natürlich gibt es die Äpfel vorgeschnitten

in Ihrer bevorzugten

Wunschform.

Die Renaissance des Apfels

Eurogast Grissemann

6511 Zams

www.grissemann.at

Eurogast Speckbacher

6600 Reutte

www.speckbacher.at

Eurogast Riedhart

6300 Wörgl

www.riedhart.at

Eurogast Zuegg

9990 Nussdorf-Debant

www.zuegg.at

Eurogast Sinnesberger

6382 Kirchdorf

www.sinnesberger.at

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Gerne senden wir Ihnen

unseren Apfel Infofolder.

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Obst sortenrein

Ananas Chunks

(Stücke)

natur oder

mit Läuterzucker

Ananas Scheiben

natur oder

mit Läuterzucker

natur, 3 kg Tasse

mit Läuterzucker, 5 kg Kübel

mit Läuterzucker, 5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage natur, 3 kg Tasse

3,5 kg Fruchteinwaage

Apfel Julienne fein

2 mm

4 kg Packung

Apfel Scheiben

4 mm

4,5 kg Packung

Apfelscheiben

für Apfelradl

18 mm

2,5 kg Packung

Apfelwürfel

geschält, 20 mm

4 kg Packung

Apfel Spalten

Achtel

4 kg Packung

Äpfel ganz

geschält, entkernt

4 kg Packung

5 Onlinebestellung: www.eurogast.at Prompte Zustellung!


Grapefruit Filets

natur

1 kg Packung

Grapefruit Scheiben

mit Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

Kiwi Scheiben

natur

3 kg Tasse

Kiwi Scheiben

mit Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

Orangen Filets

natur

3 kg Tasse

Orangen Filets

mit Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

Orangen Scheiben

natur

3 kg Tasse

Orangen Scheiben

mit Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

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Trauben

natur, gezupft

1 kg Packung

Green Smoothie

frisch gepresst

1 l Flasche

Preiselbeersaft

mit Honig

dampfentsaftet

1 l Flasche

Orangensaft

frisch gepresst

1 l Flasche

Fruchtspiesse

10 Stück

Tasse

Klassik

Blue of the Day

Saft

frisch gepresst

1 l Flasche

Exotik

© pixabay.com

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Obstmischungen

Zusammenstellung

saisonabhängig

Fruchtsalat

Eurogast

Ananas, Äpfel Granny,

Äpfel Gala, Zucker-,

Wasser-, Honigmelonen,

Orangen, Läuterzucker

mit 70% Fruchtanteil

450 g Tasse

1 kg Tasse

5 kg Kübel

10 kg Kübel

Fruchtsalat

Chefs Cut

8 Früchte der Saison,

Läuterzucker

5 kg Kübel

Fruchtsalat Spezial

Eurogast

mindestens 8 Früchte

der Saison, Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

Melonen Mix

Chunks (Stücke)

mit Läuterzucker

5 kg Kübel

3,5 kg Fruchteinwaage

Melonen Mix

Chunks (Stücke)

natur

3 kg Tasse

© koszivu - Fotolia.com

8 Onlinebestellung: www.eurogast.at Prompte Zustellung!


Gemüse & Salate sortenrein

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Gelbe Rüben

ganz, geschält

Gelbe Rüben

Scheiben

3 mm

1 kg Packung

5 kg Packung

Gelbe Rüben

Julienne grob

3 mm

3 kg Packung

Gelbe Rüben

Julienne fein

2 mm

1 kg Packung

Gelbe Rüben

Würfel

10 mm

2 kg Packung

Gelbe Rüben

Würfel

5 mm

2 kg Packung

Gelbe Rüben

Stifte

10 x 60 mm

handgeschnitten

500 g Packung

9


Karotten

ganz, handgeschält

5 kg Packung

Karotten Stifte

10 x 60 mm

500 g Packung

Karotten Würfel

10 mm

2 kg Packung

Karotten Würfel

5 mm

2 kg Packung

Karotten Julienne

fein

2 mm

Karotten Julienne

grob

3 mm

3 kg Packung

1 kg Packung 3 kg Packung

Karotten

Scheiben

3 mm

1 kg Packung

Suppengemüse

Würfel

Lauch, Karotten, Sellerie,

gelbe Rüben

10 mm

2 kg Packung

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Blaukraut

geschnitten, 1 mm

1 kg Packung

3 kg Packung

Weißkraut

1 mm, geschnitten

Weißkrautflecken

15 mm

2,5 kg Sack

1 kg Packung 3 kg Packung

Petersilie

gehackt

250 g Tasse

Schnittlauch

handgeschnitten

250 g Tasse

Lauch

3 mm, geschnitten

1 kg Packung

Fenchel

1 mm, geschnitten

1 kg Packung

11


Radieschen

Scheiben

2 mm

1 kg Packung

Radieschen gestiftelt

fein

3 mm

1 kg Packung

Rettich Stifte

2 mm

1 kg Packung

Knoblauch

geschält

1 kg Sack

Broccoli Röschen

1 kg Packung

Karfiol Röschen

1 kg Packung

Champignon

Scheiben

3 mm

1 kg Packung

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Gurken Halbmond

geschält und entkernt

1 kg Packung

Gurkenstifte

500 g Packung

Gurken Scheiben

3 mm

geschält

1 kg Packung

Gurken Scheiben

3mm

1 kg Packung

Tomaten Spalten

ca. 160 Stück

2 kg Tasse

Tomaten Scheiben

6 mm, ca. 150 Stück

2 kg Tasse oder 600 g Tasse

600 g Tasse

2 kg Tasse

13


Zucchini Julienne

grob

3 mm

1 kg Packung

Zucchini Würfel

5 mm

2 kg Packung

Zucchini Würfel

10 mm

2 kg Packung

Zucchini Stifte

10 x 60 mm

500 g Packung

Zucchini Scheiben

halbiert

5 mm

1 kg Packung

Aubergine Würfel

5 mm

2 kg Packung

Aubergine Würfel

10 mm

2 kg Packung

Stangensellerie

Stifte

500 g Packung

Symbolbild

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Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Stangensellerie

Scheiben

3 mm

1 kg Packung

Sellerie geschält

5 kg

Sellerie Würfel

10 mm

2 kg Packung

Sellerie Würfel

5 mm

2 kg Packung

Sellerie Julienne

fein 2 mm

1 kg Packung

Pastinaken

geschält

5 kg Packung

Symbolbild

Kürbis

geschält

1 kg Packung

Saison

Artikel

Kürbis Würfel

10 mm

2 kg Packung

15


Kohlrabi

geschält, ganz

5 kg Packung

Kohlrabi Würfel

10 mm

2 kg Packung

Kohlrabi Würfel

5 mm

2 kg Packung

Kohlrabi Stifte

10 x 60 mm

500 g Packung

Kohlrabi Julienne

fein

3 mm

3 kg Packung

Kartoffel roh

ganz

geschält

5 kg Sack

Kartoffel roh

Würfel

10 mm

geschält

5 kg Sack

Kartoffel roh

geviertelt

geschält

5 kg Packung

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Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Kartoffeln

gekocht Scheiben

6 mm

2 kg Packung

Kartoffelsalat

ohne

Konservierungsstoffe

5 kg Kübel

Kartoffeln

gekocht

Cook & Chill

4 kg Packung

Kartoffel gekocht

geviertelt

4 kg

© pixabay.com

17


Gemüsemischungen

Grillgemüse

Zucchini Dreiecke,

Paprika Mix Dreiecke,

Champignon Hälften

1 kg Packung

Letschogemüse

Paprika Mix, Zucchini,

Zwiebel rot

15 mm

1 kg Packung

Minestrone Mix

mindestens 8 Sorten

frisches Gemüse

1 kg Packung

Paprika Mix Würfel

10 mm

1 kg Packung

Paprika Mix

Streifen

4 mm

1 kg Packung

Paprika Mix

Stifte

500 g Packung

Ratatouille fein

Paprika Mix, Melanzani,

Zucchini, Zwiebel rot

10 mm

1 kg Packung

Wokmischung

Spezial

Chinakohl, Paprika,

Zucchini, Shitake, Kefen,

Karotten, Gelbe Rüben,

Broccoli, Sojasprossen

1 kg Packung

18 Onlinebestellung: www.eurogast.at Prompte Zustellung!


Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Zwiebel gelb

handgeschält

5 kg Sack

Zwiebel gelb

Würfel

5 mm

1 kg Sack

Zwiebel gelb

Würfel

10 mm

1 kg Sack

Zwiebel gelb

Ringe

2 mm

1 kg Sack

Zwiebel gelb

Ringe

5 mm

1 kg Sack

Röstzwiebel

nach Omas Art

300 g Tasse

© pixabay.com

19


Zwiebel rot

Würfel

5 mm

1 kg Packung

Zwiebel rot

handgeschält

5 kg Sack

Zwiebel rot

Ringe

2 mm

1 kg Packung

Sauerkraut frisch

gekocht

Nach Omas Art

1,4 kg Tasse 10 kg Eimer

Pesto Tomaten

Sonnenblumenöl,

Tomaten, Paprika, Käse,

Knoblauch, Erdnüsse,

Sardellen, Gewürze

300 g Becher

Pesto Basilikum

Sonnenblumenöl, Petersilie,

Basilikum, Käse, Knoblauch,

Erdnüsse, Sardellen, Gewürze

300 g Becher

Sugo Bolognese

essfertig, gemischtes

Faschiertes, Tomaten,

Zwiebeln, Gewürze

Sugo Tomaten

Tomaten, Wasser, Zwiebel,

Sonnenblumenöl,

Knoblauch, Gewürze,

Maizena

5 kg Tasse

5 kg Tasse

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Salate

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Radicchio

Blätter

500 g Packung

Chinakohl Julienne

5 mm

1 kg Packung

Frisee

handgezupft, fein

250 g Packung

Saison

Artikel

Endivien geschnitten

6 mm

1 kg Packung

Lollo Bionda

handgezupft

500 g Sack

Lollo Rosso

handgezupft

500 g Sack

Eisberg

Blätter

1 kg Packung

Eisberg Streifen

20 mm

1 kg Sack

21


Eisberg Streifen

5 mm

2 kg Sack

Eichblatt

handgezupft

500 g Packung

Kopfsalat Blätter

Herzen

400 g Packung

Salat Spezial

Venetia

Endivien, Radicchio,

Frisee

1 kg Packung

geschnitten

Salat Spezial

Eurogast

gemischte Blattsalate

der Saison

handgezupft

Salat Spezial

Grandioso

Eisberg, Lollo Biondo,

Lollo Rosso, Radicchio,

Frisee

1 kg Packung

geschnitten

250 g Packung 500 Packung

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Convenience Fix & Fertig

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Karotten

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Kartoffeln

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Gelbe Rüben

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Saison

Artikel

Kürbis

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Rettich

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Rohnen

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Sellerie

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

Süßkartoffeln

Spaghettischnitt

1 kg Tasse

23


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Eurogast Grissemann

Hauptstraße 150

A-6511 Zams | Tirol

T +43(0)5442 | 6999-247

F +43(0)5442 | 6999-64

office@grissemann.at

www.grissemann.at

Eurogast Riedhart

Innsbrucker Str. 96

A-6300 Wörgl | Tirol

T +43(0)5332 | 72106-0

F +43(0)5332 | 72106-227

office@riedhart.at

www.riedhart.at

Eurogast Sinnesberger

Innsbrucker Str. 66

A-6382 Kirchdorf | Tirol

T +43(0)5352/65 000

F +43(0)5352/65 000-211

eurogast@sinnesberger.at

www.sinnesberger.at

Eurogast Speckbacher

Großfeldstraße 15

A-6600 Reutte | Tirol

T +43(0)5672/622 17

F +43(0)5672/628 60-13

eurogast@speckbacher.at

www.speckbacher.at

Eurogast Zuegg

Drautal-Bundesstraße 3

A-9990 Nussdorf-Debant | Tirol

T +43(0)4852 | 6699-0

F +43(0)4852 | 6699-33

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