Stolzenhoff Event-Catering

Event-Catering

3
Qualität im großen Stil
Qualität und Größe schließen sich bei Stolzenhoff nicht aus.
Seit mehr als 65 Jahren legen wir größten Wert auf Frische, Qualität,
beste Rohstoffe und handwerkliche, meisterhafte Zubereitung.
Heute gehört Stolzenhoff zu den größten und renommiertesten
Caterern in NRW. Am Stammsitz Lünen befinden sich auf über
15.000 m² eine eigene Meisterfleischerei, eine Meisterkonditorei, eine
eigene Patisserie, zwei neu eingerichtete Großküchen, die natürlich
auch in Meisterhand liegen, sowie die Verwaltung und die Logistik.
Mit rund 700 Mitarbeitern sowie 50 Fahrzeugen erzielen wir einen
Umsatz von rund 33 Mio. €.
Anette Stolzenhoff
Helmut Stolzenhoff
So sind wir bundesweit Ihr Partner für erfolgreiche Groß events mit bis
zu 30.000 Gästen. Das Catering ist eine Botschaft an Ihre Gäste, zeigt
Wertschätzung und sorgt für Begeisterung und positive Erinnerungen
an Ihr Event.
WIR FREUEN UNS AUF IHRE HERAUSFORDERUNG!

4

5
Catering als Botschaft
Catering ist für uns mehr als nur die reine Verpflegung Ihrer
Gäste oder die perfekte Planung und Logistik rund um Ihr Event.
Das Angebot an Speisen und Getränken, sowie der Service und
die Dekoration auf Ihrem Event ist immer auch eine Botschaft.
Es zeigt Wertschätzung für Ihre Kunden, Gäste und Mit arbeiter,
Qualitätsbewusstsein und Anspruch.
So ist das Catering ein entscheidender Erfolgsfaktor, trägt zur
Motivation bei und sorgt für bleibende positive Erinnerungen.
Mit unserem Anspruch „Perfektion zu jedem Anlass“ garantieren
wir für ein perfektes Catering.

6
Referenzen
Pro Jahr richten wir viele tausend Veranstaltungen aus: von der
kleinen Hochzeit bis zu Firmenveranstaltungen mit Gästezahlen
bis zu 30.000 Personen.
Für jeden Einzelnen ist sein Anlass und sein Termin der wichtigste,
das wissen wir. Deshalb lautet unser Credo: Perfektion zu
jedem Anlass.
Wir danken unseren zahlreichen Stammkunden für ihr langjähriges
Vertrauen und eine Vielzahl an Dankschreiben.
Nachfolgend stellen wir Ihnen eine kleine Auswahl aktueller
Referenzen vor.

7

8

9
Mitarbeiter-Event mit 30.000 Gästen
Im Sommer 2018 haben wir uns auf eine besondere
Heraus forderung gefreut.
Für einen weltweiten Marktführer und Innovationsträger
in der Elektrotechnik durften wir ein Mitarbeiter-Event
mit 30.000 Gästen kulinarisch becatern.
Fakten
Kunde:
Ein weltweiter Marktführer
in der Elektrotechnik
Mitarbeiter: 16.000
Stargast:
Rea Garvey
Eventfläche: 100.000 m²
Gäste: 30.000
(Mitarbeiter, Familien,
Geschäftspartner, Presse)
Einsatzdauer:
15 Tage
(inkl. Aufbau und Abbau)
Buffetières, Servicekräfte,
Baristas und Cocktailmixer: 500
Köche und Grillmeister: 250
Logistiker: 40
Veranstaltungsleiter: 10
Leistungen
• Erarbeitung des Foodkonzeptes im Street-Food-Stil
• 100 Frontcooking-Stationen
• 6 Food-Courts von 1.000 bis 20.000 m²
• Barbecue für 30.000 Gäste,
darunter drei ganze Galloway-Ochsen
vom Spießgrill
Equipment und Logistik
• 100 Pagodenzelte
• 85 Bierwagen
• 1500 Festzeltgarnituren
• 1500 Stehtische
• 15 Kühlcontainer

10
60 Jahre Gauselmann
Gauselmann ist eine international agierende Unternehmensgruppe
der Automatenwirtschaft. Oder wie NRW-
Wirtschaftsminister Duin sagt: „Gauselmann, ein Teil der
Wirtschaftsgeschichte der Bundesrepublik.“ Kürzlich wurde
das 60-jährige Bestehen gefeiert. Stolzenhoff war hier
einen Monat lang, in der Spitze mit über 480 Mitarbeitern,
für mehr als 20.000 Gäste im Einsatz.
Fakten
Kunde:
Gauselmann
Mitarbeiter: > 10.000
Stargäste u.a.: David Garret, Pur
Eventfläche: 36.000 m²
(Festzelt, Outdoor, VIP-Zelt)
Festzelt: 6.000 m²
Gäste: > 20.000
Buffetières und
Servicekräfte: 280
Köche: 110
Hostessenservice: 60
Logistiker: 25
Veranstaltungsleiter: 6
Leistungen
• Zwei Abendveranstaltungen mit Galabuffet
für jeweils 3.000 Gäste
• Vor Ort frische Zubereitung der Speisen in
einer eigens errichteten Großküche
• Sechs gespiegelte Buffets mit Live-Cooking-Stationen
an denen à la minute Kingprawns und dry-aged
gereifte Steaks nach Wunsch der Gäste zubereitet
wurden
• Streetfood-Stationen, Front-Cooking- und
Fingerfood-Stände für tagsüber 5.000 Gäste
• Getränkeversorgung inkl. Cocktail- und Barista-Bar
• VIP-Zelt mit À-la-carte-Küche
• Business-Frühstück am Sonntag
für 500 Unternehmer
• Tag der offenen Tür mit 14 Food-Ständen
• Crew-Catering für Auf- und Abbau der Zeltstadt
sowie des Event-Courts für 150 Personen über einen
Monat
Mehr
Impressionen

11

12

13
125 Jahre Schmitz Cargobull
„Ich möchte mich im Namen von Schmitz Cargobull bei
Ihnen und Ihrem Team persönlich bedanken. Das ganze
Gewerk Catering war an allen Veranstaltungstagen auf
höchstem Niveau und es hat nur positives Feedback gegeben
(…) Wir sind froh, den richtigen (und damit aus unserer
Sicht den besten) Caterer ausgewählt zu haben.“
Dieses Zitat vom Einkaufsleiter Jochen Reineke ist der
Lohn für einen tollen Service, feine Speisen, zahnradgenaue
Organisation und den Willen jeden Gast glücklich
zu machen. Die Produktion dauerte 18 Tage und
wurde in der Spitze von 400 Mitarbeitern durchgeführt.
Schmitz Cargobull gehört zu den weltweit größten Trailer-
Herstellern.
Leistungen
• Familienfest mit Spezialitäten aus aller Welt
mit 6.500 Besuchern
• Abendveranstaltung für 4.000 Mitarbeiter mit
diversen Bars, Bierwagen im Cateringzelt sowie im
Palastzelt
• Buffetwelten auf insgesamt 1.100 m² und diversen
Grillstationen im Außenbereich
• Zwei Kundenevents im Palastzelt mit je 1.400 Gästen
• Frontcooking, eingedeckte Galabestuhlung,
edles Ambiente
• Crewcatering über 14 Tage mit jeweils
ca. 80 Personen von verschiedenen Gewerken
• Aufbau und Organisation der Kühl- und Kochlogistik
Fakten
Kunde:
Schmitz Cargobull
Mitarbeiter: 5.650
Eventfläche: 40.000 m²
Festzelt: 7.000 m² und 8.500 m²
Gäste: 10.000
Buffetières und
Servicekräfte: 250
Köche: 130
Logistiker: 14
Veranstaltungsleiter: 6

14
DK M-Messe
Die Leitmesse für die Finanz- und Versicherungswirtschaft
mit über 16.300 begeisterten Messeteilnehmern, 290
zufriedenen Ausstellern, 17 spannenden Kongressen, 45
informativen Workshops und fünf verschiedenen Themenparks
wurde auch 2018 von uns kulinarisch begleitet.
Fakten
Kunde:
DKM - Die Leitmesse
Besucher: 16.300
Eventfläche: 35.000 m²
Buffetières und
Servicekräfte: 280
Köche: 70
Logistiker: 10
Veranstaltungsleiter: 6
Leistungen
• „Warm up“-Abend für 2.400 Gäste u.a. mit frischen
Gourmet- und Lachsburgern, knusprigem Spanferkel
vom Spießgrill und Pulled Pork
• Zweitägiges Messe-Catering an diversen
Snackstationen von Frühstück bis Kuchen
• Mittagslunch für insgesamt
12.500 Besucher und Aussteller
• Galaabend mit edlen eingedeckten Tischen, Amuse-
Gueule und 3-Gang-Menü am Tisch mit 1.000 Gästen
• Cocktails, Kaffeespezialitäten und Mitternachtssnack
• Ausstattung einer kompletten Küchenstruktur für das
gesamte Messecatering

15

16
Coparts
Die COPARTS ist eine starke, sowohl deutschlandweit
agierende als auch europäisch ausgerichtete Gruppe von
Kfz-Teile-Spezialisten im Handels- und Werkstattbereich.
Wir waren Catering-Partner der „Profi Service Tage“ und
für das leibliche Wohl von knapp 5.000 Gästen verantwortlich.
Fakten
Kunde:
Coparts
Gäste: 5.000
Festzelt: 10.000 m²
Show-Act: Markus Krebs
Buffetières und
Servicekräfte: 240
Köche: 80
Logistiker: 20
Veranstaltungsleiter: 5
Leistungen
• Umsetzung eines Farbkonzeptes und Aufnahme des
Veranstaltungsthemas „Zukunft“.
• Ausstellerabend am Freitag mit 1.200 Gästen.
• Cocktail-Empfang mit illuminierten und mit Molekularnebel
inszenierten Drinks, auch alkoholfrei.
• Galabuffet „Zukunft“ am Samstag für 3.800 Gäste
aus der Automobilbranche.
• Die vielfältigen Speisen wurden frisch vor Ort in einer
eigens errichteten Großküche zubereitet.
• Die Vorspeisevariationen wurden am Tisch serviert
und eingesetzt, dazu wurde Brotkonfekt mit Schalottenbutter
und Roquefortcreme gereicht.
• An zehn identischen Buffetwelten gab es zusätzlich
Live-Cooking-Stationen, an denen à la minute Red-
Snapper-Filets und dry-aged gereifte Steaks frisch
nach Wünschen der Gäste zubereitet wurden.

17

18
Ansprechpartner
Helmut Christian Stolzenhoff
Geschäftsleitung
Telefon (0231) 4 2786 0
helmut-christian.stolzenhoff@stolzenhoff.de
Dennis Stolzenhoff
Geschäftsleitung
Telefon (0231) 4 2786 0
dennis.stolzenhoff@stolzenhoff.de
Jan Stolzenhoff
Geschäftsleitung
Telefon (0231) 4 2786 0
jan.stolzenhoff@stolzenhoff.de
Alicja Fittkau
Key-Account
Telefon (0231) 4 2786 435
a.fittkau@stolzenhoff.de
Dominik Schmittke
Key-Account
Telefon (0231) 4 2786 408
Mobil 0173 5733375
d.schmittke@stolzenhoff.de
Marion Ernst
Key Account
Telefon (0231) 4 2786 418
Mobil 0171 6564910
m.ernst@stolzenhoff.de
Sabrina Lipps
Backoffice
Telefon (0231) 4 2786 434
s.lipps@stolzenhoff.de
Michaela Weidner
Backoffice
Telefon (0231) 4 2786 433
m.weidner@stolzenhoff.de
Mark Noseleit
Eventleiter
Telefon (0231) 4 2786 437
Mobil 0176 10220424
m.noseleit@stolzenhoff.de
Eventleiter
Tansel Sari
Eventleiter
Mobil 0172 1884381
info@stolzenhoff.de
Anita Bremer
Eventleiterin
Mobil 0157 573592643
info@stolzenhoff.de

Notizen
19

MEHR IMPRESSIONEN
STOLZENHOFF CATERING COMPANY GMBH
Europaplatz 1 · 44575 Castrop-Rauxel
Telefon (02305) 35607-25
Telefax (02305) 35607-26
info@stolzenhoff.de · www.stolzenhoff.de
made by futec-werbeagentur.de
©