Alnatura Magazin Februar 2019

NATURDROGERIE
Genießen und verzichten
Tagelang keinen Bissen essen und gleichzeitig die Herausforderungen
im Alltag, in Familie und Beruf stemmen?
Kein leichtes Vorhaben, denn strenges Fasten verlangt dem
Körper viel ab. Doch möglicherweise ist Intervallfasten
eine Alternative für Sie.
Der Februar ist der Monat des Verzichts.
Weihnachten und Silvester liegen hinter uns
mit ihren deftigen bis süßen Verführungen.
Viele Menschen sehnen sich nun nach einer bewussten
Reduzierung und wollen möglicherweise noch
das eine oder andere überflüssige Kilo verlieren.
Fasten kann ein erster Schritt zu einer bewussteren
Ernährungsweise sein. Es gibt verschiedene
Fastenformen, zum Beispiel das Fasten nach Buchinger,
Rohkostsaft- oder Molkefasten. Allen Arten gemeinsam:
Die Kalorienzahl wird erheblich reduziert, feste
Nahrung vom Speiseplan gestrichen, Energie erhält
der Körper ausschließlich über Flüssigkeiten. Dies
durchzuhalten erfordert eisernen Willen. Schwäche,
niedriger Blutdruck und daraus resultierender
Schwindel können unangenehme Begleiterscheinungen
in den ersten Tagen des Fastens sein.
Eine Alternative, die immer mehr Menschen für
sich entdecken, ist das Intervallfasten nach der
16:8-Regel, auch intermittierendes Fasten genannt.
Dieses lässt sich relativ leicht in den Alltag integrieren:
Acht Stunden wird normal gegessen und 16 Stunden
gefastet. Fastenbrechen wäre demnach zum Beispiel
um 10 Uhr mit einem Frühstück, um 14 Uhr gibt es
Mittagessen und um 18 Uhr die letzte Mahlzeit des
Tages. Alternativ lässt die oder der Fastende das
Frühstück komplett weg, zwei größere Mahlzeiten
stehen dann im Mittelpunkt. Generell ist der Essensplan
aber durchaus flexibel. Wer um 20 Uhr abends
noch mit Freunden im Restaurant isst, verschiebt
die erste Mahlzeit des nächsten Tages entsprechend
auf 12 Uhr mittags.
Erlaubt ist, was schmeckt
Wie viel und was gegessen werden darf, darüber
existieren beim Intervallfasten keine starren Regeln.
Nicht verkehrt liegt, wer sich an die Ernährungsregeln
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hält:
abwechslungsreich essen, pflanzlichen und Vollkorn-Lebensmitteln
den Vorzug geben, fünf Portionen
Gemüse und Obst am Tag genießen, tierische und
stark zuckerhaltige Lebensmittel maßvoll konsumieren.
Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten sollten
möglichst tabu sein.
In die 16-stündige Fastenzeit fallen
idealerweise noch sieben bis
neun Stunden Schlaf – ein Grund,
warum diese Form des Verzichts
als leichter empfunden
wird. Gilt es also, »nur« die verbleibenden
Stunden durchzuhalten.
Dabei hilft viel trinken: Erlaubt
sind Wasser sowie ungesüßter Kaffee
oder Tee.
Durch die regelmäßigen Mahlzeiten
bleibt dem Körper während
des intermittierenden Fastens genug
Energie für körperliche Bewegung: Joggen,
Schwimmen, Walken oder einfach
nur Spazierengehen – erlaubt ist, was gefällt.
Noch existieren wenige Studien, welche Auswirkung
intermittierendes Fasten auf den menschlichen
Körper hat. Im Tiermodell senkte das Intervallfasten
den Blutglukose- und Insulinspiegel von Mäusen und
veränderte den Fettstoffwechsel positiv, da das viszerale
Fett (Fett, das innere Organe umgibt) reduziert
wird. 1 Letztendlich ist es aber eine persönliche Entscheidung,
ob und welche Fastenformen zu einem
selbst passen. Oft führen auch eine Ernährungsumstellung
und mehr Bewegung zur gewünschten Gewichtsreduktion.
JAB
1 Quelle: https://www.bzfe.de/_data/files/online_spezial_7_2017_intervallfasten.pdf
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