Hödnerhof Kräuterkatalog 2019
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Bohnenkraut<br />
Die kulinarische Kunst der Verführung<br />
Liebeskraut Nr. 1<br />
bei Griechen und Römern<br />
Wissenswertes<br />
Bohnenkraut ist viel mehr als ein simples Würzkraut für<br />
grüne Bohnen.<br />
Ob Berg- oder Gartenbohnenkraut, sein aromatischpfeffriges<br />
Aroma eignet sich zu viel mehr, als nur zum<br />
Würzen von Bohnen. Huhn, Fischgerichte, Grillmarinaden,<br />
der Anwendungsbereich ist fast unbegrenzt.<br />
Auch die Griechen und Römern würzten schon mit Bohnenkraut.<br />
Sie schrieben ihm zudem aph ro di sie rende<br />
Kräfte zu. Die Griechen brauten daraus einen Liebeswein.<br />
Die Römer schätzten Bohnenkraut, weil sie ihm eine potenzsteigernde<br />
Wirkung zuschrieben.<br />
€ 4,50<br />
Bergbohnenkraut<br />
Satureja montana „Bolero“<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
winterhart, auch im Winter grün<br />
Höhe/Breite: 15/20 cm<br />
Blüte: rosa-hellviolett,<br />
August bis September<br />
Boden, Standort: leicht feucht bis<br />
trocken, sonniger Standort<br />
Bergbohnenkraut<br />
Essbare Blüten, Küchenkraut<br />
Winterhart!<br />
Was wird verwendet: Blätter frisch<br />
oder getrocknet, Blüten frisch<br />
Sammelzeit: Juli bis September<br />
Es lässt sich gut trocknen, in Öl<br />
einlegen oder einfrieren. Neben dem<br />
delikaten Geschmack machen die<br />
verdauungsfördernden Inhaltsstoffe alle<br />
Gerichte überaus bekömmlich.<br />
€ 4,50<br />
Hängendes<br />
Bergbohnenkraut<br />
Satureja repanda<br />
€ 4,95<br />
Zitronen-<br />
Bergbohnenkraut<br />
Satureja montana var. citriodora<br />
Hängendes Bergbohnenkraut<br />
Essbare Blüten, Küchenkraut<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
Verdauungsförderndes Pfefferkraut<br />
winterhart,<br />
auch im Winter grün<br />
Höhe/Breite: 10/20 cm<br />
Blüte: weiß, August bis September<br />
Boden, Standort: leicht feucht bis<br />
trockener Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet: Blätter frisch<br />
oder getrocknet, Blüten frisch<br />
Sammelzeit: Juli bis September<br />
Es lässt sich gut trocknen, in Öl<br />
einlegen oder einfrieren. Neben dem<br />
delikaten Geschmack machen die<br />
verdauungsfördernden Inhaltsstoffe<br />
alle Gerichte überaus bekömmlich.<br />
Zitronen-Bergbohnenkraut<br />
Essbare Blüten, Küchenkraut<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
Pfefferkraut mit feinem Zitronenaroma<br />
winterhart, auch im Winter grün<br />
Höhe/Breite: 25/20 cm<br />
Blüte: weiß, August bis September<br />
Boden, Standort: leicht feucht bis trockener<br />
Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet: Blätter frisch oder<br />
getrocknet, Blüten frisch<br />
Sammelzeit: Juli bis September<br />
Bohnenkraut lässt sich gut trocknen,<br />
in Öl einlegen oder einfrieren. Neben<br />
dem delikaten Geschmack machen die<br />
verdauungsfördernden Inhaltsstoffe alle<br />
Gerichte überaus bekömmlich. Kann auch<br />
wie Zitronen-Thymian verwendet werden.<br />
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