2019/02 Kulmbacher Land

Schäuferla & Co.
Absolut Fränkisch geht es am 8. Februar
2019 zu. Koch Jens Bauernfeind lädt zur
Zube reitung eines original fränkischen
Schäuferla ein. „Wir zeigen den Teilnehmern
bei diesem Workshop worauf sie schon beim
Einkauf achten sollen. In kleinen Gruppen bereiten
die „Mitköche“ das Fleisch von Anfang
bis zum Ende selbst zu,“ so Jens Bauernfeind.
Die Sauce ist ein besonders wichtiger Begleiter
zu diesem Gericht. Wie man diese mit den richtigen
Zutaten herstellt, erfahren die Teilnehmer natürlich
auch. Und fast ganz nebenbei entstehen die
zugehörigen Beilagen. Aus der Gläsernen Brauerei kommt das
dazu passende Bier: das malzaromatische „Urtyp“.
Beginn ist um 18:30 Uhr, in der Koch- und Backschule im MUPÄZ,
Hofer Str. 20, 95326 Kulmbach. Die Kosten betragen 45,00 EUR, inkl. aller Zutaten.
Die Getränke sind separat zu begleichen. Anmeldund unter Telefon 09221/ 80514.
Ihr Ausflugslokal
zwischen Bayreuth
und Kulmbach!
NEU: Drossenfelder
Sonntagsbrunch
am 17. Februar
Weiß kraut, Blaukraut und Wirsing. Oder
einfach ein Paar der feinen Rostbrat würste
aus der Kulmbacher Gegend, die in puncto
Geschmack und Frische ihresgleichen suchen.
Auch mit Fischen kennt man sich in
Franken bestens aus. Es gibt zahlreiche
Möglichkeiten die Edlen unter ihnen, die
Bachforelle aus dem Fluss oder den Karpfen
aus einen der vielen Teiche, blau oder gebacken,
sich einzuverleiben. Fränkische
Küche ist ein bisschen wie eine erfüllte
Liebe.
Und über das Bier zu reden, hieße Eulen
nach Athen tragen, so bekannt und speziell
ist in Franken der Gerstensaft. Von Hell bis
Wir bitten um Voranmeldung.
Tickets erhalten Sie im Bräuwerck.
Wir wünschen guten Appetit beim
SonntagsBrunch bei uns im Bräuwerck.
Mittwoch, 13. Februar ab 19 Uhr
Musikantenstammtisch
Öffnungszeiten in den Wintermonaten:
Werktags 17-23 Uhr, Sonntags 11-23 Uhr.
Montag Ruhetag
Kulmbacher Land im Februar 37