GRILLZEIT 2010 3 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

| besser grillen |
Im Praxistest
Weihnachten naht und damit auch das neue Jahr. Sogar der nächste
Frühling ist eigentlich nur noch 16 Wochen entfernt. Der richtige Zeitpunkt
also für viele namhafte Hersteller, uns ihre ersten Neuigkeiten für
die Grillsaison 2011 vorzustellen. Gemeinsam mit Grillprofi Adi Matzek
prüften wir drei der interessantesten Neueinführungen in der Praxis auf
Herz und Nieren. Selbstverständlich auch als wertvolle Orientierungshilfe
für den Weihnachtsmann.
Text: Michael Schubert / Adi Matzek
Webers Gourmet BBQ System
Auf den Gusseisen-Einsatz passt auch
ein Kingsize-T-Bone.
trem stabiler und wertiger Chromrost
mit den bei Weber üblichen praktischen
Seitenklappen zum Nachfüllen der
GrillZeit 3/10
Einen Anzündkamin voller Briketts sollte
man dem Sear Grilling schon gönnen.
„Sear Grilling“ ist der neueste Schrei
aus den USA, der dort aber schon seit
einigen Jahren nicht zu überhören ist
(siehe Kasten). Für alle stolzen Besitzer
einer 57cm-Kugel – also des klassischen
Weber-Holzkohlegrills und sämtlicher
Nachbauten – bringt der Marktführer
aus den USA nun auch in Österreich ein
Rost-System auf den Markt, mit dem
die „Sear“-Methode gleich in drei Varianten
praktiziert werden kann.
Basis dieses patenten Modulsystems,
das übrigens beim neuen Holzkohlegrill
„One Touch Premium Gourmet“ schon
von Haus aus mit an Bord ist, ist ein ex-
Die Markierung wird durch die gute Leitfähigkeit
des Gusseisens sehr markant.
36