Berliner Kurier 28.04.2019
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36 REISE BERLINER KURIER, Sonntag, 28. April 2019<br />
Hoch lebe der Matjes!<br />
Am 4. Mai wird an der Ostseeküste von<br />
Schleswig-Holstein das Fischbrötchen gefeiert<br />
Das Fischbrötchen ist an der<br />
Ostseeküste Schleswig-Holsteins<br />
so beliebt, dass ihm<br />
hier gleich ein ganzer Tag gewidmet<br />
wird. Am 4. Mai<br />
dreht sich zwischen Glücksburg<br />
und Travemünde sowie<br />
in der Holsteinischen<br />
Schweiz alles um die maritime<br />
Delikatesse.<br />
Extra zu diesem Anlass hat die<br />
vor allem in Norddeutschland<br />
bekannte „Poetry Slammerin“<br />
Mona Harry eine Ode an das<br />
Fischbrötchen verfasst. Sie<br />
wird ihr Gedicht am 4. Mai in<br />
Grömitz selbst präsentieren.<br />
Insgesamt beteiligen sich<br />
vierzehn Orte an der ganzen<br />
Ostseeküste in Schleswig-Holstein<br />
mit eigenen, weiteren<br />
Veranstaltungen am Weltfischbrötchentag.<br />
Beißen Sie zu, bevor<br />
eine Möwe das Fischbrötchen<br />
klaut.<br />
Seit nunmehr neun Jahren<br />
wird in Schleswig-Holstein der<br />
Weltfischbrötchentag mit der<br />
regionalen Spezialität, dem<br />
Fischbrötchen zelebriert. Auch<br />
Eckernförde wird am 4. Mai<br />
Fotos: zvg<br />
Matjes schmeckt<br />
leicht säuerlich,<br />
salzig und sehr<br />
aromatisch.<br />
2019 mit einem Rahmenprogramm<br />
dabei sein. Highlight ist<br />
das öffentliche Sprottenräuchern.<br />
Einige der teilnehmenden<br />
Gastronomen werden auch<br />
in diesem Jahr mit neuen Fischbrötchenkreationen<br />
begeistern.<br />
Im Strandbistro Sandwig und<br />
im Strandcafé Holnis in Glücksburg<br />
widmet man sich einen<br />
Tag lang dieser Delikatesse. Ob<br />
Fischbrötchen mit Bismarckhering<br />
oder mit Lachs – der<br />
traumhafte Ausblick auf die dänische<br />
Küste ist in jedem Falle<br />
inklusive!<br />
Neustadt in Holstein: Neben<br />
anderen Restaurants ist auch<br />
das Fischbrötchenschiff „Fischtempel“<br />
am Hafen wieder beim<br />
Weltfischbrötchentag dabei<br />
und bietet Fischbrötchen in gewohnter<br />
Spitzenqualität an.<br />
Was an diesem Tag anders ist:<br />
sie verzichten auf einen Teil ihrer<br />
Einnahmen, denn diesen<br />
spenden sie der DGzRS, den<br />
Seenotrettern.<br />
Travemünde: Wenn man den<br />
einzigen Fisch-Sommelier in<br />
Schleswig-Holstein, Mike Wöbke,<br />
fragt, worauf es bei einemleckeren<br />
Fischbrötchen<br />
an-<br />
man diese Ant-<br />
kommt, erhält<br />
wort: “Frische, Frische, Frische!“.<br />
Zum<br />
Weltfischbrötchentag<br />
liefert er u.a. fangfri-<br />
aus<br />
sche Heringe<br />
der Lübecker<br />
Bucht direkt<br />
vom<br />
Kutter an der<br />
Travepromena-<br />
de. KK<br />
www.weltfisch-<br />
brötchentag.de<br />
Sonne, Strand<br />
und ein gutes<br />
Fischbrötchen!<br />
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