sortimenterbrief Mai 2019

themenschwerpunkt sachbuch
„Mächtig, uralt,
vielleicht sogar weise …“
Maximilian Moser berichtet in seinem aktuellen buch Die Kraft
der Zirbe aus dem Servus Verlag von neuen wissenschaftlichen
erkenntnissen rund um die Zirbe und schafft ein tiefes bewusstsein
für die interaktion zwischen Mensch und Natur. So holt er
ein fast vergessenes Lebensgefühl zurück in unsere Zeit.
Univ.-Prof. Dr. Maximilian Moser wurde 1956 in Klagenfurt geboren. Er wirkte
federführend bei Studien mit, in denen die positive Wirkung des Zirbenholzes auf
unseren Körper erstmals wissenschaftlich bestätigt wurde. Moser ist Professor
an der Medizinischen Universität Graz und leitet das Human Research Institut für
Gesundheitstechnologie und Präventionsforschung.
© Armin Walcher
© Armin Walcher
Maximilian Moser: Die Kraft Der Zirbe
192 S., zahlr. farbige Abb., Zirbenlesezeichen,
gebunden, 978-3-7104-0202-9, € 28,– | Servus
Auszug aus dem Kapitel:
Was für die Zirbe Resilienz bedeutet
Als RESILIENZ bezeichnet man die
Fähigkeit, mit widrigen Umständen fertig
zu werden. Pflanzen, die an schwierigen
Standorten wachsen, entwickeln solche
Fähigkeiten. Der Standort der Zirbe auf
bis zu 2500 Metern Seehöhe ist extremen
Witterungsverhältnissen ausgesetzt:
Trockenheit im Sommer, karger Boden,
klirrende Kälte im Winter, späte Fröste
– also so ziemlich alles, was man sich als
zarte Pflanze nicht wünscht. (…) Da in
großen Höhenlagen die Sonne intensiver
scheint und das in ihr enthaltene
ultraviolette Licht aus dem Luftsauerstoff
Sauerstoffradikale erzeugt, die einen
starken Stress für Pflanzenzellen darstellen
könnten, hat sie zusätzlich eine
Reihe von ANTIOXIDANTIEN in der
Rinde, den Ästen und den Nadeln sowie
insbesondere in den Zapfen eingelagert.
Antioxidantien sind Stoffe, die radikalen
Sauerstoff wie zum Beispiel OZON
abbauen können. Die schöne gelbe Farbe
»Die Zirbe: Ein Baum
zum Wohlfühlen und ein
„Resilienz-Baum!«
Maximilian Moser
des Zirbenholzes und insbesondere
die rötliche Farbe der Astansätze, die
beim Anschneiden des Holzes sichtbar
werden, sind eine angenehme ästhetische
Begleiterscheinung dieser Inhaltsstoffe.
Auch in unseren Körperzellen spielen
Antioxidantien eine große Rolle, da
sie die Zellen vor vorzeitiger Alterung
schützen. Gerade im menschlichen
Gehirn hat man auch körpereigene
Farbstoffe in besonders empfindlichen
Arealen entdeckt, die antioxidativ
wirken. Sie sind beim Menschen
wesentlich stärker konzentriert als bei
Primaten und schützen unser Gehirn
vor vorzeitiger Alterung. Dann kommen
noch die wertvollen fetten Öle dazu, die
die Zirbe in ihren Samen einlagert –
einfach ungesättigte Fettsäuren, wie im
Olivenöl, die nicht nur dem Tannenhäher
eine gute Kreislaufgesundheit bescheren,
sondern in der Vergangenheit, und in
manchen Ländern noch heute, auch
für den Menschen genutzt wurden.
Wissenschaftliche Studien haben
gezeigt, dass es nicht nur hochwertige
Nahrungsergänzung zur Prävention
von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist,
sondern sogar bei Gastritis hilfreich sein
kann.
44
sortimenterbrief 5/19