VERITAS - Das Genussmagazin - Ausgabe 26/2019

DAS GENUSSMAGAZIN
26 // 2019
Grinde-Hütte
Das richtige Bauchgefühl
Motorrad
Leidenschaft auf zwei Rädern
Wein trifft ins Herz
Weine zum
Wandern
Die Kolumne von
Vincenzo De Biase
Europa-Park-Sommelier
Titelthema
SCHÖNER WANDERN
IM RENCHTAL
BLOGGERIN VALERIE BOYER ERZÄHLT ÜBER IHREN LIEBLINGSWEG
DAS KUNDENMAGAZIN DER OBERKIRCHER WINZER
veritas-genuss.de

Liebe Weinfreundin,
lieber Weinfreund!
chließen wir für einen Moment die
Augen und erinnern wir uns an unseren
letzten Spaziergang oder an eine Wanderung irgendwo
im Renchtal. War die Luft würzig? War das Licht golden?
Welche Zeichen sind uns aufgefallen? Vielleicht haben wir
die rote Raute gesehen, ganz sicher aber die gelbe. Das
rote Zeichen steht für den Westweg, das gelbe für „örtliche
Wanderwege“. Die blaue Raute kennzeichnet „regionale
Wanderwege“, aber das nur nebenbei. Vielleicht haben Sie
auch die Zeichen für den Renchtalsteig oder den Brennersteig
bemerkt? Im Renchtal gibt es 800 Kilometer Wanderwege.
Die Zahl ist verbürgt, die Renchtäler Sektion des
Schwarzwaldvereins kümmert sich um jeden Meter Weg
oder Pfad. In Ausgabe 25 stellten wir bereits den Wegewart
vor (der mit der Heckenschere), jetzt geht es in die
Vollen. VERITAS geht wandern und mit dabei ist Bloggerin
Valerie Boyer, die uns auf Seite 8 ihren Lieblingsweg vorstellt.
Ein paar Seiten weiter „geht es grad so weiter“,
wie man im Badischen sagt. Wir sind dann noch ein
gutes Stück weiter hoch auf die Schwarzwaldhochstraße
und haben uns an die mondänen Zeiten erinnert,
an Mister Fernsehen Max Grundig, Ausfahrten mit heißen
Schlitten und Fahrten auf dem Schlitten und langen
Brettern. Aber nicht nur deswegen waren wir oben,
sondern auch weil uns BMW-Biker Theo Hund (Seite 12)
neugierig auf seine Hausstrecke gemacht hat und ein neuer
Gastronom kulinarische sowie architektonische Maßstäbe
auf der Hornisgrinde setzt. Gemütlich war’s auch, genauso
wie bei Ronny Marzin in Nesselried. Der Oberkircher
Sachse Marzin (Seite 14) ist ein toller Typ, kernig, witzig,
mutig. Dass er feine Küche kann, aber auch Kartoffelsalat,
spricht für ihn. Dazu gibt es den passenden Winzersekt und
tolle Weine, genauso wie für Wanderungen. Unser Tipp hier
und jetzt auf Wanderkilometer null: Probieren Sie mal einen
gut gekühlten Rivaner zum Picknick oder einen fruchtigen
Rosé, natürlich immer schön kühl. Ja, das ist super! Dabei
wollen wir es belassen. Viel Vergnügen beim Lesen unseres
Wein-trifft-Outdoor-Magazins! Wir sind dann mal weg.
Vielleicht begegnet man sich ja mal auf einem der
800 Kilometer Wanderwege. Wäre schön!
Herzlichst
Ihr VERITAS-Team
VORWORT
Definitiv happy! Ronny Marzin freut sich über seine neue Wirkungsstätte
und Yupanqui-Neuzugang Luisa Engel über ihre erste VERITAS-Ausgabe.
INHALT
In Wahrheit schön »SEITE 6
Titelgeschichte »SEITE 8
Motorrad »SEITE 12
Leibspeise »SEITE 14
Grinde-Hütte »SEITE 16
Wein-ABC »SEITE 18
Kolumne »SEITE 19
Weinbekenntnisse von Europa-Park-Sommelier Vincenzo De Biase »SEITE 20
Gewinnspiel »SEITE 21
Termine & Kalender »SEITE 22
Unterhaltung »SEITE 23
Titelbild: Jigal Fichtner – herrfichtner.de
IMPRESSUM:
Herausgeber: Oberkircher Winzer eG I Postanschrift Redaktion: YUPANQUI, Hauptstraße 57, 77652 Offenburg I Chefredakteur (v. i. S. d. P.): Rafael Yupanqui
Redaktion: Pascal Cames I Artdirektion: Luisa Engel I Fotos: Jigal Fichtner, Hubert Grimmig, Manfred Huber, Steffen Birk, Oberkircher Winzer I Produktion:
YUPANQUI GmbH, Offenburg I Anzeigenleitung: Martin Benz I Druck: B&K Offsetdruck GmbH, Gutenbergstraße 4–10, 77833 Ottersweier I Auflage: 16.000
Bei dieser Ausgabe haben mitgewirkt: Markus Ell, Martin Benz, Rafael Yupanqui, Luisa Engel, Jule Stiefelhagen, Pascal Cames, Jigal Fichtner I
VERITAS im Abo: Heftbestellung: 0 78 02 / 9 25 80

Käse ist nicht gleich Käse. Das lernt man bei einem Genussseminar
der Oberkircher Winzer. In diesem Fall liegt auf dem „Präsentierteller“
ein Ziegenfrischkäse aus einer Käserei in Österreich, der
mit Wildkräutern aromatisiert wurde. Einfach lecker! Aber erst mit
dem korrespondierenden Wein, einem Sauvignon blanc trocken,
schmeckt der Gaumen noch ein paar Aromen mehr. So wird aus
einem „Einfach lecker!“ ein „Wunderbar köstlich!“.

Probieren
mit GENUSS

IN WAHRHEIT SCHÖN
»Neuland
in Baden«
ZKM, KARLSRUHE
1989 fiel in Berlin die
Mauer, kam Bill Gates auf
die Idee, dass digitalisierte
Bilder ein gutes Geschäft
werden könnten und in
Karlsruhe wurde das
Zentrum für Kunst und
Medien (ZKM) in einer
ehemaligen Munitionsfabrik
eröffnet. Seitdem ist die badische Landeshauptstadt
so etwas wie Deutschlands heimliches digitales Zentrum.
Wer Neuland sehen und erleben will, geht nicht ins Internet,
sondern ins ZKM.
ZKM, Lorenzstraße 19, 76135 Karlsruhe, Mittwoch bis Freitag
10 – 18 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 18 Uhr, Montag und
Dienstag geschlossen, Eintritt: 6 Euro (ermäßigt: 4 Euro),
Freitag ab 14 Uhr Eintritt frei, www.zkm.de
»Heiße Kiste«
BEER BOX
FEUERKORB
Bekanntlich kennen
Weintrinker keine Berührungsängste
und so geht
ab und zu ein kühles Bier
auch in Ordnung. Aber
gleich einen ganzen Kasten?
Die Bierbox ist die
rühmliche Ausnahme. Wer
kann schon etwas gegen
einen Feuerkorb in Form einer Bierkiste sagen? Das Ding
ist unverwüstlich und sogar zum Grill ausbaubar. Klasse
Idee für Terrasse oder Garten, die 2018 mit dem Stahl-
Innovationspreis ausgezeichnet wurde.
Höfats Beer Box Feuerkorb, 99,90 Euro, erhältlich über
ikarus Design Handel GmbH,
www.ikarus.de/beer-box-feuerkorb.html
»Summ, Summ,
Summ, Bienchen…«
BUCH BIENENLEBEN
Sarah Wiener bekochte Film-Crews,
gründete Restaurants, schreibt
Kochbücher und natürlich ist sie
immer auch Köchin. Gute, gesunde
Nahrungsmittel sind ihr lieb und
teuer. Der Schritt lag also nahe:
Sarah Wiener widmet sich den
Bienen und hat ein spannendes
und lehrreiches Buch über das
„partnerschaftliche, fürsorgliche
Insekt“ geschrieben. Was können
wir von den Bienen lernen? Wer es liest, weiß zumindest,
was Sarah Wiener von den Bienen gelernt hat.
Sarah Wiener: Bienenleben – Vom Glück, Teil
der Natur zu sein, Aufbau Verlag, 22 Euro
»Kühle Flasche«
VINUM NOBILE ROSÉ
Wunder geschehen immer wieder. So ist es
mit dem Sommer, von dem man im Frühjahr
glaubt, er käme nie und dann ist er da. Und
der passende Wein dazu? Gehen wir mal in
den Keller… Wer für die heiße Zeit präpariert
sein will, schaut nach einem süffigen Rosé.
In diesem Fall handelt es sich um eine feine
Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. Gut
gekühlt schmeckt sie zu allen Speisen oder
einfach so, aber am besten auf der Terrasse.
Vinum Nobile Rosé, 2018,
www.oberkircher-winzer.de
6

»ERFOLGSGESCHICHTE 1«
DLG-BUNDESWEINPRÄMIERUNG 2017: MEDAILLENREGEN UND EITEL SONNENSCHEIN
Winzer wissen, es gibt solche Jahre und solche. 2017 war
so ein verregnetes Weinjahr, das Pflanze, Weingärtner
und Kellermeister alles abverlangte. Dass es doch noch
gut ausgegangen ist, zeigte sich bei der vergangenen DLG-
Bundesweinprämierung in Wiesbaden. Dort im Kurhaus
versammelte sich Deutschlands Weinprominenz, deren
Weine schon vier Prüfrunden gemeistert hatten. Baden
im Allgemeinen und die Ortenau im Besonderen waren
die großen Abräumer. Das drittgrößte Weinanbaugebiet
Deutschlands holte den 2. Platz im Medaillenspiegel. In
Baden war es dann das Weinparadies Ortenau mit den
meisten Medaillen. Die Oberkircher Winzer holten viermal
den „Goldenen Preis Extra“ und wurden mit dem DLG-
Bundesehrenpreis in Bronze ausgezeichnet, der Winzerkeller
Hex vom Dasenstein bekam den Bundesehrenpreis
in Silber sowie weitere drei Auszeichnungen. Die Medaillen
und Urkunden wurden von der ehemaligen Deutschen
Weinkönigin und aktuellen Bundesministerin für Ernähr-
ung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, und der aktuellen
Deutschen Weinkönigin Carolin Klöckner überreicht. Trotz
Regen 2017 lacht am Ende doch die Sonne, zumindest in
Baden. Wo sonst?
Die Elite des
Deutschen Weines
»ERFOLGSGESCHICHTE 2«
JUBILÄUM: 85 JAHRE HÖHENFLÜGE MIT DER HEX VOM DASENSTEIN
Wer jemals auf der Badischen Weinstraße unterwegs war,
wird sich an einige lauschige Stellen erinnern, an Schlösser
und Burgen, Steillagen und Aussichtspunkte und auch
an Berge. Denken wir an das Massiv „Dasenstein“ im
Achertal, das so mächtig über Kappelrodeck thront. Dieser
„Stein“ ist zur Marke für eine außergewöhnliche Weinlage
geworden. Kenner schnalzen mit der Zunge. „Ja, die Hex!“,
womit eigentlich schon alles gesagt ist. Kappler Hex
bedeutet Steillage, Spätburgunder, Handlese, Holzfass
und Jahr für Jahr Auszeichnungen wie Goldmedaillen
und Ehrenpreise. Seit 85 Jahren genau fliegt die Hex ihre
Höhenflüge und der Radius wird immer größer. War’s
anfangs ein Wein aus der Ortenau für die Ortenau, ist
das Kappler Gewächs dank seiner Winzer und Kellermeister
(sowie Mutter Natur!) längst zur deutschlandweiten
Ikone des badischen Weins geworden. Mit einer Sonderedition
wird das jetzt gebührend gefeiert:
Die Flaschen sind mit einer Goldprägung im
Retrolook verziert. Das waren noch Zeiten,
als diese gruselige, aber halt auch charmante Hexe jede
Flasche zierte! Die Hexe soll es übrigens tatsächlich
gegeben haben, zumindest gibt es eine Sage über sie. Weil
sich die Tochter des Herrn von Rodeck in einen Bauernsohn
verguckte, wurde sie verstoßen. Das arme Fräulein
hauste dann beim Dasenstein. Als sogenannte „Hexe“
(man wusste es damals nicht besser) vertrieb sie sich
die Zeit mit Streichen und pflanzte rund um den Dasenstein
Reben an. Daraus erwuchs die berühmte Weinlage.
Aber: So schlecht kann es ihr dann doch nicht ergangen
sein. Es liegt ja kein Fluch über Tal und Wein,
sondern ein ganz besonderer Zauber. Vielleicht kamen
das Fräulein und der Bauer doch noch zusammen?
Was für eine sagenhafte Erfolgsgeschichte!
www.dasenstein.de
7

TITELGESCHICHTE
Schöner wandern
im Renchtal
Wanderer haben Ziele, wissen aber auch immer: Der
Weg ist das Ziel. So ist es auch im Renchtal mit seinen
800 Kilometern Wanderwege. Wald, Weinberge und
Streuobstwiesen sowie zauberhafte Lichtstimmungen
und wunderbare Ausblicke sind gute Gründe für eine
Tour auf Schusters Rappen. Mit diesen drei Wanderungen
zeigt sich das Renchtal von seinen schönsten Seiten.
Eine davon beschreibt die Bloggerin Valerie Boyer –
ihren ganz persönlichen Lieblingsweg, den „Hexensteig“.
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Hexensteig
Panoramablick über das Tal!
Steckbrief
Name: Valerie Boyer
Alter: 33 Jahre
Herkunft: deutschkanadische
Wurzeln
Familie: zwei jüngere
Schwestern
27 Grad Schattentemperatur und 10 Sonnenstunden –
beste Voraussetzungen für eine ausgiebige Wanderung, um
den Kopf freizubekommen und sich vom Alltag zu erholen.
Diesen Samstag steht der Lautenbacher Hexensteig auf
dem Plan, ein 15,2 Kilometer langer Rundwanderweg. Meine
Entscheidung, diesen Weg zu gehen, sollte ausgiebig belohnt
werden. Manchmal ist man einfach zur richtigen Zeit am
richtigen Ort und an diesem Samstag sollte einfach alles
zusammenspielen. Bereits auf einigen Höhenmetern nach
dem Start am Bahnhof in Lautenbach, vorbei am Ringhotel
Sonnenhof, erwartet mich auf dem ehemaligen Rebberg
der erste Panoramablick über das Tal. Weiter am Waldrand
entlang konkurrieren die prachtvoll erblühten Obstbäume
miteinander. Nach einer kurzen Abkühlung am Brunnen
der Steighütte, zwischenzeitig ist es auch im Wald
sehr warm geworden, geht es dann immer weiter bergauf.
Plötzlich erscheint auf der rechten Wegseite, wie aus dem
Nichts, ein gigantischer Holzstamm in Form eines Hexenbesens.
Das ist noch nicht alles, die Stelle bietet wieder
eine unbezahlbare Aussicht bis hin zu den Vogesen. Gegen
Mittag, als sich der Hunger meldet, stärke ich mich im
Berggasthaus „Wandersruh“, das durch seine wunderschöne
Sonnenterrasse besticht. Im weiteren Verlauf stößt
man unterwegs immer wieder auf Schnapsbrunnen, wo man
mit heimischen Schnäpsen versorgt wird. Weiter im Wald
erreiche ich dann schließlich den Höhepunkt der Tour –
das Hexenhäuschen. Hier werden Kindheitserinnerungen
wach. Das verwinkelte Häuschen steht auf einem wunderschönen
Platz inmitten des Waldes und lädt zum Verweilen
und Entspannen ein. Entlang der Viehweiden und an Schutzhütten
vorbei geht es nun zum Simmersbacher Kreuz.
Von hier aus führt der Weg über eine Streuobstwiese zur
Bergvesperstube „Zum Fiesemichel“. Nach einem weiteren
kurzen Zwischenstopp geht es nochmals durch wunderschöne
Waldwege zurück nach Lautenbach. Als ich am
Abend den Tag Revue passieren lasse, gibt es einfach keine
Kritik – es war perfekt.
Länge: 15 Kilometer
Dauer: 5 Stunden
Strecke: Höhenkamm von Lautenbach
Schwierigkeit: schwer
Beruf: Modedesignerin in Balingen
Hobbys: Wandern, Fotografieren,
Sport, Zeichnen, Kunst
Blog: BlackForestDiary.com
Den ausführlichen Text über den
Hexensteig können Sie direkt auf
Valeries Blog nachlesen!
Höhenmeter: 559 hm 559 hm
Weitere Infos unter: www.renchtal-tourismus.de
9

TITELGESCHICHTE
Brennersteig
Jetzt Schnaps!
Es war einmal ... Im Jahre 1726, als der Straßburger
Kardinal Armand Gaston de Rohan verkündete,
dass man in Oberkirch, das damals zu Straßburg
gehörte, Kirschbäume anzupflanzen habe. Die
Leute taten wie geheißen und heute ist Oberkirch mit
fast 900 Destillieranlagen die heimliche Brennhauptstadt
Europas. Die knapp 14 Kilometer lange Rundwanderung
führt rund um Hesselbach und steuert dabei markante
Punkte, wie den Geigerskopfturm, an. Von diesem japanisch
inspirierten Aussichtsturm gibt es einen prima Blick bis rüber
zum Straßburger Münster und etwas näher ins kleine
Bottenau und das große, weite Renchtal. So viel Wein! Und
was hat Wein mit Schnaps (gemeint sind Edelbrände) zu tun?
Viele Brenner sind auch Winzer und wer Kirschen, Birnen,
Mirabellen und Haferpflaumen hat, ist oft noch Imker dazu.
So ist es Tradition. Darum wundert es nicht, dass diese schöne
Berg-und-Tal-Wanderung als Sound nicht nur Kuckucksrufe
und Vogelgezwitscher hat, sondern auch das Summen
der Bienen. Damit es nicht im Kopf summt und brummt,
sei an dieser Stelle empfohlen, mit dem Kirschwasser ein
bisschen langsam zu machen, auch wenn’s schwerfällt.
Kurz nach dem Start am Wanderparkplatz Hesselbach
gäbe es schon die erste Gelegenheit für eine Degustation
an einem Schnapsbrunnen. Man sollte es sich wirklich
gut überlegen, ob man gleich auf den ersten Metern einen
Hochprozentigen probiert oder erst später, wenn die Tour
nach dem Heuberger Eck gemütlich ausläuft, zugreift. Der
Brennersteig zeigt die ganze Vielfalt des Renchtals, vom
dunklen Tannenwald über luftige Streuobstwiesen bis hin zu
Länge: 13,8 Kilometer
Dauer: 4 – 5 Stunden
Strecke: rund um das Hesselbacher Tal bei Oberkirch
Schwierigkeit: mittel
Höhenmeter: 454 hm 461 hm
Weitere Infos unter: https://brennersteig.renchtal.de
sonnigen Weinbergen und Almen, fast wie im Bayrischen.
Wer zur Kirschblüte kommt, erlebt ein Fest fürs Auge.
Aber auch später im Frühling oder im goldenen Herbst
hat diese Tour ihren ganz besonderen Reiz. Weil es viele
Gasthäuser hat, braucht's nicht unbedingt ein Vesper, aber
wer pick nicken will, findet viele tolle Plätze. Und danach ein
Kirschwasser? Die Gasthäuser haben natürlich auch Wein ...
10

Turmsteig
Blick frei, Kopf frei!
W
as ist ein Wanderer? Ein Wanderer ist
einer, der die Natur liebt, seinem Bewegungs-
drang folgt und Steigungen nicht aus dem
Weg geht. Die Herausforderung ist auch
ein Grund, die Wanderschuhe zu schnüren. „Dieses kleine
Stück noch!“ Oder: „Kneipe in Sicht, bald Pause!“ Und so
weiter und so fort, denn Wanderungen sind auch dann ein
Genuss, wenn’s mal stramm bergauf geht und aus dem Weg
ein Pfad wird. Hallo Abenteuer! Ein bisschen Schweiß gehört
doch auch dazu, dann schmeckt’s später umso besser.
So erleben es alle, die in Oppenau auf dem Qualitätsweg
Maisacher Turmsteig immer schön bergauf zum Buchkopfturm
wandern. Dieser 2015 erbaute Turm hat so einiges zu
bieten. Zum einen ist er wirklich hoch. Auf 921 Höhenmetern
gelegen und mit 28 Meter Turmhöhe eröffnet er die Sicht
ins Tal und über den Schwarzwald – wirklich vom Feinsten.
Blick frei, Kopf frei. Manchmal liegt das ganze Rheintal
unter einer sahnigen Wolkendecke. Unten Wolken, oben
Sonne, das nennt man dann Inversionswetterlage und die
ist gar nicht mal so selten und immer wunderschön. Der
achtstöckige Turm ist mit Schwarzwälder Tannenholz verkleidet
und wird darum auch „Weißtannenturm“ genannt.
Die Wanderung ist abwechslungsreich und hat ein paar
schöne Überraschungen, wie zum Beispiel die Schnapsbrunnen
(auch der Oppenauer versteht sein Handwerk) und
den Regiomaten. Das ist ein Automat mit Produkten aus der
Region und sogar Sprudel. Ein kulinarisches Schmankerl
ist die Renchtalhütte, die zum Restaurant Dollenberg
gehört. Hier schmeckt’s wunderbar und satt wird man auch.
Kleiner Tipp: Wer’s lieber kürzer mag, also dem Spaziergang
nicht abgeneigt ist und trotzdem den Turm erleben
will, fährt bis zur Renchtalhütte oder auf den Parkplatz
Skilift Zuflucht. Von beiden Punkten ist der Buchkopfturm
problemlos zu erreichen. Aber die große Tour ist trotzdem
unschlagbar gut. Prädikat: Muss man mal gemacht haben!
Webcam: http://buchkopfturm.solar-webcam.de
Länge: 14,1 Kilometer
Dauer: 5 – 6 Stunden
Strecke: Maisacher Grat hinauf zum Buchkopfturm
Schwierigkeit: mittel
Höhenmeter: 656 hm 656 hm
Weitere Infos unter: https://turmsteig.renchtal.de
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MOTORRAD
12

Kennzeichen B
HOBBY AUF ZWEI RÄDERN:
THEO HUND LIEBT DAS FAHRGEFÜHL
AUF DEM MOTORRAD
Natürlich zieht das Straßburger Münster den Blick
an. „Da drüben“, sagt Theo Hund (63) und zeigt
ins dunstige Rheintal. Dann schaut er über den
Haslacher Sommerbuckel und jetzt sprudelt
es aus ihm heraus. Er erzählt von der Trockenheit im
letzten Sommer, wie tief die Reben wurzeln und wie der
Berg vor der Flurneuordnung ausschaute. Hier ist er sehr
gerne, manchmal mit Frau oder Freunden und einer Flasche
Wein. Theo Hund weiß alles über Wein und Reben, oder fast
alles. Das verwundert nicht. Er war früher selbst mal Winzer
im Nebenerwerb und begann vor langer, langer Zeitbei den
Oberkircher Winzern als kaufmännischer Angestellter.
20 Jahre später wechselte der gelernte Großhandelskaufmann
zu Weinland Baden.* Hatte er vorher direkt mit
Fachhandel, Gastronomie und Endverbraucher zu tun, sind
jetzt die Entscheider des Lebensmitteleinzelhandels seine
Ansprechpartner. „Ich bin die Schnittstelle“, sagt er, das
Gebiet, das er betreut, ist riesig. Knapp 60 Prozent der
Weine bleiben in Baden-Württemberg, der Rest geht nach
Hessen, Bayern und in die anderen Bundesländer. Mit einem
Kollegen kümmert er sich darum, dass die Weine von
Weinland Baden in die Regale kommen und Erfolg haben,
wie zum Beispiel die Collection-O-Serie der Oberkircher
Winzer. Große Freude hat er auch mit dem Motorrad. Die
Geschichte geht so, dass er schon als junger Bursche
Motorrad fahren wollte, aber der Vater es nicht erlaubte. Der
sagte ihm klipp und klar, ich bezahl’ dir den Autoführerschein,
aber wenn du Motorrad fahren willst, dann geb
ich dir gar nichts. Theo Hund machte also nur den Autoführerschein,
was er bedauerte. Pünktlich zum Vierzigsten
überraschte er alle, denn er hatte heimlich den Motorrad-
führerschein gemacht. Die erste Maschine war eine Yamaha,
dann sattelte er um auf BMW mit ihrem typischen Boxersound.
Jetzt stimmt das Fahrgefühl und allein oder mit
Kumpel Marco oder mit seiner Frau Moni fährt er auf die
„Hausstrecke“ Oppenauer Steige und Schwarzwaldhochstraße
oder weiter weg. „Das ist seine Leidenschaft, das ist
gut!“, sagt seine Frau. Was liebt Theo Hund am Motorradfahren?
„Das Motorradfahren“, sagt er. Acht Stunden im
Sattel sind für ihn ein Genuss. Er schwärmt von Touren durch
Polen und die Slowakei und von Kroatien und Sardinien.
Landschaften und Städte sind schön, aber das Fahren ist
immer das Wichtigste. Witzigerweise fährt die Heimat
immer mit. Auf dem Kennzeichen steht neben dem D ein
B im gelben Kreis. Logisch, B wie Baden. In sechs Monaten
wird er nach 46 Jahren Arbeit in Rente gehen. Und dann?
„Eine Tour durch die Provence wäre schön.“ Südfrankreich
und die Seealpen sind ihm in guter Erinnerung geblieben.
Aber da gibt es noch mehr in seinem Leben. Der Musikverein,
die Brennerei (Kirschwasser etc.), Wanderungen und
Radtouren mit Frau Moni und die Enkel werden seinen
Unruhestand ganz sicher begleiten. Die BMW ist alles, aber
nicht jeden Tag.
* Weinland Baden ist eine Vertriebsorganisation mit Sitz in Freiburg,
die für die Oberkircher Winzer und sieben weitere Winzergenossenschaften
ein gebündeltes Sortiment an Wein, Winzersekt sowie
Edelbränden vertreibt. www.weinland-baden.com
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LEIBSPEISE
Text: Pascal Cames Foto: Jigal Fichtner
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Aromen, die unter
die Haut gehen
NEUE BADISCHE KÜCHE:
RONNY MARZIN KOCHT IM LANDGLÜCK EINFACH ANDERS UND SEHR FEIN
So ein Landglück aber auch! „Das ist mein Laden!“, sagt Ronny
Marzin (34) stolz wie Bolle über sein Restaurant Landglück
in Nesselried. Beim Anblick der grünen Landschaft freut er
sich riesig, ebenso beim Ausblick auf viele Gäste. „Ich bin
aus Oberkirch“, grinst der in der Ortenau bestens bekannte
Ronny Marzin. „Ich bin gebürtiger Sachse.“ Man hört’s raus,
woher er kommt, und man sieht es ihm an, was er ist.
Seine Arme sprechen Bände. Brandwunden, Narben und als
Tattoo seine Lieblingsgewürze: Vanille, Knoblauch, Sternanis
... Bei ihm geht der gute Geschmack unter die Haut.
Zum Beruf und zur Leidenschaft kam der aus Dippoldiswalde
im Erzgebirge (Sachsen) stammende Ronny Marzin
über seinen Vater, der einen Imbiss hatte. Ronny blieb die Wahl
nicht, also ging er auf eine überbetriebliche Hotelfachschule
in Pirna und wurde à la carte und in der Kantinenküche
firm. Drei große Praktika sollten ihn prägen. Das erste war
600 km weit weg im Westen, da war er der Ossi und bekam
eins auf den Deckel. Die nächsten Praktika waren besser
und die Stelle als Jungkoch bei Ulrich Hinkfuß auf der Insel
Sylt wurde zum Besten, was ihm passieren konnte. Dahin
hatte ihn sein Vater geschubst. Dieser hatte die glorreiche
Idee, beim Arbeitsamt in Flensburg anzurufen und für
seinen Sohn eine Stelle zu suchen. „Du, der mag dich“, sagte der
Vater und so wurde ihm eine ganz neue kulinarische Welt eröffnet.
Ronny Marzins Augen werden fast feucht, wenn er von
diesem „Künstler in seinem Reich“ erzählt und dessen Kunst
der Aromabilder. Nach ein paar Stationen (unter anderem
Köhlerstube, Traube Tonbach) landete Ronny Marzin in
Oberkirch. Mit einer kleinen Kochschule mit Fingerfood-
Service fing es vor acht Jahren in Oberkirch ganz klein an.
Nach und nach sprach es sich herum, aus Gästen wurden
Stammgäste und aus einerkleinen Kochschule wurde eine
richtige Firma, die auch Events mit 500, ja sogar 1.000
Leckermäulern aufs Feinste verköstigt. Ohne Freunde und
seine Frau hätte er es nicht geschafft. Merke: Ein Start-up
ist kein Ponyhof. Seit März hat er in Nesselried sein eigenes
Restaurant. Im Landglück will er „ganz einfach“ badische
Küche kochen. Natürlich kocht er feine Küche, so wie man
es von Ronny Marzin und seinem Motto „Einfach anders“
erwartet. Der Kartoffelsalat ist warm und mit etwas Trüffelöl
abgeschmeckt und dank seinem Kräuterwissen und ein
paar Tricks bringt er den Gaumen seiner Gäste auf den
Geschmack. Ronny Marzin, der sächsische Oberkircher,
würde es einfacher sagen: Es muss rund sein!
Ronny Marzins Kochschule | Bahnhofstraße 16 | 77704 Oberkirch |
www.ronnymarzin.de | Restaurant Landglück | Nußbacher Straße 8A |
77767 Appenweier-Nesselried
Ronnys „Variationen
vom Landglück“
SCHNITZELCHEN MIT KARTOFFELSALAT UND
ZITRONENGRASSUPPE (FÜR 4 PERSONEN):
Fleisch: 4 panierte Schnitzelchen (Reh oder Kalb).
Kartoffelsalat: 1 kg festkochende Kartoffeln, 1 TL Kümmel, 4 Lorbeerblätter,
50 g Salz, 500 ml Brühe (Geflügel oder Kalb), 150 ml guter
Balsamessig, ca. 50 g Salz, Lorbeer / Rosmarin / Thymian / 1 Knoblauchzehe
/ Ronnys Gewürzsalz No. 1 Bürkle / 5 Scheiben Ingwer
Zum Abschmecken: Gewürzsalz, Pfeffer, Muskatnuss frisch,
Curry-Anapurna, Petersilie oder Schnittlauch
ZUBEREITUNG:
Zum Kochwasser reichlich Salz geben, ein bisschen Kümmel und Lorbeer.
Gewaschene Kartoffeln mit der Schale ca. 25 Minuten darin kochen.
Brühe mit Essig, Kräutern und Ingwer in einem Topf auf kochen,
ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die warmen Kartoffeln pellen und sofort
hobeln oder in sehr dünne Scheiben schneiden. Die heiße Brühe-Essig-
Mischung absieben und in die Kartoffeln geben, 10 Minuten richtig gut
durch schwenken. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Tipp: Je nach Jahres zeit mit Pilzen oder Spargel sowie ein paar
Tropfen Trüffelöl verfeinern.
Zitronengrassuppe: 2 Liter Geflügelfond (oder Hühnerbrühe), 5 Stängel
Zitronengras geschnitten, Ingwerknolle ca. 100 g; 6 Blätter Kaffir-
Limette, 2 Knoblauchzehen, ca. 2 TL Kurkuma (echter Indischer),
200 ml Sahne, 200 g Kokosmilch (ungesüßt), etwas Stärke, Sesamöl,
Purple Curry.
ZUBEREITUNG:
Fond, Zitronengras, Ingwer, Limette, Knoblauch und Kurkuma in einem
Topf aufkochen und auf ein Drittel einkochen. Mixen und absieben.
Sahne und Kokosmilch dazugeben und aufkochen. Abschmecken, mit
Curry-Anapurna und frischem Zitronengras abrunden, mit Stärke abbinden.
Tipp: Einen Spritzer Sesamöl dazugeben und mit Purple Curry dekorieren.
SEKTEMPFEHLUNG:
Oberkircher Winzer, Sekt, Cuvée Royal Brut Nature
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GRINDE-HÜTTE
Text: Pascal Cames Fotos: Hubert Grimmig
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Kulinarisch und auch
sonst ganz oben
NEUES GASTRO- UND WANDERZIEL:
DIE GRINDE-HÜTTE AUF DER HORNISGRINDE
Wo der Schwarzwald liegt, hat sich herumgesprochen,
aber was macht den Schwarzwald
zum Schwarzwald? Sind es die Seen? Die
dunklen Tannen? Die Aussicht? Oder gar
der Ruf des Auerhahns? Wahrscheinlich all das zusammen.
Wer den Zauber der schwarzen Wälder als Ganzes erleben
will, fährt am besten auf die Schwarzwaldhochstraße. Hier
ist man mittendrin statt nur dabei. Deutschlands erste
und – wie viele sagen – schönste Panoramastrecke führt
durch ein Gebiet, das bereits 1911 zum Bannwald ausgerufen
wurde. Bannwald bedeutet: Hier wird kein Holz geschlagen.
Heute ist hier der Nationalpark, in dem die Natur noch viel
mehr Freiraum bekommt als früher. Die Schwarzwaldhochstraße
führt von Baden-Baden bis Freudenstadt und hat
etliche bemerkenswerte Plätze, wie zum Beispiel den
Panoramaparkplatz am Schliffkopf oder den sagenhaften
Mummelsee. Aber ob man nun hier oder am Schliffkopf hält
oder am Seibelseckle oder am Ruhestein, ein Gefühl stellt
sich immer ein. Hier möchte man wandern, zumindest aber
sich ein bisschen die Beine vertreten, Luft holen, entschleunigen
(Waldbaden!) oder eine kernige Tour mit dem Mountainbike
antreten. Was zeigen die Wanderschilder? „Wilder See“.
Der liegt geheimnisvoll in einer Talmulde. „Hornisgrinde“.
Die ist von weither gut zu sehen (1.155 Meter) und bietet
auch eine tolle Aussicht. (Zudem schaut die freie Heidefläche
mit ihren Mooren fast schon skandinavisch aus, aber das
nur nebenbei.) Dort, an ganz exponierter Stelle gibt es
mit der Grinde-Hütte einen neuen kulinarischen Hotspot.
Der Gastgeber der Grinde-Hütte heißt Nicolas Zepf, ist 28
Jahre jung und hat Hotel- und Gastronomiemanagement
studiert und in zig Tophäusern Erfahrungen gesammelt. Er
entstammt einer Baiersbronner Gastronomenfamilie (Forsthaus
Auerhahn) und fühlt sich hier wie im Paradies. Er
schwärmt von der Aussicht ins Rheintal und auf die Alpen
bei Inversionswetterlage, aber vor allem auch von der
Landschaft. Wenn er Zeit hat, wandert er auch. Der Name
„Hütte“ ist stark untertrieben, denn in Sachen Architektur
und Material (viel Glas, aber auch viel Holz) spielt man ganz
oben mit. Auf der Schwarzwaldhochstraße spielt die Grinde-
Hütte in einer eigenen Liga, so viel steht fest. Das zeigt sich
auch auf der Speisekarte mit Schwarzwälder Schinken,
Gulasch- und Nudelsuppe neben Grinden-Burgern oder
Riesengarnelen. Warum? Nicolas Zepf hat sich von der
Architektur inspirieren lassen, so einfach ist das. Tradition
muss sein, aber der Sinn steht auch nach moderner Küche.
Ob man nun ein klassisches Vesper oder ein in Thymiansoße
geschmortes Hirschgulasch bestellt, satt machen sie beide
und die Frage, ob es schmeckt: geschenkt. Seit der Eröffnung
wird die Grinde-Hütte als ein neues Wanderziel sehr gut
angenommen, erzählt Nicolas Zepf. Wie wird es erst sein,
wenn der letzte Schnee geschmolzen ist? Dann heißt das
Stichwort Terrasse! Davon gibt es sogar zwei. Da kann
man beruhigt seinem Bauchgefühl folgen und eine kürzere
oder längere Wanderung zur Grinde-Hütte unternehmen.
Gut einkehren gehört definitiv zum Schwarzwald.
GRINDE-HÜTTE
Kleiner Wandertipp von Nicolas Zepf:
vom Mummelsee über den Katzenkopf auf die
Hornisgrinde, 3 Kilometer, ca. 45 Minuten
Grinde-Hütte
Hornisgrinde 12
77889 Seebach
Tel. 07842 / 42 73 897
(Die Grinde-Hütte ist vom Mummelsee in 20 Minuten
zu Fuß zu erreichen. Gehbehinderte können mit dem
Auto anfahren.)
www.grindehuette.de
17

WEIN-ABC
W WIE WEINBERG
WEIN-ABC von:
Frank Männle
Qualitätsmanager
Weinbau
Oberkircher Winzer
Wie schon die Bibel (Gleichnis vom Weinberg
etc.) zeigt, gehört der Weinbau zu den
ältesten Errungenschaften der Menschheit.
In Europa machten sich die Römer um
den Wein verdient. Reben wurden zuerst
in den Flusstälern angepflanzt, als es dort an
Platz fehlte, wurde die Vorbergzone bestockt.
So entstand die Grundlage für guten Wein.
Ein Weinberg ist nicht nur schön fürs Auge
(Tourismus!), sondern hat auch viele
Standortvorteile. Zum einen ist
die Sonneneinstrahlung besser.
Weinberge sind meist nach Süden,
Westen und auch Osten ausgerichtet,
um möglichst viel Licht und
Wärme einzufangen. Gerade im
gemäßigten Klima sind Südlagen für wärmeliebende
Rebsorten vorteilhaft. Der noch
größere Vorteil eines Weinbergs im Vergleich
zu einer Tallage ist die viel bessere Durchlüftung. In Talsenken
sammelt sich Tau und diese Feuchtigkeit lässt Pilze wachsen,
die Trauben und Rebstock angreifen. Das geht auf Kosten der
Qualität. In bergigen Lagen entsteht weniger Tau und auch die
Abtrocknung nach Regen verläuft schneller.
Die Aufgabe eines Winzers ist es, für jede Lage die beste, also
passende Rebsorte zu finden. Boden, Ausrichtung, Höhenlage
und mehr spielen hier eine Rolle. Man stellte fest, das steinige
Böden wie zum Beispiel in der Ortenau (Granit) gute Weine
ergeben. Die Regel lautet: Je weiter nach oben auf den
Berg, desto steiniger wird es: nicht nur der Boden,
sondern auch die Arbeit.
Früher hatten die Winzer in Deutschland immer
wieder das Problem von unreifen Trauben. Seit
etwa drei Jahrzehnten ist das überhaupt kein
Thema mehr. Die Klimaerwärmung wirkt sich aus. Manche
Rebsorten müssen darum „umziehen“, Riesling wird in
höheren Lagen angepflanzt und die ganz heißen
Lagen sind jetzt für Chardonnay,
Syrah und Merlot reserviert. Im
Laufe der Zeit hat sich die Höhengrenze
im Weinberg mehrfach
verschoben. Es ist überliefert,
dass es anno 1383 im Hotzenwald
auf 720 Metern Reben hatte und 1569
wurde im damals württembergischen Hornberg
ein Rebberg anlegt. Beides ging aus wie das
Hornberger Schießen.
Aktuell liegt im Badischen (am Oberrhein) die Höhengrenze
bei 400 Metern. Die steilsten Weinberge sind in der Ortenau
(Engelsfelsen, Bühlertal) und die höchsten im Hegau mit
530 Metern (Olgaberg) sowie 562 Metern (Elisabethenberg) auf
dem Hohen twiel. Dass Weinbau im Weinberg zu exzellenten
Ergebnissen führt, ist bekannt und hat sich auch in den
Gewannnamen niedergeschlagen. Wenn eine Lage Goldenes
Loch (Neuweier), Sonnenglanz (Zellenberg) oder Paradies
(Oberkirch) heißt, kann das Ergebnis eigentlich nur gut werden.
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In Wahrheit schön
DIE WEINKOLUMNE
MIT VINCENZO DE BIASE
Wein
Lesen
W EIN TRIFFT INS HERZ
E ST 1973
Weine
zum Wandern
in meiner Heimat Süditalien ist Wandern nicht ganz so ein
Volkssport wie in Baden, aber auch uns zieht es ab und
zu in die Berge oder in einen Kiefernwald. Der Himmel
ist blau, die Luft ist würzig, was gibt es Schöneres? Für
Italiener ist der Ostermontag der klassische Tag für eine
Wanderung oder ein Picknick im Grünen. Aber auch an
anderen Tagen gibt es dafür reichlich Gelegenheit. Mein
Heimatdorf liegt auf fast 1.000 Metern Höhe, somit kennen
wir jedes Wetter: im Sommer Hitze, im Winter Schnee und
zu jeder Jahreszeit eine wunderbare Aussicht.
Wenn wir wandern, dann natürlich mit einer guten Flasche
Wein im Rucksack. Wir gehen es gemütlich an und machen
alle zwei, drei Kilometer eine Pause und trinken einen
Schluck. Salute! Oder wir nehmen uns etwas mehr Zeit
für den Wein und picknicken gleich in einer Waldlichtung
oder an einem Fleck mit schöner Aussicht.
Was haben wir dabei? Natürlich das, was für unsere
Region so typisch ist. Wir lieben kernigen Speck, pikante
Salami, luftgetrockneten Schinken, würzigen Bergkäse,
Pecorino, dazu Trauben und Oliven, die wir vorher im Ofen
getrocknet haben. Bestimmt hat jemand eine Decke im
Rucksack, die breiten wir aus und machen es uns darauf
gemütlich. Gemeinsam macht es einfach mehr Spaß und
so wird manchmal aus einer langen Wanderung eine
etwas kürzere.
Da es bei uns im Sommer sehr heiß werden kann, müssen
wir den Wein kühlen. Auch ein Roter kann etwas kälter
als „Zimmertemperatur“ sehr gut schmecken. Bei 30 Grad
im Schatten ist Kühlung zwar ein bisschen schwierig, aber
zum Glück gibt es kalte Gebirgsbäche und Kühlelemente.
Auch gut ist der Trick, im Rucksack eine eiskalte Flasche
Wasser neben den Wein zu legen. Das Wasser wird mit
der Zeit wärmer, aber der Wein behält seine Temperatur.
Welcher Wein? Wie überall gehen die Geschmäcker auseinander.
Wer würzige Wurst und geräucherten Speck
liebt, ist mit einem Wein aus dem Barrique gut beraten. Ein
Pinot Noir aus dem Holzfass passt mit seinen Raucharomen
immer. Ein markanter Weißwein schmeckt dagegen prima
zum Käse. Ein Rosé mit Frucht ist natürlich auch immer
eine feine Sache für ein Picknick. Für alle Weine gilt: Sie
sollten nicht so stark sein. Bei Hitze muss man aufpassen!
Ich habe schon bemerkt, dass zu einem Wein sehr oft
die Produkte aus der gleichen Region passen. Das ist in
Italien genauso wie hier im Badischen, wo wir mit Rivaner
(Müller-Thurgau), Rosé und Spätburgunder eine gute Auswahl
für jeden Gaumen haben. Nach ein paar Kilometern
zu Fuß schmeckt das Essen mit dem Wein doppelt so
gut. Gemeinsam mit Freunden wird’s noch mal besser.
Probieren Sie es aus!
Herzlichst
Ihr
VERITAS-Kolumnist Vincenzo De Biase stammt
aus der Basilicata in Süditalien und lebt und liebt
Wein. „Würde ich noch mal auf die Welt kommen,
würde ich es wieder machen“, sagt er über
seinen Beruf als Sommelier im Europa-Park.

WEINBEKENNTNISSE
»... weil er so viele Facetten hat ...«
Nichts als Wahrheiten. VERITAS-Leser erzählen, was ihnen zum Wein schmeckt, und andere Bekenntnisse.
Name: Laura Springer // Alter: 25 //
Leibspeise: Lendchen in Morchelrahmsoße //
Wohnort: Kippenheim // Beruf: Europa-
Industriekauffrau // Wenn ich ein Glas zu
viel getrunken habe: Kann ich oftmals
nicht aufhören zu lachen.
Ich trinke Wein, weil ...
ein gutes Glas am Abend für
die richtige Entspannung sorgt
und er beim Feiern der beste
Begleiter ist.
Name: Wolfgang Krumhard // Alter: 61 //
Leibspeise: Filetsteak in Pfefferrahmsoße
mit Pommes und Salat //
Wohnort: Schutterwald // Beruf: Beamter
im Vorruhestand // Wenn ich ein Glas zu
viel getrunken habe: Dann hat er mir
zuvor bestimmt sehr gut geschmeckt.
Ich trinke Wein, weil ...
ein guter Wein ein tolles Genussmittel ist.
Name: Fabio Engel // Alter: 29 //
Leibspeise: Käsefondue, Steak
mit Pommes // Wohnort: Basel //
Beruf: Qualifizierungsingenieur
(Pharma) // Wenn ich ein Glas
zu viel getrunken habe: Dann
war der Wein wohl sehr lecker!
Ich trinke Wein, weil ...
ich die Korken sammeln muss.
Für ein Bastelprojekt, falls jemand fragt. ;-)
Name: Bärbel Bruder // Alter: 19 //
Leibspeise: Mexikanische Küche //
Wohnort: Ohlsbach // Beruf:
Auszubildende zur Mediengestalterin //
Wenn ich ein Glas zu viel getrunken
habe: War der Abend sehr lustig!
Ich trinke Wein, weil ...
er so viele Facetten hat
und mich damit immer
wieder überraschen kann.
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Viel Glück!
TRINKEN & GEWINNEN
Frühstücksbrunch für zwei Personen
Gewinnen Sie einen Frühstücksbrunch für zwei Personen im
Restaurant „Wasser & Brot“ im Hotel Liberty in Offenburg.
FRAGE:
„Cuvée“
Aus welchen beiden Weinsorten
wird der neue Vinum Nobile Rosé
hergestellt?
MITMACHEN BIS
31. 07. 2019
Zu gewinnen gibt es einen Frühstücksbrunch für zwei Personen im Restaurant „Wasser & Brot“ im Hotel Liberty in Offenburg.
Und so geht’s: Einfach die Antwort auf unserer Facebook-Pinnwand (www.facebook.com/oberkircherwinzereG)
posten oder eine E-Mail an info@oberkircher-winzer.de senden.
Alternativ können Sie uns die Lösung auch auf einer Postkarte an folgende Adresse senden: Oberkircher Winzer eG, Renchener Straße 42, 77704 Oberkirch. Nur ausreichend
frankierte Einsendungen mit vollständiger Absenderadresse nehmen an der Verlosung teil. Einsendeschluss ist der 31. 07. 2019. Teilnehmen kann jeder mit Ausnahme der Mitarbeiter
der beteiligten Unternehmen und deren Angehörigen. Eine Barauszahlung des Gewinnes und der Rechtsweg sind ausgeschlossen. Der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt.
Gewinner des letzten Gewinnspiels: Bernd Kellner aus Spraitbach
SCHÖN
„Beim Wein
kommt der Genuss
zu sich selbst“
WELTWEIT WEIN
Weil der damalige Bundestagspräsident
Wolfgang Thierse (SPD) 2002 italienischen
Prosecco ausschenken ließ,
gründete sich das „interfraktionelle
Weinforum“, um den Bekanntheitsgrad
des deutschen Weins im Bundestag
und darüber hinaus zu vergrößern.
(Quelle: Knut Bergmann: Mit Wein
Staat machen – Eine Geschichte
der Bundesrepublik Deutschland )
Arne Willander, Rolling Stone
GESAGT
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TERMINE & KALENDER
TERMINE
THEMA DATUM ORT
Badische
Weinmesse
3. – 5. Mai 2019
Ortenauhalle &
Baden-Arena,
Offenburg
8. Oberkircher
Comedy-Night mit
Zeus & Wirbitzky und
Roberto Capitoni
30. Mai 2019
Oberkircher
Winzer eG
Fest der Sinne 2. Juni 2019
Oberkircher
Winzer eG
COMEDY-NIGHT
Burgunderfest
im Winzerkeller
Hex Vom Dasenstein
23. Juni 2019
Winzerkeller Hex
vom Dasenstein,
Kappelrodeck
Immer drauf! „Wer Kollegen hat, der braucht
keine Feinde“, wissen die aus dem Radio bekannten
Sascha Zeus und Michael Wirbitzky.
Ihre Figuren „Ützwurst & Osterwelle“, „Peter
Gedöns“ und „Kathrin Vierthaler“ sind schon
legendär. Als Gast bringen sie Roberto Capitoni
zur Comedy-Night mit. Das wird lustig!
Oberkircher
Weinfest
30. August –
2. September 2019
Oberkirch
Nähere Infos zu den einzelnen Veranstaltungen erhalten Sie auf
unserer Website unter: www.oberkircher-winzer.de
KALENDER 2019
© Jen Rosenstein
MUSIK & KUNST DATUM ORT
Les Brünettes
Donnerstag,
9. Mai 2019
E-Werk, Freiburg
Mark Knopfler
Sonntag,
12. Mai 2019
Le Zénith, Straßburg
Yellowjackets
Sonntag,
2. Juni 2019
Vaya Casa,
Kappelrodeck
KISS KOMMT!
Die New Yorker Band Kiss hat sich
mit „I Was Made for Lovin’ You“ verewigt.
Dieser Song bleibt! Die etwas in
die Jahre gekommene Band tourt wieder
und mit dabei sind The Starchild
alias Paul Stanley und The Demon,
das ist der Mann mit der langen
Zunge. Das ist ein Fest!
Kiss
Gisbert zu Knyphausen
SWR Bigband & Max Mutzke
Samstag,
6. Juli 2019
Sonntag,
4. August 2019
Mittwoch,
14. August 2019
Galopprennbahn,
Iffezheim
ZMF, Freiburg
Volksschauspiele
Ötigheim
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UNTERHALTUNG
Humor
1
Rätsel 1. Wie nennt man eine 1,5 Liter fassende
Weinflasche?
2
2. Wie werden Gerbstoffe auch genannt?
1
3. Wie heißt die Weißwein-Rebsorte
„Pinot Grigio“ auf Deutsch?
3
4
4
4. Welche Angabe muss nicht zwingend
auf dem Weinetikett stehen?
5
5. Ein anderes Wort für Bouquet.
6. Was ist der Fachbegriff für ein
Weinfass aus Holz?
6
3
Lösung
2
1. 2. 3. 4.
Die Lösung finden Sie ab dem 31.07. 2019 auf unserer
Facebook-Seite oder unter: www.oberkircher-winzer.de
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märchenhafte Zeit im Renchtal
Oberkirch | Lautenbach | Oppenau
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und dem Nationalpark Schwarzwald
RENCHTAL TOURISMUS GMBH | Bahnhofstraße 16 | 77704 Oberkirch | Tel. 0 78 02 82 - 600 | www.renchtal-tourismus.de