VERITAS - Das Genussmagazin - Ausgabe 26/2019

Liebe Weinfreundin,
lieber Weinfreund!
chließen wir für einen Moment die
Augen und erinnern wir uns an unseren
letzten Spaziergang oder an eine Wanderung irgendwo
im Renchtal. War die Luft würzig? War das Licht golden?
Welche Zeichen sind uns aufgefallen? Vielleicht haben wir
die rote Raute gesehen, ganz sicher aber die gelbe. Das
rote Zeichen steht für den Westweg, das gelbe für „örtliche
Wanderwege“. Die blaue Raute kennzeichnet „regionale
Wanderwege“, aber das nur nebenbei. Vielleicht haben Sie
auch die Zeichen für den Renchtalsteig oder den Brennersteig
bemerkt? Im Renchtal gibt es 800 Kilometer Wanderwege.
Die Zahl ist verbürgt, die Renchtäler Sektion des
Schwarzwaldvereins kümmert sich um jeden Meter Weg
oder Pfad. In Ausgabe 25 stellten wir bereits den Wegewart
vor (der mit der Heckenschere), jetzt geht es in die
Vollen. VERITAS geht wandern und mit dabei ist Bloggerin
Valerie Boyer, die uns auf Seite 8 ihren Lieblingsweg vorstellt.
Ein paar Seiten weiter „geht es grad so weiter“,
wie man im Badischen sagt. Wir sind dann noch ein
gutes Stück weiter hoch auf die Schwarzwaldhochstraße
und haben uns an die mondänen Zeiten erinnert,
an Mister Fernsehen Max Grundig, Ausfahrten mit heißen
Schlitten und Fahrten auf dem Schlitten und langen
Brettern. Aber nicht nur deswegen waren wir oben,
sondern auch weil uns BMW-Biker Theo Hund (Seite 12)
neugierig auf seine Hausstrecke gemacht hat und ein neuer
Gastronom kulinarische sowie architektonische Maßstäbe
auf der Hornisgrinde setzt. Gemütlich war’s auch, genauso
wie bei Ronny Marzin in Nesselried. Der Oberkircher
Sachse Marzin (Seite 14) ist ein toller Typ, kernig, witzig,
mutig. Dass er feine Küche kann, aber auch Kartoffelsalat,
spricht für ihn. Dazu gibt es den passenden Winzersekt und
tolle Weine, genauso wie für Wanderungen. Unser Tipp hier
und jetzt auf Wanderkilometer null: Probieren Sie mal einen
gut gekühlten Rivaner zum Picknick oder einen fruchtigen
Rosé, natürlich immer schön kühl. Ja, das ist super! Dabei
wollen wir es belassen. Viel Vergnügen beim Lesen unseres
Wein-trifft-Outdoor-Magazins! Wir sind dann mal weg.
Vielleicht begegnet man sich ja mal auf einem der
800 Kilometer Wanderwege. Wäre schön!
Herzlichst
Ihr VERITAS-Team
VORWORT
Definitiv happy! Ronny Marzin freut sich über seine neue Wirkungsstätte
und Yupanqui-Neuzugang Luisa Engel über ihre erste VERITAS-Ausgabe.
INHALT
In Wahrheit schön »SEITE 6
Titelgeschichte »SEITE 8
Motorrad »SEITE 12
Leibspeise »SEITE 14
Grinde-Hütte »SEITE 16
Wein-ABC »SEITE 18
Kolumne »SEITE 19
Weinbekenntnisse von Europa-Park-Sommelier Vincenzo De Biase »SEITE 20
Gewinnspiel »SEITE 21
Termine & Kalender »SEITE 22
Unterhaltung »SEITE 23
Titelbild: Jigal Fichtner – herrfichtner.de
IMPRESSUM:
Herausgeber: Oberkircher Winzer eG I Postanschrift Redaktion: YUPANQUI, Hauptstraße 57, 77652 Offenburg I Chefredakteur (v. i. S. d. P.): Rafael Yupanqui
Redaktion: Pascal Cames I Artdirektion: Luisa Engel I Fotos: Jigal Fichtner, Hubert Grimmig, Manfred Huber, Steffen Birk, Oberkircher Winzer I Produktion:
YUPANQUI GmbH, Offenburg I Anzeigenleitung: Martin Benz I Druck: B&K Offsetdruck GmbH, Gutenbergstraße 4–10, 77833 Ottersweier I Auflage: 16.000
Bei dieser Ausgabe haben mitgewirkt: Markus Ell, Martin Benz, Rafael Yupanqui, Luisa Engel, Jule Stiefelhagen, Pascal Cames, Jigal Fichtner I
VERITAS im Abo: Heftbestellung: 0 78 02 / 9 25 80