Geschäftsbericht 2018

GESCHÄFTSBERICHT2018
WER TIERE KENNT, WIRD TIERE SCHÜTZEN

INHALT
1 Lagebericht
2 Bilanz
Zoo Zürich AG
3 Erfolgsrechnung
Zoo Zürich AG
4 Geldflussrechnung
Zoo Zürich AG
5 Anhang
Zoo Zürich AG
7 Antrag
Zoo Zürich AG
8 Revisionsbericht
10 Konsolidierte Bilanz
11 Konsolidierte Erfolgsrechnung
12 Anhang
Zur konsolidierten Jahresrechnung
14 Revisionsbericht
IMPRESSUM
Zoo Zürich AG
Zürichbergstrasse 221
CH-8044 Zürich
+41 (0)44 254 25 00
zoo@zoo.ch
zoo.ch/geschaeftsbericht
Auflage 500 Exemplare
Bilder Zoo Zürich
Druck Druckerei Kyburz AG, Dielsdorf
Papier Munken Lynx FSC
Titelbild Riesenwaran, Robert Zingg

LAGEBERICHT
Die Zoo Zürich AG versteht sich einerseits als Kulturinstitution im Raum Zürich und andererseits als Naturschutzzentrum.
Sie engagiert sich in über 50 internationalen Zuchtprogrammen für den Erhalt bedrohter Tierarten.
Sie wirkt als Botschafterin für die Tierwelt und Natur und will zum nachhaltigen Fortbestand der biologischen
Vielfalt beitragen, indem sie breite Bevölkerungskreise auf attraktive und erlebnisreiche Art und Weise anspricht.
Gleichzeitig fördert der Zoo in weltweit acht Schwerpunktprojekten den Schutz bedrohter Ökosysteme und ihrer
Biodiversität. Alle diese Aktivitäten entwickelt der Zoo ausgehend von einer wirtschaftlichen Führung und einer
nachhaltigen Finanzierung.
GESCHÄFTSENTWICKLUNG
Das Jahr 2018 stand im Zeichen von Australien. Die Eröffnung der Australienanlage per Ende März bescherte
uns den besucherreichsten Monat April in der Geschichte des Zoos. Mit 1,31 Millionen Besuchern (über acht Prozent
mehr als im Vorjahr) war das Interesse am Zoo ungebrochen hoch. Das bis in den Spätherbst anhaltende
trockene, warme und schöne Wetter war einladend für einen Zoobesuch. Wiederum konnten wir uns an schönen
Zuchterfolgen erfreuen. Besonders erwähnenswert ist hierbei der Schlupf der hundertsten Galapagos-
Riesenschildkröte. In der Summe ergaben sich so gute Voraussetzungen für ein gutes Betriebsergebnis.
Der Betriebsaufwand blieb im Rahmen des Vorjahres. Der Betriebsertrag konnte dank der Besucherzunahme gesteigert
werden, was zu einem besseren Betriebsergebnis führte. Aufgrund des schlechten Börsenjahres haben die Erträge
aus Geldanlagen des Zoos gegenüber dem Vorjahr abgenommen. Der Zoo hat eine konservative Anlagestrategie
definiert, die sich an die Richtlinien der Pensionskassen (BVV2) anlehnt. Dank dem guten Geschäftsgang und den
sehr guten Spendenzuflüssen weist der Zoo nach zusätzlicher Einlage in das Projektkapital einen kleinen Gewinn aus.
AUSSICHTEN
Im Jahre 2019 finden keine Neueröffnungen statt und der Zoo nutzt dieses Jahr zur Vorbereitung auf die Lewa Savanne,
welche im Frühjahr 2020 eröffnet wird. Im Restaurant Pantanal steht ein Küchenumbau an: Nach über 20
Jahren modernisieren wir die Küche und passen sie an neue Abläufe an. Für den Zoo werden wir ein neues Kassensystem
einführen. Wir wollen also fit sein, damit wir mit der Eröffnung der Lewa Savanne unseren Gästen weiterhin
ein tolles Zooerlebnis von A– Z bieten können.
MITARBEITER/LEITUNG
Die Zoo Zürich AG hat den Personalbestand im Jahre 2018 von 136,5 auf 134,2 Vollzeitstellen reduziert. Die
Zoo Restaurants GmbH weist mit 72 Vollzeitstellen eine gegenüber dem Vorjahr unveränderte Anzahl aus. Der
ehrenamtlich tätige Verwaltungsrat der Zoo Zürich AG zählt nebst dem Präsidenten acht Mitglieder, die erweiterte
Geschäftsleitung umfasst acht Personen.
RISIKOBEURTEILUNG
Die gesamte Geschäftspolitik der Gesellschaft ist darauf ausgerichtet, die Attraktivität und die Vermögenswerte der
Zoo Zürich AG zu erhalten. Damit sollen langfristig und nachhaltig die Erfüllung der in den Statuten festgehaltenen
Zielsetzungen zum Wohle der Allgemeinheit und zukünftiger Generationen sichergestellt werden. Um die korrekte
Anwendung der Rechnungslegungsregeln beim Jahres- bzw. Konzernabschluss des Unternehmens zu gewährleisten,
wurden wirksame interne Kontroll- und Steuerungsinstrumente eingerichtet, die regelmässig überprüft werden.
Der Verwaltungsrat hat sich mit den Risiken der Unternehmung auseinandergesetzt und verschiedene Massnahmen
geprüft und umgesetzt.
Martin Naville
Verwaltungsratspräsident
GESCHÄFTSBERICHT 2018 1

BILANZ ZOO ZÜRICH AG
per 31.12.2018
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
AKTIVEN
Umlaufvermögen
Flüssige Mittel & Festgelder 16 871 17 728
Wertschriften 13 707 13 288
Forderungen aus Lieferungen & Leistungen 610 1 020
Übrige kurzfristige Forderungen 487 481
Kontokorrent Zoo Restaurants GmbH 715 935
Aktive Rechnungsabgrenzungen 532 156
32 922 33 608
Anlagevermögen
Mobilien 1 364 1 388
Immobilien 15 229 14 612
Anlagen in Bau 0 338
Beteiligungen 1 050 1 050
Darlehen Zoo Seilbahn AG (unverzinslich) 400 600
18 043 17 988
Projekte
Aufgelaufene Kosten div. Projekte 20 841 27 434
Verwendung Kapital gebunden – 20 841 –27 434
Aufgelaufene Kosten Unterhaltsfonds 0 197
Verwendung Unterhaltsfonds 0 -197
0 0
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
PASSIVEN
Kurzfristiges Fremdkapital
Verbindlichkeiten aus Lieferungen & Leistungen 8 604 6 078
Passive Rechnungsabgrenzungen 978 1 041
Abgrenzung Jahreskarten 2 057 2 177
11 639 9 296
Langfristiges Fremdkapital
Darlehen Nahestehende* (unverzinslich) 750 750
Unterhaltsfonds 6 462 8 044
Projektkapital
Projektkapital gebunden 6 005 4 089
Projektkapital ungebunden 17 763 21 652
23 768 25 741
30 980 34 535
Eigenkapital
Aktienkapital 3 500 3 500
Gesetzliche Gewinnreserven 238 241
Vortrag per 01.01. 5 561 5 609
Jahresergebnis 52 73
9 351 9 423
Subventionierte Projekte Nahestehende*
Aufgelaufene Kosten 13 789 15 405
Subventionen Stadt & Kanton – 12 784 – 13 747
1 005 1 658
19 048 19 646
Total Aktiven 51 970 53 254
Total Passiven 51 970 53 254
* Nahestehende bezieht sich auf Stadt Zürich und Kanton Zürich.
2 GESCHÄFTSBERICHT 2018

ERFOLGSRECHNUNG ZOO ZÜRICH AG
per 31.12.2018
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
Betrieblicher Aufwand
Personalaufwand 16 258 15 941
Betriebsaufwand 4 661 5 169
Bildung Unterhaltsfonds 1 780 1 780
Besucherinformationen 315 140
Wissenschaft 130 152
Tierkosten 898 908
Werbung 1 541 1 567
Besucherservice 518 628
Verwaltung 985 1 052
Übriger Aufwand 42 0
Abschreibungen 154 163
Betrieblicher Aufwand 27 282 27 500
Total 27 282 27 500
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
Ertrag
Einnahmen aus Eintritten 16 468 18 039
Einnahmen aus Events 1 817 1 883
Patenschaften & Sponsoring 2 456 2 665
Übrige Erträge 440 462
Betriebssubventionen** 6 687 6 687
Beitrag Liegenschaftenrechnung 2 022 4 119
Betriebsertrag 29 890 33 855
Betriebsergebnis 2 608 6 355
Finanzergebnis 1 050 – 316
Wertschwankungsreserve – 71 52
Ausserordentliches Ergebnis – 1 001 –17
Schenkungen 7 283 12 644
Einlage Naturschutz & Forschung – 1 220 – 1 308
Einlage Projektkapital – 8 597 – 17 337
Unternehmensergebnis 52 73
Total 27 282 27 500
** Die Betriebssubventionen an den Zoo Zürich kommen je zur Hälfte von Stadt Zürich und Kanton Zürich.
GESCHÄFTSBERICHT 2018 3

GELDFLUSSRECHNUNG ZOO ZÜRICH AG
in CHF 1000 2017 2018
Unternehmensergebnis 52 73
Abschreibungen 2 081 1 245
Bildung Rückstellungen für Unterhaltsfonds 1 780 1 780
Bildung Wertberichtigung Darlehen 1 000 0
Einlage Projektkapital 2 534 6 000
Veränderung kurzfristige Forderungen – 124 – 404
Veränderung Kontokorrent Zoo Restaurants GmbH 455 – 220
Veränderung aktive Rechnungsabgrenzungen – 253 376
Veränderung Kreditoren 3 285 – 2 526
Veränderung passive Rechnungsabgrenzungen/Jahreskarten – 84 183
Cash Flow aus operativer Tätigkeit 10 726 6 507
Investitionen Anlagevermögen – 2 094 – 988
Investitionen Projekte (inkl. Naturschutzfonds) –14 201 –18 213
Investitionen Projekte Unterhaltsfonds – 99 –197
Investitionen subventionierte Projekte – 820 –1 616
Darlehen Zoo Seilbahn AG – 400 – 200
Cash Flow aus Investitionstätigkeit – 17 614 – 21 214
Einlage aus Mehrwertsteuer 1 435 1 539
Schenkungen 7 283 12 644
Subventionierte Projekte 582 963
Kapitalerhöhung 0 0
Cash Flow aus Finanzierungstätigkeit 9 300 15 146
Zunahme (+) / Abnahme (-) Fonds 2 412 439
Flüssige Mittel inkl. Wertschriften per 01.01. 28 165 30 577
Flüssige Mittel inkl. Wertschriften per 31.12. 30 577 31 016
Veränderung flüssige Mittel 2 412 439
4 GESCHÄFTSBERICHT 2018

ANHANG ZOO ZÜRICH AG
Angaben über die in der Jahresrechnung angewandten Grundsätze
Die vorliegende Jahresrechnung wurde gemäss den Vorschriften des Schweizer Gesetzes, insbesondere des Artikels über die kaufmännische Buchführung und
Rechnungslegung des Obligationenrechts (Art. 957 bis 962), erstellt.
Angaben zu Positionen der Bilanz und der Erfolgsrechnung
Umlaufvermögen: Positionen des Umlaufvermögens sind zum Nominalwert bzw. zu Anschaffungskosten bilanziert, abzüglich notwendiger Wertberichtigungen.
Die Wertschriften werden zum Börsenkurs abzüglich Wertschwankungsreserve bewertet.
Anlagevermögen: Unter dem Anlagevermögen sind Investitionen in Renditeobjekte bilanziert (Restaurants & Shops), die Bewertung erfolgt zu Anschaffungswerten
abzüglich notwendiger Wertberichtigungen. Die Investitionen in Zoo-Infrastruktur werden aus dem Projektkapital, den Investitionssubventionen und
dem Unterhaltsfonds finanziert und sind daher nicht bilanziert.
Fremdkapital: Fremdkapital ist zum Nominalwert bilanziert. Der Unterhaltsfonds wird aufgrund von Erfahrungswerten geäufnet und für grössere Unterhaltsprojekte
verwendet.
Einnahmen aus Events: Weiterverrechnete Gastroleistungen und von Zoo Restaurants GmbH in Rechnung gestellte Aufwendungen im Betrag von TCHF 2159
(VJ: TCHF 1828) werden nettiert ausgewiesen.
Darlehen Zoo Seilbahn AG/Ausserordentliches Ergebnis: Das Darlehen der Zoo Seilbahn AG über CHF 1,6 Mio. unterliegt mit rund CHF 1 Mio. dem
Rangrücktritt, wobei dieser Betrag über das ausserordentliche Ergebnis wertberichtigt wurde. Daraus resultiert ein Nettodarlehen von CHF 0,6 Mio.
in CHF 1000 2017 2018
Vollzeitstellen im Jahresdurchschnitt
> 250 Nein Nein
> 50 Ja Ja
Beteiligungen
Zoo Restaurants GmbH, 100 %, nominal 100 100
Zweck: Betrieb und Führung von Restaurants & Shops
Die Liegenschaftenrechnung der Zoo Zürich AG zeigt zudem die jährlich von der Zoo Restaurants GmbH vereinnahmten
Mieterträge (siehe übrige Angaben).
Zoo Seilbahn AG, 100 %, nominal 950 950
Zweck: Bau und Betrieb von Infrastruktureinrichtungen, insbesondere von Verkehrsanlagen wie namentlich Seilbahnen
Honorar Revisionsstelle
Revisionsdienstleistungen 49 51
Andere Dienstleistungen 23 27
Übrige Angaben
Der Beitrag der Liegenschaftenrechnung aus Restaurants & Shops setzt sich wie folgt zusammen:
Mietertrag Zoo Restaurants GmbH 4 156 5 447
Übrige Mieterträge 52 52
Unterhalt & Reparaturen – 262 – 298
Abschreibungen* – 1 924 – 1 082
2 022 4 119
Wesentliche Ereignisse nach dem Bilanzstichtag Nein Nein
Grundpfandverschreibung p.m. p.m.
* Aufgrund einer Neubeurteilung der Nutzungsdauer wurden die Abschreibungssätze ab 2018 angepasst.
GESCHÄFTSBERICHT 2018 5

ANHANG ZOO ZÜRICH AG
Unterhaltsfonds/Projektkapital-Spiegel 2018
in CHF 1000 01.01.2018
Bildung
Übertrag
Verwendung
Übertrag 31.12.2018
Unterhaltsfonds 6 462 1 780 – 197 8 044
Projektkapital ungebunden
Projektkapital ungebunden 17 763 14 618* – 10 729 21 652
Total Projektkapital ungebunden 17 763 14 618 – 10 729 21 652
Projektkapital gebunden
Seltene Tiere 525 – 21 504
Patenschaft Löwe 20 – 10 10
Tiertransport 0 12 0 12
Naturschutzfonds (div. Einzelprojekte) 2 501 1 277 – 1 202 2 576
Savanne 771 16 000 – 16 012 759
Australien 2 188 – 2 160 28
Masoala Regenwald 0 200 0 200
Total Projektkapital gebunden 6 005 17 489 – 19 405 4 089
* Beinhaltet eine Eigeneinlage von TCHF 6 050.
Unterhaltsfonds/Projektkapital-Spiegel 2017
in CHF 1000 01.01.2017
Bildung
Übertrag
Verwendung
Übertrag 31.12.2017
Unterhaltsfonds 4 780 1 780 – 98 6 462
Projektkapital ungebunden
Projektkapital ungebunden 16 280 8 305* – 6 822 17 763
Total Projektkapital ungebunden 16 280 8 305 – 6 822 17 763
Projektkapital gebunden
Seltene Tiere 588 – 63 525
Patenschaft Löwe 30 –10 20
Aquarium 28 – 28 0
Naturschutzfonds (div. Einzelprojekte) 2 379 1 303 – 1 181 2 501
Savanne 559 8 500 – 8 288 771
Australien 6 844 644 – 5 300 2 188
Mongolische Steppe 9 2 – 11 0
Total Projektkapital gebunden 10 437 10 449 – 14 881 6 005
* Beinhaltet eine Eigeneinlage von TCHF 2 460.
6 GESCHÄFTSBERICHT 2018

ANTRAG ZOO ZÜRICH AG
Antrag über die Verwendung des Bilanzgewinnes
Der Verwaltungsrat schlägt vor, den Bilanzgewinn wie folgt zu verwenden:
in CHF 1000 2017 2018
Vortrag 01.01. 5 560 5 609
Jahresgewinn 52 73
Bilanzgewinn 31.12. 5 612 5 682
Einlage in die gesetzliche Reserve 3 3
Vortrag auf die neue Rechnung 5 609 5 679
GESCHÄFTSBERICHT 2018 7

GESCHÄFTSBERICHT 2018 9

KONSOLIDIERTE BILANZ
per 31.12.2018
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
AKTIVEN
Umlaufvermögen
Flüssige Mittel & Festgelder 17 724 18 627
Wertschriften 13 707 13 288
Forderungen aus Lieferungen & Leistungen 820 1 285
Übrige kurzfristige Forderungen 617 522
Vorräte 827 990
Aktive Rechnungsabgrenzungen 625 217
34 320 34 929
Anlagevermögen
Mobiliar & Einrichtungen 1 648 1 796
Immobilien 15 165 14 612
Anlagen im Bau/Projektierungskosten Ziff. 3.3 1 178 1 669
17 991 18 077
Projekte
Aufgelaufene Kosten div. Projekte 20 841 27 434
Verwendung Kapital gebunden – 20 841 – 27 434
Aufgelaufene Kosten Unterhaltsfonds 0 197
Verwendung Unterhaltsfonds 0 – 197
0 0
Subventionierte Projekte Nahestehende*
Aufgelaufene Kosten 13 789 15 405
Subventionen Stadt & Kanton – 12 784 – 13 747
1 005 1 658
18 996 19 735
Total Aktiven 53 316 54 664
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
PASSIVEN
Kurzfristiges Fremdkapital
Verbindlichkeiten aus Lieferungen & Leistungen 9 296 6 810
Übrige kurzfristige Forderungen 331 283
Passive Rechnungsabgrenzungen 1 299 1 440
Abgrenzung Jahreskarten 2 057 2 177
12 983 10 710
Langfristiges Fremdkapital
Darlehen Nahestehende* (unverzinslich) 750 750
Unterhaltsfonds 6 532 8 115
Projektkapital
Projektkapital gebunden 6 005 4 089
Projektkapital ungebunden 17 763 21 652
23 768 25 741
31 050 34 606
Eigenkapital
Aktienkapital 3 500 3 500
Gesetzliche Gewinnreserven 238 241
Gewinnvortrag 5 499 5 541
Jahresergebnis 46 66
Ziff. 3.4 9 283 9 348
Total Passiven 53 316 54 664
* Nahestehende bezieht sich auf Stadt Zürich und Kanton Zürich.
10 GESCHÄFTSBERICHT 2018

KONSOLIDIERTE ERFOLGSRECHNUNG
per 31.12.2018
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
Betrieblicher Aufwand
Personalaufwand 22 845 22 737
Betriebsaufwand 6 110 6 592
Besucherservice & Werbung 2 426 2 398
Tierkosten & Wissenschaft 1 027 1 060
Verwaltung 1 467 1 601
Abschreibungen Ziff. 2.3 2 253 1 438
Bildung Unterhaltsfonds 1 780 1 780
Betrieblicher Aufwand 37 908 37 606
in CHF 1000 (Vergleich Vorjahr/Jahr) 2017 2018
Ertrag
Einnahmen aus Eintritten 16 466 18 039
Einnahmen aus Events, Sponsoring & Patenschaften 4 239 4 535
Betriebssubventionen ** 6 687 6 687
Bruttogewinn Restaurants & Shops Ziff. 3.1 13 686 15 279
Betriebsertrag 41 078 44 540
Betriebsergebnis 3 170 6 934
Finanzerfolg Ziff. 3.2 784 – 453
Ausserordentliches Ergebnis Ziff. 3.3 – 997 8
Schenkungen 6 908 12 224
Naturschutz & Forschung – 1 220 – 1 308
Einlage Projektkapital – 8 597 – 17 337
Ausserordentlicher & betriebsfremder Erfolg – 3 122 – 6 866
Ergebnis vor Steuern 48 68
Steuern 2 2
Ergebnis nach Steuern 46 66
Total 37 908 37 606
Total 37 908 37 606
** Die Betriebssubventionen an den Zoo Zürich kommen je zur Hälfte von Stadt Zürich und Kanton Zürich.
GESCHÄFTSBERICHT 2018 11

ANHANG ZUR KONSOLIDIERTEN JAHRESRECHNUNG
1. Konsolidierungsgrundsätze
1.1 Allgemein
Grundlage der Konzernrechnung bilden die Einzelabschlüsse der Gesellschaften.
Für das Geschäftsjahr 2018 (01.01. – 31.12.2018) liegen von allen Gesellschaften geprüfte Jahresrechnungen vor.
1.2 Abschlussdatum
Bilanzstichtag der Zoo Zürich AG sowie der Konzernrechnung ist der 31.12.2018.
1.3 Konsolidierungskreis
In die Konzernrechnung der Zoo Zürich AG werden alle Gesellschaften einbezogen, die am Bilanzstichtag wirtschaftlich
zur Zoo Zürich AG gehören und der Leitung und Kontrolle des Verwaltungsrates unterstehen, sofern sich deren Grundkapital
zu 50 % und mehr direkt oder indirekt im Eigentum der Zoo Zürich AG befindet.
Beteiligungsgesellschaften:
Name Landeswährung Quote
Zoo Restaurants GmbH CHF 100 %
Zoo Seilbahn AG CHF 100 %
1.4 Konsolidierungsmethode
Die Kapitalkonsolidierung erfolgt nach der «angelsächsischen Methode», das heisst, der Beteiligungsbuchwert wird gegen
das zum Zeitpunkt des Beteiligungserwerbs ausgewiesene Eigenkapital eliminiert. Es gilt der Grundsatz der Vollkonsolidierung.
Sämtliche gruppeninternen Guthaben und Schulden sowie Aufwendungen und Erträge werden eliminiert. Der ausgewiesene
Umsatz umfasst nur Verkäufe an Dritte.
2. Bewertungsgrundsätze
2.1 Allgemein
Die im Konzernabschluss ausgewiesenen Vermögenswerte und Verbindlichkeiten aller Gesellschaften werden nach
einheitlichen Gruppenrichtlinien bewertet.
Als Bewertungsgrundlage werden Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten abzüglich der betriebswirtschaftlich notwendigen
Wertberichtigung bzw. der tiefere Marktwert herangezogen.
2.2 Umlaufvermögen
Die Wertschriften werden zum Börsenkurs abzüglich Wertschwankungsreserven bewertet.
Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie die übrigen kurzfristigen Forderungen werden nach Abzug von
Einzelwertberichtigungen ausgewiesen.
Die Warenvorräte werden zu Anschaffungswerten abzüglich Wertberichtigungen bilanziert.
2.3 Anlagevermögen / Abschreibungen
Die Bewertung der Sachanlagen erfolgt zu Anschaffungswerten abzüglich betriebswirtschaftlich notwendiger Abschreibungen.
Die Bewertung der Projektkosten erfolgt ebenfalls zu Anschaffungskosten abzüglich der bereits verwendeten Kapitaleinlagen
bzw. der Bezüge aus dem Unterhaltsfonds. Bei den subventionierten Projekten wird der Subventionsbetrag den aufgelaufenen
Projektkosten in Abzug gebracht. Auf der Position Anlagen im Bau/Projektierungskosten wurde eine Wertberichtigung auf
der Zoo Seilbahn AG vorgenommen.
Aufgrund einer Neubeurteilung der Nutzungsdauer der Immobilien wurden die Abschreibungssätze ab 2018 angepasst.
12 GESCHÄFTSBERICHT 2018

2.4 Fremdkapital
Beim kurzfristigen Fremdkapital handelt es sich um Schulden mit Fälligkeiten von weniger als zwölf Monaten sowie um
Rechnungsabgrenzungen. Die langfristigen Verbindlichkeiten beinhalten Finanzierungen mit einer Laufzeit von mehr als zwölf
Monaten. Für erkennbare Risiken werden unter Anwendung vorsichtiger Bewertungsgrundsätze Rückstellungen gebildet.
2.5 Erfolgsrechnung
Die Erfolgsrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren dargestellt.
3. Erläuterungen
3.1 Bruttogewinn Restaurants/Shops
In der Konzernrechnung werden der Betriebsertrag und die direkten Aufwendungen der Zoo Restaurants GmbH netto als
Bruttogewinn ausgewiesen. Die Zusammensetzung ist wie folgt:
in CHF 1000 2017 2018
Betriebsertrag Restaurants 15 898 17 692
Betriebsertrag Shops 3 060 3 534
Mietertrag 60 59
Warenaufwand Restaurants – 4 140 – 4 595
Warenaufwand Shops – 1 186 – 1 408
Direkter Aufwand – 4 – 3
Bruttogewinn Restaurants/Shops 13 686 15 279
3.2 Finanzerfolg
Der Finanzerfolg setzt sich wie folgt zusammen:
in CHF 1000 2017 2018
Finanzertrag 855 – 505
Veränderung Wertschwankungsreserve – 71 52
Total Finanzerfolg 784 – 453
3.3 Projektierungskosten/Ausserordentliches Ergebnis
2018: Die Wertberichtigung aus dem Vorjahr hat unverändert Bestand.
2017: Die Projektierungskosten wurden aufgrund einer Projektneubeurteilung um CHF 1 Mio. wertberichtigt, was im ausserordentlichen
Ergebnis erfasst ist.
3.4 Eigenkapitalnachweis
in CHF 1000
Aktienkapital
Gesetzliche
Gewinnreserven Gewinnvortrag Total
2017 2018 2017 2018 2017 2018 2017 2018
1. Januar 3 500 3 500 221 238 5 516 5 545 9 237 9 283
Jahresergebnis 46 66 46 66
Einlage gesetzl. Gewinnreserven 17 3 –17 – 3 0 0
31. Dezember 3 500 3 500 238 241 5 545 5 608 9 283 9 348
4. Übrige Angaben
2017 2018
Grundpfandverschreibung p.m. p.m.
GESCHÄFTSBERICHT 2018 13