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DEUTSCHLAND - BAYERN 30 Wir waren dort! HOTEL DAS UNABHÄNGIGE REISE MAGAZIN Dahoam in München Von Helmut Zauner Seit 23 Jahren führen der gebürtige Salzburger Karl Wallisch und seine aus Oberösterreich stammende Gattin Michaela das Hotel-Restaurant Freisinger Hof. Aus dem anfänglichen Restaurant mit einigen Fremdenzimmern mutierte der geschichtsträchtige Betrieb im Laufe der Jahre zu einem kulinarischen Feinschmeckertempel mit angeschlossenem Boutique-Hotel. Ein idealer Ausgangspunkt für Stadt-Spaziergänger, Fußballfans und Genießer. Genuss mit Blick in den Englischen Garten. Nr. 2-19 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE
31 Mit dem Rad durch den Englischen Garten. S chon seit Jahren ist das weit über Münchens Grenzen hinaus bekannte Restaurant für seine Wiener Rindfleischspezialitäten berühmt. Tafelspitz, Schulterscherzel, Steaks - alles, was Rind so an Köstlichkeiten bietet wird hier angeboten. Beim Blick auf den kulinarischen Fahrplan - sprich Speisekarte - wähnt man sich als geborener Wiener beim Plachuta oder Renner in Nussdorf. Kein Wunder, hat doch Chef Karl Wallisch in Wien nicht nur im Haubenrestaurant Steirereck sowie in aller Welt sein Handwerk perfektioniert. Schlussendlich ist er in München gelandet, hat dort seine Michaela kennengelernt und sich mit der Übernahme des Freisinger Hofes eine Basis geschaffen von der auch seine beiden Kinder noch profitieren werden. Wem wundert‘s: bei Tafelspitzbouillon mit Frittaten, Hüftsteak mit gratinierten Kartoffeln und Blattspinat sowie „Dreierlei von der Zwetschke“ mit hervorragendem „Zwetschken“-Schnapserl war Hochwasseralarm am Gaumen des Autors angesagt. Ein Faktum sind - abgesehen von der Kochkunst des Chefs - die Zutaten. Sie bezieht Wallisch in erster Linie von biologischen und nachhaltigen Produzenten aus Österreich. Ein Umstand, der sein Wiener Schnitzel zum Besten der Stadt macht und viele Stammgäste schon seit vielen Jahren in die Oberföhringer Straße 191 zieht. Gespeist wird im gediegenen Ambiente der Gaststube oder im Biergarten mit Blick auf den Englischen Garten - der Freizeitoase Münchens. Das Hotel und sein Park Der Englische Garten ist eines der Highlights des Hotels, das im Norden Münchens liegt nur einen Steinwurf vom größten Stadtparks Europas entfernt ist. Im Hotel stehen kostenlos Fahrräder zur Verfügung, mit denen gemütlich in 30 Minuten das Zentrum der bayrischen Landeshauptstadt erreicht wird. Die Fahrt mit den Öffis dauert oft sogar noch länger. Mitunter macht so eine „Radtour“ unter der Frühlings- bzw. Sommersonne durstig. Kein Problem: In einem der zahlreichen Biergärten im Park lässt sich leicht Abhilfe schaffen. Etwa bei einem Weizenbier neben dem Chinesischen Turm werden die leeren Batterien (des Körpers) wieder aufgeladen. Das Rad am Odeonsplatz abgestellt geht es anschließend gemütlich durch die City. Vorbei an der Staatsoper, Frauenkirche, Marienplatz, Viktualienmarkt, gemütlich einen Espresso bei Dallmayer genießen, ein wenig shoppen. Aber nicht in Versuchung kommen und einen richtig bayrischen Schweinsbraten oder eine Schweinshaxn im Hofbräuhaus, im Augustinerbräu oder einem der zahlreichen Brauhäuser zu verzehren - das gibt es auch „dahoam“ im Freisinger Hof. My Hof is my castle Die unmittelbare Nähe des Hotels zum Englischen Garten ist besonders bei Geschäftsleuten sehr beliebt. Businessgäste die hier absteigen schätzen nicht nur die kurze Entfernung zur Messe in knapp 20 Minuten und die Nähe zu fast allen großen Medienhäusern, sondern vor allem die Möglichkeit nach einem anstrengenden Arbeitstag im Park zu joggen, spazieren oder die 70 Kilometer Radwege zu nutzen. Wer einen Adrenalin-Kick braucht, kann sich auch in die Surfwelle des Eisbaches stürzen. Lässt das Wetter Outdoor-Aktivitäten nicht zu, dann rein in die kleine aber feine Wellnessoase des Hotels mit Sauna, Dampfbad und Fitnessgeräten. Fest in österreichischer Hand: Hotel Freisinger Hof Nr. 2-19 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE
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