reformleben Ausgabe Nr. 27

Juli 

August 

/19 reformleben.de 

Heilsames 

ATMEN 

mit entschleunigtem Atmen zu mehr Gelassenheit 

Schwangerschaft – 

Essen für zwei? 

Vitamin D 

Prof. Dr. Spitz im Interview 

Schwangerschaft 

& Sport

Jetzt 

auch als Abo: 

6 Ausgaben = 19,– € 

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gesund 

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Inhalt 

Gesundheit 

Heilsames Atmen S. 4 

Vitamin D S. 12 

Schwangerschaft – Essen für 2? S. 18 

Curcumin S. 23 

Natürlich vorbeugen mit Tomaten 

Blutzirkulation in Gang halten S. 28 

Gesundheits-News S. 44 

Liebe Leserinnen & Leser, 

einatmen, ausatmen – wie wunderbar, dass das ganz 

von alleine funktioniert! Doch Sie kennen sicher auch 

Momente, in denen der Atem nicht so gleichmäßig 

fließt, sondern flach, stockend oder schnell wird, etwa 

bei Stress oder Angst. 

In seinem Leitartikel geht Dr. Klaus Mohr der Frage 

nach, wie wir den Atem in solchen Situationen besser 

steuern können und warum es sich generell lohnt, 

bewusstes Atmen zu erlernen. 

Ernährung & Rezepte 

Schwangerschaft – Essen für 2? S. 18 

Curcumin S. 23 

Rezept – Zucchini-Cremesuppe S. 25 

Tomate – Pflanze des Monats S. 26 


Blutzirkulation in Gang halten S. 28 

Rezept – Gefüllte Tomaten S. 32 

Rezept – Tomaten-Cremesuppe S. 32 

Rezept – Tomaten-Artischocken-Salat S. 33 

Rezept – Mexikanische Tomaten-Salsa S. 34 

Rezept – Apfeltarte S. 35 

Rezept – Sellerie-Schnitzel S. 47 

Passend zum Sommer beschäftigen wir uns in dieser 

Ausgabe Ihrer reformleben mit der Powerfrucht Tomate 

und ihrem positiven Einfluss auf unsere Gefäße. Natürlich 

dürfen Sie sich auch gleich auf leckere Tomaten- 

Rezepte freuen. Diese finden Sie auf Seite 32. 

Warum er die Sonne ganz ohne chemische Sonnenschutzmittel 

genießt, verrät uns Prof. Dr. Jörg Spitz im Interview. 

Der Präsident der Gesellschaft für Biologische Krebsabwehr 

erklärt, warum das Sonnen-Vitamin so wichtig ist 

und wie Sie Ihre Speicher gut wieder auffüllen können. 

Fitness & Sport 

Schwangerschaft & Sport? Unbedingt! S. 36 

Lifestyle 

Weniger Plastik ist mehr! S. 40 

Impressum S. 46 

Ich wünsche Ihnen einen herrlichen Sommer! 

Ihr Bernhard Sillich, 

Herausgeber 

Haben Sie Fragen oder Anregungen? 

Schreiben Sie uns: 

zoe Media-Verlag GmbH 

Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten 

oder per E-Mail: info@reformleben.de 

| 3

HEILSAMES 

Atmen. Klar, das dient zum Aufnehmen von 

Sauerstoff und zum Ausscheiden von Kohlendioxid 

durch die Lungen. Das ist lebenswichtig. 

Aber die Wirkung des Atmens geht noch 

weit über das Körperliche hinaus. 

Das Atmen ist bezeichnenderweise die 

einzige vegetative Funktion, die willentlich 

beeinflusst werden kann: Wir können ein 

paar Sekunden lang forciert tiefer oder flacher, 

langsamer oder schneller ein- und ausatmen 

als unser Atemzentrum im Stammhirn das 

gerade vorgesehen hat. Allerdings wäre es 

grundverkehrt, den Atem zwingen zu wollen. 

Sinnvoll ist es jedoch, den Atem bewusst 

wahrzunehmen und dabei auf das Ausatmen 

zu achten. Anfangs sollte das selbstverständlich 

nur während körperlicher Ruhephasen 

geübt werden, im Sitzen oder im Liegen, nicht 

bei körperlicher Anstrengung oder Belastung. 

Derart erworbenes Atemgefühl wird jedoch 

allmählich auch bei Belastungen, auch emotionaler 

Art, hilfreich sein. 

Im antiken Griechenland bezeichnete das 

Wort P syche den Atem. Später erst wurde die 

Seele auch so genannt. Da war die Beziehung 

zwischen Atem und Seele wohl durchaus 

schon bewusst. In westlichen Gesellschaften 

hingegen war das Wissen davon aber jahrhundertelang 

weithin verloren gegangen, während 

es in asiatischen Kulturen weise weiterentwickelt 

wurde. Da gilt der Atem als verbindendes 

Prinzip von Körper, Seele und Geist. Und als 

Quelle der Lebensenergie. Und als gesundheits- 

4 | reformleben 04/2019

ATMEN 

Die Pflanzen. 

Die Heilkraft. 

Der Saft. 

förderndes, auch heilsames Instrument – von 

innen her. 

Hingegen setzt westliche, materialistisch geprägte 

Medizin mehr auf Mittel und Maßnahmen 

von außen her. Dieser Ansatz ist rational, 

hoch effektiv und erfolgreich. Lebensverlängernd. 

Aber gesundheits- und resilienzfördernd 

ist dieser Ansatz nicht. Immer mehr Menschen 

werden betreuungs-, pflege- und versorgungsbedürftig. 

Diesbezüglich wurde mit noch so 

vielen Mitteln bisher kaum Besserung erreicht. 

Vom vegetativen Nervensystem wird die Atmung 

gewissermaßen „automatisch“ angepasst 

und geregelt: parallel zu Bewegungsintensität 

und Belastung wird sie beschleunigt – und in 

Ruhe entschleunigt. Auffällig wird sie dann erst, 

wenn etwas nicht stimmt. Wenn Atemnot, verständlicherweise 

mit Angst verbunden, eintritt. 

Oder Angst zu Atemstörungen führt. Angst und 

Atemstörung kann dann sehr lange, oft lebenslang, 

weiter bestehen. Hingegen kann bewusstes, 

entschleunigtes Atmen hochwirksam gegen 

die Angst und gegen vegetative Störungen sein 

– wenn man das beizeiten geübt hat. Das Üben 

achtsamen Atmens ist essenziell in asiatischen 

Weisheits- und Gesundheitslehren. 

In westlichen Gesellschaften war ein beschleunigtes 

Atmen bis vor ein paar Jahrzehnten 

nicht so bekannt. Von Einwohnern pazifischer 

Inseln wurden Amerikaner und Europäer deshalb 

als Haoles bezeichnet, als Atemlose. Wobei 

atemlos das verbreitete, hektische Luftschnappen 

meint, das gewöhnlich mit Angst, Anspan- 

Sonst nichts. 

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6 | reformleben 04/2019 

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Da kann entschleunigtes Atmen heilsam sein. 

Aber wie geht das? 

• Völlig verkehrt wäre jeder Versuch, den Atem 

zu zwingen 

• beachten und begleiten Sie Ihren Atem 

stattdessen: das Einatmen, das Ausatmen, die 

kurze Pause danach. 

Führen Sie diese elementare Übung erst mal 

nur eine Minute lang durch. Vermutlich 

werden Ihnen da schon Körper und Sein ein 

wenig deutlicher bewusst: wie es ihnen gerade 

geht, wie sie sich gerade fühlen. Vielleicht sind 

sie in dieser Minute auch schon etwas ruhiger 

geworden. Übrigens sind sie, während sie auf 

ihre Atmung achten, ganz in der Gegenwart. 

Diese Feststellung mag Ihnen banal scheinen. 

Gewöhnlich aber sind wir mit Gedanken, 

Sorgen und Ängsten schon in der Zukunft oder 

in der Vergangenheit – und versäumen dabei 

die Konzentration und den Augenblick. Diese 

kleine Übung kann dabei helfen, auf das Sein 

in der Gegenwart zu fokussieren. Und Belastungen 

gelassener zu bestehen. – Fällt Ihnen 

dabei das Ein- oder das Ausatmen leichter? 

Verschiedene Atemtypen 

Die erfahrene Yogalehrerin Anna Trökes unterscheidet 

in ihrem Buch Yoga und Atemtypen 

mit Margarete Seyd den eher einatembetonten 

vom ausatembetonten Typ, bzw. den Dehnungsvom 

Zentrierungstyp, der – so oder so – von 

Geburt an bestehe. Ist einem die Prägung des 

eigenen Atemtyps erst mal bewusst, ermöglicht 

das Üben weitere Einsichten. Einatembetonte 

atmen mehr in den Brustkorb, und Ausatembetonte 

mehr in den Bauchraum. Übrigens ist 

bei Einatembetonten die kurze Atempause eher 

nach dem Einatmen.

• Elementar ist: die Aufmerksamkeit auf den 

Atem lenken. Den Atem bewusst wahrnehmen. 

Den Atem strömen lassen. 

• Nach kurzer Zeit schon wird so Entspannung 

eintreten. Damit wird sich, ganz ohne ihr 

Zutun, die Ausatmungsphase verlängern. Und 

sich – auch bei Einatmungsbetonten – die 

kurze Atempause am Ende der Ausatmungsphase 

einstellen. 

Atemübende wissen aus eigener Erfahrung, 

dass die Atmung auf Körper, Seele und Geist 

wirkt: verbindend. 

Ist der Geist und die Seele doch gerade nicht 

körperlich: nicht materiell. Manch einseitiger 

Materialist streitet deshalb das Sein und das 

Wirken von Seele und Geist kurzerhand ab. Da 

war Friedrich Schiller vor Jahrhunderten schon 

weiter, indem er lapidar feststellte: Der Geist 

ist's der den Körper baut. Das Erlöschen des 

Geistes bei weiter bestehenden Körperfunktionen 

wird in der medizinischen Terminologie 

bekanntlich als Demenz bezeichnet. 

Leider werden Demenzerkrankungen 

trotz und sogar wegen aller sonstigen 

medizinischen Fortschritte häufiger. 

„Wir können drei Arten der Atmung unterscheiden, 

je nachdem von welchem Seinszustand 

wir sprechen. Bei allem Existierenden 

kann man drei Ebenen unterscheiden: 

• die Welt der materiellen Form 

• die Welt der Energie 

• die Welt des Geistes. 

So besteht auch unser Körper aus einem 

physischen, einem energetischen und einem 

spirituellen Körper oder Geistkörper“, schreibt 

Ilchi Lee, Leiter des Korea Institute of Brain 

Science in seinem Buch Gehirnatmung. Man 

kann das näherungsweise übereinstimmend 

mit Erkenntnissen der Quantenphysik – oder 

bloß allegorisch – verstehen. 

Könnte bewusstes Atmen 

zum Schutz der Gehirnfunktionen 

und des Geistes beitragen? 

Dazu gibt es bisher keine offizielle 

Studie, keinen Nachweis. Ilchi 

Lee lehrt Übungen aus asiatischer Tradition 

zu einer erweiterten Atmung, die 

er Gehirnatmung nennt. Damit soll nach 

seiner Erfahrung das Gehirn kreativer, 

Während am Sein des physischen Körpers kein 

Zweifel ist – den kann man sehen, untersuchen 

und behandeln – kann man den Energiekörper 

nicht sehen, nicht anfassen. Gewöhnlich wird 

diese Ebene erst bei Beeinträchtigung spürbar: 

bei Erschöpfung, chronischer Müdigkeit, 

Schwäche und bei Fehlen von Lebenskraft und 

Lebensmut. Das sind in unserer Zeit sehr häufige 

Probleme. Atemkundige wissen, dass bewusstes 

Atmen regenerierend auf die Energiegewinnung 

wirkt.Vom Geistkörper zu sprechen, 

erscheint manchem aber doch etwas verwegen. 

Buchtipp 

Der große Ruhe-Nerv. 

· Autor: Gerd Schnack 

· Anhand zahlreicher Beispiele zeigt 

der Autor, wie wir dieses neue Mittel 

gegen Stress und zur Vorbeugung von 

Burnout einsetzen können. 

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| 7

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Da gibt es sicher noch einiges zu tun. Zudem 

ist das Übungsprogramm von Ilchi Lee recht 

mühsam und übungsintensiv. Es geht aber 

auch einfacher. 

Schon mit entschleunigtem Ausatmen – mehrmals 

täglich ein paar Minuten lang geübt, wird 

es bald zur Gewohnheit werden – aktivieren Sie 

Ihren Vagus-Nerv. Dieser, der zehnte Hirnnerv, 

wirkt im vegetativen Nervensystem als Gegenspieler 

zum Sympathikus-System (Hypothalamus/Sympathikus/Nebennieren-Achse: 

HSNA). Das Sympathikussystem ist zuständig 

für die Reaktion auf Stress. Dann läuft es zur 

Hochform auf. Entwicklungsgeschichtlich 

diente es den Steinzeitmenschen zur Mobilisierung 

für Kampf oder Flucht. Körperlich ist 

es in der Zivilisation kaum noch erforderlich. 

Hingegen ist die Belastung durch mentalen 

Stress, zivilisationsbedingt und/oder selbst 

erzeugt, enorm gestiegen – und gleichzeitig die 

körperliche Aktivität reduziert worden. 

Buchtipp 

Yoga und Atemtypen: 

· Autoren: Anna Trökes, Margarete Seyd 

· Ein umfassendes, unverzichtbares 

Yogafachbuch mit fundierter Theorie, 

das die Umsetzung eines zeitgemäßen 

Konzepts für ein dem Einzelnen angepasstes 

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Die resultierende häufige, bzw. chronische 

Sympathikus-Überaktivität ist wesentlicher 

Risikofaktor für Zivilisationskrankheiten. 

Gegenregulierend und ausgleichend fängt der 

Vagus-Nerv überschießende Sympathikus- 

Reaktion auf und erwirkt Entspannung sowie 

Erholung. Der Vagus ist der Nerv für die Pause, 

das Innehalten, die Ruhe, die Regeneration, 

die Nacht. In diesen Phasen sollte der Vagus 

vorherrschen statt des Sympathikus, um das 

vegetative System ins Gleichgewicht und zur 

Ruhe zu bringen. 

spannung ganz intuitiv) den Vagus aktivieren. 

Synergetisch wirkt kräftiges Drücken mit der 

nach oben gestreckten Zungenspitze gegen das 

Gaumendach. Bei Bedarf und Interesse finden 

Sie genau erklärte Übungen in dem Buch Der 

Große Ruhe-Nerv von Professor Dr. med. Gerd 

Schnack. Eine ausführliche, differenzierte 

Erläuterung der Vagus Funktionen ist in dem 

Buch Die Polyvagal-Theorie von Stephen W. 

Porges, Professor für Psychiatrie, University of 

Illinois, enthalten, das eher für wissenschaftlich 

Interessierte und Trauma-Therapeuten 

geeignet ist. 

Weil aber bei vielen Menschen in unserer Gesellschaft 

die Sympathikus-Aktivität zu oft, zu 

lange und zu massiv überwiegt, ist es sinnvoll, 

eher den Vagus zu stärken. Der grundlegende 

Schritt zu dieser Stärkung ist, wie schon gesagt, 

bewusstes, entschleunigtes Ausatmen, 

mit dem der Vagus eingeschaltet wird. Erkennbar 

ist das daran, dass der Atem ruhiger, tiefer 

und langsamer wird – und Unruhe schwindet. 

Physiologisch pendelt sich die Atemfrequenz 

dann bei 16 pro Minute und daran gekoppelt 

die Herzfrequenz um 64 pro Minute ein – in 

der Regel schlägt das Herz bei jedem Atemzug 

viermal. Diese Frequenzen können und sollen 

aber nicht erzwungen werden. Intensiviert 

wird die Wirkung entschleunigten Atmens 

jedoch durch leises Summen eines niederfrequenten 

Tones (Om) beim langsamen Ausatmen, 

bei dem der Kehlkopf vibriert. 

Mit diesem Beitrag für Sie in reformleben 

sollte ganz elementar auf die Notwendigkeit 

entschleunigten Atmens für die Gesundheit 

hingewiesen werden. Atmen kann noch weitaus 

mehr sein als das – lebenswichtige – Aufnehmen 

von Sauerstoff samt Ausscheiden von 

Kohlendioxid. Gut geübt kann Atmen auch ein 

wunderbares, stets verfügbares Instrument 

zum Lindern von Angst und Schmerz sein, 

für Entspannung und für Gelassenheit. Ganz 

einfach. 

Bleibt die Atmung anhaltend hektisch und Unruhe 

anhaltend, sind weitere einfache Übungen 

zur Anregung der Vagus-Funktion sinnvoll. 

Dazu ist gut zu wissen, dass Afferenzen aus 

anderen Hirnnerven den Vagus mit einschalten 

(neudeutsch: triggern) können. So kann ein 

mittelkräftiger Druck auf die geschlossenen 

Augenlider und damit indirekt auf den Augapfel 

(manche Mitmenschen tun das bei An- 

Dr. med. Klaus Mohr – in Fachkreisen und bei 

seinen Lesern hoch geschätzter Mediziner und 

Autor, der es versteht Natur- und Schulmedizin 

zum Nutzen seiner Patienten einzusetzen. 

In zahlreichen medizinisch-wissenschaftlichen 

und weltanschaulichen Artikeln lässt er seine 

stetig wachsende Leserschaft seit vielen Jahren 

an seinem ganzheitlichen Wissen teilhaben. 

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Dr. med. Klaus Mohr 

Praktizierender Landarzt, 

Naturheilkundler und 

Pharmazeut 

Dr. Mohr Basisprogramm – 

natürlich und wirksam Vorbeugen 

Zivilisationskrankheiten sind meist die Folge 

anhaltender, häufig unbewusster, Vernachlässigung 

der natürlichen Bedürfnisse unseres 

Körpers. Wie können wir – naturgemäß und 

wirksam – vorbeugen und dadurch möglichst 

lange gesund bleiben? 

Auf der Suche nach einer Antwort forschte 

ich schon als junger Arzt an einer Universitätsklinik, 

in der viele Schwerkranke zu 

behandeln waren, nach Naturstoffen für die 

Gesundheit. Hierzu war mir das vorhergehende 

Studium der Pharmazie und vor allem 

der pharmazeutischen Biologie besonders 

hilfreich. 

Auf dieser Grundlage erwuchs allmählich 

das Basisprogramm, welches ich nach langjähriger 

eigener Anwendung und Erfahrung 

auch interessierten Patienten empfohlen 

habe und nun Ihnen zur Verfügung stelle. 

Die zwölf „Gesundheitselemente“ des Basisprogramms 

weisen den Weg, zeigen Ihnen 

worauf es bei natürlicher Vorbeugung 

ankommt und welchen Naturstoffen Sie 

vertrauen können. 

In reformleben zeigen wir, wie Sie Leinöl, 

Kokosöl, grünen Tee, Kurkuma, Granatapfel 

schmackhaft in Ihre tägliche Ernährung 

aufnehmen, Ihr Bindegewebe entsäuern, 

Ihre Darmflora wiederherstellen und Ihr 

Immunsystem fit machen. 

Starten Sie mit dem Basisprogramm in ein 

gesünderes, vitaleres Leben. Sie werden 

überrascht sein wie einfach und wirksam 

die Umstellung gelingt. 

Weitere Informationen zum Dr. Mohr Basisprogramm finden Sie unter: www.reformleben.de 


VITAMIN D 

BASEN- 

PRODUKTE 

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5 

4 

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PREBIOTIKA 

REICHLICH 

LICHT UND 

LUFT 

AUSGE- 

GLICHENER 

SÄURE-/ 

BASEN- 

HAUSHALT 

ENERGIE 

2 

SAFRAN- 

RHODIOLA 

DARM- 

GESUNDHEIT 

1 

PROBIOTIKA 

LEINÖL 

AUSREICHEND 

GESUNDE 

FETTE 

SELEN 

DHA 

GENÜGEND 

SCHUTZSTOFFE 

GRANATAPFEL 

KOKOSÖL 

KURKUMA 

GRÜNER 

TEE 

1 Ziele des Basisprogramms 

2 Gesundheits-Elemente & -Produkte 

3 Gesunde Ernährung 

4 Ausreichend Bewegung 

5 Bewusste Lebensweise 

6 Ausgleich von Natur-Defiziten 

| 11

Im Interview: Prof. Dr. Jörg Spitz 

Arzt für Nuklearmedizin, Ernährungsmedizin und 

Präventionsmedizin aus Schlangenbad bei Wiesbaden 

VITAMIN 

D 

reformleben: Herr Prof. Dr. Spitz, Sie sind Präsident 

der Gesellschaft für Biologische Krebsabwehr. 

Von Ihnen gibt es ein Buch mit dem Titel: 

„Krebszellen mögen keine Sonne“. Ist für den 

Körper gut, was für die Haut schlecht ist? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Das kann man so nicht 

sagen, denn moderate Sonnenexposition hat 

keineswegs schlechte Auswirkungen auf die 

Haut. Wir sollten ungeachtet der ständigen 

Marketingaktionen der Kosmetikindustrie 

nicht vergessen, dass wir Menschen „Sonnenkinder“ 

sind: ohne Sonne kein Leben! Allerdings 

trifft der bekannte Spruch „die Dosis 

macht das Gift“ auch auf die UV-Strahlung 

zu. Ferner wird UV-Strahlung medizinisch 

gegen dermatologische Erkrankungen wie die 

Schuppenflechte (Psoriasis), atopische Dermatitis, 

skerosierender Hauterkrankungen wie 

Morphea, Sklerodermie, Vitiligo und Mykose 

fungoides eingesetzt. 

Natürlich sollte ein Sonnenbrand stets vermieden 

werden und die dem Hauttyp entsprechenden 

Expositionszeiten sind einzuhalten, 

um eine sichere sowie gesundheitsförderliche 

Besonnung zu gewährleisten. 

Die Sonnenstrahlen sind, bei angemessener 

Dosierung, für die Gesundheit des gesamten 

Organismus von außergewöhnlicher Bedeutung, 

da sie in der Haut die Bildung eines 

lebenswichtigen Prohormons (Vitamin D) 

bewirken. Ich bin mir sicher, dass es in den 

kommenden Jahren kein einziges pharmazeutisches 

Produkt geben wird, das auch nur 

annähernd das Ausmaß der gesundheitsfördernden 

Wirkungen erzielt, die Vitamin D mit 

sich bringt. 

reformleben: Jahrelang wurden insbesondere 

für den Urlaub Sonnenschutzmittel mit immer 

höheren Lichtschutzfaktoren empfohlen, das 

Eincremen bereits zu Hause oder im Hotel. Alles 

übertrieben? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Leider ja! Daher herrscht 

in den „zivilisierten Ländern“ ganzjährig 


ein Vitamin D-Mangel. Grundsätzlich sollte 

man darauf achten, dem Körper ausreichend 

Vitamin D, am besten täglich zur Verfügung 

zu stellen. Das geschieht entweder über die 

Sonne, Solarien oder Nahrungsergänzungspräparate. 

Buchtipp 

Beim Sonnen hat man festgestellt, dass je 

nach Hauttyp eine 10-30 minütige Bestrahlung 

auf nackter Haut, in den Sommermonaten 

zur Mittagszeit bei klarem Himmel 

ausreicht, um bis zu 20.000 IE Vitamin D zu 

produzieren – Dies klappt allerdings nur dann, 

wenn keine Sonnencreme verwendet wird. 

Nach Erreichen des individuell unterschiedlichen 

Limits, wird die Vitamin D-Synthese 

in der Haut ohnehin vom Körper durch einen 

eingebauten Schutzmechanismus unterbunden. 

Hat man also diese Zeit für die Vitamin 

D-Produktion genutzt, spricht nichts gegen 

den Gebrauch von hochwertigen Sonnencremen, 

die den Organismus nicht anderweitig 

durch giftige Inhaltsstoffe belasten, wie das 

leider bei vielen Anbietern der Fall ist. 

reformleben: Verwenden Sie selbst Sonnenschutzmittel? 

Wenn ja, wann? Wenn nein, wie 

lange setzen Sie Ihre Haut einer direkten Sonnenbestrahlung 

aus? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Ich verwende so gut 

wie keine chemischen Sonnenschutzmittel 

Meinem Hauttyp und der Jahreszeit entsprechend 

bemesse ich die Zeit der Exposition und 

gehe dann aus der Sonne raus oder decke den 

Körper (insbesondere den Kopf) mit Kleidung 

ab. Natürlich gibt es Ausnahmesituationen 

wie Skilaufen in großer Höhe oder ganztägiger 

Wassersport. 

reformleben: Sie bezeichnen Vitamin D als 

einen Schlüssel zur Prävention von Erkrankungen 

– von Herzerkrankungen, über Diabetes und 

Autoimmunerkrankungen bis hin zu Demenz. 

Krebszellen mögen keine Sonne, 

Vitamin D – der Schutzschild gegen 

Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen 

· Prof. Dr. med. Jörg Spitz und 

William B. Grant, Ph. D. 

· Mankau Verlag, 3. Auflage 

· Preis: 12,95 € 

Vitamin-D-Mangel 

· Autor: Prof. Dr. Jörg Spitz 

· Arbeit und Freizeit finden überwiegend 

„lichtgeschützt“ statt, Aufenthalte in 

der Sonne, die die wichtigste Vitamin-D- 

Quelle darstellt, gelten als „gefährlich“, 

weil sie Hautkrebs verursachen können. 

Aktuelle Untersuchungen zeigen, dass 

der Vitamin-D-Mangel in der Bevölkerung 

bei den meisten Menschen in den 

letzten Jahren rasant weiter zugenommen 

hat, obwohl die Anzahl jener, die 

Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel 

einnehmen, deutlich gestiegen ist. 

· 184 Seiten, 

· Mankau Verlag, 3. Auflage, 08/2018 

· Preis: 12,95 € 

| 13

Auf einem Kongress im Frühjahr dieses Jahres 

wurde auch ein Zusammenhang mit einem 

guten Verlauf einer Schwangerschaft hergestellt. 

Können Sie unseren Lesern und Leserinnen 

in einigen Sätzen erklären, was ein Mangel an 

Vitamin D im Körper bewirkt? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Das sogenannte Vitamin 

D ist in Wirklichkeit ein Prohormon, dessen 

aktive Form sich auf praktisch alle relevanten 

Prozesse des Organismus auswirkt. Beinahe 

jede Zelle in unserem Körper ist mit Vitamin 

D-Rezeptoren ausgestattet. Es wird an den 

verschiedensten Stellen und zu vielen Zwecken 

gebraucht. 

Das betrifft zum Beispiel die Regulation 

zahlreicher Prozesse wie die Knochen- und 

Muskelbildung, das Herz-Kreislauf-System 

oder die Funktion der Atemwege. Auch beim 

Aufbau, bei der Steuerung und Teilung 

von Zellen sowie bei der Beseitigung fehlerhafter 

Zellen, im Immunsystem und bei 

verschiedenen Aufgaben des Gehirns spielt 

das Sonnenhormon ebenso eine wesentliche 

Rolle wie bei der Entstehung neuen Lebens 

und der Schwangerschaft. So wurde durch 

zahlreiche Forschungsarbeiten eine präventive 

Wirkung für Schwangere und deren Kinder 

bereits im Mutterleib nachgewiesen. Dazu 

gehört zum Beispiel ein 60%iger Rückgang 

an Frühgeburten aufgrund einer adäquaten 

Vitamin D-Versorgung. Auch weitere Schwangerschaftskomplikationen 

wie Präeklampsie, 

Schwangerschaftsdiabetes und eine Störung 

des fetalen Wachstums sind mögliche Folgen 

eines Vitamin D-Mangels der Mutter. 

reformleben: Reicht Ihrer Ansicht nach, täglich 

ins Freie zu gehen oder sollte Vitamin D von 

bestimmten Personengruppen oder in bestimmten 

Monaten von allen mittels Tablette ergänzt 

werden, weil wir hier im Norden nicht genügend 

Sonne tanken können? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Nein, alleine ins Freie zu 

gehen reicht über das Jahr gesehen keineswegs 

aus. 

Eine zusätzliche Vitamin D-Zuführung (Tropfen 

eigenen sich gut aufgrund der einfachen 

Dosierungshandhabe) oder der Besuch in 

einem mit UVB-Licht ausgestatteten Solarium, 

ist in den Monaten von Oktober bis März 

unumgänglich um den Vitamin D-Spiegel 

aufrecht zu halten. In den Monaten von März 

– Mitte Oktober ergeben sich tagsüber wie 

bereits erwähnt gewisse Zeitfenster (max. von 

10:00 – 15:00 Uhr), in denen bei entsprechend 

gutem Wetter Vitamin D durch die Sonne in 

der nackten Haut erzeugt werden kann, was 

natürlich die ideale Lösung ist. 

Egal für welche Art der Vitamin D-Versorgung 

man sich entscheidet, der Vitamin D-Spiegel 

im Blut sollte mindestens 30 ng/ml, besser 

noch 40-60ng/ml, betragen. Neuere Forschungen 

deuten auch darauf hin, dass eine tägliche 

Zuführung deutlich mehr Vorteile birgt als 

eine wöchentliche oder gar monatliche Gabe. 

reformleben: Selbstmedikation oder besser 

vorher die Versorgung ärztlich checken lassen 

und dann nach individuellem Bedarf ergänzen? 

Denn Vitamin D zählt zu den fettlöslichen 

Vitaminen, bei denen auch immer wieder vor 

Überdosierung gewarnt wird. 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Ich empfehle stets den 

Vitamin D-Spiegel im Blut vor Beginn der 

Einnahme und danach messen zu lassen um 

eine zielgerechte Zufuhr zu garantieren. Es ist 

aber auch offensichtlich, dass dies für viele 

Menschen zu umständlich und zusätzlich mit 

Mehrkosten verbunden ist. Da die Sicherheit 

von Vitamin D in tausenden Publikationen bestätigt 

wurde, können wir heutzutage folgende 

Faustregel anwenden: Eine Person mit 70kg 

Körpergewicht kann sich gefahrenlos 4000 IE 


Vitamin D täglich zuführen. Also um ein Vielfaches 

weniger als ein ausgiebiges Sonnenbad. 

Auf unserem Internetportal www.sonnenallianz.de 

haben wir dafür einen kostenlosen 

Vitamin D-Rechner parat, der dabei hilft, die 

optimale Dosierung individuell zu bestimmen 

und alle Informationen rund um das Thema 

Sonne und Vitamin D bereitstellt. 

Toxische Auswirkungen sind frühestens ab 

der zehnfachen von mir empfohlenen Tagesdosen, 

also ca. ab 40.000 IE täglich über 

mehrere Monate zu erwarten. Solch hohe Dosen 

sind allerdings nur in besonderen Fällen 

(eingeschränkte Vitamin D-Sensitivität) angezeigt 

und sollten nur unter ärztlicher Aufsicht 

angewandt werden. 

reformleben: Würden Sie weitere Vitamine 

oder Mineralstoffe ergänzen, wenn Vitamin D 

eingenommen wird? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Der wichtigste Kofaktor 

von Vitamin ist D nach heutigem Wissensstand 

Magnesium. Um das Vitamin D zu aktivieren 

und um das Gleichgewicht mit Calcium 

herzustellen, ist eine Magnesiumzufuhr im 

Normalfall auch deswegen sinnvoll, da hier 

ein Mangel in der Bevölkerung ebenfalls weit 

verbreitet ist (unzureichender Gemüseverzehr). 

Zusätzliches Vitamin D 

ist vor allem von Oktober 

bis März zu empfehlen 

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| 15 

WIRKT NATÜRLICH BEFREIEND

eformleben: Nochmals zum Thema Schwangerschaft. 

Gibt es außer Vitamin D weitere 

Vitamine oder Mineralstoffe wie Folsäure, Eisen, 

Calcium, Jod auf die bei Kinderwunsch nach 

aktuellen Erkenntnissen besonders geachtet 

werden sollte? 

Prof. Dr. Jörg Spitz: Alle die genannten Substanzen 

werden für eine regelrechte Schwangerschaft 

im Körper der Mutter benötigt, 

da sie an das Kind als „Grundausstattung“ 

weitergegeben werden müssen. Da die meisten 

Menschen (nicht nur die Schwangeren) keine 

Vorstellung haben, was ihnen alles fehlt, 

haben wir auf der Webseite unserer Akademie 

für menschliche Medizin einen Fragebogen 

entwickelt, der on-line ausgefüllt werden 

kann (www.spitzen-praevention.com/gesundleben/). 

Neben den genannten Faktoren haben 

Omega 3 Fettsäuren in den zurückliegenden 

Jahren – ähnlich wie Vitamin D – auch in 

der Schwangerschaft besondere Aufmerksamkeit 

erzeugt, da sie nicht nur von Mutter 

und Kind dringend benötigt werden (u. a. für 

eine reguläre Funktion des Gehirns), sondern 

weil sie durch die industrielle Herstellung 

der Nahrung weitgehend aus unserem Alltag 

verschwunden sind. Zum Glück sind die 

fehlenden Omega 3-Fettsäuren – ähnlich wie 

Vitamin D - sehr einfach durch eine Nahrungsergänzung 

zu ersetzen. 

reformleben: Herr Prof. Dr. Spitz, 

wir danken Ihnen für das Gespräch. 

Sigrid Oldendorf 

Über Jörg Spitz 

Prof. Dr. med. Jörg Spitz aus Schlangenbad bei 

Wiesbaden ist Arzt für Nuklearmedizin, Ernährungsmedizin 

und Präventionsmedizin. Nach 

seiner Habilitation arbeitete er unter anderem 

als Chefarzt für Nuklearmedizin am Städtischen 

Klinikum Wiesbaden und als Professor 

für Nuklearmedizin an der Universität Mainz. 

Seit mehr als 10 Jahren Jahren widmet sich 

Spitz ausschließlich der Erarbeitung von 

Gesundheitskonzepten und deren Umsetzung 

in der Praxis, gründete 2009 die gemeinnützige 

Deutsche Stiftung für Gesundheitsinformation 

und Prävention (dsgip), organisierte 2011/13 

die ersten bundesweiten Kongresse zum Thema 

Vitamin D und seit 2014 den jährlichen „Kongress 

für Menschliche Medizin“ an der Universität 

in Frankfurt. Ebenfalls 2014 erfolgte 

die Gründung der AMM GmbH (Akademie für 

menschliche Medizin) und Spitzen-Prävention 

(www.spitzen-praevention.de) als Dachorganisation 

zur Umsetzung neuartiger, professioneller 

Präventionskonzepte. 

2015 wurde er als Präsident der Gesellschaft 

für biologische Krebsabwehr e. V. (GfbK) in 

Heidelberg berufen. In 2016 erfolgte die Erweiterung 

des ganzheitlichen AMM-Konzeptes 

zur „Spitzen-Gesundheit“, das sowohl zur 

Prävention als auch zur Therapie der angeblich 

unheilbaren Zivilisationserkrankungen in der 

Lage ist (www.spitzen-praevention.de). 

Beispiele für seine umfangreiche Vortragstätigkeit 

finden sich auch auf YouTube mit dem 

Suchbegriff: „Vitamin D“. 


Foodbloggerin Zorica Schruff empfiehlt: 

QUINOA-Salat 

Zutaten für 4 Personen: 

Zubereitungszeit: 25 Minuten 

1 Tasse Quinoa 

n. B. Wasser 

15 kleine braune Champignons 

4 Frühlingszwiebeln 

1 Salatgurke 

1 Avocado 

10 Cocktailtomaten 

1 gelbe Paprika 

1 Bund glatte Petersilie 

1 TL Salz 

Pfeffer, frisch gemahlen 

3 EL Olivenöl 

Einige Spritzer Zitronensaft 

optional: Chili, getrocknet 

Quinoa im Sieb waschen, im Topf mit Wasser bedecken, 

20 Minuten kochen. Champignons putzen und vierteln. In 

etwas Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Frühlingszwiebeln 

klein schneiden und den weißen Teil in den letzten 2 Minuten 

zu den Champignons geben, danach beiseite stellen. 

In der Zwischenzeit Tomaten, Avocado, Paprika und Gurke 

würfeln, Petersilie hacken. Den fertigen Quinoa in ein Sieb 

geben, unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. 

Mit den Gemüsewürfeln und der Petersilie vermischen, 

salzen und pfeffern. Die Champignons und den Rest von den 

Frühlingszwiebeln unterheben. Etwas Olivenöl, Zitronensaft 

und evtl. Chili untermischen. Abschmecken und servieren. 

Dieser Salat eignet sich sehr gut zum Mitnehmen und kann 

am Vortag vorbereitet werden. 

| 17

Schwangerschaft 

ESSEN 

für 2? 

Werdende Mütter müssen besonders auf Ihre 

Ernährung achten. Für die Gesundheit des Kindes, 

für eine stabile Schwangerschaft und ihr 

eigenes Wohlergehen. Das heißt viel Gesundes 

bei kaum mehr Kalorien. 

Ansprüche von Mutter und Kind 

Eingebettet in Fruchtwasser führt der Fötus im 

Mutterleib ein abhängiges Leben. Alles was er 

für Wachstum und Entwicklung benötigt, muss 

er über den „Mutterkuchen“, die Placenta, aus 

dem Blut der Mutter ziehen. Das Kind isst quasi 

immer mit, auch Ungesundes. Doch während 

wir in der Schwangerschaft mit Alkohol, Tabletten 

und anderen Risiken streng umgehen, 

sind wir bei dem was wir essen nachsichtiger. 

Dabei muss das Essen alle Bau- und Vitalstoffe 

liefern, die das Kind für sein Wachstum und die 

Entwicklung seines Nervensystems braucht. 

Bis in die Stillzeit heißt das täglich das Richtige 

in der richtigen Menge zu essen. Und nicht nur 

das Kind hat Ansprüche. Der Körper der Frau 

ist darauf ausgelegt, den Fötus im Bauch bevorzugt 

zu versorgen. So kann auch die werdende 

Mutter in puncto Vitalstoffversorgung ins 


Hintertreffen geraten, mit Auswirkungen auf 

das eigene Wohlbefinden und auf den Schwangerschaftsverlauf. 

Vorsicht vor Übergewicht! 

„Essen für zwei“ klingt nach Freischein für 

neun Monate Schlemmermarathon. Der Kalorienbedarf 

aber steigt kaum. Dem wachsenden 

Energieverbrauch des Kindes steht häufig die 

zunehmende Bewegungslosigkeit der Mutter 

gegenüber. Der durchschnittliche Mehrbedarf 

liegt bei nur 225–500 kcal pro Tag, im zweiten 

beziehungsweise letzten Schwangerschaftsdrittel. 

Der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen 

dagegen steigt deutlich. Schwangere 

brauchen zum Beispiel doppelt so viel Eisen und 

rund 50 Prozent mehr Folsäure. 

Gesund essen – so geht´s 

Frisches Obst und Gemüse, sowie Vollkornprodukte 

liefern viele Vitamine, Mineralstoffe 

und Spurenelemente für eine gesunde 

Entwicklung, Ballaststoffe für gute Verdauung 

und wenig Kalorien. Hiervon darf 

es reichlich sein. Proteine (Eiweiße) liefern 

wichtige Bausteine für die Zellentwicklung 

des Kindes. Stammen sie aus Sauermilchprodukten 

(z.B. Joghurt), ist Calcium für das 

Zahn- und Knochenwachstum gleich mit 

dabei. Dazu reichlich Mineralwasser, Tee und 

verdünnte Fruchtsäfte. Süßes und Weißmehlprodukte 

möglichst weglassen. Das sind nur 

„tote“ Kalorien. 

Durch pflanzliche Öle, wie Lein-, Walnussoder 

Rapsöl und mit ein bis zwei Portionen 

fettreichem Fisch pro Woche (Lachs, Hering), 

kann die in der Schwangerschaft empfohlene 

Menge an Omega-3-Fettsäuren gedeckt 

werden. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig 

für die Entwicklung des kindlichen Gehirns 

und der Sehfunktion und sie dämpfen auch 

Entzündungen. Meeresfisch liefert zusammen 

mit Milchprodukten und jodiertem Speisesalz 

außerdem ausreichend Jod. 

Da kein Lebensmittel alle wichtigen Nährstoffe 

gleichzeitig liefert, ist eine abwechslungsreiche, 

bunte Kost Voraussetzung für 

eine gute Versorgung. Sie kann den Bedarf 

von Mutter und Kind im Wesentlichen decken. 

Nahrungsergänzung: 

Wo gesund essen allein nicht reicht 

Für einige Vitamine und Mineralstoffe steigt 

der Bedarf in der Schwangerschaft so stark an, 

dass selbst ein gut durchdachter Speiseplan 

nicht ausreicht. Hier wird eine frühzeitige Nahrungsergänzung 

empfohlen. Das gilt besonders 

für Eisen und Folsäure. Aber auch an anderen 

Vitalstoffen kann es mangeln. Hier die Wichtigsten 

Im Überblick: 

Eisen: unverzichtbar 

Als Transportvehikel des Sauerstoffs im Blut 

ist Eisen der Dreh- und Angelpunkt für Leistungsfähigkeit 

und Wohlergehen bei Mutter 

und Kind. Etwa zwei Drittel des Spurenelements 

sind dazu auf den roten Blutzellen 

gebunden. Doch auch das Wachstum und die 

Gehirnentwicklung des Kindes sind auf Eisen 

angewiesen, die Produktion der Hormone 

und die wichtiger Nervenbotenstoffe im 

Gehirn. Kind und Placenta zehren dazu von 

den Eisenvorräten der Mutter. Jede zweite 

Schwangere entwickelt einen Mangel. Die 

Frauen sind schneller erschöpft, blass und 

antriebslos, haben öfter Infekte und auch ein 

höheres Risiko für Frühgeburten. Die Kinder 

wachsen langsamer und kommen mit weniger 

Geburtsgewicht zur Welt. Ihre Leistungsfähigkeit 

kann bis weit in die Schulzeit hinein 

| 19

vermindert sein, mit Lern- und Konzentrationsschwächen 

und Auswirkungen auf das 

Sozialverhalten. 

Ärzte raten Schwangeren frühzeitig die 

Speicher zu füllen, denn der Bedarf verdoppelt 

sich. Durch die Nahrung allein, durch 

rotes Muskelfleisch, grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, 

Vollkorn und Samen, ist er kaum 

zu decken. Bei Nahrungsergänzungsmitteln 

ist „weniger mehr“: Flüssige Präparate mit 

niedrig dosiertem zweiwertigem Eisen kann 

der Körper besonders gut verwerten. 

Wo Eisen nicht vertragen wird oder Entzündungen 

drohen, können Schwangere auf „Lactoferrin“ 

ausweichen. Das natürliche Eisenbindungsprotein 

sorgt im Darm für eine bessere 

Eisenausbeute aus der Nahrung und dämpft 

gleichzeitig das Entzündungsgeschehen. 

Folsäure (Vitamin B 9 

): 

in der Regel knapp 

Bei Folsäuremangel (Vitamin B 9 

) steigt für 

das Ungeborene das Risiko für Fehlbildungen, 

vor allem am Zentralnervensystem, wie 

der „offene Rücken“ als schwere Fehlbildung 

der Wirbelsäule. Folsäurequellen sind grünes 

Gemüse, wie Blattsalate, Spinat, Mangold 

oder Brokkoli sowie Vollkorn und Nüsse. 

Das Vitamin ist aber extrem empfindlich 

gegenüber Hitze und Lagerung und baut sich 

in Nahrungsmitteln schnell ab. Mehr als 80 

Prozent der Schwangeren schaffen es nicht, 

damit den Tagesbedarf zu decken. Folsäure 

wird gern kombiniert mit Eisen zur Nahrungsergänzung 

empfohlen. 

B 12 

: Knackpunkt für Veganer 

Auch Vitamin B 12 

ist unentbehrlich für Wachstum 

und Entwicklung. Ein Mangel kann zu 

Blutarmut (Anämie) führen und die Nervenund 

Gehirnentwicklung empfindlich stören. 

Für den Fötus im Bauch drohen bleibende 

Schäden. Vegan lebende Schwangere müssen 

den Bedarf durch eine dauerhafte Einnahme 

von Vitamin-B 12 

-Präparaten decken, denn in 

pflanzlicher Kost kommt das Vitamin praktisch 

nicht vor. Quellen sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte 

und Eier. 

Zu den potenziell kritischen Nährstoffen 

für vegane Schwangere gehören auch einige 

Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren sowie die 

Vitamine Riboflavin (B 2 

) und Vitamin D und 

Mineralstoffe, wie Calcium, Eisen, Jod, Zink 

und Selen. 

Vitamin D: 

viel diskutiert 

Vitamin D reguliert den Calcium- und Phosphatspiegel 

im Körper und ist daher besonders 

für die Entwicklung und Gesunderhaltung 

von Knochen, Zähnen und Muskeln wichtig. 

Studien lassen aber zunehmend vermuten, dass 

ein Vitamin D-Mangel auch mit Schwangerschaftskomplikationen 

in Verbindung steht, mit 

Wachstumsstörungen beim Kind und mit einem 

erhöhten Risiko für Frühgeburten. Eine Nahrungsergänzung 

soll bei Säuglingen auch die 

zukünftigen Risiken für chronisches Asthma 

und Erkältungsleiden mindern. 

Den größten Teil des Vitamin D-Bedarfs produzieren 

wir, unter Einwirkung des Sonnenlichts, 

in der Haut. In unseren Breiten kann 

es aber schwierig sein, genug UV-Strahlung 

abzubekommen, da wir uns im Sommer mit 

Sonnenschutz eincremen und im Winter dick 

einpacken. Eine Erhebung von 2017 zeigte 

den weit größten Teil der Schwangeren unterversorgt, 

auch mit zu wenig Vitamin D in der 

Muttermilch. 


Mit Sicherheit gut versorgt 

Damit Nahrungsergänzungsmittel auch 

wirksam sind, in der idealen Konzentration 

vorliegen und die Schwangere und das heranwachsende 

Kind nicht unnötig belasten, 

empfiehlt es sich auf Qualität zu achten. 

Ihr Reformhaus kann Sie gut beraten und 

bietet Produkte mit geprüfter Qualität und 

Wirksamkeit, die speziell auf die Bedürfnisse 

von Schwangeren zugeschnitten sind. Die 

Vitalstoffe sind aus natürlichen Quellen, 

zum Teil in Bio-Qualität, bekömmlich und 

wohlschmeckend. Auf Zusätze, wie künstliche 

Aromen, Alkohol oder Konservierungsmittel 

wird verzichtet. Besprechen Sie 

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Dr. Susanne Schwarzer lebt und arbeitet als 

freie Fachjournalistin für Medizin in der 

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der Schwangerschaft und Stillzeit sowie in der Erholungszeit nach Krankheiten. Enthält Fructose 

und Invertzucker. Bitte Packungsbeilage beachten. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die 

Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 

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Auf die Bioverfügbarkeit 

kommt es an! 

Kurkuma wird immer beliebter. Zu Recht, liegen doch 

mittlerweile über 6000 Studien zur gesundheitsfördernden 

Wirkung der goldenen Knolle vor. Besonders 

die entzündungshemmenden und antioxidativen 

Effekte sind gut dokumentiert. Kein Wunder, dass 

immer mehr Kurkuma-Produkte auf den Markt drängen. 

Wer wirklich von den positiven Wirkungen des 

Kurkumas profitieren will, sollte allerdings genauer 

hinschauen. 

Milch oder auch „Golden Latte“, mag zwar „in“ sein, ist 

aber für therapeutische Zwecke nicht geeignet. Auch 

mit reinem Kurkuma-Pulver lassen sich bei weitem 

nicht die gesundheitlichen Effekte erzielen, von denen 

in den Studien die Rede ist. Wer also wirklich von der 

positiven Wirkung des Curcumins profitieren möchte, 

sollte auf einen Curcumin Extrakt in Kapseln zurückgreifen, 

bei dem die Bioverfügbarkeit des Curcumins 

deutlich erhöht wurde. 

Problem: 

Curcumin hat nur geringe Bioverfügbarkeit 

Methoden zur besseren Aufnahme 

von Curcumin 

Der für die Gesundheit besonders wichtige Hauptinhaltsstoff 

ist der sekundäre Pflanzenstoff Curcumin. 

Während also Kurkuma die Pflanze beschreibt, ist Curcumin 

ist deren wichtigster Inhaltsstoff. Wichtig: Kurkuma 

enthält nur einen geringen Anteil an Curcumin – 

ungefähr zwei bis fünf Prozent. Und dieses Curcumin 

ist zudem auch noch fettlöslich und kann deshalb in 

der wässrigen Umgebung des Darmes nur schlecht aufgenommen 

werden. Der Körper scheidet es zu rund 90 

Prozent wieder aus. Man müsste also Unmengen von 

Kurkuma essen, um tatsächlich eine positive gesundheitliche 

Wirkung zu erzielen. Die beliebte Kurkuma- 

Bei dem Versuch, die Wirksamkeit von Kurkuma zu 

verbessern, wird es häufig mit Pfeffer (Piperin) kombiniert. 

Nachteile: Die bessere Aufnahme wird hier 

durch die Reizung der Magenschleimhaut erreicht, die 

bei vielen Menschen zu Magen-Darm-Beschwerden 

führen kann. Ein weiterer schwerwiegender Nachteil 

von Piperin ist, dass es die Wirkung von Medikamenten 

verringern oder verstärken kann. Eine andere Methode 

zur Erhöhung der Bioverfügbarkeit sind Micellen. 

Dabei wird Curcumin in chemische Emulgatoren 

wie Polysorbate eingebettet. Dadurch richten sich die 

fettlöslichen Moleküle zu Mizellen aus und werden 

| 23

nach außen hin wasserlöslich. Allerdings hat sich 

der Einsatz von Micellen aufgrund der verwendeten 

Polysorbate in Studien wegen der Nebenwirkungen als 

nachteilig erwiesen. Sie greifen in den menschlichen 

Stoffwechsel ein und können ungünstigen Einfluss auf 

die Darmflora haben. In Tierversuchen zeigte sich, dass 

Polysorbate Darmerkrankungen fördern. In Studien 

mit Menschen traten Nebenwirkungen wie Übelkeit 

u.a. auf. Weitere Nachteile sind, dass Micellen relativ 

instabil sind und nur sechs Prozent Cucuminoide 

enthalten. Die Höchstkonzentration von Curcumin im 

Blut fällt nach einer Stunde sofort stark ab. Auch die 

Nutzung von Polyvinyl Pyrrolidone (PVP) ist nicht zu 

empfehlen. Denn deren Einsatz erfordert die Nutzung 

von Lösungsmitteln. Zudem besteht für PVP-Partikel 

das Risiko eines anaphylaktischen Schocks. 

Beste Möglichkeit zur verbesserten 

Aufnahme: Cyclodextrin 

Was ist als die zurzeit beste Möglichkeit, um die 

Aufnahme von Curcumin zu verbessern, sprich die 

Bioverfügbarkeit zu erhöhen, ohne den Stoffwechsel 

negativ zu beeinflussen? Auf Basis der Studienlage ist 

die Einbettung des Curcumins in einen Cyclodextrin- 

Mantel die zurzeit beste Möglichkeit. Dadurch kann 

nicht nur die Bioverfügbarkeit des Curcumins deutlich 

erhöht werden, um dem Körper möglichst viel Curcumin 

zur Verfügung zu stellen. Cyclodextrin ist zudem 

ein reiner Naturstoff, der den menschlichen Stoffwechsel 

nicht beeinträchtigt. Es handelt sich dabei 

nämlich um Glucose, also Traubenzucker. Hier werden 

die fettlöslichen (lipophilen) Curcuminmoleküle in 

einen Ring von Cyclodextrinmolekülen eingebettet, 

und zwar so, dass sich eine hydrophile (wasserliebende) 

Außenseite und in ihrem Innern ein lipophiler, also 

fettfreundlicher Hohlraum ergibt. In diesem Hohlraum 

hält sich das Curcumin-Molekül auf, bis es im 

Darm angelangt ist. Dort wird es von den Cyclodextrinmolekülen 

einzeln zur Darmwand transportiert, wo es 

gut aufgenommen werden kann. Das Cyclodextrin wird 

abgebaut und ausgeschieden. 

Höhere Bioverfügbarkeit 

wissenschaftlich belegt 

Die höhere Bioverfügbarkeit des mit Cyclodextrin 

kombinierten Curcumins wurde auch wissenschaftlich 

nachgewiesen. Dabei wurde den Versuchspersonen einmal 

normales Curcumin gegeben sowie drei verschiedene 

Curcuminpräparate, von denen die Hersteller 

sagen, die Bioverfügbarkeit sei besonders hoch. Das 

Ergebnis: Das Curcumin-Präparat mit Cyclodextrin 

wurde bis zu 45 Mal effizienter aufgenommen als die 

führenden Curcuminpräparate und das reine Curcuminpulver! 

Durch die Einbettung in Cyclodextrin kann 

der Organismus das Potenzial des Curcumins also in 

einem wesentlich höheren Umfang zur Verfügung 

stellen. Eine 40fache Bioverfügbarkeit ist gleichbedeutend 

mit einer Steigerung der Bioverfügbarkeit um 

4000 Prozent. Positiver Nebeneffekt: bei einer höheren 

Bioverfügbarkeit braucht man weniger Kapseln zu 

nehmen und spart dadurch Geld. 

Dr. rer. nat. Anja Bettina Irmler 


ZUCCHINI-Cremesuppe 

Zutaten für 4 Portionen 

Zubereitungszeit ca.25 Minuten 

1 Zwiebel, gewürfelt 

1 Knoblauchzehe, gewürfelt 

1 EL Öl 

700 g Zucchini, in Stücken 

1 EL Thymian 

2 EL Mehl 

800 ml Gemüsebrühe 

1 TL Kräutersalz 

Pfeffer 

Muskatnuss 

200 ml Kokosmilch 

Saft einer halben Zitrone 

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf 

mit heißem Öl anschwitzen. Zucchini 

dazugeben und ca. 5 Minuten weiter 

dünsten, dabei gelegentlich umrühren. 

Mit Kräutersalz, Pfeffer und Thymian 

würzen und mit Mehl bestäuben. Gut 

verrühren und anschließend mit Gemüsebrühe 

ablöschen. Unter Rühren 

aufkochen lassen und dann die Hitze 

reduzieren und 10-15 Minuten köcheln 

lassen. 

Mit Muskatnuss würzen, die Kokosmilch 

dazugeben und die Suppe pürieren. 

Zitronensaft dazugeben und noch 

einmal kurz pürieren. 

Weitere Rezepte finden Sie auf 

Zorica Schruffs Foodblog: 

natuerlichschmeckts.de 

| 25

Lebensmittel mit Gesundheitsplus 

TOMATE 

Pflanze des Monats 


Tomaten (Solanum lycopersicum), in Österreich 

auch Paradeiser genannt, sind Spitze. 

Sie sind in den Küchen Südeuropas allgegenwärtig 

und sogar nördlich der Alpen zum beliebtesten 

Gemüse aufgestiegen. Gut so, denn 

sie liefern dem Körper jede Menge wertvoller 

Inhaltsstoffe. 

Die Aufzählung aller enthaltenen Vitamine, 

Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundären 

Vitalstoffe wäre so lang, dass sie sich 

niemand merken kann. Am interessantesten 

ist ein Wirkstoffkomplex aus Nukleosiden, 

Nukleotiden, Polyphenolen und Flavonoiden, 

der das Risiko einer Thrombozytenaggregation, 

einfacher ausgedrückt einer Zusammenballung 

von Blutplättchen, vermindern kann. 

Siehe dazu auch den Beitrag „Blutzirkulation 

in Gang halten“. 

Außerdem konzentriert sich die medizinische 

Forschung auf Lycopin. Die zu den Carotinoiden 

zählende Substanz kann als Antioxidant 

freie Sauerstoffradikale neutralisieren, bevor 

diese Zellen schädigen können. Zur Erinnerung: 

Die so genannten freien Radikale stehen 

im Verdacht, Alterungsprozesse zu beschleunigen 

und sowohl Krebs als auch degenerative 

Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden oder 

die Augenerkrankung Grauer Star zu fördern. 

Ein weiterer Inhaltsstoff der Tomaten ist 

Tyramin. Im Zusammenspiel mit anderen Vitalstoffen 

hebt er die Stimmung. Es gibt also 

viele gute Gründe, Tomaten zu essen. 

Kombiniert mit Zwiebeln und Knoblauch 

werden deren positive Eigenschaften noch mit 

genutzt. Zwiebeln und Knoblauch enthalten 

ebenfalls Flavonoide und dazu schwefelhaltige 

Inhaltsstoffe, die antithrombotisch und 

antientzündlich wirken, den Cholesterinspiegel 

günstig beeinflussen und gegen Krebs 

schützen können. 

Botanisch gesehen sind Tomaten Beeren. Es 

gibt sie mittlerweile nicht nur rot, rund und 

glatt, sondern auch flachrund und faltig, 

oval, herzförmig, kirsch- und pflaumengroß, 

gelb, schwarz, grün usw. Doch da sind nur 

die speziellen Züchtungen genießbar, denn 

normalerweise sind Kraut, Stielansatz und 

grüne Stellen der Frucht durch Tomatidin, das 

dem Solanin der Kartoffel entspricht, schwach 

giftig. 

Die Lagerung der Früchte geschieht am besten 

bei 13 bis 18 Grad Celsius und getrennt von 

anderem Obst und Gemüse. Denn Tomaten 

geben während der Lagerung Ethen ab, das die 

Reifung und damit den Verderb benachbarter 

Früchte oder Gemüse beschleunigt. Tomaten 

selbst verderben in Kühlräumen schneller. 

Buchtipp 

Tomaten, Meine Leidenschaft 

Das Buch informiert umfassend über 

Sorten, Anbau, Verarbeitung und enthält 

zahlreiche Farbfotos. In den Rezepten 

wird auch Fleisch und Fisch verwendet. 

· Autoren: Irina Zacharias, 

Tom Rosenberger 

· ullmann Verlag, 19,99 € 

Die Kombination aus 

Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch 

wirkt sich besonder günstig 

auf den Körper aus. 

| 27


Blutzirkulation 

in Gang halten 

Mit zunehmendem Alter, aber auch durch eine ungesunde Lebensweise, 

verlieren die Gefäße an Elastizität und werden enger. Die Folge sind 

Durchblutungsstörungen, die zu chronischen Beschwerden oder so 

katastrophalen Ereignissen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose, 

Lungenembolie führen. 

Vorbeugung zielt vor allem auf die Senkung des Cholesterinspiegels. 

Dies ist zur Verhinderung einer Arteriosklerose sinnvoll, erfasst aber nicht 

das ganze Problem. Neben dem Zustand der Gefäße haben Blutzirkulation und 

Blutgerinnung entscheidenden Einfluss, ob sich ein Gefäß verstopft. 


Entstehung von Arteriosklerose 

Der sich typischerweise über mehrere Jahre 

hinziehende, schleichende Prozess wird durch 

Schädigungen der Innenwände der Arterien 

ausgelöst. Vermutete Ursachen sind eine ungünstige 

Zusammensetzung des Blutes, Sauerstoffmangel, 

Druckschäden, eine Art Stau des 

Blutstroms an Abzweigungen. Beim Mechanismus 

besteht noch Klärungsbedarf. Jedenfalls 

ist das Geschehen multifaktoriell, was heißt, 

dass verschiedene ungünstige Bedingungen 

und Erkrankungen zu den Veränderungen in 

den Blutgefäßen führen. Als Risikofaktoren 

werden hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, 

Übergewicht, Diabetes, Rauchen, Bewegungsmangel, 

ungesunder Stress genannt. 

Jedoch spielen auch erbliche Komponenten 

eine Rolle. 

Haben Schädigungen stattgefunden, kommt 

es zu chronischen Reizungen und Entzündungen, 

die Zellen der Gefäßinnenwand zugrunde 

gehen lassen. Die Gefäßwände sind in der 

Folge nicht mehr glatt, sondern rau, so dass 

verschiedene Substanzen leichter anhaften 

können. Eine Kaskade von Anlagerungen und 

körpereigenen Reparaturversuchen nimmt 

ihren Lauf. 

Fette, vor allem das LDL-Cholesterin, lagern 

sich ab. Thrombozyten, sie sind einfach ausgedrückt 

für die Blutgerinnung wichtig und 

dichten mit Hilfe bestimmter Gerinnungsfaktoren 

Wunden ab, versuchen, das Wachstum 

der glatten Muskelzellen anzuregen. Werden 

sie aktiv, obwohl keine Verletzung vorliegt, 

tragen sie aber zum Krankheitsgeschehen 

bei. Die Entzündungsreaktionen rufen weiße 

Blutkörperchen auf den Plan. Makrophagen, 

Zellen der Immunabwehr, nehmen Fettverbindungen 

auf, können sich dabei jedoch selbst 

„aufblasen“. Letztendlich entsteht ein verhängnisvoller 

Massenauflauf. Es bilden sich 

arteriosklerotische Plaques. Die Innenhaut 

der Arterien wird dicker, der Gefäßdurchmesser 

enger. Außerdem versteifen Kalkeinlagerungen 

die Arterienwände, die Blutgefäße verlieren 

an Elastizität. Das Blut kann durch den 

verkleinerten Querschnitt der Arterien nicht 

mehr ungehindert fließen. Dadurch werden 

Organe schlechter durchblutet, ungenügend 

mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt, was 

ihre Funktion einschränken kann. Das Herz 

steigert den Blutdruck, um trotz der Durchflussprobleme 

alle Zellen zu versorgen. 

Eine gefürchtete Folge der Arteriosklerose 

ist die langsame Ausstülpung eines Gefäßes. 

Reißt ein solches Aneurysma, kommt es 

plötzlich zu schweren inneren Blutungen. 

Ebenso dramatisch sind die Folgen, wenn ein 

kompletter Verschluss eines Gefäßes, eine 

Thrombose, eintritt. Löst sich eine arteriosklerotische 

Plaque von der Gefäßwand und wird 

über die Blutbahn fortgetragen, kann sie an 

anderer Stelle im Körper ein Gefäß verstopfen. 

Medizinisch spricht man von einer Embolie, 

die im Falle einer Hirnarterie einen Schlaganfall, 

im Falle eines Herzkranzgefäßes einen 

Herzinfarkt verursacht. 

Primäre Vorbeugung 

in Kombination noch besser 

Die Verordnung von Cholesterinsenkern 

und Gerinnungshemmern sind die Regel bei 

Risikopatienten. Wer noch davor etwas zur 

Gesunderhaltung seiner Gefäße tun möchte, 

kann zu pflanzlichen Mitteln greifen. 

Bestimmte aus Tomaten extrahierte Pflanzenstoffe 

sind geeignet, die Thrombozytenaktivierung 

zu mindern. Der Wirkstoffkomplex, eine 

spezifische Mischung von mehr als 30 Verbindungen, 

wurde als Nahrungsergänzungsmit- 

| 29

Durchblutung ankurbeln 

tel verfügbar gemacht. Unter der Einnahme 

ist die Blutgerinnung nicht beeinträchtigt, 

so dass der Körper bei einer Verletzung die 

Wunde normal schnell verschließen kann. Ob 

das Nahrungsergänzungsmittel Medikamenten 

ebenbürtig ist, muss aber noch erforscht 

werden, so dass diese nicht ohne Rücksprache 

mit dem behandelnden Arzt bzw. der behandelnden 

Ärztin reduziert oder gar abgesetzt 

werden sollten! 

Die aus Tomaten gewonnene Substanz, die in 

Deutschland als Thromboflow von Dr. Wolz in 

Reformhäusern erhältlich ist, kann als Schutz 

genommen werden; zum Beispiel auch kurzfristig 

bei Flugreisen. Thromboflow reduziert 

die Klebrigkeit der Thrombozyten und setzt 

dadurch deren Verklumpungsneigung herab. 

Ein anderes Präparat mit Kakaoflavanolen fördert 

insbesondere die Elastizität der Gefäße. 

Cholesterin senken geht ebenfalls pflanzlich, 

zum Beispiel mit Beta-Hafer-Glucanen oder 

Artischockenextrakt. 

„Der Mensch ist so alt wie seine Gefäße“, sagte 

der berühmte Mediziner Rudolf Virchow. Die 

Basis dafür ist eine gesunde Lebensführung, 

zu der täglich Gemüse und Obst zu jeder 

Mahlzeit gehören sowie Bewegung. Naturheilkundliche 

Vorbeugung sollte auf dieser Basis 

aufbauen können. 


Kältegefühl selbst an warmen Tagen? Das 

kann an Gefäßverengungen und dadurch 

bedingter mäßiger Durchblutung liegen, 

besonders wenn die vom Herzen weit 

entfernten Körperregionen – in erster 

Linie die Füße – frösteln. Meist wird eine 

chronische Durchblutungsstörung jedoch 

erst festgestellt, wenn es zu Schmerzen 

kommt. 

Vorteilhaft ist es, schon frühzeitig etwas 

für eine gute Durchblutung zu tun. Regelmäßiger 

Ausdauersport und Gymnastik 

steigern den Sauerstofftransport im 

Körper und verbessern die Durchblutung. 

Für gut durchblutete Füße die Zehen 

im Wechsel einkrallen und strecken, die 

Füße hochziehen und wieder senken, 

nach rechts und links kreisen lassen. Für 

warme Hände eine Faust machen, dann 

jeden Finger einzeln strecken. 

Bewährt haben sich außerdem Kneipp- 

Anwendungen, deren Prinzip der Wechsel 

von Wärme- und Kältereizen ist. Zwei- bis 

dreimal zwischen kaltem und warmem 

Wasser hin- und herbewegen bzw. die 

Haut abwechselnd mit einem kalten und 

warmen Wasserstrahl begießen – mit kalt 

beenden und kräftig Abfrottieren. 

Wenn es wieder kühler wird, können 

warme Bäder mit einem durchblutungsfördernden 

Badezusatz (Rosmarin), ein 

wärmendes Massageöl oder ein Saunabesuch 

sehr wohltuend sein. 


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Elastizität 

der Blut- und 

Kapilargefäße, 

was zu einem 

normalen 

Blutfluss 

beiträgt. 

1) Das in Thromboflow ® Dr. Wolz enthaltene wasserlösliche Tomatenkonzentrat WSTC II fördert 

die normale Blutplättchenaggregation und trägt zu einem gesunden Blutfluss bei. 2) Hafer Beta 

Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. 

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natürliche Cholesterinsenker 2) 

Hoher Anteil an Beta-Glucanen 

Hafer-Beta-Glucane verringern 

den Cholesterinspiegel im Blut. 2) 

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| 31

Tomaten-Creme-SUPPE 


Zeitaufwand ca. 45 Minuten 

1 kg Tomaten 

1 Zwiebel 

50 g Butter oder Olivenöl 

1 EL Haferflocken 

600 ml Gemüsebrühe 

100 ml Sahne oder Haferdrink 

Meersalz, Pfeffer 

einige frische Basilikumblätter 

GEFÜLLTE Tomaten 



8 große Tomaten 

Meersalz, Pfeffer 

80 g Naturreis (alternativ Quinoa) 

Gemüsebrühe 

je 1 EL Pflanzenöl, gehackte Kräuter 

1 Ei 

je 2 EL Reibekäse, gehackte Pilze 

1 Zwiebel 

20 g Butter 

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Reis nach Packungsanleitung 

zubereiten. Von den Tomaten am 

Ende mit dem Grünansatz (entfernen) einen Deckel 

abschneiden. Tomaten aushöhlen, in eine feuerfeste 

Form setzen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. 

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Pilze putzen, 

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen 

mit den Tomatendeckeln in einer Pfanne in Öl 

anbraten. Hacken. Ebenfalls während der Reis gart die 

Kräuter waschen und hacken. Den Reis mit dem Ei, den 

gehackten Kräutern, der gehackten Pilzmischung und 

dem Tomateninneren vermengen. Die Masse in die 

ausgehöhlten Tomaten füllen. Butter in Flöckchen 

oben auf die gefüllten Tomaten setzen. Zehn Minuten 

überbacken. 

Tomaten waschen, klein schneiden und dabei 

Stielansätze entfernen. Wer keine Tomatenhaut 

möchte, bringt in einem Topf Wasser zum Kochen, 

entfernt aus den ganzen Tomaten die Stielansätze, 

ritzt auf der gegenüber liegenden Seite kleine 

Kreuze in die Tomaten und blanchiert diese in dem 

kochenden Wasser circa zehn Sekunden. Mit einem 

Sieblöffel herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, 

Haut abziehen, dann klein schneiden. 

Zwiebel schälen und würfeln. Fett in einem Topf 

erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. 

Haferflocken zugeben und verrühren. Die Tomatenstücke 

zufügen. Mit Brühe aufgießen und circa 

30 Minuten köcheln lassen. Suppe fein pürieren 

und die Sahne bzw. den Haferdrink unterrühren. 

Nochmals aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz 

abschmecken. Basilikumblätter waschen. Suppe in 

eine Suppenschüssel füllen und mit Basilikumblättern 

garniert servieren. 


Aller guten 

Dinge sinD 

3 

Tomaten-ARTISCHOCKEN-Salat 


Zeitaufwand ca. 40 Minuten + 30 Minuten Vorbereitung 

250 g Kirschtomaten 

4 kleine Artischocken 

2 Zitronen 

1 Zwiebel (rot) 

1 EL Weinessig 

1 Prise Zucker, Meersalz, Pfeffer (frisch gemahlen) 


einige frische Basilikumblätter 

Von den Artischocken Stiele und harte Blattspitzen 

abschneiden. Eine Zitrone auspressen und die Artischocken 

in kaltes Zitronenwasser legen – mindestens 

eine halbe Stunde. Salzwasser zum Kochen bringen 

und die Artischocken darin circa 25 Minuten garen. 

Zwischenzeitlich Kirschtomaten waschen und 

halbieren. Zwiebel abziehen und in kleine Streifen 

schneiden. Für die Salatsauce zweite Zitrone auspressen. 

Saft mit Essig, der Prise Zucker, Salz und Pfeffer 

verrühren. Öl mit einem Schneebesen unterschlagen. 

Zwiebelstreifen unterheben. Basilikumblätter waschen, 

trocken tupfen, in Streifen schneiden und zur 

Seite stellen. Gegarte Artischocken achteln – was noch 

hart ist, entfernen. Zusammen mit den halbierten 

Kirschtomaten in die Sauce geben und Salat durchmischen. 

Vorbereitete Basilikumblätter darüber streuen. 

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| 33

MEXIKANISCHE Tomaten-SALSA 



500 g reife Tomaten 

1 Chilischote 

1 Zwiebel (rot) 

1 Knoblauchzehe 

Koriandergrün 

Saft und Abrieb einer Limette (Bio) 


Meersalz 

Pfeffer (frisch gemahlen) 

1 TL Agavendicksaft oder Honig 

Tomaten waschen, klein schneiden und dabei Stielansätze entfernen. Chilischote waschen, halbieren, 

entkernen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, würfeln. Koriandergrün waschen, hacken 

(Stiele können mit verwendet werden). Limette auspressen und etwas von der Schale abreiben. Alles in 

eine Schüssel geben, Olivenöl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Agavendicksaft oder Honig abschmecken. 

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Man kann die Salsa auch schon 

am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. 

Zum Dippen mit Maischips servieren. 


APFELtarte 

Zutaten für 1 Kuchen 

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten 

200 g Dinkelmehl 

100 g Butter, Zimmertemperatur 

1 TL Rohrohrzucker 

1 Prise Salz 

ca. 70 ml Wasser 

Für den Belag: 

3 Äpfel, säuerlich (in dünnen Scheiben) 

1 EL Vanillezucker 

2 EL Rohrohzucker 

30 g Butter 

Das Mehl mit der Butter vermengen und leicht 

verkneten. Danach Zucker, Salz und Wasser hinzufügen 

und zu einem Teig verarbeiten. Falls der Teig 

noch zu klebrig ist, bitte noch etwas Mehl unterkneten. 

Nun den Teig in eine gefettete Springoder 

Tarteform drücken, dabei einen kleinen Rand 

hochziehen. Als nächstes die Apfelspalten kreisförmig 

auf den Boden schichten. Rohrohrzucker 

und Vanillezucker vermischen und über die Äpfel 

streuen. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten 

Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 

ca. 35 Minuten backen. 

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| 35

Schwangerschaft & 

Sport? UNBEDINGT! 

Ist die werdende Mutter körperlich fit, tut das auch dem ungeborenen Kind 

gut – da sind sich die Wissenschaftler einig. Und das gilt nicht nur für Frauen, 

die bereits seit Jahren Sport treiben, sondern auch für Einsteigerinnen! 

Mediziner und Sportwissenschaftler empfehlen sogar Schwangeren, die bisher 

körperlich inaktiv gelebt haben, sich mehr zu bewegen, um von den positiven 

Effekten profitieren zu können. 


des Körpergewichts vermeiden. Auch Frühgeburten 

treten bei Sportlerinnen seltener 

auf. Sogar die Geburt verläuft bei ihnen meist 

zügiger und problemloser und auch Depressionen 

nach der Geburt sind deutlich seltener. 

All das sind genug Gründe, um weiterhin 

körperlich aktiv zu bleiben. 

Was für ein Sport und 

wie viel ist gut? 

Was Sport in der 

Schwangerschaft bringt 

Wenn Frauen sich während der Schwangerschaft 

regelmäßig bewegen, fördert das nicht 

nur ihre eigene Gesundheit, sondern auch die 

ihres Kindes im späteren Leben: Besonders 

Übergewicht, Stoffwechselstörungen und 

Herz-Kreiskauf-Erkrankungen beim Nachwuchs 

wird vorgebeugt – alles Probleme, unter 

denen seit einigen Jahren auch Kinder in 

unserer Welt des Überflusses immer häufiger 

leiden. 

Die werdenden Mütter können durch Sport 

ihr Risiko für einen Schwangerschaftsdiabetes, 

für Rückenschmerzen, für Wassereinlagerungen 

sowie eine übermäßige Zunahme 

Nehmen Sie Ihren Sport unter die Lupe: Wie 

hoch ist das Verletzungsrisiko? Wie hoch ist 

das Sturzrisiko? Dass Sportarten wie Boxen 

oder auch viele Mannschaftssportarten mit 

direktem Körperkontakt zu gefährlich sind, 

leuchtet unmittelbar ein. Bei anderen wie 

Skifahren oder Reiten müssen Sie immer mit 

einem Sturz rechnen, selbst wenn Ihnen in 

den letzten Jahren keiner passiert ist. In all 

diesen Fällen gehen Sie lieber auf Nummer 

sicher und suchen sich für die nächsten neun 

Monate besser eine andere Form der Bewegung. 

Auch in großer Höhe oder bei großer 

Hitze sollten Sie auf Sport verzichten, denn 

schon diese härteren Umweltbedingungen 

allein belasten den Körper sehr stark. 

Bei allen anderen Sportarten gilt: Als geübte 

Sportlerin können Sie Ihren Sport so lange 

ausüben, wie Sie sich damit wohl fühlen. 

Lediglich Leistungssportlerinnen und extrem 

aktive Frauen sollten ihr Engagement etwas 

zurückschrauben: Verzichten Sie auf maximale 

Anstrengungen wie High Intensity Training 

(HIT) und – auch wenn es schwer fällt – auf 

Wettkämpfe. Sie werden im ersten Drittel der 

Schwangerschaft noch sehr leistungsfähig 

sein. Aber sich körperlich zu verausgaben, 

ist trotzdem nicht empfehlenswert, denn Ihr 

ungeborenes Kind soll ohne Unterbrechung 

gut versorgt sein und auch nicht zu viel Stress 

mitbekommen. 

| 37

Im zweiten Drittel steigen die Belastungen für 

Ihren Körper insgesamt durch die Schwangerschaft: 

Bewegungen werden langsam, aber 

sicher beschwerlicher. Ab jetzt gilt es, noch 

genauer in den eigenen Körper hineinzuhorchen 

und auf die eigenen Grenzen zu achten: 

Genügend Erholung nach dem Sport wird 

immer wichtiger. Setzen Sie zunehmend auf 

gemäßigte Ausdaueraktivitäten. So lange Sie 

sich dabei problemlos unterhalten können, ist 

es nicht zu anstrengend. 

Vorsicht beim Bauchmuskeltraining 

ab der 20. Woche 

Das Bauchmuskeltraining während der 

Schwangerschaft stärkt zum einen den 

unteren Rücken, der es von Woche zu 

Woche schwerer hat, und zum anderen 

beugt es einem Nabelbruch vor. Ab der 

20. Woche müssen Sie Ihre Bauchmuskeln 

jedoch anders trainieren, damit die 

geraden Bauchmuskeln nicht jetzt schon 

nach rechts und links auseinanderweichen. 

(Gegen Ende der Schwangerschaft 

passiert das sowieso. Aber je kürzer diese 

Phase ist, desto besser lässt sich das 

nach der Geburt rückbilden.) Jetzt werden 

vor allem die schrägen Bauchmuskeln 

gestärkt. Außerdem müssen Sie auf 

Übungen in der Rückenlage verzichten, 

damit der Blutfluss nicht beeinträchtigt 

wird. Lassen Sie sich gezielt beraten und 

besuchen Sie einen Kurs für Schwangerschaftsgymnastik. 

Gut für Einsteigerinnen 

Schwangere, die bisher kaum körperlich 

aktiv waren, sollten sanft anfangen: Schon 

tägliche Spaziergänge, die nach und nach 

länger werden, sorgen für eine Stärkung 

des Herz-Kreislauf-Systems sowie für eine 

gute Versorgung des ganzen Körpers und des 

Ungeborenen mit Sauerstoff und Nährstoffen. 

Auch das Immunsystem wird fitter. Da 

werdende Mütter naturgemäß immer mehr an 

Gewicht zunehmen, sollte die neue Aktivität 

möglichst die Gelenke schonen. Das klappt am 

besten im Wasser, weil es dem Körper Auftrieb 

gibt. Wie wäre es also mit Aquafitness? Wenn 

Sie lieber an Land bleiben, eignen sich Gymnastik, 

Pilates und Yoga sehr gut. Ein positiver 

Nebeneffekt beim Yoga: Es werden auch 

Entspannungs- und Atemtechniken geübt, die 

während der Geburt nützlich sind. 

Tipp 

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel 

Sport Sie als Schwangere treiben dürfen, 

wenden Sie sich an das Informationsportal 

„Sport und Schwangerschaft“ der Deutschen 

Sporthochschule Köln. Dort gibt es ein 

Online-Coachingteam, das Ihnen kostenlos 

weiterhilft: www.dshs-koeln.de/sport-undschwangerschaft/coaching/coaching 

Nach der Schwangerschaft gleich 

wieder loslegen? 

Nein! Auch ambitionierte Sportlerinnen, die 

es kaum erwarten können, endlich wieder 

ihren Sport zu treiben, sollten sich in Geduld 

üben: Geben Sie Ihrem Körper und auch 

Ihrer Seele Zeit, sich an die neue Situation 

nach der Geburt zu gewöhnen. Sechs Wochen 

werden meist empfohlen, aber das klären Sie 

besser individuell mit Ihrer Gynäkologin. Da 

der Beckenboden unter der Geburt besonders 

gelitten hat, ist eine Rückbildungsgymnastik 

unumgänglich. Sportarten, bei denen er stark 

beteiligt ist, sind noch tabu. Voll belastbar ist 

er erst wieder nach sechs bis neun Monaten.

Den Rücken unterstützen 

Während einer Schwangerschaft muss der 

Rücken besonders viel leisten, weil er eine 

Menge zusätzliches Gewicht tragen muss. Mit 

den folgenden Übungen können Sie Rückenschmerzen 

entgegenwirken: 

Katzenbuckel 

Gehen Sie in den Vierfüßlerstand und runden 

Sie Ihren Rücken ganz langsam nach oben bis 

in den Katzenbuckel. Versuchen Sie, dabei 

jeden einzelnen Wirbel zu spüren. Halten Sie 

die höchste Position für etwa drei Atemzüge 

und gehen Sie dann langsam in die entgegengesetzte 

Richtung. Machen Sie das so oft, wie 

es Ihnen gut tut. 

Ulrike Schöber 

Autorin und Lektorin mit den 

Schwerpunkten Gesundheit, 

Naturheilkunde, Fitness und 

Ernährung. Sie ist fasziniert 

vom Wunderwerk Körper und 

davon, wie einfach er sich 

durch die richtige Bewegung 

und Ernährung gesund halten 

lässt. 

Abtauchen 

Gehen Sie in den Vierfüßlerstand. Heben Sie 

eine Hand leicht an, legen Sie den Handrücken 

auf den Boden und schieben Sie ihn 

langsam zwischen dem Stützarm und Ihren 

Beinen zur Seite durch. Dabei dreht sich 

der Oberkörper nur in der Taille, das Becken 

bleibt waagerecht. Wenn Sie den Endpunkt 

erreicht haben, bleiben Sie dort für drei Atemzüge. 

Dann drehen Sie langsam wieder zurück. 

Wiederholen Sie die Bewegung auf jeder Seite 

drei bis fünf Mal. 

Massage mit dem Ball 

Stellen Sie sich mit dem Rücken vor eine 

Wand und legen Sie einen Tennisball zwischen 

Rücken und Wand. Rollen Sie ihn nun 

langsam hoch und runter, indem Sie leicht in 

die Knie gehen oder sich strecken. Positionieren 

Sie den Ball immer wieder anders, sodass 

Ihr ganzer Rücken in den Genuss der Massage 

kommt. An verhärteten Stellen verweilen Sie 

etwas länger. 

| 39

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Rücken 

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40 | reformleben 04/2019 

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Die ideale 

Ergänzung 

Plastikmüll ist derzeit in aller Munde und 

das nicht nur im übertragenen Sinn: Tiere 

im Wasser und an Land fressen ihn, weil sie 

unseren Abfall mit Nahrung verwechseln, 

und auch in unseren Körpern sind Kunststoffe 

in Form von Mikroplastik längst 

angekommen, weil wir es mit dem Trinkwasser 

zu uns nehmen. Es ist also höchste 

Zeit, dass sich an unserem Umgang mit 

Kunststoffen etwas ändert, dass wir alle 

bewusster hinschauen und, das wir versuchen, 

weniger von diesem gefährlichen Müll 

zu verursachen.

Weniger 

PLASTIK 

ist mehr! 

Kunststoffe – ihre Vorteile 

sind gleichzeitig ihre Nachteile 

Extrem vielseitig verwendbar, preiswert in 

der Herstellung und sehr lange haltbar – mit 

diesen besonderen Eigenschaften haben die 

Kunststoffe ab den 1960er-Jahren unser 

Leben komplett erobert und sind überall in 

Haushalt und Industrie zu finden. Sie machen 

das Leben bunt und einfach und passen 

deswegen gut in unsere schnelllebige Zeit. 

So setzte die deutsche Kunststoffindustrie 

laut „Gesamtverband Kunststoffverarbeitende 

Industrie“ im vergangenen Jahr 65,7 

Mrd. Euro um und erreichte damit ein neues 

Rekordhoch. Fast zwei Drittel des Umsatzes 

entfielen auf das Inland. 

Leider jedoch hat sich niemand von Anfang 

an darüber Gedanken gemacht, was eigentlich 

mit all dem Plastik passiert, das wir nicht 

mehr brauchen. Das meiste existiert immer 

noch irgendwo, weil es sich nicht in der Natur 

| 41

abbaut: Der Vorteil der guten Haltbarkeit 

wird in dem Moment zum Nachteil, wenn 

wir den geborstenen Plastikeimer oder den 

kaputten Wasserkocher nicht mehr benutzen. 

Überflüssige Kunststoffe haben wir früher 

erst nur einfach weggeworfen, später ab 1991 

dann in die gelbe Tonne mit dem grünen 

Punkt entsorgt. So hatten wir ein gutes Gewissen, 

denn unser Plastikmüll wird ja recycelt 

und führt Rohstoffe in den Wirtschaftskreislauf 

zurück. Dachten wir zumindest … 

Aber wie sieht die Realität aus? 

Müllexport statt Recycling 

Beim Autofahren verursachen wir große 

Mengen an winzig kleinen Kunststoffteilchen, 

denn die Reifen reiben sich bei 

jeder Fahrt ein wenig ab. Genauso entsteht 

bei jedem Waschgang von synthetischen 

Stoffen Mikroplastik. Außerdem 

ist es in vielen Wasch- und Putzmitteln 

sowie Kosmetika enthalten. Dort dient 

es als Füllstoff oder Schleifmittel. Über 

das Abwasser gelangen die Partikel in 

die Umwelt und auch in unser Trinkwasser, 

denn Kläranlagen sind bisher 

nicht darauf ausgerichtet, Mikroplastik 

herauszufiltern. 

Tatsächlich wird nur ein geringer Teil des 

Kunststoffmülls wirklich recycelt: Geht die 

Bundesregierung von 39 Prozent aus, rechnen 

Abfallexperten mit deutlich geringeren Zahlen, 

und zwar nur mit enttäuschenden knapp 

6 Prozent! Der ganze Rest wird in Kraft- und 

Zementwerken verbrannt oder exportiert. 

Ein Großteil des Plastikmülls kann nämlich 

gar nicht in dem Sinne recycelt werden, dass 

er danach als vollwertiger Rohstoff eingesetzt 

werden kann. Es handelt sich um sogenannte 

Verbundstoffe. Bei ihnen ist der Kunststoff 

mit anderen Materialien verbunden. Tetrapacks 

sind das bekannteste Beispiel: Sie 

bestehen aus Pappe, Aluminium und Plastik. 

Sie kommen zwar in den gelben Sack, aber 

mehr als einmal verbrennen und dabei einmal 

Energie daraus zu gewinnen, geht nicht. 

Für ein richtiges Recycling, bei dem in einem 

nachhaltigen Wirtschaftskreislauf immer 

wieder hochwertige Produkte hergestellt werden, 

eignet sich nur sortenreiner Kunststoff. 

Da es aber eine Unzahl an unterschiedlichen 

Kunststoffen gibt, ist die Recyclingquote 

heute immer noch so niedrig. 

Wie bio ist Bioplastik? 

Bioplastik klingt gut und ist vielleicht die 

Lösung unseres Müllproblems? Wohl eher 

nicht, denn bis jetzt ist der Begriff nicht 

einmal klar definiert. Dahinter kann sich 

Kunststoff verbergen, der nur zum Teil aus 

nachwachsenden Rohstoffen produziert wird. 

Das blockiert wertvolle Anbauflächen für 

Nahrungsmittel oder Flächen, die zum Erhalt 

der Artenvielfalt beitragen könnten. Oder es 

ist von biologisch abbaubaren Kunststoffen 

die Rede. Das funktioniert tatsächlich. Aber 

so langsam, dass Kompostieranlagen verstopfen, 

wenn diese Plastik-Arten einfach in die 

Biomülltonne geworfen werden. Was also hilft 

wirklich gegen die Massen an Plastikmüll? 

Plastikfreier leben hilft 

Am wirksamsten und nachhaltigsten können 

wir Verbraucher dafür sorgen, dass die Müllberge 

nicht weiter so stark wachsen: Wir kaufen 

einfach weniger Produkte aus Kunststoff! 


Machen Sie ein Experiment und untersuchen 

Sie eine Woche lang all Ihre Einkäufe auf 

Plastik, und zwar nicht nur auf unmittelbar 

sichtbare Kunststoffe. Neben einer großen 

Menge an Verpackungen von Lebensmitteln 

und anderen alltäglichen Produkten wie 

Zahncreme, Kosmetika oder Papiertaschentüchern 

bestehen auch viele gebräuchliche Gegenstände 

wie Zahnbürsten oder Kugelschreiber 

ganz oder teilweise aus Plastik. Aber 

schauen Sie noch genauer hin und lesen Sie 

mal das Kleingedruckte: Auch Wattepads zum 

Abschminken oder Tampons, von denen wir 

gemeinhin denken, sie bestünden aus Papier, 

enthalten Kunststoffe, um die Gebrauchseigenschaften 

zu verbessern. 

Mit diesem neuen Bewusstsein kaufen Sie 

dann ein: Kaufen Sie lose Waren, wo es geht 

und bringen Sie Ihre eigenen Stoffbeutel und 

-netze mit. Das klappt inzwischen schon fast 

überall bei Obst und Gemüse, in Bäckereien 

und sogar immer öfter an Fleisch- und Wursttheken. 

Wenn dort hinter der Theke abgewogen 

wird und die Waren dann auf der Ablage 

in Ihre mitgebrachten Behälter gelegt werden, 

ist das genauso hygienisch wie sonst und es 

spricht rechtlich nichts dagegen. Das alles ist 

ohne großen Aufwand leicht umzusetzen und 

spart schon viel Plastikmüll: Sie werden es an 

Ihrer gelben Tonne merken! 

Bewusst ersetzen 

Aber auch unsere Haushalte sind von Kunststoffen 

durchsetzt, ohne dass wir es wahrnehmen, 

und vor allem die Küchen wimmeln 

nur so von Plastikartikeln: Spülbürsten, 

Seifenspender, Schneidbretter, Behälter für 

Kühlschrank und Gefrierfach, Messergriffe, 

Tischsets, Toaster, Waffeleisen … Sie werden 

sicher noch mehr entdecken, wenn Sie sich 

umschauen. Ganz ähnlich ist es im Badezimmer. 

Aber auch viele Teppiche oder Kuscheldecken, 

Kissen, Kleidungsstücke, ein Großteil 

der Sportbekleidung bestehen ganz oder 

teilweise aus Kunststoffen. 

Wenn Sie diese langlebigeren Artikel ersetzen 

müssen, können Sie auf Umweltfreundlichkeit 

und Nachhaltigkeit achten: Glas, Edelstahl und 

Holz erfüllen in Küche und Bad ebenso gute 

Dienste wie Plastik und halten oft ein Leben 

lang. Bei Kleidung und bei Textilien im Wohnund 

Schlafbereich setzen Sie auf Naturstoffe 

wie Wolle, Baumwolle, Leinen, Leder, Seide, 

Hanf, Jute, Sisal oder Viskose und Modal. 

(Viskose und Modal bestehen aus Holzfasern.) 

Bei Bodenbelägen kommen neben Holz, Fliesen 

und Wollteppichen auch Kork und Linoleum in 

Frage, das aus Kreide, Leinöl, Korkmehl und 

Jutegewebe besteht. 

Ulrike Schöbe 

Komplett auf Plastik verzichten: 

Geht das? 

Seit einigen Jahren versucht die Bloggerin 

Charlotte Schüler, ihr Leben möglichst 

ohne Kunststoffe zu führen – und 

sie schafft es im Großen und Ganzen! 

Nur außerhalb der eigenen vier Wände, 

ist es nicht immer möglich, denn sie 

möchte trotzdem ganz normal leben. 

Ihre Erfahrungen, ihre Tipps und Tricks 

hat sie in einem Buch als 4-Schritte- 

Programm zusammengefasst: 

#Einfach plastikfrei leben 

Autorin: Charlotte Schüler 

1. Auflage: 2019 

160 Seiten; 18,00 € 

| 43

eformleben informiert 

Gesundheits-News 

Veganer haben 

die besten Blutwerte 

Sich vegetarisch oder sogar vegan 

zu ernähren, erfreut sich wachsender 

Beliebtheit. Durch den 

Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte 

werden fast immer wesentlich 

mehr Gemüse, Obst und Nüsse 

verzehrt. Der Vorteil ist hierbei, 

dass die Vital- und Ballaststoffversorgung 

verbessert wird. Viele 

pflanzliche Nahrungsmittel haben 

entzündungshemmende und 

antioxidative Eigenschaften. Das 

schützt vor Zellschäden und chronischen 

Erkrankungen. 

Forschende der Loma Linda University 

School of Public Health in 

Kalifornien sind in einer aktuellen 

Studie der Frage nachgegangen, 

inwiefern sich die Vorteile einer 

pflanzenbasierten Ernährung 

auch im Blut, Urin und im Gewebe 

nachweisen lassen. Die Teilnehmer 

wurden zu ihren Ernährungsgewohnheiten 

befragt. Die Teilnehmerzahl 

der Studie lag bei 840 

Probanden, die sich in verschiedene 

Ernährungsformen aufteilten: 

• Veganer (essen keine tierischen 

Produkte) 

• Ovo-Lakto-Vegetarier (essen kein 

Fleisch und keinen Fisch, aber 

Eier und Milchprodukte) 

• Pesco-Vegetarier (wie Ovo-Lakto- 

Vegetarier, aber zusätzlich Fisch, 

kein Fleisch) 

• Semi-Vegetarier (essen selten 

Fleisch) 

• „Normalesser“ 

Von allen Teilnehmenden wurden 

regelmäßig Blut-, Urin- und 

Gewebeproben untersucht. Das 

Forschungsteam kam zu dem Ergebnis, 

dass Veganer die höchsten 

Werte jener Marker hatten, die 

als präventiv wirksam gelten, also 

Krankheiten vorbeugen können. Es 

folgten die Ovo-Lakto-Vegetarier 

und die Pesco-Vegetarier. Semi- 

Vegetarier hatten zur Verwunderung 

der Wissenschaftler keine 

besseren Ergebnisse als Menschen, 

die regelmäßig Fleisch essen. 

Späte Mahlzeiten 

ungünstig für den Blutdruck 

Zu spätes Essen verursacht zu geringe 

nächtliche Blutdruckabsenkung. 

Das ist das Ergebnis einer 

wissenschaftlichen Studie an der 

Dokuz Eylul University in Izmir. 

Die türkischen Mediziner veröffentlichten 

die Ergebnisse ihrer 

Studie beim European Society of 

Cardiology Congress in Rom. 

Eigentlich sollte der Blutdruck 

über Nacht um circa zehn Prozent 

fallen. Die Mediziner raten, nicht 

nur auf die Zusammensetzung der 

Nahrung zu achten, sondern auch 

möglichst regelmäßig nach 19 Uhr 

keine Mahlzeit mehr zu halten. 

Schon geringer 

Alkoholkonsum erhöht 

das Schlaganfallrisiko 

Es gab in den letzten Jahren viele 

widersprüchliche Aussagen über 

die Auswirkungen des täglichen 

Konsums von geringen Mengen 

Alkohol. Bei der aktuellen gemeinsamen 

Studie der University of 

Oxford, der Peking University und 

der Chinese Academy of Medical 

Sciences konnte festgestellt werden, 

dass bereits geringe Mengen 

von täglich aufgenommenen 

Alkohol den Blutdruck erhöhen 

und damit das Risiko für einen 

Schlaganfall erhöhen. Die Studienergebnisse 

wurden in dem 

englischsprachigen Fachblatt „The 

Lancet“ veröffentlicht. 

Bei der Studie mit 500.000 chinesischen 

Probanden, die über zehn 

Jahre beobachtet wurden, kam 

heraus, dass bereits ein bis zwei 


eformleben informiert 

alkoholische Getränke pro Tag das 

Schlaganfallrisiko um zehn bis 15 

Prozent erhöhen. Bei mehr stieg 

das Risiko auch noch mehr an. 

Obst und Gemüse steigern 

psychisches Wohlbefinden 

Wer viel Obst und Gemüse isst, 

tut damit nicht nur seiner körperlichen 

Gesundheit etwas Gutes, 

sondern steigert dadurch auch 

das psychische Wohlbefinden. 

Darauf lässt eine neue Studie aus 

Großbritannien schließen, die im 

Fachmagazin „Social Science and 

Medicine“ veröffentlicht wurde. 

Um zu ihren Ergebnissen zu 

kommen, analysierten die Wissenschaftler 

der University of Leeds 

und der University of York Daten 

von mehr als 40.000 Menschen, 

die in einer Langzeitstudie immer 

wieder Angaben zu ihren Essgewohnheiten 

und parallel dazu 

zu ihrer Lebenszufriedenheit 

machten. 

Vermutlich haben bestimmte 

Inhaltsstoffe der pflanzlichen 

Lebensmittel wie Antioxidantien 

oder komplexe Kohlenhydrate 

einen positiven Effekt auf die 

Stimmung. Allerdings wäre es 

ebenso möglich, dass durch den 

hohen Gemüse- und Obstkonsum 

Ungesundes seltener verzehrt 

wird – oder Gestresste sich schnell 

mit Fast Food versorgen. Gesundheitsexperten 

empfehlen täglich 

mindestens fünf, im Idealfall zehn 

Portionen Gemüse und Obst zu 

verzehren. 

Gründe für 

erfolglose Abnehmversuche 

Wer abnehmen will, macht meistens 

Fehler. Der gefürchtete Jojo- 

Effekt ist die häufigste Nebenwirkung 

einer Diät. 

• Zu wenig essen und Heißhungerattacken 

– besser Ernährung 

dauerhaft auf weniger Kohlenhydrate 

umstellen 

• Unrealistische Ziele und frustriertes 

Aufgeben – besser von 

realistischen zwei Kilo pro 

Monat ausgehen 

• Viele Mahlzeiten, Fettverbrennung 

startet nicht – besser 

deutliche Pausen zwischen den 

Mahlzeiten machen 

• Strikte Verbote führen zu Demotivation, 

wenn’s nicht klappt 

– besser kleine Mengen von dem, 

auf was man Lust hat 

• Zu viele Vorsätze wie weniger 

essen, regelmäßig Sport usw. mit 

gleichem Effekt wie oben – besser 

Schritt für Schritt 

• Mahlzeiten auslassen, kann 

Heißhungerattacken auslösen – 

besser zumindest etwas trinken 

• Keinen Sport treiben – besser 

zwei- bis dreimal pro Woche, 

Ausdauer und Kraft im Wechsel 

• Zu oft wiegen – besser nur 

einmal pro Woche, damit Effekte 

deutlich werden 

• Zu wenig Schlaf, denn wer übermüdet 

ist, isst mehr – besser Stresslevel 

mit sieben bis acht Stunden 

Schlaf pro Nacht unten halten 

Ganggeschwindigkeit 

als Marker 

Laut US-amerikanischen Forschern 

kann die Ganggeschwindigkeit 

nicht nur viel über die 

Gesundheit eines Menschen aussagen, 

sondern sogar relativ exakt 

Aufschluss über das Sterberisiko 

geben. Herzchirurgen haben sich 

in einem Beitrag im Fachmagazin 

„JAMA“ dafür ausgesprochen, 

die Ganggeschwindigkeit als eine 

Möglichkeit zu verwenden, um 

Patienten zu identifizieren, die 

Schwierigkeiten haben, sich von 

einer Operation zu erholen. Die 

Forscherin Christina M. Dieli- 

Conwright von der University of 

Southern California macht damit 

auch Vorhersagen, wie jemand 

eine Chemotherapie verkraftet. 

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IMPRESSUM 

4. Ausgabe 2019 · reformleben Nr. 27 

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Geschäftsführer 

Bernhard Sillich 

Ärztl. wissenschaftl. Redaktion Dr. med. Klaus Mohr 

Die Empfehlungen in diesem Heft erfolgen nach bestem 

Wissen und Gewissen. Alle Angaben dienen jedoch nur zur 

Information und stellen keine Anleitung zur Selbstbehandlung 

dar. Bei Erkrankungen ist stets ein Arzt zu konsultieren. 

Deshalb haften weder die Autoren noch der Verlag für 

Forderungen aller Art, die mit dem Inhalt dieser Ausgabe in 

Zusammenhang gebracht werden. 

Gestaltung & Realisierung 

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Erscheinungsweise 

Bundesweite Erscheinung, teilweise Österreich, 

alle zwei Monate in Printform. 

Hinweis für Österreich 

Die genannten Produkte werden größtenteils auch in 

Österreich angeboten, jedoch sind Abweichungen aufgrund 

arzneimittelrechtlicher Bestimmungen möglich. 

reformleben informiert 

Hoch mit dem Hintern 

Langes Sitzen ist ungesund – aber niemand steht 

auf. Die Erkenntnis stammt schon aus den Fünfzigerjahren. 

Damals ergab eine englische Studie, 

dass Busfahrer ein höheres Herzinfarktrisiko 

haben als Schaffner, die während ihrer Arbeit 

herumlaufen. 

2011 bestätigte ein Vergleich zwischen Menschen 

mit Sitzjobs und solchen, die während ihrer 

Arbeitszeit in Bewegung sind die Ergebnisse. 

Heutzutage sitzen die Menschen sogar eher noch 

mehr als vor 60 Jahren. 

Das Problem: Der Körper ist auf Gehen programmiert. 

Unsere Vorfahren waren ständig auf den 

Beinen für ihr Essen. Sobald wir uns hinsetzen, 

gehen fettverbrennende Enzyme zurück, steigt 

der Blutzucker, sinkt der Kalorienverbrauch, um 

nur einige Aspekte zu nennen. Australische Forscher 

der Universität von Queensland empfehlen, 

alle halbe Stunde für mindestens drei Minuten 

aufzustehen und sich in der Freizeit mehr zu 

bewegen. Das muss nicht unbedingt Sport sein, 

tanzen oder gärtnern beispielsweise sind auch 

mit Bewegung verbunden. 

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Bernhard Sillich 

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in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Alle 

Rechte vorbehalten. 


Bin gleich 

wieder da! 


SELLERIE-Schnitzel 

Zutaten für ca. 4 Portionen 

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten 

1–2 Sellerieknollen, je nach Größe 

2 Eier 

250 g Haferflocken, zart 

100 g Mehl 

Salz und Pfeffer 

Pflanzenöl zum Braten 

Sellerie schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem 

Salzwasser etwa 3–4 Minuten blanchieren. Aus dem Topf nehmen und abtropfen 

lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einem Teller verquirlen 

und mit Salz und Pfeffer würzen, die Haferflocken in einen zweiten Teller 

und Mehl auf einen dritten Teller geben. Sellerieschnitzel nacheinander in 

Mehl, Eiern und Haferflocken wenden und in einer Pfanne mit heißem Öl 

goldbraun backen. 

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BUCH 

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reformleben Ausgabe Nr. 27

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