KOCHBUCH
KUCHAKA / KSIKA KUCHARSKA
Vorwort 5
Kleine Gerichte 6
Suppen 9
Hauptgerichte 16
Nachspeisen 29
Vorwort
Dr. Cordula Hunold
PASCH-Blog Mittelosteuropa:
5
6
KLEINE GERICHTE
Rührei
Míchaná vejce
Ich heiße Jan Jochymek, ich bin 18 Jahre alt und ich wohne in Bukovec.
Ich koche mein Rezept, weil es lecker und einfach ist.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
7
Knoblauchaufstrich
Ich heiße Magdaléna Malyjurková. Ich bin 18 Jahre alt und besuche
die Handelsakademie. Dieses Rezept habe ich ausgewählt,
weil es mir sehr gut schmeckt.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
8
SUPPEN
9
Tomatensuppe mit Reis
ZUTATEN
Hallo, ich heiße Eliška Janiková. Ich bin 17 und ich bin eine Schülerin
Ich habe ein Rezept für die Tomatensuppe ausgewählt, weil ich es liebe.
Tomatensuppe war die erste Suppe, die ich kochen gelernt habe.
Wir kochen sie auch oft zu Hause. Ich hoffe sie schmeckt euch.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
10
Brokkolisuppe
Brokolicová polévka
ZUTATEN
Ich heiße Filip Lukosz und bin 18 Jahre alt. Ich besuche die Handelsakademie
sehr beliebt ist. Diese Suppe ist für die ganze Familie und ist sehr
einfach zuzubereiten.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
11
ZUTATEN
Hühner-Gemüse-Brühe
Es gibt die Tradition in Polen, dass man am Sonntag
diese Suppe kocht. In fast jedem traditionellen polnischen
Haus wird die Brühe am Sonntag gekocht.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
12
ZUTATEN
Tomatensuppe
Zupa pomidorowa
Tomatensuppe haben wir oft im Kindergarten gegessen. Diese Suppe erinnert
uns an die Kindheit. Man serviert Tomatensuppe oft mit Nudeln oder Reis.
Es ist sehr lecker!
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
13
ZUTATEN
Knoblauchsuppe
Knoblauchsuppe ist für Sportler gemacht. Ich mag diese Suppe sehr, da sie leicht
zuzubereiten und hervorragend ist. Ich hoffe sie schmeckt Euch.
Es ist eine Suppe für die ganze Familie.
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
14
Hühnerbrühe
ZUTATEN
(1) Die Hühnerbrühe
(2) Die Nudeln
Gesunden Menschen hilft sie,
kranke Menschen heilt sie.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
15
16
HAUPTGERICHTE
Švestkové knedlíky
ZUTATEN
mit meiner Familie. In meiner Freizeit spiele ich Floorball. Dieses Rezept ist mein
Favorit. Meine Familie liebt es und wir kochen es oft. Ich hoffe es gefällt Euch
und Ich wünsche Euch einen guten Appetit.
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
17
Buchweizen-Frikadellen mit Gurkensoße
Mielone z kaszy gryczanej z sosem ogórkowym
ZUTATEN
(1) Buchweizen-Frikadellen
(2) Gurkensoße
Der Buchweizen ist ein sehr altes Getreide und heutzutage
es ist sehr populär in Polen. Es ist gesund und hat viele
wertvolle Mineralstoffe und Vitamine.
ZUBEREITUNG
(1) Buchweizen-Frikadellen
(2) Gurkensoße
Guten Appetit!
18
ZUTATEN (für 4 Portionen)
Ich heiße Jan Chyla und ich bin Schüler
Meine Hobbys sind Tennisspielen,
Autofahren und Lernen.
Ich habe dieses Rezept ausgesucht,
ZUBEREITUNG (bestehend aus zwei Teilen)
(1) Schnitzel und Kartoffelpüree
(2) Gurkensalat
Guten Appetit!
19
Filet z dorsza z warzywami
ZUTATEN
Wir mögen Fisch, deshalb haben wir ein polnisches Rezept mit Fisch ausgesucht.
Fisch mit Gemüse macht man bei uns zu Hause oft zu Weihnachten.
(2) Gemüsesoße
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
20
Quarkknödel mit Erdbeeren
Tvarohové knedlíky s jahodami
ZUTATEN
Das Rezept ist genau das Richtige nach einem anstrengenden Tag.
Ich heiße Jakub Jelínek und ich bin 19 Jahre alt. Ich besuche die Handelsakademie.
Dieses Rezept ist ganz einfach und bei uns in der Familie Tradition. Wir kochen
diese Speise mindestens einmal im Monat. Sie schmeckt mir sehr gut.
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Lasst euch von uns inspirieren und probiert es aus. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Guten Appetit!
21
ZUTATEN
Gemüsesalat mit Mayonnaise
Diesen Salat nennt man in Polen die Königin von Ostern und Weihnachten.
Man macht den Gemüsesalat in vielen Haushalten auch zu anderen Festen.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
22
Schweinebraten mit Kraut und Knödeln
ZUTATEN
ist eine sehr gute Köchin. Dieses Rezept habe ich von ihr
und das ist ein beliebtes Rezept in Tschechien.
Wir machen es oft zu Hause.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
23
ZUTATEN
Kurczak z polskim nadzieniem
(2) Füllung
Dieses Gericht ist typisch polnisch, weil wir zur Füllung polnische Kräuter
benutzen wie beispielsweise: Majoran, Thymian, Salbei und Kümmel.
ZUBEREITUNG
(1) Die Füllung
Guten Appetit!
24
Hühnerschnitzel mit Kartoffeln
ZUTATEN
Hallo, mein Name ist Sára Peprníková. Ich bin 18 Jahre alt. Ich komme aus der Tschechischen Republik.
ich gewählt, weil es typisch tschechische Küche ist. Ich habe mit meiner Mama gekocht.
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
25
ZUTATEN
(1) Teig
Piroggen mit Kartoffeln und Quark
Pierogi ruskie
Pierogi - Piroggen sind typisch polnisch, es gibt keine richtige Übersetzung
ins Deutsche. Man macht Piroggen mit verschiedenen Füllungen. Am besten
jedoch sind die auf russische Art mit Kartoffel- und Quarkfüllung.
(2) Füllung
ZUBEREITUNG
(1) Der Teig
(2) Die Füllung
Guten Appetit!
26
ZUTATEN
(1) Der Braten
(2) Die Knödel
Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödeln
(3) Das Sauerkraut
In meiner Freizeit spiele ich gern Gitarre und singe auch gern.
Ich habe den Schweinebraten mit Sauerkraut raut und Knödeln
gekocht, weil es mein Lieblingsessen ist. Ich habe es mit
meiner Mutti zusammen gekocht, weil das Rezept
schwierig ist und ich ihre Hilfe gebraucht habe.
Wir kochen gerne zusammen.
ZUBEREITUNG
(2) Die Knödel
(3) Das Sauerkraut
ut
Guten Appetit!
27
Paprika mit Hack-Füllung
ZUTATEN
Wir haben dieses Rezept ausgewählt, weil wir Gemüse und Fleisch mögen.
Beides ist lecker gleichzeitig aber auch gesund.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
28
NACHSPEISEN
29
Marmorkuchen
Dvoubarevná bábovka
Ich bin achtzehn Jahre alt. Ich habe dieses Rezept gewählt, weil es lecker
ist und ich es sehr mag.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
30
ZUTATEN
Erdbeerbuchteln
Jahodové buchty
In dieser Stadt gehe ich auch zur Schule. Ich spiele gern Volleyball.
Ich backe gern Kuchen, weswegen ich dieses
Rezept ausgesucht habe.
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
31
ZUTATEN
(1) Teig
(2) Füllung
Apfelkuchen
Szarlotka
Apfelkuchen bäckt man im Herbst, wenn es viele Äpfel gibt. Der Apfelkuchen wird oft von unseren Omas gebacken.
Es gibt sogar ein Lied darüber: “Bei der Oma riecht es süß, die Welt riecht nach Apfelkuchen”.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
32
Ananas-Kokosnuss-Kuchen
und sich mit Leuten treffen. Dieses Rezept habe ich ausgewählt, weil das mein Lieblingsessen ist.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
33
Apfelstrudel
ZUTATEN
Ich heiße Marek Chybík und bin 17 Jahre alt. Dieses Rezept ist so einfach.
Der Apfelstrudel ist eine tschechische traditionelle Nachspeise.
Er schmeckt sehr gut. Ich hoffe, dass er Euch schmecken wird.
Guten Appetit!
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
34
Polnische Lebkuchen
Pierniczki polskie
ZUTATEN
Lebkuchen sind einfach zu backen.
Für uns Jungs war das ein wichtiges Kriterium
bei der Auswahl des Rezeptes.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
35
Apfelkuchen mit Walnüssen
ZUTATEN
Ich mag Orientierungslauf, Leichtathletik und Volleyball. Ich besuche die Handelsakademie
Es ist unser traditionelles Rezept, und deshalb mag es jeder.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
36
Linecké cukroví
ZUTATEN
Ich heiße Markéta Kutnarová und ich besuche die Handelsakademie.
Zu meinen Hobbys gehören Singen und Lesen. Und ich spiele gerne die Geige.
Ich habe dieses Rezept ausgewählt, weil ich Weihnachten liebe und diese
Plätzchen gerne zu Weihnachten backe.
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
37
ZUTATEN
(1) Der Boden
Sernik krakowski
Käsekuchen ist ein Kuchen, den man immer in Polen zu Ostern bäckt.
Es ist nicht schwierig zu backen und sehr schmackhaft.
ZUBEREITUNG
(1) Der Boden
Guten Appetit!
38
Streuselkuchen mit Blaubeeren
ZUTATEN
(1) Der Kuchenteig
Ich heiße Petra Riedlová, ich bin 18 Jahre alt und das ist mein Lieblingsrezept. Ich mag diesen
Blaubeerkuchen sehr gerne. Meine Mutti hat immer diesen Kuchen gebacken, aber jetzt kann ich ihn auch
machen, weil es nicht allzu schwierig ist. Wir genießen ihn zum Beispiel mit Kaffee am Sonntag, wenn
unsere ganze Familie zusammenkommt.
(2) Die Streusel
Arbeitszeit:
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
39
ZUTATEN
Apfelsemmelschmarrn
Hallo, ich heiße Klára Dujavová und bin 18 Jahre alt und ich komme aus Tschechien.
Ich lese gern und schreibe Geschichten. Dieses Rezept ist das beliebteste in unserer Familie.
Ich hoffe, es gefällt euch auch!
ZUBEREITUNG
Guten Appetit!
40
© KLEINWÄCHTER holding s.r.o.
Change language