Bankette und Feiern in der Linde

schmidi74

Bankette & Feiern


Bankette & Feiern in der Linde

Sehr geehrter Gast

Unser höchstes Ziel ist es, Sie am Ende Ihrer Veranstaltung als glückliche und zufriedene

Kunden zu verabschieden, die unser Haus auch in Zukunft gerne wieder berücksichtigen.

Damit wir dieses Ziel erreichen können, bedingt es eine gute Organisation, bei der wir

unter anderem auch auf Ihre Informationen angewiesen sind.

Wir bitten Sie deshalb um Angaben betreffend Ankunftszeit, Personenzahl und Dauer des

Anlasses. Ein ungefährer Richtplan über den zeitlichen Ablauf Ihres Anlasses ist uns stets

eine grosse Hilfe.

Geben Sie uns 24 Stunden vor Ihrem Anlass die Teilnehmerzahl bekannt, die verrechnet

werden darf. Danach gilt für die Berechnung der Mahlzeiten eine Toleranz von 5%.

Benötigen Sie allfällige Hilfsmittel oder passende Musik? Auf Wunsch sind wir Ihnen gerne

behilflich.

Unsere Lokalitäten

Das Restaurant umfasst 80 Sitzplätze, davon 25 im abtrennbaren Lindenstübli.

Der Aargauersaal ist für Veranstaltungen mit ca. 70 Personen geeignet.

Und in der Gartenterrasse unter dem Lindenbaum finden 90 Personen Platz.

Grosser Parkplatz sowie Fumoir vorhanden.

Restaurant Zur Linde

Linde Staufen GmbH

Rennweg 2

CH-5603 Staufen bei Lenzburg

Tel. +41 (0)62 891 70 30

Fax +41 (0)62 891 81 30

kontakt@lindestaufen.ch

www.lindestaufen.ch

MWSt-Nr. CHE-335.842.001


Nachfolgend finden Sie zusammengestellte Menus, Buffets sowie Vor-, Haupt- und

Nachspeisen, welche Sie nach Ihrem Bedürfnis zusammenstellen können. Unsere

Bankettgerichte sind ab mindestens 15 Personen gedacht. Für weniger als 15 Personen

reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch in unserem Lindenstübli.

Tischdekoration

Hauseigene Menukarten sind in unseren Preisen inbegriffen. Blumendekorationen

verrechnen wir nach Ihrem Budget. Selbstverständlich dürfen Sie eigene Gestecke

mitbringen.

Verlängerung

Verlängerung bis 02.00 Uhr für geschlossene Gesellschaften sind möglich und kosten

pauschal CHF 200.-.

Preise

Wir legen Wert auf ein ausgeglichenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Alle Preise verstehen

sich inklusive der vorgeschriebenen Mehrwertsteuer.

Zahlungskonditionen

Barzahlung oder innert 10 Tagen nach Rechnungsstellung.

Es ist uns ein Vergnügen, Ihr Fest hier im Restaurant Zur Linde mitzugestalten. Gerne

erwarten wir sie zu einem Gespräch.

Restaurant Zur Linde

Linde Staufen GmbH

Rennweg 2

CH-5603 Staufen bei Lenzburg

Tel. +41 (0)62 891 70 30

Fax +41 (0)62 891 81 30

kontakt@lindestaufen.ch

www.lindestaufen.ch

MWSt-Nr. CHE-335.842.001


Kalter Apéro

Nüssli, Pommes Chips, Apérosticks pro Person CHF 1.80

Delikatess-Oliven pro Person CHF 4.20

Rohgemüse zum Dippen mit Cocktail-, Tartarund

Bananencurrysauce pro Person CHF 4.80

Canapé Standard mit Schinken, Salami,

Kräuterkäse, Thon pro Stück CHF 2.20

Canapé Royal mit Roastbeef, Rauchlachs,

Tatar, Rohschinken pro Stück CHF 2.80

Baguette/Sandwich:

geschnittene Weiss-/Vollkornbaguettes, gefüllt mit

Rauchlachs, Schinken, Käse, Salami, Roastbeef pro Stück CHF 3.80

Warmer Apéro

Mini Chäschüechli (2 Stück) pro Person CHF 1.80

Mini Schinkengipfeli (1Stück) pro Person CHF 2.40

Mini Pizza (2 Stück) pro Person CHF 1.50

Frühlingsrollen (Gemüse) mit süss-saurer Sauce pro Person CHF 2.20

Chickennuggets mit Cocktailsauce pro Person CHF 2.20

Fischknusperli mit Tartarsauce pro Person CHF 2.20

Cocktailwürstchen mit Senf pro Person CHF 2.20

Marinierte Pouletspiessli mit süss-saurer Sauce pro Person CHF 5.20

Diverse Fleischspiessli mit Barbecuesauce pro Person CHF 5.60

Marinierte Tomaten, Zucchini, Aubergine, Peperoni pro 100 g CHF 8.50

Erfahrungsempfehlung:

Mit anschliessendem Essen ca. 2 Portionen, nur als Apéro ca. 4 Portionen.


Zusammengestellte Pauschal-Apéros

(ohne Getränk)

Fest Apéro

Canapés mit Schinken, Salami, Kräuterkäse, Thon,

Chäschüechli, Schinkengipfeli, Minipizza,

Fischknusperli mit Tartarsauce,

Frühlingsrollen mit süss-saurer Sauce

Pro Person CHF 22.50

De Luxe Apéro

Canapés Standard und Royal, gefüllte Eier, Delikatess-Oliven,

Tartelettes mit Schnittlauchmousse, Gemüsedips, Chäschüechli,

Schinkengipfeli, Minipizza, gemischte Fleischspiessli,

Grillierte Cocktailwürstchen und diverse Saucen

(ab 20 Personen)

Pro Person CHF 31.00

Neben unserer Weinkarte empfehlen wir:

Mineralwasser pro Liter CHF 11.50

Orangensaft pro Liter CHF 12.50

Linden-Bowle pro Deziliter CHF 07.50


Unsere Menuvorschläge für verschiedene Anlässe

Menu Aargau

Kleiner gemischter Salat

Zwetschgenbraten mit Rosmarinjus,

Kartoffelstock,

Erbsen und Karotten

Gebrannte Crème

CHF 31.50

Menu Florida

Kleiner gemischter Salat

Schweinsrahmschnitzel

mit Pfirsichgarnitur,

Butternudeln

Vanilleglacé mit Schokoladensauce

und Rahm

CHF 32.50

Menu Milano

Kleiner gemischter Salat

Pouletpiccata

mit Schinken und Champignons,

Spaghetti mit Tomatensauce

Panna Cotta

mit Erdbeersauce

CHF 32.50

Menu Singapur

Sprossensalat

an Sesamvinaigrette

Rosa gebratene Entenbrust an

Honig-Ingwersauce, Basmatireis,

asiatische Gemüsevariation

Lychees

mit Pistazieneis

CHF 36.50


Unsere Menuvorschläge für verschiedene Anlässe

Menu Bodensee

Geflügelbouillons mit Blätterteig

Bunter Blattsalat

Menu Herrliberg

Rindsbouillon mit Flädli

Kleiner gemischter Salat

Gebratene Forellenfilets mit Orangenschaum,

Kräuterkartoffeln,

Blattspinat

Griessköpfli mit

Marinierten Waldbeeren

CHF 35.50

Saftiges Schweinssteak an

Morchelsauce,

Röstikroketten,

Gratinierte Tomate

Caramelköpfli

mit Schlagrahm

CHF 42.50

Menu Roma

Minestrone

Bunter Blattsalat

Menu Frankfurt

Geflügelcrèmesuppe

Nüsslisalat mit Ei und Croutons

Kalbs-Saltimbocca mit

Rohschinken und Salbei,

an Marsala Jus,

Safranrisotto,

Broccoli mit Mandeln

Cassata mit Früchten

und Schlagrahm

Kalbscarréebraten

in der Kräuterkruste an milder Senfsauce,

hausgemachte Spätzli,

Gemüsevariation

Frischer Fruchtsalat

CHF 56.50

CHF 46.50


Menu London House

Graved Lachs mit Meerrettichschaum und

knusperigem Toastbrot

Doppelte Kraftbrühe mit Sherry

Gefüllte Blätterteigkissen mit

gedünsteten Waldpilzen

Sour Cream

Zartes Roastbeef nach englischer Art gebraten

Grünpfeffer-Sauce

Kartoffelgratin

Gemüsevariation

Schokoladenmousse

«Black and Withe»

CHF 79.59


Menu Lucullus

Doppelte Kraftbrühe «Royal»

Rindsfiletmedaillon mit Sauce Béarnaise

Schweinsfiletmedaillon mit italienischer Tomatensauce

Kartoffelgratin

Gemüsevariation

Ananas-Sorbet mit Prosecco

Kalbsfiletmedaillon mit Morchelsauce

Butternudeln

Gemüsevariation

Himbeerbavarois auf Zimtspiegel

bunt garniert

CHF 82.50


Pasta Plausch

Buntes Salatbuffet

mit diversen Gemüsen und Blattsalaten,

sowie französischem und italienischem Dressing,

dazu Croûtons, Schnittlauch, gehacktes Ei, rohe Zwiebeln

Brotkorb

Canelloni «Don Martino» (mit Rindfleisch)

Spinat-Ricottatortelloni

Gemüselasagne

Spaghetti

dazu Salsa Bolognese, Arrabbiata, Carbonara,

Salmone e Gorgonzola

CHF 39.50

ab 15 Personen bis 60 Personen


Bauern-Buffet

Brotkorb

«Fleischplatte»

mit Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Aufschnitt und Hauspastete

Reichhaltiges Salatbuffet,

ergänzt mit Wurst- Käsesalat, Kartoffelsalat und Siedfleischsalat

«Käseplatte»

mit diversen Hartkäsen, Halbhartkäsen und Weichkäsen.

Schinken im Brotteig, Waadtländer Lauchgratin mit Saucisson,

Älplermagronen mit Apfelmus, geschnetzeltes Kalbfleisch mit Champignons,

Kartoffelstock und buntgemischtes Gemüse

Frischer Fruchtsalat, Caramelflan,

2 Sorten Glacé, Schokoladencrème, Apfelwähe,

Meringue und Schlagrahm.

Pro Person Fr. 59.50

ab 25 Personen bis max. 60 Personen


Linden-Buffet

Brotkorb

Tomatensuppe mit Basilikum

Reichhaltiges Salatbuffet

Kalte Fleischplatte mit Roastbeef, Bündnerfleisch,

Rohschinken, Nostrano Salami, Vitello tonato und Morchelterrine

Kalte Fischplatte mit Ananas-Crevettencocktail, Pfeffermakrelen, Rauchlachs, Hellfisch,

Schillerlocken und Meeresfrüchtesalat

Diverse Saucen

Êntrecôte am Stück gebraten, Sauce Béarnaise,

Gefüllte Seezungenröllchen mit Spinat und Weisswein-Hollandaise gratiniert,

Mariniertes Schweinsfiletspiesschen, Grünpfeffer- Sauce,

Kalbsschulterbraten mit frischen Waldpilzen, Kartoffelgratin, Mandelreis,

bunt gemischtes Gemüse

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce, Braunes und weisses Schokoladenmousse,

Vacherin-Torte mit Früchten, Charlotte Royal mit Erdbeersauce,

marinierte Zwetschgen, geschlagener Rahm

Preis pro Person CHF 93.50

ab 25 Personen bis max. 60 Personen


Kreieren Sie Ihr eigenes Menu

Unsere Preise der nachfolgenden Vor-, Haupt- und Nachspeisen

beziehen sich auf 3-gängige Menus.

Sie möchten sehr gerne viele Gänge kombinieren?

Oder nur eine Hauptspeise?

Bitte besprechen Sie mit uns die entsprechenden

Mengen- und Preisveränderungen.

Nun wünschen wir Ihnen viel Vergnügen bei der Zusammenstellung

Ihres individuellen Menus.


Kalte Vorspeisen

Kleiner bunter Blattsalat CHF 05.50

Bunter Blattsalat CHF 08.50

Kleiner gemischter Salat CHF 06.50

Gemischter Salat CHF 10.50

Kleiner Nüsslisalat mit gehacktem Ei CHF 06.50

Nüsslisalat mit gehacktem Ei CHF 10.50

Saisonaler Blattsalat mit Fetakäse, Speck und Croûtons CHF 10.50

Saisonaler Blattsalat mit Rauchlachsstreifen (SCO) an Raifortdressing CHF 15.50

Frühlingssalate mit grünen Spargeln an Gemüsevinaigrette (Saison) CHF 15.50

Tomatensalat mit Mozarella und Basilikum (Saison) CHF 10.50

Herbstsalate mit Waldpilzen, Trauben und Nüssen (Saison) CHF 14.50

Rauchlachsteller (SCO) mit Dillquark und geröstetem Weissbrot CHF 16.50

Portweinmelone mit Rohschinken und Vollkornbaguette CHF 15.50

Grönland – Crevetten (HOL) an Amerikanischer Cocktailsauce

mit frischer Ananas CHF 18.50


Suppen

Rindskraftbrühe mit Gemüsestreifen CHF 05.50

Gemüsebouillon mit Kräuterflädli CHF 06.50

Tomatencrèmesuppe mit Basilikum CHF 07.50

Frische Spargelcrèmesuppe (Saison) CHF 08.50

Kalte Gurkensuppe mit Dill CHF 06.50

Melonenkaltschale mit Portwein CHF 07.50

Pilzcrèmesuppe mit Croûtons CHF 08.50

Minestrone alla nonna Isabella CHF 08.00

Bündner Gerstensuppe CHF 08.00

Basler Mehlsuppe CHF 07.50

Gemüsecrèmesuppe CHF 06.50

Warme Vorspeisen

Knusperige Blätterteigpastetli mit gedünsteten

Waldpilzen an Cognacrahmsauce CHF 12.50

Spinat-Ricottatortelloni an Weisswein-Ruccolasauce CHF 11.50

Pochierte Kabeljau-Bäggli (HOL)

an Safransauce auf Ratatouille-Gemüse CHF 19.50

Gebratenes Zanderfilet an pikanter Currysauce

mit exotischen Früchten, Mandelreis CHF 19.50


Hauptspeisen

vom Schwein

Geschmortes Ragoût „nach Grossmutter Art“

Kartoffelstock, Erbsen und Karotten CHF 18.50

Bauernschinken an Rotweinjus, Kartoffelgratin, grüne Bohnen CHF 24.50

Schweinsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce, Butternüdeli CHF 21.50

„Aargauer Braten“ mit Zwetschgen gefüllt,

Kräuterjus, Kartoffelgratin, bunt gemischtes Gemüse CHF 26.50

Schweinscarreebraten „nach Förster Art“,

Cognacrahmsauce, Kroketten, Gemüsevariation CHF 39.00

Schweinsfilet am Stück gebraten an sämiger Calvados-Apfelsauce,

Spätzli, Gemüsevariation CHF 40.50

vom Kalb

Kalbsbrustschnitten „nach der schönen Gärtnerin

geschmort mit feinen Gemüsestreifen an Rahmsauce, Kartoffelstock CHF 23.50

Kalbshaxe „Cremolata“ Polenta, Ratatouille-Gemüse CHF 28.50

Marinierter Schulterbraten an Madeirasauce

Tomatennudeln, Blumenkohl und Broccoli CHF 29.50

Kalbsschnitzel „Lemon tree“ auf leichtem

Zitronenschaum, Gemüsereis, gratinierter Tomate CHF 38.50

Kalbssteak an Morchelsauce, Butternudeln, Gemüsevariation CHF 49.00


Hauptspeisen

vom Rind

Siedfleisch mit körniger Senfsauce, Sauerkraut, Salzkartoffeln CHF 22.50

Ungarisches Saftgulasch, hausgemachte Spätzli, grüne Bohnen CHF 22.50

Rindsschmorbraten „Burgunder Art“, Kartoffelgratin, Gemüsevariation CHF 27.50

Rindsfleischvogel „nach Bierbrauer-Art“, Weissweinrisotto, Rotkraut CHF 22.50

Château Briand, englisch gebraten, an Sauce Bernaise,

Kartoffelgratin, Gemüsevariation CHF 56.00

vom Geflügel

Pouletgeschnetzeltes an pikanter Currysauce

mit Früchten und weissem Reis CHF 19.50

Mägenwiler Pouletbrust an Orangenschaum,

Gemüsereis, Broccoli mit Mandeln CHF 24.50

Zartes Straussensteak (NZL), saignant gebraten,

an Grünpfeffer- Sauce, Paprikakartoffeln, Gemüsevariation CHF 32.50


Hauptspeisen

vom Lamm

Emmentaler Lammvoressen mit Safransauce,

hausgemachte Spätzli, Erbsen und Karotten CHF 24.50

Zartes Lammrückenfilet (AUS), auf Portweinjus,

Rosmarinkartoffeln, Gemüsevariation CHF 33.50

vom Fisch

Felchenfilets „Zuger Art“ an Kräuter-Weissweinsauce,

Gemüsereis, Clamart-Tomate CHF 24.50

Gebratenes Lachssteak (NOR) an Dillsenfsauce,

Petersilienkartoffeln, Broccoli mit Mandeln CHF 29.50

Pochierte Seezungenfilets (HOL)an holländischer Sauce,

auf buntem Nudelbett, Blattspinat CHF 36.50


Hauptspeisen

ohne Fleisch

Hat es Vegetarier oder Veganer unter Ihren Gästen? Gerne helfen wir Ihnen.

Einfache Tellergerichte (ohne Nachservice)

Kalter Teller mit Schinken und Salami,

Aufschnitt, Käse und vier Salaten CHF 19.50

Kalter Teller mit Bündnerfleisch, Rohschinken,

Salami, Käse, Rohessspeck und vier Salaten CHF 24.50

Salatteller mit Ei CHF 19.50

St. Galler Schüblig mit Kartoffel- und Blattsalat CHF 15.50

Warmer Beinschinken mit Kartoffel- und Blattsalat CHF 21.50

Halbes CH-Güggeli

mit verschiedenen Salaten, CHF 21.50

mit Pommes Frites CHF 19.50

Roastbeefteller mit Tartarsauce,

verschiedenen Salaten und Melonenschnitz CHF 28.50

Rauchlachsteller mit Toast, Butter und Meerrettichschaum CHF 28.50

Wenn nicht anders deklariert, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch, Fisch und Geflügel.


Zur Abrundung jeder Gaumenfreude das passende Dessert!

Kuchen und Torten

Aargauer Rüeblitorte CHF 04.50

Diverse Fruchtwähen mit Schlagrahm CHF 04.50

Zuger Kirschtorte CHF 05.50

Solothurner Nusskuchen CHF 04.50

Thurgauer Apfeltorte CHF 05.50

Schwarzwälder Kirschtorte CHF 05.50

Glacé-Träumereien

Vacherintorte CHF 07.50

Eiskaffee mit Rahm CHF 07.50

Diverse Sorbets mit seinem „Geist“ CHF 10.50

Vanilleglacé mit eingelegten Rotweinzwetschgen CHF 10.50

Parfaitglacé Grand Marnier CHF 09.50

Klassische Süssspeisen

Caramelköpfli mit Rahm CHF 06.50

Gebrannte Crème CHF 06.50

Panna cotta mit Erdbeersauce CHF 09.50

Frischer Fruchtsalat mit Rahm CHF 08.50

Braunes Schokoladenmousse mit Doppelrahm CHF 09.50


Dessert-Buffet

Standard

Mit frischem Fruchtsalat, gebrannte Crème,

zwei Sorten Glacé, Meringueschalen,

Schokoladenmousse,

geschlagener Rahm

CHF 16.50

De Luxe

Charlotte Royal, Kalte Zabaione mit Grappa,

marinierte Waldbeeren, eingelegte Zwetschgen,

Schwarzwälder Schnitten, Caramelflan,

je zwei Sorten Glacé und Sorbet,

Gefüllte Windbeutel, frischer Fruchtsalat,

geschlagener Rahm,

dekorative Garnituren

CHF 26.50


Restaurant Zur Linde

Rennweg 2

CH-5603 Staufen bei Lenzburg

Tel. +41 (0)62 891 70 30

Fax +41 (0)62 891 81 30

kontakt@lindestaufen.ch

www.lindestaufen.ch

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