Kochbuch Rezept Hähnchen, Oliven, Pommes

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Rezeptname: Hähnchen mit Oliven und Pommes

Rezeptgeberin: Chaymae Ilham

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel oder 1 ganzes Hähnchen

200g Hähncheninnereien oder Hähnchenbrust

2 Zwiebeln

Petersilie Koriander

1 bis 2 Knoblauchzehen

Salz 1/2 TL Pfeffer

1 EL Ingwerpulver

1/2 TL Kurkuma

etwas Zimt

Safranpulver

ca. 5 El passierte

Tomaten

Olivenöl, Butter, Oliven

Beschreibung

Das Hähnchenschenkel oder Hähnchen gründlich säubern bzw. von den Innerein

befreien. Alle Zutaten und Gewürze zu einer Marinade vermischen, und dann die

Hähnchen von allen Seiten komplett mit der Marinade bestreichen. Hähnchen min.

2 Std. oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.

Die Innereien oder Hähnchenbrust mit dem Rest von der Marinade und etwas

Olivenöl in einem Topf köcheln lassen und die eingelegten Hähnchen hinzugeben,

von allen Seiten anbraten, etwas Wasser dazugeben und 30 bis 40 Min. auf

mittlerer Stufe köcheln lassen. Nach dem Kochvorgang, das Hähnchen in eine

Form legen und ordentlich mit der Butter bestreichen, dann im vorgeheizten Ofen

bei 200°C 10-15 Min. grillen bis das Hähnchen seine typische knusprig braune

Oberseite bekommt. Wenn man mag kann man noch die Oliven im Hähnchen Sud

10 Min. einkochen lassen. Falls die Oliven zu salzig sind lieber vorher etwas in

Wasser kochen, danach zur Soße hinzugeben.

Backzeit: 60 Minuten

Temperatur:200°Grad

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