AJOURE´ Men Magazin November 2019

AJOURE MEN / FOOD
DIESE NAHRUNGSMITTEL
LIEFERN DIR AUSREICHEND PROTEIN
Proteine oder auch umgangssprachlich
Eiweiß sind ein wichtiger
Bestandteil deiner Ernährung.
Es handelt sich hierbei um ein biologisches
Makromolekül. Eiweiß
ist in jeder Körperzelle enthalten.
Hier übernimmt es unterschiedliche
Aufgaben. So können Proteine
zuständig sein für Zellbewegungen,
für den Transport von Metaboliten
oder Ionen sowie als Katalysator
bei chemischen Reaktionen dienen.
Zudem können sie Signalstoffe erkennen.
Deine wichtigsten Organe wie das
Herz, das Gehirn, deine Haut und
Haare sowie deine Muskeln bestehen
im Wesentlichen aus Proteinen.
So wird schnell deutlich, dass Proteine
eine wesentliche Funktion in
deinem Körper übernehmen und
die Aufnahme von Eiweißen deinen
Körper nachhaltig beeinflussen
kann. Mit einer gezielten Ernährung
kannst du gesundheitsfördernde
Effekte erzielen und deine
Fitness unterstützen.
Wenn du Sport treibst, dann benötigst
du besonders viele Proteine.
Zum einen sind Proteine für
dein Sättigungsgefühl verantwortlich.
Wenn du viele Proteine zu dir
nimmst, hilft dir das, länger satt zu
bleiben. Aber auch dein Stoffwechsel
wird reguliert und der Fettabbau
gefördert. Zudem helfen Proteine
deinem Körper, schneller Muskeln
aufzubauen. Dies geschieht
dadurch, dass sich das Eiweiß in
deinen Muskeln einlagert. Deine
Muskeln können entsprechend nur
dann wachsen, wenn du sie mit
ausreichend Eiweiß fütterst. Beim
Training werden Aminosäuren
verbrannt. Proteine bestehen aus
diesen Aminosäuren. Wenn deine
Vorräte nicht ausreichend gefüllt
sind, braucht dein Körper längere
Erholungsphasen.
Der durchschnittliche Bedarf eines
erwachsenen Mannes liegt bei
60-70 Gramm pro Tag, der einer
Frau bei ca. 50 Gramm. Wenn du
Sport treibst, erhöht sich dein Be-
darf. Hier kannst du dich an folgender
Faustregel orientieren: Pro
Kilogramm Körpergewicht solltest
du zwischen 1,2 und 1,8 Gramm
Proteine zu dir nehmen. Wenn du
gezielt Muskeln aufbauen und diese
definieren möchtest, dann kannst
du die tägliche Dosis auf 2,2 bis 2,8
Gramm pro Kilo Körpergewicht erhöhen.
Wenn du Veganer bist oder
dich überwiegend vegetarisch ernährst,
so ist dein Eiweißbedarf um
etwa 20 % erhöht.
Generell gilt, je mehr essentielle
Aminosäuren in einem Produkt
enthalten sind, die dein Körper
nicht selbst bilden kann, desto
hochwertiger ist dieses Produkt
in Bezug auf seinen Eiweißgehalt.
Der Referenzwert liegt bei 100. Eier
erreichen diesen Wert am besten.
Aber auch mageres Rindfleisch,
Hähnchen, Thunfisch, verschiedene
weitere Fischarten, Hüttenkäse,
Magerquark, Tofu und Bohnen gehören
dazu.
PROTEIN BOOST
Was bewirken Proteine im
Zusammenhang mit Sport?
Grundsätzlich sind Proteine im
Rahmen einer gesunden und ausgewogenen
Ernährungsweise unerlässlich.
Sie lassen die Pfunde
purzeln und aktivieren deinen
Stoffwechsel. Dein allgemeines
Wohlbefinden wird sich verbessern
und deine Leistungsfähigkeit steigt.
Zudem sind sie essentiell für den
Aufbau deiner Muskulatur.
Fotos: georgerudy; anaumenko; George Dolgikh / stock.adobe.com
AJOURE MEN MAGAZIN SEITE: 70 | NOVEMBER 2019