Speisekarte 2019 ohne Veranstaltungen mit Zimmerpreisen

Grüß Gott auf der
Ritzau-Alm!
Urlaub auf der Alm
Wandern, erholen und die Schönheit der
Natur geniessen. Wir haben gemütliche
doppelzimmerund mehrbettzimmer.
Öffnungszeiten!
Montag Ruhetag
(außer an Feiertagen),
Mittwoch und Sonntag
ab 18:00 Uhr geschlossen.
Von November bis märz ist draußen
Selbstbedienung.
Ganztägig warme
Küche bis 20:30

Salate!
Kleiner gemischter Salat G,m,o € 4,50
Großer Salatteller: Salate nach Saison
mit Schinken, Ei G,m,o € 9,20
Steirischer Salatteller: Blattsalat mit
Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Speckkartoffel m,o € 10,20
Bauernsalat: Salate nach Saison mit Speckkartoffel,
Spiegelei m,o € 10,80
Knoblauchbrot A,G € 1,90

Suppen!
Pressknödelsuppe a,c,g,l 5,70
Speckknödelsuppe A,c,g,l 5,70
Nudelsuppe mit Würstel und Brot a,c,l 5,70
Hausgemachte Gulaschsuppe mit BrotA,l 5,70
Fritattensuppe oder Nudelsuppe A,c,g,l 4,10
Warme Speisen!
Wiener Schnitzel vom Schwein in der Pfanne
gebraten mit Kartoffel und gemischten Salat a,c,g,m,o 15,20
Cord-on-bleu mit Käse und Schinken in der Pfanne
gebraten mit Kartoffel und gemischtem Salat a,c,g,m,o 16,20
Spagetti mit hausgemachter Pasta-asciutta Soße
und gemischtem Salat a,c,l,o 10,30
Leberkäse hausgemacht mit Spiegelei, Kartoffel
und gemischtem Salat g,m,o 9,80
Bauernbratwürstl mit frischem Kren,
Kartoffel und Sauerkraut c,m,o 8,90
2 Speckknödel mit Bratensoße und Sauerkrauta,c,g,o 9,80
2 Pressknödel mit Suppe oder Bratensoße und
gemischtem Salat, oder trocken auf gem. SalatA,c,g,l,m,o 11,50
Grillwürstel mit Pommes und gem. Salat g,m,o 9,80
Schinken-Käse-Toast
mit gemischtem Salat a,g,m,o 7,80
Große Portion Pommes mit Ketchup 4,20
1 Paar Frankfurter oder Depriziner mit
frischen Kren, Senf und Brot a 4,40

Für unsere kleinen Gäste!
Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup a,c 7,90
Kleiner Kaiserschmarren
mit Kompotta,c,g 7,70
Max und Moritz
Grillwürstel mit Pommes 6,20
Pinoccio
3 Stück Fischstäbchen mit Pommes 6,20
Kleines Omlett
mit Nutella oder Marmeladea,c,g 6,80
Unser Fleisch kommt aus
eigener Tierhaltung und
Schlachtung vom Kaissenhof.
Zum mitnehmen für zuhause:
Speck im ganzen:
Speck geschnitten:
22,00 pro kg
25,00 pro Kg
Bergkäse im ganzen: 20,00 pro kg
Bergkäse geschnitten: 23,00 pro kg
knödel pro Stück: 2,20
Pressknödel gebraten: 2,30

Jausen-Brotzeiten!
Ritzaualmjause: gemischte Jause aus eigener
Hausschlächterei mit Butter
und 3 Scheiben Brot a,g 10,70
Speckplatte: aus eigener Räucherei mit Butter
und 3 Scheiben Brot a,g 10,70
Käseplatte: fein garniert mit Butter
und 3 Scheiben Brot a,g 10,70
Käsebrot a,g 6,20
Speckbrot a 6,20
Hausgemachte KaminwurzeN Mit Senf,
frischen Kren und Brot a 4,00
Graukäse pikant mariniert
mit Zwiebel und Brot a,g 6,00
Saure Wurst mit Zwiebel, Essig Öl
und Brot a 6,50
Schweizer Wurstsalat mit Brot a,g 7,50

Mehlspeisen!
Kaiserschmarren mit Kompott oder
Preiselbeeren (Wartezeit) a,c,g 9,70
Omlett mit Preiselbeeren oder
Marillenmarmelade (Wartezeit) a,c,g 8,70
Jeden Mittwoch frisch ausgezogene Kiachl
mit Preiselbeeren oder Sauerkraut a,c,g,o 4,50
Hausgemachte Kuchen!
Warmer Apfelstrudel a,c,g 3,30
Warmer Topfenstrudel a,c,g 3,30
Warmer Apfel oder Topfenstrudel
mit Vanillesoße a,c,g 4,80
Hausgemachte Kuchen nach Wahl 3,30
Portion Sahne g 0,80
Eissorten!
Eiskaffee Gerührt 5,30
Heiße Liebe 5,30
Vanilleeis mit Warmen Himbeeren und Sahne garniert
Fruchtbecher 5,30
Fruchteis mit Früchten der Saison und Sahne Garniert
Eisbiene 4,30
Lustige Biene aus Erdbeer-Vanille- und Schokoeis
Fruchtshake 4,30
Erfrischender genuß aus Fruchteis und Milch
Eispalatschinke 6,30
Palatschinke gefüllt mit vanilleeis, garniert mit Schokosoße

Heiße Getränke!
Tasse Kaffee 2,50
Haferl Kaffee 4,10
Haferl Milchkaffeeg 4,00
Espresso 2,20
Capuccino mit Milchschaumg 3,00
Latte Macchiattog 3,00
Haferl Milchkakaog 3,80
Haferl Tee mit Zitrone 3,30
Glühwein 1/4l 4,70
Jagatee 1/4l 5,20
Alkoholfreie Getränke!
Limo Sprite, Fanta, Cola, Spezi 0,50l 3,80
Limo 0,30L 2,80
Almdudler Kräuterlimonade 0,33l 2,90
Cola zero 0,33l 2,90
Spezi 0,50l 3,80
Säfte Orangensaft, Apfelsaft,
Johannisbeersaft 0,25l 2,80
Mineralwasser 0,33l 2,50
Mineralwasser 0,75L 4,00
Gespritzter Apfelsaft, Johannisbeersaft,
HOllersaft oder Orangensaft 0,50l 3,80
Alkoholische Getränke/Biere
Stiegl Bier Premium vom Faß o 0,5l 3,90
Stiegl Bier vom Faß Seitl o 0,3l 2,90
Stiegl Bier vom Faß Pfiff o 0,2l 2,40
Stiegl Radler Naturtrüb Flasche 0,5l 3,90
Stiegl Radler Naturtrüb Flasche 0,3l 2,90
Stiegl Bier Alkoholfrei Naturtrüb 0,5L 3,90
Dunkles Bier König Ludwig o 0,5l 4,10
Weizenbier dunkel vom Faß König Ludwig o 0,5l 4,10
kleines Weizenbier vom Faß o 0,3l 3,00
leichtes oder
Alkoholfreies Maxlrainer Weizenbier o 0,5l 4,10
Radler o 0,5l 3,90
Rußen o 0,5l 3,90
Weizen-Cola o 0,5l 3,90

Schnäpse!
Obstler-, Williams-, Marillen-, Enzianschnaps 3,00
Nussschnaps 3,20
Ramazotti oder Jägermeister oder Baileys 3,20
Zirbenschnaps 3,50
Sekt!
Piccolo sekt o Privatkellerei Morandell 6,50
Piccolo Prosecco o Cantine Sacchetto Venetien 5,50
Flasche Sekt Winzersekt 25,00
Erdbeeren, Himbeeren, wildrosen, Cremige Textur, Zart prickelnd
Flasche Prosecco Filli o Cantine Sacchetto Venetien 19,00
Jugendlicher Duft, feine frucht, saftig
Flasche Frizzante Gelber Muskateller o 21,50
Weingut Böswirth, zistersdorf NÖ
Weine!
Rotwein: Zweigelt Landwein Trocken o 1/8L 2,40
Rotwein gespritzt o 1/4L 2,90
Weißwein: grüner Veltliner trocken o 1/8l 2,40
Weisswein gespritzt 1/4L 2,90
Hugo: Weisswein gespritzt mit Holler und Zitrone o 1/4L 3,90
Lilletspritzer: Lillet mit Schweppes Wildberry gespritzt o 1/4L 4,80
Flasche Zweigelt – Landwein Trocken aus NÖ o 1,00l 18,00
Flasche grüner Veltliner – trocken aus NÖ o 1,00 l 18,00

Flaschenweine 0,75l
Blauer zweigelt resesrve 13,5% Vol; 19,50
Weingut Waldschütz, Fels am Wagram, niederösterreich,
ried Schafflerberg, jhrg. 2016
Charakter: fruchtig substanzreich, weichsel-kirsch aroma,
weiche tannine
Rubin Zweigelt trocken 13,5% vol; 23,50
Weingut Walter Glatzer Jhrg. 2015
Göttelsbrunn/carnuntum/Niederösterreich
Charakter: saftige Kirschfrucht, kerniger tannin
Casanova zweigelt trocken 13,50 vol; 22,50
jhrg. 2016, Weinbau thomas Windholz,
carnuntum/niederösterreich
charakter: fruchtig nach kirsch
und weichsel, kräftig-Rund
Cuvée Hirschmann trocken 13% vol; 22,00
jhrg. 2017Weingut Hirschmann Carnuntum
Zweigelt/Blaufränkisch/Rösler
Charakter: deutliches Waldbeeraroma, elegante
Fruchttextur, gut eingebundenes Tannin
Coonawarra Shiraz Trocken 14,50 % vol; 29,90
jhrg. 2014, Weingut Rymill Estate, Coonawarra/Australien
Charakter: Preiselbeeren und Veilchen,
harmonisch und Ausgewogenes Tannin
Frati Ronchedone cuveé trocken 14,50%vol; 29,80
Weingut cá dei Frati Jhrg. 2015
Lombardei lugana/Italien
Marzemino,Sangiovese, Cabernet sauvignon
Charakter: Himbeere und Cassis,
feine Holznoten von vanille und Karamel,
seidige Aromatische tannine
Amarone Classico D.O.C.G Trocken 15% Vol; 42,80
Weingut Masi Agricola
JHRG. 2012; Venetien Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara
Charakter: intensive fruchtige aromen mit einem Hauch
schokolade, samtige Tannine

Allacher Chardonnay, trocken, 12,80% vol; 21,10
Weingut Allacher, JHrg 2017; Gols/Neusiedlersee/Burgenland
Charakter: feiner Duft nach exotischen Früchten, kräftiger Körper,
milde säure
Gelber Muskateller classic, 12,0% vol; 21,30
Weingut Waldschütz, JHRG 2018,Wagram/Niederösterreich,
charakter: intensiv duftende zitrusnote, grüner apfel, Muskatnote,
leicht und Spritzig
Tetuna Rosé, Halbtrocken, 12% Vol; 21,60
Weingut Goldenits, jhrg. 2017,
Tadten/Neusiedlersee/Burgenland
Blaufränkisch, Cabernet sauvignon,
Merlot, Syrah, Zweigelt,
Charakter: dunkle Beerennote, am gaumen Saftig
nach Kirschen und Cassis
Grüner Veltliner, trocken, 13,50%vol, 21,80
Weinbau Waldschütz, Fels am Wagram,
Niederösterreich, jhrg 2017
Charakter: gelbe äpfel und Zitrusnote,
mineralische Textur am Gaumen
Weißer Burgunder Reserve, 13,5%vol; 24,80
Weinbau Waldschütz NiederÖsterreich/
Fels am wagram, jhrg 2016
Charakter: zarter Duft nach Zitrus, leicht nussiges aroma,
angenhme erfrischende säure
Sauvignong Blanc, Quercus 14,5% vol; 33,00
Weinbau Waldschütz
NÖ/Wagram jhrg 2015
Charakter: frische knackige säure, aroma nach Zitrus und
Johannisbeeren, mineralische note
Riesling Reserve, 13,5 % Vol; 28,20
Wagram Anzenthal/Nö,
Weinbau Waldschütz jhrg 2016
Charakter: lebendige Säure, Aroma nach äpfel
und einen hauch pfirsich
Gemischter Satz 12,5% Vol 20,60
Weinbau Hirschmann
Carnuntum/NÖ Jhrg 2017
Charakter: frisch, fruchtig, Saftige Eleganz

Zimmerpreise:
Alle preise pro person inkl. Frühstück.
Zirbenzimmer mit du/wc und Balkon 45,oo
Zimmer mit DU/WC 43,00
Zimmer mit Etagendusche 38,00
Mehrbettzimmer, 4-10 Personen 35,00
Kinder bis 12 Jahre minus 10,00.
Legende Allergieauslöser
Kurzbezeichnung Buchstabencode:
Glutenhaltiges Getreide a; Krebstiere b; Ei c; Fisch d; Erdnuss e; Soja f;
Milch oder Laktose g; Schalenfrüchte H; Sellerie L; Senf M; Sesam N; Sulfite o;Lupine P; Weichtiere r;
Unvermeidbare spuren von Gluten, Krebstiere, ei, Fisch, Erdnuss, soja, milch oder laktose, Schalenfrüchte, Sellerie, senf, sesam, sulfite, Lupinien, weichtiere können trotz
sorgfältiger verarbeitung nicht ausgeschlossen werden.