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KAUFEN NACH FARBEN? Schon im kommenden Jahr soll sie kommen, eine Lebensmittel-Ampel. Mit ihrer Hilfe sollen Verbraucher auf Anhieb erkennen, welche Lebensmittel die Gesundheit fördern und bei diesen zugreifen. Ob Verbraucher in der Region künftig ihre Einkaufsgewohnheiten ändern? Ende September endete der langjährige Streit um die Lebensmittelampel. Wie in Frankreich soll es auch in Deutschland der „Nutri Score“ sein. Bei diesem System zur Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln liefert eine fünfstufige Farbscala von grün (gut) bis rot (schlecht) zusammen mit den Buchstaben von A bis E einen schnellen Überblick. Für frische ballaststoffreiche Lebensmittel steht die Ampel auf „Grün“. Viel Salz, Zucker und gesättigte Fette führen zu „Rot“. Dafür hatten sich Verbraucher jüngst entschieden, die vier Varianten im Auftrag von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) bewerten sollten. Werden sich die Menschen daran halten und keine Lebensmittel kaufen, auf denen sie Rot sehen? Ludmilla Frank aus Daun meint, dass diese Ampel schon helfen würde. Aus ihrer Sicht müssten alle Verpackungen, die viel Zucker enthalten, rot sein, aber auch Pizza und andere Fertigprodukte. „Ich koche jeden Tag frisch, aber ich gönne mir auch mal eine Cola oder Chips“, sagt die junge Mutter. Wenn sie dann tatsächlich mal „rote“ Lebensmittel im Wagen hätte und das jeder sehen könnte, dann hätte sie ein schlechtes Gewissen. Deshalb wünscht sie eine kleine Ampel, „damit das nicht jedem ins Auge fällt“. Anne van Straelen aus Dockweiler bezweifelt, dass eine rote Ampel auf einer Packung sie vom Kauf abhalten würde. „Ich kaufe nicht billig ein, weil ich Qualität mag. „Bitte nur eine kleine Ampel, damit ich mich nicht schämen muss, wenn ich mal Chips kaufe“, sagt Ludmilla Frank aus Daun, mit Sohn Maximilian (2). Anne van Straelen aus Dockweiler bezweifelt, dass sich ihr Einkaufsverhalten durch die aufgedruckte Ampel ändern würde. Michaela Weis aus Daun hofft, dass Hersteller durch die Lebensmittelampel die Inhaltsstoffe ihrer Produkte ändern. Also ich brauche keine Ampel.“ Das gesamte Süßwarenangebot wäre am Ende rot, aber das würde ja nur bestätigen, dass Zucker ungesund ist. „Das schützt mich nicht vor dem versteckten Zucker in den anderen Lebensmitteln. Mir wär eher damit geholfen, wenn die Inhaltsstoffe größer aufgedruckt würden. Damit ich sie auch lesen könnte.“ Manfred und Elvira Gilles würden die Signalwirkung solcher Ampelkennzeichnung helfen. Aber sie rätseln bereits, welche Farbe Trauben oder Bananen künftig haben werden. Ginge das nach Zuckergehalt, müssten auch sie rot markiert werden. „Ein bisschen Banane wird bestimmt grün sein und nur viel Banane rot“, sagt Elvira lachend. Beide würden sich trotzdem immer noch solche Obstsorten gönnen. Michaela Weis aus Daun würde sich freuen, wenn man künftig auf Anhieb Lebensmittel aufgrund einer Ampelfarbe einschätzen könnte. „In anderen Ländern hat man das ja längst.“ Ob sich das Einkaufsverhalten der Menschen dadurch ändern würde? „Ehrlich gesagt, das glaube ich eher nicht. Wer heute ein Fertigmüsli kauft für sein Kind, der kann doch lesen. Da ist zu viel Zucker drin und das steht drauf.“ Sie persönlich kauft keine Fertiggerichte, kocht lieber frisch. Aber eine Hoffnung hätte sie doch: Dass Hersteller die Inhaltsstoffe ändern, damit ihre Produkte nicht mehr Rot sind. Dazu müssten sie aber gezwungen werden, die Ampel auf ihr Produkt zu bringen. Und das ist leider nicht der Fall. 23
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