Broschüre_Festtage_2019

willimann01

Special Cuts

ENTRECÔTE

HOHRÜCKEN

Vom Dagmerseller Rind

Vom Dagmerseller Rind

RINDSHUFTDECKEL

FLAT IRON

CÔTE DE BOEUF

Dagmerseller Rinds-Kotelette

Short Loin

Sirloin

Flank

DAGMERSELLER RIND –

DAS IST REGION

Dagmerseller Rind steht für Freilandfleisch

von zehn Monate alten Rindern

aus der Mutterkuhhaltung. Fleischrindrassen

garantieren ausgezeichnete

Fleischqualität. Eine natürliche

Haltung und Fütterung macht das

Dagmerseller Rind besonders zart und

aromatisch. Die Fütterung der max.

zehn Monate alten Rinder besteht vorwiegend

aus Muttermilch, später aus

Gras und Heu. In dieser Zeit trinkt das

Kalb rund 3000 bis 4000 Liter Muttermilch.

Der Einsatz von wachstumsfördernden

Zusatzstoffen,

tierischen Eiweissen,

Fetten und

gentechnisch

veränderten

Futtermitteln

ist verboten.

Unsere Spezialität

«Dagmerseller

Rind» lebt

ausschliesslich

auf Dagmerseller

Bauernhöfen.

BEEF BRISKET

ONGLET

FLANK STEAK

BÜRGERMEISTERSTÜCK

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