KÄNGURU April 2019

2 Gib die lauwarme Milch, Zucker,
ein Ei und die Butter in die
Schüssel. Verknete alle Zutaten zu
einem Teig.
180/160 °C
4 Heize den Backofen auf 180 °C
(160 °C Umluft) vor. In der Zwischenzeit
knetest du den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfläche noch
einmal kräftig durch.
3 Hefeteig braucht Zeit. Deck die
Schüssel mit einem Küchenhandtuch
zu. Lass den Teig an einem
warmen Ort 45 Minuten lang
gehen. Er wird in dieser Zeit kräftig
an Größe zulegen.
5 Teile den Teig in zwei Hälften
und forme daraus zwei gleich lange
Rollen mit ungefähr 4 Zentimeter
Durchmesser.
6 Großer Zopf:
Verdrehe beide Rollen zu einer
dicken Kordel.
20 Min.
30 Min.
8 Lege deinen großen Zopf bzw.
deine Osternester auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreiche sie mit Eigelb und verteile
etwas Hagelzucker darauf.
Die Nester sind nach ca. 20 Minuten,
der Zopf nach ca. 30 Minuten fertig
gebacken.
7 Osternester:
Teile die Rollen in je 6 Stücke. Diese
rollst du auf eine Länge von ca. 20
Zentimeter. Nimm zwei und
verdrehe sie zu einer Kordel. Füge
beide Enden aneinander, so dass
ein Kreis entsteht.