wellhotel Ausgabe 4-2018

Verlagspostamt A-6600 Reutte • P. b. b. • 03Z035328 M • Unzustellbare Exemplare zurück an: Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte 

Dezember • Jänner • Februar 2018/2019 • Nr. 61 • 16. Jahrgang • 4,90 Euro 

Titelfoto: Gloriette Guesthouse, Oberbozen / Alex Filz 

Gloriette 

Guesthouse – 

ein Rooftop Spa 

wie von einer 

anderen Welt

[ inhalt ] 

Hotellerie 

Gastronomie 

Tourismus 

Wellness 

016 

010 Gastkommentar – Visual Content Marketing: die Macht der Bilder 

012 Telegramm 

016 Der persönliche Fragebogen – Werner Call, Excelsior Dolomites Life Resort in St. Vigil 

020 Glosse: Woran mangelt’s wirklich? 

024 Der Gast ist König – der Mitarbeiter Kaiser? 

026 Buy-to-let – neues Instrument zur Hotelfinanzierung 

036 Erster Change Summit zeigte Chancen der Digitalisierung auf 

038 Hagleitner glänzt mit neuem Service-Center in Imst 

040 Thermenhotel Ströbinger Hof & Chiemgau Thermen – Erfolgskonzept mit neuen Highlights 

046 Nachhaltigkeitstrends – tue Gutes und rede darüber 

048 Overtourism – hartnäckigen Mythen im Tourismus auf der Spur 

053 Bauherrenpreis für Hollmann am Berg 

054 Baur Wohnfaszination mit neuem Showroom – mehr Platz für Inspirationen und Kreativität 

056 Rezeptvorschlag: Sebastian Slavicek und Petra Goetz-Frisch 

064 thema – das Hotelschwimmbad, Pools, Naturteiche und Wasseraufbereitung 

Baureportagen 

Planungsbüros 

Architekten 

074 

074 Baureportage | Tirol Lodge, Ellmau 

088 Baureportage | Naturhotel Waldklause, Längenfeld 

096 Baureportage | ARX Boutiquehotel & Restaurant, Schladming 

102 Baureportage | DolceVita Resort Lindenhof, Naturns 

118 köck + bachler interior design | Hotel Garni Reisenhof, Großarl 

124 Baureportage | Lifestyle Alpine Hotel Modern Mountain, Ischgl 

134 Baureportage | Hotel DAS KOHLMAYR, Obertauern 

138 Carlos Martinez Architekten | Revier Mountain Lodge, Lenzerheide 

148 Baureportage | Ballguthof, Lana 

152 MAB Projekt | Stockinggut by Avenida, Leogang 

164 MAB Projekt | tom Almhütte, Maria Alm 

174 Baureportage | Eva Hof Lakeside Suites, Zell am See 

182 Architekturbüro Thomas Ladner | Post Hotel See, See im Paznauntal 

188 Architekturbüro Thomas Ladner | rätia alpinlounge, Ischgl 

194 Baureportage | Landschützer Country Suites, Mariapfarr 

198 Baureportage | Hotel Diamant, St. Kassian 

206 Baureportage | Hotel Elisabeth, Fügen 

214 Baureportage | 1350 – Die Alm über Saalbach, Saalbach 

222 Baureportage | Restaurant Goldene Gams, Kitzbühel 

228 Baureportage | Berghaus Zallinger, Seiser Alm 

236 Baureportage | Peakini Farmhaus, Untertauern 

240 Baureportage | Zedernhof, Stamsried 

244 Baureportage | Tirolerhof, Flachau 

250 Baureportage | Hotel Schgaguler, Kastelruth 

256 Baureportage | Hotel Boè, Corvara 

262 Baureportage | Familienhotel Kreuzwirt, Weissensee 

270 Baureportage | Alpenhof Murnau 

272 Baureportage | VAL BLU Resort Hotel SPA & Sports, Bludenz 

280 Baureportage | TOMiziel, Haus im Ennstal 

286 Baureportage | Aparthotel Stoana, St. Jakob 

294 Baureportage | Dachsteinresort, Rußbach 

300 Baureportage | Bad Moos Dolomites Spa Resort, Sexten 

308 Baureportage | Das Goldners, Flachau 

316 Baureportage | Hotel Das Tyrol, Wien 

322 Baureportage | Atoll Achensee, Maurach am Achensee 

330 Baureportage | Alpenhotel Zimba, Brand 

336 Baureportage | Gloriette Guesthouse, Oberbozen 

Cartoon 

346 Cartoon | Köchemangel in der Hotellerie 

l 

Fotos: www.huber-fotografie.at 

346 

8 

WellHotel

[ editorial ] 

Das 

Tourismusjahr 

2019 kann 

kommen! 

Liebe Leserinnen, liebe Leser! 

Sämtliche Statistiken und wissenschaftliche Voraussagen 

trauen dem Tourismusjahr 2019 neue Nächtigungsrekorde 

im Alpenraum zu. Für diese rosigen 

Aussichten hat die Hotellerie mit ihrer Investitionsund 

Innovationsfreudigkeit selbst gesorgt. Dass jedoch 

nicht nur die Zahl der Übernachtungen, sondern vor 

allem die Wertschöpfung pro Gast der wichtigste 

Indikator ist, haben die Tourismus-Profis schon längst 

erkannt. Und sorgen in ihren Häusern für immer breitere 

Angebotspaletten und attraktivere Ausstattungen. 

Das wird auch die Zukunft sein: In einer Zeit, in der 

sehr viele Menschen fast alles haben können, müssen die Urlaubstage zu hundert Prozent positiv 

in Erinnerung bleiben, damit der Gast wiederkommt. In der aktuellen Ausgabe des Fachmagazins 

wellhotel präsentieren wir wieder beeindruckende Neu- und Umbauten aus Österreich, 

Südtirol, Deutschland und der Schweiz – lassen Sie sich inspirieren! 

Foto: www.fotostudiorene.at 

Bitte beachten Sie, geehrte Leserinnen und Leser, auch die unserem Fachmagazin beigelegten 

Sonderhefte „Schlosshotel Ischgl“, „25 Jahre Architekturbüro Artis Plan“ sowie „Zuchna Visualisierungen“. 

Das Schlosshotel erhielt nach seinem letzten Umbau die Klassifizierung 

5-Sterne-Superior, auch das Artis Plan-Team um Hansjörg Kolednik und die Visualisierungsprofis 

von Zuchna sind in ihren Bereichen im Superior-Segment tätig. 

Das Wichtigste kommt zum Schluss: Das gesamte wellhotel-Team möchte seinen Lesern 

Werbepartnern und Freunden ein erfolgreiches und vor allem gesundes Jahr 2019 wünschen. 

Wir freuen uns darauf! 

Nun aber genug der vielen Worte, viel Vergnügen bei der Lektüre der 

61. Ausgabe wünschen Ihnen herzlichst 

die Herausgeber 

Michael Klimesch & Mathias Huter 

www.well-hotel.at 

l 

Impressum | Herausgeber und Verleger: Mathias Huter & Michael Klimesch | Redaktionsbüro, 

Anzeigenannahme und Verwaltung: Ehrenberg-Verlag, Huter & Klimesch GmbH, 

Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte, Tel. +43 5672 65004, Fax -44, E-Mail: info@ 

wellhotel. at | Chefredaktion: Michael Klimesch | Redaktion: Renate Linser- Sacher s, 

Ange l a Jungfer | Anzeigen: Verena Krenslehner-Schmid, Reinhold Hammerle, Elke Schmitz, 

Thoma s Jusko, Brigitte Wellisch-Strauss | Grafik: Mathias Huter, Lukas Budde, André 

Schütter | Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH. | ÖAK Auflagenkontrolle 1. Halbjahr 

2018: 25.300 Exemplare Druckauflage / Ausgabe | Erscheinungsweise: viermal pro Jahr 

in Österreich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz (nächste Ausgabe: 20. 03. 2019) | 

Grundlegende Richtung: wellhotel versteht sich als unabhängiges Fachmagazin für 

die Bereiche Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit sowie Wellness & Beauty 

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Ihr Abo jederzeit abbestellen. Schreiben Sie bitte an: info@well-hotel.at 

9 

WellHotel

Foto: www.brandnamic.com 

[ gastkommentar ] 

Hannes Gasser 

ist teilhabender 

Geschäftsführer der 

Full-Service-Marketingagentur 

Brandnamic aus 

Brixen in Südtirol mit 

Filialen in München und 

Meran, die er mit sein e n 

Mitinhabern Michael 

Oberhofer, Matthias Prader 

und Martin Rabanser leitet. 

Sein Haupttätigkeitsfeld liegt 

in der Beratung Südtiroler 

und internationaler 

Kunden aus Deutschland, 

Österreich, der Schweiz, 

Liechtenstein und Kroatien. 

Das Team von Brandnamic 

umfasst über 80 Mitarbeiter, 

die sich mit Begeisterung 

allen Belangen ihrer Kunden 

widmen. Brandnamic 

hat unter anderem den 

Korrespondenzmanager 

entwickelt, ein Tool für professionelle 

Hotelmails, 

das die umfassende 

Kommunikation mit dem 

Gast einfacher denn je 

macht. Als Berater im Hotelund 

Destinationsmarketing 

kennt Hannes Gasser die 

Bedürfnisse von Gästen und 

Hoteliers – diese Erfahrung 

fließt in sämtliche Bereiche 

der Agentur ein. Neben 

Beratern, Projektmanagern, 

Advertisern, Textern 

und Programmierern verfügt 

Brandnamic auch über 

kreative Mediendesigner, die 

sämtliche Produkte wie 

Logos, Kataloge, Webseiten 

u. v. m. mit guten Bildern 

gekonnt in Szene setzen. 

l 

Visual Content Marketing: die Macht der Bilder 

Visual Content Marketing heißt das Gebot 

der Stunde. Damit ist die Bereitstellung 

visueller Inhalte auf Webseiten, Landingpages 

und Social-Media-Kanälen gemeint. 

Tatsächlich kann die Bedeutung von guten Fotos 

nicht hoch genug geschätzt werden. Wissenschaftliche 

Studien beweisen: Das Gehirn verarbeitet 

visuelle Inhalte leichter und intuitiver – 

bis zu 60.000 Mal schneller als reinen Text. Gelungene 

Fotos helfen dabei, die Aufmerksamkeit der 

Zielgruppe zu erlangen und zu halten. 

| Gute Fotos = mehr Buchungen | Betriebe mit 

professionellen Fotos erzielen ca. 28 % mehr Buchungen. 

Im Umkehrschluss: Schlechte oder gar 

nicht vorhandene Fotos sind für viele Interessierte 

ein klares K.-o.-Kriterium bei der Buchungsentscheidung. 

Wer kauft schließlich gerne die 

sprichwörtliche Katze im Sack? Und noch wichtiger: 

Beeindruckende Fotos bringen mehr Umsatz, 

da dem Gast das Gezeigte wertvoller und begehrenswerter 

erscheint. 

| Dos & Don’ts für mehr Profit | Wer bei der Auswahl 

der Bilder die folgenden Leitlinien berücksichtigt, 

erhöht ihre Wirkung gezielt. 

Idealerweise spricht das Foto die Zielgruppe sofort 

an und diese kann sich mit den darauf dargestellten 

Emotionen unmittelbar identifizieren. 

Damit ein Foto seine volle Überzeugungskraft 

entfaltet, sollte es außerdem eindeutig mit dem 

Hotel in Verbindung stehen. 

Neben Hotelfotos bieten Bilder der Umgebung 

wertvolle Zusatzinformationen für potentielle 

Gäste. Auf Bildmaterial vom Tourismusverein 

kann man bei Bedarf zwar zurückgreifen, ein absolutes 

No-Go sind jedoch lizenzfreie Fotos aus 

dem Internet für hotelspezifische Inhalte wie 

zum Beispiel Speisen und Wellnesshighlights. 

Wer die Buchungsrate in auslastungsschwächeren 

Zeiten steigern will, tut gut daran, diese Zeiträume 

intensiv zu bewerben. Für den Wow-Faktor 

sorgen dabei mit speziellen Filtern bearbeitete 

Bilder. Sie setzen Akzente und vermitteln das gewünschte 

Image eines Hotels ganz natürlich. 

| Visuelles Storytelling | Storytelling vermittelt 

dem Gast relevante Informationen in Form einer 

Geschichte. Gerade weil man sich an Geschichten 

leicht erinnert, bringt gekonntes Storytelling – 

am besten in Kombination mit einem umsichtig 

gewählten Bild, das die Geschichte illustriert – 

einen entscheidenden Mehrwert. Frei nach dem 

Sprichwort kann ein gutes Bild mehr als tausend 

Worte sagen: Innerhalb von Sekunden entstehen 

im Kopf des Betrachters positive Assoziationen. 

Welche Themen eignen sich fürs visuelle Storytelling? 

Die Gastgeber und ihre Motivation, die 

Familiengeschichte, die Vision in der Umbauphase, 

Mitarbeiter und Lieferanten, vom Hotel unterstützte 

Projekte … all das vermittelt Echtheit und 

einen glaubwürdigen Eindruck vom Hotel. Dies 

gilt vor allem für die Social Media und Angebotsmails, 

aber auch für Newsletter und Webseiten. 

| Immer up to date | Wichtig ist es, regelmäßig 

neue und aktuelle Bilder auf die Landingpage 

oder auf die Webseite zu stellen. Visuelles Storytelling 

ist dann gelungen, wenn die Geschichte 

nicht nur einmal erzählt, sondern kontinuierlich 

weiterentwickelt wird. In der Praxis hat es sich 

zudem bewährt, monatlich neue Bilder bereitzustellen. 

Sind die Fotos alt oder entsprechen sie 

nicht der Jahreszeit, schließt der User auch in Bezug 

auf die Dienstleistung auf mangelnde Qualität 

und besucht lieber ein Hotel, das mit aussagekräftigen 

Bildern überzeugt. 

| Besser als Fotos? Videos! | Durch die tägliche 

Verwendung von Facebook, Instagram und Co. 

steigen die visuellen Ansprüche der Gäste. Gute 

Fotos gehören tatsächlich schon zum guten Ton – 

und zum Standard. Wer aus der Masse der Mitbewerber 

herausstechen möchte, setzt auf zielgruppengerechte 

Videos, Cinemagraphs (Standbilder 

mit kleinen, sich wiederholenden Bewegungen) 

und GIFs (kurze, meist lustige Animationen in 

Endlosschleife). Studien beweisen: Auf Landingpages 

steigern gekonnt platzierte Videos die Conversion 

Rate um über 80 %. Die Verwendung von 

Videos in sozialen Medien steigt rapide. Es gilt, 

diese Veränderung im Userverhalten aufzugreifen 

und sie für sich und den Betrieb zu nutzen. 

| Gute Planung ist das halbe Foto | Manche Hotels 

und Tourismusbetriebe begehen den Fehler, 

die Bedeutung von einzigartigem Bildmaterial zu 

unterschätzen. Die meisten führen zwar Shootings 

durch, bei Planung und Strategie gibt es 

häufig allerdings noch Verbesserungspotential. 

Experten betonen immer wieder: Bilder, die bloß 

schön sind, sind nicht aussagekräftig genug – 

und entstehen vor allem nicht von allein. Bereits 

vor dem Shooting müssen Zweck und Verwendung 

des Bildmaterials klar definiert sein. Detailaufnahmen 

schaffen größere Nähe, neue Models 

(auch wenn man mit denen vom Vorjahr zufrieden 

war) sorgen für Abwechslung. So entstehen 

hochwertige Fotos, die die Gäste über das Hotel 

informieren und positive Emotionen erzeugen, 

die letztendlich zum Buchen animieren. 

Professionelle Unterstützung in Sachen Visual 

Content Marketing bieten größere Marketingagenturen 

mit erfahrenen Beratern und eigener 

Mediendesign-Abteilung. Die Berater kennen das 

Haus und die Kunden sehr genau, ebenso die 

Positionierung, die Zielgruppe und die gebotenen 

Leistungen. In Zusammenarbeit mit den Advertising-Spezialisten 

arbeiten sie einen umfangreichen 

Medienplan aus, auf dessen Basis Foto-Experten 

eine individuelle Bildsprache entwickeln. 

Sie greifen auf ihr Insiderwissen zurück, treffen 

gekonnt die Bildauswahl und überzeugen den Betrachter 

mit den passenden visuellen Elementen. 

10 

WellHotel

[ telegramm ] 

| Premiere für erste Kinder-Loipe 

Deutschlands in 

Reit im Winkl | Perfekt auf 

Langlaufskiern gleiten können 

jüngere Kinder nur mit 

der richtigen Spurbreite. 

Eine falsche Spur zwängt 

den Jüngsten eine unnatürliche 

Haltung auf – und 

kann den Spaß am Langlaufen 

bremsen. Deshalb 

gibt es in Reit im Winkl in 

der aktuellen Saison erstmals 

eine 300 Meter lange 

Kinderloipe für Vier- bis 

Achtjährige. Dafür entwickelten 

die Reit im Winkler 

gemeinsam mit dem Pistenbully-Hersteller 

Kässbohrer 

eine Spurplatte mit 

geringerer Breite. Langlaufski 

und -schuhe für die 

Jüngsten verleihen die ortsansässigen 

Sportgeschäfte. 

Die Kinder-Loipe liegt im 

Nordic-Park nahe des Ortszentrums. 

chiemsee-chiemgau.info 

+++++++++++++++++++++++++++ 

| Kleinstes Schweizer Dorf 

wird Hotel | In Corippo gibt 

es vor allem eines: leerstehende 

Steinhäuser. Nur 

noch ein Dutzend Personen 

leben im Dorf im Tessiner 

Verzascatal. Früher 

waren es mehr als 300. Nun 

soll das pulsierende Leben 

zurückkehren, zumindest 

im Sommer. Die Stiftung 

Corippo will mehr als 

sechs Millionen Schweizer 

Franken investieren, um 

den Ort wiederzubeleben. 

Die Philosophie dahinter: 

„Das Dorfhotel, ein in Italien 

seit längerer Zeit verbreitetes 

Modell, bietet die 

Möglichkeit, auf nachhaltige 

Weise alte Siedlungen, 

die eine starke Abwanderung 

erlebten, touristisch 

zu erschließen.“ Das 

Dorf-Restaurant wird dabei 

zur Rezeption, der 

Dorfplatz zur Lobby, die 

Gassen sind die Korridore 

und die Häuser fungieren 

als Hotelzimmer. Im Sommer 

2019 soll das „Hotel“ 

eröffnet werden. 

fondazionecorippo.ch 

lTil Schweiger weiter barfuß unterwegs 

Nach der Etablierung des 

Barefoot Hotel Timmendorfer 

Strand seit Juni 2017 wird das 

von Til Schweiger kreierte Barfuß-Hotelkonzept 

für weitere 

internationale Standorte weiterentwickelt. 

Inspiriert wurde 

der Schauspieler dabei vom 

ll 

Almheu-Lampen von Natur aus stilvoll 

ALMUT von Wildheim – 

Leuchten & Lampenschirme 

aus natürlichen Materialien. 

lEine Leuchte mag an sich 

nichts Neues sein – wohl aber, 

wenn sie ALMUT von Wildheim 

heißt. Als Materialien zur Herstellung 

der Unikate aus Tirol 

dienen natürlich nachwachsende 

Rohstoffe. Der hochwertige 

Lampenschirm, der sowohl als 

Hänge- oder Stehleuchte Anwendung 

findet, besteht aus purem 

Almheu, Rosenblüten oder 

Kornblumen. Die Aufhängung 

des Lampenschirms im organischen 

Design sowie der Steher 

und der Baldachin sind aus 

formstabilem Buchen- oder 

Eichenholz gefertigt. Das Kabel 

aus Naturfasern komplettiert als 

abrundendes Detail diese einzigartig 

natürliche Leuchte. 

In einem speziellen Produktionsprozess 

werden die Materialien 

mit viel Handarbeit 

verarbeitet. So bleiben deren 

natürliche Eigenschaften zu 100 

Prozent erhalten und eine Multisensualität 

wird ermöglicht – 

das sieht, fühlt und riecht man. 

l 

unkomplizierten Lebensgefühl 

der amerikanischen Ostküste 

und der pazifischen Lässigkeit 

Malibus. Ausgestattet mit ausgewählten 

Lieblingsprodukten, 

viel Holz, warmen Naturtönen 

und naturverbundenen Materialien 

sollen weitere Hotels mit 

Herz und Seele an spannenden 

Destinationen geschaffen werden 

und zum Wohlfühlen und 

Entspannen einladen. 

Dafür wurde – mit Til 

Schweiger als Lizenzgeber und 

der arcona Hotel & Resorts 

Gruppe als Betreibergesellschaft 

– ein langfristiger Vertrag für 

die weltweite Umsetzung in den 

nächsten Jahren geschlossen. 

Die arcona Gruppe betreibt derzeit 

im deutschsprachigen Raum 

23 Hotels. 

Foto: barefoot Hotel - Nikolaj Georgiew 

l 

Ausgeschaltet oder unter 

Lichtzufuhr offenbaren sich die 

organischen Strukturen der duftenden 

Almgräser. Die Dimmung 

aufgrund des Almheus sorgt für 

ein natürlich-sanftes Abblenden. 

Großen Wert legt das Innsbrucker 

Unternehmen auf Nachhaltigkeit. 

Dank Herstellung bei 

regionalen Produzenten und 

kurzen Transportwegen gelingt 

es, regionale Qualität zum fairen 

Preis anzubieten. 

www.almutvonwildheim.com 

Foto: www.almutvonwildheim.com / Ratko Photography 

l 

Die Geschäftsführer der eigens 

für den internationalen 

Roll Out und das Development 

der neu gegründeten Barefoothotels 

Lizenz- und Managementgesellschaft 

mbH mit Sitz 

in Hamburg sind Alexander 

Winter und Prof. Stephan Gerhard, 

die Gesellschafter der arcona 

Gruppe. Mirko Stemmler, 

der Geschäftsführer des ersten 

Barefoot Hotel am Timmendorfer 

Strand, ist ebenfalls Gesellschafter 

dieser Neugründung. 

www.barefoothotel.de 

Wollen mit den barefoot Hotels 

international einen Fußabdruck 

hinterlassen: Prof. 

Stephan Gerhard, Schauspieler 

und Lizenzgeber Til 

Schweiger, Mirko Stemmler 

und Alexander Winter (v. li.). 

12 

WellHotel

[ telegramm ] 

lWeltweit einzige Wunderkammer von Yayoi Kusama 

Die Japanerin Yayoi Kusama gilt als eine der gefragtesten 

zeitgenössischen Künstlerinnen. Ihre Soloshows zogen 

in den vergangenen Jahren weltweit über fünf Millionen 

Besucher an und sorgten für Furore – die Besuchszeiten 

ihrer Installationen mussten zeitweise auf 30 Sekunden limitiert 

werden. Abgesehen von ihrer Galerie in Tokyo eröffnete 

in den Swarovski Kristallwelten in Wattens nun die 

weltweit einzige permanente Installation unter dem Titel 

Chandelier of Grief. Dafür wurde eine neue Wunderkammer 

geschaffen. Die Künstlerin ließ sich vor Jahren freiwillig 

in eine Nervenheilanstalt einweisen, in der sie bis heute 

lebt. Frühmorgens geht sie von dort in ihr Atelier, um sich 

ihrer Kunst zu widmen. www.kristallwelten.swarovski.com 

l 

Die Wunderkammer mit Kusama’s Infinity Room erzeugt 

die Illusion, sich in einem endlosen Raum zu befinden. 

Foto: Swarovski Kristallwelten 

l 

Mit 309 Kilogramm Kaiserschmarrn zum Weltrekord 

Das Stubaital ist wieder die Kaiserschmarrn-Hochburg 

Nummer eins in der Welt. Im Rahmen der vierten Auflage 

am Kampler See in Neustift holten sich jüngst die sechs 

Weltrekordköche Walter Göglburger, Andreas Stern, Matthias 

Müller, Roland Schüller, David Kostner und Schmarren-König 

Johannes Steixner den Guinness World Records- 

Titel für den größten Kaiserschmarrn zurück. 309 Kilogramm 

der Spezialität verzauberten tausende Zuschauer und Genussfans. 

Mit 2200 geschlagenen Eiern dürfte auch die Kalorienzahl 

rekordverdächtig gewesen sein ... Gemundet 

hat ’s auch: Mehr als 1000 Portionen wurden ausgegeben. 

Mit dem neu aufgestellten Rekord im Kaiserschmarrn-Kochen 

kürte sich das Stubaital zum zweiten Mal nach 2015 

offiziell zum Titelträger und entthronte damit die Köche in 

St. Georgen im Flachgau. Deren bisherige Bestmarke wurde 

um 38 Kilogramm übertroffen. www.stubai.at 

Foto: TVB Stubai Tirol 

Der größte Schmarrn: 309 Kilogramm Kaiserschmarrn, 

2200 geschlagene Eier, über 1000 ausgegebene Portionen. 

l 

lInfrarot-Gondel vom Mount Everest ins Telfer Bad 

Das Telfer Bad freut sich über mehrere neue Attraktionen. 

Aktuell steht die original Physiotherm-Infrarotgondel, 

welche zuvor am Basislager des Mount Everest stationiert 

war, exklusiv in Telfs. Die Gondel bot über einen längeren 

Zeitraum den Extrembergsteigern auf über 5000 Metern 

Höhe Zeit zur Erholung. Nun können sich die Telfer Badegäste 

über die wohltuende Wärme freuen. Zusätzlich wurde 

auch der Ruheraum ausgebaut.„Die Niedertemperatur-Technik 

in der Infrarotgondel wirkt schonend auf den Kreislauf. 

Dies kann zur Entspannung der Muskeln und Schmerzlinderung 

führen, das Immunsystem stärken sowie den Stoffwechsel 

anregen“, sagte Josef Gunsch, Geschäftsführer von 

Physiotherm, bei der Gondel-Übergabe. www.telferbad.at 

Josef Gunsch, GF Physiotherm (li.), und Markus Huber, 

GF Telfer Bad, nehmen Platz in der Infrarot-Gondel. 

Foto: Telfer Bad 

14 

WellHotel

[ der persönliche fragebogen – werner call, www.myexcelsior.com ] 

Foto: Anna-Fichtner 

„Wer als Hotelier erfolgreich sein will, 

muss viel Leidenschaft mitbringen“ 

Mit viel Herzblut und natürlicher Gastfreundschaft führen Werner und Tamara Call das Excelsior Dolomites 

Life Resort in St. Vigil / Kronplatz. Mit dem Neubau der Dolomites Lodge sorgen die umtriebigen Hoteliers 

seit Dezember 2018 für noch mehr exklusives Urlaubsvergnügen. In ihrer kargen Freizeit sieht man 

sie oft mit ihren Töchtern Noemi und Giulia in der Bergwelt – ob zu Fuß, auf dem Bike oder auf Skiern. 

Authentische Gastgeber eben, denen ihre Heimat, die Dolomiten, vor allem als Inspirationsquelle dient. 

Was macht, Ihrer 

Meinung nach, einen 

guten Hotelier aus? 

Wie sieht Ihr normaler 

Arbeitstag aus? 

l 

Werner Call: Wer in diesem Beruf erfolgreich sein will, muss viel Leidenschaft mitbringen. Die Eigenschaften 

eines Hoteliers sollten meiner Meinung nach das alles beinhalten: Menschenkenner, Kommunikator, 

Organisator, Techniker, Marketing Manager, Bauexperte, Psychologe, Finanzexperte und 

nicht zu vergessen das Privatleben – liebevoller Ehemann und Familienvater. 

Fazit: Wichtig ist, sich richtig gute Partner zu suchen, denn ein Hotelier kann und muss in der heutigen 

Zeit auch nicht alles alleine stemmen. 

Werner Call: Mein Arbeitstag ist sehr ausgefüllt. Ich beginne mit einem gemeinsamen Frühstück mit 

meiner Frau. Dieses Gespräch ist sehr wichtig, denn nur dank ihrer wertvollen Zusammenarbeit kann 

ich alle Aufgaben sorglos erledigen. Erst danach beginnt das Tagewerk. Von Verwaltung und Kontrollen 

über Gäste-Begrüßungen, Teambesprechungen, Wander- und Bike-Empfehlungen bis hin zu persönlich 

geführten Erlebnissen beziehungsweise der Organisation und Durchführung unseres einzigartigen 

Aktiv-Programms mit dreimal in der Woche Biken, Wandern, Pick Nick, Skifahren, Skirennen, 

Glühweinparty mit Fackelabfahrt und vielem mehr! 

Ich lebe und liebe die Gastgeberrolle von A-Z, das ist mein Lebensinhalt! Das gemeinsame Abendessen 

mit meiner Familie ist mir wichtig. Gleich anschließend stehe ich für unsere Gäste mit Small Talk und 

Empfehlungen zur Stelle. Gegen 21.30 Uhr neigt sich mein Aufgabenbereich dem Ende zu. Zudem bin 

ich Präsident des Tourismusvereins und bringe mich aktiv in die Aktionen der Region ein. 

>>> 

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WellHotel


>>> 

Sie setzen ganz gezielt 

auf Wellness. Wohin 

wird der Weg führen? 

Welche besonderen 

Angebote bieten Sie? 

Wie soll Ihr Hotel in 

zehn Jahren aussehen? 

Ihr schönster Platz, 

um Urlaub zu machen 

(außer Ihr Hotel)? 

Was würden Sie durchsetzen, 

wenn sie Tourismus-Minister 

wären? 

Ihr negativstes Erlebnis 

als Hotelier? 

Das beste Hotel der 

Welt aus Ihrer Sicht? 

Warum sind Sie 

Hotelier geworden? 

Praktizieren Sie 

selbst Wellness? 

l 

Werner Call: Wir sind Mitglied der Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol. Dank unserer perfekten 

Lage in den Dolomiten, der sehr attraktiven Hotelanlage mit wirklich schönen Zimmern und Suiten, 

der herausragenden Küche und vor allem dem einmaligen Aktivprogramm in der Natur der Dolomiten 

UNESCO Welterbe und selbstverständlich des umfangreichen und professionellen Wellnessangebots 

bieten wir ein umfassendes und einmaliges Urlaubsangebot für unsere Gäste. 

Spezialisierung ist wichtig: Unsere Lage im Winter direkt auf der Skipiste ist perfekt. Im Sommer begeistern 

die schönsten Naturparks Südtirols des UNESCO Welterbes den aktiven Wellness- und Genussgast, 

der alleine, zu zweit oder mit der Familie urlauben möchte. 

Werner Call: Ein absolutes Highlight ist das einmalige Aktiv- und Erlebnisprogramm in unserer Natur 

mit täglich geführten Wanderungen, Biketouren und sämtlichen Sportaktivitäten für Erwachsene und 

auch für Familien. 

Das neue Resort bietet Bereiche speziell für Familien mit Kindern wie zum Beispiel den eigenen Wellnessbereich 

für Familien. Im Gegenzug sind Bereiche exklusiv für Erwachsene vorbehalten wie der 

neue Sky Spa. Zusätzlich finden sich großzügige Spielbereiche für kleinere Kinder mit Betreuung und 

ein separater Bereich für Jugendliche im Angebot. 

Unser Alleinstellungsmerkmal ist jedoch die perfekte Lage: Nur drei Gehminuten vom Ortszentrum 

entfernt, vom Skikeller aus hat man fünf Meter auf die Skipiste vom Kronplatz und der Sellaronda, im 

Sommer starten alle Touren und Wanderungen direkt vom Hotel in den Naturpark. Unser Gast benötigt 

in seinem Urlaub kein Auto. 

Werner Call: Nachhaltigkeit: Die Gäste werden nicht mehr mit dem Auto anreisen, sondern mit Zug 

und Flugzeug oder sonstigen Verkehrsmitteln. Südtirol investiert in den nächsten Jahren sehr viel in 

diese Verkehrsanbindungen. In unserer Gemeinde werden ab 2020 sämtliche Wander- und Bikeangebote 

so gestaltet, dass diese bequem mit Liften und Shuttlebussen erreicht werden können. 

Werner Call: Die Fanes Alm – ein absoluter Urlaubstipp! 

Werner Call: In Italien die Weißen Wochen einführen. Zurzeit müssen italienische Familien, wenn sie 

die Schule nicht schwänzen wollen, zu Weihnachten und Neujahr verreisen. Dieser Urlaub kostet den 

Familien viel Geld und Nerven. Durch die sehr hohe Nachfrage sind die Preise sehr hoch und das Verkehrsaufkommen 

enorm. Durch eine Aufteilung der Urlaube in verschiedenen Zeiträumen wie in Österreich 

oder Frankreich könnten sich viel mehr Familien einen Skiurlaub leisten und die Auslastung 

wäre ausgeglichener. 

Werner Call: Zum Glück gibt es meistens nur Positives. Das Schlimmste ist, wenn sich Gäste beim Skiurlaub 

verletzen. 

Werner Call: Ich kenne nicht alle Hotels. Aber wenn es darauf ankommt, wird es wohl jenes Hotel mit 

der längsten Tradition sein. Wer so lange überlebt, muss der Beste sein! 

Werner Call: Ich habe durch den Betrieb meiner Eltern die Leidenschaft zum Tourismus entdeckt. 

Als ältester Sohn war es meine Aufgabe, das Excelsior zu übernehmen. 

Werner Call: Ja natürlich. Ich bin leidenschaftlicher Saunagänger. 

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WellHotel


Pünktlich zur Wintersaison eröffnete das Excelsior Dolomites Life Resort^^^^^ in St. Vigil am Kronplatz seine neue Dolomites 

Lodge – und präsentiert sich mit spektakulärer Urlaubsqualität. Gastgeberfamilie Tamara und Werner Call schaffte in ihrem schon 

bisher sehr erfolgreichen Hotel einen weiteren großen Qualitätssprung. In der Lodge, welche unterirdisch mit dem Haupthaus verbunden 

wurde, befindet sich ein attraktiver Wellnessbereich mit Infinity-Pool auf dem Dach. Der neue Panorama-Speisesaal und 

zusätzliche Buffets bilden den exklusiven Rahmen der bekannten Excelsior-Kulinarik. Dazu können sich Kids und Teens im neuen 

Juniorclub so richtig austoben. Zwei Erfolgsfaktoren blieben von der Großerweiterung ganz bewusst unberührt: die perfekte 

Lage direkt an der Skipiste und mitten im Wandergebiet der Dolomiten sowie die herzliche und familiäre Atmosphäre im Haus. 

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WellHotel

[ glosse ] 

Foto: www.foto-mueller.com 

„Es darf bezweifelt 

werden, dass Drittstaatler 

den Fachkräftemangel 

beheben 

werden können.“ 

Renate Linser-Sachers 

Woran mangelt’s wirklich? 

Nun also die Köche und Kellner. Aktuell 

gelistet als vom Aussterben bedrohte 

Rassen, politisch korrekt bezeichnet 

als Mangelberufe für Nicht-EU-Bürger. Dazu 

verdonnert vom laut wiehernden Amtsschimmel 

im Sozialministerium – fern jeglicher Realität 

und damit noch ferner von den gravierenden 

Mitarbeiterproblemen im Tourismus. Am 

Rande: „Sozial“ = laut gutem, alten Duden: dem 

Gemeinwohl, der Allgemeinheit dienend; die 

menschlichen Beziehungen in der Gesellschaft 

regelnd und fördernd und den (wirtschaftlich) 

Schwächeren schützend. Was ministeriell intern 

sicher ganz hervorragend funktionieren 

dürfte. 

Draußen im wirklichen Leben jedoch weht der 

Wind nicht nur im Winter eisig. Auch wenn diese 

Mangelberuf-Reform bei Touristikern auf 

Gegenliebe stoßen sollte (und dies wie’s scheint 

auch tut) – beim zweiten riskierten Blick tun sich 

dann doch Abgründe auf. Verfügt die als solche 

deklarierte Fachkraft über ein adäquates Ausbildungsniveau, 

über genügend Berufserfahrung 

und – eigentlich Voraussetzung – über deutsche 

Sprachkenntnisse? Wer formuliert wann welchen 

Kriterienkatalog? Wer kontrolliert diesen 

dann als Basis für eine mögliche Arbeitsbewilligung? 

Wie schnell (wenn überhaupt angestrebt) 

integriert sich die neue Fachkraft in das Unternehmen? 

Oder könnte es vielleicht sein, dass der Mangel 

hier und dort auch selbst verschuldet ist? Anlehnend 

an die aktuelle Debatte über angefeindete 

Hundehalter, die am anderen Ende der Leine für 

die Entwicklung und das soziale Verhalten von 

Bello & Co verantwortlich sind, drängen sich Parallelen 

zum Mangellistenberuf wie etwa dem 

des Kochs auf. 

l 

Cholerische Küchenchefs mit Hang zum Narzissmus 

(x-fach in der telegenen Scheinwelt publikumswirksam 

vorgegaukelt), die den – zum 

Beispiel auszubildenden – Mitarbeiter maximal 

dazu befähigen, eine Kartoffel richtig schälen 

zu können. Selbst ernannte Götter in Küchenweiß, 

die mögliche Selbstinitiativen im Keim 

ersticken. Kochtopfpatriarchen, die ihre Küchencrew 

frei von Empathie als Untertanen behandeln. 

Es ist noch kein Meister vom Himmel 

gefallen, schon klar. Ebenso wie wohl die Floskel 

stimmen wird, dass Lehrjahre keine Herrenjahre 

sind. Aber ohne verständnisvolle Rückendeckung, 

ohne vermitteltes Selbstwertgefühl und 

vor allem ohne Respekt seitens der Chefitäten 

wird der Weg dorthin – egal in welchem Tourismusbereich 

– ein steiniger und schwerer. Wenn 

er denn überhaupt zu Ende gegangen wird und 

je ein neuer Meister seines Fachs daraus erblühen 

sollte. Hier schließt sich der unrunde 

Kreis zur neuen Reform des Sozialministeriums. 

Die soll’s jetzt wirklich richten? Mit fraglichen 

Fachkräften aus Drittstaaten? 

Auch wenn Mitarbeiterhäuser so allerorts wie 

vorbildlich aus dem Boden schießen und reinstes 

Quellwasser für den hochwohlgeborenen Gast 

aus goldenen Hähnen fließt: Ohne Wertschätzung 

der Mitarbeiter, ohne deren Einbindung 

in die Firmenstruktur, ohne geregelte Arbeitszeiten 

nützt der exklusivste Umbau nichts. Mitarbeiter 

sind und bleiben das kostbarste Kapital. 

Und müssen am anderen Ende einer imaginären 

Leine dementsprechend behandelt und honoriert 

werden. Auf Augenhöhe. Gemeinsam an 

einem Strang ziehend. Dann würde die branchenspezifische 

Fluktuation einhergehend mit 

einer positiveren Außenwirkung des gastgebenden 

Gewerbes ganz schnell der Vergangenheit 

angehören. Aber es sind eben nicht nur neu gelistete 

Berufsgruppen Mangelware. 

20 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] 

Der Gast ist König – der Mitarbeiter Kaiser? 

Als führendes Tourismusland in Österreich mit jährlich über 47 Millionen Nächtigungen ist Tirol mit seinen 

Hotel- und Gastronomiebetrieben wieder erfolgreich in die Wintersaison gestartet. Gleichzeitig hält 

aber der akute Fachkräftemangel die Branche nach wie vor auf Trab. Der Kampf um qualifizierte Mitarbeiter 

ist groß, die Fluktuation hoch, das Image der Branche schlecht. Während Maßnahmen der Regierung 

gegen diese Probleme umstritten sind, fragen sich Hoteliers, welche Anreize es tatsächlich braucht, um 

qualifizierte Mitarbeiter für sich zu gewinnen und auch halten zu können. 

Glückliche 

Mitarbeiter 

sind kein 

Zufall – Sigrid 

und Maximilian 

Blumschein 

vom Hotel & 

Wirtshaus Post 

in St. Johann 

setzen auf 

Eigeninitiative, 

um dem Fachkräftemangel 

entgegenzuwirken. 

Foto: www.dashotelpost.at 

schlagzeilen zum akuten Fachkräftemangel 

in Österreichs Tourismuswirtschaft 

finden sich mittlerweile 

wie Sand am Meer: „Bekämpfung 

des Fachkräftemangels hat oberste 

Priorität“, „Tourismus begrüßt 

Joboffensive der Bundesregierung“ 

oder „Fachkräftemangel gefährdet 

Arbeits plätze“. 

Mit aktuell 162.000 fehlenden 

Fachkräften in Österreich ist der 

Kampf gegen den Fachkräftemangel 

laut Bundessparte Tourismus und 

Freizeitwirtschaft ganz klar das Gebot 

der Stunde. Maximilian Blumschein, 

Hotelier der ersten Stunde 

und Geschäftsführer des Hotel 

Wirtshaus Post im Tiroler St. Johann 

bestätigt: „Die Lage spitzt sich seit 

einem guten Jahr zu. Der Tourismus 

in Österreich boomt – da viele Hotels 

um den Nachwuchs buhlen, ist 

es noch schwieriger, an gute Kandidaten 

heranzukommen. Die Rekrutierungszeit 

hat sich für uns im Vergleich 

zu 2017 verdoppelt.“ 

| Das Imageproblem der Branche | 

Während Hotels für ihre Kunden 

den roten Teppich ausrollen, hinkt 

das Engagement in Sachen Employee 

Experience jedoch zumeist 

hinterher. Das schlechte Arbeitgeber-Image 

der Gastronomie wird geprägt 

von überlangen Arbeitszeiten, 

cholerischen Vorgesetzten, schlechter 

Entlohnung und keinerlei Aufstiegschancen 

für Mitarbeiter. Verallgemeinernde 

Schlechtrederei sei 

laut Michaela Reitterer, Präsidentin 

der Österreichischen Hoteliervereinigung, 

aber definitiv falsch. 

Gegenüber einer österreichischen 

Tageszeitung sagte sie: „Wie in jeder 

Branche gibt es schwarze Schafe, 

dort besteht Verbesserungsbedarf. 

Aber wozu immer Einzelfälle über 

die gesamte Branche ausbreiten?“ 

Um der Branchenflucht etwas 

entgegenzusetzen, setzt Blumschein 

auf Eigeninitiative: „Jeder jammert, 

dass Personal fehlt. Das ist Tatsache 

und wird sich nicht so schnell ändern. 

Der erste Schritt muss es sein, 

bei sich selbst anzufangen.“ 

| Bewusste Entscheidung zur 5-Tage-Woche 

| Mitarbeiter-Benefits, 

die vor einigen Jahren im Gastgewerbe 

noch als Luxus angesehen 

wurden, seien heute zum Standard 

geworden. Flexible Arbeitszeitmodelle 

würden zeitgemäße Antworten 

auf die Fragen der Mitarbeiter 

darstellen. Blumschein: „Der 

12-Stunden-Tag ist in der Gastronomie 

keine Seltenheit, deshalb haben 

wir uns als Jahresbetrieb für eine 

regelmäßige 5-Tage-Woche entschieden. 

Genauso wichtig sind angemessene 

Personalunterkünfte. 

Wer diese im ländlichen Raum nicht 

bieten kann, wird sich schwertun, 

Fachkräfte zu finden.“ 

24 

WellHotel 

Anforderungen kompetenter 

Mitarbeiter seien eine logische Konsequenz 

des Mangels. „Hochkarätige 

Bewerber können sich Stellen 

aussuchen – und das wissen sie 

auch. Daher ist es umso wichtiger, 

das Arbeitsumfeld attraktiv zu gestalten“, 

bestätigt die Geschäftsführerin 

und Wirtin des Hotel Wirtshaus 

Post, Sigrid Blumschein. 

| Geld ist wichtig, Wertschätzung 

wichtiger | Laut einer breit angelegten 

Studie zum Thema „Glück und 

Zufriedenheit“ von Beschäftigten 

im österreichischen Tourismus ist 

dem Fachkräftemangel nur bedingt 

mit der Erhöhung von materiellen 

Ressourcen entgegenzuwirken. Lösungen 

seien im ideellen Bereich, 

wie etwa in Feedbackkultur, Wertschätzung, 

Zeitmanagement und 

Entwicklungschancen, zu suchen. 

Für Blumschein ist hingegen im 

ersten Schritt faire Bezahlung ein 

Muss: „Das ist die Basis einer gesunden 

Arbeitsbeziehung und wesentlich, 

um die Aufmerksamkeit von 

Fachkräften zu erlangen. Wir bezahlen 

auch ausländische Hilfskräfte 

über Kollektivvertrag. Engagement 

und Kompetenz müssen honoriert 

werden.“ 

Sigrid Blumschein sieht eine 

Priorität darin, ein harmonisches 

Team zusammenzustellen und zum 

eigenständigen Arbeiten zu motivieren: 

„Sich mit dem einzelnen 

Mitarbeiter auseinanderzusetzen, 

Fortschritte zu erkennen und zu loben 

ist wesentlich. Das beginnt bereits 

bei Lehrlingen. Wenn jungen 

Mitarbeitern immer nur Hilfsarbeiten 

zugeteilt werden, haben sie 

nicht das Gefühl, sich weiterzuentwickeln. 

Das verstehen auch die 

meisten Gäste – schließlich hat jeder 

einmal klein angefangen.“ 

Die Blumscheins haben ihr Team 

rechtzeitig vor der Wintersaison um 

sich gesammelt und sind in ihrem 

Hotel & Wirtshaus Post im Zentrum 

von St. Johann bestens gerüstet für 

eine erfolgreiche Saison ... 

www.dashotelpost.at

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ]


Buy-to-let – neues Instrument zur Hotelfinanzierung 

Als eine Alternative zur Bankenfinanzierung wird Buy-to-let in der Hotellerie immer populärer. Der Investor 

kauft dabei ein Hotelzimmer oder Apartment zum Zwecke der Vermietung, welche über das bestehende 

Hotel erfolgt. Der Investor verfügt dabei über keine Schlüsselhoheit, da er seine Aufenthalte über die 

Hotelrezeption abwickelt. Er kann die gekaufte Einheit aber in einem zeitlich eingeschränkten Ausmaß 

selbst nutzen, im Rahmen des Hotelbetriebs vermieten oder frei verkaufen. 

Visualisieurng: www.zuchna.at 

h 

Mit Buy-tolet 

zum neuen 

AlpenParks 

Hotel & Apartment 

Sonnleiten 

in Saalbach: 

Birgit und Dino 

Gerns führten 

über 20 Jahre 

den Familienbetrieb 

Sonnleiten. 

In gleichberechtigter 

Partnerschaft 

mit AlpenParks 

waren sie sowohl 

bei der 

Errichtung eingebunden 

und 

sind nun als 

Betreiber des 

neuen Hotel & 

Apartment 

Sonnleiten 

tätig. 

oteliers sehen sich bei der Kapitalbeschaffung 

für Neu- oder Ausbauprojekte 

für klassische Hotels im 

Alpenraum in der Regel mit der Herausforderung 

konfrontiert, dass derartige 

Projekte ohne hohen Eigenkapitalanteil 

finanztechnisch nicht 

darstellbar sind. Dies ist darauf zurückzuführen, 

dass der Ertragswert 

eines Hotels im Alpenraum bei üblichen 

Marktpreisen und professionellem 

Management im aktuellen 

Marktumfeld deutlich unter dessen 

Anlagekosten liegt bzw. der erzielte 

Cashflow nicht für eine gänzliche 

Fremdkapitaltilgung ausreicht. 

Neue Projekte sind oftmals kaum 

überlebensfähig und gewinnbringend. 

Somit sind Umwegrenditen 

und Quersubventionen in der Kapitalbeschaffung 

nötig, will man zu 

einem rentablen Ergebnis kommen. 

Eine andere Möglichkeit bieten 

Buy-to-let-Modelle. Sie stellen eine 

Alternative zur Bankenfinanzierung 

dar und liegen im gemeinsamen Interesse 

von Investoren und Hoteliers. 

Zudem zeigen sie in der „heißen 

Diskussion um kalte Betten“ 

neue Wege auf. Bei dem aus dem 

angelsächsischen Raum kommenden 

Buy-to-let-Konzept („der Gast 

als Hoteleigentümer“) kauft der Investor 

ein Hotelzimmer oder Apartment 

zum Zwecke der Vermietung, 

welche über das bestehende Hotel 

erfolgt. Der Investor verfügt über 

keine Schlüsselhoheit, da er seine 

Aufenthalte über die Hotelrezeption 

abwickelt. Er kann die gekaufte Einheit 

in einem zeitlich eingeschränkten 

Ausmaß selber nutzen, im Rahmen 

des Hotelbetriebs vermieten 

oder auch frei verkaufen. Seine Investition 

ist im Grundbuch eingetragen 

und wie jedes Wohnungseigentum 

abgesichert. 

Die Hoteleinheiten können nicht 

nach den persönlichen Vorlieben 

des Investors eingerichtet werden. 

Die Einheit wird als Teil des Hotels 

professionell vermarktet und Buchungen, 

auch jene des Eigentümers, 

laufen über die Hotelrezeption. 

Die Interessen von Betreibern 

und Eigentümern stimmen überein, 

wobei touristische Interessen immer 

im Vordergrund stehen. 

Auch in Österreich gewinnt das 

neue Instrument zur indirekten Hotelfinanzierung 

vermehrt an Popularität. 

Ein Beispiel dafür ist das 

Buy-to-let-Konzept von AlpenParks, 

bei dem typische Elemente von Hotellerie 

und Parahotellerie zu einem 

Hybrid verschmelzen. 

Bei der AlpenParks-Konzeption 

kommen flexible Raum- und Servicekonzepte 

zum Einsatz. Geboten 

werden nach den Saisonzeiten ein 

24 Stunden-Service an der Hotelrezeption 

und eine funktionstüchtige 

Küchenzeile, ergänzt durch ein flexibles 

Hotel Room Service. 

Hoteliers wie Mario Marcati aus 

Seefeld (Eröffnung 2019) oder die 

Familie Gerns aus Saalbach konnten 

ihre Betriebe auf diese Weise mit 

dem AlpenParks-Konzept weiterentwickeln. 

Hervorzuheben ist, dass 

es sich dabei um kein Investorenmodell 

handelt, sondern um kommerziell 

tätige, betreibergeführte 

Hotelbetriebe, bei denen die Unternehmerfamilien 

in der Entwicklung 

wie auch im operativen Betrieb voll 

eingebunden sind. 

Die hotelmäßig bewirtschafteten 

AlpenParks-Hotels helfen den 

Unternehmern bei der Betriebsführung 

und in der Entwicklung der Immobilie 

durch eine standardisierte 

und erprobte Konzeption. 

Das neue AlpenParks Hotel & 

Apartment Sonnleiten umfasst beispielsweise 

Hotelapartments, Zimmer 

und Suiten mit Terrasse oder 

Balkon, die meisten mit eigener Sauna. 

Das bekannte Restaurant Troadkasten 

mit Bar und Lounge, der 

Schwimmteich (ab Sommer 2019), 

gesicherte und beheizte Skidepots, 

gesicherte Bikedepots mit Lademöglichkeit, 

Tiefgarage mit E-Ladestationen 

sowie zahlreiche Hotel-Serviceleistungen 

sollen für entspannte 

und komfortable Urlaubstage sorgen. 

Die Gastgeber Birgit und Dino 

Gerns führten mehr als 20 Jahre lang 

und in dritter Generation den Familienbetrieb 

Sonnleiten. 

In gleichberechtigter Partnerschaft 

mit AlpenParks waren sie bei 

der Errichtung bzw. sind sie nun 

auch als Betreiber der neuen Hotelanlage 

voll eingebunden. 

26 

WellHotel


home INTERIOR – sorgsam gesetzte alpine Akzente treffen auf ungekünstelte Authenzität und wahren Luxus. 

Traditionen in Interieur-Trends verwandeln 

Zentrale Anforderung bei der Gestaltung von hochklassigen Hotels im Alpenraum ist die Verbindung von 

absolutem Luxus und einem zurückhaltenden, alpinen Stil. home INTERIOR aus Mils zeigt seit vielen Jahren, 

wie diese Kombination in der Innenraumgestaltung am besten zu realisieren ist. 

e 

home INTERIOR 

Flagshipstore | 

Mils 

tel: +43 5223 

54770 

Boutiquen: 

Kaufhaus Tyrol | 

Innsbruck 

DEZ | Innsbruck 

inerseits möchte man authentisch 

sein, das Wahre und Echte zeigen. 

Im Zentrum steht dabei immer die 

Gastfreundschaft. Andererseits verlangen 

anspruchsvolle Gäste aber 

ihren gewohnten Luxus – home 

INTERIOR bespielt mit Erfolg diese 

Nische. Viele außergewöhnliche 

Projekte beweisen das, Bilder der 

schönsten Referenzen sind auf der 

Website zu bewundern. 

„Das Einfache und Echte ist heute 

das Besondere. Die Gäste suchen 

in allen Details den Tirol-Bezug; das 

darf jedoch keinesfalls gekünstelt 

wirken“, weiß Andreas Albrecht, 

Projektleiter bei home INTERIOR 

mit Schwerpunkt Südtirol, was derzeit 

gefragt ist. Das Beratungsteam 

im Haus ist erfahren und trendmäßig 

auf dem aktuellen Stand, die 

Prozesse laufen optimiert ab. Die 

beiden hauseigenen Werkstätten ermöglichen 

individuelle Anfertigungen 

nach Kundenwunsch – ein absolutes 

Muss im Segment der 4- und 

5-Sterne-Hotellerie. 

Im Projektgeschäft arbeitet das 

Vorzeige-Unternehmen aus Tiro l 

mit Planungs- und Architektenteams 

zusammen. Produktkenntnis, 

Trendgespür und Sensibilität 

bei der individuellen Projektarbeit 

schreibt sich der Hotelausstatter 

erfolgreich auf die Fahnen. 

„Unsere Anfänge liegen im Bereich 

der Wohntextilien, seither war unsere 

Entwicklung rasant“, sagt Monika 

Kruselburger, Geschäftsführerin 

und Leiterin für das Projektgeschäft. 

Das Geschäftsfeld und der geografische 

Radius wurden Zug um Zug erweitert. 

Heute wickelt das Unternehmen 

im gesamten Alpenraum 

und darüber hinaus viele hochwertige 

Projekte ab. Und möchte auch 

weiterhin den Trends voraus sein. 

www.home-interior.at 

Foto: Alex Moling 

Foto: Forsthofgut 

Foto: Alex Moling 

32 

WellHotel

Perfektes Teamwork und 

eingespielte Arbeitsabläufe 

sind bei der Planung 

von Bauvorhaben die entscheidenden 

Faktoren für nachhaltigen 

Erfolg. Als Zentrum für 

Architektur und Fachplanung 

im Ötztal bietet fachwerk45 

nicht nur eine umfassende und 

zielgerichtete Lösungskompetenz 

auf allen Ebenen der modernen 

Planung an, sondern ist 

auch die optimale Plattform und 

Andockstelle für Experten der 

unterschiedlichsten Themen. 


Alles läuft nach Plan – mit fachwerk45 

Wellness, Großküchenplanung 

oder Bauherrenberatung – bei 

fachwerk45 in Längenfeld findet 

jeder Kunde den perfekten Partner 

für sein individuelles Bauvorhaben 

und gleichzeitig einen 

abgestimmten Mix aus Fachspezialisten 

mit viel Know-how. 

Durch die räumliche Nähe aller 

fachwerk45-Partner erspart 

man sich lange Wege und kann 

unter einem Dach von einem 

Fachbetrieb zum anderen wechseln 

und flexibel Entscheidungen 

vor Ort treffen. Durch die 

daraus entstehende Preistransparenz 

und dank klarer Ausschreibungen 

genießt man bei 

fachwerk45 den besten Preis für 

sein Projekt – was das Dienstleister-Netzwerk 

zu einer beliebten 

Anlaufstelle für Kunden macht. 

| Alles unter einem Dach | Ob 

Innenarchitektur, Holzbau, Bauleitung, 

Elektro- & Haustechnikplanung, 

Installationstechni k, 

Baumanagement, Statik, Pool & 

| Alle vom Fach | Der individuelle 

Kundennutzen und die bestmögliche 

Qualität stehen bei 

fachwerk45 an erster Stelle. Daher 

werden nur Profibetriebe 

in das Netzwerk aufgenommen, 

die den Anforderungen der Kunden 

gerecht werden. Wer Teil 

von fachwerk45 werden möchte, 

kann sich bewerben unter: 

info@fachwerk45.at 

www.fachwerk45.at 

33 

WellHotel


Wie Köche im Handumdrehen zu Profi-Fotografen werden 

Authentische und ansprechende Food-Fotos liegen nicht nur im Trend, sie entscheiden auch oft über die 

Auswahl des Restaurants und haben für Gastronomen somit einen hohen Stellenwert. Ein gutes Speisebild 

selbst zu fotografieren, ist nicht ganz einfach. Doch wie hochwertige Food-Fotos kinderleicht von 

Köchen und Küchenpersonal selbst erzeugt und Restaurantmitarbeiter durch diese entlastet werden können, 

verrät Sternekoch Achim Schwekendiek aus dem Schlosshotel Münchhausen in Aerzen: Er ist dort 

Küchenchef im Gourmetrestaurant und erkocht sich seit 2004 gemeinsam mit seinem Team durchgehend 

17 Gault&Millau-Punkte. 

Das perfekte 

Rezept für 

„schmackhafte“ 

Food- 

Fotos: Sternekoch 

Achim 

Schwekendiek 

bringt seine 

Kreationen 

mit dem vollautomatischen 

Fotostudio kinderleicht 

in digitale 

Form. 

Foto: www.wesual.at 

wellhotel: Wie wichtig ist der optische 

Aspekt bei einer angerichteten 

Speise für Sie? 

wellhotel: Welchen Stellenwert haben 

Food-Fotos für Sie? 

wellhotel: Sie fotografieren Ihre Speisebilder 

alle selbst im Haus. Warum legen 

Sie Wert darauf die Bilder selbst anzufertigen? 

wellhotel: Wie kommen Sie dann zu 

perfekten Speisebildern? 

wellhotel: Was macht das Gerät für 

Sie so besonders? 

Achim Schwekendiek: Er kommt nach dem Geschmack zwar erst an zweiter 

Stelle, ist aber sehr wichtig für uns, da das „Auge“ einfach mitisst. Das 

kommt bei unseren Gästen sehr gut an, da wir uns im Vorfeld sehr viele Gedanken 

darüber machen, wie ein Gericht präsentiert wird. 

Achim Schwekendiek: Unsere Speisekarte ist online bebildert. Dadurch 

kann der Gast einen besseren Eindruck von unseren ausgefallenen Kompositionen 

gewinnen. Viele Gäste haben beim Lesen einer Speisekarte eine 

Vorstellung von dem, was auf den Teller kommt. Bei unseren Gerichten 

kann man sich nur durch das Lesen nicht unbedingt die gesamte Komposition 

richtig vorstellen oder die Vorstellung des Gastes ist eine ganz andere. 

Hier helfen authentische Bilder enorm und informieren perfekt vorab. Das 

entlastet auch unsere Servicemitarbeiter, denn der Gast sieht schon vorher, 

was auf den Teller kommt. 

Achim Schwekendiek: Wir ändern unsere Speisekarte zu oft. Dafür jedes 

Mal einen Fotografen zu holen wäre zu teuer und zu aufwendig. Wenn ein 

Fotograf im Haus ist, ist das wie im Akkord arbeiten. Da hat man nicht viel 

Zeit, etwas zu ändern oder sich neu inspirieren zu lassen. 

Achim Schwekendiek: Wir haben früher alles ausprobiert. Mit dem Handy 

oder einer guten Kamera: In der Küche hat nichts gut funktioniert! Selbst 

mit teuren Fotolampen kamen wir zu keinem guten Ergebnis. Das Neonlicht 

in der Küche hat uns das Leben schwer gemacht. Fotos in anderen Räumen 

oder im Freien waren zu aufwendig. Jetzt verwenden wir eine kleine, kompakte 

Fotobox, mit der jeder meiner Mitarbeiter perfekte Food-Fotos blitzschnell 

selbst anfertigt. Das ist ein vollautomatisches Fotostudio namens 

Wesual Click und damit waren all unsere vergangenen Probleme beseitigt. 

Achim Schwekendiek: Man braucht keine Erfahrung als Fotograf. Einfach 

nur auf den Tisch stellen, an den Strom anschließen und loslegen. Es ist alles 

mit einem Klick geschehen. Einfacher kann es 

nicht sein. Man muss sich nur um den Teller, die 

Deko und eventuelle Untergründe Gedanken machen 

und bekommt tolle, professionelle Bilder. 

Die Fotobox steht bei uns direkt in der Küche am 

Pass. Jedes neue Gericht kann ganz einfach während 

des Abendservice fotografiert werden. Man 

braucht dafür keine weitere Zeit einplanen. Einfach 

genial. Heutzutage sind authentische Bilder 

einfach enorm wichtig, um sich entsprechend zu 

präsentieren: Wir verwenden die Bilder für unsere 

Online-Speisekarte und Werbung aller Art, wie 

Presseberichte, Social Media Posts usw. Außerdem 

pflegen wir mit den selbstgefertigten Speisebildern 

eine Rezept-Datenbank. Das ist ein Archiv aller Rezepturen, 

die wir gemacht haben. Da sind die Bilder 

sehr wichtig: Zum einen, um sich daran zu erinnern, 

wie man es mal angerichtet hat, aber auch 

um neue Mitarbeiter damit gleich richtig zu schulen. 

Das steigert unsere Prozessoptimierung und 

spart uns viel wichtige Zeit. 

34 

WellHotel


Neue elektronische Küchenarmatur für Kleingastronomie 

Top-Hygiene ist in der Gastronomie 

das A und O, wie Fredi 

Ortmüller als Chef des Forellenhofs 

Ortmüller in Neustadtl 

an der Donau weiß. Um den Vorgaben 

der Hygieneleitlinie für Einrichtungen 

der Gemeinschaftsverpflegung 

zu entsprechen, setzt er in 

seiner Küche auf die elektronische 

Küchenarmatur WimTec VIVA K6: 

„Dank der berührungslosen Auslösung 

ist die Handhygiene nun viel 

einfacher als mit der Vorgänger-Armatur. 

Man hält die fettigen Hände 

in den Ansprechbereich und das 

Wasser beginnt zu fließen. Wenn 

man die Hände wieder wegnimmt, 

schaltet die Armatur automatisch 

ab. Da man sie nicht berühren muss, 

bleibt die Armatur stets sauber.“ 

Zusätzlich zur komfortablen Bedienung 

ohne jede Berührung kann 

die Armatur wie gewohnt mittels 

Einhebelmischer bedient werden. 

Dieses durchdachte Design schätzt 

auch Manfred Teufel vom Gasthaus 

Teufel in St. Georgen am Ybbsfelde: 

„Dass man die Küchenarmatur 

von WimTec bei Bedarf auch manuell 

bedienen kann, macht sie ideal 

für kleinere Kocharbeiten.“ Darüber 

hinaus punktet die Armatur durch 

den stufenlos 180-Grad schwenkbaren 

Auslauf. Das ermöglicht die Nutzung 

an einem Doppel-Spülbecken 

und sorgt so für genug Flexibilität in 

der Küche. 

Ein weiteres Highlight ist die intelligente 

Freispül-Automatik. Sie 

spült stagnierendes Wasser aus und 

hemmt das Wachstum von Krankheitserregern 

im Wasser. Denn was 

viele nicht wissen: Bestes Quellwasser 

ist für eine lange Lagerung in 

den Leitungen nicht geeignet und 

kann verderben. Eine automatische 

Stagnationsfreispülung sichert beste 

Trinkwasserqualität und damit 

die Gesundheit der Gäste. Dabei erfolgt 

sie bedarfsgerecht, also nur bei 

unzureichender oder ausbleibender 

Nutzung der Armatur. Die Dauer 

und das Intervall der Freispülung 

können eingestellt werden. 

Die elektronische Küchenarmatur 

gibt es in Hochdruck- und Niederdruck-Ausführung 

sowie als 

Netz- oder Batterieversion. Dank 

des optionalen Batteriebetriebs benötigt 

die Elektronik-Armatur nicht 

gezwungenermaßen einen Stromanschluss 

und kann einfach nachgerüstet 

werden. 

www.wimtec.com 

Foto: www.wimtec.com 

Die pfiffige 

Armatur verfügt 

über berührungslose 

Auslösung, 

Freispiel-Automatik, 

ist 

stufenlos 

180-Grad 

schwenkbar 

und kann auch 

optional per 

Batterie betrieben 

werden. 

35 

WellHotel

Foto: APA / Birgit Pichler 


Change Summit zeigte Chancen der Digitalisierung auf 

Der Wandel in Wirtschaft, Tourismus, Handel und Kommunikation mit den allgegenwärtigen radikalen 

Veränderungen, Brüchen und Disruptionen standen vor Kurzem beim ersten Change Summit in Hochgurgl 

im Mittelpunkt. Rund um das Fokusthema 2018 „Digital total – der alpine Lebensraum von morgen“ 

diskutierten PRO7- & Galileo-Moderator Stefan Gödde sowie Medienmacher und Digitalexperte Gerold 

Riedmann mit internationalen Experten die Herausforderungen der Zukunft. 

e 

Gipfeltreffen 

beim ersten 

Change Summit 

in Hochgurgl 

(v. li.) – Lukas 

Scheiber, Marketingvorstand 

Ötztal Tourismus, 

PRO7-Moderator 

Stefan 

Gödde und 

Oliver Schwarz, 

Geschäftsführer 

von Ötztal 

Tourismus. 

xperten der größten deutschen Wetterplattform 

wetter.com präsentierten 

beim Change Summit ein Big- 

Data-Projekt. Dabei wurde deutlich, 

wie sehr Klima-, Temperatur- und 

Wetterszenarien unseren Konsum 

und unsere Urlaubsentscheidungen 

beeinflussen. Die Meteorologen Corinna 

Borau, Alexander Hildebrand 

und die Digitalisierungsexpertin Katharina 

Schüller machten klar, wie 

Konsumentendaten mit konkreten 

Wetterentwicklungen korrelieren. 

| Münchner lieben die Berge, Berliner 

bevorzugen Wellness | Für 

Touristiker, so betonten die Experten, 

ergeben sich hier wichtige wirtschaftliche 

Hebel – etwa zur Werbewirkung, 

zum Buchungsverhalten 

oder zu den Aktivitäten, die vor Ort 

gebucht werden. Konkret wurde in 

Kooperation mit einer großen Hotelkette 

das Buchungsverhalten für 

Kurzurlaube unter Einbeziehung 

von Google-Daten analysiert. Dabei 

wurden auch geographische Besonderheiten 

deutlich: Münchner lieben 

die Berge – bei Sonne steigen die 

Buchungen um 8 %, kommt Schnee 

dazu sogar um 28 %. Berliner suchen 

hingegen vermehrt Wellness – bei 

Regen steigen die Buchungen um 9 

%. „Dieses Wissen lässt sich für die 

Tourismuswirtschaft perfekt nutzen“, 

betonte Schüller. Durch geschickte 

Aussteuerung von Kampagne 

je nach Wetter und Region 

könnten deutlich mehr Buchungen 

erzielt werden. 

Mit dem SPIEGEL-Korrespondenten 

und Bestseller-Autor Thomas 

Schulz sprach Riedmann über 

die dramatischen Auswirkungen 

der Digitalisierung. Mit seinen Büchern 

„Was Google wirklich will?“ 

und „Zukunftsmedizin. Wie das Silicon 

Valley Krankheiten besiegen 

und unser Leben verlängern kann“ 

gab der Erfolgsautor spannende Einblicke 

in geheime Forschungslabors 

und die Strategien der amerikanischen 

Digital-Riesen. „In Medizinkonzernen 

sitzen heutzutage zu 50 

Prozent Ärzte und die andere Hälfte 

sind Datenanalysten“, schilderte 

Schulz. Genauso wie Facebook, Google 

und Co. Nutzerdaten im Internet 

analysieren, widmen sich die 

Tech-Riesen im Silicon Valley also 

dem menschlichen Körper. „Gentherapie 

– vor wenigen Jahren noch 

undenkbar – wird heute bereits erfolgreich 

zur Behandlung diverser 

Krankheitsbilder eingesetzt“, erklärte 

Schulz. Neben Behandlungsmethoden 

stehe auch die Früherkennung 

im Fokus der Konzerne. 

Durch DNA-Analyse solle es künftig 

beispielsweise möglich sein, Krebs 

oder andere Krankheiten zu diagnostizieren, 

bevor Symptome auftreten 

und der Mensch sich tatsächlich 

krank fühlt. 

Welche Rolle spielen Daten und 

künstliche Intelligenz, welche Zukunft 

erwartet uns in der vernetzten 

Gesellschaft? Die Forschungsleiterin 

des renommierten Schweizer 

Gottfried-Duttweiler Instituts, Karin 

Frick, und einer der bekanntesten 

und streitbarsten Medienmacher 

Deutschlands, Kai Diekmann, standen 

beim Change Summit im Tiroler 

Ötztal ebenfalls Rede und Antwort. 

Klar machte Karin Frick gleich 

zu Beginn, dass die Digitalisierung 

tatsächlich jeden betreffe: „Es sind 

nicht nur Branchen wie die Finanzoder 

Medienbranche, die einen massiven 

Transformationsprozess erleben 

– in einer Geschwindigkeit, die 

wir so noch nicht gesehen haben. 

Auch die Landwirtschaft ist betroffen.“ 

Entscheidend sei jedoch welche 

Branche den technologischen 

Fortschritt als Chance erkenne und 

auf den Zug aufspringe. So sei ein 

denkbares Zukunftsszenario die Optimierung 

von landwirtschaftlichen 

Prozessen durch Drohnen und Maschinen. 

„Kleinstrukturierte Landwirtschaften 

könnten plötzlich wieder 

rentabel werden“, sagte Frick. 

Für die technologische Zukunft 

zeichnete die Forschungsleiterin des 

Gottfried-Duttweiler Instituts ein 

klares Bild: „Convenience, also einfache, 

bequeme Prozesse und Technologien 

werden sich durchsetzen. 

36 

WellHotel


Es haben immer jene technischen 

Entwicklungen gesiegt, 

die unsere Leben nachhaltig 

vereinfacht haben.“ 

| Algorithmen – die Kunden 

gezielt finden | Kai Diekmann 

zeichnete ein ähnliches Bild: 

„Künstliche Intelligenz (KI) 

wird Auslöser der nächsten digitalen 

Disruption sein.“ Das 

veränderte Medienkonsumverhalten 

der nächsten Generationen 

habe bereits jetzt 

massive Auswirkungen auf 

die Art und Weise, wie Unternehmen 

mit Kunden in Kontakt 

kommen können. „Jeder 

Newsfeed wird individuell 

über Algorithmen gesteuert. 

User bekommen nur mehr jene 

Contents präsentiert, die sie 

auch interessieren“, erläuterte 

Diekmann. Natürlich gehe dabei 

die Gabe verloren, Informationen 

zu filtern. „Inhalte, 

die mich nicht finden, sind 

für mich nicht interessant. Wir 

müssen also nicht dafür sorgen, 

dass unsere Kunden uns 

finden, sondern umgekehrt 

dafür, dass wir unsere Kunden 

finden“, sagte Diekmann. 

In Zeiten von Social Media habe 

jeder gleichberechtigt die 

Chance, zum Publisher zu werden. 

Die Herausforderung für 

Unternehmen aller Branchen 

sei es also, diese Chance zu ergreifen 

und zu nützen. 

„Das war ein gelungener 

Auftakt, das Premierenpublikum 

des ersten Change Summits 

war begeistert und die innovative 

Medialisierung mit 

dem über Medienpartner in 

Deutschland, Tirol und Vorarlberg 

verbreiteten Live-Stream 

unterstreicht die Chancen des 

digitalen Wandels“, zog Oliver 

Schwarz, Geschäftsführer von 

Ötztal Tourismus, ein positives 

Resümee. Künftig wolle man 

auch die Kooperation mit dem 

MCI Innsbruck rund um die 

Veranstaltung vertiefen. „Angesichts 

der Wucht des Wandels 

ist der Austausch zwischen 

Praxis, Forschung und 

Ausbildung fruchtbar – und 

Obergurgl / Hochgurgl bietet 

als Denk- und Veranstaltungsort 

dafür die perfekten Rahmenbedingungen.“ 

37 

WellHotel


Hagleitner glänzt mit neuem Service-Center in Imst 

Mehr als 160 Fesgäste drängen sich kürzlich in der Industriezone in Imst. Hagleitner Hygiene hatte sogar 

einen eigenen Shuttledienst eingerichtet – denn das neue Service-Center mit 24 Mitarbeitern will gefeiert 

sein. Mit dabei auch zahlreiche Prominente wie Christoph Walser, der designierte Präsident der Wirtschaftskammer, 

Mario Gerber, der Sprecher für Wirtschaft und Tourismus im Tiroler Landtag, sowie Stefan 

Weirather, der Bürgermeister von Imst. 

Text: 

Mathias Huter 

Fotos: 

Hagleitner 

firmeninhaber und Geschäftsführer 

Hans Georg Hagleitner ließ es sich 

gemeinsam mit Frau Brigitte und 

Die innovative Salzburger Unternehmerfamilie lud 

zur feierlichen Eröffnung: Brigitte Hagleitner, Hans 

Georg Hagleitner, Fest-Moderatorin Ingrid Amon 

und Katharina Hagleitner (v. li.). 

Zahlreiche Prominenz aus Politik, Tourismus und 

Wirtschaft war zur Eröffnung gekommen. 

Das neue moderne Service-Center in Imst wurde 

kurzerhand zum Fest-Center umfunktioniert. 

Tochter Katharina nicht nehmen, 

die Gäste persönlich zu begrüßen. 

Der Grund für den Neubau: In Tirol 

ist Österreichs Hygieneschmiede 

gefragter denn je. Mehr als 8000 

Firmen und Institutionen vertrauen 

allein hier auf Hagleitner. Tendenz 

weiter steigend. Deshalb musste 

das alte Gebäude weichen, für so 

viel Nachfrage war es darin schlicht 

zu eng geworden. Und ein neues ist 

entstanden – um 2,5 Millionen Euro. 

Entsprechend wurde auch ausgiebig 

gefeiert. Die Innsbrucker Böhmische 

machte mit einer Fanfare den 

Auftakt, die ehemalige ORF- Lady 

Ingrid Amon führte durchs Programm 

und Diakon Andreas Sturm 

nahm die Segnung vor. 

Hans Georg Hagleitner sprach 

über den Standort, wo sein Unternehmen 

schon seit 1994 eine Niederlassung 

hat. „Um Qualität für die 

Region sicherzustellen“, sagte der 

Firmenchef. Was das genau bedeutet? 

Eine Kundenstimme ist gefragt 

– wie die von Wolfgang Suitner. Dieser 

ist Geschäftsführer des „Olympia 

Sport- und Kongresszentrums“ 

in Seefeld: „Unseren Gästen sind wir 

verpflichtet, wir haben einen durchgängigen 

Betrieb. Darum müssen 

wir auch durchgängig funktionsfähig 

sein, zuverlässig und integer – in 

jeder Hinsicht. Was Hygiene betrifft, 

so haben wir mit Hagleitner einen 

perfekten Partner gefunden. Das sage 

ich aus tiefstem Herzen.“ 

Diese Qualität spiegelt sich auch 

im Baustil des neuen Service-Centers 

wider, der aus der Feder von 

Star-Designer Achim Storz stammt: 

weiß die Halle aus Beton, blau der 

Kubus aus Glas und Stahl. In Sofia 

und Mailand zum Beispiel tritt Hagleitner 

schon länger in diesem neuen 

Gewand auf. 

Kunst, die durch den Magen 

geht, zauberte Hubert Wallner, Österreichs 

„Koch des Jahres 2018“. 

Er tischte Dreihauben-Gerichte auf: 

Tiroler Speckknödel, rosa Milchkalbstafelspitz 

und Topfenknödel. 

Während die Gläser erklangen, waren 

im Hintergrund „Good Vibrations“ 

zu vernehmen – die Musiker 

der gleichnamigen Band spielten bei 

Hagleitne r Smooth Jazz. 

Aber wäre nicht schon im April 

fertig gebaut gewesen? Warum ist 

das rot-weiße Band erst im November 

durchgeschnitten worden? Der 

Firmenchef erklärt es so: „Zuerst die 

Arbeit – und wenn die Sache gut angelaufen 

ist, dann die Feier. Das sind 

wir unseren Kunden schuldig.“ 

Sein Unternehmen mit Stammsitz 

in Zell am See trägt als modernster 

chemisch-technischer Produktionsbetrieb 

Europas „innovative 

Hygiene“ in die Welt hinaus – mit 

950 Mitarbeitern sowie 26 Standorten 

in 12 Ländern (Direktvertrieb) 

und über 177 Partnern in 63 weiteren 

Ländern (Exportvertrieb). Im 

Angebot finden sich mehr als 600 

ausschließlich in Österreich produzierte 

Produkte für die Waschraum-, 

Wäsche-, Küchen- und Objekthygiene 

sowie für die Hand- und Flächendesinfektion. 

Hans Georg Hagleitner kann sich 

aktuell über einen Jahresumsatz von 

mehr als 120 Millionen Euro freuen: 

„Die Zahlen sprechen für sich: Hagleitner 

wächst weiter, gezielt und 

gesund.“ Angepeilt werden bis 2025 

mehr als 200 Millionen Euro. Treibende 

Faktoren dazu sind innovative 

Produkte im digitalen Waschraum, 

die ihren Betriebsstatus in 

eine sichere Cloud funken. Droht 

Seife auszugehen? Hygienepapier? 

Ein kurzer Blick in den Browser – 

und alle Informationen sind parat: 

über Abgabemengen, Füllstände 

und Benutzungszahlen ... 

www.hagleitner.com 

Der vielfach prämierte Haubenkoch 

Hubert Wallner sorgte für 

das leibliche Wohl der Festgäste 

– natürlich durften dabei im 

Hinblick auf den Standort in Tirol 

auch Speckknödel nicht fehlen ... 

38 

WellHotel


Kein Geld mehr für Influencer Marketing 

Europas größte Hostelkette, 

a&o Hostels, hat entschieden: 

Kein Geld mehr für Influencer 

Marketing! Online Marketing-Chef 

Thomas Hertkorn erteilt Werbung 

auf Instagram & Co. eine Absage. 

Die Diskussion um die Zukunft 

von Instagram- und Youtube-Stars 

schlägt aktuell hohe Wellen und 

manch einer betrachtet die Ära der 

hochbezahlten Influencer bereits als 

beendet. Eine – nach eigener Aussage 

die weltweit größte – Studie der 

Werbeagentur Jung von Matt jedenfalls 

will zu diesem Ergebnis kommen: 

Der Boom ist vorbei! 

Thomas Hertkorn, Online Marketing-Chef 

bei a&o, schlägt in die 

selbe Kerbe und erklärt warum: 

„Sehr wenig redaktionelle Kontrolle 

–kaum messbarer direkter Impact 

– und dazu unverhältnismäßig hohe 

Kosten.“ Dies zusammen waren für 

ihn die Gründe, a&o ’s Engagement 

in Sachen Influencer Marketing bereits 

im Frühherbst 2018 komplett 

einzustellen: „Unsere Maxime lautet 

schließlich best value for money 

– wir wollen keine Kostentreiber, 

sondern bezahlbaren Mehrwert für 

unsere Gäste.“ 

www.aohostels.com 

Die a&o Hostels rangieren Influencer Marketing aus. 

Foto: istockphoto_SIphotography 

39 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Thermenhotel Ströbinger Hof & Chiemgau Thermen ] 

Thermenhotel Ströbinger Hof und rundum erneuerte Chiemgau Thermen – perfekte Symbiose für erholsamen Wellnessurlaub. 

Fotos: Ernst Wukits (3) / Ströbinger Hof 

Hotel & Therme – Erfolgskonzept mit neuen Highlights 

Moderne Zimmer, kulinarische Genüsse, herzliche Gastlichkeit, eine exklusive Therme und inhaltsreiche 

Arrangements sind der Garant für einen Wohlfühlurlaub der Extraklasse in Chiemseenähe. Seit November 

2018 bietet das Thermenhotel Ströbinger Hof im oberbayerischen Bad Endorf seinen Gästen noch mehr 

Wohlfühlerlebnis dank den rundum erneuerten Chiemgau Thermen. Die Gäste profitieren nicht nur von 

den innovativen Attraktionen in der Therme, sie sind begeistert über den neuen direkten unterirdischen 

Verbindungsgang vom 4-Sterne-Hotel direkt in die Therme. 

k 

omfort, höchster Genuss und einzigartige 

Wohlfühlmomente – dafür 

stehen das 4-Sterne-Thermenhotel 

Ströbinger Hof und die neuen 

Chiemgau Thermen Bad Endorf 

in der wunderschönen Chiemsee- 

Urlaubsregion. 

Nachdem im Oktober 2018 bereits 

die neue Panorama Sauna, das 

Relax Dampfbad und das neue Restaurant 

Lakeside in den Chiemgau 

Thermen eröffnet worden waren, 

gingen Mitte November nach nur 

siebenmonatiger Bauzeit auch die 

Fels Lagune (Innentherme) und die 

Ruhe Lounge mit Premiumbereich 

in Betrieb. Gleichzeitig wurde das 

langersehnte Parkhaus eröffnet, das 

den direkten unterirdischen Zugang 

zum Thermengebäude ermöglicht. 

Die Umsetzung innerhalb von 

nur sieben Monaten Bauzeit war ein 

regelrechtes Mammutprojekt. Das 

Ergebnis spricht aber für sich. Als 

Ort der Erholung und des Rückzugs 

konzipiert, stehen die neuen Highlights 

für innovatives Design, stimmungsvolles 

Ambiente, spektakuläre 

Ausblicke und ein umfassendes 

Wohlfühlprogramm, das in der Region 

einzigartig ist. Die Therme inmitten 

traumhafter Landschaft bietet 

damit jenes Quäntchen mehr an 

Luxus, das einen Wellnessurlaub so 

richtig rund macht. 

All dies genießen die Gäste des 

Thermenhotels Ströbinger Hof bei 

direkter Buchung unbegrenzt, denn 

die Thermenlandschaft und Saunawelt 

sind im Zimmerpreis inklusive. 

Im Ströbinger Hof überzeugen 

61 moderne Zimmer, Restaurant 

und Hotelbar, die Sonnenterrasse 

und die Liegewiese mit Blick in die 

Natur. Die Gäste schätzen die herzliche 

Atmosphäre und das kulinarische 

Angebot. 

Abwechslungsreiche Arrangements 

beinhalten alle nur erdenklichen 

Wunsch-Zutaten für einen 

entspannten Winterurlaub – immer 

in Verbindung mit dem kuscheligen 

Verwöhnprogramm in den neuen 

Chiemgau Thermen, wo man bei 

klirrenden Außentemperaturen im 

wohlig warmen Thermalwasser baden 

und sich wunderbar entspannen 

kann. 

www.stroebinger-hof.de 

www.chiemgau-thermen.de 

Thermenhotel Ströbinger Hof **** • Ströbinger Str. 19 • D-83093 Bad Endorf 

Telefon: +49 8053 200-200 • Mail: info@stroebinger-hof.de 

Chiemgau Thermen • Ströbinger Str. 18 • D-83093 Bad Endorf 

Telefon: +49 8053 200-900 • Mail: info@chiemgau-thermen.de 

40 

WellHotel


MoosMoos Manufaktur – natürliches und 

einzigartiges Wanddesign im Interieur-Bereich 

Die breite Produktpalette der 

Firma MoosMoos bedient die 

vielfältigsten Kundenwünsche 

– von der Bemoosung großflächiger 

Bereiche in Hotellobbys über 

spezielle Areale in Krankenhäusern 

und Kliniken bis hin zum Designen 

und Verbessern der eigenen, heimischen 

vier Wände oder kunstvollen 

Moos- oder Pflanzenbildern 

bis zu Lampenschirmen. Die deutschen 

Interieur-Profis setzen natürliche 

Trends völlig neu und schaffen 

einen Blickfang im modernen 

Raumdesign. Dabei wird von der Natur 

geschaffenes Material, wie die 

schönsten Moosflocken, selektiert 

und in Handarbeit zu Kunstwerken 

zusammengefügt. Jedes Werk 

wird damit zum Unikat. Nicht nur 

das einzigartige Ambiente, sondern 

auch die besonderen Eigenschaften 

der Schallabsorption, der Regulierung 

von Luftfeuchtigkeit und der 

stimulierende Aspekt für Geist und 

Seele lassen bei diesem Produkt keine 

Wünsche offen. Viele Hotels in 

Deutschland, Österreich, Südtirol 

und der Schweiz vertrauen bereits 

darauf. 

Dabei steht nicht alleine der einzigartige, 

optische Aspekt im Vordergrund 

– MoosMoos kann mehr. 

Mit einer Schallabsorption von 

bis zu 60 Prozent ist es perfekt für 

Großraumbüros, Konferenzräume 

und Hotellobbys geeignet. Dank seiner 

natürlichen Eigenschaften speichert 

das Moos überschüssige Luftfeuchte 

und gibt diese bei sinkender 

Luftfeuchte wieder ab. Der Kreislauf 

ist somit geschlossen und garantiert 

ein angenehmes und gleichbleibendes 

Wohnklima. 

Die Farbe Grün wird übrigens 

von der rechten Gehirnhälfte eingefangen 

und hat beruhigende Wirkung 

auf den Menschen. Grün ist die 

Farbe der Natur. Es harmonisiert 

und steht für Sicherheit und Hoffnung. 

In der Farbtherapie wird Grün 

bei Herzkrankheiten eingesetzt. 

In Räumen sorgt die Farbe für Ruhe, 

Sicherheit und Kreativität. Auf 

Wunsch kann das Moos aber auch 

mit vielen anderen lichtechten Farben 

eingefärbt werden. 

Die MoosMoos Manufaktur, mit 

Hauptsitz in Sachsen, hat sich seit 

mehr als 20 Jahren geballte Kompetenz 

und Erfahrung rund um Naturmoose 

und deren Verarbeitung angeeignet. 

Das Zusammenspiel aus 

optimaler Präparation sowie einer 

dauerhaften, lichtechten Farbe gepaart 

mit der ausgewählten Moosqualität 

hat dabei oberste Priorität. 

Mit einer Produktpalette aus über 

1000 Pflanzen und Moosen ist die 

Auswahl an jeden Kundenwunsch 

individuell anpassbar. 

www.moosmoos.de 

Lobby mit Mooswand im Amonti & 

Lunaris Wellnessresort in Steinhaus. 

Eine runde Sache – Pflanzenmoosbild. 

Barbereich mit Moosdecke im Almhof 

Family Resort & SPA in Gerlos. 

Fotos: www.huber-fotografie.at (2) / ©XtravaganT - stock.adobe.com 

41 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ www.geberit-aquaclean.at ] 

Wellnessoase mit Wow-Effekt 

Eingerahmt von einer spektakulären Bergkulisse an einem Logenplatz nahe dem Achensee liegt das Natur- 

& Aktivresort Reiterhof im Tiroler Achenkirch. Die komfortablen Bäder mit Geberit Ausstattung in der 

neuen Lodge Residence sind zum Wohlfühlen schön. 

d 

Fakten: 

Eröffnung Lodge 

Residence: 

August 2017 

Bauherr: Familie 

Reiter, Natur- & 

Aktivresort 

Reiterhof **** S 

in Achenkirch 

Haustechnik: 

Installationen 

Stecher, Achenkirch 

Produkte: 

Geberit 

AquaClean Mera, 

Geberit CleanLine 

Duschrinnen, 

Geberit 

Abwassersysteme, 

Geberit Mapress 

für Heizung 

und Sanitär 

er Reiterhof steht für Genuss und 

Erholung inmitten der Natur, bietet 

aber auch für Aktive das ganze Jahr 

über ein vielfältiges Angebot. Von 

der einfachen Pension entwickelte 

sich der Reiterhof zum Top-Wellnesshotel 

am Achensee, 2017 hat das 

Natur- & Aktivresort einen weiteren 

Sprung nach vorne gewagt: Mit der 

Errichtung von 25 exklusiven Suiten 

und zwei neuen Außenpools sowie 

der Erweiterung der Gartenlandschaft 

starten Hotelier Daniel Reiter 

und sein Team in eine neue Ära. Natur 

und Wellness, Genuss und Aktivurlaub 

verschmelzen zum Gesamtkonzept 

für höchste Ansprüche. 

Wie eine kleine in sich geschlossene 

Welt – von Wetter und Jahreszeiten 

unabhängig – entfaltet sich im über 

3500 m² großen Spabereich eine 

wunderbare Wohlfühlatmosphäre. 

| Suiten mit AquaClean Gefühl | 

Die 25 neuen Suiten in der Lodge Residenz 

verbinden modernen Lifestyle 

mit alpinem Charme. Naturmaterialien 

wie Holz, Naturstein 

und die großzügigen Fensterfronten 

öffnen die Suiten zur Natur. Luxuriöse 

Boxspring-Betten „made in 

Tirol“ garantieren erholsamen und 

gesunden Schlaf. Zum Wohlfühlen 

schön sind die offenen Badezimmer 

mit der schneeweißen, freistehenden 

Badewanne. Die großzügigen 

Duschen wurden, ebenso wie die 

Duschen im Wellnessbereich mit 

bodenebenen Geberit CleanLine 

Duschrinnen ausgestattet, die sich 

harmonisch ins Ambiente einfügen. 

Das Wellness-Feeling sollte, so 

Logenplatz am Achensee: Natur- & Aktivresort Reiterhof / Achenkirch. 

der Wunsch der Bauherren, auch in 

den neuen Suiten spürbar sein – bis 

hin zum WC. „Deshalb haben wir bei 

der Ausstattung Wert auf hochwertige 

Sanitärtechnik gelegt. Besonders 

die neuen AquaClean Dusch- 

WCs sorgen immer wieder für einen 

Wow-Effekt“, zeigt sich Dani e l Reiter 

von den Vorzügen der AquaClean- 

Technologie begeistert. Immer mehr 

Menschen kennen die Reinigung mit 

Wasser von Zuhause und möchten 

auch im Urlaub nicht auf das Frischegefühl 

verzichten. Mit Aqua- 

Clean Mera hat sich Familie Reiter 

für das Top-Produkt aus dem Hause 

Geberit entschieden, das mit Whirl- 

Spray-Dusche, Sitzheizung, Orientierungslicht 

und Wandbedienpaneel 

alle Komfortfunktionen bietet. 

| Haustechnik aus einer Hand | 

Das alles möglich gemacht hat unter 

anderem die Firma Stecher Installationen 

aus Achenkirch, der die 

Planung, Projektierung und Ausführung 

der gesamten Haustechnik, 

also Heizung, Sanitär, Lüftung, 

Schwimmbad-, Mess-, Steuer- und 

Regeltechnik, oblag. Der Installations-Meisterbetrieb, 

der heuer sein 

40-jähriges Jubiläum feiert, bietet 

maßgeschneiderte Lösungen in allen 

Bereichen der Haustechnik und 

ist bereits seit seiner Gründung 

Partner des Reiterhofs. „Das hat den 

Vorteil, dass wir sozusagen jeden 

Winkel des Hotels kennen. Wir haben 

mit dem Reiterhof ebenso wie 

mit den meisten unserer Kunden 

langjährige Beziehungen, darauf 

sind wir sehr stolz“, sagt Geschäftsführer 

Max Stecher. 

Die große Herausforderung bei 

diesem Projekt war die kurze Bauphase 

– in nur vier Monaten musste 

der gesamte Umbau erledigt sein. 

Stecher: „Da helfen Produkte, die 

einfach zu installieren sind und die 

im eingebauten Zustand dann auch 

funktionieren. Das ist einer der 

Gründe, warum wir schon 40 Jahre 

Partner von Geberit sind und gerne 

mit den Produkten arbeiten.“ 

www.geberit.at 

www.geberit-aquaclean.at 

Fotos: Reiterhof Hotel GmbH / shootandstyle.com 

Die neuen Suiten in der Lodge Residence verbinden 

modernen Lifestyle mit alpinem Charme. 

Einladende Bäder zum Wohlfühlen – alle 25 Alpin-Suiten sind mit 

Geber i t Aqua Clean Mera und Geberit CleanLine ausgestattet. 

42 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ www.brunoberger.at ] 

Einrichtungshaus Bruno Berger – 

Partner der Hotellerie im Tuxertal 

Herausragende Leitbetriebe im Tuxertal, wie das Hotel Central, das Hotel 

Neuhintertux und der Tuxerhof, setzen auf die Gestaltungskompetenz des 

Mittersiller Einrichtungshauses Bruno Berger. Besonders beim textilen Gestalten 

sind die Dekorateurinnen des seit über 50 Jahren führenden Familienunternehmens sehr gefragt. 

Das Berger-Motto, wenn es um Hotelzimmer-Ausstattungen geht: „Es darf auch wieder etwas mehr Farbe sein!“ 

Fotos: www.vital-central.at, Rupert Mühlbacher GAS / www.rolart-images.com (1) 

Das Sport Vital Hotel Central in Tux bietet Urlaub im Gleichgewicht von Körper - Geist - 

Seele in der Mitte von Tux. Das 4-Sterne-Hotel von Familie Kreidl ist ein Kraftplatz in den 

Bergen des Zillertales, die Zweisamkeit und Gemütlichkeit genießen die Gäste in den vom 

Einrichtungshaus Berger neu gestalteten Zimmern und Suiten. Hotelierin Julia Schneeberger 

(oben re. im Bild) arbeitet seit vielen Jahren mit dem Einrichtungshaus Berger zusammen. 

„Mir ist es sehr wichtig, dass sich unsere Gäste in einer stilsicheren und geschmackvollen 

Atmosphäre gemütlich entspannen können. Die hohen Ansprüche an Qualität und 

Zeitgeist können wir mit den modernen Lösungen aus dem Hause Berger sicher auch in 

Zukunft erfüllen. Mit Rosi Mayrhofer kann ich mich auf eine erfahrene Dekorateurin verlassen, 

die es versteht, mich immer wieder mit neuen, trendigen Ideen zu begeistern.“ 

Rosi Mayrhofer, 

Dekorateurin: 

„Die Kombination 

aus verschiedenen 

Mustern und 

Strukturen 

macht das 

Raumdesign 

erst reizvoll.“ 

44 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ www.brunoberger.at ] 

Fotos: www.neu-hintertux.com, Markus Gmeiner 

Das 4-Sterne-Hotel Neuhintertux 

von Familie Tipotsch spricht mit 

dem Motto „Gletscher & Spa“ sowohl 

den aktiven Sporturlauber 

als auch Gäste an, die sich einfach 

nur erholen und verwöhnen lassen 

wollen. Die 64 Zimmer, Suiten 

und Appartements laden zum 

Kuscheln und Träumen ein. Das 

Einrichtungshaus Berger sorgt in 

Person von Dekorateurin Brigitte 

Brigitte Steger, 

Dekorateurin: 

„Abstrakte 

Designs sind wie 

Kunstgemälde 

und verdienen 

deshalb einen 

besonderen 

Platz im 

Hotel.“ 

Steger dafür, dass das heimelige Interieur des Hauses mit seinen sanften, 

pastelligen Farben die typische Tiroler Gemütlichkeit ausstrahlt. 

Bruno Berger GesmbH, Gerlosstr. 7, A-5730 Mittersill 

Tel.: +43 6562 4747-0, Mail: office@brunoberger.at 

www.brunoberger.at 

15 Handwerksbetriebe 

unter einem Dach: 

Möbeltischlerei 

Bautischlerei 

Raumausstattung 

Ofenbau 

Tapezierer & Dekorateur 

Bodenverlegung 

Baumeisterarbeiten 

Außenanlagengestaltung 

Pflasterungen 

Alternativabdichtungen 

Stuckateur & Trockenbau 

Keramik-, Platten- & Fliesenleger 

Estricharbeiten 

Treppenbau 

Zimmererarbeiten 

45 

WellHotel


Nachhaltigkeitstrends – tue Gutes und rede darüber 

Das Umweltbewusstsein in Hotellerie und Gastgewerbe steigt, denn Nachhaltigkeit nimmt inzwischen 

für viele Gäste einen hohen Stellenwert ein. Hier aktuelle grüne Trends, aufgezeichnet von WorldHotels. 

r 

und um den Globus erlebt urbanes 

Imkern eine neue Blüte. Bienen fühlen 

sich heute in Städten wohler als 

auf dem Land. Die höheren Temperaturen 

in den Städten sorgen für 

eine längere Blütezeit als auf den 

Feldern, verlängern die Futterzeit 

und erhöhen die Honigproduktion 

Fotos: World Hotels / valentinrussanov, Anam Villa, addawanh, 

WangAnQi, Lauri Laan no@no.ee, Premyuda Yospim 

pro Biene. In der Stadt findet sich 

oftmals ein vielfältigeres Nahrungsangebot 

als auf dem Land, wo sich 

Monokulturen wie Raps und Mais 

immer mehr ausbreiten. Diese Vielfalt 

und das Fehlen von Chemikalien 

machen Städte zu einem Paradies 

für Bienen. 

| Imkern ist das neue Yoga | Die 

Stadtbienen gelten heute oftmals 

als gesünder als die von Monokulturen 

geschwächten Bienenvölker auf 

dem Land. Die Idee von Natur in der 

Stadt in Verbindung mit der eigenständigen 

Produktion eines Naturproduktes 

spricht viele Hoteliers an. 

Das Atrium Hotel Mainz in Mainz 

besitzt beispielsweise zwei Kolonien 

der „Dunklen Biene“, die seit 1975 

in Deutschland ausgestorben ist. Somit 

trägt das Hotel zum Artenschutz 

bei. Das Hotel verwendet seinen 

eigenen Honig und die umliegenden 

Bauern freuen sich über die Bestäubung 

ihrer Obstbäume. 

Das Nordic Hotel Forum in Tallinn 

hat auf seinem Dach sechs Bienenstöcke 

mit über 60.000 Bienen. 

Interessierte Gäste können die Bienen 

per Webcam beobachten. 

Das Le Plaza Brussels in Brüssel 

wiederum hat drei Bienenstöcke auf 

seiner Terrasse installiert. Die erste 

Ernte des Hotels betrug 20 Kilogramm 

und ging als Geschenk an 

VIP-Kunden und Hotelmitarbeiter. 

Das Hotel Daniel Vienna in Wien 

besitzt ebenfalls Bienenstöcke im 

siebten Stock. 

| Lokale Produkte | Da der Wunsch 

nach frischen lokalen Lebensmitteln 

weiter zunehmen wird, nutzen 

immer mehr Hotels Gärten, kleine 

Bauernhöfe oder im Fall von Stadthotels 

ihre eigenen Dächer für den 

Anbau von Kräutern und Gemüse. 

Während einige Hotels eigene 

Gärten anlegen, kaufen andere Hotels 

in der Region ein. Als effektiver 

Weg, um den CO 2 

-Fußabdruck zu reduzieren, 

wird das „Farm to Table“- 

Konzept unter Hotels immer beliebter 

werden. 

Zurück zum Atrium Hotel Mainz, 

dieses beschäftigt einen Koch, der 

Partner von Green Chefs ist. Diese 

46 

WellHotel 

Gruppierung widmet sich dem respektvollen 

Umgang mit Lebensmitteln, 

der Abfallvermeidung, dem 

regionalen Einkauf, kurzen Transportwegen 

und der Verwendung 

heimischer Produkte. Die Green 

Chefs stehen ebenfalls für Umweltbewusstsein, 

niedrigen Energieverbrauch, 

geringe CO 2 

-Emissionen 

und faire Arbeitsbedingungen ein. 

| Umweltfreundliche Materialien 

und Design | In einer zunehmend 

technisierten und durchorganisierten 

Welt, wächst die Sehnsucht 

nach unberührter Natur. Deshalb 

verwischen immer mehr Hoteldesigner 

die Grenzen zwischen Innenund 

Außenräumen, besonders in 

Resorts, wo beide Bereiche ineinander 

übergehen. Panoramablicke, Indoor-Wasserfälle, 

bewachsene Wände 

und Tageslichttechniken sind 

nur einige Beispiele, die es den Gästen 

ermöglichen, sich im Hotel mit 

der Natur zu verbinden. 

Das Dorsett Shanghai in Shanghai 

ist ein nachhaltig zertifiziertes 

Hotel gegenüber des Century Parks, 

dem größten Park in Shanghai. Über 

60 Prozent der Gästezimmer bieten 

Parkblick. Im Hotel sind zahlreiche 

Pflanzen aufgestellt, um Natur auch 

in den Innenbereich des Hotels zu 

bringen. 

Nachhaltigkeit stand ebenfalls 

im Vordergrund, als The Anam im 

vietnamesischen Nha Trang aus 

Holz aus nachhaltig bewirtschafteten 

Wäldern gebaut wurde. 

Das Carlton City Hotel Singapore 

in Singapur verfügt über viele grüne 

Wände, die ein Gefühl von Natur 

vermitteln. 

| Smarte Hotels und Energiereduzierung 

| Technologie verbessert 

nicht nur das Gästeerlebnis, sondern 

auch den Energieverbrauch. 

Ein grünes Hotel muss nicht 

zwangsläufig die neuesten Technologien, 

Luft- und Wasserreinigungssysteme 

installieren, oft reicht es 

aus, bestehende Einrichtungen zu 

modernisieren. Umweltfreundliche 

Hotels verfolgen ihren Energieverbrauch 

und sind bestrebt, durch den 

Einsatz energieeffizienter Klimaan-


lagen, Heizkessel und Beleuchtung 

Energie zu sparen. Verbesserte und 

neue Technologien werden diesen 

Trend in den nächsten Jahren beschleunigen. 

Das Leopold Hotel Antwerpen 

in Antwerpen verwendet LED- und 

Energiesparlampen; die Außenbeleuchtung 

des Hotels geht erst bei 

Dämmerung an. Das Hotel verwendet 

nur ökologische Reinigungsmittel 

und die Rezeption nachhaltiges 

Druckerpapier. Darüber hinaus 

arbeitet das Hotel mit Nanogrid 

zusammen, ein Energiemanagementsystem 

für Unternehmen mit 

mehreren Standorten. Dank dieser 

Technologie ist das Hotel in der Lage, 

den Energieverbrauch verschiedener 

Bereiche abzubilden. Das Hotel 

überwacht und optimiert also 

kontinuierlich, um die Nebenkosten 

zu senken. 

Das Caravelle Saigon in Ho Chi 

Minh City ist das erste und einzige 

Hotel in Vietnam, das seit 2010 gereinigtes 

Abwasser für Kühlung und 

Toilettenspülung verwendet. Das 

Hotel recycelt bis zu 40.000 m 3 pro 

Jahr. Zusätzlich wurden die Aufzüge 

mit hocheffizienten und energiesparenden 

Motoren aufgerüstet und 

alle Zimmer mit Energiesparlampen 

und digitalem Thermostat ausgestattet. 

Das Stamford Plaza Sydney 

Airport in Sydney nutzt 

Solarstromanlagen auf dem 

Hoteldach sowie LED- und Bewegungsmelderbeleuchtung 

in den öffentlichen Bereichen 

sowie auf dem Parkplatz. Alle 

Kühlschränke wurden auf 

energieeffizientere und weniger 

umweltbelastende Materialien 

umgestellt und alte 

Klimaanlagen durch energieeffizientere 

ersetzt. 

die Einsparung von Einwegartikeln. 

The Anam verbannt Plastik 

so weit wie möglich, indem es 

die Verwendung von Plastiksäcken 

einstellt, Plastik-Trinkflaschen 

durch Glasflaschen ersetzt 

und Bambus-Strohhalme anstelle 

von Plastik-Strohhalmen an die 

Gäste ausgibt. Das Personal reinigt 

regelmäßig den Strand und verwendet 

recyceltes Wasser für die 

Bewässerung des Resorts. Herbert 

Laubichler- Pichler, der Geschäftsführer 

von Anam, weiß zu berichten: 

„Da die Kunststoffverschmutzung 

die Umwelt weltweit ernsthaft 

bedroht, insbesondere weil Fische 

kleine Plastikstücke essen, die so in 

unsere Nahrungskette gelangen, hat 

die Reduzierung des Kunststoffverbrauchs 

in unserem Resort höchste 

Priorität. Wir erklären unseren 

Mitarbeitern, dass dies nicht nur am 

Arbeitsplatz, sondern auch in ihrem 

Privatleben wichtig ist, da wir für 

unsere Kinder und Enkelkinder handeln 

müssen. Neben der Ausbildung 

unserer Mitarbeiter engagieren 

wir uns auch für die Unterweisung 

unserer Zulieferer zur Abfallvermeidung 

sowie für die Kommunikation 

mit anderen Resorts in der 

Region über die Notwendigkeit des 

Umweltschutzes.“ 

Das Caravelle Saigon hat ebenfalls 

alle Plastikhalme gegen Metallund 

Bambushalme ausgetauscht. 

| Gäste Involvieren | Tue Gutes und 

sprich darüber: Immer mehr Hotels 

werden ihre Gäste darüber aufklären, 

wie sie nachhaltiger agieren 

können. Luxuriöse Gastfreundschaft 

und Umweltbewusstsein gehen etwa 

im Carlton City Hotel Singapore 

in Singapur Hand in Hand. Das Hotel 

ermutigt seine Gäste, ihren ökologischen 

Fußabdruck zu reduzieren, 

Bettwäsche und Handtücher wiederzuverwenden, 

die empfohlene 

Raumtemperatur einzuhalten und 

Abfall zu reduzieren. 

In den Marmara Hotels in der 

Türkei werden Gäste über die Umweltpolitik 

des Hotels informiert, 

um unter anderem den Stromverbrauch 

zu minimieren. Das Hotel 

sorgt dafür, dass in ungenutzten 

Räumen und Bereichen das 

Licht automatisch ausgestellt wird. 

Warmwasser wird durch die Nutzung 

von Solarenergie erzeugt. 

Mit oft simplen Maßnahmen 

können Hotels viel bewirken – man 

muss nur die Initiative ergreifen 

und darüber reden, damit auch andere 

auf die Idee kommen ... 

www.WorldHotels.com 

Strohhalme aus 

Edelstahl oder 

Bambus, gereinigtes 

Abwasser 

für Kühlung 

und WC-Spülung, 

Solarstromanlagen 

auf dem Hoteldach 

sowie 

LED- und Bewegungsmelderbeleuchtung, 

Bienen 

in der Stadt, 

Bauholz aus 

nachhaltig bewirtschafteten 

Wäldern, Gemüseanbau 

im 

Hotelgarten – 

kleine Maßnahmen 

können 

viel bewirken. 

| Abfallreduzierung | Nachhaltiger 

Luxus galt lange Zeit 

als Oxymoron, bis die jüngsten 

Veränderungen in der Branche 

dafür sorgten, dass grüne 

Reisen kein Nischenprodukt 

mehr waren, sondern Nachhaltigkeit 

zur Notwendigkeit 

wurde. Alles begann mit kleinen 

Anstrengungen zur Abfallvermeidung 

– papierlose 

Registrierkassen und nachfüllbare 

Seifenspender. In der Zukunft 

dreht sich alles um Recycling, 

Wiederverwendung und 

47 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Mythen im Tourismus ] 

Hartnäckigen Mythen im Tourismus auf der Spur 

Nicht auszulöschen sind die Stereotypen und Mythen, die über Jahre und Jahrzehnte in der Tourismusbranche 

verbreitet werden, ohne dass sich jemand wirklich die Mühe macht, objektiv nachzuforschen, 

wie denn nun die Wirklichkeit aussieht. In dieser Ausgabe unterziehen die Münchner Tourismus- und Sozialwissenschaftler 

Dr. H. Jürgen Kagelmann und Dr. Walter Kiefl die aktuelle Frage einem Realitätscheck, 

ob Über-Tourismus – also der momentan viel strapazierte Overtourism – wirklich etwas Neues ist ... 

Teil 10 der Serie Text: Dr. H. Jürgen Kagelmann und Dr. Walter Kiefl 

Mythos: 

Overtourism – 

wirklich etwas 

Neues? 

ja und Nein. „Ja“ insofern, weil 

man diesen Begriff erst seit einigen 

Monaten immer häufiger 

hört, obwohl er – sprachlich gesehen 

– ziemlich unsinnig ist. Was 

bitte ist ein „Über-Tourismus“? 

(Es gibt ja schließlich auch keinen 

„Unter-Tourismus“ ...) Am besten 

sollte man diese Bezeichnung durch 

„touristische Überbelastung“ ersetzen. 

Unsinnig ist auch der gelegentlich 

in diesem Zusammenhang 

zu lesende Anglizismus „Overcrowding”, 

ein noch größerer sprachlicher 

Blödsinn, da ja bereits das aus 

der Umweltpsychologie bekannte 

„Crowding“ den Tatbestand eines 

subjektiv (!) empfundenen „Zuviel“ 

an Menschen bezeichnet. 

Leider ist auch meist ziemlich 

unklar, was mit touristischer Überbelastung 

gemeint ist. Prinzipiell 

könnte es sich dabei handeln: 

• Um eine objektiv messbare 

(zum Beispiel Personen auf zehn 

Quadratmetern oder Touristen pro 

Einheimischen) erhöhte Frequentierung 

von Ländern, Orten, Sehenswürdigkeiten 

oder Vergnügungsparks 

durch nicht dauerhaft dort 

lebende Menschen einschließlich 

der dadurch verursachten ökologischen 

und sozio-ökonomischen Belastungen 

(Abfall, Bodenpreise, Lebenshaltungskosten); 

man nimmt 

an, dass ein Überschreiten meist 

willkürlich festgelegter Belastungsgrenzen 

negative Wirkungen nach 

sich zieht – ohne dass aber die Zusammenhänge 

wirklich geklärt wären. 

• Oder um eine – aufgrund subjektiver 

Maßstäbe eines Beobachters 

(zum Beipiel Anwohners) – als 

„zu groß“ betrachtete Anzahl sich 

vorübergehend freiwillig aufhaltender 

ortsfremder Personen. In diesem 

Fall stellt sich die Frage nach 

den Grenzwerten bzw. den Kriterien 

für eine Überschreitung, die bislang 

noch kaum formuliert wurden. Weil 

es von den jeweiligen ganz subjektiven 

Maßstäben abhängt, ist die 

Sache schwierig. Das hier gemeinte 

„Crowding“ betrifft aber genauso 

die Besucher / Gäste wie die Besuchten 

/ Einheimischen! 

| Empörung über Massen | Weder 

sind die Ursachen immer dieselben 

noch die Problemeinschätzungen 

verschiedener Menschen. Anders 

gesagt: Einfache Lösungen gibt es 

nicht. Die einschlägige Öffentlichkeit 

empört sich über die Zustände 

etwa in Venedig – wobei diese Diskussion 

der Antitouristenkritik der 

1970er, 1980er Jahre ähnelt. In der 

„Masse“ wird das Problem gesehen, 

vor allem in der Masse „tumber, uneinsichtiger, 

oberflächlicher touristischer 

Menschen, die die Straßen 

verstopfen und das Leben für die 

Einheimischen unleidlich und nicht 

mehr lebenswert gestalten“. 

Dabei gibt es überhaupt keine 

klaren Grenzen / kann es gar nicht, 

denn während sich zum Beispiel an 

einer traditionellen Lebensweise 

orientierende oder ruhebedürftige 

Bewohner eines Ortes bereits durch 

Wenn nichts 

mehr geht – 

glücklich, wer 

eine Gondel 

besitzt ... 

48 

WellHotel


eine Busladung Touristen belästigt fühlen, 

wird bei anderen die Schmerzgrenze erst 

bei einigen Tausenden erreicht (und bei 

denen, die daran verdienen, Gastronomen 

etwa, nicht einmal dann). 

Es sind immer individuelle subjektive 

Schmerzgrenzen. Sie sind zum Beispiel 

niedrig bei den Besuchern von Freizeitparks 

und hoch, wenn die Betroffenen bislang 

beschaulich lebende Älpler sind. 

Das alles ist überhaupt nichts Neues. 

Die Ökologie / Umweltpsychologie kennt 

das Phänomen des „Crowding“ schon 

seit den 1960er Jahren. Und auf der anderen 

Seite gab es in den Medien, aber auch 

im Fachtourismus seit jeher Klagen über 

überlaufene Städte und Inseln, überbelegte 

Strände, lange Warteschlangen vor Sehenswürdigkeiten 

usw. 

Handelt es sich demnach bei dem aktuell 

diskutierten Phänomen der touristischen 

Überbelastung also nur um eine 

Neuauflage der bekannten Kritik am Massentourismus 

ab dem Ende der 1960er Jahre? 

Oder ist es auch eine neuartige Problematik? 

Für Letzteres sprechen einige gute 

Gründe. Denn: 

| Die Gründe für die Überbelastung | 

Manche Auswüchse des aktuellen Tourismus 

haben mittlerweile extreme Dimensionen 

angenommen. Das lässt sich zum 

Beispiel am Verhältnis der Touristen zu 

den Einheimischen (etwa Venedig, Dubrovnik, 

Barcelona, Amsterdam, aber auch 

auf Island oder im Zillertal und in Hallstadt), 

an den von den Touristen und / oder 

ihren Fortbewegungsmitteln verursachten 

Müllmengen bzw. Schadstoffen oder an 

der Zunahme von Protesten Einheimischer 

gegen die Touristenflut erkennen. 

Zu wenig wird aber nach den wirklichen 

Gründen für die so wahrgenommene 

Überbelastung gefragt. Neu ist erstens 

eine nahezu universelle und anhaltende 

Zunahme der Reisehäufigkeit, hervorgerufen 

durch eine enorm reisefreudige 

wachsende Mittel- und Oberschicht in den 

prosperierenden neuen Industrieländern 

(China, Korea, Indien, Brasilien u. a.). 

Dahinter steht nicht nur die enorme 

Verbilligung und Erleichterung des Reisens, 

sondern besonders, dass das Reisen 

für immer mehr Menschen zum gesellschaftlichen 

Wert per se geworden ist – das 

Verlassen des eigenen Hauses, das Aufbrechen, 

ja die Flucht vor tatsächlichen oder 

angeblichen Zwängen ist Hauptmotiv. 

Hinzu kommen neue touristische Entwicklungen 

in einigen Segmenten, so das 

überproportionale Wachstum des Kreuzfahrttourismus, 

den man aber nicht als 

neue Mode begreifen darf, sondern der 

die quasi natürliche Antwort auf die Eskapismus-(Flucht-)Motive 

und besonders 

die latente Angst um die eigene Sicherheit 

ist. Jedenfalls hat der Cruisetourismus zu 

einem ständig steigenden Umschlag von 

Menschen in den am meisten frequentierten 

Hafenstädten geführt, und deren 

Zahl ist natürlich aus topografischen / 

geografischen Gründen begrenzt. Immer 

mehr Menschen unternehmen eine Kreuzfahrt 

und betrachten es als ihr natürliches 

Recht, an den ausgesuchten Häfen 

auszusteigen und die betreffenden Städte 

„heimzusuchen“ (von einem „Besuch“ im 

traditionellen Sinn – mit entsprechenden, 

den Einheimischen zukommenden Konsumausgaben 

– kann bei vier oder sechs 

Stunden Aufenthalt natürlich keine Rede 

sein). Besonders betroffen von knausrigen 

Kurzzeit-Kreuzfahrttouristen sind 

bekanntlich Venedig, Dubrovnik, Santorin 

sowie einige Ziele in der Karibik. 

| Die Folgen von Airbnb | Drittens gibt 

es die echte Neuigkeit des kommerziellen 

Vermietens privaten Wohnraumes, Stichwort 

Airbnb (das inzwischen einen Börsenkapitalwert 

von einigen Milliarden Dollar 

aufweist). In vielen Ländern kann dieser 

Trend gar nicht mehr zurückgedrängt 

oder eingedämmt werden. Hier sieht man 

die „neue Qualität“ des aktuellen Overtourismus. 

Die Kritik an dieser Entwicklung 

bezieht sich auf einen anderen Aspekt als 

den der rein quantitativen „Vermassung“, 

nämlich auf die sozialökologischen und sozialökonomischen 

Auswirkungen (Folgen) 

von Urlaubs- und Beherbergungsformen. 

Ihr Erfolg gründet sich auf der Tatsache, 

dass mehrere Motive der Kunden 

zusammenkommen: billig, authentisch, 

sozial – einmal die in Aussicht gestellte 

Verwirklichung des Wunsches vieler Touristen 

nach möglichst individueller Erlebnis- 

und Genussoptimierung zu möglichst 

günstigen Preisen. Zweitens der Wunsch 

nach „authentischen“ Begegnungen mit 

den einheimischen Wohnungsinhabern / 

-vermietern. Drittens die sozialromantische 

Motivation des „Teilens“ nicht genutzter 

Kapazitäten. 

Die Realität ist bekanntlich mittlerweile 

eine andere. Durch eine wachsende 

Anzahl privater Vermietungen vor allem 

seitens darauf spezialisierter Firmen 

wird Wohnraum individualisiert, kommerzialisiert 

und kapitalisiert, werden ganze 

Stadtteile gentrifiziert. Dieser Wohnraum 

geht der ansässigen Bevölkerung verloren. 

So werden den Wienern allein durch 

die Airbnb-Vermietungen schätzungsweise 

2000 Wohnungen entzogen und in Florenz 

sind fast 20 Prozent der Wohnungen 

im historischen Zentrum an Touristen vermietet. 

>>> 

49 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Mythen im Tourismus ] 

>>> Ähnlich sieht es auch in anderen 

touristisch interessanten Städten 

wie in Venedig, Palma de Mallorca 

oder Barcelona aus. So ist es nachvollziehbar, 

dass es deswegen immer 

häufiger zu massiven Protesten 

der Einheimischen kommt. 

| Alles nur eine Frage der Verteilung? 

| Das wirklich Neue am Overtourismus 

ist also, dass es neue Entwicklungen 

gibt und vielfach keine 

richtigen Antworten darauf. Touristikindustrie 

und leider auch viele 

Tourismuswissenschaftler wollen 

uns weismachen, dass alles nur eine 

Frage der richtigen Verteilung, des 

richtigen Besuchermanagements 

sei. Es gibt aktuell eine Palette von 

„gegensteuernden“ Maßnahmen, 

die aber alle unter drei Defiziten leiden: 

Einzigartigkeit, Medienstimulation, 

Motivation. 

Zum einen sind viele überlaufene 

Destinationen „unique“, einzigartig, 

und können nicht miteinander 

verglichen, also auch nicht 

ausgetauscht werden. Zweitens 

unterstellt die Tourismusmanagement-Lösung, 

dass es sich bei den 

Massentouristen oder Touristenmassen 

um letztlich beliebig verschiebbare 

Massen handelt – als 

könne die Alternative zu einem Besuch 

Venedigs in einem Besuch von 

Sterzing liegen. 

Zweitens, die psychologische 

Seite. Es wird fast nie thematisiert, 

dass die Massen von Besuchern 

schließlich ihre Wünsche, Hoffnungen 

und Erwartungen haben, die 

natürlich nicht beliebig austauschbar 

sind. 

Drittens gibt es eine Unmenge 

von journalistischen und literarischen 

Berichten, die die Sehnsucht 

der Menschen nach den „Superorten“ 

verstärken und am Leben erhalten. 

Mit anderen Worten: Was 

nützen steuernde Maßnahmen, 

wenn Menschen „wild entschlossen“ 

sind, Dinge zu sehen, die ihnen 

in den TV-Sendern immer wieder 

schmackhaft dargeboten werden, 

Diese psychologische Ebene ist 

vielschichtig. Sie enthält optimistische 

Denkstrukturen (wir werden 

schon das Glück haben, das zu sehen), 

Vertrauen auf die eigenen Fähigkeiten 

und Erfahrungen (ich kenne 

mich so gut aus, dass ich schon 

zurechtkommen werde, etc.), egoistische 

Motive (ich will das aber noch 

– mal – sehen, bevor es ganz zugemüllt 

ist); soziale Motive (in Venedig 

gewesen zu sein und tatsächlich 

den Markusdom angeschaut zu haben, 

das ist etwas, womit man angeben 

kann) und schließlich den 

„chinesischen“ Arbeits-Leistungsgedanken 

(auch wenn wir uns stundenlang 

anstellen müssen und vor 

und hinter uns riesige Massen haben, 

um so befriedigender ist es, 

wenn wir es doch geschafft haben 

– dieses Phänomen kennen wir zum 

Beispiel aus Freizeitparks und Pilgerorten 

oder auch von Sonderausstellungen 

von Kunstwerken; der 

touristische Besuch wird zu einer 

Arbeitsleistung). 

Für die Destinationsmanager 

wird ihr Arbeiten leicht schizophren. 

Lange Zeit bestand das vordringliche 

Ziel des lokalen Tourismusmanagements 

schließlich darin, 

für eine kontinuierliche Erhöhung 

der Zahl der ankommenden Gäste 

zu sorgen, gemäß der simplen Marketing-Weisheit, 

dass mehr Ankommende 

der Destination guttun, weil 

sie mehr Geld bringen. Nun müssen 

sie mit geschickten Mitteln – die 

aber begrenzt sind – aufpassen, dass 

nicht zu viele Besucher kommen, 

und was das „Zuviel“ ist, das ist leider 

gar nicht klar. 

| Maßnahmen gegen Touristenströme 

| Angesichts der nicht mehr 

zu übersehenden Kehrseiten von 

Reisefreiheit und der Wirtschaftsmacht 

Tourismus drängt sich die 

Frage nach geeigneten Maßnahmen 

der Gegensteuerung auf. Dirigistische 

Eingriffe wie die Besteuerung 

extrem umweltschädlicher 

Kreuzfahrtschiffe und spezielle Abgaben 

für die von ihnen angelandeten 

Kurzbesucher, die Begrenzung 

privater Zimmervermietungen und 

Mietwagen, die Kontrolle von Zugängen 

zu Attraktionen, Touristenabgaben 

und Bettensteuern, die 

Festlegung maximaler Besucherzahlen 

(etwa auf Santorin) oder 

der Verweildauer (zum Beispiel seit 

2018 beim Tadsch Mahal), die Beschränkung 

von überwiegend touristischen 

Bedürfnissen dienenden 

Geschäften in bestimmten Zonen 

(seit 2017 in Amsterdam) oder die 

Sanktionierung oder Erschwerung 

unerwünschter Verhaltensweisen 

zeigen mitunter Wirkung. 

So führt zum Beispiel der Kreuzfahrtverband 

Clia den Rückgang der 

Venedigbesucher von 1,7 Millionen 

(im Jahr 2013) auf 1,4 Millionen (im 

Jahr 2017) auf die der Branche inzwischen 

auferlegten Restriktionen 

zurück. 

| Themenparkähnliche Simulationsanlagen 

| Damit lassen sich 

die durch die touristische Überbelastung 

genannten Probleme aber 

nicht grundsätzlich lösen. Ganz im 

Gegenteil können restriktiv gemanagte 

Destinationen oder Attraktionen 

deswegen erst recht einen besonderen 

Reiz bekommen. Und die 

– im Prinzip beliebig ausdehnbaren 

– Möglichkeiten der gezielten 

Verteuerung von Dienstleistungen 

(Autoverleih etc.), um die Besuchszahlen 

einzugrenzen, können – das 

ist leider schon jetzt eine zu beobachtende 

Tendenz – zum „Luxustourismus“ 

führen bzw. zu einem 

Tourismus der Reichen. 

Vielleicht ist die aggressive Fantasie 

von André Heller aus dem Jahr 

1989 (!), es müsse zu einem verstärkten 

Bau von themenparkähnlichen 

Simulationsanlagen kommen, 

um eben die echten Orte vor Vermassung 

freizuhalten – gar nicht so 

dumm gewesen … 

50 

WellHotel


Foto: Kohl & Partner GmbH 

Zepterübergabe – Werner Taurer (li.) bedankt sich bei Manfred Kohl. 

Kohl & Partner Hotel und Tourismus 

Consulting vollzieht Generationenwechsel 

Gründer Manfred Kohl übergab Ende November 2018 nach mehr als 

35 Jahren an der Spitze der renommierten Hotel- und Tourismusberatung 

Kohl & Partner seine Firmenanteile an seine langjährigen Partner 

Martin Domenig, Rita Einöder, Erich Liegl, Helmut List, Martin Mayerhofer, 

Gernot Memmer, Karin Niederer und Werner Taurer. Mit einer 

agilen Organisationsstruktur und einem Team von Spezialisten wird 

das Unternehmen zukunftsfähig gehalten und gleichzeitig der hohe 

Standard sowie die umfassende fachliche Expertise sichergestellt. 

Nach einer 35-jährigen Erfolgsgeschichte, 

die Kohl & Partner zu 

einem der führenden touristischen 

Beratungsunternehmen im Alpenraum gemacht 

hat, ist nun die „Next Generation“ 

am Zug: Am 26. November übergab Firmengründer 

Manfred Kohl seine Anteile 

am Unternehmen an seine langjährigen 

Mitstreiter und Partner. Zu Beginn der 

1980er Jahre noch ein Drei-Mann-Betrieb, 

entwickelte sich die Firma im Laufe der folgenden 

Jahrzehnte zu einem überregionalen 

Consulting-Unternehmen, spezialisiert 

auf Hotellerie, Tourismus- und Freizeitwirtschaft, 

mit heute über 40 Beratern und 

sieben Büros in vier Ländern. 

Ganz im Sinne des Visionärs Kohl, dem 

seit jeher gesundes Wachstum in kleinen 

Schritten, ein familiäres Betriebsklima sowie 

die Förderung und Weiterentwicklung 

des Nachwuchses wichtig waren, übergibt 

er jetzt das Ruder an die nächste Generation 

und leitet so die nächste Stufe beim 

Übergang vom Pionier- zum Partnerunternehmen 

ein. Kohl selbst wird weiterhin als 

Berater zur Verfügung stehen. 

Der Führungswechsel bringt gleichzeitig 

eine neue Organisationsstruktur mit 

sich: Statt von einem einzelnen Geschäftsführer 

wird die Firma zukünftig agil im 

Team der Managing Partner geleitet. Fachliche 

Entwicklung und Innovation werden 

in Kompetenzteams vorangetrieben. 

Firmenname und Geschäftsfelder bleiben 

indes gleich: Kohl & Partner Hotel- und 

Tourismusconsulting wird sich weiterhin 

mit gewohnter Seriosität und umfassendem 

Know-how auf seine Kernkompetenzen 

Touristische Destinationen, Hotellerie 

& Gastronomie, Touristische Infrastruktur 

und Seminare & Trainings fokussieren. 

Oberstes Ziel des dynamischen Spezialisten-Teams 

bleiben individuelle und maßgeschneiderte 

Kundenlösungen – mit noch 

stärkerem Fokus auf Zukunftsthemen, die 

die Branche bewegen. 

Das bestehende Netzwerk mit den Partnerbüros 

in Bayern, Stuttgart, Zürich und 

Südtirol soll in bewährter Weise beibehalten 

und die Zusammenarbeit weiter intensiviert 

werden. Entsprechend möchte sich 

Kohl & Partner mit lokaler Kompetenz in 

Verbindung mit internationaler Sichtweise 

und zukunftsweisenden Produkten 

für Tourismusbetriebe und Destinationen 

auch zukünftig seine Führungsrolle im Bereich 

Tourismus-Consulting behaupten. 

www.kohl.at 

51 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ www.richard-henkel.de ] 

Unübertroffener Liegekomfort 

Entspannte Gäste sind zufriedene Gäste: Das baden-württembergische Familienunternehmen Richard 

Henkel ist einer der führenden Wellness möbel-Hersteller in Deutschland. Ob im (Hotel-)Schwimmbad, 

im Spa, in der Sauna oder auch im heimischen Garten – die robusten Möbel garantieren Entspannung pur. 

Bei Henkel werden hochwertige 

Materialien verarbeitet, 

viel Handarbeit und strikte 

Umweltstandards gewährleisten am 

Ende Produkte in einer Qualität, wie 

man sie heute nur noch selten findet. 

Die unvergleichliche Gesundheits-Sitzliege 

„Henkel Ideal“, seit 

Jahrzehnten im Sortiment, steht 

beispielhaft für das Geheimnis der 

Henkel-Liegen: Hier harmonieren 

nicht nur die Form und die spezielle 

Wickelung der Liegefläche, sie reagiert 

zudem individuell auf die Last 

und passt sich äußerst flexibel an 

den Körper an. Dieser unübertroffene 

Liegekomfort bietet das perfekte 

Wohlfühlerlebnis. 

Seit der Firmengründung im Jahre 

1922 setzt Henkel auf qualitätsvolle 

Materialien. Service und Reparatur 

gehören aktuell wie schon 

damals selbstverständlich zum Firmenprofil. 

Auch heute noch können 

die Besitzer älterer Liegen ihre 

guten Stücke neu bespannen oder 

auch komplett überarbeiten lassen. 

Henkel produziert keine Wegwerfprodukte! 

Auch dem demografischen Wandel 

trägt Henkel Rechnung. Viele 

der Produkte sind durch ihre Benutzerfreundlichkeit 

ohnehin für alle 

Generationen geeignet, andere wurden 

weiterentwickelt. So gibt es die 

Liegen auf Wunsch auch in variablen 

Einstiegshöhen und mit klappbaren 

Armlehnen. 

Die Richard Henkel GmbH ist 

Mitglied der WIN-Charta des Landes 

Baden-Württemberg. Damit 

die eigenen Produkte und ihre Entstehung 

noch nachhaltiger werden, 

achtet man bei Henkel auf den 

Energieverbrauch, den sorgsamen 

Umgang mit Rohstoffen, setzt auf 

regionale Lieferanten und umweltfreundliche 

Verfahren. Verchromen 

ist hier schon lange ein No-Go. 

Stoffe und Garne kommen aus nachhaltiger 

Fertigung – und nach wie 

vor werden die Stahlrohrmöbel zu 

100 Prozent vor Ort gefertigt. 

www.richard-henkel.de 

Kontakt: Richard 

Henkel GmbH 

Forchtenberger 

Straße 46 

D-74670 

Forchtenberg- 

Ernsbach 

t: +49 7947 9180-0 

f: +49 7947 9180-91 

Vertrieb.Moebel@ 

richard-henkel.de 

Wellnessmöbel aus Edelstahl V4A – der anspruchsvolle Trend in Hotels, Saunen und Bädern, aber auch 

für Privatkunden. Unvergleichlicher Liegekomfort, unerreichte Qualität, nahezu unendliche Haltbarkeit! 

52 

WellHotel


Bauherrenpreis geht an die sanften Riesen am Berg 

Das Projekt „Hollmann am 

Berg“ – wellhotel hat in 

der vorigen Ausgabe darüber 

berichtet – wurde mit dem renommierten 

Österreichischen Bauherrenpreis 

geadelt: Das Herzensprojekt 

des Burgschauspielers und 

Hofzuckerbäckers Robert Hollmann 

mit seinen neu interpretierten Troadkästen 

(eine Art Hütten) galt 

von Anfang an als einer der Favoriten. 

Die Chalets mitten im Zirbenwald 

der Turracher Höhe vereinen 

nicht nur architektonisch die Tradition 

mit der Zukunft – auch sonst 

ist das visionäre Konzept aufgegangen: 

Alte und neue Materialien zu 

vereinen, sich der Turrach anzunähern 

und nicht einfach ein modernes 

Architektenhaus zu erschaffen, 

die Vergangenheit zwar nachzuahmen, 

aber gleichzeitig neu zu interpretieren. 

Traditionell ist an den drei Chalets 

die Troadkastenform – innovativ 

sind Ausführung, Ausstattung 

und Gestaltung. Die ursprüngliche 

Holzbauweise der Region ideenreich 

zu verbessern, kam bei der Fachjury 

gut an: Innen und außen wurde der 

selbe Baum wieder zusammengesetzt. 

Im Inneren wurden Strom und 

Wasser in einer minimalistischen 

Betonsäule inkludiert, die auch als 

Heizung dient. Bemalt wurde diese 

mit „Mauerblümchen“, die dem Beton 

Seele verleihen. 

Die Chalets kombinieren geschickt 

Holz und in Anthrazit eingefärbten 

Beton. Die Doppelkastenfenster 

aus Lärchenholz öffnen wie 

früher nach draußen. Liebevolle Details, 

wie Holzreiber statt Türschnallen 

und die Lichtschalter Aufputz 

statt in der Wand, fungieren ebenfalls 

als Hommage an die Vergangenheit. 

Fantasienamen und kleine 

Geschichten ziehen sich wie ein roter 

Faden durch die Chalets und die 

200 Holzvogerln, die darin „herumflattern“, 

erinnern daran, das Leben 

nicht zu ernst zu nehmen. 

Da die edlen Häuser im steilen 

Gelände der Turrach stehen, ist die 

Grundfläche eher gering. Dafür ragen 

die „sanften Riesen“, wie Robert 

Hollmann die Chalets nennt, 

hoch aus dem Zirbenwald hinaus. 

Der Querdenker Hollmann ist überzeugt, 

dass sich die Urlauber hier 

vorzüglich amüsieren werden: „Wir 

wollten ein Zuhause in der Natur 

und mit der Natur entstehen lassen. 

Ein Zuhause in den Kärntner Bergen, 

das die Region, deren Besonderheiten 

und deren Geschichte ebenso 

widerspiegelt wie die gehobenen 

Ansprüche des Reisenden von morgen 

erfüllt – und übertrifft.“ 

www.hollmann-turrach.at 

Die ausgezeichneten 

Chalets auf der 

Turracher Höhe 

wachsen regelrecht 

aus dem 

Zirbenwald 

hinaus. 

Foto: Hollmann am Berg 

53 

WellHotel


Echtholz mal anders – Coolness und Extravaganz geben sich im neuen Showroom von Baur 

Wohnfaszination ein Stelldichein mit edlen Materialien. Minimalismus trifft Wertigkeit. 

Mehr Platz für Inspirationen und Kreativität 

Hoteliers und Gastronomen sind sich einig – nichts ist in der Tourismusbranche wichtiger als eine unverwechselbare 

Identität. Authentisch sein, anders, besonders, einzig, hervorragend. Dies lässt sich zum 

einen durch ein außergewöhnliches Angebot, zum anderen aber durch eine ganz individuelle Einrichtung 

erreichen. Genau darauf hat sich Baur Wohnfaszination spezialisiert – auf die persönliche Gestaltung von 

Hotels, Restaurants und Privathäusern. Ein neuer Showroom zeigt, was aktuell machbar ist. 

Fotos: www.baur-bwf.de / www.pixxit.de 

d 

as Familienunternehmen in Höchenschwand 

im Südschwarzwald 

kann auf eine lange Handwerkertradition 

zurückblicken. Seit über 135 

Jahren realisieren sie coole, aber 

hochwertige Sachen aus Holz. Seit 

über 135 Jahren lieben sie Echtholz 

über alles. Seit über 135 Jahren – 

mittlerweile über vier Generationen 

– perfektionieren sie ihre Künste 

Geschäftsführer Ernst Baur eröffnete voller Stolz 

den neuen, faszinierenden Showroom. 

mit diesem Naturelement und sind 

längst Meister ihres Fachs. 

Am Anfang stand die Leidenschaft, 

aber hinzu kommt ein Knowhow, 

das stetig wächst. Baur Wohnfaszination 

zeichnet sich durch 

ideenreiche Innenarchitekten, Planer 

und Schreiner aus, die sehr individuelle 

oder ganz speziell angefertigte 

Lösungen erarbeiten. 

Die Handwerker der hauseigenen 

Schreinerei setzen ihr Können 

zweifach ein – zum einen mit traditioneller 

Handwerkskunst, die eher 

im privaten Wohnbereich Anwendung 

findet. Doch vor allem im Einsatz 

modernster Technologie, die 

den Erfolg in der Fertigung von Hotel- 

und Gastronomieeinrichtungen 

bestimmt, ist die Schreinerei meisterhaft 

affin. 

| Mehr Raum für Inspirationen | 

Im November 2018 wurde ein inspirierender 

Neubau eröffnet – 3000 

m 2 Kreativitätsfläche für komplette 

Einrichtungskonzepte und spannende 

neue Designs sowie Lösungen 

mit den neuesten Trends – diese 

werden auch in der architektonischen 

Gestaltung des Gebäudes 

sichtbar. 

Investiert wurden rund 3,5 Millionen 

Euro. Zugute kommt dies 

auch den vielen Mitarbeitern, welche 

sich auf ein „Mehr“ an Platz und 

Möglichkeiten freuen, denn die Mitarbeiterzahl 

wächst rasant. 

Der einladende Showroom zeigt, 

was aktuell machbar ist. Die direkte 

Verbindung vom Neubau zum „Altbau“ 

suggeriert das Band zur Tradition, 

das den Schlüssel zur Gemütlichkeit 

verkörpert. Traditionelle 

und moderne Elemente werden zu 

unverwechselbaren, authentischen 

Lösungen kombiniert. Wie passend 

zur Firmenphilosophie: Natürliches 

Wohlgefühl entsteht durch die 

kunstvolle Verarbeitung von Echtholz 

in modernstem Design. 

www.baur-bwf.de 

54 

WellHotel

Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Rezeptvorschlag Sebastian Slavicek und Petra Goetz-Frisch ] 

Den Erfolg am Angelhaken 

Eigentlich schon ein bisschen verrückt, im Fleisch(fr)esserland Österreich einen reinen Fischladen mit offener 

Küche aufzusperren. Aber es funktioniert, zumindest in Österreichs Bundeshauptstadt. Und zwar 

nicht nur richtig gut, sondern ganz ausgezeichnet – dekoriert mit einer Haube von Gault&Millau. 

das Fachmagazin wellhotel war zu 

Besuch in der Wiener Lerchenfelderstraße 

im 8. Bezirk, wo sich die 

beiden Quereinsteiger Petra Goetz-Frisch 

und Sebastian Slavicek als 

Text: Renate 

Linser-Sachers pfiffig kreatives Fisch-Duett präsentieren. 

Fotos: 

Goldfisch, In ihrem Restaurant Goldfisch 

Homolka (1) vermischen sich mit charmanter 

Ambivalenz die Ladenfläche – bestehend 

aus der mit einem auserlesenen 

Sortiment bestückten Vitrine 

– mit der puristisch klaren Überschaubarkeit 

des kleinen, unprätentiösen 

Restaurants. 

Initialzündung für das Abenteuer 

Selbständigkeit war der private 

Fischkauf von Sebastian Slavicek 

im Dezember 2014 und die damit 

einhergehende Unzufriedenheit mit 

dem erworbenen Produkt. Weiters 

die Tatsache, dass in der viel zitierten 

lebenswertesten Hauptstadt der 

Welt beste Fischqualität nur mehr 

an so wenigen Orten verfügbar war 

– von früheren zwei bis drei Fischfachgeschäften 

in jedem Bezirk gab 

es nur noch eines im 14. Bezirk. Daraus 

resultierend reifte der kühne 

Plan, sich selbst zu engagieren. 

Mit an Bord Petra Goetz-Frisch, 

über 20 Jahre Fachfrau in Marketing 

und Werbung, und Lebenspartnerin 

von Sebastian Slavicek, seines Zeichens 

Absolvent der Hotelfachschule 

und weinaffiner Gastronomiekenner 

mit Verkaufserfahrungen unter 

anderem bei Wein & Co. 

Detail am Teichrand: Zwischen 

dem enttäuschenden Fischkauf und 

der abenteuerlichen Idee, sich selbst 

als Greenhorns in dieser Branche zu 

positionieren, bis hin zur Realisierung 

waren nur zwölf Monate ins 

Land gezogen. Chapeau & Ahoi! 

wellhotel: Wie entwickelte sich das 

Unterfangen? 

wellhotel: Bestätigte sich das Umfrageinteresse 

nach der Eröffnung? 

Sebastian Slavicek: Wir starteten mit einer persönlichen Umfrage, wie 

unser Angebot denn angenommen werden würde. Diese kleine Marktforschung 

war sehr positiv ausgefallen, der Bedarf offensichtlich gegeben. 

Dann folgte die – ziemlich ernüchternde – Suche nach einem geeigneten 

Lokal. Wir wollten unbedingt in der Nähe des 1. Bezirkes sein, abartig hohe 

Mietpreise in diesen prominenten Stadtteilen ließen uns jedoch auf den 

Boden der Tatsachen fallen. 

Wir wurden aber schließlich im 8. Bezirk fündig und entschieden uns aufgrund 

der guten Lage für Räumlichkeiten (ehemals als Bäckerei und Wäscherei 

genutzt), in denen seit Jahrzehnten der Zahn der Zeit unbehelligt 

vor sich hin genagt hatte. 

Nun begann parallel zum aufwendigen Umbau der Hürdenlauf mit den 

Behörden bis hin zum Kampf bezüglich der Lüftungsanlage, der nur mit 

Rechtsbeistand gewonnen werden konnte. 

Aber Ende gut, alles gut. Nach einem sehr arbeitsintensiven, mit viel Bauchweh 

gespickten halben Jahr, konnten wir am 15. Dezember 2015 unseren 

Goldfisch aufsperren. 

Petra Goetz-Frisch: Ja, unser Konzept funktionierte von Anfang an super 

und hat sofort Dynamik aufgenommen. Die Preise im Ladenverkauf sind bewusst 

so kalkuliert, dass sich JEDER einmal pro Woche frischen Fisch bester 

Qualität leisten kann. Unser eigentlich geplanter Imbiss mit kleiner Karte 

hat sich schnell zum Restaurant mit außergewöhnlicher Weinkarte gemausert. 

Darauf kann Sebastian aber professioneller eingehen ... 

Sebastian Slavicek: Vor einigen Jahren sah das Weinangebot in gastronomischen 

Betrieben sicher nicht nur in Wien so aus, dass zu 80 Prozent das 

völlig idente Sortiment offeriert wurde. Wie oft habe ich in meiner Zeit als 

Verkäufer versucht, den Kunden Weine jenseits der Blockbuster zu empfehlen 

... 

Nun sind wir in der glücklichen Goldfisch-Lage, unsere eigenen Gäste auch 

mit alternativen, ganz besonderen Tropfen zu überraschen. So muss etwa 

ein Sauvignon nicht zwingend aus der Südsteiermark stammen – erzeugen 

doch slowenische, tschechische und ungarische Weinbauern in kleinen 

Weingütern ganz exzellente Spitzenprodukte. 

Um auf den Geschmack kommen zu können, habe ich zuerst begonnen, die 

Gäste mit Probeschlucken an die Vielfältigkeit des Themas Wein heranzuführen. 

Das kam und kommt gut an, macht allen Spaß und Gusto, die zweite 

Flasche zu öffnen. 

56 

WellHotel


wellhotel: Wie definieren Sie Ihre 

Fischküche? 

wellhotel: Wie mutiert man vom 

verkaufenden Weinfreak zum Hauben-Koch? 

Sebastian Slavicek: Mein Anspruch ist, aus wenigen Zutaten sehr reduziert 

die verschiedensten Texturen zu kreieren. Vom Fisch größtmöglich 

alles zu verwerten, wie zum Beispiel unter vielem anderen aus der Haut 

knusprige Chips zu machen. Einen Touch Österreich einfließen zu lassen 

wie bei den gefüllten Paprika mit Fisch, Oktopus mit Cremespinat und Rösti 

oder dem Heilbutt-Butterschnitzel (faschiert) mit Selleriepüree. Wir werden 

von 15 verschiedenen Fischhändlern beliefert, wobei die Süßwasserfische 

ausschließlich aus österreichischen Seen gefischt werden. Wir haben 

unsere Gärtnerei in Wien, wo wir Gemüse in bester Qualität beziehen, unsere 

zwei Studenten, die sich auf die Zucht von Pilzen spezialisieren („Hut 

und Stiel“), und werden von der einzigen Käserei Wiens beliefert. 

Welche Produkte zu welcher Jahreszeit natürlich vorhanden sind, bestimmen 

den Speiseplan. Was jetzt im Winter schon spannend ist und daher 

umso mehr Kreativität abverlangt. 

Sebastian Slavicek: Ich habe zwar die Hotelfachschule besucht, war aber 

nie in einer Küche tätig. Meine Gerichte entstehen durch Weiterbildung, 

Inspirationen aus Kochbüchern, eigenen Ideen und vor allem großem und 

ständig wachsendem Spaß an der Sache. Mit Verleihung der Gault&Millau- 

Haube liegt die Latte natürlich höher. Ich setze meine ganze Kraft in die 

permanente Weiterentwicklung und spüre, jetzt auf dem Weg zu sein, wo 

ich hin möchte. Dank meiner Partnerin Petra, die das große Ganze nicht 

nur im Auge hat, sondern tatkräftig perfekt beherrscht, kann ich meinen 

Fokus primär auf meine jetzige Rolle, der des Küchenchefs, legen. 

www.goldfisch.wien (... verbindliche Öffnungszeiten nur auf der Website!) 

Mit Mut zum 

Risiko einen 

guten Fang gemacht: 

die 

Goldfische 

Petra Goetz- 

Frisch und 

Sebastian 

Slavicek. 

57 

WellHotel


Messerscheidemuscheln, Austernpilze, Petersilienfond 

für 4 Personen 

Messerscheidemuscheln: 

800 g Messerscheidemuscheln 

(auch Schwertmuscheln genannt) 

Rapsöl, Petersilienöl 

• Die Muscheln gründlich spülen und gut abtropfen lassen 

• In einer beschichteten Pfanne kurz mit Rapsöl scharf anbraten, bis sich 

alle Muscheln geöffnet haben 

• Abkühlen lassen und auslösen und mit Petersilienöl marinieren 

Austernpilze: 

400 g Austernpilze 

Rapsöl 

Schwarzer Pfeffer 

Muskatnuss 

Salz 

• Austernpilze vom dicken Strunk trennen und danach in Streifen 

schneiden 

• In etwas Rapsöl scharf anbraten, bis die Pilze knusprig sind; mit Salz, 

Pfeffer und wenig Muskatnuss würzen 

Petersilienfond: 

200 g Petersilienwurzen 

100 g Staudensellerie 

100 g Petersilie 

30 g Shiitake-Pilze 

8 cl Noilly Prat 

500 ml Gemüsefond 

1 Knoblauchzehe 

1 Schalotte 

2 Kardamom grün 

1 Sternanis 

1 grüne Chili 

Weißer Balsam Essig 

• Die Petersilienwurzen, Knoblauch und die Schalotte schälen und würfelig 

schneiden 

• Staudensellerie und Shiitake-Pilze klein schneiden, die Chili entkernen 

• Alle Zutaten farblos anschwitzen und mit etwas Noilly Prat ablöschen 

• Den Gemüsefond beimengen, langsam aufkochen lassen und auf die 

Hälfte reduzieren lassen 

• Den Fond abseihen und mit Salz, Pfeffer und dem Balsam Essig abschmecken 

Petersilien-Öl: 

100 g Petersilie 

200 g neutrales Pflanzenöl 

• Das Pflanzenöl auf 75° C erhitzen 

• Die Petersilie klein hacken und 4 Minuten unter 

ständigem Rühren im heißen Öl blanchieren. Bei 

Thermomix-Verwendung: 4 Minuten / 75° C / Stufe 3 

• Öl und Petersilie in den Standmixer füllen und vorsichtig 

1 Minute mixen (unbedingt darauf achten, 

die Mixstärke langsam zu erhöhen, da das heiße Öl 

aus dem Mixer spritzen kann!) / Thermomix: 

10 Sekunden / Stufe 10 mixen 

• Eine Schüssel mit Eiswürfeln befüllen und eine 

zweite, kleinere Schüssel hineinsetzen 

• Anschließend das Öl durch ein feines Sieb in die 

kleinere Schüssel abseihen und kalt schlagen 

Weinempfehlung: 

„Amphibolite“ Muscadet 2017, Domaine Jo Landron, Loire, Frankreich 

58 

WellHotel


Thunfischbäckchen, Dijon-Linsen, Apfel, Röstzwiebel 


Thunfischbäckchen: 

8 Thunfischbäckchen (eines hat ca. 60-80 g) 

Rapsöl 

1/8 l Ruby Portwein 

Schwarzer Pfeffer 

1 EL kalte Butter 

Salz 

• Thunfischbäckchen gründlich abspülen und trockentupfen 

• Den Thunfisch scharf auf beiden Seiten anbraten und die Temperatur 

zurückschalten 

• Mit dem Portwein ablöschen, die Bäckchen vorsichtig einige Male wenden, 

bis der Port stark einreduziert ist 

• Thunfisch herausnehmen und kalte Butter in den Portwein einrühren 

• Den Thunfisch darin glacieren 

Pinova Äpfel: 

2 Pinova Winteräpfel 

Apfelsud, Rapsöl 

• Die Äpfel entkernen und achteln 

• Die Apfelspalten 24 Stunden im Apfelsud marinieren 

• Danach in etwas Rapsöl goldbraun braten 

Apfelsud: 

30 g Stangensellerie 

3 Schalotten 

300 ml Apfelsaft 

10 ml weißer Balsam Essig 

Sternanis, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch 

Thymian, Honig, Chili 

• Den Stangensellerie, Knoblauch und die Schalotten klein schneiden 

• Das Gemüse und die Gewürze anschwitzen und mit dem Apfelsaft ablöschen 

• Alle restlichen Zutaten hinzufügen und einmal aufkochen lassen 

• Danach 25 Minuten ziehen lassen 

Dijon-Belugalinsen: 

60 g Beluga Linsen 

4 Schalotten 

1 kl Knoblauchzehe 

1/2 l Hühnerfond 

2 EL Dijonsenf 

Salz, Pfeffer 

• Schalotten und den Knoblauch sehr fein schneiden 

und in etwas Olivenöl anschwitzen 

• Die Linsen kalt abspülen und kurz mitrösten 

• Den Gemüsefond nach und nach beifügen und 

weich dünsten 

• Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken 

Röstzwiebel: 

2 gelbe Zwiebel 

Etwas Maismehl, Salz, Pflanzenöl 

• Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden 

• In Maismehl mehlieren und vorsichtig bei 180° C 

schwimmend herausbacken 

• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen 


„Witzbold“ Blaufränkisch Rosé 2016, Weingut Markus Altenburger, Jois, Burgenland 

59 

WellHotel


Wildgarnele, Mandel, Calamansi Mayonnaise 


Wildgarnelen: 

12 Stück Wildgarnelen im Ganzen 

Mandelöl 

Salz 

Pfeffer 

Mandelsplitter 

1 Bio-Orange 

Piment d’Espelette 

• Wildgarnelen schälen und den Darm entfernen, gründlich mit kaltem 

Wasser abspülen und trockentupfen 

• Die Bio-Orange auspressen und die Wildgarnelen 15 Minuten marinieren 

• Die Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten 

• Die Garnelen trockentupfen, mit Mandelöl, Piment d’Espelette, Salz und 

Pfeffer würzen 

• Die Garnelen 1 Minute scharf anbraten und sofort servieren 

Calamansi Mayonnaise: 

2 Eidotter 

Rapsöl 

Gemahlener Szechuanpfeffer 

Calamansi Balsam 

1 TL Dijonsenf 

Blütenhonig 

1 Grüne Chili – entkernt, fein gehackt 

Salz 

• Dotter in eine Rührschüssel geben, den Senf und den Calamansi Balsam 

hinzufügen und mit einem Mixer kurz vermengen 

• Unter ständigem Rühren das Rapsöl in einem feinen Strahl in die Schüssel 

gießen, bis die Mayonnaise eindickt 

• Mit Honig, Chili, Salz und Szechuanpfeffer abschmecken 


„Horizont“ Grüner Veltliner 2017, Weingut Herbert Zillinger, Ebenthal, Niederösterreich 

60 

WellHotel

Art Domus Architecture OHG 

Str. J. B. Purger 181/A8 

I-39046 St. Ulrich 

tel: +39 0471 786000 

fax: +39 0471 781284 

mail: info@art-domus.com 

www.art-domus.com 

62 

WellHotel

63 

WellHotel 

Fotos: Klaus Peterlini / Alex Moling

thema 

Das Hotelschwimmbad – 

Pools, Naturteiche und 

Wasseraufbereitung 

Foto: Infinity-Relaxpool im 

Gloriette Guesthouse 

in Oberbozen / 

Fotograf Alex Filz / 

Reportage dazu ab Seite 336 

64 

WellHotel

thema [ Das Hotelschwimmbad Hotellerie | Gastronomie – Pools, Naturteiche | Tourismus und [ Tiroler Wasseraufbereitung Gastwirteball ] 

Wohlfühlprofis für Schwimmbad- und Whirlpoolanlagen 

Installationen Fankhauser aus 

Fügen ist der perfekte Partner 

zur Realisierung eines traumhaften 

neuen Schwimmbades oder 

Whirlpools! 

Individuelle Beratung, Planung 

und Ausführung stehen dabei immer 

an erster Stelle – denn kein 

Projekt gleicht dem anderen und 

die Kundenwünsche sind vielfältig. 

Von privaten und öffentlichen Anlagen 

bis hin zu großen Wellnesshotels 

– die Wohlfühlprofis aus Fügen 

gehen immer mit dem Anspruch an 

Projekte heran, effizient und individuell 

die bestmögliche Umsetzungsart 

zu finden. 

Das kreative Leistungsspektrum 

des Zillertaler Traditionsunternehmens 

ist dabei vielfältig: 

• Schwimmbäder, Tauchbecken, 

Whirlpools und Warmsprudelbecken 

aus Edelstahl, HPVC, gefliest 

oder mit Folie 

• Attraktionen: Gegenstromanlagen, 

Turbinenanlagen, Luftliegen, 

Luftsitzbank, Massageanlagen, 

Bodenstrudel, Schwallduschen ... 

Foto: NETgemacht.at 

• Technische Ausstattung: Wasseraufbereitung, 

Dosieranlagen, 

Schaltschränke, Haarfangprüfung, 

Färbetest und Inbetriebnahme 

• Kundendienst und Wartung aller 

Anlagenteile 

www.famos.co.at 

Schwimmbadtechnik 

von 

Installationen 

Fankhauser – 

die Experten für 

Schwimmbadund 

Whirlpoolanlagen. 

Hotelier begeistert – Wasser sparen und Kosten senken 

Wasser sparen, Kosten senken, 

den Duschkomfort 

hoch halten und gleichzeitig 

die Umwelt schützen – die 

Wassersparlösung Ecoturbino von 

Rabmer macht es möglich. Auch die 

Walchhofer Hotelbetriebe in Zauchensee 

sind begeistert vom innovativen 

Wassersparsystem. 

Zahlreiche Top-Hotels setzen 

bereits auf diese Wasserspartechnologie. 

Vor Kurzem wurden die 

Walchhofer Hotelbetriebe in Zauchensee 

damit ausgestattet und Geschäftsführer 

Michael Walchhofer 

ist vollkommen überzeugt von der 

positiven Wirkung: „Nach vielen 

Versuchen in der Vergangenheit 

mit unterschiedlichsten Systemen 

hatten wir das Thema eigentlich 

schon abgehakt. Als uns die Firma 

Rabmer ihren Ecoturbino zeigte, 

waren wir anfangs sehr skeptisch, 

aber der Praxistest hat uns positiv 

überrascht und wir sind mittlerweile 

absolut überzeugt. Wasser sparen 

ohne Komfortverlust ist jetzt in 

unseren Hotels Realität geworden!“ 

Der Ecoturbino der Rabmer 

Gruppe aus Altenberg ist eine kleine 

Turbine, die einfach und schnell bei 

jeder Duscharmatur eingebaut werden 

kann und mit einer patentierten 

Technologie ein stark verwirbeltes 

Wasser-Luftgemisch erzeugt. 

Damit können rund 36 Prozent Wasser 

und Energie eingespart werden. 

Der Duschstrahl ist aber dennoch 

– bei deutlich geringerem Wasserverbrauch 

– gleich stark wie zuvor. 

Somit bleibt der gewünschte Duschkomfort 

erhalten und man spart 

trotzdem eine große Menge an Wasser, 

Energie und damit Betriebskosten. 

Zusätzlich ergibt sich daraus 

auch ein wesentlicher Beitrag zum 

Umweltschutz. 

www.ecoturbino.com 

Foto: Rabmer Gruppe 

65 

WellHotel

thema [ Das Hotelschwimmbad – Pools, Naturteiche und Wasseraufbereitung ] 

Wasser von seiner besten Seite erleben und genießen 

Viele Menschen möchten sich in ihrem heiß ersehnten Urlaub Luxus von besonderem Maße gönnen. Im 

Vordergrund stehen dabei der Wellnessbereich und ein großer Pool zum Schwimmen und Entspannen. 

Vor allem das Wasser selbst spielt dabei eine wesentliche Rolle, ist es doch eine weitere Dimension des 

Genießens und sinnlichen Erlebens. Dank innovativer Vitalisierungsgeräte lässt sich das Element zu qualitativ 

hochwertigem, vitalem Wasser behandeln. 

w 

asser ist ohne Zweifel das wichtigste 

Element im Spa-, Wellness- und Badebereich. 

Mit innovativen Vitalisierungsgeräten 

wird Wasser qualitativ 

hochwertiger und vitaler. 

Körper, Geist und Seele der Badegäste 

werden als Folge auf sanfte 

Weise belebt, erfrischt und das Immunsystem 

wird gestärkt. Neben 

dem Entspannungs- und Wohlfühlfaktor 

sind aber auch die Vorteile 

der Kostenminimierung nicht zu 

verachten! Belebtes Wasser reduziert 

zum Beispiel den Einsatz von 

chemischen Reinigungsmitteln, 

Schmier-, und Biofilme werden in 

Bade- und Sanitärbereichen erfolgreich 

reduziert. Durch die Bakterien- 

und Keimreduktion von belebtem 

Wasser wird der Einsatz von 

in natürlicher Schwimmteich bietet 

Badespaß der Sonderklasse. Hotelgäste 

wissen einen idyllischen 

Schwimmteich fernab von Stress 

und Hektik zu schätzen. Für naturverbundene 

Urlauber ist es wahrlich 

eine Wonne, ein paar entspannte 

Runden zwischen Flora und 

Fauna zu schwimmen und das natürliche 

Teichwasser in vollen Zügen 

zu genießen. 

Chlormittel um ein Vielfaches verringert 

und die Unverträglichkeit 

reduziert. 

Viele Betreiber von Hotels, 

Thermen und Wellnessbereichen 

haben den Trend zum natürlichen 

Baden längst erkannt und ihren 

Gästen diesen Wunsch mit einem 

entsprechenden Schwimmteich erfüllt. 

Vorrangiges Ziel ist es aber 

nun, diesen „sauber“ zu halten und 

vor dem lästigen Algenwuchs zu 

schützen – und dies ohne das sensible 

Ökosystem zu stören. 

Weitz Wasserwelt versteht sich 

als Pionier für bestes Nutz- und 

Brauchwasser mithilfe der innovativen 

Wasser-Belebung. Als Hightech-Unternehmen 

arbeiten die 

Experten eng mit verschiedensten 

wissenschaftlichen Instituten wie 

Fraunhofer, Fresenius und vielen 

anderen zusammen. 

Ihre EU-patentierten Wasser-Belebungsgeräte 

sind das Ergebnis jahrelanger 

und internationaler Forschungsarbeit 

und haben sich auf 

diesem Gebiet längst weltweit verbreitet. 

Weitere Informationen erhältlich 

im Internet oder bequem per 

Telefon: +49 6022 21210 

www.wasser-belebung.de 

www.weitz-wasserwelt.de 

Natürlicher 

e 

Badespaß im Schwimmteich und Naturpool 

Die erfahrenen Spezialisten von 

Weitz Wasser welt sind praxisnahe 

Experten für die Wasseraufbereitung 

und Ansprechpartner für die 

natürliche Wasserpflege mit Unterstützung 

von Hochleistungsmikroorganismen. 

Mit entsprechenden 

Wasserpflegeprodukten höchster 

Qualität der Produktlinien biobird® 

und UNIPOND® helfen sie dem Wasser, 

sich selbst zu helfen. 

Ein natürlicher 

Schwimmteich 

bedeutet Badespaß 

auf höchstem 

Niveau – 

das Element 

Wasser lässt 

sich hier mit 

allen Sinnen 

erleben und 

genießen. 

Foto: Alpin & Relax Hotel DAS GERSTL, www.dasgerstl.com / www.fotogufler.com 

66 

WellHotel

thema [[ Hoteleinrichtung Das Hotelschwimmbad & Raumausstattung – Pools, Naturteiche ] und Wasseraufbereitung ] 

Ein Gefühl der Freiheit – grenzenlose Pools 

w 

Indoor Infinity 

Pool mit Panoramaplattform 

– das neue 

Highlight des 

4-Sterne-Hotels 

Burgstein in 

Längenfeld. 

enn Grenzen verschwimmen: Der 

neue Indoor Infinity Pool in Kombination 

mit einer Panoramaplattform 

für das alpine & lifestyle Hotel 

Burgstein**** am Sonnenplateau 

oberhalb von Längenfeld ist eines 

der aktuellen Referenzprojekte der 

Niro-Pool-Profis aus Österreich. 

Foto: Hotel Burgstein, Längenfeld, www.hotel-burgstein.at 

| Baden unterm Sternenhimmel | 

Auf 1500 m 2 Fläche direkt am Felsplateau 

steht das architektonische 

Meisterwerk. Durch die durchgängige 

Glasfront genießen die Gäste den 

Blick ins Tal sowie die atemberaubende 

Aussicht auf die umliegende 

Bergwelt. Dieses Highlight wird den 

Burgstein-Gästen noch lange in Erinnerung 

bleiben. 

Der Indoor Infinity Pool – gefertigt 

aus bestem Edelstahl – sorgt für 

gleichbleibende Wasserqualität mit 

Gegenstromanlage und Massagedüsen. 

Ein durchgängiges Lichtkonzept 

steuert Becken- und Deckenfarbe 

des Raumes. 

| Maßgeschneiderte Poolkonzepte | 

Niro-Pool ist mit Sonderkonstruktionen 

und der Verarbeitung von 

unterschiedlichen Materialien bestens 

vertraut. Der Kreativität von 

Architekturbüros sind aus technischer 

Sicht – beinahe – keine Grenzen 

gesetzt. Insbesondere Edelstahlpools 

auf Dachterrassen oder Pools 

mit engen Platzverhältnissen werden 

laufend realisiert. 

Die erfahrenen Spezialmonteure 

von Niro-Pool aus Ampflwang sind 

dabei im gesamten europäischen 

Zentralraum tätig. Poolkonzepte für 

die gehobene Hotellerie werden in 

Österreich, Deutschland, Schweiz, 

Frankreich, Italien, Spanien etc. installiert 

und in Betrieb genommen. 

Eng, hoch, rund … keine Herausforderung 

ist zu groß, Unmögliches 

wird möglich gemacht! Für Interessierte 

stehen folgende Kontaktdaten 

bereit: Mail an office@niro-pool.at 

oder Telefon +43 7675 39307. 

Mehr Referenzen und zufriedene 

Kunden finden sich unter: 

www.niro-pool.com 

68 

WellHotel

thema [ Hoteleinrichtung Das Hotelschwimmbad & Raumausstattung – Pools, Naturteiche ] und Wasseraufbereitung ] 

Die Wellnessfabrik erfüllt einzigartige Wellnessträume 

d 

Wellnessfabrik GmbH 

Niederfeldweg 9b 

A-6230 Brixlegg 

T: +43 5337 63255 

E-Mail: office@ 

wellnessfabrik.com 

s 

as individuell gestaltete Wohlfühlbad, 

der eigene Pool oder die beeindruckende 

Wellnessoase im Hotel 

wird professionell und termingerecht 

von der Tiroler Firma Wellnessfabrik 

realisiert. Die Wohlfühlprofis 

aus Brixlegg bieten Planung 

und Ausführung aus einer Hand. 

Die Wellnessfabrik ist ein junges, 

motiviertes Unternehmen, das dem 

Bauherren und Hotelier als kompetenter 

Partner bei der Planung und 

dem Bau von Badelandschaften und 

Wellnessanlagen beratend zur Seite 

steht. Aus langjähriger Erfahrung in 

Schwimmbecken „Superior“ – besondere 

Edelstahlpools für besondere Hotels 

aisonale Abhängigkeiten vom Wetter 

sind für die Top-Häuser der 4- 

und 5-Sterne-Klassen immer wieder 

eine Herausforderung. 

Zukunftsorientierte Hotels, die 

mit ihren Angeboten nach Allwettertauglichkeit 

streben, geben deshalb 

grünes Licht für Investitionen 

in die Hotelinfrastruktur. 

Berndorf Bäderbau ist mit Freiund 

Hallenbecken für öffentliche 

Auftraggeber groß geworden. Daraus 

zieht Berndorf Bäderbau seine 

jahrzehntelange Erfahrung und 

das Gespür für das gewisse Etwas. 

Solides Handwerk gepaart mit modernster 

Technik, Innovationen 

und Stilbewusstsein gehen Hand in 

Hand mit der stetigen Entwicklung 

von Berndorf Bäderbau. Diese Handschrift 

tragen alle Produkte und 

Leistungen von Berndorf Bäderbau. 

Dieses Handwerkszeug wird bei den 

Hotelschwimmbecken perfekt umgesetzt, 

um jedem Haus seinem individuellen 

Stil gerecht zu werden. 

Berndorf Bäderbau geht auf die 

Trends der Hotel- und Tourismusbranche 

ein und setzt dabei höchste 

Maßstäbe. Das engagierte Team 

erkennt die Bedürfnisse der Hoteliers 

und bietet individuelle Lösungen. 

Schon zu Beginn des Projektes 

wird auf Kommunikation und Service 

großer Wert gelegt. 

Die Dimensionen eines Hotelprojektes 

sind vielfältig. Zum einem 

räumlich, zum anderen zeitlich. 

Kurze Schließzeiten erlauben 

nur ein geringes Zeitfenster für die 

Projekt-Realisierung. Ein strukturierter 

Ablauf und ein optimales 

Zeitmanagement sind die Voraussetzung 

dafür, da Verschiebungen 

der Planung und im Bau von Wohlfühl- 

und Wasserwelten wissen die 

Mitarbeiter genau, worauf es ankommt, 

damit sich Gäste intensiv 

erholen und nachhaltig Ruhe und 

Entspannung finden können. 

Dabei steht immer die Qualität 

des Produktes im Vordergrund. Daher 

arbeitet die Wellnessfabrik nur 

mit verlässlichen Partnern aus der 

näheren Region zusammen, welche 

hohe Qualitätsstandards erfüllen. 

Als Schnittstelle zwischen Produzenten 

und Endkunden hat der 

Tiroler Vorzeigebetrieb alle Produkte 

für den perfekten Wellnessbereich 

im Angebot – von Umwälzpumpen, 

Folien und Filteranlagen 

für den Swimmingpool über Erlebnisduschen, 

Infrarotkabinen und 

Dampfbäder bis zu ausgefallenen 

Highlights wie zum Beispiel den 

Schneeraum von areasana®. 

Die Wellnessfabrik würde sich 

freuen, interessierten Bauherren 

als verlässlicher Partner zur Seite 

stehen zu können und steht jederzeit 

für einen unverbindlichen Beratungstermin 

zur Verfügung. 

www.wellnessfabrik.com 

kaum möglich sind. Das Team der 

Business Unit Hotel sowie die Konstrukteure 

und Monteure von Berndorf 

sind sich dieser Verantwortung 

bewusst. Motiviert und lösungsorientiert 

wird für jedes Projekt ein 

maßgeschneiderter Ablauf überlegt, 

abgestimmt und umgesetzt. 

Die Ansprüche des Bauherrn und 

die Bedürfnisse der Gäste stehen 

zu jeder Zeit im Mittelpunkt. Innen- 

und Außenpools oder in Kombination, 

Whirlpools oder Saunabecken, 

Kinderbereiche oder eigene 

Kinderbecken, Wellness-, Wohlfühl- 

oder Erlebniseinrichtungen in 

den Schwimmbecken von Berndorf 

Bäderbau – ein schier grenzenloses 

Angebot erwartet die Bauherren. 

Stilvoll und hochwertig – eben 

von Berndorf Bäderbau. 

www.berndorf-baederbau.com 

70 

WellHotel

Seidenweiches Perlwasser 

von BWT für Hotelpools 

Der BWT Perlwassergenerator sorgt ab sofort auch in Hotels 

für seidenweiches, pH-neutrales und kalkfreies Schwimmbadwasser. 

Das Unternehmen BWT, 

Europas Nummer 1 

der Wasseraufbereitung 

mit Sitz in Mondsee, 

setzt mit dem neuen BWT 

Perlwassergenerator einen 

Benchmark in der Aufbereitung 

von Schwimmbadwasser. 

Bislang war es nur Privatkunden 

möglich, im BWT 

Pool Perlwasser zu entspannen 

– nun werden auch die 

Hotellerie bzw. Hotelpools 

mit perfekt aufbereitetem 

weichen BWT Pool Perlwasser 

versorgt. 

„Mit dem BWT Perlwassergenerator 

ist unseren Forschern 

und Entwicklern eine 

Innovation gelungen, die wir 

ab sofort auch in der Hotellerie 

einsetzen können“, betont 

DI (FH) Stefan Ettinger, Geschäftsführer 

der BWT Pool 

& Water Technology GmbH. 

„Neben dem Wellness- und 

Pflegeaspekt ist der Schutz 

der wertvollen Poolanlage 

und unserer Umwelt ein wesentliches 

Argument, das Hoteliers 

überzeugen wird“, 

sagt Ettinger weiter. 

Ein Pool ist nur so gut wie 

sein Wasser und das werden 

auch die Hotelgäste spüren, 

sobald sie ins angenehme 

Nass eintauchen. Der Perlwasserpool 

sorgt für ein seidenweiches 

Erlebnis, das die 

Haut verwöhnt und streichelt. 

Trockene Haut, gereizte 

Augen und sprödes Haar 

nach dem Schwimmen gehören 

damit der Vergangenheit 

an. Mit dem neuen BWT Pool 

Perlwassersystem ist die pflegende 

Wirkung von weichem, 

kalkfreiem Wasser mit neutralem 

pH-Wert auch nach 

dem Schwimmen spürbar: die 

Haut ist deutlich zarter und 

weicher, das Haar glänzt und 

ist geschmeidiger. 

Aber nicht nur die Streicheleinheiten 

für Haut und 

Haar unterscheiden einen 

Perlwasserpool von einem 

klassischen Pool. Auch unerwünschte 

Kalkablagerungen 

an der Schwimmbad-Abdeckung, 

am Beckenrand und 

in der gesamten Pooltechnik 

sind Geschichte. Dank weichem 

BWT Pool Perlwasser 

ist deutlich weniger Wasserpflege- 

und Reinigungsmittel 

nötig – das schont die Umwelt 

und spart Kosten. 

Im BWT Werk in Mondsee 

werden die Anlagen komplett 

anschlussfertig hergestellt 

und sorgfältig geprüft, 

bevor sie ihren Weg zum Hotel 

antreten. Die hauseigenen 

Entwickler haben intensiv 

daran gearbeitet, den BWT 

Perlwasser generator in kompakter, 

modularer Bauweise 

zu präsentieren. Dadurch 

kann die Anlage äußerst 

platzsparend in jeden Technikraum 

eingebaut werden. 

Foto: Marco Bordonaro 

Erster gewerblicher BWT Perlwasserpool – realisiert im 

Wellnesshotel Eggerwirt.

thema [ Das Hotelschwimmbad Hotellerie | Gastronomie – Pools, Naturteiche | Tourismus und [ Tiroler Wasseraufbereitung Gastwirteball ] 

Bilder: Karl Sailer / LaPosch / Stanglwirt 

Als Österreichs erster professioneller Schwimmteich- und Naturpoolbauer trägt Karl Sailer das höchste Zertifikat vom Fachverband 

VÖSN – und freut sich über Auszeichnungen am laufenden Band (Bild li.: Chalet Resot LaPosch; re.: Stanglwirt). 

Naturpools mit ausgezeichneter Qualität 

Karl Sailer realisiert seit rund 

40 Jahren Schwimmteiche in 

jeder Form und Größe: Von 

Naturpools mit Gegenstromanlage 

für private Gärten bis zu Naturbadeseen 

für Wellnesshotels, von Wien 

bis Kitzbühel und über die Grenzen 

Österreichs hinaus – kristallklar, 

chemiefrei und leicht zu pflegen! 

Qualität steht für den Meisterbetrieb 

in Pöndorf an erster Stelle. 

„Wir lassen unsere Schwimmteich- 

und Naturpoolanlagen jedes Jahr 

durch ein unabhängiges Prüfinstitut 

auf die Einhaltung der Qualitätsstandards 

kontrollieren und setzen 

auf regelmäßige Schulungen“, sagt 

Karl Sailer. 

Das Ergebnis spricht für sich: So 

wurde bereits 1998 der Naturbadesee 

beim Hotel Gmachl prämiert. In 

jüngster Zeit folgte 2014 der VÖSN 

Foto-Award für den 500 m 2 großen 

Naturbadesee beim Biohotel 

Stangl wirt. 2015 gab es Medaillen 

für „Schwimmteich mit architektonischer 

Form“ und „Kombinationsteich“. 

2016 wurden alle fünf eingereichten 

Projekte mit dem VÖSN 

Foto-Award ausgezeichnet, darunter 

der Wasserpark Russbach. 

Und 2017 erhielt der 1500 m 2 große 

Kristallsee mit 4000 m 2 Gartenanlage 

im Tiroler Chalet Resort LaPosch 

den GaLaBau Award und den VÖSN 

Award. 

www.sailer.at 

73 

WellHotel

Tirol Lodge, Ellmau 

www.tirollodge.tirol 

Tirol Lodge 

Bergbahnen Ellmau-Going Touristik Gmbh 

Weißachgraben 14a 

A-6352 Ellmau 

tel: +43 05358 2320500 

mail: info@tirollodge.tirol 

74 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: www.huber-fotografie.at 

Fakten 

| Hotelneubau in nur sechs Monaten Bauzeit mit 4 urigen 

Lodges aus Holz in Modulbauweise mit 342 Betten – 

Generalübernehmer Holzbau Saurer produzierte alle 

Zimmer im Werk Höfen komplett fertig vor | 

| Wellnessbereich mit beheiztem Außenpool, Panoramasauna 

und Ruheraum / Outdoor-Fitness-Parcours | 

| Lobby Lounge / kostenlos nutzbare Tiefgarage | 

| Planung: DI Bruno Moser, Breitenbach, www.archimos.at / 

Generalübernehmer: Holzbau Saurer, Höfen, 

www.holzbau-saurer.at / Planung Tiefgarage & Lobby 

Lodge: Planwerker Holzerber, Ellmau, www.planwerker.at | 

Sinnliches 

| Lage direkt neben der Talstation der Hartkaiser Gondelbahn | 

| Alles was das Sportlerherz begehrt – 1200 m 2 Sportshop | 

| Dine Around zusammen mit der Bergbahn Ellmau-Going in 

4 Restaurants – Frühstücken, Snacken und Abendessen | 

| Frühstück am Berg möglich | 

| Kostenlos – Highspeed WLAN und Tirol Lodge Coffee to go 

in den Zimmern | 

| Ski-Pässe, Equipment, ... können online mitgebucht werden | 

| Spielothek mit Brettspielen sowie Popcorn- & Candy-Meile | 

| Mit den Zimmerschlüsselkarten in allen Tirol Lodge & Bergbahn 

Gastronomie-Outlets bargeldlos bezahlen | 

75 

WellHotel

www.tirollodge.tirol [ Baureportage ] 

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WellHotel

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WellHotel 

www.tirollodge.tirol [ Baureportage ]


Neue Tirol Lodge in Ellmau – flexibel urlauben in vier urigen Lodges, komplett aus Holz gefertigt. 

Tirol Lodge – die neue Poleposition für 

Winter-Individualisten ab sofort in Ellmau 

In der neu eröffneten Tirol Lodge in Ellmau am Wilden Kaiser genießen Winterurlauber den Komfort eines 

Designhotels gepaart mit den Vorzügen einer One-Stop-Shop-Unterkunft. Sie profitieren von der 1A-Lage 

direkt an der Talstation der Gondelbahn – wer hier die Haustüre öffnet, befindet sich quasi schon mitten in 

der Skiwelt Wilder Kaiser mit 280 Kilometern Pisten und über 90 Liften. Und in kulinarischer Hinsicht geht 

man in der Tirol Lodge einen völlig neuen Weg: Dank vielfältigem, ganztägigem Dine Around-Angebot in 

vier Restaurants wählen die Gäste selbst, wann, wo und wie sie essen möchten. 

grenzenloses 

Wintersportvergnügen 

ist in der Skiwelt Wilder Kaiser 

Brixental, einem der größten und 

modernsten Skigebiete der Welt, 

ohnehin vorprogrammiert. Die 

im Dezember 2018 eröffnete Tirol 

Lodge erweitert den Wintersportgenuss 

ohne Limit aber noch einmal 

um eine völlig neue Dimension. 

| Poleposition vom Hotelzimmer 

aus | Direkt an der Talstation der 

Ellmauer Hartkaiserbahn gelegen, 

befinden sich Wintersportler quasi 

gleich nach dem Aufstehen in der 

Poleposition für die erste Gondel 

des Tages. Abgesehen von der komfortablen 

Tatsache, dass sich Sportshop, 

Skiverleih und Skischule unmittelbar 

neben der Lodge befinden, 

gilt auch das Motto Ski-in-Ski-out 

hier so wahrhaftig wie kaum woanders: 

Während andere noch einen 

Parkplatz suchen oder an der Kasse 

für den Kauf eines Lifttickets anstehen, 

ziehen Gäste der Tirol Lodge 

schon längst ihre ersten Schwünge 

in die frisch präparierten Pisten. 

Das Auto kann während des gesamten 

Aufenthaltes getrost in der kostenlosen 

Tiefgarage bleiben und die 

Liftpässe liegen bereits bei Ankunft 

im Hotel parat. 

| Alpinchic trifft Moderne | Die 

neue Tirol Lodge besticht aber nicht 

nur mit ihrer Premiumlage, sondern 

auch durch ihr außergewöhnliches 

Designkonzept. Sie besteht aus vier 

miteinander verbundenen Häusern, 

die allesamt komplett aus natürlichem 

Lärchen- und Fichtenholz gebaut 

wurden. Auch in den Zimmern 

– vom Doppelzimmer bis zur geräumigen 

Familiensuite – duftet es 

herrlich nach den heimischen Hölzern. 

Dies schafft – gepaart mit dem 

Design im alpin-modernen Stil – ein 

gleichermaßen stilvolles wie behagliches 

Wohlfühlambiente im ganzen 

Haus. 

Die gesamte Lodge ist mit kostenlosem 

Highspeed-WLAN ausgestattet 

und alle Zimmer verfügen 

über computerfähige Fernsehgeräte 

mit über 120 Programmen. 

Das Lieblingsplatzl mit Bar und 

offenem Kamin lädt zum gemütlichen 

Beisammensein – und auch 

einen kleinen aber feinen Wellness- 

78 

WellHotel

www.tirollodge.tirol [ Handwerker & Lieferanten ] 

bereich gibt es: Ein ganzjährig beheizter 

Außenpool lockt nach dem 

Pistenvergnügen zum Schwimmen, 

und in der Schwitz & Chill Sauna 

wird der Name zum Programm – inklusive 

atemberaubendem Panoramablick 

auf den Wilden Kaiser. 

Im hoteleigenen Outdoor-Fitnessparcours 

können Körperbewusste 

ihre Muskeln stählen, während 

die frische Tiroler Bergluft die 

Zellen optimal mit Sauerstoff versorgt. 

Der 1200 m 2 große Sportshop inklusive 

Skiverleih bietet auch anspruchsvollen 

Wintersportlern in 

unmittelbarer Nähe alles, was es an 

Ausrüstung für einen gelungenen 

Urlaub braucht – das Motto lautet 

„reingehen, aussuchen, losstarten“. 

| Einzigartiges und flexibles Dine 

Around-Konzept | Sport an der frischen 

Luft macht hungrig – egal ob 

auf der Piste oder im Pool. Die Tirol 

Lodge wartet mit einem völlig neuen 

Gastronomiekonzept auf. Viele 

Gäste schätzen den Komfort eines 

Hotels, wünschen sich aber trotzdem 

ein gewisses Maß an Flexibilität 

– vor allem in puncto Verpflegung. 

Aus diesem Grund gibt es in der Tirol 

Lodge kein Restaurant, das die 

Gäste mit fest vorgeschriebenen Essenszeiten 

und Speisekarten in ein 

kulinarisches Korsett zwängt, sondern 

ein flexibles Dine Around-Angebot. 

Vier Restaurants bieten die 

Wahlfreiheit, wann, wo und wie gegessen 

wird. Vom schnellen Frühstück 

mit Coffee-to-go und Croissant 

vor der ersten Gondel bis zum 

ausgiebigen Brunch am Berg, vom 

kleinen Mittagssnack bis zum exquisiten 

Dinner mit bester Aussicht 

– jeder Gast wählt selbst die für ihn 

und seinen Tagesablauf geeignetste 

Form der Verpflegung. Besonders 

praktisch: Die Zimmerschlüsselkarte 

fungiert während des Aufenthaltes 

in allen Tirol Lodge- und Bergbahn-Partnergastronomiebetrieben 

als komfortables, bargeldloses Zahlungsmittel. 

79 

WellHotel


Insgesamt 171 Zimmermodule, jedes rund zehn Tonnen schwer, wurden zu einem Ensemble zusammengefügt. 

e 

342 Betten in sechs Monaten – eine logistische Meisterleistung 

s war den Bergbahnen Ellmau- Going 

schon länger ein Bedürfnis, das 

Parkplatzangebot zu erweitern. Auf 

den vorhandenen Schotterparkplätzen 

sollte ein zweistöckiges Parkhaus 

entstehen. Später erst wurde 

die Idee geboren, über diesem Parkhaus 

auch noch eine Hotelanlage zu 

errichten – mit perfekter Lage in 

Fußdistanz zur Bergbahn. 

Die logische Folge war, dass auf 

das bestehende Projekt Neubau 

Parkhaus zusätzlich die Errichtung 

eines Hotelneubaus geplant wurde. 

Dies hatte zu Folge, dass beim ursprünglichen 

Projekt zahlreiche Anpassungen 

gemacht werden mussten. 

Dieses und das Hotelprojekt 

wurde dann gleichzeitig, aber als separates 

Bauvorhaben eingereicht. 

Die Firma Holzbau Saurer aus 

Höfen wickelte den Auftrag als Generalübernehmer 

ab. So wurden 

vom Außerferner Betrieb sämtliche 

Bauleistungen übernommen – von 

der Architektur über Statik, Brandschutz, 

Sicherheits- und Gesundheitsschutz 

bis hin zur Koordination 

aller Fachplaner wie beispielsweise 

sämtlicher Haustechnik. Nur mit 

einer solchen Konstellation war es 

überhaupt möglich, eine so extrem 

kurze Realisierungszeit anzupeilen. 

Nach Beendigung der Wintersaison 

konnte der Bau des Parkhauses 

starten, der Start der „Holz-Rohbaumontage“ 

war gar erst in der letzten 

Maiwoche, das erste in Höfen im 

Werk gefertigte Zimmermodul wurde 

in der ersten Juniwoche an seinen 

Bestimmungsort versetzt. 

Vor Ort standen für den Holzbau 

lediglich sechs Monate Bauzeit zur 

Verfügung, denn das Hotel feierte 

Mitte Dezember seine Eröffnung. 

Die Logistik war die größte Herausforderung 

bei der Realisierung. 

Diese umfasste nicht nur den auch 

auf der Baustelle sichtbaren Teil 

der Logistik mit 250-Tonnen Telekran, 

den Sondertransporten mit 

Begleitung für die Zimmermodule, 

sondern auch eine ganze Kette vorgelagerter 

Prozesse. Von der Zwischenlagerung 

der vorausproduzierten 

Module über den Transport 

über den Fernpass, die exakten Abläufe 

in der Produktion, sämtliche 

internen Prozesse bis zur Zulieferung 

sämtlicher notwendiger Bestandteile 

in teilweise ungewohnt 

großer Anzahl stellten eine riesige 

Aufgabe dar. 

Die Anforderung der kurzen Bauzeit 

vor Ort hatte dabei wesentliche 

Auswirkungen auf die gesamte Kette. 

Es musste angestrebt werden, alle 

Bestandteile des Hotels möglichst 

fertig auf die Baustelle zu bringen. 

So wurden die Zimmermodule bis an 

die Grenze des Möglichen fertig ausgebaut. 

Das heißt im Klartext: Sämtliche 

Oberflächen waren fertig, alle 

Möbel wie beispielsweise alle Betten 

inklusive Matratzen bereits eingebaut, 

selbst die Seifenablage im fertigen 

Bad war bereits angebracht. 

Ebenso waren alle Elektro- sowie Sanitärinstallationen 

fertig eingebaut 

und es mussten vor Ort nur noch die 

Zu- und gegebenenfalls Ableitungen 

zusammengeschlossen werden. 

So entstanden sind in Summe 

171 Zimmermodule, jedes rund 

zehn Tonnen schwer, die zu einem 

Ensemble zusammengefügt und 

teilweise in das Hauptgebäude integriert 

wurden. 

Dieses Hauptgebäude mit Lobby 

und Saunabereich sowie das Poolhaus 

zusammen mit den Zimmertrakten 

bilden das gesamte Ensemble 

des Hotelneubaus. Zusammen 

mit vielen weiteren Bauteilen ergibt 

sich ein Arrangement von Gebäuden, 

welches seit Mitte Dezember 

die ersten Gäste beherbergt – die 

einladend in Holzbauweise gefertigte 

neue Tirol Lodge. 

80 

WellHotel


Das Lieblingsplatzl in der Tirol Lodge – die Lobby Lounge mit Bar. 

82 

WellHotel

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WellHotel 

www.tirollodge.tirol [ Handwerker & Lieferanten ]


Natürlich in der Tirol Lodge wohnen – hochwertige und moderne Holzzimmer direkt neben der Piste zum fairen Preis. 

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WellHotel

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WellHotel 



Regenerieren mit Kaiserblick nach einem Skitag in der kleinen, feinen Wellnessoase. 

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WellHotel

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WellHotel 


Naturhotel Waldklause, Längenfeld 

www.waldklause.at 

Naturhotel Waldklause ***** 

Familie Auer 

Unterlängenfeld 190 

A-6444 Längenfeld / Ötztal 

tel: +43 5253 5455 

fax: +43 5253 5455-4 

mail: office@waldklause.at 

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WellHotel

Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Naturhotel Waldklause / www.christianschneider.photography / www.andreschoenherr.com 

Fakten 

| Zubau mit 7 neuen Luxus-Spa-Suiten mit Outdoor-Whirlpool, 

Infrarot und Biosaunen – davon eine mit privatem 

Outdoor-Pool | 

| Neue Restaurants | 

| Komplett neue Küche | 

| Zusätzliche Tiefgaragenplätze | 

| Planung: Markus Kastl, www.kastl-design.at / 

AOE Projektmanagement, www.aoe.com – in engster 

Zusammenarbeit mit der Bauherrenfamilie | 

Sinnliches 

| Als neues und einziges 5-Sterne-Hotel im Ötztal, das ganzjährig 

geöffnet ist, hat sich die Waldklause einem kompletten 

Relaunch unterzogen | 

| Unangetastet davon das Verständnis von sozialer Empathie 

gegenüber dem Mensch als Mitarbeiter und dem Mensch 

als Gast | 

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WellHotel

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90 

WellHotel

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WellHotel 

www.waldklause.at [ Baureportage ]


Die mit harmonischer Natürlichkeit in die Natur gewachsene Waldklause. 

Mensch & Natur im absoluten Mittelpunkt 

Auch wenn der natürliche Zauber des Naturhotels Waldklause in Längenfeld räumlich wie qualitativ wieder 

gewachsen ist und die Hoteliersfamilie Auer soeben den fünften Hotelstern überreicht bekommen 

hat – was ihrem Naturell entsprechend sanft und ohne großes Trara in ihr Tun und Handeln einfließen 

wird –, den größten Stellenwert genießen die verdienten, vorwiegend heimischen Mitarbeiter als wichtigste 

Säule des Erfolges. 

v 

Gesunde 

Entwicklung 

hin zu fünf 

Sternen: Irene 

und Edmund 

Auer mit ihren 

Söhnen 

Johannes (li.) 

und Florian. 

on unseren 70 wahnsinnig guten 

Mitarbeitern gehen 67 nach der 

Arbeit heim“, schwärmt Irene Auer 

geradezu von ihrem Team und 

ergänzt, dass diese Traumkonstellation 

natürlich nicht vom Himmel 

fällt und dementsprechendes Zutun 

beider Seiten notwendig ist. 

Im 4- oder 5-Tagewoche-Rhythmus 

werden – auch wenn es viel 

Arbeit bedeutet – flexible Arbeitszeitmodelle 

angeboten, um den 

nachhaltigen Gedanken zu pflegen 

und das Betriebsklima zu optimieren. 

Was wiederum den vornehmlich 

Stammgästen als Potenzial des 

Unternehmens zugute kommt. 

| Waldklause & Kulinarik | Ein großer 

Schritt Richtung Qualitätsmaximierung 

war heuer der komplette 

Umbau der Küche. Als ausgezeichneter 

Lehrbetrieb werden viele junge 

Leute ausgebildet, allesamt aus 

dem Ort oder der Umgebung. Unter 

der flotten Patronanz des Zillertaler 

Chefkochs Christian Haller lernen 

derzeit ein Koch und zwei Köche / 

Kellner ihr Handwerk von der Pike 

auf. Mit Blick in den Wald dank riesiger 

Verglasungen und bequemen 

Arbeitswegen dank der ebenfalls 

neuen, überdachten und ebenerdigen 

Anlieferungsmöglichkeiten. Das 

gesamte Küchenteam war in die Gestaltung 

der Küche als praxisorientierter 

Ideengeber involviert. 

Christian Haller und seine 

17-köpfige, ausnahmslos heimische 

(!) Crew verwöhnen sowohl Hotelals 

auch À-la-carte-Gäste mit kulinarischen 

Raffinessen, dem Gesundheitsanspruch 

des Hauses gerecht, 

beinahe zu 100 Prozent mit regionalen 

Bioprodukten. 

Externe Gäste buchen bevorzugt 

das neue, zum Lärchenwäldchen 

hin verglaste Restaurantsegment 

Das Loft für kleine Gesellschaften 

zum Feiern, zum Frühstücken oder 

Brunchen, für Workshops und Seminare, 

wofür der Raum ruck, zuck adaptiert 

werden kann. 

Detail am Küchenrande: Viele 

Haubenköche verbringen in der 

Waldklause sicher nicht zufällig 

ihren Urlaub ... 

| Waldklause & Wohnluxus | Im 

neuen Zubau finden sieben Luxus-Spa-Suiten 

ihren prominenten 

Platz im legendären Naturrahmen 

der Waldklause. Absolute Ruhe und 

Privatsphäre in bis zu 120 m 2 Wohnfläche 

mit Infrarot und Biosaunen 

sowie Außenwhirlpools auf herrlichen 

Terrassen, eine Wohneinheit 

gar mit eigenem, 8 x 3 Meter großen 

Outdoor-Pool. Neben diesem 

92 

WellHotel

www.waldklause.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

baulichen Zuwachs sind step by step 

bereits alle Zimmer und Suiten renoviert 

und einem Relaunch unterzogen 

worden. Wie jedes Plätzchen 

im Hause bestens vorbereitet und 

würdig, mit fünf Sternen verdientermaßen 

zertifiziert zu werden. 

| Waldklause & Zukunft | Beide 

Söhne von Irene und Edmund Auer 

sind seit Jahren in das Unternehmen 

– ihren Fähigkeiten entsprechend in 

Marketing / neues Branding bzw. 

ins Gastgewerbe – aktiv eingebunden. 

Richtung Betriebsübergabe absolvierten 

alle Proponenten ein spezifisches, 

wertvolles Coaching. Irene 

Auer: „Wir haben, jeder für sich, 

sehr viel daraus gelernt, diese Investition 

hat sich wirklich gelohnt. Ich 

kann das jedem in unserer Branche 

nur empfehlen!“ 

PS: Dass die Waldklause heuer 

wiederholt die begehrte Wellness- 

Aphrodite für das Gesamtkonzept 

gewinnen konnte und seit November 

2018 Mitglied bei den Best Wellness 

Hotels Austria ist (wo jedes Jahr 

nur ein Haus aufgenommen wird), 

bisher nur durch Selbstvermarktung 

die besten Auslastungen erzielte 

und nun aktuell als einziges 

5-Sterne-Hotel im Ötztal mit vorwiegend 

heimischen Mitarbeitern 

ganzjährig geöffnet hat, sei beileibe 

nicht nebenbei erwähnt. Weil von 

nichts einfach nichts kommt. 

Die À-la-carte-Lounge / Gäste-Bio-Büffet zum Gustieren. 

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WellHotel


Warmes Waldklause-Design in den neuen Luxus-Spa-Suiten – privater wohnen geht 

nicht: mit eigenen Whirlpools sowie als Krönung mit Pool und Terrassen-Lounge. 

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www.waldklause.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

polier-, ausführungs- und detailpläne 

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ARX Boutiquehotel & Restaurant, Schladming 

www.das-arx.at 

ARX Boutiquehotel & Restaurant 

Anna und Manuel Veith 

Rohrmoosstraße 91 

A-8971 Schladming 

tel: +43 3687 61493 

mail: office@das-arx.at 

96 

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Text: Angela Jungfer Fotos: Armin Walcher 

Fakten 

| Neuerrichtung des VEITH Concept Stores auf 

230 m 2 mit Skiservice auf Weltklasseniveau, 

Sportshop, Skiverleih (Ski, Snowboards, Tourenski 

– brandneue Modelle & Topmarken, VEITH 

CARBON Stöcke im Verleihpreis inkludiert, Skischuhe, 

Snowboardschuhe, Helme) | 

| Weinbistro | 

| Planung: Architekt DI Wolfgang Günther, 

Schladming | 

Sinnliches 

| Anna und Manuel Veith bieten modernen Lifestyle und lässig-unkomplizierten 

Urlaub in den Alpen in der Schladming-Dachstein-Region | 

| Das ARX liegt nur wenige Meter vom Skilift entfernt – dem Einstieg in 

die Schladminger 4-Berge-Schaukel | 

| Hohe Schlafqualität mit Boxspring-Betten und Matratzen von TEMPUR | 

| Eine Küche, die überrascht – beim Frühstück und im Restaurant | 

| Im Sommer 1000 km Wanderwege, 930 km Bikerouten, 300 Bergseen, 

100 Wasserfälle, 45 Lauf- und Nordic-Walking-Strecken, 8 Golfplätze 

und über 20 Klettersteige – nur einen Katzensprung vom Hotel entfernt | 

97 

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www.das-arx.at [ Baureportage ] 

Sportshop und Skiverleih VEITH SPORT – handverlesene Produkte aus erster Hand von Anna und Manuel Veith. 

Weltmeisterliches Service – neuer Concept Store 

von Anna und Manuel Veith für Wintersportler 

Mit ihrem ARX Hotel – zu gut Deutsch Gipfel – haben Anna und Manuel Veith bewiesen, dass sie auch 

abseits des Spitzensports (sie Super-G-Olympiasiegerin und dreifache Weltmeisterin, er Snowboard-Weltcupsieger) 

hoch hinaus wollen. Das ARX ist ein kleines, feines Boutiquehotel in Schladming-Rohrmoos 

und bietet modernen Lifestyle in den Alpen. Nun soll ihr Anfang Dezember 2018 eröffneter neuer Concept 

Store mit Sportshop, Skiverleih und Weinbistro zum Treffpunkt für Skinarrische, Schneefanaten und 

Freunde guten Weins werden. In den Sommermonaten bieten die Räume Platz zum Denken und Tagen. 

a 

ufregend. Lässig. Und so was von 

Veith – dieses Motto haben sich Manuel 

und Anna für ihr „Baby“ auf die 

Fahnen geheftet. Nun lernt das Kind 

laufen und darf sich in der aktuellen 

Wintersaison der Öffentlichkeit präsentieren. 

Unter dem Namen VEITH 

SPORT bieten die Gastgeber seit Anfang 

Dezember einen „Place-to-be“ 

für Sportbegeisterte und Genießer. 

Das 2011 eröffnete ARX Hotel in 

Rohrmoos bei Schladming wurde 

jüngst um einen innovativen Concept 

Store erweitert. Auf insgesamt 

230 m 2 Fläche dreht sich hier alles 

um die zwei großen Leidenschaften 

der Veiths: Sport und Kulinarik. 

„Seit dem Jahr 2014 gehen wir mit 

dem Gedanken schwanger, unsere 

Passionen auch auf einer anderen 

Ebene umsetzen zu können. Mit 

unserem Concept Store konnten wir 

genau das verwirklichen“, sagt Manuel 

Veith. 

Der in lässig-lockerem Industrial-Design 

gehaltene Store vereint 

Sportshop, Skiverleih und Weinbistro. 

Ansprechen möchte man Naturverbundene, 

Sportbegeisterte und 

alle, die guten Wein und kulinarische 

Köstlichkeiten in ungezwungenem 

Flair schätzen. In den Regalen 

findet sich ausschließlich Handverlesenes 

– verspricht Anna Veith: 

„Wir werden unseren Kunden nur 

Produkte anbieten, die wir selbst auf 

Herz und Nieren geprüft haben.“ An 

den Skiern, Bindungen und Boots 

von HEAD, Helmen und Sonnenbrillen 

von Bolle werden Wintersportler 

genauso ihre helle Freude haben 

wie an den Komperdell-Skistöcken 

im exklusiven Veith-Design. „Auch 

einige Überraschungen aus dem Lifestylebereich 

werden mit dabei 

sein“, ergänzt die Olympiasiegerin. 

Gemeinsam mit zwei top-ausgebildeten 

Mitarbeitern steht Manuel 

Veith selbst im Store, um die Kunden 

zu beraten. Natürlich auch in 

Sachen Skiservice: „Neben unserem 

Verleih für Skifahrer und Snowboarder 

bieten wir einen Profiservice 

für eigenes Material an. Dazu 

gehören Schleiftechnik von Wintersteiger 

und die Skischuh-Anpassung 

von Boot-Doc.“ Auf der Website 

98 

WellHotel

www.das-arx.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

www.veithsport.at kann das Equipment 

für den Skiurlaub in Schladming 

bereits im Vorfeld online reserviert 

werden. 

Nicht nur für Sportler haben die 

Veiths exquisite Leckerbissen in 

petto. Gemeinsam mit ARX-Küchenchef 

Michael Tritscher kredenzen 

sie ihren Gästen feine Weine und 

Slow-Food-Snacks. „Wir stehen auf 

Handarbeit. Auch beim Essen. Unsere 

prämierte Küche tischt im Weinbistro 

den ganzen Tag über köstliche 

Kleinigkeiten auf“, sagt Manuel 

Veith über das kulinarische Konzept 

im 4-Sterne-Hotel. Auch beim Wein 

setzt der Gastgeber in dritter Generation 

auf Regionales, Authentisches 

und Außergewöhnliches: „Wir 

sind absolute Naturwein-Fans. Dementsprechend 

haben wir eine coole 

Auswahl an unkonventionellen 

Tropfen, beispielsweise von Rennersistas, 

Matthias Warnung, Judith 

Beck oder der Familie Muster“. 

Während in den Wintermonaten 

im Veith’schen Concept Store 

also der Begriff Après-Ski ganz neu 

definiert wird, verwandeln sich die 

Räumlichkeiten in den warmen Monaten 

des Jahres in einen unkonventionellen 

Ort zum Tagen, Denken, 

und Feiern. Anna Veith, selbst ausgebildete 

Hotelfachfrau: „Wir wollen 

unseren Store nachhaltig und 

weitsichtig nutzen. Doch vor allem 

möchten wir unsere Leidenschaften 

mit unseren Gästen teilen.“ 

Qualität und die Liebe zu Materialien 

und Details machen das 

ARX Hotel als gewachsene Struktur 

außergewöhnlich. Es ist hier gelungen, 

mit der Erweiterung eine raumund 

funktionsübergreifende Architektur 

mit Mehrwert zu schaffen. 

99 

WellHotel

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Für alle, die Berge, Design und das Besondere schätzen – das Boutiquehotel als 

Hotspot in Schladming-Rohrmoos steht für einen lässig-unkomplizierten Urlaub. 

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WellHotel

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WellHotel 

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DolceVita Resort Lindenhof, Naturns 

www.lindenhof.it 

Dolce Vita Resort Lindenhof**** S 

Familie Nischler 

Kirchweg 2 

I-39025 Naturns 

tel: +39 0473 666242 

fax: +39 0473 668298 

mail: info@lindenhof.it 

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WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Andreas Marini / René Riller 

Fakten 

| Erweiterung zum Erlebnis- und Genuss-Resort: 2 Wohntürme in Pentagon-Form, 

1 Wellness- & Saunaturm in Hexagon-Form | 

| Moderner Wellnessbereich (5000 m 2 ) mit 7 Saunen, 8 Pools (25 Meter 

Sportpool, Indoorpool, Wellnesspool, Solepool, Nacktpool am Dach, Babypool, 

Funpool, Outdoor-Whirlpool), 8 Relaxräumen, Adult’s only-Bereich | 

| Familienhaus mit Turnhalle, Kino, Planschbecken, Riesenwasserrutsche, 

Spielzimmer, Teenie-Chillroom / Kletterwand / Kinderbuffet / Familysauna | 

| 30 neue Wohneinheiten – lassen sich in Ferienzeiten zu Familiensuiten umfunktionieren 

/ Luxus Penthouse Suite (Kino, Infrarot, Whirlpool, Sauna …) | 

| 2 getrennte Tiefgaragen – 60 Abstellplätze neu | 

| Planung: Architekten Marx / Ladurner, Stephan Marx und Elke Ladurner, 

Schlanders, www.stephanmarx.com / Bauleitung: Dr.-Ing. Manuel Achammer, 

Achammer GmbH, Terenten, www.ing-achammer.com | 

| Interiorplanung: hotel & spa archiFAKTUR, Stefan Ghetta, Reith i. A., 

www.archifaktur.at | 

Sinnliches 

| Insgesamt 70 traumhafte Zimmer und Suiten 

– einige mit Schlafmöglichkeiten unter 

freiem Himmel und mit heimischer Lärche | 

| Mitglied der Belvita Hotels und DolceVita 

Hotels | 

| Adults only-Urlaubszeiten im Herbst – 

bestimmte Ferienzeiten wiederum den 

Familien vorbehalten | 

| Neues ArtSPA (530 m 2 ) für Beauty, Massagen 

und Paarbehandlungen | 

| Gesundheitswochen mit Themen wie Rückenfit, 

Faszien etc. | 

| Touren das ganze Jahr über mit dem Rennrad 

oder Mountainbike, Wandern mit 

Guide, Weinrallye | 

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Das Lindenhof Resort neu – modernes Design fügt sich harmonisch in die Südtiroler Landschaft. 

Mehr Freiraum für (ent)spannende Ferien 

Im DolceVita Resort Lindenhof in Naturns bei Meran erwarten die Erholungssuchenden italienische Lebensfreude 

und Südtiroler Geselligkeit. Die Gastgeberfamilie Nischler ist mittlerweile in drei Generationen 

vor Ort und hat 2018 kräftig investiert – in einen top-modernen Wellnessbereich, neue Familiensuiten 

sowie ein Familienhaus mit Turnhalle, Kino, Planschbecken, Riesenwasserrutsche und vielem mehr. 

Familien sowie Singles und Paare können hier dank eines durchdachten Konzeptes gleichermaßen einen 

unbeschwerten Urlaub genießen – für beide Zielgruppen wurden attraktive Zusatzangebote geschaffen. 

d 

as Lindenhof Resort verdankt seinen 

Namen den vier Kaiser linden, 

die wenige Meter unterhalb der 

Hoteleinfahrt in die Höhe ragen. 

Die Historie des 4-Sterne-Superior-Wellnesshotels 

ist eng mit der 

Familiengeschichte der Gastgeber 

verbunden. 

Die Wurzeln des Lindenhofs liegen 

in einer kleinen Pension, die 

1972 von der Familie Nischler errichtet 

worden war. Nach Übergabe 

1992 an den Junior wurde das Hotel 

laufend umgebaut und renoviert. 

Im Jahr 2004 entstand eine markante 

Erweiterung auf 114 Betten. 

Zuletzt wurde nun von November 

2017 bis Frühjahr 2018 der Lindenhof 

nach den Plänen der Architekten 

Stephan Marx und Elke 

Ladurner umgestaltet. Dem Wunsch 

der Bauherren, ein völlig neues 

und innovatives Projekt zu schaffen, 

sind die Planer nachgekommen, 

indem sie die neuen Baukörper 

mit speziellen Schnitten, zwei 

Mal in Pentagon-Form und ein Mal 

als Hexagon geplant haben. 

Das ambitionierte Erweiterungsprojekt 

hat alle Beteiligten während 

der Umsetzung vor große Herausforderungen 

gestellt, wie etwa beim 

Aushub und der notwendigen Hangsicherung. 

Die drei neuen Baukörper beherbergen 

ein unglaublich vielfältiges 

Zusatzangebot: abwechslungsreiche 

Pools für Erwachsene und Kids, Saunen 

und Ruheräume, ein sensationelles 

Familienhaus mit Extras wie 

Kino, Kletterwand oder Spielzimmer 

sowie geräumige neue Zimmer 

und Suiten – darunter auch die Luxus 

Penthouse Suite. Die Gastgeber 

haben darauf geachtet, einen Adults 

only- Bereich und – perfekt davon 

getrennt – spezielle Bereiche für Familien, 

Kinder und Jugendliche zu 

schaffen. So entstand aus der einfachen 

Frühstückspension ein modernes 

Resort und Designhotel, welches 

sich harmonisch in die bezaubernde 

Landschaft Naturns einfügt und Familien 

wie Paaren und Singles gleichermaßen 

einen erfüllten Urlaub 

garaniert. 

Durch die gesamte Hotelanlage 

zieht sich die Verbundenheit zur 

Südtiroler Heimat. So wurden heimische 

Hölzer wie Lärche und Zirbe 

in den Zimmern, im Restaurant 

und im Wellnessbereich mit Stein 

aus dem Vinschgauer Sonnenberg 

kombiniert. Design und Ambiente 

kreieren eine besondere Wohlfühlatmosphäre 

– warme Materialien 

und durchdachtes Design sorgen für 

einen entspannten Urlaubsaufenthalt. 

Viel Licht, viel Glas, teilweise 

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Estrichböden, roher Spritzputz teils 

an den Wänden, teils an den Decken 

sowie Sichtbeton – die Verwendung 

von wenigen, aber eindeutigen Materialien 

mit klarem Statement verleihen 

dem Resort einen unverwechselbaren 

Anstrich. 

Die Luxus Penthouse Suite ist 

ein besonderes Highlight mit ca. 

235 m² Fläche, davon 99 m² Terrasse. 

Es handelt sich um eine kuschelige, 

moderne Familiensuite 

mit drei Schlafeinheiten und einer 

abgetrennten Wohneinheit. Der 

konsequente Einsatz von Naturmaterialien 

besticht auch hier: Naturestrichboden 

in Erdfarben, gebürstetes 

Vollholz in heimischer 

Lärche, grober Spritzputz an der 

Decke für angenehme Raumakustik, 

Schrank und Bett aus Leder, Bad mit 

Doppel-Waschbecken aus grauem 

Südtiroler Porphyr. Die Boxspringbetten 

begeistern mit Himmelblick 

durchs Skydach. Weitere Besonderheiten 

sind die Kitchenette (Teekocher, 

Kaffeebar, Kochfeld, Cocktailbar, 

großer Esstisch), die Feuerstelle 

und ein eigenes Kino. Die Terrasse 

beherbergt einen Wellnessbereich 

mit Sonnenliegen, Infrarotkabine, 

Spinningrädern und Whirlpool. 

Im Sinne eines DolceVita Hotels 

setzen die Gastgeber auf höchste 

Qualität, besten Service und exklusive 

Angebote. Kontinuierliche Mitarbeiter-Schulungen 

und Weiterbildungen 

garantieren besten Service. 

Im Resort in Naturns bei Meran 

genießt man außerdem die Angebote 

aller weiteren DolceVita Hotels 

– denn alle fünf liegen im Umkreis 

von nur 30 Kilometern. Die 

vier Belvita- Säulen spiegeln sich 

ebenfalls in allen Bereichen wider 

– neben Vitale Cuisine, Mountain 

Activ e, Well feeling sowie Fitness 

und Beauty wird aber auch noch 

eine Extraportion Lifestyle geboten. 

Das Lindenhof Resort neu – 

spannend und entspannend! 

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Hier lässt sich die Dreiviertel-Gourmetpension in vollen Zügen genießen. 

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Himmlisch wohnen im Lindenhof – neue Luxus Penthouse Suite. 

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Acht Pools für alle Geschmäcker – Adults only oder für die ganze Familie. 

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Die Kunst der Entspannung – zelebriert im Lindenhof Resort. 

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Mega! Das neue Familienhaus lässt keine Langeweile aufkommen. 

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Sieben Saunen – ebenfalls Adults only oder für die ganze Familie – für noch mehr Wohlbefinden. 

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KÖCK + BACHLER GMBH . INTERIOR DESIGNERS . DORFPLATZ 1 . A-6391 FIEBERBRUNN . T +43 5354 52777 . WWW.KBI.AT 

Design-Urlaub am Bergbauernhof 

Laireiter in Großarl bietet 

Urlaub am Bergbauernhof auf einem 

DIEFamilie 

völlig neuen Qualitätsniveau. Der frisch 

umgebaute Reisenhof besticht durch stylische neue 

Apartments und einen Frühstücksraum, in welchem die 

Köstlichkeiten des Bauernhofs am Morgen noch besser 

schmecken. Ein Effektfeuer sorgt am Abend für eine 

richtig heimelige Stimmung für gesellige Runden. Die 

Innenarchitekten von köck + bachler setzten beim Umbau 

auf einen Interieur-Design-Mix aus alpinem Lifestyle 

und einem Hauch von Luxus. Mit viel Herzblut 

wurden die besten heimischen Materialien verarbei- 

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HOTEL GARNI REISENHOF . FAMILIE LAIREITER . A-5611 GROSSARL . ELLMAU 8 . T: +43 6414 406 . WWW.REISENHOF.AT 

Text: Angela Jungfer Fotos: www.huber-fotografie.at 

tet. Edles Altholz prägt die neuen, großzügigen Apartments, 

welche alle mit einer voll ausgestatteten Küche 

sowie Balkonen punkten. Die neue Tiefgarage 

sowie der Lift sorgen für zusätzlichen Urlaubskomfort. 

Und weil der Reisenhof eben Urlaub am Bauernhof 

auf höchstem Niveau garantiert, können die Gäste 

auch in Sachen Entspannung und Erholung aus dem 

Vollen schöpfen. Der Wellnessbereich bietet eine Finnische 

Sauna, Dampfbad, Ruheraum, Sauna-Spa mit 

Lounge sowie einen Außenbereich mit gemütlichen 

Liegen. Design trifft auf höchsten Komfort – im neuen 

Reisenhof bei der Familie Laireiter in Großarl. 

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WWW.REISENHOF.AT


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WWW.REISENHOF.AT

Lifestyle Alpine Hotel Modern Mountain, Ischgl 

www.modernmountain.at 

Lifestyle Alpine Hotel Modern Mountain**** 

Familie Rass 

Paznaunweg 5 

A-6561 Ischgl 

tel: +43 699 15090860 

mail: hotel@modernmountain.at 

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.christianwoeckinger.com 

Fakten 

Sinnliches 

| Hotelneubau mit komfortablen Einzelzimmern, Doppelzimmern 

und Dreibettzimmern | 

perfekter Ausgangspunkt für alle erdenklichen Freizeit- und 

| Modernes und gleichzeitig gemütliches Lifestylehotel – 

| Frühstücksraum mit Buffet | 

Sportaktivitäten in Ischgl | 

| Lounge & Bar | 

| Zeitgemäße Architektur mit Holz, Stein, modernen Strukturen 

| Moderner Wellnessbereich mit Finn-Sauna, Zirben-Bio- und Fasern holt die Alpenwelt und Natur ins Hotelinnere | 

Sauna, Massageraum, Vitaminbar, Duschgang, Erlebnisdusche, 

Ruheraum, Umkleide sowie Frischluft- / Kälteraum | mal mit ihren Gästen feiern | 

| Persönliche Betreuung durch junge Gastgeber, die auch gerne 

| Planung & Bauleitung: Planungsbüro BM Dipl. HTL-Ing. | Reichhaltiges Frühstücksangebot | 

Gerhard Poller, Pians, www.gerhardpoller.at | 

| Witzige Details wie besondere Fliesen und WC-Beschriftungen | 

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WellHotel

www.modernmountain.at [ Baureportage ] 

Hier kommt echtes Alpenfeeling auf! 

Modern Mountain – Lifestyle trifft auf Alpenflair 

Nomen ist ja bekanntlich omen und zumindest beim neu gebauten und Ende November 2018 eröffneten 

Lifestyle Alpine Hotel Modern Mountain in Ischgl sagt der Name schon alles. Eine zeitgemäße Architektur 

mit Holz, Stein, modernen Strukturen und Fasern holt die Alpenwelt und die Natur ins Innere. Lifestyle 

trifft hier auf Alpenfeeling. In diesem einzigartigen Ambiente muss man sich einfach rundum wohlfühlen. 

d 

as neue Hotel Garni der Familie 

Rass bildet den perfekten Ausgangspunkt 

für alle Unternehmungen direkt 

in Ischgl sowie in der schönen 

Silvretta. Ob im Winter oder Sommer, 

ob mit Freunden oder der Familie 

– die komfortablen Zimmer 

sorgen für erholsame Nächte und 

das reichhaltige Frühstücksbuffet 

lässt keine Wünsche offen. 

Entspannen ist fast schon ein 

Muss im neuen Wellnessbereich 

mit abwechslungsreichen Spa-Erlebnissen 

wie zum Beispiel der 

Zirben-Bio-Sauna. An der Hotelbar 

kann man sich mit guten Weinen, 

Cocktails, Longdrinks, kulinarischen 

Spezialitäten, Fingerfood 

und vielem mehr verwöhnen lassen 

und in positiver Atmosphäre entspannen. 

Im einzigartigen Ambiente 

und bei passender Lounge-Musik 

feiern auch die Gastgeber gerne 

„die Feste wie sie Fallen“ und genießen 

unbeschwerte Stunden gemeinsam 

mit ihren Gästen. Außerdem 

erfährt man hier den einen oder anderen 

„Ischgl-Insider-Tipp“ aus erster 

Hand. 

Errichtet wurde das neue Hotel 

der Familie Rass in einer kurzen 

Zeitspanne vom 2. Mai bis zum 22. 

November 2018. Die größten Herausforderungen 

für die Bauherren 

waren entsprechend der Zeitdruck 

und das Einhalten des Zeitplanes. 

Denn es sollte alles perfekt werden, 

um rechtzeitig zum Winter mit 

einem herausragenden Hotel ohne 

Baumängel in die Saison starten zu 

können. Der erklärte Wunsch der 

noch relativ jungen Gastgeber war 

es, ein zeitgemäßes Hotel State of 

the Art zu erschaffen. Modern und 

einfach lässig und vielleicht ein bisschen 

anders als alle anderen sollte 

es werden. Dies ist ihnen sichtlich 

perfekt gelungen! 

Das Besondere am Modern 

Mountain ist, dass es modern und 

gleichzeitig gemütlich ist. Es kam 

Holz zum Einsatz kombiniert mit 

lässigen Textilien und Tapeten. 

Selbst die Fliesen sind ausgefallen 

und kommen bei den Gästen sehr 

gut an. Kleine, spaßige Details entlocken 

den Urlaubern immer wieder 

ein Schmunzeln und machen den 

unkomplizierten Umgang im Hotel 

gleich noch leichter. 

Vor allem die Berge kommen 

nicht zu kurz – im gesamten 4-Sterne-Haus 

kann man immer wieder 

Bergbilder bewundern, diese wiederum 

in Kombination mit englischen 

Zitaten. Modern Mountain eben. Die 

Gäste können sich auch auf der Wall 

of Friends verewigen, was sehr gut 

ankommt. Das ist eine schwarze Tafel 

in Form eines Berges. „Das Haus 

ist sehr modern und geschmackvoll 

eingerichtet. Man fühlt sich mehr 

zu Hause als in einem Hotel“, lauten 

die ersten Rückmeldungen der 

Gäste zu den Neuerungen. Und das 

freut natürlich die Gastgeber, denn 

genau das wollten und wollen sie 

auch weiterhin vermitteln ... 

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Auf der Wall of Friends können Gäste Botschaften hinterlassen ... 

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Modern Living – höchster Wohnkomfort mit Boxspringbetten und besonderem Wohlfühlambiente. 

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Lockere Atmosphäre – humorvolle Sprüche entlocken den Gästen immer wieder ein Lächeln. 

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Modern Wellness – alpiner Lifestyle im Spabereich. 

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Hotel DAS KOHLMAYR, Obertauern 

www.daskohlmayr.at 

Hotel DAS KOHLMAYR**** S 

Ringstraße 5 

A-5562 Obertauern 

tel: +43 6456 72 720 

fax: +43 6456 74 060 

mail: info@daskohlmayr.at 

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.gmfotografie.at 

Fakten 

| Erweiterung und Umbau von Buffetbereich, Bar in lässig-exklusiver 

Optik, Vinothek mit mehr als 100 erlesenen 

Sorten sowie den Restaurants Zehnerkar und Seekarspitz 

im stilvollen und heimeligen Ambiente | 

Sinnliches 

| Ruhig und nahe an der Skipiste gelegen, umgeben von der 

atemberaubenden Bergkulisse Obertauerns – nur 100 Meter 

Fußweg zum Einstieg ins Skigebiet | 

| Lichtdurchflutete Wellnesslandschaft und Hallenbad / 

Kosmetik, Massage, Shiatsu / kinderfreie Ruhezone | 

| 54 neue Zimmer und Suiten im alpinen Lifestyle | 

| Skischule im Haus und eigener Hausskilehrer / Skiverleih | 

| Kinderspielraum / Babysitting auf Anfrage | 

| Genusswerk mit À-la-carte-Speisen und Sonnenloungen | 

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Alpiner Lifestyle vereint mit zeitgemäßer Architektur – DAS KOHLMAYR**** S in Obertauern. 

Den Gipfel des Genusses erleben 

DAS KOHLMAYR**** S prägt seit dem Jahre 1963 das Ortsbild von Obertauern und gehört von Beginn an 

zu den Top-Adressen der bekannten Urlaubsdestination. Das Interieur besticht durch neu interpretierten 

alpinen Lifestyle und zeitgemäße Architektur. Alle Zimmer und Suiten sind renoviert und modernisiert. Im 

Sommer 2018 wurde als weiteres Highlight der Restaurantbereich erweitert und perfektioniert. 

d 

as moderne 4-Sterne-Superior-Hotel 

der Kohlmayr-Buam vereint legeren 

Luxus, 54 charmante Zimmer 

und exklusive Suiten, Salzburger 

Herzlichkeit, regionale Gaumenfreuden, 

bestens sortierten Weinkeller, 

hauseigenen Skiverleih, 600 

m² persönlichen SPA & Wellnessbereich 

sprichwörtlich auf dem höchstem 

Niveau – genau gesagt auf 1700 

Metern Seehöhe inmitten der Bergwelt 

von Obertauern und mit direkter 

Anbindung ins Skigebiet. 

Auf rund 600 m² erwartet die 

Gäste ganzheitliches Wohlbefinden 

auf zwei Etagen mit imposantem 

Blick auf die verschneite Berglandschaft. 

Ein exklusiver Ruhebereich 

mit wärmenden Wasserbetten und 

bequemen Hängesesseln fehlt hier 

ebenso wenig wie eine Panoramasauna 

aus Altholz – ausschließlich 

für Erwachsene. Für die ganze Familie 

gibt es einen Innenpool, Finnische 

Sauna, Bio Sauna, Whirlpool, 

Dampfbad und Erholungszonen, 

Massage, Shiat s u und Kosmetik für 

alle Sinne zum Verwöhnen und Ruhen 

runden das Angebot ab. 

Nachdem bereits 2017 ein großer 

Umbau realisiert worden war, 

wurde im Dezember 2017 das Hotel 

durch sein stetiges Entwickeln und 

Optimieren zu einem 4-Sterne-Superior-Haus 

klassifiziert. Damit aber 

nicht genug: Im Sommer 2018 ging 

es schon wieder weiter. Der Restaurant- 

und Buffetbereich wurde erweitert, 

umgebaut und perfektioniert. 

Feinschmecker genießen nun 

in den heimelig-stilvollen Restaurants 

Zehnerkar oder Seekarspitz 

gehobene Küche und erlesene Kulinarik. 

Als Draufgabe eröffnet sich 

von jedem Platz ein unvergesslicher 

Weitblick auf die zum Greifen nahe 

Bergwelt. Ein begehbarer und optimal 

gekühlter Weinschrank mit 

gemütlichem Eichentisch lädt zum 

Plaudern und Verkosten ein. Nicht 

zuletzt wurde auch die Hotelbar 

modernisiert und in lässig-exklusive 

Optik gekleidet. Sie empfängt die 

Gäste als Ort der Begegnung, des Genusses 

und der Entspannung. 

DAS KOHLMAYR – der Gipfel des 

Genusses! 

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www.daskohlmayr.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

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www.lenzerheide.meinrevier.com 

Revier Mountain Lodge 

| Voa Principala 84 

| CH-7078 Lenzerheide 

| mail: hello@meinrevier.com 

| tel: +41 81 382 06 60 

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www.carlosmartinez.ch 

Carlos Martinez Architekten AG 

| Schnabelweg 8 

| CH-9442 Berneck 

| mail: info@carlosmartinez.ch 

| tel: +41 71 727 99 55 

Text: Angela Jungfer Fotos: Marc Lins / Revier Mountain Lodge 

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Ungekünsteltes Design trifft auf unkompliziertes Speisenangebot – mediterran und überraschend interpretiert. 

Schlichte Eleganz in purster Form 

Naturnah, unkompliziert und trendorientiert – so präsentiert sich die neue Revier Mountain Lodge in Lenzerheide. 

In einem Wettbewerb gewann das renommierte Architekturbüro Carlos Martinez Architekten 

aus Berneck die Ausschreibung für das Hotelprojekt. Errichtet wurde es dank Modulbauweise in kürzester 

Bauzeit und feierte am 27. Dezember 2017 seine Eröffnung. Die ortsspe zi fi schen Gegeben heiten bestimmen 

den Ausdruck des Gebäudes, welches es prompt bei der europaweiten Wahl zur Hotelimmobilie des 

Jahres 2018 in München in die Finalrunde der zwölf nominierten Hotels schaffte. 

d 

ie Revier Hotels sind eine junge und 

dynamische Hotelmarke an aufregenden 

Standorten in Berggebieten, 

welche klassische Beherbergungsformen 

durch optimierte 

Arbeitsabläufe neu interpretieren. 

Das gesamte Gästeangebot konzentriert 

sich auf das Wesentliche. Entsprechend 

entstand in Lenzerheide 

ein Haus für Outdoor-Sportler mit 

einem freien Lebensgefühl sowie 

unkonventioneller Architektur. 

Das lange, schmale Gebäude 

steht an der steilen Geländekante 

eines mächtigen Bergwalds und 

folgt mit zwei leichten Knicken der 

Uferlinie des Heidsees. Der Kopfteil 

mit Lobby, Bar samt Bühne sowie 

DJ-Pult und Restaurant wendet sich 

einladend zur Rothornbahn-Talstation 

und bildet das gemeinschaftliche 

Zentrum des Hotels. Ergänzt 

wird der kommunikative Teil durch 

den coolen Multifunktionsraum 

„Fuchsbau“, der Platz für bis zu 14 

schlaue Füchse bei Meetings, Feiern, 

etc. bietet. 

Weitere vier Stockwerke mit 

96 Zimmern liegen auf dem massiven 

Erdgeschoss-Sockel auf, wo sich 

großzügig angelegt auch Wintersport- 

und Bikeraum befinden. 

Das Hotel vereint gekonnt die 

Atmosphäre einer Berghütte mit 

dem Freiheitsgefühl eines Campers 

und der Funktionalität einer 

Schiffskajüte. 

Der Clou der Carlos Martinez 

Architekten: Sämtliche Zimmer sind 

nach Westen zum Wasser hin orientiert 

und folgen der Anmutung eines 

VW-Busses. Man parkt quasi direkt 

am See, klappt das Heck auf und 

fühlt sich frei. Ein großes Bett von 

Wand zu Wand und ein raumhohes 

Panoramafenster mit Lüftungsflügel 

verstärken diesen Eindruck. Auf 

nur 15 m 2 Fläche, in Bettbreite, sind 

die Standardzimmer optimiert. Es 

gibt aber auch vier barrierefreie und 

28 Dreier-Zimmer. 

Die Kabinen sind als Raummodule 

in Fichtenholz ausgeführt und 

bilden Tragwerk, Raumtrennung 

und Oberfläche in einer Schicht. 

Durch das Aneinanderreihen der 

Zimmer ergibt sich eine Zweischaligkeit, 

die auch für einen besseren 

Schallschutz sorgt. Das Badezimmer 

ist als multifunktionale Box hinein- 

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WellHotel


gestellt. Diese fix-fertig ausgestatteten 

Raummodule wurden 

werkseitig produziert. Dies ermöglichte 

eine hohe Ausführungsqualität 

dank Serienproduktion 

sowie eine kurze 

Bau- und Montagezeit vor Ort. 

Wohldurchdachte Details 

verleihen den Räumen Mehrwert: 

der große Heizkörper in 

einer Nische zum Trocknen 

von Handschuhen und Bekleidung, 

viele Haken für die sperrigen 

Dinge. Zum Fernsehen 

und Chillen kann das Bett als 

Sofa verwendet werden, eine 

Klappautomatik vereinfacht 

das Bettenmachen. 

Moderne Technologie und 

ungekünsteltes Design treffen 

in der Revier Mountain Lodge 

selbstverständlich aufeinander. 

Sichtbar ist dies sowohl 

innen als auch außen. Die Metallbekleidung 

des Sockels mit 

vertikaler Profilierung, die abstrakt 

angeordneten Fensterschlitze 

und raumhohen Verglasungen 

zeigen Stringenz. An 

der Fassade der vier Zimmergeschosse 

sind die einzelnen 

Module mit hervorstehenden 

Metallzargen betont, ansonsten 

ist das Gebäude ein klarer 

Holzbaukörper mit vertikaler 

Lattung aus sägerauer, unbehandelter 

Lärche. 

Die Zimmerpreise beinhalten 

nur die Zimmernutzung 

– der Gast entscheidet individuell, 

welche Extras, Genießerangebote 

und welchen Service 

er zusätzlich möchte. 

Das Revier Lenzerheide bezaubert 

mit dem Charme des 

Puren und richtet sich an Junge 

und Junggebliebene sowie aktive 

Menschen, die gemeinsam 

etwas erleben wollen. Relaxen, 

genießen, biken, wandern, 

wintersporteln und natürlich 

tanzen und feiern mit großartigen 

Events sowie Live-Acts 

– ein erlebnisreiches Feriendomizil 

perfekt eingebettet in die 

wunderbare Natur! 

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Unverwechselbares Kernstück des Hotels sind die in Fichtenholz ausgeführten Zimmer, für deren 

Konzept das Bild eines VW-Busses Pate stand. Ein großes Bett von Wand zu Wand, ein raumhohes 

Panoramafenster mit schmalem Lüftungsflügel und breiter Fensterbank – Heidsee-Blick inklusive. 

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Dein Revier in Lenzerheide – schlichte Eleganz reduziert auf das Wesentliche. 

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Ballguthof, Lana 

www.ballguthof.com 

Hotel Ballguthof**** 

Familie Höfler-Wolf 

Brandisweg 2 A 

I-39011 Lana 

tel: +39 0473 561029 / +39 0473 559841 

mail: info@ballguthof.com 

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Text: Angela Jungfer Fotos: Room Numbers - Tiberio Sorvillo - Luca Guadagnini 

Fakten 

| Erweiterung um einen modernen Neubau mit 

7 Suiten und 8 Residencen | 

| Unterirdische Verbindung zum Haupthaus | 

| Planung: Architekturbüro bergmeisterwolf, 

Architekten Michaela Wolf mit Partner Gerd 

Bergmeister, Brixen, www.bergmeisterwolf.it | 

Sinnliches 

| 12.000 m 2 große Parkanlage mit Naturbadeteich, Freibad, Liegewiese 

und Sonnenterrasse | 

| Hauseigener Weinanbau | 

| Alle Teigwaren, Marmeladen und Kuchen aus eigener Produktion | 

| Themenabende und 5-Gänge-Menüs aus heimischen Produkten | 

| Abwechslungsreicher Wellnessbereich mit Finnischer Sauna, Türkischem 

Dampfbad, Biosauna, Whirlpool, Wasserbetten, Wechselbad, Tretbecken 

und Trinkbrunnen | 

| Beauty- und Massagebehandlungen | 

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Innovative Architektur trifft traditionelle Gemütlichkeit 

Ein besonderes Hideaway im Etschtal: Eingebettet in die Apfelplantagen und Weinberge von Lana liegt 

das 4-Sterne-Hotel Ballguthof. Hier wurde 1957 mit einer Zimmervermietung der Grundstein fürs heutige, 

bereits in der dritten Generation von der Gastgeberfamilie geführte Hotel gelegt. 2017 erweiterten 

Andreas Höfler und seine Lebensgefährtin Rosmarie Wolf den Ballguthof um einen modernen Neubau. 

h 

erzlicher Service gepaart mit einem 

großzügigen Platzangebot für jeden 

Gast steht bei der Familie Höfler- 

Wolf an erster Stelle. Die gemütliche 

Sonnenterrasse in der weitläufigen 

Gartenanlage mit Pool und 

Schwimmteich, ein Tennisplatz sowie 

der Spabereich sind nur einige 

der Highlights. 

Im lichtdurchfluteten Restaurant 

im Wintergarten kredenzt 

Chefkoch Oswald Bertagno ll i feinste 

Gerichte mit Zutaten aus der 

Region. Hausherr Andreas Höfler 

rundet das Menü mit Weinen aus 

eigenem Anbau ab. Unterstützt wird 

er dabei von Lebensgefährtin Rosmarie 

Wolf, die sich um das Wohlergehen 

der Gäste kümmert. 

Im Jahre 2017 erweiterte das 

Architekturbüro bergmeisterwolf 

das Traditionshaus um einen modernen 

Neubau mit sieben Suiten 

und acht Residencen. Dieser integriert 

sich mit seiner geradlinigen 

Außen fassade unaufgeregt in die 

Landschaft. Durch die Kombination 

von alpenländischen Accessoires 

wie historischen Bauernstühlen 

oder Elementen aus alten Bauernstuben 

mit einem puristischen 

Innen design verbindet das renommierte 

Südtiroler Architekturbüro 

gekonnt die Tradition mit der Moderne. 

Ergänzt wurde die Gestaltung 

durch das „Kunst am Bau“- Projekt 

des Künstlers Manfred Alois Mayr. 

Das begrünte Dach des Anbaus 

verschmilzt regelrecht mit der umliegenden 

Landschaft. Auch die 

Außenfassade fügt sich geradlinig 

und kunstvoll in die Landschaft der 

Südtiroler Berge ein. 

Die geräumigen Suiten und Residencen 

bieten jeweils Platz für zwei 

bis vier Personen. Allesamt sind sie 

schlicht, puristisch und gleichzeitig 

mit hochwertigen Materialien 

ausgestattet. An den Decken und 

den hohen Wänden findet dunkler 

Sichtbeton seinen Platz. Traditionelle 

Südtiroler Bauernstuben 

schaffen ein gemütliches Ambiente. 

Die Stuben wurden von der 

Tischlerei Wolf aus Tscherms aufbereitet 

und in neuen Kontext gesetzt. 

Auch den Bädern schenkte man besondere 

Aufmerksamkeit. Die Fliesen 

am Boden sowie den Wänden 

stellen ein Spiel aus Farbe und Muster 

dar – kein Fliesenbild ähnelt dem 

anderen. 

Pastelltöne und gedeckte Farben 

wie Dunkelgrün oder Weinrot lassen 

die Augen zur Ruhe kommen und 

erlauben es den Gästen, in den weitläufigen 

Räumen oder gemütlichen 

Boxspringbetten vom Alltag abzuschalten. 

In den Residencen wurden 

hochwertige Küchen eingebaut. 

Bodentiefe Fenster geben einen 

Blick auf das umliegende Bergpanorama 

frei. Jedes Zimmer wurde individuell 

gestaltet und mit viel Liebe 

zum Detail eingerichtet, weshalb 

kein Raum dem anderen gleicht. 

Teile des Bestandes mit 18 Zimmern 

wurden im Haupthaus erhalten. 

Ein unterirdischer Durchgang 

verbindet beide Gebäude. 

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www.ballguthof.com [ Handwerker & Lieferanten ] 

Alpenländische Accessoires akzentuieren das puristische Innendesign. 

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MAB Projekt GmbH 

Krapfstraße 1 | A-5710 Kaprun 

tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 

mail: office@mab.at 

www.mab.at 

152 

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www.stockinggut.at 

Stockinggut by Avenida | Rain 5 | A-5771 Leogang 

tel: +43 6583 20600 | mail: welcome@stockinggut.at 

Text: Angela Jungfer Fotos: Alpin Rentals / EXPA Pictures © JFK 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

Das luxuriöse Designhotel Stockinggut präsentiert sich mit unverwechselbarer Architektur direkt an der Skipiste. 

Unverwechselbarer alpiner Lifestyle in Avenida-Tradition 

In Leogang hat die MAB Projekt GmbH aus Kaprun als Bauherr ein luxuriöses, gemütliches Aparthotel mit 

32 Wohneinheiten und Restaurant in Toplage realisiert. Das edle Lifestyle Resort liegt in einer der schönsten 

Regionen des Salzburger Landes mit einem traumhaften Ausblick auf die Bergwelt. Von der Unterkunft 

aus kann man direkt ins Skigebiet einsteigen. Die typisch österreichische Architektur wurde von der MAB 

Architektur & Projekt management GmbH als Generalunternehmer einzigartig in Szene gesetzt. 

n 

ach der erfolgreichen Verwirklichung 

von „24 by Avenida“ und den 

Panorama Suites in Kaprun errichtete 

die MAB Projekt GmbH nun als 

jüngstes Vorzeigeprojekt das Stockinggut 

by Avenida. Dies ist bereits 

die zehnte Tourimusimmobilie unter 

dem erfolgreichen Avenida-Qualitätslabel 

– und ein Schwesternprojekt 

der Mountain Lodges in Saalbach 

und der Panorama Suites in Kaprun. 

Die Erfolgsgeschichte von Avenida 

startete 2007 mit der ersten Anlage, 

dem Avenida Ski & Golf Resort 

in Kaprun. Die Marke wurde von Ing. 

Hans van der Mijl gegründet und 

2009 folgte Alpin Rentals als verbindende 

Betreiberfirma. 

Das Stockinggut wurde in Traumlage 

direkt neben der Talabfahrt der 

Steinbergbahn errichtet und beherbergt 

32 Zimmer, Studios, Suiten und 

Penthouses von 20 bis 120 m 2 . Das luxuriöse 

Hotel in bequemer Ski-in- / 

Ski-out-Lage mit atemberaubendem 

Ausblick über die Skipisten und die 

Leoganger Steinberge bietet eine 

Wellnessoase mit zwei Saunen, Infrarotsitzen, 

Liegebereichen, Duschen 

und modernem Fitnessraum. 

Die Wohneinheiten verfügen 

über großzügige Terrassen und Balkone. 

Im edlen Design erstrahlen Rezeption, 

Bar und Restaurant, das mit 

regionalen und internationalen Spezialitäten 

die Gaumen erfreut. 

Für zusätzlichen Urlaubskomfort 

sorgen ein gemeinsamer Waschsalon 

mit Waschmaschinen und Trocknern 

sowie ein Skiraum mit individuellen 

Schließfächern und Schuhwärmern. 

In den Penthouses sorgen private 

Saunen und offene Kamine für 

wohliges Wellnessfeeling. 

Eine Tiefgarage bietet Platz für 

bis zu 34 Autos. Direkt an der Skipiste 

laden eine Außenbar und Sonnenterrasse 

zum Chillen. Beheizt wird 

das Gebäude mittels Tiefenbohrungen. 

Um in Spitzenzeiten den Stromverbrauch 

so gering wie möglich zu 

halten, wurde das Stockinggut auch 

mit einer Photovoltaik-Anlage ausgestattet. 

Sowohl für das Exterieur des Gebäudes 

als auch für das Interieur 

wurden hochwertige Materialien 

verarbeitet. Die Fassaden präsentieren 

sich größtenteils mit Naturstein 

und antikem Holz. Das stimmige Interieur 

strahlt Wärme und Luxus aus 

– eine Kombination von modernen 

Materialien mit einem Hauch von österreichischer 

Gastfreundschaft und 

Ursprünglichkeit. Alpiner Lifestyle à 

la Avenida! 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


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Luxus, Komfort und unverwechselbare Atmosphäre. 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

Residieren in 32 gemütlichen Zimmern, Studios, Suiten und Penthouses. 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

Alpines Design mit hochwertigen Materialien in Szene gesetzt. 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


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Höchsten Wohnkomfort genießen, teilweise mit privater Sauna im Penthouse. 

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MAB Architektur & Projektmanagement GmbH 


tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

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www.edertom.com 

tom Almhütte | Natrun 50 | A-5761 Maria Alm 

tel: +43 676 7773586 | mail: alm@edertom.com 

Text: Angela Jungfer Fotos: www.christian-woeckinger.at 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

Auf den Mops gekommen – an der Bergstation des Erlebnisberges Natrun überrascht die neue tom Almhütte. 

Moderne Architektur trifft auf urigen Hüttencharme 

Es gibt viele Hütten am Hochkönig, aber keine ist so speziell wie die tom Almhütte, welche Anfang Dezember 

2018 eröffnet wurde. Das mag daran liegen, dass es in ganz Maria Alm, nein, im ganzen Salzburger 

Land keine zweite Almhütte mit einem Mops als Maskottchen gibt. Sicher aber auch an den Hüttenwirten 

Tom Schwaiger und Mario Lanner, die mit nicht weniger als 300 Gästen die Eröffnung ihrer außergewöhnlichen 

Almhütte feiern konnten. 

u 

nd ganz sicher lag es auch am bewährten 

Team von MAB Architektur 

& Projektmanagement aus Kaprun 

rund um Bauleiter Daniel Milosevic, 

das bei der Planung und Bauleitung 

für eine moderne Architektur verbunden 

mit urigem Hüttencharakter 

gesorgt hat. Denn neben einem spektakulären 

Bergpanorama findet man 

hier vor allem eine gehörige Portion 

guten Geschmack. Als Generalunternehmer 

hat die MAB Projekt GmbH 

aus Kaprun für ein Sorglos-Rundumpaket 

gesorgt. 

Wer eine klassische Skihütte am 

Berg erwartet, wird überrascht sein 

– und das soll er auch. Direkt an der 

Bergstation des Erlebnisberges Natrun 

findet man den tom. Gleich 

hinter dem Hotel Eder, quasi direkt 

am Dorfplatz, kann man in die Gondel 

steigen und bequem hochfahren. 

Fleißige Wanderer kommen zu 

Fuß, Radfahrer mit oder ohne „E” 

auf einen Einkehrschwung – nur mit 

dem Auto kommt man nicht nach 

oben, und das ist so gewollt. 

Die Almhütte wurde auf 1165 

Metern Seehöhe in Massivbauweise 

errichtet. An einem Ort, wo ein 

beeindruckendes 360-Grad-Naturpanorama 

auf zehn Stunden Sonnenschein 

am Tag trifft. 

Diese besondere Lage stellte die 

Planer und ausführenden Firmen 

aber auch vor so manche Herausforderung. 

Aufgrund des einspurigen 

Bergweges wurden einige Bauteile 

wie etwa die 1,25 Meter hohe und 

37 Meter lange Firstpfette in mehreren 

Einheiten zur Baustelle transportiert. 

Ebenso mussten die Einzelteile 

für den flexiblen Zoom-Room, welche 

einen Großteil des Hauptdaches 

bilden, mittels Spezialtransporten 

angeliefert werden. Ausbauarbeiten 

wie Estrich, Innen putz, Malerarbeiten 

etc. wurden mithilfe von 

mobilen Wasser tanks bewerkstelligt, 

da das Baufeld über keine Wasserversorgung 

verfügte. 

Im Zuge der Bauarbeiten wurde 

schließlich ein eigener Hochbehälter 

für die Wasserversorgung der tom 

Almhütte und der beiden neu errichteten 

Bergstationen realisiert. 

Die Almhütte weist im Kellergeschoss 

neun Personalzimmer, einen 

Umkleideraum, einen Aufenthaltsraum, 

Lagerräumlichkeiten sowie 

Technikräume auf. Ebenso befindet 

sich dort ein Tankraum, in welchem 

nicht weniger als 6000 Liter kühles 

Bier gelagert werden können. 

Das Erdgeschoss beherbergt eine 

moderne Küche, eine stylische Bar, 

166 

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WC-Anlagen und den einladenden Gästebereich 

mit Außenterrasse. 

Ein Stockwerk darüber befinden sich ein 

Gästebereich, nochmals eine Bar und ein exklusives 

Sunken Sofa – dieser Gästebereich 

für rund 20 Personen plus Band liegt rund 

80 Zentimeter tiefer als das restliche Obergeschoss. 

Das Sunken Sofa wurde aus einer 

Stahlkonstruktion mit einem Gesamtgewicht 

von 2,3 Tonnen gefertigt. Diese konnte 

mittels Autokran durch das geöffnete 

Dach ins Gebäudeinnere gehoben werden. 

Erheblich erleichtert wurde diese Arbeit 

durch die mobile Glasüberdachung, welche 

komplett unter den fixen Teil des Hauptdaches 

gefahren werden kann und eine Öffnungsbreite 

von 16 Metern aufweist. Besondere 

Akzente setzt eine Altholzschalung 

im Fischgrätmuster, welche unterseitig am 

Hauptdach die Blicke auf sich zieht. 

Die Fassade fügt sich harmonisch in die 

Landschaft und präsentiert sich mit großen 

Glasflächen, Altholzschalung und einer 

Steinfassade im Erdgeschoss. Beheizt wird 

die Almhütte aufgrund ihrer Lage mit einer 

Stückholzheizung. Zu Stoßzeiten sorgt eine 

elektrische Heizung für zusätzliche wohlige 

Wärme. Damit dies auch nachhaltig geschieht, 

wurde am Dach eine Photovoltaik-Anlage 

installiert. 

Auf der Frühstücks- und Mittagskarte 

der tom Almhütte treffen die Klassiker der 

Hüttenkulinarik auf internationales Flair. 

Der Sprudel für den Sundowner ist eigens 

kreiert und die Speisekarte hält, was eine 

Berghütte verspricht. Der Alm-Brunch ist 

unbedingt einen Besuch wert – oder natürlich 

auch mehrere. Morgensonne, Naturpanorama 

und Sprudel – einfach herzerfrischend! 

Aufgetischt werden dazu herzhafte 

Gerichte, deren Zutaten großteils von umliegenden 

Bauernhöfen stammen. 

Die Wiesen und Almen des Hochkönigs 

lassen sich wunderbar beim Skifahren und 

Wandern erkunden. Die wirklichen Schätze 

werden jedoch bei einer Kräuterwanderung 

mit dem ausgebildeten „Kräuterbua“ entdeckt. 

Oder direkt in der Almhütte – in den 

frisch servierten Köstlichkeiten der Küche 

und auch im hauseigenen Shop. 

Ein Event am Berg, ein Business-Meeting, 

eine Hochzeit oder eine Geburtstagsfeier? 

Eine Skihütte für eine fulminante Silvesterparty 

oder einfach nur eine urige und 

doch moderne Almhütte für eine kleine, 

feine Firmenfeier? Auch hierfür bieten die 

Gastgeber das ideale Setting. Selbst eine Exklusiv-Vermietung 

mit Kapazität für bis zu 

200 Personen wird angeboten. 

Und dank Paketangeboten samt Übernachtungen 

gemeinsam mit der gesamten 

Eder Collection – dem Hotel Eder und dem 

Hotel SEPP – ist auch unten im Tal garantiert 

noch einiges möglich ... 

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tel: +43 6547 8787 | fax: +43 6547 8787-4 


www.mab.at 

Alles, nur keine klassische Skihütte. 

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Mit dem Sessellift direkt an die Bar ... 

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www.mab.at 

Das Dach lässt sich auf 16 Metern Länge flexibel öffnen und beschatten. 

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Eva Hof Lakeside Suites, Zell am See 

www.evahoff.at 

Eva Hof Lakeside Suites 

Familie Dorzweiler 

Seeuferstraße 116 

A-5700 Zell am See 

tel: +43 6542 533710 

mail: lakeside@evahoff.at 

Eva Hof Restaurant 

tel: +43 6542 5337130 

mail: restaurant@evahoff.at 

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Text: Angela Jungfer Fotos: H2 Agentur KG Zell am See 

Fakten 

| Neubau Boutiquehotel mit 8 luxuriösen Suiten, 

À-la-carte-Restaurant, Spa- und Fitnessbereich, 

Gartenanlage, Privatstrand | 

| Architektur & Innenarchitektur: 

DI Birgit Weber GmbH, Architektur & Interiordesign, 

Zell am See, www.birgitweber.com | 

| Ausführungsplanung & Bauleitung: 

MAB Architektur & Projektmanagement GmbH, 

Kaprun, www.mab.at | 

Sinnliches 

| Exklusives Adults Only-Hotel (ab 16 Jahren) als Rückzugsort und 

mit dem Charme einer Privatvilla | 

| Wunderbare Lage am Zeller See mit direktem Seezugang, Privatstrand 

und Bootshaus | 

| Chef de cuisine Michael Kogoy begeistert mit kreativer Fusionsküche 

aus regionalen Produkten und internationalen Einflüssen | 

| Unerschöpfliches Sport- und Erlebnisangebot in Zell am See – 

Wintersport am Kitzsteinhorn, wandern, biken und vieles mehr / 

Skiausrüstung und -kurse im Hotel buchbar | 

| Honeymoon-Deko für Flitterwöchler | 

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www.evahoff.at [ Baureportage ] 

Das Gourmetrestaurant mit 30 Sitzplätzen steht auch externen Gästen offen – hier wird Genuss zelebriert. 

Exklusiver Rückzugsort am See mit Weitsicht 

Direkt am Zeller See wurden 2018 die Eva Hof Lakeside Suites eröffnet, ein Boutiquehotel mit dem 

Charakter einer Privatvilla. Mit acht luxuriösen Suiten, einem Gourmetrestaurant mit Seeterrasse, großzügigem 

Spa- und Fitnessbereich sowie eigenem Privatstrand mit Bootshaus verwöhnt das intime Haus 

nach allen Regeln der Kunst. Fantastische Seeblicke inklusive! 

d 

Die Gastgeber 

Anastasia und 

Alexander 

Dorzweiler 

haben nach den 

Senses Violett 

Suites in Zell 

am See nun mit 

den Eva Hof 

Lakeside Suites 

ihr zweites 

Meisterstück 

verwirklicht. 

en Gast erwartet ein architektonisches 

Schmuckstück an einem einmaligen 

Ort mit Blick zu den Pinzgauer 

Grasbergen, den Ausläufern 

der Hohen Tauern und zum Eis des 

Kitzsteinhorn-Gletschers. 

Gebaut wurde von Frühjahr 2017 

bis Sommer 2018. Das Design ist zeitlos 

und puristisch. Die acht luxuriösen 

Wohneinheiten der Gastgeberfamilie 

Dorzweiler bieten Freiraum 

im eigenen Domizil und gestatten 

Momente der Weitsicht sowie einen 

traumhaften Seeblick. Mit der Gestaltung 

und Umsetzung wurde die 

Architektin und Interior-Designerin 

Birgit Weber aus Zell am See beauftrag 

– sie steht für einen klassischen, 

ruhigen und zeitlosen Stil. 

Großzügige Glasflächen gönnen 

im gesamten Haus uneingeschränkte 

Ausblicke in die Natur. Hochwertige 

natürliche Materialien wurden 

im Außen- und Innenbereich verbaut, 

angefangen von der handgefertigten 

Natursteinfassade über 

Holz- und Natursteinböden im Innenbereich 

bis zum textilen Design 

mit Leder, Loden, Samt und Leinen. 

Eine Besonderheit ist, dass das Haus 

mit dem Wasser des Zeller Sees klimatisiert 

ist. Das umweltschonende 

Verfahren nutzt das Seewasser im 

Sommer zur Kühlung und während 

der kalten Jahreszeit zum Heizen. 

Im À-la-carte-Restaurant sorgt 

Gastronomiechef Michael Kogoy mit 

seinem Team dafür, dass der kulinarische 

Genuss auf höchstem Niveau 

zum Erlebnis wird. Seine kreative 

Fusionsküche bietet Slow-food- 

Menüs und arbeitet ausschließlich 

mit hochwertigen Produkten, die 

überwiegend aus der Region bezogen 

werden. Das Restaurant und 

die Bar mit einzigartigem Ambiente 

bieten Platz für 46 Personen, im 

Zentrum zieht ein imposanter offener 

Kamin die Blicke auf sich. 

Für Feiern und Events aller Art 

steht eine moderne technische Ausstattung 

sowohl im Außen- wie im 

Innenbereich zur Verfügung. 

Die großflächig verglaste Fassade 

seeseitig öffnet sich zur Terrasse, 

von der eine Freitreppe in die Gartenanlage 

und zum Strand führt. 

Hier fühlt man sich sofort entschleunigt, 

kann loslassen und die 

Natur mit allen Sinnen erleben ... 

Der stilvolle Wellnessbereich 

trägt zusätzlich zur Entschleunigung 

bei und beherbergt einen Ruhebereich 

mit Weitblick auf den 

See, eine Kräutersauna und ein 

Dampfbad sowie eine Infrarotsauna. 

Im Sommer entspannt man am 

privaten Strand und erfrischt sich 

im kühlen Nass des Zeller Sees. Im 

Fitnessraum, ausgestattet mit modernsten 

Geräten, kann man zu jeder 

Tageszeit aktiv werden und sich 

auspowern. Hochwertige Anwendungen 

vervollständigen das Angebot 

und verleihen neue Lebenskraft. 

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WellHotel

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www.evahoff.at [ Handwerker & Lieferanten ]


Executive Suite – Wohngenuss im zeitlosen Design und mit schönen Ausblicken. 

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WellHotel 



Spa-Design und Handwerk als perfekte Symbiose: Die Realisierung individueller Kundenwünsche – seien sie auch noch so 

speziell und sensibles Fingerspitzengefühl fordernd – sind das von Erfolg gekrönte Markenzeichen des Wellnessausstatters 

Ruha-Stelzmüller. Diesem Unternehmenscredo voll und ganz gerecht wurde aktuell die Gestaltung des Saunabereichs mit 

Finnischer Sauna, Dampfbad und Infrarotkabine in den neuen Eva Hof Lakeside Suites in Zell am See. 

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WellHotel 


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Text: Angela Jungfer Fotos: Maks Richter

Post Hotel See **** | Familie Handle 

Au 164 | A-6553 See im Paznauntal 

tel: +43 5441 8219 | mail: info@postsee.at 

www.postsee.at 

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Im Ganzen aus Eisen geschmiedet – die neue Rezeption zieht die Blicke magnetisch an. 

Neues Outfit im modernen Alpine Style 

Das Post Hotel liegt im idyllischen Ferienort See im Paznaun und nur 20 Autominuten von Ischgl entfernt. 

2018 erhielt das Haus der Familie Handle ein neues, modernes Erscheinungsbild und avancierte 

dank vieler Qualitätsverbesserungen zum 4-Sterne-Hotel. 

m 

ittlerweile in der vierten Generation 

geführt, hat sich das Hotel von 

einer einfachen Pension zum 4-Sterne-Hotel 

entwickelt und setzte 

heuer nochmal eins drauf. Die erste 

Hälfte des Hotels wurde bereits vor 

vier Jahren umgebaut und bereits 

damals war das Augenmerk auf ein 

Gesamtkonzept gerichtet, welches 

nun abermals nach den Plänen vom 

Architurbüro Thomas Ladner aus 

Landeck in höchster Perfektion vervollständigt 

werden konnte. 

Gebaut wurde eine neue Rezeption, 

ein drittes Stockwerk wurde 

aufgesetzt, das Haus erhielt eine 

neue Fassade mit Wärmedämmung 

und damit ein modernes Erscheinungsbild. 

Außerdem wurden die 

älteren Zimmer umgebaut und vier 

neue Zimmer mit Panoramablick im 

dritten Stock errichtet. Ein Etagenlift 

sorgt für zusätzlichen Komfort. 

Nach einer Bauzeit von nur drei 

Monaten konnte am 15. Juli 2018 die 

Fertigstellung gefeiert werden. Entsprechend 

war der Zeitdruck für 

alle Beteiligten eine enorme Herausforderung, 

denn es sollte die 

Sommersaison gewährleistet und 

dadurch das Stammpersonal gehalten 

werden. Knifflig war auch die 

Gestaltung des Übergangs vom Bestand 

zum Neubau im Erdgeschoss. 

Die Koordination der Firmen wurde 

von Bauleiter Michael Hauser bestens 

organisiert. 

Besonderen Wert legten die Bauherren 

auf einen einheitlichen Stil, 

welcher sich nun durchs ganze Haus 

zieht. Gemütlichkeit und der Wohlfühlcharakter 

stehen weiterhin im 

Vordergrund. Um dies zu gewährleisten, 

kamen vor allem natürliche 

Materialien wie Altholz, Loden, Leinen 

und Naturstein zum Einsatz. 

Das Besondere an der neuen Rezeption 

ist, dass sie im Ganzen aus 

Eisen geschmiedet wurde – hier 

war es sehr schwierig, jemanden 

mit entsprechendem handwerklichen 

Geschick zu finden. Das Thema 

Eisen und Altholz findet sich auch in 

vielen anderen Bereichen. 

Weitere Highlights sind die neuen 

Zimmer-Kategorien Alpenliebe 

und Mountain Lodge. Die Zimmer 

Alpenliebe glänzen mit einem offenen 

Konzept samt freistehender Badewanne 

– wunderbare Ausblicke 

über das Dorf See und die Berge inklusive. 

Ein kleiner, aber feiner Panoramafitnessraum 

ist im Dachgeschoss 

entstanden. 

Einziger Altbestand im Hotel 

Post ist jetzt nur mehr die 50 Jahre 

alte, gemütliche Bauernstube sowie 

ein Teil von Lobby und Bar. Geblieben 

ist auch der persönliche, familiäre 

Umgang und Kontakt mit den 

Gästen. Spezielles Augenmerk legen 

die Gastgeber auch auf das Kulinarium 

– Junior- und Seniorchef stehen 

gemeinsam mit dem Küchenchef in 

Teamarbeit am Herd. 

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WellHotel





Fakten: 

| Komplett neue Gestaltung der Außenfassade / neuer Eingangsbereich mit Lobby und Rezeption / Etagenaufzug / moderner 

Skiraum / neuer Panoramafitnessraum / neue Post Family Suiten / neue Panoramazimmer Alpenliebe und Mountain Lodge | 

| Planung und Bauleitung: Architekturbüro Thomas Ladner, Landeck, www.bau-tirol.at | 

Sinnliches: 

| Im Zentrum des Ferienortes See und direkt neben einem liebevoll gestalteten Badesee gelegen | 

| Modern, gemütlich und familiär mit alpinem Charme – 50 Jahre alte Stube | 

| Regionale und internationale Küche – Junior- und Seniorchef stehen selbst in der Küche | 

| Erweiterter Wellnessbereich mit neuer Gartensauna Alpin im Außenbereich und neuem Ruheraum, in welchem italienische 

Designerliegen auf Tiroler Altholz treffen | 

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Naturstein, Altholz, Leinen und Loden wohnlich vereint zum modernen Alpine Style. 

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WellHotel

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WellHotel 

Text: Angela Jungfer Fotografie: Rudi Wyhlidal

ätia alpinlounge | Familie Zangerl 

Brunnenweg 5 | A-6561 Ischgl 

tel: +43 5444 5292 | mail: apart@raetia.at 

www.raetia-ischgl.at 

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WellHotel

Schwarzstahl sorgt für edle Optik. 

Alpiner Kraftplatz im Herzen von Ischgl 

Im Sommer 2018 wurde nicht nur das äußere Erscheinungsbild vom Rätia neu gestaltet, sondern auch 

das Fundament für ein rundum neues Hotel geschaffen. Das Ergebnis des von Mai bis November dauernden 

Generalumbaus ist eine moderne Wohlfühlresidenz im alpinen Lifestyle – die rätia alpinlounge. 

v 

on der Natur inspiriert, von der Tradition 

gestützt und vom Feingefühl 

für Geborgenheit geleitet – so könnte 

man den vom Architekturbüro 

Thomas Ladner geplanten Umbau 

beschreiben. 

Durch die Verbindung des Luxus 

individueller Wohnfreude mit der 

unschlagbaren Lage im pulsierenden 

Herzen von Ischgl ist ein außergewöhnlicher 

alpiner Kraftplatz 

entstanden. Die gelungenen Baumaßnahmen 

mit dem Eingangsbereich, 

der Rezeption und den Appartements 

repräsentieren stimmig das 

erneuerte Image des Hauses. 

Die neue rätia alpinlounge steht 

für stilvolle Gemütlichkeit, puristischen 

Charme und zeitlose Erholung. 

Im Zentrum der Lifestyle-Metropole 

gelegen bietet das Rätia den 

idealen Ausgangspunkt für einen 

unvergesslichen Urlaub – hier kommen 

weder Schnee, Abenteuer, 

Wellness noch Nightlife zu kurz. 

Besonderes Augenmerk wurde 

beim Umbau auf den möglichst 

schonenden Umgang mit der Gebäudesubstanz 

gelegt. Die Fassade 

wurde generalsaniert, ebenso 

die Fenster und Türen im gesamten 

Haus. Im Erdgeschoss ist ein neuer 

Eingangsbereich samt gemütlicher 

Sitzlounge entstanden. Highlight 

ist hier die im Ganzen aus Schwarzstahl 

gefertigte Rezeption. Ergänzend 

wurde auch eine Privatwohnung 

ausgebaut. 

Eine Ebene darunter sind drei 

geräumige Comfort-Appartements 

entstanden. Die Adaptierung des 

bestehenden Liftes sowie die Sanierung 

des Stiegenhauses bringen 

mehr Wohnqualität. 

Mit weiteren raffinierten Ideen 

versüßen die Gastgeber ihren Gästen 

den Urlaub: Im neuen Skiraum 

trocknet die Ausrüstung bequem 

über Nacht und dank des neuen Gepäckraums 

inklusive Duschmöglichkeiten 

kann man auch den letzten 

Skitag noch bis zur letzten Minute 

voll auskosten. 

Der Umbau sollte stimmig das 

erneuerte Image des Hauses präsentieren 

und wurde mit lokalen und 

natürlichen Materialien wie Holzböden, 

hochwertigen Stoffen, Glas 

und Marmor ausgeführt. Nachhaltige 

Wandoberflächen sowie auf Kalk 

und Marmor basierender Steinputz 

Terra Stone setzen Akzente. 

Der rote Faden der Gelassenheit 

zieht sich durch den neuen 

Wellnessbereich. Hier kann man in 

der Finnischen Sauna oder im Zirben-Kräuter-Sanarium 

abschalten, 

sich unter den herrlichen Erlebnisduschen 

eine prickelnde Abkühlung 

verschaffen und auf den gemütlichen 

Schwebeliegen dösen. Aus 

dem Brunnen plätschert frisches 

Ischgler Bergquellwasser und eine 

Karaffe mit frischem Zitronen- oder 

Limettenwasser ist bereitgestellt ... 

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WellHotel





Fakten: 

| Neuer Eingangsbereich mit aus Schwarzstahl gefertigter Rezeption, neue Fassadengestaltung, Privatwohnung, 3 neue Appartements, 

neu adaptierter Lift, Sanierung des Stiegenhauses, neuer Skiraum, Gepäckraum mit Dusche und WC | 

| Planung und Bauleitung: Architekturbüro Thomas Ladner, Landeck, www.bau-tirol.at | 

Sinnliches: 

| Bevorzugte Lage in Ischgl, nur 100 m zur Fimbabahn – Silvretta Arena mit 45 Liftanlagen und über 200 Pistenkilometern | 

| Neuer Gepäckraum mit Dusche exklusiv für abreisende Gäste | 

| Skiraum mit abschließbaren Schränken und Spezial-Trockensystem für die Skiausrüstung | 

| Behagliche Appartements teilweise mit Panoramabad, Wohlfühl-Suiten mit Boxspringbetten und liebevollen Details | 

| Im sport+mode Zangerl Shop die Welt des sportiven Lifestyles aus einer feinen Selection exklusiver Sportmarken entdecken | 

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Naturstein, Altholz, Leinen und Loden wohnlich vereint zum modernen Alpine Style. 

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Landschützer Country Suites, Mariapfarr 

www.landschuetzer.at 

Landschützer Country Suites **** S 

Familie Landschützer 

Bruckdorf 68 

A-5571 Mariapfarr im Lungau 

tel: +43 6473 8245 

mail: office@landschuetzer.at 

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Text: Angela Jungfer Fotos: G.A. Service GmbH 

Fakten 

| Um- und Neubau eines alten Stalls 

neben dem Hotel Aloisia zu 2 Luxussuiten 

mit 180 sowie 200 m 2 Fläche 

sowie privater Sauna und Whirlpool | 

Sinnliches 

| Country Suites mit vollem Hotelservice bei Bedarf | 

| Idealer Ausgangspunkt für Sport- und Freizeitaktivitäten / kostenfreier Skibus 

direkt vor der Tür / Skiraum / kostenfreier Langlaufshuttle | 

| Tiere (Hunde) sind herzlich willkommen / Gassi-Service | 

| Die Suites-Gäste können die Leistungen im Nachbarhotel Aloisia mitnützen: | 

| Barrierefreie 300 m 2 große Saunalandschaft mit Außensaunen, Ruhebereich 

und Whirlpool, Sonnenliegewiese mit Outdoor-Pool | 

| Gemütlicher Gastgarten, Hundefreilaufwiese, Freizeitwiese | 

| Geführte Wanderungen, Grillabende im lauschigen Biergartl, Führungen im 

hauseigenen Kräutergarten | 

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www.landschuetzer.at [ Baureportage ] 

Der alte Stall neben dem Hotel Aloisia ist nicht mehr wiederzuerkennen – er beherbergt die neuen Country Suites. 

Luxuriöse Suiten im ehemaligen Stall 

Das Hotel Aloisia der Familie Landschützer ist ein ländliches Refugium für Menschen, die abseits eingefahrener 

Wege nach einem Kleinod der Freude suchen. Jüngster Zuwachs sind zwei Countr y Suites – 

ein ehemaliger Stall wurde dabei zu luxuriösen 4-Sterne-Superior-Unterkünften umgewandelt. 

modernes Wohnen in ländlicher Geschichte, 

das ist ab sofort in Mariapfarr 

möglich. Die Gastgeberfamilie 

Landschützer hat dort einen 100 

Jahre alten Stall neben ihrem Hotel 

Aloisia zu zwei geräumigen Luxussuiten 

mit rund 180 m 2 (für vier Personen) 

und 200 m 2 (für sechs Personen) 

Fläche umgebaut. 

Luxus ist ja bekanntlich ein weitgefächerter 

Begriff – hier steht er 

für großzügiges Wohnen in einem 

einmaligen Ambiente, mit großen 

Flächen, einer eigenen Sauna, 

einem Whirlpool und komplettem 

Hotelservice bei Bedarf. Vor allem 

bedeutet Luxus hier, im einmaligen 

Ambiente unter sich zu sein, ohne 

auf etwas verzichten zu müssen. 

Bereits in der dritten Generation 

führt die Familie Landschützer ihr 

3-Sterne-Superior-Hotel – und es 

sind immer noch die einfachen Dinge, 

die für die Gastgeber das wahre 

Leben und ihre Leidenschaft zum 

Gastgebertum ausmachen. „Hier 

darf man ganz Mensch sein und 

auch erwarten, so behandelt zu werden“, 

lautet ihr Motto. 

Entsprechend sind die Hoteliers 

auch gerne mit ihren Gästen unterwegs, 

um ihnen so manches schöne 

Platzerl persönlich zu zeigen. Und 

weil die Landschützers selber tierliebend 

sind und wissen, dass sich 

ein Tierbesitzer auch im Urlaub nur 

so richtig wohlfühlt, wenn sein Liebling 

mit dabei ist, sind auch Hunde 

im Aloisia herzlich willkommen. 

Für Familien und Gäste mit Tieren 

gibt’s besondere Packages, spezielle 

Angebote und vor allem eine 

sorgsame, nachhaltige Verpflegung 

und Unterbringung. Kein Wunder 

also, dass das Hotel bei der tierischen 

Buchungsplattform Pfotencheck 

mit der Höchstzahl 5 Pfoten 

ausgezeichnet wurde. 

196 

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197 

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Hotel Diamant, St. Kassian 

www.hoteldiamant.com 

Hotel Diamant**** 

Familie Rudiferia 

Str. Micurà de Rü 29 

I-39030 St. Kassian 

tel: +39 0471 849499 

fax: +39 0471 849370 

mail: info@hoteldiamant.com 

198 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Carolina Zorzi 

Fakten 

| Haupthaus auf 3 Stockwerken entkernt und 37 

Zimmer komplett renoviert | 

| Erweiterung der Bar | 

| Planung: Architekturbüro Dr. Arch. Erich Agreiter, 

Dietenheim bei Bruneck, www.agreiter.it | 

| Innenarchitektur und Baubiologie: 

Dipl. Ing. Arch. Sebastian Tischer, Meran | 

| Baumanagement / Projektsteuerung: Geom. 

Andreas Brunner, Brixen, www.andreasbrunner.it | 

Sinnliches 

| Top Mountain Hotel in den Dolomiten | 

| Wellnessbereich Gran Ega Spa auf 1200 m 2 mit Schwimmbad, 

Whirlpool, Saunen und Solarium | 

| Indoor-Spielraum für Kinder | 

| Fitnessraum ausgestattet mit modernen Technogym Geräten | 

| Shuttlebus zu den Skipisten und Langlaufloipen | 

| Skiraum mit Skischuhtrockner & Werkzeug | 

| Nur 30 m vom Hotel Diamant entfernt befindet sich ein Partner- 

Skiverleih | 

| Private Almhütte zum Mieten | 

199 

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Bewegen, entspannen und genießen im Hotel Diamant – brillante Ausblicke auf die umliegende Bergwelt inklusive. 

Feinschliff für einen Diamanten in den Dolomiten 

Das familiengeführte Hotel Diamant liegt – mitten in den Dolomiten – ruhig und abseits der Hauptstraße 

in St. Kassian mit einem fantastischen Bergblick. Beim Umbau im Frühjahr 2018 erhielt das 4-Sterne- 

Haus einen diamantenen Feinschliff und präsentiert sich seinen Gästen als neues Top Mountain Hote l 

mit 37 rundum renovierten Zimmern und erweiterter Bar. Ein wahres Juwel! 

in der Zeit vom 3. April bis zum 15. Täler ist. Besonderen Wert hat die Unbedenklicher Urlaubsgenuss 

trotz Allergie wird im Diamant 

Juli 2018 wurde das gesamte Haupthaus 

auf drei Stockwerken komplett Schallschutz und allgemein auf die ebenfalls großgeschrieben – aus die- 

Bauherrenfamilie Rudiferia auf den 

entkernt und neu gestaltet. Auch Privatsphäre der Gäste gelegt, ganz sem Grund werden auch alle Gerichte 

die Bar wurde mit einer Lounge- 

Ecke erweitert. Die größten Herausforderungen 

beim Umbau waren 

der Faktor Zeit und die immer 

neuen Überraschungen, die sich bei 

einer Altbau-Renovierung unweigerlich 

ergeben. Es wurde vor allem 

auf ein wohliges Wohngefühl Wert 

gelegt, ohne „Schnickschnack“ und 

mit natürlichen Materialien. 

Die 37 neu renovierten Zimmer 

vermitteln Gemütlichkeit und behaglichen 

Komfort. Ein gediegenes 

nach dem Motto: Offenheit ist gut 

aber man soll trotzdem eine gewisse 

Geborgenheit spüren. 

Die neue Wellnessoase Gran Ega 

Spa ist ein Rückzugsort für Körper 

und Geist. Auf zwei Etagen und 1200 

m² Fläche erwarten die Ruhesuchenden 

ein Hallenbad und Whirlpool, 

eine Finnische Sauna, ein 

Dampfbad und eine Biosauna sowie 

die mit zarten Düften und Klängen 

erfüllte Ruhezone. 

Gesund genießen lautet das Motto 

für Allergiker gesondert zube- 

reitet und auf die Bedürfnisse der 

Gäste abgestimmt. 

Durchatmen und genießen, das 

ist zuletzt auch auf der hoteleigenen 

Alm möglich. Diese liegt am Fuße 

des Peitlerkofels, im Naturpark 

Puez-Geisler und kann exklusiv gemietet 

werden. Sie besteht seit dem 

Anfang des 19. Jahrhunderts und 

wurde 1992 rundum erneuert. Hier 

lautet die Devise: zurück zum Ursprung. 

Das heißt, abends bei Ker- 

für Feinschmecker, die mit sorgzenschein 

Interieur mit hellen, freundlichen 

gemütlich zusammenreitet 

Farben und eine bis ins Detail gepflegte 

fältig ausgewählten Produkten zusitzen, um dann frühmorgens 

Einrichtung schaffen jene sowie ladinischen, italienischen, Ti- 

aufzubrechen, um den unvergesslifältig 

Annehmlichkeit und Entspannung, roler und internationalen Köstlichkeiten 

verwöhnt werden. 

die so typisch für die ladinischen 

chen Sonnenaufgang auf dem Peitlerkofel 

(2875 m) zu bestaunen. 

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Wohnjuwele! Helle, freundliche Farben und eine bis ins kleinste Detail gepflegte Einrichtung. 

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Die frisch renovierten Zimmer und Suiten strahlen Gemütlichkeit und behaglichen Komfort aus. 

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Hotel Elisabeth, Fügen 

www.elisabeth-fuegen.at 

Hotel Elisabeth 

Familie Rainer 

Hochfügenerstraße 67 

A-6263 Fügen im Zillertal 

tel: +43 5288 62972 

fax: +43 5288 62972-311 

mail: info@elisabeth-fuegen.at 

206 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: www.bildlmacher.at 

Fakten 

| Umbau Bar-, Buffet- und Restaurantbereich | 

| Neuer Wellnessbereich mit Innenpool, 18 Meter langem 

ganzjährig beheiztem Außenpool, diversen Saunen 

wie Panoramasauna, Infrarotkabine, Solarium, Erlebnisduschen, 

Fitnessraum, Ruhezone, Massageraum | 

| Gesamtplanung, Innenarchitektur: Planungsbüro Die 

Wohnkultur, Innsbrucker Straße 36a, 

A-6382 Kirchdorf i. T., www.diewohnkultur.com | 

| Hochbauleitung: Atelier Brunner, Buch, 

www.atelier-brunner.at | 

Sinnliches 

| Familiär geführtes Hotel direkt unterhalb der Talstation der 

Spieljochbahn – idealer Ausgangspunkt für sportliche Aktivitäten 

zu allen Jahreszeiten und für Feierlichkeiten jeder Art | 

| Übungshang mit Anfängerlift und Ski-Kindergarten im Winter 

vor dem Haus / im Sommer Landeplatz für Flugsportarten | 

| Skikeller mit Skischuhtrockner | 

| Speisesaal, Panoramastube sowie Stube, Bar, große Sonnenterrasse 

nach Süden ausgerichtet, Lounge | 

| Day Spa-Angebot im neuen Wellnessbereich | 

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Zurücklehnen, entspannen und genießen – behagliche Atmosphäre im neuen Bar-, Buffet- und Restaurantbereich. 

Wohlfühlen in bester Lage und im familiären Ambiente 

Das 4-Sterne-Hotel Elisabeth liegt unterhalb der Talstation der Spieljochbahn in Fügen im Zillertal in schöner 

Hanglage mit herrlichem Blick auf die Zillertaler Bergwelt. Nach dem jüngsten Umbau von April bis 

Juli 2018 präsentiert sich das familiengeführte Haus mit einem neuen geschmackvollen Restaurant-, Barund 

Buffetbereich sowie einer neu gestalteten Wellnessoase von seiner allerbesten Seite. 

d 

ie Familien Haun und Rainer bilden 

in zweiter Generation eine unzertrennliche 

Einheit. Dies zeigt auch 

die gelebte Gastgebertradition im 

Hotel Elisabeth, das sich längst als 

ein besonderer Urlaubsort zum Loslassen, 

Entspannen und Genießen 

etabliert hat. 

Der Grundstein wurde 1975 von 

Elisabeth und Johann Haun als Café- 

Pension mit 20 Zimmern gelegt. 

2002 folgten ein großer Umbau und 

die Erweiterung samt Wellnessbereich 

auf 34 Zimmer. Tochter Birgit 

übernahm 2010 das Zepter gemeinsam 

mit ihrem Ehemann Rudolf und 

Sohn Rudolph. 

Als Gastgeber von ganzem Herzen 

kümmern sich die Familie und 

ihre engagierten Mitarbeiter unermüdlich 

um die persönlichen 

Urlaubswünsche der Gäste. Diese 

wohnen in stilvoll und traditionell 

eingerichteten Zimmern und Suiten 

und wissen das familiäre Ambiente 

sehr zu schätzen. 

In kulinarischer Hinsicht kredenzt 

das Elisabeth herzhafte Tiroler 

Schmankerln ebenso wie Zillertaler 

Spezialitäten in drei neuen 

Speisesälen mit unterschiedlichen 

Stilen – rustikal, modern und klassisch. 

Feierlichkeiten wie Hochzeiten, 

Taufen etc. können ebenfalls 

arrangiert werden. Die Zutaten werden 

bevorzugt aus der Region bezogen, 

das Rind- und Kalbfleisch sogar 

aus eigener Landwirtschaft. 

Die ebenfalls neu gestaltete stilvolle 

Wellnessoase umfasst einen 

Innenpool und einen ganzjährig beheizten 

Außenpool mit 18 Metern 

Länge, einen Massageraum, verschiedene 

Saunen und Erlebnisduschen, 

weiters eine Ruhezone mit 

schönen Ausblicken auf die Zillertaler 

Bergwelt und einem außergewöhnlichen 

Design mit pinken Polstern. 

Besonders erwähnenswert ist 

auch die imposante Panoramasauna, 

welche durch das große Fenster 

die umliegende Bergwelt direkt 

erlebbar macht. Ergänzt wird das 

Wohlfühlangebot durch einen Fitnessraum, 

ein Solarium und eine Infrarotkabine. 

Dank der gelungenen Zusammenarbeit 

des Planungsbüros Die 

Wohnkultur, das für die Gesamtplanung 

und die Innenarchitektur 

verantwortlich zeichnet, mit dem 

Atelier Brunner, das die gesamte 

Hochbauleitung abwickelte, wurde 

die Qualität des 4-Sterne-Hauses angehoben, 

ohne dass es an Identität 

und Tradition verloren hat. 

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Schwimmfreuden – neuer Innenpool mit Schwimmschleuse zum 18 Meter langen, beheizten Außenpool. 

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Die neue stylische Wellnessoase kann auch als Day Spa für einen entspannten Tag genutzt werden. 

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WellHotel

1350 – Die Alm über Saalbach, Saalbach 

www.1350.at 

1350 – Die Alm über Saalbach 

Familie Feiersinger 

Martenweg 104 

A-5754 Saalbach 

tel: +43 6541 6493 

fax: +43 6541 6493-4 

mail: hotel@marten.at 

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WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: www.guenterstandl.de 

Fakten 

| Umbau und Renovierung der Hochalm des Hotel Marten | 

| Liebevoll eingerichtetes Bergrestaurant mit 2 Stuben – modern-alpin 

die eine, traditionell-österreichisch mit urigem 

Kamin die andere | 

| 2 luxuriöse Appartements für bis zu 7 bzw. 9 Gäste mit 

privater Panoramablick-Sauna und offener Wohnküche | 

| Planung: Architekt DI Thomas Fliri, Fieberbrunn, 

www.architekt-fliri.at | 

Sinnliches 

| Exklusive Lage zwischen zwei 6er-Sesselbahnen und 

der Bergstation der Hochalmbahn mitten im Skicircus 

Saalbach Hinterglemm – ein Paradies für Wintersportler, 

Wanderer und Naturliebhaber | 

| Bequem zu erreichen mit Skiern, der Gondelbahn und 

im Sommer mit dem Auto | 

| Hüttenkulinarik vom Feinsten täglich bis 16 Uhr | 

| Hauseigener Ski- und Bikekeller | 

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Die Alm über Saalbach – keine Hütte im konventionellen Sinn, vielmehr eine moderne Interpretation auf höchstem Niveau. 

Alpencooler Style hoch über Saalbach 

1350 Meter Seehöhe – 360 Grad Rundumsicht – 100 Prozent Berggenuss: Die Hochalm des Hotel Marten 

macht seit Dezember ihrem neuen Namen „1350 – Die Alm über Saalbach“ alle Ehre und präsentiert sich 

mit frischem Design und höchstem Komfort. Mit traumhaftem Ausblick inmitten des beliebten Ski circus 

Saalbach Hinterglemm gelegen, lockt diese etwas andere Hütte mit alpinem Schick, erstklassiger Ausstattung, 

geräumigen Appartements, gemütlichen Stuben, köstlichen Schmankerln und Entspannung pur. 

i 

n den beiden luxuriösen Appartements 

der Alm können bis zu 16 Personen 

ihre Winterferien genießen 

– schnelles Internet und Technikausstattung 

State of the Art inklusive. 

Sportbegeisterte starten direkt 

von der Haustür ins Skivergnügen. 

Wem es auf der Piste oder beim 

Schneespaziergang zu frostig wird, 

kehrt auf einen Kaiserschmarrn ins 

Bergrestaurant ein und wärmt sich 

in einer der beiden gemütlichen 

Stuben am knisternden Kaminfeuer. 

| Stilvoll selbstversorgt | Holz in 

warmen Tönen, Naturstein aus der 

Region und behagliche Filz- sowie 

Lodenstoffe prägen das exklusive 

Design der beiden Appartements 

und liefern den schönen Beweis, 

dass geradlinige Eleganz und gemütlicher 

Berghüttencharme kein 

Widerspruch sind. 

Die Wawi, das kleinere der beiden 

Appartements, bietet höchsten 

Komfort auf 114 m 2 und Platz für bis 

zu sieben Personen. Im Friedl logieren 

auf geräumigen 118 m 2 bis zu 

neun Gäste. Beide Appartements laden 

mit hochwertig ausgestatteter, 

offener Wohnküche und großzügigem 

Balkon zum gemeinsamen Kochen 

und Genießen ein. 

Am Anreisetag versüßt ein gut 

gefüllter Frühstückskorb mit regionalen 

Spezialitäten den Start in den 

ersten Urlaubstag. 

Im hauseigenen Ski- und Bikekeller 

des jeweiligen Appartements 

ist auch das alpine Freizeitequipment 

bestens aufgehoben. 

Besonderes Highlight für Sportler 

und Erholungsuchende: Jedes 

der beiden Appartements verfügt 

über eine private Sauna mit Panoramablick 

über das Tal. Kuschelige 

Bademäntel und Saunatücher liegen 

bereit. So fühlt sich Wellness und 

Entspannung auf Niveau 1350 an! 

| Frisch aufgetischt | Das Herzstück 

der Alm bildet das liebevoll eingerichtete 

Bergrestaurant mit zwei 

gemütlichen Stuben. Die eine ist 

modern-alpin, die andere traditiononell 

österreichisch mit modernen 

Akzenten eingerichtet – in beiden 

genießen Hausgäste, die keine Lust 

auf selber kochen haben, Wintersportler 

und Wanderer am Kachelofen 

oder offenen Kamin täglich bis 

16 Uhr traditionell-österreichische 

Hüttenschmankerl. 

| Abgefahren | Profis und Anfänger 

erreichen die Alm bequem auf 

Skiern oder mit der Gondelbahn. 

Durch die exklusive Lage direkt an 

der Hochalmbahn kommen Wintersportbegeisterte 

jeden Levels rund 

um die Alm auf ihre Kosten. Keine 

Lust auf Pistengaudi? Kilometerlange, 

romantische Winterwanderwege 

machen Skimuffeln Beine und 

locken mit spektakulären Aussichten 

auf die umliegenden verschneiten 

Gipfel. 

Im Sommer liegt die Wanderund 

Bergwelt buchstäblich zu Füßen. 

Eine Vielzahl an Touren startet 

direkt von der Berghütte aus. 

Die Alm ist übrigens auch ein 

Haus mit Referenz an die Geschichte 

des Ortes. 1350 ist nicht nur die 

Höhenlage – es ist das Jahr, in dem 

Saalbach das erste Mal in den Geschichtsbüchern 

auftauchte. 

Die Alm über Saalbach – eine 

Harmonie aus Tradition, Heimatverbundenheit 

und Zukunft. 

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Hüttenkulinarik vom Feinsten – zwei Stuben laden die Haus- und externen Gäste zum Verweilen und Kräftetanken ein. 

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Entspannung wird hier HOCHgeschrieben – die beiden Appartements verfügen als Extra über private Panoramasaunen. 

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WellHotel 


Restaurant Goldene Gams, Kitzbühel 

www.hotel-tiefenbrunner.at 

Restaurant Goldene Gams 

Familie Brunner 

Vorderstadt 3 

A-6370 Kitzbühel 

tel: + 43 5356 66680 

fax: +43 5356 66680-80 

mail: hotel.tiefenbrunner@kitz.net 

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Text: Angela Jungfer Fotos: www.defrancesco.at 

Fakten 

| Restaurant mit neuer Gestaltung, neuem Design 

und neuem Konzept | 

| Planung: Theresa Obermoser, TO Interior Design, 

London, www.theresaobermoser.com | 

Sinnliches 

| Top-Lage im Zentrum von Kitzbühel im traditionsreichen Hotel 

Tiefenbrunner – das Haus wurde erstmals im 13. Jahrhundert 

erwähnt und ist seit 1810 im Besitz der Familie Brunner | 

| Treffpunkt für Einheimische und Gäste aus aller Welt | 

| Künstlerisch gestaltetes Interieur | 

| Weinklimaschrank mit gediegener Auswahl an Weinen | 

| Die Küche verwöhnt mit österreichischen Spezialitäten und internationalen 

Köstlichkeiten | 

| Gemütliche Terrasse im Zentrum der Altstadt Kitzbühels | 

| Ausreichend Parkplätze beim Hotel Tiefenbrunner | 

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Ein Ort, wohin man gerne kommt – die Goldene Gams in Kitz im neuen Glanz. 

Ein Restaurantkonzept einfach zum Wohlfühlen 

Das Restaurant Goldene Gams im Zentrum von Kitzbühel gehört zum Familienbetrieb Hotel Tiefenbrunner 

und ist in der Stadtmauer eingebettet. Im Zuge der jüngsten Neugestaltung wurden weniger 

strukturelle Änderungen vorgenommen, sondern vielmehr das gastronomische Konzept, das Design 

und die 360-Grad-Experience geändert – ein homogener Mix aus Tradition und „viel frischem Wind“. 

d 

as Hotel Tiefenbrunner und die Goldene 

Gams sind seit über 200 Jahren 

im Familienbesitz und darauf 

ist die Wirtin Maria Brunner auch 

besonders stolz. Zum traditionellen 

Restaurantbereich Rosshimmel, 

der sich unter dem alten Gewölbe 

befindet, wurde in der Goldenen 

Gams nun eine neue Café-Bar-Area 

geschaffen. Hier laden höhere Tische 

dazu ein, auf ein Glaserl vorbeizuschauen 

oder die wichtigen 

und unwichtigen Angelegenheiten 

Kitzbühels bei einem Frühstück zu 

besprechen. 

Verantwortlich für die „neue“ 

Goldene Gams zeichnet Interior Designerin 

Theresa Obermoser: „Es 

müssen nicht immer unbedingt 

Wände weggerissen oder Räume dazugebaut 

werden, um ein neues Lokal 

zu schaffen. Es geht viel mehr 

um eine Kombination aus dem Angebot, 

dem Design, dem Licht, der 

Musik, dem Geruch und allen anderen 

Dingen, die wir wahrnehmen, 

welche eine wirkliche Änderung 

schaffen. Es geht um die Befriedigung 

aller Sinne. Es ist nun mal so, 

dass Menschen sich nicht genau daran 

erinnern, was man sagt oder 

tut, sondern sie erinnern sich daran, 

wie man sie fühlen lässt. Und 

das steht bei mir an oberster Stelle 

– ich möchte den Menschen in den 

von mir designten Räumen ein gutes 

Gefühl, eine gute bleibende Erinnerung 

geben!“ 

Bautechnisch gesehen ist es natürlich 

immer spannend, in alten 

Gebäuden zu arbeiten. Die Stammwände 

in der Goldenen Gams sind 

so alt wie die Stadt Kitzbühel selbst. 

Vor allem im Glaseinbau gab es daher 

ein paar Herausforderungen. 

Es wurden aber eben keine strukturellen 

Änderungen vorgenommen. 

Trotzdem oder gerade deshalb war 

es natürlich eine Herausforderung, 

das Design so zu gestalten, dass sich 

der Stammtisch mit den Kartenspielern 

noch immer wohlfühlt, aber 

auch der anspruchsvolle Weltenbummler 

auf seine Kosten kommt. 

Für die Gastgeber war es auch wichtig, 

den Arbeitsablauf der verschiedenen 

Mitarbeiter einzubeziehen 

und neben dem Wohlergehen der 

Gäste auch darauf zu achten, dass 

den Mitarbeitern das Leben durch 

die jeweiligen Design-Änderungen 

erleichtert wurde. Weiters sollte es 

gemütlicher werden und das ehemalige 

Kantinenflair abgelegt werden. 

Denn bis dato war der vorhandene 

große Saal als Restaurant 

immer etwas unpraktisch und wirkte 

durch seine Länge ungemütlich. 

In den 1970ern, als in Kitzbühel 

noch der Nachmittags-Tee mit Livemusik 

zum Après-Ski ganz populär 

war, war so ein großer Tanzsaal natürlich 

praktisch. 

Die Designerin sah den großen 

Saal aber weniger als Fluch, sondern 

eher als Segen: „So wie die 

Welt generell, hat sich auch die Gastronomie 

in den vergangnen Jahren 

wahnsinnig verändert. Leute gehen 

nicht mehr aus dem Haus, nur 

weil sie Hunger haben, dafür gibt 

es nun ja Lieferservice. Leute gehen 

aus, weil sie etwas erleben möchten. 

Und das müssen wir ihnen bieten. 

Das Glück in der Goldenen Gams ist, 

dass wir ausreichend Raum haben, 

für alle Ansprüche etwas zu bieten.” 

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So wurden nun mehrere 

Zonen kreiert und durch 

verschiedene Designs abgetrennt. 

Der Tiroler Künstler 

Dietmar Kainrath hat zu Ehren 

des Hahnen kamm-Rennens eine 

eigene Serie verfasst, diese 

hat nun als Statement einen 

besonderen Platz im Herzen 

des Restaurants bekommen. 

Außerdem gibt es nun einen 

Weinklimaschrank von der 

Firma Diogenes, der sich beim 

Eingang befindet und mit 93 

verschiedenen Weinsorten für 

jeden Geschmack etwas bietet. 

Im alpinen Bereich kommen 

gerne Leinen, Loden und 

Leder zum Einsatz – in diesem 

Hinblick war es der Interior 

Designerin allerdings wichtig, 

dass sich das Lokal deutlich 

von den anderen abhebt. Leder-Sitze 

und Loden-Lehnen 

wurden eher als praktischer 

Grundstock behandelt und mit 

verschiedenen Farb- und Musterkonzepten 

dazu verwendet, 

um die unterschiedlichen Zonen 

zu bestimmen. 

Im neuen Café- und Barbereich 

bringen Kilim Stoffe einen 

lässigen skandinavischen 

Flair in den vormals so großen 

Saal, ergänzend verleihen 

die Boc c i Lampen nicht nur gemütliches 

Licht, sondern wirken 

wie ein von der Decke hängendes 

Kunstwerk als extra 

Hingucker. 

Im Restaurantbereich wurde 

klassischer Hahnentritt mit 

Alt-Rose-Samt kombiniert, um 

eine etwas elegantere Atmosphäre 

zu schaffen. 

In Kitzbühel gibt es tolle 

Skihütten ebenso wie traditionelle 

Bauernstuben, nette Restaurants 

und gute Pizzerias. 

Was jedoch gefehlt hat, war ein 

Ort, wo man sich einfach trifft 

– egal zu welchem Anlass. In 

der neuen Goldenen Gams soll 

man sich einfach wohlfühlen. 

Man soll sich nie over- oder 

underdressed vorkommen. Es 

geht einfach ums Miteinander, 

um einen Ort, an den man gerne 

kommt für einen Kaffee am 

Morgen, auf eine Besprechung 

am Vormittag, ein nettes Mittagessen 

unter Freunden, Kaffee 

und Kuchen mit der Tante 

oder ein feines Abendessen mit 

dem Liebsten. Die Idee ist, dass 

man dort auch nur schnell auf 

ein „Achterl“ vorbeischaut und 

dann aber auch noch ein paar 

Alpen-Tapas bestellen kann, 

wenn man eigentlich gar keine 

Lust auf ein großes Abendessen 

hat. Das ist die Idee und das 

Konzept. Und das neue Design 

soll dies visuell vermitteln. 

Die Goldene Gams glänzt 

wieder! 

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Hier stimmt jedes noch so kleine Detail – die Goldene Gams ist ein einzigartiger Ort für jedermann. 

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Foto: GASTROTOPCARD 

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Berghaus Zallinger, Seiser Alm 

www.zallinger.com 

Berghaus Zallinger 

Luisa Schenk und Markus Burger 

Saltria 74 

I-39040 Seiser Alm 

tel: +39 0471 727947 

mail: info@zallinger.com 

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Text: Angela Jungfer / Laura Ragazzola Fotos: Alex Filz 

Fakten 

| Umbau und Neubau von 6 Chalets mit je 4 Zimmern, 

neuer Wellnessbereich als eigenständiges Gebäude, 

neuer Weinkeller, Gemeinschaftsräume wie 

Empfang, Lobby, Lounge und Restaurant komplett 

neu gestaltet | 

| Planung: noa* – network of architecture, 

Arch. Stefan Rier und Arch. Lukas Rungger, Bozen 

und Berlin, www.noa.network | 

Sinnliches 

| Bergurlaub in einmaliger Lage auf der Seiser Alm auf 2054 

Metern Seehöhe in den Dolomiten – dort, wo die Welt noch in 

Ordnung ist | 

| Persönliche Betreuung durch die Gastgeber Luisa und Markus | 

| Autofrei – Anreise im Almtaxi | 

| Almzimmer und Möbel aus Lärchenholz, offene Badezimmer 

mit Blick auf die Berge, Kuschelemporen | 

| Ausgezeichnet mit dem KlimaHotel-Siegel, welches für nachhaltige 

Entwicklung sowie die Integration von innovativen und 

ökologischen Technologien steht | 

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Dort, wo die Welt noch in Ordnung ist – ursprünglicher Bergurlaub auf der Seiser Alm beim Zallinger. 

Rückzugsort inmitten alpiner Landschaft 

Mit der Erweiterung der Zallinger Hütte auf der Seiser Alm ist ein neues Modell der Gastwirtschaft im 

Rahmen des nachhaltigen Tourismus entstanden. Das 2017 abgeschlossene Projekt hat neue Räume geschaffen, 

ohne die Volumen zu verändern. Gleichzeitig erhielt der Ort wieder das historische Merkmal 

eines kleinen Dorfes. Es wurden subtile Lösungen und Materialien gesucht, die diesem Ort die Magie 

der vergangenen Zeit unter voller Berücksichtigung der Umwelt und Traditionen zurückgeben. Jüngst 

wurde das Projekt in London mit dem prestigeträchtigen AHEAD Award Europe 2018 ausgezeichnet. 

d 

er Eingriff von noa* – network of architecture 

aus Bozen umfasst den 

historischen und landwirtschaftlichen 

Rückbau im hochsensiblen 

alpinen Gelände. Die verstreuten 

Scheunen aus dem 19. Jahrhundert 

wurden als Chalets wiedergeboren 

und lassen den Charme eines Alpendorfes 

wieder aufleben. Es ist eine 

Verbindung zwischen Südtiroler 

Tradition mit Komfort, Design und 

Nachhaltigkeit entstanden. Die Zertifizierung 

zum KlimaHotel und ein 

neuer Mobilitätsplan garantieren 

maximalen Umweltschutz. 

Die Qualität und Unterkunftskapazität 

des alten Berghotels zu verbessern, 

ohne dabei das empfindliche 

Gleichgewicht von Landschaft 

und Umwelt zu stören, sondern einen 

ästhetischen Mehrwert und 

Nachhaltigkeit zu schaffen – dies 

war das erklärte Ziel welches sich 

die noa*-Architekten für die Erweiterung 

der Zallinger Hütte gesetzt 

haben: „Auch in diesem Projekt haben 

wir versucht, die starke Beziehung 

zwischen Architektur und 

Kontext hervorzuheben, die alle unsere 

Werke auszeichnet. Wir wollen 

neue Lebensmodelle und Formen 

der Gastwirtschaft entwickeln, die 

einerseits traditionelle Formen und 

Materialien wieder aufnehmen, und 

andererseits Qualitätsdesign, hohen 

Komfort und Nachhaltigkeit ausdrücken. 

Die alpine Umwelt ist ein 

komplexes und faszinierendes System, 

das verstanden und respektiert 

werden muss. Wir halten es für 

wichtig, sich neue Räume vorzustellen, 

um sie zu erleben: Räume von 

menschlicher Größe, komfortabel, 

einladend, aber vor allem einzigartig 

und authentisch.“ 

Die Zallinger Hütte, die Mitte 

des 19. Jahrhunderts auf 2200 Metern 

unter dem Plattkofel eröffnet 

worden war, war einst von sieben 

Scheunen und einer kleinen Kirche 

umgeben. Anschließend wurden die 

Scheunen durch ein einziges großes 

Gebäude (1880) ersetzt, das im Laufe 

der Zeit dann andere Funktionen 

übernommen hat. Die Erweiterung 

war eine Gelegenheit, die Dorfstruktur 

wiederherzustellen und so neben 

der Umstrukturierung des zentralen 

Teils des Hotels, wo ein Teil 

des ehemaligen Gästehauses sowie 

die ehemalige Scheune abgerissen 

wurden und durch neue kleinere 

Gebäude ersetzt wurden, das Ensemble 

durch weitere sechs Chalets 

zu erweitern, die besser mit der bestehenden 

Landschaft harmonieren. 

Diese neue Version des Berghauses 

macht die Kirche wieder zum 

zentralen Element des renovierten 

Alpendorfes – so wie es bereits 

Jahrzehnte vorher schon einmal gewesen 

ist. 

Bemerkenswert ist auch, dass im 

Zuge der Errichtung des neuen Ensembles 

der Plan vollzogen wurde, 

das gesamte Gebiet so weit als möglich 

vom Autoverkehr zu befreien. 

Seit 2014 haben sich die Inhaber 

der Zallinger Hütte, Luisa Schenk 

und Markus Burger, gemeinsam mit 

sechs weiteren Schutzhütten und 

der Unterstützung von noa* für einen 

gemeinsamen Gäste-Sammelparkplatz 

im Tal eingesetzt. Dieses 

230 

WellHotel

www.zallinger.com [ Handwerker & Lieferanten ] 

Projekt steht nun kurz vor Fertigstellung, 

aber bereits seit 2017 erfolgen 

die An- und Abreisen von 

und zu den Hütten nur mit dem Bus 

oder im Winter mit der Schneekatze. 

Das Hotel wurde insgesamt um 

24 Zimmer erweitert, welche die 

bestehenden 13 Zimmer im Haupthaus 

ergänzen. Die Chalets sind in 

Zweiergruppen angeordnet und jedes 

Chalet beherbergt vier Zimmer, 

die über einen gemeinsamen Verteilungskorridor 

zugänglich sind. 

Aus baulicher Sicht ruht jedes Chalet 

aus vorgefertigter Holzbauweise, 

die das Erscheinungsbild innen und 

außen bestimmt, auf einem Betonfundament. 

Auf diese Weise konnten 

die Auswirkungen der Baustelle 

auf die Umwelt so gering wie möglich 

gehalten werden – dies gilt in 

Bezug auf die Bauzeit als auch auf 

den Materialtransport. 

Die Nachhaltigkeit des Projekts 

drückt sich auch darin aus, dass das 

Hotel auf die Klassifizierung von 4 

Sternen verzichtet hat, um das Volumen 

des Gebäudes nicht auf Kosten 

der Landschaft erhöhen zu 

müssen: Die Herausforderung der 

Zallinger Hütte besteht darin, eine 

Luxusunterkunft zu bieten, die sich 

in der Qualität der Architektur als 

auch im Interieur Design sowie den 

Dienstleistungen auszeichnet, ohne 

dabei die verbaute Fläche makroskopisch 

zu vergrößern. Die Innenräume 

der Zimmer sind warm und 

einladend und werden vor allem 

durch die starke Präsenz der konstruktiven 

Holzelemente geprägt. 

Die Inspiration für die Materialien 

stammt von der traditionellen 

und der Region typischen Jägerbekleidung; 

dunkelgrüne Farbtöne, 

gestrickte Kissenbezüge und die 

Verwendung von Filz. Einige der 

Zimmer verfügen über ein gemütliches 

Loft für weitere Besucher oder 

einfach nur als erholsame Ecke. Der 

Mittelkörper der historischen Hütte 

wurde beibehalten, aber das Erdgeschoss 

mit all seinen Gemeinschaftsräumen 

wie Empfang, Lobby, 

Lounge und Restaurant komplett 

neu gestaltet. 

Das Restaurant und der 

Lounge-Bereich sind auch für externe 

Gäste geöffnet: Viele Skifahrer 

halten zum Mittagessen an, da 

sich die Hütte an den Hauptrouten 

der Seiser Alm befindet. Die Lounge 

ist am Abend äußerst beliebt – dann 

genießen die Gäste die private und 

familiäre Atmosphäre rund um den 

großen Kamin. Die gesamte Einrichtung 

wurde von noa* nach den Bedürfnissen 

der Kunden designt und 

mit ausgewählten Produkten ergänzt. 

Ein Beispiel dafür sind die Tische 

im Barbereich, die höhenverstellbar 

sind und so je nach Bedarf 

Loungetisch oder Esstisch bilden. 

Die Wände sind mit Holz verkleidet: 

Die Idee war es, die gemütliche Atmosphäre 

einer Stube, wo sich einst 

die Familie um den Ofen versammelt 

hat, im zeitgenössischen Stil 

nachzubilden. An den Wänden steigen 

breite Holzstreifen auf, die ohne 

Unterbrechung an der Decke weiterlaufen. 

Hinter der Holzverkleidung wurden 

schallabsorbierende Paneele 

montiert, um den Aufenthaltskomfort 

zu erhöhen. Aus dem selben 

Grund wurde auch Filz als Bodenbelag 

ausgewählt, ein traditionell alpines 

Material, das Widerstandsfähigkeit 

und Weichheit verbindet. Der 

Barbereich ist von einem riesigen 

Baumstamm geprägt, der als Theke 

verwendet wird. Der neue Wellnessbereich 

entstand an der Stelle der 

ursprünglichen Scheune als eigenständiges 

Gebäude. Die Sauna befindet 

sich in einem mit Blech verkleideten 

Volumen, die sich im Inneren 

mit räumlicher Großzügigkeit entfaltet. 

Zwei Fenster erlauben den 

Blick in die Landschaft: durch eines 

blickt man Richtung Tal – durch das 

andere, das um 45 Grad geneigt ist, 

um die Aussicht auch bei den zahlreichen 

Schneefällen im Winter frei 

zu halten, auf den Plattkofel. Ein Ruheraum 

mit einer Teeküche rundet 

das Angebot ab. 

Der Weinkeller ist gesäumt von 

Holzregalen, die mit schrägen Stützen 

und verlängerten Fächern in 

verschiedenen Höhen an der Wand 

empor ragen und die Lagerung der 

Weinflaschen ermöglichen. Das Design 

erinnert an die Gipfel der Berge, 

die in den Himmel ragen. Die raffinierte 

Auswahl der Etiketten wird 

vom Eigentümer und Sommelier 

persönlich betreut. 

Heizung und Warmwasser werden 

durch eine umweltbewusste 

Hackschnitzelanlage betrieben, die 

einen stark reduzierten CO2 Ausstoß 

aufweist. Ein unterirdischer Speicher 

ermöglicht die nicht sichtbare 

Lagerung der Hackschnitzel während 

des Sommers. Die Innenräume 

sind nachweislich auf die totale Reduktion 

von Radon geprüft. Die 

Schutzhütte und ihre neuen Räume 

sind mit dem KlimaHotel-Siegel 

ausgezeichnet; es handelt sich dabei 

um eine Zertifizierung von Seiten 

der Klimahausagentur der Provinz 

Bozen, welche Unterkunftseinrichtungen 

auszeichnet, die eine nachhaltige 

Entwicklung sowohl durch 

die Integration von innovativen und 

ökologischen Technologien als auch 

durch strategische Maßnahmen vorantreibt. 

231 

WellHotel


Sechs neue Chalets mit 24 Almzimmern – Möbel aus naturbelassenem Lärchenholz, schafwollener Lodenstoff, kuschelige 

Daunenbetten, offene Badezimmer mit Blick auf die Berge, Kuschelemporen, Balkone und viel Gemütlichkeit. 

232 

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Die Bar ist von einem riesigen Baumstamm geprägt, der als Theke verwendet wird. 

234 

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www.zallinger.com [ Handwerker & Lieferanten ] 

Schräg – der Wein ist nicht die Ursache ... 

235 

WellHotel

Farmhaus, Untertauern 

www.peakini.at 

Peakini Farmhaus 

Familie Lürzer 

Arlerweg 10 

A-5561 Untertauern 

tel: +43 6455 20907 

mail: info@peakini.at 

236 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Peakini Farmhaus 

Fakten 

| Umbau eines mehr als 400 Jahre alten Bauernhofes 

mit 5 Zimmern, einem Restaurant und einer 

Eventlocation | 

| Planung: Gerhard Lürzer, Christian Steinwender, 

Martin Mattersberger, www.passion-m.at | 

Sinnliches 

| Architektur-Bauernhof mit dem besten aus Jahrhunderten – in einer 

liebevoll gestalteten Umgebung | 

| Inspirierende Zimmer | 

| Einblicke ins Hofleben mit den besten Mitbewohnern der Welt: 

Pferde, Ziegen, Schafe, Hühner, Schweine, ... | 

| Selbstgemachte Köstlichkeiten | 

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www.peakini.at [ Baureportage ] 

Ein mehr als 400 Jahre alter Bauernhof lädt zum Genussurlaub der unvergleichlichen Art. 

Seelenbalsam – das einfache Leben im Peakini Farmhaus 

Gerhard Lürzer hat sich einen lang gehegten Wunsch erfüllt und einen mehr als 400 Jahre alten Gutshof 

detailverliebt revitalisiert – das Peakini Farmhaus. Mit dem Thema Architektur-Bauernhof möchte 

der Gastronom aus Obertauern eine völlig neue Facette präsentieren – das einfache Leben. 

d 

as Peakini Farmhaus liegt in Untertauern, 

einem kleinen Dorf nur wenige 

Kilometer von Radstadt und 

dem schneesicheren Obertauern 

entfernt. Eingebettet in die sonnige 

Lichtung eines großen Waldes und 

umgeben von weitläufigen Wiesen 

lädt der Hof dazu ein, die Natur zu 

entdecken und zu sich selbst zu finden. 

Es heißt, wer hoch hinaus will, 

muss erst einmal runterkommen. 

Das Peakini Farmhaus bietet ein 

Urlaubserlebnis mit ungeahnten, 

fast schon vergessen geglaubten 

Möglichkeiten für Körper und Seele. 

Denn es sind oftmals die einfachen 

Dinge, die uns am meisten berühren. 

Wie etwa die Harmonie mit der 

Natur. Oder gutes, bodenständiges, 

selbstgemachtes Essen. Und überlieferte 

Traditionen. „Was für die Menschen 

über Jahrhunderte selbstverständlich 

war, eröffnet uns heute, 

in unserer schnelllebigen, digitalen 

Welt, wieder seinen wahren Wert“, 

sagt Gastgeber Gerhard Lürzer. 

Gemeinsam mit seinem langjährigen, 

vertrauten Kreativteam 

und Christian Steinwender hat er 

in Kooperation mit Planer Martin 

Matters berger, Büro Passion M, den 

alten Gutshof liebevoll restauriert, 

mit fünf Zimmern, Feldküche sowie 

einer Eventlocation ausgestattet. 

Der Bauernhof vereint heute 

jahrhundertealten bäuerlichen 

Charme mit einem einzigartigen, 

ganz individuellen Stil: Das Design 

zitiert mit seinen Stuben und Stallungen 

traditionelle Hofkultur auf 

eine moderne und anspruchsvolle 

Art und Weise. In fünf verschiedenen, 

immer wieder überraschenden 

Zimmern soll man vor allem eins 

finden – zu sich selbst. Die Wohnräume 

sind vertraut und doch immer 

anders. Bodenständig einerseits 

und gewagt andererseits. Einfach 

und dabei ausgesprochen raffiniert. 

Schlicht und detailverliebt. Traditionell 

und visionär. Sie fügen sich 

stilistisch wunderbar ins Gesamtambiente 

des Hofes. Was sie jedoch 

alles vereint sind die natürlichen 

Materialien aus der Region, viel Esprit 

und ganz viel Behaglichkeit. 

Außerdem werden in der hofeigenen 

Landwirtschaft einige Lebensmittel 

hergestellt: wie selbstgemachtes 

Brot, Sirupe, eingelegtes 

Obst und Gemüse – und in der Peakini 

Feldküche selbstverständlich 

auch verkostet – aber nicht nur 

dort, sondern auch im Peakini Klubhaus 

in Obertauern. 

Die besten Mitbewohner der 

Welt findet man auch auf dem Hof – 

in Form von Pferden, Ziegen, Schafen, 

Hühnern und Schweinen. 

Das Peakini Farmhaus ist ganz 

nebenbei aber auch noch die perfekte 

Eventlocation. Es bietet viel 

Raum zur Entfaltung für Feiern und 

Veranstaltungen jeder Art. Das Haus 

kann auf Anfrage komplett gemietet 

werden und bietet ein spezielles 

Ambiente für einen unvergesslichen 

Event inmitten der Natur. Und verpflegen 

kann man sich nicht nur mit 

den Produkten vom Hof, sondern 

selbstverständlich stehen auch eine 

Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten 

von den Lürzer-Betrieben aus 

Obertauern zur Verfügung ... 

238 

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www.peakini.at [ Handwerker & Lieferanten ]

Zedernhof, Stamsried 

www.hotel-zedernhof.de 

Zedernhof Gesundheits- & Wellnesshotel*** S 

Familie Heinz Pusl 

Marktplatz 6 

D-93491 Stamsried 

tel: +49 9466 326 

fax: +49 9466 1099 

mail: info@hotel-zedernhof.de 

240 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Marco Felgenhauer, Woidlife Photography 

Fakten 

| Neugestaltung des gesamten Hotels und 

Renovierung aller Zimmer | 

| Aus Hotel Pusl wurde Zedernhof – neuer 

Name, neue Philosophie und neues 

Ambiente | 

| Projektmanagement: Bauconsulting 

Christian-Josef Auer, Regen, 

info@consulting-bau.de | 

Sinnliches 

| Zentral aber doch im Grünen gelegen | 

| Familiengeführt in der 3. Generation / langjährige Mitarbeiter | 

| 1200 m 2 große Wellnessoase im Maurischen Stil mit Hallenbad | 

| Regionale Produkte, ausgewogene und individuelle Gourmetküche – 

Zusammenarbeit mit LandGenuss Bayerwald | 

| Gesundheitszentrum mit vielfältigen Präventionskursen | 

| Fitnessparcours, Kneippanwendungen, Salzstollen, keltischer Baumkreis 

und Kraftweg, Celtic Lifetree Massagen, Walderlebnispfad und Barfußweg | 

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www.hotel-zedernhof.de [ Baureportage ] 

Im Herzen des Bayerischen Waldes – aus dem Hotel Pusl wurde das Zedernhof Gesundheits- & Wellnesshotel. 

Neuer Name, neue Philosophie und neues Ambiente 

Vor 100 Jahren hat die Familie Pusl im Zentrum von Stamsrieds direkt am Marktplatz das Gebäude vom 

Freiherrn von Abel, dem damaligen Schlossbesitzer, erworben. Inzwischen ist schon die dritte Generation 

Gastgeber aus Überzeugung. Vieles wurde verändert, modernisiert und der Zeit angepasst. Nach 

einer umfassenden Renovierung eröffnete das 3-Sterne-Superior-Hotel 2018 mit neuem Outfit und Ambiente, 

einer neuen Philosophie und unter dem neuen Namen Zedernhof. 

w 

arum die Familie Pusl speziell die 

Zeder zur neuen Namensgeberin 

ihres Hauses ausgewählt hat, 

ist schnell erklärt. Die edle Zeder 

symbolisiert einerseits nach dem 

keltischen Baumkreis – welcher 

übrigens gleich unterhalb des Wellnessbereiches 

in Natura vorzufinden 

ist – Ausdauer und Veränderung. 

Und diese Attribute passen 

perfekt zu den Gastgebern. Zum anderen 

wirkt das besonders duftende 

Zedernholzöl stärkend und harmonisierend. 

Entspannt und mit neuer 

Kraft für den Alltag – so sollen die 

Gäste nach einem Aufenthalt im Zedernhof 

Gesundheits- & Wellnesshotel 

nach Hause zurückkehren. 

Die Zeder ist übrigens im keltischen 

Baumkreis nicht nur einer 

von vielen, sondern der wertvollste 

Baum. Und dieser Baumkreis entspricht 

ganz der Philosophie und 

dem Denken der Familie Pusl – entsprechend 

findet man diese Symbolik 

im gesamten Haus wieder. So 

sind beispielsweise die Zimmerkategorien 

nach den Baumsymbolen der 

Familienmitglieder benannt. 

Die Kelten, als Urbewohner der 

waldreichen Regionen, ordneten 

Eigenschaften von Menschen verschiedenen 

Baumarten zu. Es entstand 

der keltische Baumkreis, in 

dem 21 verschiedene Baumarten 

das Jahr in 39 Dekaden aufteilen. 

„Es gibt in ganz Europa kein weiteres 

Hotel Zedernhof – wir sind somit 

einzigartig“, sagen Petra und Heinz 

Pusl. Und das zeigt sich auch am einzigartigen 

Angebot für die Gäste. So 

können diese zum Beispiel künftig 

eine keltische Baumkreismassage 

ihrem persönlichen Lebensbaum 

entsprechend genießen. 

Sämtliche Zimmer präsentieren 

sich auf dem neuesten Stand, einige 

verfügen als besonderes Extra 

über eine eigene Sauna oder eine romantische 

Pärchen-Badewanne. Die 

Ausstattung wurde hochwertig mit 

viel Holz und Altholz realisiert. 

Entspannung für Körper und 

Geist verspricht die 1200 m 2 umfassende 

Wellnessoase im Maurischen 

Stil. Neben verschiedenen Saunen, 

Whirlpool, Salzstollen und Ruheräumen 

verfügt das Hotel für sportlich 

ambitionierte Gäste auch über 

ein kleines Hallenbad samt Gegenstromanlage. 

Kosmetikbehandlungen, Wohlfühlmassagen 

sowie verschiedene 

Bäder wie das Stamsrieder Heubad 

oder das Kleopatrabad ergänzen das 

umfassende Wohlfühlangebot. Ergänzend 

ist der gesamte Zedernhof 

mit dem Wasser- Belebungssystem 

nach Johann Grander ausgestattet. 

242 

WellHotel

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Für Gesundheits-, Sportund 

Bewegungsfans bietet das 

Hotel einen hauseigenen Fitnessparcours. 

Im Gesundheitszentrum 

können die Gäste an vielfältigen 

Aktiv- und Gesund- 

Arrangements teilnehmen wie 

Wassergymnastik, Kneippanwendungen, 

geführten Wanderungen 

und Nordic-Walking-Touren, 

Einführung in 

Entspannung, Yoga oder Autogenes 

Training, Rückenschule, 

Vorträgen über gesunde 

Ernährung oder Stressbewältigung 

und vieles mehr. 

Das Gesundheits- & Wellnesshotel 

legt großes Augenmerk 

auf eine gesunde und 

ausgewogene sowie gleichzeitig 

schmackhafte und regionale 

Küche. Deshalb werden 

überwiegend Produkte von 

Partnerbetrieben aus der Region 

verwendet. Genuss ohne 

Reue ist angesagt, denn der Geschmack 

kommt dabei keinesfalls 

zu kurz. Küchenchef Werner 

Pfeilschifter verfügt über 

langjährige Erfahrung und zaubert 

genussvolle Gaumenfreuden 

– gerne geht er auch auf individuelle 

Gästewünsche ein. 

Der Zedernhof verfügt 

neben einem geräumigen, 

modern gestalteten Restaurant 

samt Sonnenterrass e 

auch über ein uriges bayerisches 

Stüberl und eine gemütliche 

Hotelbar, an der man den 

Urlaubstag im Bayerischen 

Wald ganz entspannt ausklingen 

lassen kann ... 

In den Zimmern findet man vor allem Eines: sich selbst. 

243 

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Tirolerhof, Flachau 

www.hotel-tirolerhof.com 

Hotel Tirolerhof**** 

Familie Oberreiter & Fischbacher 

Hofgasse 214 

A-5542 Flachau 

tel: +43 6457 2779 

fax: +43 6457 2779-7 

mail: info@hotel-tirolerhof.com 

244 

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Text: Angela Jungfer Fotos: Hotel Tirolerhof GmbH Flachau 

Fakten 

| Bau des neuen AlmRuhSpa im zweiten 

Stock des Haupthauses mit Sky-Infinity- 

Außenpool, 2 Panoramaruheräumen 

und Sonnenterrasse zum Relaxen | 

| Planung: Innenarchitektur Christian 

Stranger, Altenmarkt / Zauchensee, 

www.innenarchitekturstranger.at | 

Sinnliches 

| Das Haus mit Herz in Flachau – 4-Sterne Hotelanlage auf einem Sonnenplateau 

wenige Gehminuten vom Ortszentrum entfernt | 

| Legendäres Dorf-Konzept mit einzigartigem unterirdischem Erlebnisdurchgang 

(Tirolerhof Dörfl), der die 3 Trakte Tirolerhof, Loipenhof und 

Bründlhof erlebnisreich verbindet | 

| 3 Wellness- & Spabereiche: AlmRuhSpa (Adults only), FamilienSpa, NaturSpa 

mit Sky-Infinity-Außenpool / Panorama-Hallenbad / Massage- & Kosmetik | 

| Familien-Aktiv-Hotel mit generationsübergreifenden Angeboten / betreuter 

Kinder- und Jugendtreff / Indoor-Spielplatz, Spielsaloon, Kinderkino; 

Tret-Gokarts, Fun Court Anlage und großer Kinderspielplatz im Freien | 

245 

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www.hotel-tirolerhof.com [ Baureportage ] 

Sommer wie Winter herzerwärmende Spa-Aussichten. 

Neuer AlmRuhSpa für das Haus mit Herz 

Der Tirolerhof ist ein familiär geführtes 4-Sterne-Hotel direkt im Ortszentrum von Flachau im Salzburger 

Land. Die Anlage besteht aus drei Gebäudetrakten, die durch einen unterirdischen Erlebnisdurchgang 

– dem sogenannten Tirolerhof Dörfl – miteinander verbunden sind. Das topausgestattete, 

weitläufige Urlaubsdomizil bietet das passende Angebot für Erholungsuchende, Wellnessfreunde, Aktivurlauber 

und Familien und gewann zuletzt dank eines stimmigen Spabereichs weiter an Attraktivität. 

d 

er Tirolerhof wird geschätzt als ein 

Ort der gelebten Herzlichkeit, wo 

sich Urlaub nicht wie Urlaub anfühlt, 

sondern wie ein Aufenthalt 

bei Freunden. Das Motto „das Haus 

mit Herz“ ist hier keine Marketingmasche, 

sondern der wichtigste Teil 

der Unternehmensphilosophie und 

eine echte Herzensangelegenheit 

der Gastgeberfamilie Oberreiter & 

Fischbacher. 

Der Grundstein für das Hotel 

wurde 1983/1984 gelegt, damals 

bestand das Haus aus nur 30 

Gästebetten und einem beliebten 

À-la-carte-Restaurant. An der Hotelbar 

fand täglich ein zünftiger Après-Ski 

statt. Über die Jahre hinweg 

wurde der Gasthof von den Eigentümern 

mit viel Herzblut und Liebe 

zum Detail zum 4-Sterne-Hotel erweitert. 

Vor allem die Realisierung 

des Tirolerhof Dörfls – einem einzigartigen 

unterirdischen Erlebnisdurchgang 

– im Jahr 2001 sorgte für 

einiges Aufsehen in der Hotel- und 

Baubranche. Für diese Erlebnis-Passage 

wurden Teile von alten Almhütten 

wiederaufgebaut und es entstand 

ein eigener kleiner Dorfplatz 

samt Kirchturm. 

Dieses erste große Projekt von 

Architekt Christian Stranger war 

der Startschuss für eine ausgezeichnete 

langjährige Zusammenarbeit 

mit der Gastgeberfamilie – viele 

weitere gelungene Bauprojekte sollten 

noch folgen und werden auch 

künftig weiterhin folgen. 

Im Herbst 2017 trotzte man dem 

frühen Wintereinbruch und setzte 

gemeinsam ein schon lange geplantes 

Bauvorhaben innerhalb weniger 

Wochen in die Tat um. Ein neuer 

Spabereich im zweiten Stock des 

Haupthauses mit Blick über Flachau 

und die herrliche Salzburger Bergwelt 

sorgt seither für Begeisterung 

bei Gästen und Einheimischen. 

Der AlmRuhSpa beinhaltet einen 

Sky-Infinity-Außenpool, die beiden 

gemütlichen Panoramaruheräum e 

Hochalm und Kräuterboden sowie 

eine traumhafte Sonnenterrasse 

ein Stockwerk oberhalb des Außenpools. 

Gemeinsam mit dem 2016 

renovierten und modernisierten 

Saunabereich, der auch zum Alm- 

RuhSpa gehört, gibt es nun im Tirolerhof 

ein vielfältiges Wellnessangebot 

exklusiv für Erwachsene ab 16 

Jahren, in dem Hotelgäste und Day 

Spa-Gäste ganz in Ruhe der Hektik 

des Alltags entfliehen können, 

während sich mitgereiste Kinder 

am Spielplatz, bei der Kinderbetreuung 

oder gemeinsam mit anderen 

Familienmitgliedern im Panoramahallenbad 

des Hotels vergnügen. 

Highlight des neuen Spabereichs 

ist der mit 32 Grad wohlig warme 

246 

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Sky-Infinity-Außenpool, in dem 

man bei erfrischender Bergluft und 

traumhaftem Ausblick ganz entspannt 

seine Bahnen ziehen und die 

Wellnessauszeit in vollen Zügen genießen 

kann. 

In den beiden modern ausgestatteten 

und urig-rustikal eingerichteten 

Ruheräumen finden Erholungsuchende 

den optimalen 

Rückzugsort. Den Panoramaausblick 

auf die umliegende Bergwelt 

kann man hier ganz relaxt bei einer 

Tasse Tee oder einem Glas Granderwasser 

genießen. 

Der AlmRuhSpa verbindet eine 

moderne Ausstattung mit traditionellen 

Elementen, die mit viel Liebe 

zum Detail von den Gastgebern 

ausgewählt wurden und für ein besonders 

gemütliches Ambiente sorgen. 

Das neue Angebot ergänzt das 

Dorf-Konzept des Tirolerhofs nicht 

nur gestalterisch, sondern auch namentlich 

optimal – vom hoteleigenen 

Dorfplatz im unterirdischen 

Verbindungsdurchgang gelangen 

die Gäste über den liebevoll gestalteten 

Wanderweg zur Talstation 

der „Gondel“ (den Hotelaufzug), die 

ganz bequem zur Bergstation und 

damit zum Ausgangspunkt des neuen 

AlmRuhSpa führt. 

Der Aufenthalt im Tirolerhof 

soll ein Urlaubserlebnis der Extraklasse 

für die ganze Familie bedeuten. 

Mit den generationenübergreifenden 

Angeboten wird für jeden 

Geschmack und für jedes Mitglied 

der Familie ein entspannter und abwechslungsreicher 

Aufenthalt gewährleistet. 

Der Tirolerhof ist ein 

herzliches Familien-Aktiv-Hotel, in 

dem auch die Erholung und der Genuss 

nie zu kurz kommen und wo 

Groß und Klein gleichermaßen ihre 

passenden persönlichen Rückzugsorte 

finden. 

247 

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Vom urigen Dorfplatzl zur Hochalm – der neue AlmRuhSpa fügt sich als logische Ergänzung 

des legendären Tirolerhof Dörfls nahtlos ins Konzept und Ambiente des Hauses. 

248 

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Hotel Schgaguler, Kastelruth 

www.schgaguler.com 

Hotel Schgaguler 

Familie Schgaguler 

Dolomitenstraße 2 

I-39040 Kastelruth 

tel: +39 0471 712100 

fax: +39 0471 712200 

mail: hotel@schgaguler.com 

250 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Martin Schgaguler 

Fakten 

| Komplett neue Fassadengestaltung und Architektur | 

| Teilsanierung im Wellnessbereich | 

| Neugestaltung der Außenbereiche | 

| Sanierung bzw. Neubau von 34 Zimmern | 

| Neugestaltung der öffentlichen Bereiche im Erdgeschoss 

(Speisesaal, Rezeption und Barbereich) | 

| Planung: Arch. Peter Pichler Architecture, Mailand, 

www.peterpichler.eu | 

| Baumanagement: HGV Unternehmensberatung, Bozen, www.hgv.it | 

Sinnliches 

| Geräumige Suiten | 

| Zwei Innenpools sowie Whirlpool am Sonnendeck 

im Freien | 

| Alpin-mediterrane Kulinarik, Südtiroler Wein von 

lokalen Weinbauern | 

| Geführte Wanderungen mit Gottfried Schgaguler 

zu den beeindruckenden Plätzen in den 

Dolomiten | 

251 

WellHotel

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Die neue lichte Hotelbar als Herz des Hauses. 

Ein Ort der Inspiration in den Bergen 

Das neue Schgaguler Hotel setzt besondere Akzente für die Hotellerie in den Bergen. Es steht für 

schlichtes, zeitloses Design und die bewusste Reduzierung auf das Wesentliche. Der mit ästhetischem 

Feingefühl neu gestaltete Familienbetrieb liegt im Bergdorf Kastelruth unweit der Seiser Alm und des 

Grödnertals. Nach umfassender Planung und viermonatiger Umbauzeit präsentiert sich das Haus seit 

Juli 2018 architektonisch mit neuem Gesicht und höchstem Komfort. 

d 

ie Gäste erwarten zeitgenössische 

Wohnkultur und Gastgeber, welche 

sich ganz individuell um sie kümmern. 

Im malerischen Ortskern von 

Kastelruth gelegen, findet man in 

dem Berghotel vor allem Ruhe, Entspannung 

und Heimeligkeit. 

Zusammen mit dem Architekten 

Peter Pichler und der HGV 

Unternehmensberatung hat die 

Bauherrenfamilie Schgaguler ihr 

1986 erbautes Hotel von Grund auf 

überarbeitet. Basierend auf einer 

wundervoll einfachen Architektur 

ist ein schlichtes und charmantes 

Boutiquehotel im Herzen der Dolomiten 

entstanden, das Luxusurlaub 

in neuer Form bietet. Sichtbares 

Zeichen nach außen ist die gänzlich 

veränderte Außenfassade. Im hellgrauen, 

fast weiß wirkenden Kleid 

fügt sich der Bau geschmackvoll in 

die umliegende Bergwelt ein. 

1987 eröffnete die Familie Schgaguler 

den Betrieb als Apartmenthotel, 

welches 2002 vom 3 Sterne- zum 

4-Sterne-Hotel ausgebaut wurde. 

Aktuell wurde jüngst im März 2018 

mit dem Teilabbruch des Bestandes 

begonnen. Im Laufe des Umbaus 

wurde das Hotel von Grund auf 

überarbeitet, um ein einheitliches, 

zeitgemäßes und einzigartiges Ambiente 

zu erschaffen. Ein zeitloser, 

alpiner Stil mit reduzierter Ästhetik 

kreiert ein authentisches Wohlfühlambiente 

– ob in den mit lokalen 

Materialien und exquisiten 

Möbeln ausgestatteten Zimmern, 

am Kaminfeuer der lichten Hotelbar, 

im feinen ruhigen Restaurant 

oder dem weitläufigen Wellnessbereich. 

Die drei prägnanten Giebeldächer 

vom Bestand wurden in ihrer 

Form wiedererrichtet und versinnbildlichen 

die Bergkette der drei 

Zinnen. Die steinähnliche, leicht 

graue Fassade wiederum erinnert 

an die Dolomiten. 

Im Inneren wird die schlichte 

Architektur weitergeführt. Das 

Interieur verzichtet auf jede Form 

der Komplexität und Accessoires. 

Architekt Peter Pichler und Martin 

Schgaguler bereicherten das reduzierte 

puristische Design mit klaren 

Linien und schlichter Farbgebung. 

„Wir sind davon überzeugt, dass gute 

Architektur den Grundstein für 

ein erfolgreiches Hotel legt“, sagt 

Peter Schgaguler. 

Zeitloses, hochwertiges Mobiliar 

und dezente Farben schaffen ein 

stilvolles Ambiente. Große Glasfronten 

sorgen für einen natürlichen 

Lichteinfall in den Räumen. Ein besonderes 

Augenmerk gilt der Haptik 

und sinnlichen Wahrnehmung der 

verwendeten Materialien im Hotel. 

So gleicht kein Zimmer dem anderen, 

da Details einzelner Möbelstücke 

variieren. Alle Zimmer bieten 

Platz für zwei bis vier Personen. 

Das Erdgeschoss bildet mit Rezeption, 

Bar und Lounge sowie Speisesaal 

den Kern des Hauses. Durch 

die Weite der Räume wird ein wohnzimmerähnliches 

Ambiente geschaffen. 

Die bestehenden Zimmer 

wurden vergrößert und neu eingerichtet. 

Die Bäder sind offen und in 

den Zimmern befinden sich freistehende 

Badewannen, welche nach 

einer Wanderung oder Skitour zum 

wohltuenden Bad einladen. 

Kulinarisch verwöhnt Küchenchef 

Rosario Viscome seine Gäste 

mit einer alpin-mediterranen Küche. 

Dieser leitet seit 2011 die Küche 

252 

WellHotel

www.schgaguler.com [ Handwerker & Lieferanten ] 

im Schgaguler und pflegt eine 

enge Zusammenarbeit mit ansässigen 

Produzenten. 

Zum Frühstück genießen 

die Gäste ein Angebot an frisch 

zubereiteten warmen Speisen 

und abends serviert die Küche 

ein Vier-Gänge-Menü. Vorwiegend 

werden Südtiroler Zutaten 

verwendet. 

Geleitet wird das Restaurant 

von Sandra Schgaguler, 

die als Sommelière die lokalen 

Weine aus dem Eisacktal, Überetsch 

und Bozen auswählt. 

Die Hotelbar ist das Herz 

des Hauses. Wohnliche Sessel 

und Couchelemente, ein Kamin 

sowie ein freier Blick auf das 

Bergpanorama schaffen hier 

eine gemütliche Atmosphäre. 

Im Spabereich mit zwei 

Innenpools, einem Saunabereich 

mit Ruheraum sowie 

einer Beautyabteilung kommen 

die Gäste zur Ruhe. Von 

den Liegen im Massagepool 

ausgehend kann der Blick auf 

die Berggipfel und in die Weite 

schweifen und unter freiem 

Himmel thront der Whirlpool 

auf einer Holzterrasse, die 

vom Wellnessbereich aus zugänglich 

ist. Für Entspannung 

und Wohlbefinden stehen ein 

Dampfbad, eine Sauna sowie 

eine Finnische Kelosauna zur 

Verfügung. Die Anwendungen 

der Beautyabteilung teilen sich 

in die Kategorien Activating, 

Detoxifying und Relaxing auf. 

Im angeschlossenen Fitnessbereich 

können die Gäste ungestört 

Sport treiben. 

Im Ortskern von Kastelruth 

gelegen, ist das Haus ein idealer 

Ausgangspunkt für Wanderer, 

Trailrunner, Rennradfahrer 

sowie Mountainbiker, um 

das umliegende Dolomitengebirge 

zu erkunden. Gottfried 

Schgaguler führt seine Gäste 

als Wanderführer zu den beeindruckenden 

Plätzen in den 

Dolomiten. Im Winter laden 

die Pisten zum Skiurlaub und 

zu geführten Skitouren ein. 

Unweit von Kastelruth liegt 

die Seiser Alm, Europas größte 

Hochalm, ein Paradies für 

Langläufer und Schneeschuhwanderer. 

253 

WellHotel

www.schgaguler.com [ Baureportage ] 

Erneuerter Wellnessbereich mit zwei Innenpools, Whirlpool im Freien, 

Saunabereich mit Ruheraum, Beautyabteilung und Fitnessraum. 

Zeitlose, offen gestaltete Wohnkultur mit freistehenden Badewannen und Balkonen mit Südblick. 

254 

WellHotel

www.schgaguler.com [ Handwerker & Lieferanten ] 

Sonnendeck aus heimischem 

Kieferholz – Außen-Whirlpool 

inklusive. 

255 

WellHotel

Hotel Boè, Corvara 

www.hotelboe.com 

Hotel Boè 

Familie Canins 

Passo Campolongo 19 

I-39033 Corvara 

tel: +39 0436 79144 

fax: +39 0436 79275 

mail: info@hotelboe.com 

256 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Alex Filz 

Fakten 

| Renovierung des gesamten Bestandes mit neuem Erscheinungsbild 

| 

| Neuer viergeschossiger Trakt angebaut mit 15 komfortablen 

Zimmern | 

| Neues Hallenbad mit Entspannungsbereich, Panoramasauna | 

| Ski- und Mountainbike-Depot | 

| Neue Räume fürs Hotelpersonal | 

| Planung und Bauleitung: G22 Projects GmbH, Lana, 

www.g22projects.com | 

Sinnliches 

| Familiengeführtes Hotel mit bevorzugter Lage im Herzen 

der Dolomiten – mit den Skiern an den Füßen vom 

Hotel direkt ins Pistenvergnügen der Sella Ronda und 

des Dolomiti Superski | 

| Ideal für sportliche Gäste und Naturliebhaber | 

| Restaurant mit Sonnenterrasse direkt an der Skipiste | 

257 

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www.hotelboe.com [ Baureportage ] 

Das neue Boè Sports & Nature Hotel mit attraktivem Design in bester Naturlage neben der Skipiste. 

Ein Paradies für Sportler und Naturliebhaber 

Das Hotel Boè liegt zwischen Arabba und Corvara im Herzen der Dolomiten am Fuße der Sellagruppe. 

Es ist perfekt geeignet für einen erholsamen Sport- und Relaxurlaub im gemütlichen und familiären Ambiente. 

Nach einem großzügigen Umbau feierte das neue Boè Sports & Nature Hotel der Familie Canins 

pünktlich zum Beginn der Wintersaison im Dezember 2018 seine Neueröffnung. 

v 

ordergründiges Ziel der Neubaumaßnahmen 

war es, den heutigen 

Ansprüchen der Gäste gerecht zu 

werden und den Betrieb von 38 auf 

52 moderne und geräumige Zimmer 

aufzustocken sowie den Wellnessund 

Sportbereich zu erweitern. 

Als sichtbares Zeichen nach 

außen hin präsentiert sich das Gebäude 

nun mit einem attraktiven 

neuen Erscheinungsbild. Angesprochen 

werden mit der Neuausrichtung 

all jene, die während ihres 

Urlaubes Sportaktivitäten mit Naturerlebnis 

verbinden möchten. 

Mitte Dezember 2018, nach nur 

acht Monaten Bauzeit, konnte das 

neue Boè Sports & Nature Hotel die 

ersten Gäste willkommen heißen. 

Die Renovierung umfasste fast den 

gesamten Bestand, mit Ausnahme 

von Esszimmer, Küche und einem 

bestehenden Wellnessbereich, der 

unverändert geblieben ist. 

Das Doppelblechdach wurde abgerissen 

und an dessen Stelle ein 

Gründach mit einem einteiligen, in 

geringer Höhe geneigten Dach errichtet, 

das sich harmonisch ins natürliche 

Umfeld des Hauses einfügt. 

Markante Boxen in Holz, welche 

die Erweiterung der Räume nach Süden 

und Norden darstellen, sorgen 

für eine Auflockerung der Fassade. 

Der neue viergeschossige Trakt, der 

mit dem bestehenden Gebäude verbunden 

wurde, beherbergt 15 Zimmer, 

ein Hallenbad mit Entspannungsbereich, 

eine Panoramasauna, 

ein Ski- und Mountainbike-Depot 

sowie Zimmer fürs Hotelpersonal. 

Besonders komfortabel für die 

Urlauber – sie können im Winter 

die Skipisten direkt vom Haus aus 

mit den Skiern erreichen. Im Sommer 

steht ihnen ein eigener Bereich 

für die Wartung und Reinigung der 

Mountainbikes zur Verfügung. 

Das Restaurant lädt mit seiner 

geräumigen Sonnenterrasse direkt 

an der Skipiste der Sella Ronda zum 

Verweilen und Genießen ein. 

Das sehr knappe Budget für den 

Umbau verlangte vom beauftragten 

Planungsstudio G22 kreative Konstruktions- 

und Designlösungen, um 

dem Wunsch der Bauherrenfamilie 

nach wirtschaftlicher Nachhaltigkeit 

und optimalem Gleichgewicht 

zwischen Investition und Projektleistung 

gerecht zu werden. Das Ergebnis 

ist ein Gebäude mit attraktivem 

Design, das traditionelle lokale 

Naturmaterialien wie Holz verwendet 

und mit hochmodernen Materialien 

wie Metall und Stahl kombiniert. 

Auf diese Weise entspricht 

die Architektur dem Wunsch der 

Gastgeber, ihrem Hotel – das sich 

an sportliche Gäste und Naturliebhaber 

richtet – ein neues Gesicht 

zu verleihen. Und damit erfährt der 

Traditionsbetrieb auch eine enorme 

Qualitätssteigerung. 

Sein Ursprung reicht bis ins Jahr 

1913 zurück – als Gasthof mit fünf 

Betten. Damals zählte das Haus zu 

den ersten Hotels von Arabba. Zeitweilig 

musste es während des Ersten 

Weltkriegs geschlossen werden, 

aber schlussendlich konnte der Betrieb 

weitergeführt und Stück für 

Stück erweitert werden. Nach dem 

Tod des ursprünglichen Eigentümers 

wurde das Hotel von der damaligen 

Köchin Giuditta Sorà und 

ihrem Ehemann Paolo Canins gekauft. 

Später folgte ihnen Tochter 

Angelica nach, die – mit Unterstützung 

ihrer beiden Töchter – das Boè 

Sports & Nature Hotel mit neuem 

Konzept und stylischer Architektur 

in eine erfolgreiche Zukunft führt. 

258 

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259 

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www.hotelboe.com [ Handwerker & Lieferanten ]

www.hotelboe.com [ Baureportage ] 

Das ist Boè Sports & Nature – die Bergwelt zum Greifen nahe. 

260 

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261 

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Familienhotel Kreuzwirt, Weissensee 

www.hotelkreuzwirt.at 

Familienhotel Kreuzwirt**** 

Familie Aigner 

Kreuzberg 2 

A-9762 Weissensee 

tel: +43 4713 2206 

fax: +43 4713 2206-50 

mail: info@hotelkreuzwirt.at 

262 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Hannes Pacheiner, www.hphoto.at 

Fakten 

| Hotelerweiterung in Holzbauweise 

über zwei Geschosse mit neuem Wellnessbereich 

sowie Naturschwimmteich 

mit Wasserfall | 

| Neue Gästezimmer | 

| Planung: Architekten Herwig und 

Andrea Ronacher, Hermagor, 

www.architekten-ronacher.at | 

Sinnliches 

| Mit 4 Smileys ausgezeichnetes Kinderhotel – ein traditionsreiches Haus mit 

Geschichte und seit 4 Generationen in Familienbesitz | 

| Holzzimmer in Niedrigenergiebauweise / Hackschnitzelheizung | 

| Bio-Landwirtschaft und erstes biozertifiziertes Kinderhotel Europas | 

| Verwendung von Naturkosmetik / Einsatz von ökologischen Reinigungsmitteln 

/ Partner der sanften Mobilität / hauseigenes Quellwasser | 

| Zertifizierte Naturpark-Kinderbetreuung, In- und Outdoor-Kinderpool, 

Bauernhof mit Streichelzoo, Tennisplätze, Tischtennisraum, Reitplatz, großer 

Spielplatz mit Spielwiese | 

| 2 hauseigene Badestege am Weissensee – dem reinsten Badesee der Alpen | 

| Traditionelles Landleben inmitten eines 140 Hektar großen Naturparks | 

263 

WellHotel

www.hotelkreuzwirt.at [ Baureportage ] 

Einzigartige, kreisrunde Erweiterung – Holzbauweise mit Wellnessbereich trifft auf Naturschwimmteich samt Wasserfall. 

Eine runde Sache – Erweiterung in Holzbauweise 

für Europas erstes biozertifiziertes Kinderhotel 

Mitten in einem 140 Hektar großen Naturpark dürfen Kinder wieder Kinder sein: sich schmutzig machen, 

barfuß laufen, Höhlen bauen oder im nahen, reinen Weissensee baden. Seit Generationen liegt der Gastgeberfamilie 

Aigner ein nachhaltiger und respektvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen sehr am 

Herzen. Nach der konsequenten Umstellung der eigenen Landwirtschaft auf Biobetrieb folgte auch die 

Umsetzung im Hotel – damit ist der Kreuzwirt Europas erstes biozertifiziertes Kinderhotel. Und das Holz 

für den jüngsten Umbau stammt zum Großteil aus dem eigenen Wald oder von umliegenden Bauern. 

zum dritten Mal in Folge durften die 

Architekten Herwig und Andrea Ronacher 

das Familienhotel Kreuzwirt 

erweitern – zuletzt hatten sie 

im Jahr 2011 bereits mit der Gestaltung 

einer zweigeschossigen Eingangslobby 

samt Bettentrakt einen 

wesentlichen Impuls für das gesamte 

Haus gesetzt. Im heurigen Frühjahr 

wurde nunmehr im Süden der 

Anlage eine einzigartige Hotelerweiterung 

entwickelt und gekonnt 

ins Gelände integriert. Das Highlight 

dieser Projekterweiterung und die 

außergewöhnliche Entwurfsidee ist 

die Konzeption eines Wellnessbereiches, 

dessen halbkreisförmiger Baukörper 

mit dem gegenüberliegenden 

Hang zu einem runden Atrium verschmilzt. 

Im Zentrum der kreisförmigen 

Anlage liegt ein großer Naturschwimmteich 

mit Wasserfall. 

Der zweigeschossige Baukörper 

enthält im Erdgeschoss einen zentralen, 

großzügigen Ruheraum, modern 

gestaltet mit Holz- und Lodenwandverkleidungen, 

indirektem Licht, edlen 

Liegen und direktem Ausblick auf 

den Schwimmteich und die Gartenterrassenlandschaft. 

Auch die beiden 

großen Saunen (eine Bio Altholzsauna 

sowie eine Finnische Zirbensauna) 

sind mit verspiegelten Panoramafenstern 

zum Atrium orientiert. 

Im Obergeschoss befinden sich 

ein geschwungener Ruheraum mit 

Fichtenholzliegekojen sowie ein geräumiger 

Fitnessraum. Eine besondere 

Herausforderung dieses Projektes 

war aufgrund der halbkreisförmigen 

Ausführung die Detailplanung 

des Holzbaus. Der halbe Kreisring 

des Baukörpers wurde in ein Polygon 

aufgelöst, dessen Innenseite in 

dreizehn Abschnitte aufgeteilt wurde, 

wobei jedes Segment wiederum 

zwei konische Sparrenfelder bildet. 

Die Holzkonstruktion blieb in wesentlichen 

Teilen sichtbar und somit 

raumbildend und gestaltgebend. 

Im östlichen Teil, welcher einen 

geschwungenen Ruheraum beinhaltet, 

wurden an der Außenseite Liegenischen 

für je zwei bis drei Personen 

– ebenso aus Holz – ausgebildet. Bauliche 

Konstruktion und Interieur Design 

gehen ineinander über, auch die 

akustischen Maßnahmen für diesen 

Baukörper wurden mit Holzoberflächen 

realisiert. Die polygonale Form 

wird auch im Fußboden abgebildet, 

wo strahlenförmig die parallel zu 

den Fensterflächen verlegten Landhausdielen 

vor Fries unterbrochen 

sind. Als Kontrast zur natürlichen 

Oberfläche des Fichten-, Lärchenund 

Eichenholzes stehen die dunklen 

Metallteile der Geländer sowie 

der Spenglerarbeiten. 

Großes Augenmerk wurde auf 

das Pendant – die ebenso halbkreisförmige 

Verlegung der Natursteinmauern 

in mehreren Terrassen – 

gelegt, welche zum Sonnenliegen 

dienen und tief in den Hang des ge- 

264 

WellHotel

www.hotelkreuzwirt.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

wachsenen Geländes einschneiden. 

Dadurch entstehen heimelige, geschützte 

Plätze auf verschiedenen 

Ebenen, welche durch Steintreppen 

miteinander verbunden sind. 

Zusätzlich wurden die Gästezimmer 

an der Südostseite des Bestandes 

erweitert und modernisiert. Dafür 

war es notwendig, diesen Bauteil 

durch eine Zimmerachse zu erweitern, 

was wiederum in konstruktivem 

Holzbau umgesetzt wurde. Die 

Brettsperrholzwände und -decken 

sind – analog zur vorigen Bettenturmerweiterung 

– überwiegend im 

Raum sichtbar. Wie auch beim Wellnesstrakt 

setzt sich die Gestaltung 

mit Holz im Inneren fort, indem das 

Mobiliar in Fichte- und Lärchenholz, 

die Böden in Eichenholz ausgeführt 

wurden. 

265 

WellHotel


Natürliche Wohlfühloase – große Panorama-Saunalandschaft. 

266 

WellHotel

www.hotelkreuzwirt.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

267 

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Heimische Fichte mit ihrem rustikalen Charme trifft auf moderne Lodenstoffe. 

268 

WellHotel

Alpenhof Murnau 

www.alpenhof-murnau.com 

Alpenhof Murnau***** 

Christian Bär 

Ramsachstraße 8 

D-82418 Murnau 

tel: +49 8841 491-0 

fax: +49 8841 491-100 

mail: info@alpenhof-murnau.com 

Alpenhof-Augenblicke zum Verweilen – das neue Restaurant mit der Natur als Inspirationsquelle. 

Genuss und Luxus inspiriert von der Natur 

Der Alpenhof Murnau ist ein 5-Sterne-Hotel eingebettet in die Natur- und Kulturlandschaft Murnaus. 

Das Hotel möchte mit einer gelungenen Kombination aus Wohlfühl-Luxus und Natürlichkeit seine Gäste 

inspirieren, die Umgebung aus neuen Perspektiven zu erleben und die Kraft der Natur zu spüren. Kulinarisch 

gelingt dies im neuen 110 m 2 großen Panoramarestaurant. 

u 

nter der Führung von Christian Bär 

– Hotelchef und gebürtiger Murnauer 

– entwickelt sich der Alpenhof 

derzeit Schritt für Schritt in ein 

neues Erscheinungsbild. „Inspiriert 

von der Natur“ lautet das Motto 

im neuen Hotelkonzept – entsprechend 

steht die Natur bzw. vielmehr 

die Wirkung der Natur auf den Menschen 

im Fokus. Direkt am Murnauer 

Moos gelegen, orientiert sich das 

Hotel am Rhythmus der Natur. Jahres- 

und Tageszeiten bestimmen im 

Alpenhof nicht nur, was auf den Teller 

kommt oder welcher Wein im 

Glas schwenkt, sondern auch wie es 

im Spa duftet oder welche Anwendungen 

angeboten werden. 

Das Hotel hat es sich zur Aufgabe 

gemacht, die Gäste zu inspirieren, 

die Umgebung aus neuen Perspektiven 

zu erleben und die Kraft 

der Natur zu spüren, wie es einst die 

Künstler um Franz Marc, Gabriele 

Münter und Wassily Kandinsky getan 

haben. 

Als Geburtsstätte der „Blauen 

Reiter“-Bewegung ist Murnau ein 

wichtiger Ort der Kunstgeschichte 

und berührt seine Besucher auch 

heute noch auf seine ganz eigene 

Weise. Christian Bär kennt Murnau 

wie seine Westentasche und teilt 

gerne sein Wissen über die vielen 

speziellen Orte rund um das Murnauer 

Moos. Neben den vielen Geheimtipps 

ermöglichen auch die Hotelangebote 

einzigartige Erlebnisse. 

Für die Alpenhof-Gäste geht es beispielsweise 

mit dem Hotelchef persönlich 

auf Brachvogel-Pirsch in das 

frühmorgendliche Moos oder bei 

einer Gumpenwanderung zum Frische-Kick 

an die Alpen-Wasserfälle. 

Seit Juni 2018 verwöhnt das 

5-Sterne-Hotel seine Gäste auf 110 

m 2 in einem neuen Restaurant. Große 

Fenster machen hier den Blick 

270 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Room Numbers - Tiberio Sorvillo - Luca Guadagnini 

Fakten 

| Neues Restaurant auf 110 m 2 mit thematischen 

Natur-Stuben – hochwertige Stoffe 

und Materialien von Leinen und Leder 

bis hin zu Holz und Felsstein kombiniert 

mit Schilf und Gräsern holen das Murnauer 

Moos direkt mit an den Tisch | 

| Planung: Thurner Generalplanung, Saalfelden, 

www.thurner-generalplanung.at | 

Sinnliches 

| 5-Sterne-Hotel am Murnauer Moos mit Weitblick und Bergpanorama | 

| Wellness- und Wasserwelt auf 1500 m 2 – urige Kelo-Sauna auf der Dachterrasse 

mit wechselnden Aufgüssen | 

| Genuss-Kreationen von Chefkoch Claus Gromotka mit regionalen Zutaten | 

| Weinkarte ausgezeichnet mit dem Wine Spectator’s Award of Excellence | 

| Vielfältige Angebote vom Morgen-Yoga über kreative Malkurse und Brachvogel-Pirsch 

bis zu Gumpenwanderungen mit dem Hotelchef | 

| Hoteleigene Kunstecke – eine Reise zu den Anfängen des Expressionismus | 

auf die Alpen frei und schenken 

Weite, während kleine Sitznischen 

und thematische Natur-Stuben 

den Raum mit Wärme 

und Gemütlichkeit füllen. 

Hochwertige Stoffe und Materialien 

von Leinen und Leder 

bis hin zu Holz und Felsstein 

in Kombination mit Schilf und 

Gräsern holen das Murnauer 

Moos direkt mit an den Tisch. 

Neben einer neu interpretierten 

Buffet- und Menükultur 

überrascht der Alpenhof seine 

Gäste weiterhin mit den kreativen 

Genuss-Kreationen von 

Chefkoch Claus Gromotka. 

Von den heimischen Fischen 

aus den umliegenden 

Seen über das Lamm vom 

Nachbarsbauern bis hin zu bayerischem 

Urgemüse, das es 

sonst kaum noch zu finden gibt 

– die Zutaten kommen selbstverständlich 

frisch und aus der 

Region ins Haus! Ausgezeichnet 

mit dem Wine Spectator’s 

Award of Excellence zählt als 

Draufgabe die erlesene Weinkarte 

mit rund 900 Kompositionen 

zu den zehn besten 

Deutschlands. 

271 

WellHotel

VAL BLU Resort Hotel SPA & Sports, Bludenz 

www.valblu.at 

VAL BLU Resort Hotel SPA & Sports 

Haldenweg 2a 

A-6700 Bludenz 

tel: +43 5552 63106 

fax: +43 5552 63106-4 

mail: valblu@bludenz.at 

272 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: David Schreyer / www.hefti-impressions.at 

Fakten 

Sinnliches 

| Modernisierung und Sanierung in mehreren 

Etappen: Erneuerung Freibad erfolgte von leute, Urlauber und heimische Gäste unter einem Dach wohlfühlen | 

| Öffentliches Bad, Sauna und angeschlossenes Hotel, wo sich Geschäfts- 

Dezember 2016 bis Mai 2018, Erneuerung | Vielfältiges Freizeitangebot für kurze und längere Aufenthalte | 

Sauna von Juni 2017 bis März 2018 | | Infinity-Pool (35 Grad), Naturbadeteich mit Teichsauna, terrassenförmige 

| Planung: Architekten Pohl ZT GmbH, Ötztal Liegewiese mit Blick auf Berge und Wasser, Sonnen-Deck | 

Bhf., www.pohl-gmbh.com | 

| Neue Saunaanlage mit viel Licht, Glas und natürlichen Materialien | 

| Reduktion auf das Wesentliche – die Inneneinrichtung des Lifestyle-Hotels 

besticht durch minimalistisches Design | 

273 

WellHotel

www.valblu.at [ Baureportage ] 

Neue puristische Saunawelt inklusive Infinity-Pool. 

Freizeit-Paradies aufwendig modernisiert 

Das VAL BLU Resort Hotel SPA & Sports in Bludenz ist ein attraktiver Ort der Begegnung und Erholung 

für Urlauber, Sportler, Familien sowie Gäste aus der Region rund um Bludenz und bis über die Grenzen 

Vorarlbergs hinaus. In drei Bauphasen wurde diese öffentliche Freizeit- und Badeanlage nun samt Hallenbad 

und Saunalandschaft saniert und modernisiert, wovon auch das angeschlossene Hotel profitiert. 

d 

wird der Sportbereich um eine Edelstahlsprunganlage, 

einen Beachvolleyballplatz, 

ein Sonnen-Deck 

und einen Familienbereich mit zwei 

as VAL BLU Resort, dessen Errichtung 

bereits in den 70er Jahren begann, 

beinhaltet heute Hallenbad, 

Sauna, Freibad sowie Hotel mit Seminarräumen 

und Fitnesscenter 

und hat sich als Sport- und Freizeitzentrum 

etabliert. Nachdem das 

Freibad nicht mehr den technischen 

Anforderungen entsprochen hatte 

und die Sauna in die Jahre gekommen 

war, wurde 2016 ein mehrstufiges 

Gesamtkonzept für alle Bereiche 

entworfen. Dafür wurde das gesamte 

Freibadareal neu konzipiert und 

das nach Nordosten hin ansteigende 

Gelände des VAL BLU in der neuen 

Konzeption optimal genutzt. 

Die Verlegung des 50 Meter 

Sportbeckens nach Südwesten an 

den tiefsten Punkt des Areals ermöglichte 

es, alle Liegeflächen über 

dem Wasserspiegel der Becken anzuordnen 

und eine ideale Sonneneinstrahlung 

über den ganzen 

Tagesverlauf zu haben. Eine Badeplatte 

fasst das Sportbecken und 

das Erlebnisbecken zu einer ruhigen 

klaren Einheit zusammen. Ergänzt 

Kleinkinderbecken, Sonnensegel 

und Matschspielplatz. 

Das neue Eingangsgebäude am 

unteren südwestlichen Ende der 

Anlage beinhaltet den Kassabereich, 

Nassräume und Umkleidebereiche. 

Der schlichte Baukörper besteht aus 

vier Holzkuben, welche mit einer 

großzügigen Überdachung zusammengefasst 

werden. Die Räume dazwischen 

bilden Verkehrswege und 

Bereiche zum Warten und Verweilen. 

Durch die klare, einfache Ordnung 

der gesamten Außenanlage 

des VAL BLU nach den Qualitäten 

des Areals und den primären Anforderungen 

der jeweiligen Gästegruppen 

wird eine sehr hohe Aufenthaltsqualität 

für alle Nutzer 

sichergestellt. Die eingesetzten Materialien 

wurden neben den Edelstahlbecken 

auf sandgestrahlten Beton 

und Lärchenholz reduziert. Die 

insgesamt drei Baukörper im Freibadareal 

bilden somit auch durch 

die übereinstimmende Materialität 

eine Einheit. 

Die bestehende und nicht mehr 

zeitgemäße Saunaanlage wurde in 

den Rohbauzustand zurückgeführt, 

neu ausgebaut und deutlich erweitert. 

Erklärtes Ziel der Erneuerung 

war hohe Aufenthaltsqualität 

in allen Anlagenteilen durch stimmige 

Raumgeometrie, sorgfältige 

Farbwahl und reduzierte Materialität 

auch in der Sauna zu schaffen. 

Das vielfältige Funktionsprogramm 

einer Sauna wurde in differenzierter, 

spannender Raumfolge zusammengefasst. 

Die Verwendung heimischen 

Tannenholzes für die Decken 

und fein aufeinander abgestimmte 

Blautöne und Erdtöne an den Wänden, 

bei den Möbeln und Einrichtungsgegenständen 

kombiniert mit 

einer schlichten und zeitlosen Formensprache 

lassen die Räume angenehm 

und freundlich wirken. 

Als „puristisch, erdig, leicht 

und leise“ lässt sich die Stimmung 

der Sauna im VAL BLU beschrei- 

274 

WellHotel

www.valblu.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

Die neuen Sport- und Erlebnisbecken bilden eine ruhige klare Einheit. 

ben. Der Innenbereich wurde dabei 

vollständig neu konzipiert und 

deutlich erweitert, sodass nun auch 

eine attraktive Saunagastronomie 

mit Terrasse und Blick auf die umliegende 

Bergwelt zur Verfügung 

steht. Der neu zur Verfügung stehende 

Außenbereich mit Teichsauna 

als Aufgusssauna, Tauchbecken, 

Naturbadeteich und Warmwasserbecken 

sowie großzügiger Liegewiese 

bildet die Grundlage für einen erfolgreichen 

Ganzjahresbetrieb. Die 

hohe Qualität der Grün- und Freiflächen 

ergibt sich durch die geschickte 

Positionierung aller baulichen 

Anlagen am Areal, wodurch eine 

angenehm wahrnehmbare Außenraumwirkung 

erzielt wird. 

Für den Geschäftsführer Jakob 

Glawitsch ergab sich die größte Herausforderung 

durch den Umbau bei 

laufendem Hotel- und Hallenbadbetrieb: 

„Die Sanierung in mehreren 

Etappen verlangte eine besondere 

Abstimmung verwendeter Materialien 

sowie Farben und Formen, um 

keinen Fremdkörper zu den noch 

unsanierten Gebäudetrakten zu erzeugen. 

Auf diese Übereinstimmung 

von Alt und Neu wurde in allen Bereichen 

besonderes Augenmerk gelegt. 

Beispielsweise ziert eine Kulissenwand 

aus Holz, passend zu den 

Holzelementen des Neubaus, die bestehende 

Fassade des Hallenbades.“ 

Während das Freibad vor allem 

ein Infrastrukturangebot für die lokale 

Bevölkerung ist, wird in der 

Wellnessanlage nach der Sanierung 

ein deutlicher Besucheranstieg von 

bis zu 20 Prozent erwartet. Vor allem 

werden das angrenzende Hotel 

und der Tourismus spürbar vom 

neuen Wellnessangebot profitieren. 

275 

WellHotel


Schlichte, zeitlose Formensprache und Reduzierung auf das Wesentliche. 

276 

WellHotel

277 

WellHotel 

www.valblu.at [ Handwerker & Lieferanten ]


VAL BLU steht für Wohlfühlen im Day SPA – in der größten Saunawelt Vorarlbergs. 

278 

WellHotel

279 

WellHotel 

www.valblu.at [ Handwerker & Lieferanten ]

TOMiziel, Haus im Ennstal 

www.berggasthof-scharfetter.at 

TOMiziel 

Thomas Sampl 

Hauser Kaibling 68 

A-8967 Haus im Ennstal 

tel: +43 3686 2591 

mail: scharfetter@sampl.at 

280 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Christine Höflehner, www.christinehoeflehner.at 

Fakten 

| Moderne Schirmbar der neuen Generation mit 

360-Grad-Panoramablick und zwei 

Stockwerken | 

| Sonnenterrasse | 

| Planung: Architektur.Plan.Bau Oberreiter, 

Baumeister Johannes Oberreiter, Flachau | 

Sinnliches 

| Hauser Kaibling – Berg der Berge mit 100 Jahren Skihütten-Tradition 

und bester Bedienung in allen Skihütten | 

| Höchste Genüsse auf 1870 Metern Seehöhe | 

| Alpiner Lebensstil mit einem Hauch der Moderne | 

| Zahlreiche musikalische Live-Acts der Sonderklasse | 

| Buchbar für Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern, 

Hochzeiten, Betriebsfeiern und vieles mehr | 

281 

WellHotel

www.berggasthof-scharfetter.at [ Baureportage ] 

Genuss-Ambiente am Berg auf 1870 Metern Seehöhe. 

TOMiziel – Einkehrschwung-Offensive auf dem Hauser Kaibling 

In der Wintersaison 2018/19 erwartet die Skigäste am Hauser Kaibling die neue Attraktion des Berggasthof 

Scharfetter – das TOMiziel. Eine sensationelle Schirmbar der neuen Generation mit 360-Grad-Panoramablick, 

modernster Technik, zwei Stockwerken, urig modernem Ambiente und vielen weiteren Extras! 

d 

er steirische Skiberg Hauser Kaibling 

ist der im Osten gelegene 

Ersteinstieg in die Schladminger 

4-Berge-Skischaukel mit 123 Pistenkilometern 

nonstop. Zusätzlich zu 

den schönsten Pisten können sich 

Skigäste auf einzigartige Kulinarikund 

Aprés Ski-Erlebnisse freuen: 

Hier hat Thomas Sampl seit 

20 Jahren mit seiner Scharfetter 

Schirmbar unzählige Geschichten 

geschrieben. Es wurde gespeist, viel 

gelacht, Freundschaften wurden geschlossen 

und nebenbei einige Gläser 

geleert. Für Einheimische und 

Gäste avancierte die Schirmbar zu 

einer geschichtsträchtigen Bar, als 

Sonnenterrasse mit Sonnenschein 

bis ins letzte Eck, als Tanzlokal mit 

Bierzeltcharakter oder als gemütlicher 

Verweilort für Genießer. Mit 

der neuen Schirmbar 2.0 geht der 

Gastgeber nun einen Schritt weiter. 

Das TOMiziel bietet Genuss am 

Berg auf 1870 Metern Seehöhe. Der 

dazu gehörige Berggasthof Scharfetter 

befindet sich direkt an der 

Bergstation der Tauern-Seilbahn. 

Die Lage am Hauser Kaibling ist einmalig 

– schon vor dem Frühstück 

kann man die ersten Schwünge ins 

Tal ziehen. Nach einigen Abfahrten 

auf der jungfräulichen Piste lässt 

sich das reichhaltige Frühstück im 

Berggasthof Scharfetter genießen. 

Die Speisekarten bieten sowohl im 

TOMi ziel als auch im Berggasthof 

eine riesige Auswahl an Suppen, 

deftigen Gerichten und Snacks für 

zwischendurch. Ab 14 Uhr ist Après- 

Ski mit musikalischen Liveacts angesagt. 

Das neue TOMiziel bietet aufgrund 

der modernen, lichtdurchfluteten 

Bauweise in Holz und Glas 

Ausblicke auf das wunderbare Panorama 

des Ennstales. Die Gäste finden 

auch auf der Sonnenterrasse und 

der Galerie im ersten Stock Platz. 

Das mit modernster Technik ausgestattete 

TOMiziel vereint den alpinen 

Lebensstil mit einem Hauch von 

Moderne. Genuss am Berg ist hier 

das erklärte Motto. 

282 

WellHotel

www.berggasthof-scharfetter.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

283 

WellHotel

www.berggasthof-scharfetter.at [ Baureportage ] 

Viel Holz und Glas treffen im TOMiziel auf modernste Technik. 

284 

WellHotel

www.berggasthof-scharfetter.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

285 

WellHotel

Aparthotel Stoana, St. Jakob 

www.stoana.it 

Aparthotel Stoana 

Familie Steinhauser 

Oberbühel 20 

I-39030 St. Jakob 

tel: +39 0474 650175 

mail: info@stoana.it 

286 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Manuel Kottersteger 

Fakten 

| Abriss Untersteinerhof und Neubau Aparthotel Stoana | 

| 18 trendige Ferienwohnungen mit dem Luxus eines 

Hotels – je nach Größe für bis zu 5 Personen mit gemütlichem 

Wohnbereich samt Küche, große Balkone | 

| Stoana-Wellnessbereich mit Panorama-Sauna und Ruheraum 

samt Heubetten, Hot Pots im Garten | 

| Frühstücksraum, Sonnenterrasse, Bar-Bistro-Shop, Liegewiese, 

Kinderspielzimmer, Depot für Bikes & Skier | 

| Planung: Geom. Werner Zimmerhofer, WM Value 

Engineering, Grünwald, www.wm-vcm.de | 

Sinnliches 

| Kleines Hotel mit großem Erlebnis und neuer, offener Art des 

Gastgebens in ruhiger Lage am nördlichsten Punkt Italiens | 

| Feuerstelle im Freien – Grillen im Winter | 

| Fondue im Appartement an Abend nach Wahl | 

| Glücksmomente auf Stoanas Alm / Picknick auf der Wiese | 

| Bar-Bistro zum gemütlichen Zusammensitzen, Shop mit köstlichen 

Gerichten im Weckglasl zum Schnell-selbst-wärmen oder 

Zubereiten – von Knödel über Schlutzkrapfen bis Pesto | 

| Frühstück in mehreren Gängen direkt an den Tisch serviert | 

| Stoana Dinner donnerstags mit 6 Gängen im Diningroom – 

auch buchbar für Nicht-Hausgäste | 

287 

WellHotel

www.derwaldhof.at www.stoana.it [ Baureportage [ ] ] 

Das etwas andere Aparthotel in Südtirol – der Stoana im Tauferer Ahrntal mit einer neuen Art des Gastgebens. 

Trendige Ferienwohnungen für alpine Individualisten 

Anfang Dezember 2018 hat im Tauferer Ahrntal in Südtirol ein etwas anderes Aparthotel mit einer neuen 

Art des Gastgebens eröffnet. Hier, direkt unter dem riesigen Stoa ( = Stein), der dem Haus seinen Namen 

gibt und es beschützt, hat sich der ehemalige Untersteinerhof in ein Aparthotel mit schicken Ferienwohnungen 

mit fantastischen Aus- und Weitblicken verwandelt, eingerichtet mit besonderem Gespür für Natur 

und Gemütlichkeit. 

g 

Die Familie 

Steinhauser 

bietet immer 

wieder Überraschungsmomente 

– sei 

es beim Wintergrillen 

mit 

Glühwein am 

Feuer oder mit 

einem prall gefüllten 

Picknick-Rucksack, 

der mit ins 

Grüne genommen 

werden 

will ... 

ebaut wurde von Ende April bis November 

2018, das bestehende Hotel 

Untersteinerhof wurde dafür komplett 

abgebrochen und stattdessen 

ein trendiges, der Zeit entsprechendes 

Aparthotel gebaut – welches die 

Verbindung zwischen moderner 

Architektur gepaart mit heimischen 

Materialien und traditioneller Verarbeitung 

ausstrahlt. 

Planer Geometer Werner Zimmerhofer 

schaffte es, das Projekt 

dem Wunsch der Bauherren entsprechend 

möglichst wirtschaftlich 

und in kurzer Bauzeit, einzigartig, 

langlebig und einheimisch, 

aber trotzdem modern zu gestalten. 

Lokale Materialien wie Holz 

und Lodenstoffe wurden traditionell 

verarbeitet und mit klaren 

und zeitgemäßen Farben präsentiert. 

Die Grundtöne Blau, Grün und 

Pink ziehen sich durch das gesamte 

Aparthotel. Die Wohnungen bieten 

ein heimeliges Hygge-Gefühl von 

der ersten Sekunde an: mit Entree 

samt Garderobe und Schuhschrank, 

schickem Wohn-Essbereich, Chaiselongue 

zum Lesen, Entspannen und 

in die Berge schauen, moderner Küche 

mit Geschirrspüler, Ceran-Kochfeld, 

Mikrowelle mit Grillfunktion, 

Wasserkocher, Kühlschrank mit 

Gefrierfach, kuscheligen Schlafzimmern 

mit Doppelbett und ausreichend 

Platz sowie dem Bad mit 

eleganter Dusche, WC, Bidet, Föhn, 

einem großen Balkon und hochwertigen 

Holzböden aus einheimischer 

Lärche. Behagliche Fußbodenheizungen 

sorgen für angenehme Wärme 

in allen Räumen. 

Das Konzept der Gastgeber ist 

ein Aparthotel auf hohem Niveau 

mit Frühstück und einem passenden 

Wellnessbereich kombiniert 

mit einem umfangreiches Angebot 

im Shop mit einheimischen Produkten. 

Entwickelt und realisiert wurde 

diese neue offene Art des Gastgebens 

für Entdecker, Genießer, 

Aktive und Individualisten – für all 

jene, die klassische Hotels satt haben, 

ein unabhängiges, unkompliziertes 

Urlaubsfeeling schätzen und 

trotzdem großen Wert auf Komfort 

legen! 

Neben bester Lage, herzlichen 

Menschen, gemütlicher Atmosphäre 

und alpinem Wohnerlebnis findet 

man eine Vielzahl von Inklusiv-Leistungen: 

wie das Genussfrühstück 

mit hochwertigen Produkten aus 

der Region, das lichtdurchflutete 

Bar-Bistro mit Panoramafenstern, 

eine Sonnenterrasse mit Blick auf 

die Bergwelt des Naturparks Rieserferner-Ahr, 

eine sonnige Liegewiese 

samt wohlig warmen Hot Pots, 

den Wellnessbereich mit Panoramasauna 

und Teebar, einen Ruheraum 

mit Heubetten inklusive herrlichem 

Ausblick auf die Bergwelt, ein Kinderspielzimmer, 

ein Depot für Fahrräder 

und Ski mit beheizbarem Skischuhtrockner, 

Privatparkplatz und 

die tägliche Reinigung der Appartements. 

288 

WellHotel

www.derwaldhof.at www.stoana.it [ Handwerker & Lieferanten ] 

inserat 

289 

WellHotel


Unbehandelte Naturhölzer und kuschelige Lodenstoffe schaffen ein wohliges Ambiente mit höchstem Wohnkomfort. 

290 

WellHotel


291 

WellHotel


Schwitzen und ausruhen im Stoana-Wellnessbereich mit Panoramasauna und Heubetten. 

292 

WellHotel


293 

WellHotel

Dachsteinresort, Rußbach 

www.dachsteinresort.at 

Dachsteinresort 

Familie Hörtenhuber 

Saag 10 

A-5442 Rußbach am Pass Gschütt 

tel: +43 677 62877030 

mail: urlaub@dachsteinresort.at 

294 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Dachsteinresort / Fotostudio Schorn 

Fakten 

| Neubau Aparthotel auf 4-Sterne-Niveau auf bestehendem 

Standort (ehemals Rußbacherhof) mit Doppelzimmern, 

Juniorsuiten, Familiensuiten und Appartements | 

| Spielraum / Skiraum & Bikedpot (beheizt, versperrbar) | 

| Wellnessbereich mit Finnischer Sauna, Saunarium und 

Ruheraum / vielfältiges Massageangebot | 

| Restaurant DachsteinInn mit traditionellen Gerichten aus 

der Region – auch buchbar für Events oder Feiern aller 

Art (Platz für bis zu 90 Personen) | 

| Planung: Gerhard Hörtenhuber mit Firma Musler/Lahner | 

Sinnliches 

| Lage im Ortskern und nur 250 Meter von der Talstation der 

Hornbahn entfernt – kostenloser Skibus direkt vom Hotel | 

| Ideal für Familien- oder Sporturlaub das ganze Jahr über | 

| Bike-Servicestation – Waschplatz, Werkplatz und Luftplatz | 

| E-Ladestation für Autos und E-Bikes | 

| Busgruppen-Resort – perfekt geeignet auch für Gruppenreisen 

zu jeder Jahreszeit | 

| Zimmer mit Frühstück und Hotelleistung, wahlweise Genießer-Halbpension 

/ Brötchenservice fürs Appartement | 

| Hallenbad Gosau & Wasserwelt Therme Golling in der Nähe | 

Visualisierung: www.zuchna.at 

295 

WellHotel

www.dachsteinresort.at [ Baureportage ] 

Stilvolles Genießerambiente im Restaurant DachsteinInn – auch perfekt geeignet für Events oder Feiern. 

Familienurlaub im Aparthotel auf 4-Sterne-Niveau 

Anfang Dezember 2018 eröffnete das neu errichtete Dachsteinresort der Familie Hörtenhuber erstmals 

seine Hoteltüren. Das neue Familienhotel und Appartementhaus auf 4-Sterne-Niveau wurde am Standort 

des ehemaligen Russbacherhofs in Toplage im Ortszentrum und neben der Skipiste errichtet. 

a 

Visualisierung: www.zuchna.at 

lpiner Stil, ein Hauch von Luxus, 

ein unvergleichlicher Blick auf die 

Berge und die imposante Berglandschaft 

des Tennengebirges regen 

zum Träumen an – das neue Dachsteinresort 

Aparthotel ist zugleich 

Rückzugsort und Erlebnisdestination 

in den Alpen. 

Wer den Familienurlaub im 

Winter direkt an der Piste verbringen 

möchte, ist hier genau richtig, 

296 

WellHotel 

aber auch der Sommer in Rußbach 

am Pass Gschütt hat für Groß und 

Klein einiges zu bieten – die vielfältige 

Landschaft mit der aufregenden 

Bergwelt offeriert eine abwechslungsreiche 

Fülle an Sport- und 

Freizeitmöglichkeiten. 

Die Gäste wohnen in komfortablen 

Doppelzimmern, Juniorsuiten, 

Familiensuiten und Appartements. 

Die geräumigen Familienappartements 

verfügen über getrennte 

Schlafzimmer, bestens ausgestattete 

moderne Küchen und auf Wunsch 

sind Hotelleistungen wie Frühstück 

und Halbpension zubuchbar. 

Selbst anspruchsvollsten Urlaubern 

zaubern die gemütlichen Innenräume 

ein Lächeln auf die Lippen. 

Beim Interieurdesign wurde 

besonderer Wert auf beste Qualität 

und ansprechendes, alpines Ambiente 

gelegt. Den Gastgebern war 

es wichtig, ihren Gästen das Gefühl 

eines Luxushotels zu vermitteln 

und ein angenehmes Wohnklima zu 

schaffen. Ein kleiner, feiner Wellnessbereich 

mit Massageangebot 

rundet das Konzept ab. 

Gebaut wurde von Frühjahr 2017 

bis Anfang Dezember 2018 – größte 

Herausforderung war dabei, auf begrenztem 

Raum das vielfältige Angebot 

unterzubringen. Die tragende 

Konstruktion des Neubaus wurde 

mit Brettsperrholz ausgeführt.

www.dachsteinresort.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

Das gemütliche, alpine Ambiente zieht sich durch alle Bereiche des Aparthotels. 

297 

WellHotel

www.dachsteinresort.at [ Baureportage ] 

Die geräumigen Appartements können wahlweise mit Eigenverpflegung oder Hotelleistung gebucht werden. 

298 

WellHotel

www.dachsteinresort.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

www.dachsteinresort.at 

299 

WellHotel

Bad Moos Dolomites Spa Resort, Sexten 

www.badmoos.it 

Bad Moos Dolomites Spa Resort **** S 

Familie Lanzinger 

Fischleintal Straße 27 

I-39030 Sexten / Moos 

tel: +39 0474 713100 

fax: +39 0474 713333 

mail: info@badmoos.it 

300 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: Bad Moos Dolomites Spa Resort / Hannes Niederkofler 

Fakten 

| Neuer ganzjährig beheizter Außenschwimmbereich 

mit Sprudelliegen sowie 

Massagedüsen und Schwimmschleuse 

zum Innenpool | 

| Große Liegewiese mit Relaxliegen und 

Rückzugsbereichen | 

Sinnliches 

| 2500 m 2 großes Wellness- und Gesundheitszentrum / Day Spa | 

| Bäderanwendungen und Trinkkuren mit gesundheitsförderndem Schwefelwasser 

aus eigener Schwefelquelle aus dem Fischleintal | 

| Vom Ozon-Hallenbad abgetrennter Kinderbereich mit Rutsche | 

| Erlesene Gaumengenüsse in den beiden kostbaren Bauernstuben aus dem 

13. und 17. Jahrhundert – italienische und internationale Gerichte, Tiroler 

Schmankerln und kalorienarme Menüs | 

| Bevorzugte Lage im Herzen des Naturparks der Sextner Dolomiten 

(UNESCO Welterbe) am Eingang des wild-romantischen Fischleintales | 

301 

WellHotel

www.badmoos.it [ Baureportage ] 

Die Natur in der Hauptrolle – das Bad Moos Dolomites Spa Resort mit neuem Außenschwimmbereich. 

Ganzjähriges Badeerlebnis unter freiem Himmel 

Direkt an den Wanderwegen und Pisten des Skigebietes Drei Zinnen in den Dolomiten gelegen, ist das 

Bad Moos Dolomites Spa Resort in Sexten im Hochpustertal die richtige Adresse für Wellness-, Wander- 

und Skiurlaub in Südtirol. Seit Sommer 2018 bietet der neue Außenschwimmbereich ein besonderes 

Badeerlebnis unter freiem Himmel inmitten der beeindruckenden Berglandschaft. 

u 

mgeben von Wiesen und Wäldern 

liegt am Eingang des Naturparks 

Drei Zinnen, der zum UNESCO Welterbe 

Dolomiten gehört, das Bad 

Moos Dolomites Spa Resort. Ein 

Südtiroler Wellnesshotel der ersten 

Stunde, das dank einer schwefelhaltigen 

Mineralquelle ganzheitliche 

Gesundheitsprogramme anbietet. 

Das Wellness- und Gesundheitsareal 

Termesana ist großzügig gestaltet 

und überzeugt mit hochwertigen 

Anwendungen. Hier finden die 

Gäste ein sportmedizinisches Zentrum 

für sportärztliche Untersuchungen, 

Diagnostik und physikalische 

Therapien. 

Wohnen ist in drei Häusern für 

jeden Anspruch möglich – von exklusiv 

über familiär bis romantisch. 

Vom Resort aus hat man einen 

herrlichen Blick zum nahen 

Sexten und seinem Hausberg Helm 

sowie der Rotwand. Das Auto kann 

getrost nach der Ankunft in der 

Tiefgarage bleiben: Egal ob Sommer 

oder Winter, von Wanderungen, Erkundungen 

mit dem Rad oder dem 

Mountainbike, über gemütliche 

Spaziergänge bis hin zum direkten 

Einstieg ins Skigebiet und in die 

Langlaufloipe – alle Outdoor-Unternehmungen 

kann man direkt vor 

der Hoteltüre beginnen. 

Nach einem umfassenden Ausbau 

der Saunalandschaft wurde nun 

auch der Außenbereich erweitert. 

Größer als zuvor und aufgrund des 

angenehm temperierten Wassers, 

ganzjährig geöffnet und mit Sprudelliegen 

sowie Massagedüsen ausgestattet, 

lädt der neue Pool zu einer 

individuellen Auszeit ein. Neben 

blühenden Sträuchern und Blumenbeeten 

findet man im Sommer ein 

schönes sonniges oder auch schattiges 

Plätzchen auf den gemütlichen 

Liegen. Die direkte Verbindung mit 

dem Hallenbad ermöglicht eine bequeme 

Erreichbarkeit zu jeder Jahreszeit, 

ohne das angenehm warme 

Wasser verlassen zu müssen. 

Im Inneren können die Erwachsenen 

den großen Pool nutzen und 

auf den Liegestühlen entspannen, 

während sich die Kleinen auf der 

Rutsche im separaten Kinderbereich 

vergnügen. Auch wenn die 

Sonne mal auf sich warten lässt, 

kann man dank großer Panoramafenster 

die Naturimpressionen aus 

der wohligen Wärme des Hallenbades 

auf sich wirken lassen. 

Das Panoramarestaurant und 

die Stuben bieten einen vorzüglichen 

Rahmen für kulinarische Genüsse 

und entspannte Gespräche. 

Hotelgäste genießen die Verwöhnpension 

im stilvollen Ambiente des 

Restaurants, das sich im modernen 

Design aus Lärchen- und Zirbenholz 

präsentiert. 

302 

WellHotel

www.badmoos.it [ Handwerker & Lieferanten ] 

Der Blick schweift dabei hinaus 

in die Natur, auf die zackigen 

Gipfel der Dreischusterspitze 

und den Lärchenwald 

des Fischleintales gegenüber. 

Wer einen speziellen Abend 

erleben möchte, kann sich 

in den historischen Stuben, 

der Weinstube und der Gotischen 

Stube, beim Candle- 

Light- Dinner oder bei Fondue- 

Gerichten verwöhnen lassen. 

Hotelgründer Dr. Erwin 

Lanzinger war ein leidenschaftlicher 

Sammler und Bewahrer 

von Südtiroler Kulturgut 

und baute in das Hotel die 

beiden kostbaren Stuben aus 

dem 13. und 17. Jahrhundert 

ein. In dieser geschichtsträchtigen 

Atmosphäre lässt es sich 

gut Feiern und Schlemmen. In 

der Katharina-Zirbenstube und 

in der Karl-Gasser-Stube finden 

Hotelgäste im Rahmen der 

Verwöhnpension die Marende 

(Nachmittagsjause) vor. 

Im Tagesrestaurant samt 

Terrasse können Südtiroler 

und italienische Schmankerln, 

selbst gemachte Kuchen oder 

ein anregender Aperitif à la 

carte bestellt werden. Natürliche 

Materialien, wie Zirbenund 

Lärchenholz, Schiefer und 

Loden harmonieren wunderbar 

im Wintergarten. Egal, ob 

man sich hier am Nachmittag 

bei stimmungsvollem Kaminfeuer 

zum Lesen zurückzieht 

oder für einen Digestif niederlässt, 

hier macht sich wie im 

gesamten Resort wohlige Urlaubsstimmung 

breit ... 

303 

WellHotel


Bad Moos – schwimmen in freier Natur und die überwältigende Bergwelt auf sich wirken lassen. 

304 

WellHotel

305 

WellHotel 

www.badmoos.it [ Handwerker & Lieferanten ]


Wassererlebnis ohne Einschränkung – eine Schwimmschleuse führt vom Innenpool zum neuen Außenbecken. 

306 

WellHotel

Das Goldners, Flachau 

www.goldners.at / www.hofstadl.at 

Das Goldners 

Hofgasse 174 

A-5542 Flachau 

tel: +43 6457 34121 

mail: info@hofstadl.at 

308 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: www.algo.at 

Fakten 

| Fassade erstrahlt im neuen Glanz | 

| Zimmer renoviert | 

| Frühstücksraum mit kleiner Küche, Bar- und Stubenbereich | 

| Fitnessbereich | 

| Tiefgarage | 

| Neues Chalet für bis zu 8 Personen | 

| Planung: Martin Mattersberger, Planungsbüro Passion M, 

www.passion-m.at | 

Sinnliches 

| Top-Lage nur wenige Schritte von der Weltcup-Piste 

und der Talstation der Bergbahn Star Jet entfernt – ins 

Dorfzentrum sind es 300 m | 

| Die nächste Après-Ski-Bar ist in 2 und der Supermarkt 

in 5 Gehminuten erreicht | 

| Langlaufloipe in 100 m Entfernung | 

309 

WellHotel

www.goldners.at [ Baureportage ] 

Goldners Genussambiente – urgemütliche Stube mit Bar. 

Familie Goldner mit neuem Highlight 

Mitten im Salzburger Land, direkt an der Weltcup-Piste der Destination Flachau und unmittelbar neben 

der Talstation der Bergbahn Star Jet, liegen 15 urige Ferienhäuser, komfortable Appartements und Wohnungen 

sowie das Fürstenchalet – zusammen bilden diese Urlaubsdomizile das Feriendorf Oberhof 

der Familie Goldner. Aus der in die Jahre gekommenen Pension Goldner wurde in diesem Jahr ein 

Schmuckstück mit vielen neuen Wohlfühlbereichen gestaltet – das Goldners. 

d 

ie bestehende Pension Goldner war 

nicht mehr zeitgemäß, was die bekannte 

Gastgeberfamilie Goldner zu 

einem großzügigen Umbau veranlasste. 

Geplant hat das neu entstandene 

Schmuckstück Innenarchitekt 

Martin Mattersberger. 

Sämtliche Zimmer wurden stilvoll 

renoviert, der Baukörper vergrößert 

und auf den neuesten Stand 

gebracht. Im öffentlichen Bereich 

entstand ein neuer Frühstücksraum 

mit kleiner Frühstücksküche. Hier 

wurden auch eine Bar und ein gemütlicher 

Stubenbereich integriert. 

Darüber thront nun ein zweigeschossiges 

komfortables Chalet für 

bis zu acht Personen – urige Sauna, 

offener Kamin und Küche inklusive. 

Dank des durchdachten Umbaus 

sind nun die neuen Zimmer und Appartements 

flexibel verknüpfbar, 

um individuell und problemlos auf 

die jeweiligen Gästewünsche eingehen 

zu können. Zwei bis acht Personen 

können auch als Gruppe oder 

Großfamilie bestens untergebracht 

werden. Die Flexibilität in der Vermietung 

und zufriedene Gäste sind 

somit garantiert. 

Der Fitnessbereich eröffnet beim 

Schwitzen beste Ausblicke auf die 

Weltcup-Skipiste. Eine neue Tiefgarage 

bringt zusätzlichen Komfort. 

Die neue Fassade zieht die Blicke 

auf sich und besticht durch Altholz 

mit Lärche kombiniert sowie edle 

Glas-Stahlelemente – eine traditionelle 

Bauweise wurde hier gekonnt 

modern interpretiert. 

Im Innenbereich sorgen gespachtelte 

Wände mit erdigen Farben 

und Tönen für eine besondere 

Wohlfühlatmosphäre. Die Einrichtung 

mit hochwertigen Leder- und 

Leinenstoffen verkörpert Authentizität 

und schafft ein heimeliges 

Wohngefühl. 

310 

WellHotel

www.goldners.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

VOLTO smart.led.solutions hat in enger Zusammenarbeit mit 

Bauherrn, Architekt und Elektriker sämtliche Beleuchtungslösungen 

erarbeitet und geliefert. Vom Sonderleuchtenbau 

über die Designbeleuchtung bis hin zur technischen Beleuchtung 

– alles aus einer Hand. 

311 

WellHotel


Goldners Wohnkomfort – das luxuriöse Chalet bietet viel Platz für bis zu acht Personen. 

312 

WellHotel

www.goldners.at [ Handwerker & Lieferanten ] 

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WellHotel


Entspannung à la Goldners – uriges Wohlfühlambiente. 

314 

WellHotel

315 

WellHotel 

www.goldners.at [ Handwerker & Lieferanten ]

Hotel Das Tyrol, Wien 

www.das-tyrol.at 

Hotel Das Tyrol**** 

Helena Ramsbacher 

Mariahilfer Straße 15 

A-1060 Wien 

tel: +43 1 587 5415 

fax: +43 1 587 54159 

mail: reception@das-tyrol.at 

316 

WellHotel

Text: Angela Jungfer Fotos: www.christian-husar.com 

Fakten 

| Hotelumbau aller Geschosse mit allen 30 Zimmern 

und öffentlichen Räumen | 

| Teilgeneralunternehmer inkl. Technische Gebäudeausstattung: 

BÖHM Stadtbaumeister & Gebäudetechnik 

GmbH, Bauleitung Alexander Tippl, Polier 

Christoph Prettenhofer, Techniker Christoph Schreiner, 

www.boehmgmbh.at | 

| Planung: Strabag AG, Tonci Santric, Andrej Knauer 

und Hannes Spitzer, www.strabag.at | 

| Innenarchitektur: Ingenieurbüro für Innenarchitektur, 

Dipl.-Ing Vendula Prosch, www.proschdesign.at | 

Sinnliches 

| Top-Lage in Wiens Innenstadt am Museumsquartier | 

| Privat geführtes Haus mit persönlichem Service und Concierge | 

| Frühstück de luxe – Frühstückskarte setzt auf nachhaltige 

Qualität | 

| Private Spa mit riesigem Salzwasser-Aquarium | 

| Originalwerke zeitgenössischer Künstler – internationale und 

moderne Kunst im gesamten Hotel zu bewundern | 

| Bar aus Onyx gefertigt und mit Hubert Peter, Barmann des 

Jahres, als erweitertes Wohnzimmer der Gastgeberin – exklusiv 

für Hotelgäste und ausgewählten Kreis von Clubmitgliedern 

zugänglich | 

317 

WellHotel

www.das-tyrol.at [ Baureportage ] 

Das Tyrol – viel guter Geschmack garniert mit einem Schuss Wagemut. 

Kunstsinning, außergewöhnlich und persönlich 

Das 4-Sterne-Boutique- und Kunsthotel Das Tyrol in Wien wurde im heurigen Sommer vom Keller bis zum 

letzten Geschoss komplett umgebaut. Alle Zimmer und öffentlichen Räume wurden modernisiert und erstrahlen 

seit der Wiedereröffnung Mitte September 2018 im neuen Design. Staunende Blicke garantiert! 

d 

as historische Wien in Kombination 

mit der hipp en Szene im Museumsquartier 

– das ist Tyrol. Individuell, 

persönlich, stilvoll und 

charmant. Ein 4-Sterne-Haus mit 

5-Sterne-Ausstattung, das seit Jahren 

bestbewertetes 4-Sterne-Hotel 

in Wien ist. Hier erlebt man eine besondere 

Melange aus Kunst, Kultur 

und charmanter Gastfreundschaft. 

Beim Betreten wird man von 

hunderten handgemachten Porzellanblättern 

in Gold und Weiß begrüßt, 

welche an zarten Glasperlenschnüren 

im Lichtschein funkeln. 

Zu tanzen scheinen sie, während 

sie ihre Geschichte von Mystik und 

Magie erzählen. Die Niagara Dorado 

ist Beleuchtungsdesign aus dem 

Haus Lladró. Geht man weiter, gleitet 

lautlos die Glastür zur Seite und 

eröffnet den Blick in eine andere 

Welt … in eine Welt zum Staunen. 

In eine Welt mit einem Hauch von 

Luxus. Luxus nicht als Statement – 

sondern als Selbstverständlichkeit. 

Nichts ist hier dem Zufall überlassen, 

nichts ist austauschbar. Gediegener 

Kult trifft auf zeitgenössische 

Kunst – und schafft eine einzigartig 

wohnliche Atmosphäre. 

Baubeginn für den jüngsten Umbau 

im Boutiquehotel war Mai 2018 

und Ende der Baustelle Anfang September 

2018. Größte Herausforderung 

für alle Firmen war die „Größe“ 

des Hauses bzw. der knapp 

bemessene Platz. Da es sich um ein 

sehr schmales Gebäude handelt, war 

es nicht einfach, die Technik unterzubringen. 

Bauherrin Helena Ramsbacher 

war sowohl an der Planung 

als auch an der Umsetzung aktiv beteiligt. 

Entsprechend konnten all 

ihre Wünsche umgesetzt werden – 

wobei dies auch aufgrund der kurzen 

Bauzeit herausfordernd war. 

Die verwendeten Materialien 

sind ohne Kompromisse sehr 

hochwertig. Besonderes Augenmerk 

wurde auf die Beleuchtung in 

den Zimmern gelegt. Um dies perfekt 

umzusetzen, wurde ein eigener 

Lichtdesigner zum Projekt hinzugezogen. 

Alle Stoffe, Farben und 

Materialien wurden von der Eigentümerin 

in enger Zusammenarbeit 

mit der Innenarchitektin ausgesucht. 

Hier wurde vor allem auf die 

Qualität der Materialien und Produkte 

Wert gelegt. So findet man 

in den Zimmern beispielsweise hellen 

Fischgräten-Parkett-Boden, Designerlampen 

von Oasis aus Italien, 

Boxspringbetten mit Treca-Matratzen 

und handbesticktem Leder aus 

Frankreich am Kopfteil und einen 

Dyson-Föhn in jedem Badezimmer. 

In der Lobby laden Sitzelemente 

von Kroupa und der Wittmann 

Möbelwerkstätten zum Entspannen 

und Staunen ein. Aus dem Staunen 

kommt man im Tyrol sowieso nicht 

heraus, weil Originalkunstwerke 

aller orts darauf warten, entdeckt zu 

werden. Werke namhafter Künstler/innen 

finden sich hier überall 

wieder, darunter von Größen wie 

Hermann Nietsch, Gunter Damisch, 

Kiki Kogelnik, Attila Adorjan, Rosemarie 

Benedikt, Pia Anström, Elke 

Huala und Tom Fleischhauer. 

Das Tyrol ist ein zweites Zuhause 

– für die Gäste und auch für alle 

Mitarbeiter/innen, welche in die 

Neugestaltung miteinbezogen wurden. 

Die Gastgeberin: „Wir möchten 

unsere Leidenschaft für das 

Haus mit den Gästen teilen, und das 

spürt man auch in der Liebe fürs Detail. 

Im Zuge des Umbaus haben wir 

versucht, auf alle Wünsche unserer 

Stammgäste einzugehen und haben 

zudem die modernste Technik ins 

Haus integriert. Das ist es, was unser 

Haus zu etwas Besonderem macht.“ 

318 

WellHotel

www.das-tyrol.at [ Baureportage ] 

Indirekt, direkt, sanft, dezent und bunt – die Atmosphäre wird von raffinierten Lichtakzenten bestimmt. 

Edler Private Spa inklusive Aquarium, in dem sich Fische in den schillerndsten Farben tummeln. 

320 

WellHotel

321 

WellHotel 

www.das-tyrol.at [ Handwerker & Lieferanten ]

Atoll Achensee, Maurach am Achensee 

www.atoll-achensee.com 

Freizeitzentrum Achensee GmbH 

Achenseestraße 63 

A-6212 Maurach am Achensee 

tel.: +43 5243 20320 

mail: info@atoll-achensee.com 

322 

WellHotel

Text: Renate Linser-Sachers Fotos: Atoll Achensee 

Fakten 

| Neubau Erlebniswelt am Achensee auf 50.000 m 2 in- und outdoor mit 

Panorama-BAD, Penthouse-SPA, Lakeside-GYM, BOULDER-Halle und 

FAMILY Eldorado sowie vielfältiger Gastronomie | 

| Planung: Prof. h.c. Karl Landauer, Maurach,www.atelier-landauer.com 

in Kooperation mit dem Spezialbüro für kommunalen Bäderbau 

Arch. Wolfgang Gollwitzer, studioGA, München, www.studioga.de | 

Sinnliches 

| Das neue Atoll Achensee als Hotspot für 

Körper, Geist, Gaumen und Seele mit wetterunabhängiger 

Ganzjahresgarantie, wo von 

Klein bis Groß, von Entspannung suchend, 

abenteuerlustig oder sportlich aktiv garantiert 

jeder auf seine Kosten kommt | 

323 

WellHotel

www.atoll-achensee.com [ Baureportage ] 

Atoll Achensee – schwimmen, saunieren, genießen, relaxen und sporteln auf 50.000 m 2 direkt am Seeufer. 

Ein eigenes Atoll für alle Sinne 

kohlendioxidneutrale Energiegewinnung 

für das gesamte Gebäu- 

Schlechtes Wetter hat in der Ferienregion Achensee seit heuer das ganze Jahr über keine Chance mehr, 

die (Urlaubs-)Stimmung zu trüben. Mit dem neuen Panorama-BAD und dem Penthouse-SPA – hoch über 

dem größten See Tirols thronend – ist eine grandiose Wohlfühloase entstanden. Das Atoll Achensee lädt 

mit geballtem Aktivitätsradius ein zum wohlig warmen Abtauchen und Genießen. 

d 

de garantiert – damit konnte als 

Nebeneffekt auch auf Kamine verzichtet 

werden. 

ie perfekten Rahmenbedingungen 

für Schwimmer, Saunaenthusiasten, 

Genießer, Ruhe und Entspannung 

Suchende sowie aktive Sportskanonen, 

Gymnastik-Freaks und 

den Kick liebende Boulder sind im 

50.000 m 2 umfassenden Atoll Achensee 

am Ufer des malerischen Achensees 

auf hohem Niveau geboten. Inwie 

outdoor, Erlebnis und Erholung 

allerorts all inklusive. 

Mit der Realisierung dieses monumentalen 

Zukunftsprojektes in 

einer Tourismusregion mit 1,5 Millionen 

Nächtigungen pro Jahr hatten 

jahrelange Diskussionen und 

Planungsvarianten schließlich ein 

für alle zufriedenstellendes Ende gefunden. 

Eine Investition von rund 21 

Millionen Euro will ja dementsprechend 

von allen erdenklichen Seiten 

beleuchtet und durchdacht sein. 

Betrieben wird das Atoll Achensee 

je zur Hälfte vom Tourismusverband 

Achensee und der Gemeinde 

Eben. Erfreulich aus ökologischer 

Sicht ist für die Verantwortlichen 

das beispielhafte Energiekonzept, 

welches dank eines Tiefenbrunnens 

und vier Wärmepumpen eine 

| Baden im Atoll Achensee | 

365/366 Tage Wasserfreuden mit 

Sportbecken sowie Familien- / 

Nichtschwimmerbecken, Wasserspielplatz, 

Rutsche, Strömungskanal, 

Bodengeysiren, Massagedüsen 

und Sprudelliegen. Bester Überblick 

auf das Geschehen von der quasi 

über den Becken schwebenden Liege-Insel 

aus. Im Sommer locken drei 

Bade-Plattformen, Liege-Decks, Kinderstrand, 

Sandbank und eine weitläufige, 

13.400 m 2 große, adaptierte 

Liegewiese mit Baum. 

| Saunieren im Atoll Achensee | 

Im Penthouse-SPA mit gewaltigem 

Naturblick: Panorama-Saunalandschaft 

der Spitzenklasse mit Außen- 

Liege-Decks, Entspannungsräumen 

sowie Infinity-Pool und Tauchbecken 

auf dem Dach als Highlights. 

| Trainieren im Atoll Achensee | 

Viel Abwechslung wird geboten 

inwie outdoor im Lakeside-GYM 

(Fitness, Gesundheits- und Ernährungstraining, 

Pilates, Yoga, Personal 

Coaching und vieles mehr), in 

der BOULDER-Halle (mit nicht weniger 

als 1400 Griffen für unterschiedlichste 

Könnerstufen), im FAMILY 

Eldorado mit Abenteuern ohne Ende 

und in der Sports-ARENA mit diversen 

Ballsportarten, Motorik-Garten, 

Slackline etc. 

| Gustieren im Atoll Achensee | 

Weil Bewegung einfach hungrig und 

durstig macht: in zwei Restaurants 

(im Panorama-BAD und Eingangsbereich), 

Bistro, Fitness-Bar, Kiosk 

und Eis-Pavillon stärken sich die Besucher. 

| Veranstalten im Atoll Achensee | 

Ein Sitz-Atrium mit Sonnenterrasse 

bietet Platz für bis zu 700 Personen 

– im Winter Kunsteislaufplatz und 

Eisstockbahnen. 

| Eine architektonische Herausforderung 

| Bereits seit 2002 (!) 

wurden vom renommierten Hotelund 

Spa-Planer Prof. h.c. Karl Landauer 

unterschiedlichste Szenarien 

und Pläne für eine Freizeitanlage 

am Achensee entwickelt. Was lange 

währt, wird offensichtlich endlich 

doch noch gut – gemeinsam 

324 

WellHotel

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mit dem Münchner Spezialbüro für 

kommunalen Bäderbau, Architekt 

Wolfgang Gollwitzer, konnte 2016 

endlich gestartet werden. 

Das Projekt gliedert sich in mehrere 

Bereiche und Inhalte, welche 

mit Panoramaverglasungen zum 

Achensee hin ausgerichtet sind. 

Im Erdgeschoss befinden sich die 

Schwimmbadebene mit Indoor- und 

Outdoor-Pools, der Empfang und die 

Terrasse – diese wurde bewusst um 

drei Meter über dem Gelände platziert, 

um den idyllischen Seeblick 

optimal inszenieren und auskosten 

zu können. Von den Terrassen aus 

konnte durch die Anhebung eine 

mit Stufen und Sitzflächen arrangierte 

Arena für diverse Events geschaffen 

werden. 

Die Pool-Ebene ist mit einer sternenförmigen 

Leimbinderkonstruktion 

ohne Verwendung von Stützen 

überspannt, was dem Ambiente 

Schwerelosigkeit vermittelt. 

Das Penthouse-SPA, prominent 

und uneinsehbar auf dem Dach geplant, 

erwartet die Gäste mit Infinity-Pool 

und Ausblickterrasse auf See 

und Berge. 

325 

WellHotel


Atoll Achensee – eine Welt voller Erlebnis, Genuss und Entspannung. 

326 

WellHotel


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WellHotel


Wellness mit Weitblick – im Penthouse-SPA des Atoll Achensee ist eine Panorama-Saunalandschaft 

der Spitzenklasse untergebracht, perfekt geplant und gebaut von KWS best of spa aus Jenbach. 

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WellHotel


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WellHotel

Alpenhotel Zimba, Brand 

www.zimba-brand.at 

Alpenhotel Zimba 

Familie Huber 

Studa 54 

A-6708 Brand 

tel: +43 5559 351 

fax: +43 5559 351-40 

mail: alpenhotel@zimba-brand.at 

330 

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Text: Angela Jungfer Visualisierung: HOF 437 Fotos: Alpenhotel Zimba / Daniel Jenny 

Fakten 

| Neu – 23 Zimmer und eine 1 Suite | 

| Zimba-Spa mit Indoor-Infinity-Pool, Familien-Textil- 

Panoramasauna, Panoramaruhe-, Massage-, Fitnessraum | 

| Erweiterung des Restaurants mit Buffet und 

Front Cooking sowie erweiterte Sonnenterrasse | 

| Spielzimmer und Chill-out-Zone für Jugendliche | 

| 4 neue Mitarbeiterzimmer | 

| Planung: Architekt DI Konrad Hänsler, Nikolussi.Hänsler 

Architektur, Bludenz, www.nikolussi.at | 

Sinnliches 

| Familiär geführtes Haus in bester Lage auf 1000 Metern 

Seehöhe im Brandnertal mit 14 Bergbahnen, 55 zertifizierten 

Pistenkilometern und 16 km Langlauf-Loipen | 

| 50 m 2 großer Naturbadeteich, große Liegewiese | 

| Weitläufige Terrasse mit Lounge-Möbeln | 

| Umfangreiches Massageangebot / Zimba-Relax-Wochen | 

| Zimba-Verwöhnpension mit hervorragender Küche – 

geführt vom Sohn des Hauses Bernhard Huber | 

| Ski-, Schuh-, Bike- und Caddy-Depot | 

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Das erweiterte Alpenhotel Zimba präsentiert sich hell und lichtdurchflutet in familiär-freundlicher Atmosphäre. 

Familiär und behaglich inmitten der Bergwelt 

Das familiär geführte 4-Sterne-Alpenhotel Zimba thront in allerbester Sonnenlage in Brand im Vorarlberger 

Brandnertal auf 1000 Metern Seehöhe. Traditionsbewusst und gleichzeitig offen für Neues kümmern 

sich drei Generationen der Familie Battaglia-Huber und ein kleines Team von langjährig erfahrenen Mitarbeitern 

im Stammhaus und dem heuer neu errichteten Zubau unermüdlich um das Wohl der Gäste. 

lich ist, Produkte aus der Region. Die 

meisten Kräuter stammen aus dem 

eigenen Kräutergarten. 

Das Hotel ist öffentlich sehr gut 

erreichbar – die Bushaltestelle liegt 

direkt vor der Haustüre und die 

nächste Bahnstation befindet sich 

ganz in der Nähe in Bludenz. 

Herausfordernd für Planer und 

Baufirmen war die kurz bemessene 

Bauzeit von April bis Dezember, 

außerdem war das Hotel im Sommer 

weiterhin in Betrieb. Knifflig 

auch die Verbindung der beiden 

bestehenden Baukörper – welche 

überdies auf einer Moräne stehen – 

zu einer Einheit. Nicht zuletzt sollten 

auch so viele Zimmer wie möglich 

nach Süden ausgerichtet sein. 

Drei Neubaugeschosse wurden 

auf das Nebengebäude aufgestockt, 

die Gründung erfolgte mit Kernbohrungen 

durch das bestehende Gebäude. 

Bedacht wurde auch darauf 

gelegt, für die Zukunft eine gewisse 

Flexibilität zu wahren. Aus diesem 

Grund ist der gesamte Anbau so 

konstruiert, dass alle Innenwände 

jederzeit neu zusammengefügt werd 

as Ziel der Bauherrenfamilie war es, 

das Haupthaus mit dem bestehenden 

Nebenhaus als Komfortverbesserung 

direkt zu verbinden. Dieses 

war sanierungsbedürftig und bisher 

nur über eine überdachte Außentreppe 

zugänglich. Weiters sollten 

zusätzliche Räume wie Spielzimmer, 

Jugendraum, Skidepot dort 

unterkommen, um im Stammhaus 

Platz zum Ausbau des Wellnessbereichs 

zu schaffen. 

Nach zwei Jahren baulicher und 

unternehmerischer Planung erfolgte 

2018 die Realisierung – hell, 

behaglich-modern und auf dem 

neuesten Stand der Nachhaltigkeit. 

Lärchenholz kleidet den Zubau 

ein. Geplant und gestaltet hat 

das Gebäude das Architekturbüro 

Nikolussi. Hänsler aus Bludenz. 

Der Anbau wurde L-förmig ans 

Haupthaus angedockt und nach 

Süden ausgerichtet. Das erweiterte 

Angebot umfasst 23 neue Zimmer 

und eine neue Suite, Infinity-Pool, 

Familien- Textil-Sauna, Massageraum, 

Fitness raum, Spielzimmer, 

Chill-out-Zone für Jugendliche, Depots 

für Skier, Skischuhe, Caddy und 

Bikes sowie vier neue Mitarbeiterzimmer. 

Panoramaausblicke bieten 

ein neuer Ruheraum ebenso wie das 

erweiterte Restaurant samt Buffet 

und Front Cooking sowie die vergrößerte 

Sonnenterrasse. 

Das Haus wurde auch energetisch 

auf den neuesten Stand gebracht. 

Das Konzept dazu stammt 

vom versierten Energieberater Dr. 

Ing. Andreas Bitschi. Eckpunkte 

sind die optimale Dämmung und die 

Luftwärmepumpe, auch die Abwärme 

wird genutzt. Eine Solaranlage 

liefert Strom und wärmt das Wasser. 

Die Nachhaltigkeit zeigt sich auch in 

weiteren Bereichen, wie zum Beispiel 

mit einer E-Tankstelle. 

In den Zimmern wird die Stromversorgung 

über die Zimmerkarte 

reguliert. In den Naturbadeteich 

im Garten fließt Wasser aus eigener 

Quelle und für die Reinigung des 

Wassers sorgen Pflanzen. Außerdem 

wird die gesamte Wäsche im Hotel 

gewaschen und gebügelt, so entstehen 

keine Transportwege. Die Küche 

verwendet, wo immer es mög- 

332 

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den können und das Innenleben des 

Hauses komplett flexibel gestaltet 

werden kann. Insgesamt verfügt das 

Hotel nun über 85 Gästebetten. 

„Mit der orthogonalen Drehung 

des Neubaus zum Bestand wurde 

der Auftritt des Hotels neu in Szene 

gesetzt“, sagt Architekt DI Konrad 

Hänsler. Schon bei der Dorfeinfahrt 

begrüßt die freundliche Holzfassade 

des Neubaus die ankommenden 

Gäste. Das erweiterte Restaurant 

mit Blickbeziehung zu den Brandner 

Bergen ist die neue Mitte des 

Alpenhotels. Alle neuen Hotelzimmer 

haben einen weiten Blick durch 

das Brandnertal auf das Gebirgspanorama. 

Beim Schwimmen im neuen 

Infinity-Pool hat man ebenfalls 

einen freien, wunderbaren Blick auf 

die schneebedeckte Bergwelt. 

Als Alpenhotel – mit Berg Zimba 

(2643 m) als Namensgeber – war es 

den Gastgebern wichtig, interessante 

Blickbeziehungen zur Bergwelt 

zu schaffen und die Zimmer im 

modernen alpinen Stil einzurichten. 

Das Ganze sollte weder zu rustikal, 

noch zu modern oder unpersönlich 

wirken. Ziel war es, durch moderne 

Zimmer auch jüngere Gäste ansprechen 

zu können und ein heimeliges, 

lichtdurchflutetes Ambiente zu 

schaffen. Möbel in Asteiche, Vorhänge, 

Stoffe und Wandfarben in 

Erdtönen sowie braunes Leder ziehen 

sich durch den gesamten Anbau 

und strahlen Geborgenheit aus. 

Was die vielen Stammgäste besonders 

schätzen, ist die familiäre 

Atmosphäre – aktuell sind drei Generationen 

der Familie Battaglia- 

Huber im Haus tätig: Seniorchef 

Walter, ein profunder Kenner des 

Brandnertals, begleitet Wanderungen, 

gestaltet Informations- und 

Grillabende, auch auf der hauseigenen 

Maisäß-Hütte. Seine Gattin 

Nini Huber hat ihre aufmerksamen 

Augen überall und jederzeit für alle 

ein offenes Ohr. Tochter Stephanie 

Battaglia- Huber und ihr Mann Antonio, 

der aus Italien stammt, leiten 

den Betrieb. Ihre beiden Söhne 

sind gerne im Hotel auf Besuch, zum 

Mithelfen jedoch noch zu jung. In 

der Küche sorgt Stephanies Bruder 

Bernhard Huber für Gaumenfreuden. 

Selbst die 91-jährige Uroma 

Resi, die sich besonders gut aufs 

Backen versteht, hilft ihrem Enkel 

täglich in der Küche. Ein Familienbetrieb 

wie aus dem Bilderbuch! 

333 

WellHotel

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Highlight im neuen Zimba-Spa ist der Indoor-Infinity-Pool. 

334 

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Gloriette Guesthouse, Oberbozen 

www.gloriette-guesthouse.com 

Gloriette Guesthouse**** 

Familie Alber 

Dorf 15 

I-39054 Oberbozen, Ritten 

tel: +39 0471 345423 

mail: info@gloriette-guesthouse.com 

336 

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Text: Angela Jungfer / Barbara Jahn Fotos: Alex Filz 

Fakten 

| Abbruch und Neubau mit 25 Zimmern und Suiten | 

| Atemberaubendes Rooftop Spa mit Infinity-Relaxpool 

auf der Dachterrasse, Finnischer Sauna, Dampfsauna 

und zwei Ruheräumen | 

| Lounge & Bistro, Trust Bar | 

| Planung: noa* – network of architecture, 

Arch. Stefan Rier und Arch. Lukas Rungger, Bozen 

und Berlin, www.noa.network | 

Sinnliches 

| Ein kleines Lusthaus auf dem Rittner Hochplateau mitten im 

Garten mit schicken Zimmern in vier Kategorien und Gartensuiten 

mit Privatgarten | 

| Trust Bar – do it yourself: Getränke-Selbstbedienung rund um 

die Uhr ohne Sperrstunde | 

| Buntes Gloriette Frühstück / mittags und abends feine Bistrokarte 

/ Dine Around bei Freunden in der Nachbarschaft | 

| Kostenlose Rittencard – Nutzung aller regionalen öffentlichen 

Verkehrsmittel, freier Eintritt in 90 Museen und Schlösser ... | 

| Haustiere dürfen nach Voranmeldung mitgebracht werden | 

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Zeitlos eleganter Jugendstil als Inspiration – Sommerfrische am Ritten völlig neu interpretiert. 

Gloriette Guesthouse – ein Hotel auf Zeitreise 

Das neue Gloriette Guesthouse, geplant vom preisgekrönten Architekturbüro noa* aus Bozen, knüpft an 

die Tradition der Sommerfrische am Ritten an und setzt noch eines oben drauf. Auf dem beliebten Hausberg 

der Bozner entstand ein Haus, in dem Stadt und Land regelrecht zu einer Symbiose verschmelzen. 

n 

ach dem Abbruch des ehemaligen 

kleinen Hotelbetriebs Bergfink, ein 

Ankerpunkt im dörflichen Gefüge 

und eingebettet inmitten der ländlich-urbanen 

Struktur, wollte die 

Bauherrenfamilie Alber ein neues 

Schmuckstück an dieser Stelle entstehen 

lassen. Wie der Name schon 

verrät, handelt es sich um einen Solitär 

in der Landschaft, der von der 

architektonischen Typologie im 

zeitlos-eleganten Jugendstil inspiriert 

ist – großzügig, klassisch, einfach, 

aber keinesfalls nüchtern. 

Wichtig war es den Architekten, 

Elemente einfließen zu lassen, die 

lokal oft vorkommen, so etwa Bögen 

in der Fassade oder das Walmdach, 

das in Oberbozen Tradition 

hat. Auch die Raute sollte ihren fixen 

Platz bekommen, ein dekoratives 

Element, das an den vielen 

Bahnwärterhäuschen entlang der 

eigenen Rittner Bahnlinie, die die 

Sommerfrische-Orte miteinander 

verbindet, zu finden ist. 

Der ganzheitliche Entwurfsansatz 

ist deutlich zu erkennen – zahlreiche 

Details durchziehen wie ein 

roter Faden das gesamte Gebäude. 

Interessant ist vor allem die Gliederung 

des Hotels, das sich den topografischen 

Gegebenheiten raffiniert 

anpasst. Auf der Garage, über 

der das Gebäude mit insgesamt 25 

Zimmern thront, erstreckt sich eine 

Parkanlage, von der die Gäste der 

sieben Gartensuiten jeweils anteilig 

mit dahin auslaufenden Privatgärten 

genussvoll profitieren können. 

Darüber befindet sich der öffentliche 

Bereich mit Rezeption, Lobby 

und Restaurant mit vorgelagerter 

Terrasse, charakteristisch gestaltet 

mit großen Schwüngen. Grundriss 

und Hülle sind hier in engem 

Dialog: Was sich hinter der Fassade 

verbirgt, wird bereits außen in einzigartig 

unverwechselbarer Weise 

ablesbar, ohne jedoch zu viel preiszugeben. 

In den drei darüber liegenden 

Geschossen befinden sich die Gästezimmer 

und an den jeweiligen Enden 

die Suiten, klar erkennbar an den 

Erkern, die selbstbewusste architektonische 

Akzente an der Gebäudehülle 

setzen. Was in der öffentlichen 

Zone als flacher Doppelbogen 

an der Fassade beginnt, entwickelt 

sich mit einem einschneidenden 

Maßstabssprung zu einer prägnanten 

einachsigen Bogenfassade. Diese 

wurde gewählt, um die Qualität des 

Außenraumes für die Sommerfrische 

noch sichtbarer und spürbarer 

zu machen. Gerade in dieser Zone 

hinter den Arkaden verschmelzen 

der Innen- und der Außenraum – die 

Balkone fungieren wie ein Verbindungsglied. 

Nicht zuletzt verstärken 

die rahmenlosen Verglasungen 

diesen Effekt, in dem sich das Zimmer 

optisch bis zur Brüstung fortsetzt. 

Das Einfangen der Landschaft 

wird perfektioniert durch die spiegelnden 

schwarzen Gläser, die als 

Balkontrennwände eingesetzt werden 

– sie multiplizieren das vom Bogen 

eingerahmte Bild. 

Ganz oben, klar abgesetzt und 

mit dem Walmdach fast schon wie 

ein eigener Baukörper wirkend, befindet 

sich der Wellnessbereich. Unübersehbar 

fließt auch hier wieder 

das Element des Bogens ein als 

bronzefarbene, auskragende Schale, 

die die Dachhaut durchstößt und 

– asymmetrisch positioniert – ein 

selbstbewusstes Zeichen einer le- 

338 

WellHotel

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bendigen Architektursprache setzt. 

Die Zeitlosigkeit, die die prägenden 

Jugendstil-Bauten am Ritten mit 

sich bringen, sollte im Interieur beibehalten 

und in einer abstrahierten 

Weise fortgesetzt werden. Gleichzeitig 

bildet eine Art klare, kontrastreiche 

wie konsequente Einrahmung 

von Elementen ein immer 

wiederkehrendes Detail, das sich 

überall im Gebäude aufspüren lässt. 

Auch das Thema des Bogens findet 

im Interieur seine Fortsetzung, so 

zum Beispiel in den Zimmern als 

Spiegel, der unten gerundet ist, als 

Kamin in der Lounge, in dem der Bogen 

einmal um die eigene Achse extrudiert 

wurde, oder als Rückenlehne 

der Liegen auf der Spa-Terrasse. 

Die Möblierung ist weitgehend 

von den Wänden abgesetzt und in 

den Raum orientiert. Locker positionierte, 

elegante Polstermöbel werten 

das Ambiente zusätzlich auf. 

Dazwischen werden immer wieder 

ausgesuchte Fundstücke vom Flohmarkt 

oder aus dem alten Hotel 

platziert. Da und dort hängen goldene 

Leuchten als Skulpturen von den 

Decken herab. 

Im öffentlichen Bereich wurde 

ein fugenloser Harzboden als einendes 

Element gewählt, um den Raum 

durchgängig fließen zu lassen. In 

diesem Boden wurden „Inseln“ mit 

Holzbelag kreiert, die die unterschiedlichen 

Bereiche der Lounge 

und des Restaurants definieren. 

Auch im Spa im Dachgeschoss wird 

dieses Konzept angewandt. 

Ein besonderes Augenmerk gilt 

den Erkern der Suiten, die mit besonderen 

Loungebereichen mit 

Kamin, freistehender Badewanne 

oder Sofalandschaften aufwarten. 

Die Räume werden durch Raum-in- 

Raum-Schalen zoniert, wobei Wand, 

Boden und Decke mit dem gleichen 

Material ausgestattet sind. Die ansprechende, 

einladende Atmosphäre 

gelingt unter anderem durch den 

Einsatz von Holz – edel und einheitlich 

klar anmutend, ohne kühl zu 

wirken. 

Das größte Highlight – schon 

von weithin sichtbar – ist der Wellnessbereich 

mit dem extravaganten 

auskragenden Outdoor-Pool. Im 

Spa befinden sich ausladende Ruhezonen 

und Rückzugsmöglichkeiten 

wie auch ein paar intime Terrassen 

über den Erkern oder eingeschnitten 

in das Dach für den genussvollen 

Aufenthalt an der frischen Luft. 

Als Eyecatcher fungiert jener 

ausladende Zylinder, der sich an 

der Südseite durch das Walmdach 

bohrt. Deutlich erkennbar ist, dass 

dieser die Bögen der Fassade aufnimmt: 

Der Bogen wird auf den Kopf 

gestellt und wird in das Innere des 

Daches geführt. Die Schale, in die 

der Pool eingebettet ist, wurde mit 

denselben bronzefarbenen Aluminiumpaneelen 

verkleidet wie die Außenseite 

der Erker. Sie stellt eine Zäsur 

zum dunkelbraunen Walmdach 

dar und lässt ein faszinierendes 

Spiel mit Reflexionen zu. Von innen 

gelangt man über wenige Treppen 

in das Zentrum des Zylinders. Eine 

Schiebetür öffnet sich, man steigt 

hinab in die Wasserfläche und wird 

von der Rundung Richtung Horizont 

begleitet – dank des Infinity Edges. 

Knapp sechs Meter tief, schaffen 

die Rundung, die Transparenz und 

die zarte Spiegelung eine Art Skulptur, 

die bis in den Innenraum hineinreicht. 

Beim Einstieg im hinteren 

Teil ist der Pool mit einer bronzefarbenen 

abgerundeten Schale überdacht. 

Diese löst sich nach außen 

hin immer mehr in eine abgerundete 

Netzstruktur aus Stahlstangen 

auf, bis man schließlich unter freiem 

Himmel schwimmt. Ein Wechselspiel 

von Metall und Wasser mit 

dem Übergang in den grenzenlosen 

Freiraum. Wie ein sanftes „Fading 

out“ wird die zylindrische Hülle immer 

transparenter und verleiht dem 

Schwimmer mit Blick in die Weite 

ein Gefühl des Schwebens. 

Die skulptural anmutende Struktur 

aus Stangen ist wiederum die 

Verbindung zwischen Bogen und 

Raute – bei genauerer Betrachtung 

bilden die gekrümmten Stangen an 

ihren Schnittstellen wieder eine 

Raute. Es ist wohl der Höhepunkt 

einer Reise, die man schon vor dem 

Betreten des Gebäudes von außen 

erahnen kann. 

339 

WellHotel


25 neue Zimmer mit Charakter – jede der vier Kategorien hat eine ganz besondere Geschichte: Die in Bozen ausgiebig gefeierte 

Nacht der Sterne (Lorenzi-Suite), die Verbundenheit zum Bozner Kultlokal (Stadtler-Zimmer), der traditionelle Erholungsurlaub 

in Oberbozen (Summerfrisch-Zimmer). Und weil es manchmal eben (noch) luxuriöser sein muss – im Kaminzimmer 

fühlt man sich wie Gott in Frankreich … äh … Oberbozen. 

340 

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Weil Gegensätze sich anziehen – im Guesthouse treffen sich Weltbürger, Bozner Originale und Südtirol-Entdecker. 

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Ein Rooftop Spa, das man so noch nicht gesehen hat – Gloriette Guesthouse. 

344 

WellHotel

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WellHotel 

www.gloriette-guesthouse.com [ Baureportage ]

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346 

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Dezember 2018 • [ Spezialausgabe 61: 25 Jahre Artis Plan AG ] 

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Liebe Leserinnen, liebe Leser! 

Seit 25 Jahren: Kreative Architektur und Innenarchitektur 

sowie der Mensch im Mittelpunkt 

Vor einem Vierteljahrhundert gründeten Claudia und Hansjörg Kolednik das Architekturbüro 

Artis Plan. Seither konnte ihr Kreativteam mit Sitz in Samnaun nachhaltige Akzente in 

der Hotelarchitektur setzen. Mit speziell abgestimmten, innovativen Lösungen schafft es 

Artis Plan immer wieder, eindrucksvolle und positive Emotionen für den Gast erlebbar zu 

machen. 

Der Mensch – sowohl der Gast als auch der Hotelier – steht dabei immer im Mittelpunkt. 

Die persönliche Beratung und Betreuung ist für Hansjörg Kolednik stets eine Herzensangelegenheit. 

Sein Credo lautet: „Nur wenn wir es schaffen, positive Emotionen bei allen 

Beteiligten zu wecken, können wir gemeinsam erfolgreich sein.“ 

Ein weiteres Erfolgsgeheimnis ist die große Leistungspalette des Büros. Ob Hotelarchitektur, 

Innenarchitektur, Interior & Restaurantdesign oder innovative Wellness- und Spa-Konzepte – 

Artis Plan verlässt in den verschiedensten Bereichen ausgetretene Pfade und sorgt mit 

individuellem Design für ganz spezielle und nachhaltige Urlaubserlebnisse. 

Seit vielen Jahren ist die Artis Plan AG ein freundschaftlicher Partner des Fachmagazins 

wellhotel – dafür ein herzliches Dankeschön vom gesamten Team. Wir freuen uns schon 

auf viele weitere interessante und außergewöhnliche Projekte! 

Im vorliegenden wellhotel thema berichten wir von den bisherigen Meilensteinen des 

renommierten Architekturbüros, wagen einen Blick in die Zukunft und hoffen, dass Sie, 

geehrte Leserinnen und Leser, viele neue Ideen sammeln können. 

Viel Spaß und Inspiration bei der Lektüre „25 Jahre Artis Plan“ wünschen herzlichst 

die Herausgeber 

Michael Klimesch & Mathias Huter 

3 


Claudia und Hansjörg Kolednik

HOTEL TIROL, FISS 

INNENARCHITEKTUR 

4 

wellhotel thema

HOTEL BERGHOF, HINTERTUX 

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WELLNESS & SPA

HOTEL TIROL, ISCHGL 

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6 



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NUR DANN WIRD SIE 

L E B E N D I G 

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AUS INNOVATIVEN LÖSUNGEN 

ENTSTEHEN INDIVIDUELLE, ERFOLG- 

REICHE UND NACHHALTIGE PROJEKTE. 

Artis Plan bietet Gesamtlösungen von A... wie 

Aushub bis Z... wie Ziegenfellkissen an. Das 

Planungsbüro begleitet seine Kunden von der 

Beratung über die schlüsselfertige Übergabe 

bis hin zum letzten liebevollen Detail. 

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#designbyartis

HOTEL BERGBLICK, FISS 

SONNENBURG, BERGBAHNEN FISS 

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HOTEL NATURJUWEL, FISS 

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HOTEL LÖWE & BÄR, SERFAUS

HOTEL MONTES, FISS 

ALPINLODGE, SAMNAUN 

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HOTEL MONTES, FISS



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HOTEL DES ALPES, SAMNAUN 

www.artisplan.com 

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BLICK IN DIE ZUKUNFT 

VISUALISIERUNGEN 

1994: Erstes 

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Hotelprojekt 

Impressum: Herausgeber 

und Verleger: Mathias 

Huter & Michael Klimesch 

• Redaktionsbüro, 

Anzeigenannahme und 

Verwaltung: Ehrenberg- 

Verlag, Huter & Klimesch 

GmbH, Mühler Str. 12 / 7, 

A-6600 Reutte, Telefon: 

+43 5672 65004, Fax: 

+43 5672 65004-44, 

E-Mail: info@well-hotel.at, 

Web: www.well-hote l. a t 

• Red aktion dieses Heftes: 

Michael Klimesch • Fotos: 

www.huber-fotografie.at / 

andi@webart.at / Marcel 

Musiol / www.werbefoto.it 

• Druckauflage 26.000 

Exemplare • Grundlegende 

Richtung: wellhotel 

versteht sich als 

unabhängiges Fachmagazin 

für die Bereiche 

Hotellerie & Gastronomie, 

Tourismus & Freizeit 

sowie Wellness & Beauty 

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EIN HERZLICHES DANKESCHÖN ALLEN GESCHÄFTSPARTNERN! 

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HOTEL LÖWE & BÄR, SERFAUS 

HOTEL SCHALBER, SERFAUS 

HOTEL NATURJUWEL, FISS 


SONNENBURG, BERGBAHNEN FISS 

TEAM ARTIS PLAN 

artisplanAg 

#designbyartis 

ARCHITEKTURBÜRO 

ARTIS PLAN AG 

Pezzastrasse 10 

CH-7563 Samnaun 

Telefon +41 81 8618861 

info@artisplan.com 

www.artisplan.com 

K+K Interior GmbH 

Gewerbegebiet 4 

A-6493 Mils bei Imst 

Telefon +43 5418 20098 

info@kk-interior.at 

www.kk-interior.at

thema 

Dezember 2018 • [ Spezialausgabe 60: Schlosshotel Ischgl ***** S ] 

Schlosshotel Ischgl 

als einzigartiger 

Treffpunkt für 

Aktive, Genießer 

und Gourmets

thema [ www.schlosshotel-ischgl.com ] 

Fakten: 

| Klassifizierung als 5-Sterne-Superior-Hotel | 

| Hotelhalle und Fassade im neuen Glanz | 

| Schlosslounge komplett umgebaut / Champagnerhütte erweitert | 

| Neuer Einfahrtsbereich mit überdachter Vorfahrt und Conciergebereich | 

| Neues Schloss SPA mit Pool, verschiedenen Saunen, Dornbracht Horizontal Shower, Wasserbetten, Fitnessraum 

sowie exklusiven Body- und Beautytreatments | 

| Zimmer und Suiten renoviert | 

| Planung und Bauleitung: Architekturbüro Ladner, Baumeister Thomas Ladner, Landeck, www.bau-tirol.at | 

Impressum: Herausgeber und Verleger: Mathias Huter & Michael Klimesch • Redaktionsbüro, Anzeigenannahme und Verwaltung: Ehrenberg- 

Verlag, Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte, Tel. +43 5672 65004, Fax +43 5672 65004-44, E-Mail info@well-hotel.at, 

www.well-hotel.at • Redaktion dieses Heftes: Michael Klimesch • Fotos: www.hannesniederkofler.com • Druckauflage 27.000 Exemplare • Grundlegende 

Richtung: wellhotel versteht sich als unabhängiges Fachmagazin für die Bereiche Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit sowie Wellness & Beauty 

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Sinnliches: 

| Schlossherrnstube unter Chef de Cuisine Gustav Jantscher mit 17 von 20 Punkten und 3 Hauben von Gault&Millau 

ausgezeichnet; im Falstaff Restaurantguide 2018 mit 91 Punkten und 3 Falstaff Gabeln bewertet | 

| Rezeption 24 Stunden besetzt – Concierge, Valet Parking Service, Gepäckservice, Luxus Shutle – Limousinen-Service | 

| Ladestation für Elektrofahrzeuge | 

| 24 Stunden Roomservice | 

| Gastgeber Arnold Tschiderer ist Gewinner in der Kategorie Hotelier des Jahres bei den Rolling Pin Awards 2018 | 

| Beste Lage neben der Skipiste – 45 moderne Bergbahnen und Lifte sowie 238 bestens präparierte Pistenkilometer | 

| Stylisches Après-Ski und niveauvolles Entertainment | 

Schlosshotel Ischgl ***** S | Familie Tschiderer | Dorfstraße 85 | A-6561 Ischgl 

Telefon: +43 5444 5633 | Fax: +43 5444 5634-666 | E-Mail: office@schlosshotel-ischgl.com 

www.schlosshotel-ischgl.com 

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Das Schlosshotel Ischgl heißt seine Gäste mit vielen neuen Annehmlichkeiten herzlich willkommen. 

Höchster Urlaubskomfort und höchste 

Auszeichnung für das Schlosshotel Ischgl 

Ein Urlaub wie man ihn sich nur wünschen kann: Das 5-Sterne-Superior-Schlosshotel Ischgl bietet Charme 

und Glamour mit luxuriösem Ambiente und einer exklusiven Ausstattung. Dank bester Lage in der mondänen 

Urlaubsdestination sowie einem herausragenden Entertainment- und Kulinarik-Angebot ist es ein 

einmaliger Treffpunkt für Aktive, Genießer und Gourmets. Neben der Auszeichnung als Hotelier des Jahres 

erhielt Gastgeber Arnold Tschiderer 2018 auch die begehrte 5-Sterne-Superior-Kategorie für sein Hotel. 

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Gleich zwei große Auszeichnungen 

konnte Hotelier Arnold Tschiderer 

mit seinem Schlosshotel Ischgl 

im Jahr 2018 erreichen: Sein Hotel 

wurde mit 5-Sterne-Superior kategorisiert 

und er selbst wurde als Hotelier 

des Jahres bei den Rolling Pin 

Awards 2018 ausgezeichnet. Dies ist 

Österreichs größter Award für die 

Gastronomie und Hotellerie. 

Nach der 5-Sterne-Kategorisierung 

2017 folgte 2018 der nächste 

Streich – der groß angelegte Zuund 

Umbau des Hotels war Garant 

dafür, dass im April 2018 der Betrieb 

von der Wirtschaftskammer Tirol – 

als 23. Hotelbetrieb in Österreich – 

mit 5-Sterne-Superior kategorisiert 

wurde. 

Seit dem Jahr 1987, als der Neubau 

und die Betriebsgründung anstanden, 

leitet Arnold Tschiderer das 

Schlosshotel Ischgl. Wichtige Eckpfeiler 

des Hotels sind das Restaurant 

Schlossherrnstube, das Restaurant 

Weinstube, die Schlosslounge, 

ein Skishop, die Champagner hütte, 

der Champagnerclub und das vier 

Kilometer entfernte Chalet Mathon 

Residences. Insgesamt verfügt das 

Unternehmen über 150 Gästebetten 

und bietet Arbeitsplätze für 105 Mitarbeiter. 

Beim jüngsten Umbau wurde 

die Schlosslounge komplett umgebaut 

sowie die Champagnerhütte 

erweitert. Auch die Hotelhalle und 

die Fassade erstrahlen in neuem 

Glanz. Ein neuer Einfahrtsbereich 

mit überdachter Vorfahrt und ein 

eigener Conciergebereich wurden 

geschaffen. Außerdem präsentieren 

sich einige der Zimmer und Suiten 

rundum erneuert. Weiteres Highlight 

ist der neue Schloss SPA. 

Das Schlosshotel verspricht damit 

höchsten Urlaubskomfort in 

allen Belangen. Der gleichermaßen 

großzügige wie stilvoll elegante 

Empfangsbereich heißt die Gäste 

mit besonderen Wohlfühlmomenten 

herzlich willkommen. Die exklusive 

Kaminhalle lädt mit ihren 

einladenden Sofas und Fauteuilles 

zum Entspannen, Lesen und Plaudern 

ein. Ein Ort, an dem man vor 

und nach seinen Aktivitäten in der 

Ischgler Bergwelt gerne verweilt. 

Das Schlosshotel Ischgl bietet 

vom Empfang bis in die Zimmer und 

Suiten Luxus mit Stil. Klare Farben 

und Formen, perfekte Lichtakzente 

und hochwertige Materialien verleihen 

jedem Zimmer und jeder Suite 

Individualität und Eleganz. 

Die neu gestalteten Zimmer bieten 

eine wohltuende Kombination 

aus traditionellem alpinen Charme 

und modernem Wohnkomfort. 

Ein Hochgenuss die exzellente 

Küche mit von Gault&Millau ausgezeichneten 

Kreationen in verschiedenen 

Restaurants. 

Im ebenso edlen und inspirierenden 

Ambiente des Schloss SPA 

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verwöhnen neben einem Pool und 

abwechslungsreichen Saunen auch 

exklusive Body- und Beautytreatments. 

Luxuriöse Produkte renommierter 

Kosmetiklinien und ein 

ebenso einfühlsames wie professionelles 

Team sorgen hier für tiefgehendes 

Wohlbefinden und strahlende 

Schönheit durch Massagen und 

Gesichtspflege. 

Im Schlosshotel Ischgl kann der 

Gast – dank des Skiverleihs – nicht 

nur auf das Zusatzgepäck verzichten, 

sondern auch die neuesten 

Modelle der Ski- und Snowboardszene 

testen. Zusätzlich werden 

im hoteleigenen Geschäft trendige 

Wintersportartikel von angesagten 

Topmarken wie Cavalli, Gucci und 

Prada angeboten. Täglich steht den 

Gästen außerdem der Skiconcierge 

zur Verfügung, um mögliche Fragen 

zu beantworten und die Gäste ausführlich 

zu beraten. 

Auch in Zukunft möchte Arnold 

Tschiderer den erweiterten Betrieb 

in allen Bereichen qualitativ verbessern 

und sich dabei an den Besten 

orientieren. Mit einem eigenen Stil 

und Charakter abhängig von der Lage 

und seiner Geschichte ebenso wie 

mit einer Architektur, die diesen Anspruch 

mit den edelsten Materialien 

komfortabel und modern verbindet. 

Privatsphäre, Genuss und körperliches 

Wohlbefinden auf höchstem 

Niveau sind dabei unumgängliche 

Kriterien, um das hohe Niveau zu 

halten und weiter auszubauen. 

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Prächtige Kaminhalle mit einladenden Sofas und Fauteuilles zum Entspannen, Lesen und Plaudern. 

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thema [ www.schlosshotel-ischgl.com ]


Exzellente Küche genießen im Kristallsaal, in der Weinstube und der mit 3 Hauben ausgezeichneten Schlossherrnstube. 

Gourmet & Fine Dining – haubengekrönte Kulinarik 

was der Schloss SPA für Körper und 

Seele ist, sind die Restaurants des 

Gourmethotels für den Gaumen: 

purer Genuss. Die kulinarische Welt 

des Schlosshotels Ischgl ist eine 

Welt der vollendeten Kochkunst. 

Vom exquisiten Frühstück über 

feine Patisserie bis zum raffiniert 

komponierten Galadinner wird jeder 

Gast erstklassig versorgt. Dabei 

wird ein besonderes Augenmerk auf 

die Verwendung bester und frischer 

Zutaten aus der Region gelegt. Die 

Kreativität des engagierten Küchenteams 

ist weit über die Landesgrenzen 

hinaus bekannt. So wurde die 

Kochkunst im Schlosshotel Ischgl 

unter anderem von Gault&Millau 

ausgezeichnet. 

| Schlossherrnstube | Die gemütliche 

Schlossherrnstube mit ihrem 

urigen Tiroler Charme entführt die 

Gäste in eine Welt der Köstlichkeiten. 

Nicht zu unrecht wurde sie von 

Gault&Millau 2019 mit 3 Hauben 

und 17 Punkten ausgezeichnet. Die 

Gerichte von Küchenchef Gustav 

Jantscher zaubern den Gästen regelrechte 

Gaumenfreuden ins Gesicht. 

Neben einem stilvollen Abendessen 

ist dies auch der perfekte Ort für besondere 

Anlässe wie einer Geburtstagsfeier 

oder einem Jahrestag. 

| Weinstube | Eingebettet in den 

einzigartigen Charme einer Vinothek 

kombiniert mit Tiroler Flair offeriert 

die Weinstube (1 Haube und 

13 Punkte Gault&Millau 2019) große 

Kochkunst und feinste Speisen. Mit 

diesem besonderen Ambiente speist 

man in exklusiver Atmosphäre und 

genießt dabei die genussvollen Weine 

der Vinothek. Man kann sich 

von den Köstlichkeiten der Tiroler 

Küche verzaubern lassen oder aber 

vom Pizzakoch mit der besten Gourmetpizza, 

die Ischgl zu bieten hat, 

versorgen lassen. Eine Mahlzeit in 

der Weinstube wird so zu einem besonderen 

Geschmackserlebnis. 

| Kristallsaal | Der Kristallsaal ist 

der Bereich für die Halbpension 

und eine beeindruckende Erscheinung. 

Er besticht durch sein edles 

Ambiente, das aus der Verarbeitung 

bester Materialien resultiert. Hier 

ist der Name Programm, denn er ist 

ausgestattet mit echten Swarovski- 

Kristallen. Auch der noble Marmor, 

in Kombination mit traditioneller 

Holzarbeit, bringt ein nobles Flair 

in den Prachtsaal des Schlosshotels. 

Er eignet sich bestens für exklusive 

Galadinners und romantische Candle-Light-Dinners 

in trauter Zweisamkeit. 

Verwendet werden nur die 

hochwertigsten, lokalen Zutaten – 

so wird der Besuch zu einem Erlebnis 

für alle Sinne. 

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Champagnerhütte und Champagnerclub – das ist Après-Ski und Entertainment der Extraklasse. 

Entertainment & Party – feiern mit Stil in der Champagnerhütte 

ischgl und Party gehören ja bekanntlich 

untrennbar zusammen – wie 

Winter und Schnee. Neben Gourmet 

und Wellness bietet das Schlosshotel 

Ischgl auch in Sachen Nightlife 

anspruchsvolles Entertainment und 

Partyfeeling auf 5-Sterne-Superior- 

Niveau. Und das Ganze noch dazu in 

drei einmaligen Locations: 

| Champagnerhütte | Die beim 

jüngsten Umbau erweiterte Champagnerhütte 

direkt neben dem 

Schlosshotel bietet Après-Ski- und 

Party-Zauber für wahre Genießer. 

Hier kann man den Tag im Schnee 

stilvoll ausklingen lassen und hier 

kann auch bis in die frühen Morgenstunden 

ausgiebig getanzt werden. 

Tradition trifft auf Exklusivität 

– ohne die Partystimmung zu 

vernachlässigen. Die exklusiven 

Getränke und die besondere Atmosphäre 

heben die Champagnerhütte 

von anderen Après-Ski-Locations ab 

und garantieren eine stilvolle Nacht 

mit Partyfeeling. 

| Champagnerclub | Unter der 

Champagnerhütte gelegen, bietet 

der Champagnerclub auf rund 150 

m 2 Extravaganz gepaart mit traditionellem 

Almfeeling. Stilvoll und 

dennoch ausgelassen bildet er die 

perfekte Kombination aus Nachtclub 

und Après-Ski-Bar. Feiern, 

tanzen, Spaß haben – im Champagnerclub 

kommt garantiert jeder 

auf seine Kosten. Für die richtige 

Stimmung sorgen hier Europas Top- 

DJs, exklusive Drinks und die besten 

Champagner sorten. 

| Schlosslounge | Die neu umgebaute 

Schlosslounge im Hotel ist ein beliebtes 

und gut besuchtes Highlight 

in der Ischgler Nightlife- und Clubszene. 

Sie bietet ein edles Ambiente 

gepaart mit exzellenten Erfrischungen 

– bei coolem Sound wird ein unvergessliches 

Highlight geboten. 

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Highlight in der Ischgler Nightlife- & Clubszene – gepflegt feiern bei bester Stimmung und gutem Sound in der Schlosslounge. 

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Dank bester Lage neben der Skipiste darf auch der hauseigene Skishop mit Verleih nicht fehlen. 

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Luxuriös und geschmackvoll – klare Farben und Formen, perfekte Lichtakzente und hochwertige Materialien. 

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Im Schlosshotel residieren – jedes Zimmer und jede Suite strahlt Individualität und Eleganz aus. 

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Edles und inspirierendes Ambiente – das neue Schloss SPA. 

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thema [ wwww.schlosshotel-ischgl.com ] 

Exklusive Body- und Beautytreatments genießen – Dornbracht Horizontal Shower inklusive. 

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Das Schlosshotel mit fürstlichem Wellnessangebot. 

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wellhotel Ausgabe 4-2018

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