unternehmen Ausgabe71 März 2020

unternehmen [!] RESSORT 1 

Das Wirtschaftsmagazin im Südwesten Ausgabe 71 | März 2020 | 3,00 € 

Meisterliche 

Perspektive 

Das Handwerk ist erfolgreich wie nie. Ohne 

Weiterbildung fürs Digitale bleibt das nicht so, sagt 

der Ulmer Kammerpräsident Joachim Krimmer. 

ZUKUNFT IN PULVERFORM 

Die Digitalisierung krempelt die 

Logistik um. Statt Gütern werden 

Daten transportiert. 

Seite 6 

GUTE TÜTEN 

So will die Verpackungsindustrie 

mit umweltschonenden 

Produkten nachhaltiger werden. 

Seite 30 

UMFRAGE 

Führungskräfte erzählen über ihre 

Kochkünste und Missgeschicke in 

der Küche. 

Seite 46

2 

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LO N G IT U D E . AT TIT U D E . 

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unternehmen [!] INHALT 3 

Liebe Leserin, lieber Leser, 

die Wirtschaft im Südwesten gibt sich nach einer 

konjunkturellen Achterbahnfahrt 2019 wieder 

zuversichtlicher. Wie lange diese Einschätzung 

Bestand hat, ist offen. Zu sehr überlagern 

sich strukturelle Umbrüche in der Autoindustrie, 

die sich auf die Zulieferkette und damit aufs gesamte 

Land auswirken, mit konjunkturellen Herausforderungen: 

Handelsstreit, Brexit-Folgen und 

Corona-Virus lassen grüßen. Während in der Industrie 

Unternehmen die Stundenkonten ihrer 

Mitarbeiter herunterfahren und Kurzarbeit beantragen, 

boomt das Handwerk. Wie sich die Betriebe 

auf die Digitalisierung einstellen, schildert Joachim 

Krimmer, Präsident der Handwerkskammer 

Ulm, im Titelinterview (Seite 10). Auch die Logistik 

bekommt die Kraft der digitalen Möglichkeiten 

zu spüren (Seite 6). Diese Ausgabe steckt 

zudem voller Beispiele, wie Firmen den Wandel 

gestalten: Von Unternehmen, die die Energiewende 

verwirklichen (Seite 20), bis hin zu Firmenporträts 

der Fastenklinik Buchinger Wilhelmi 

(Seite 24), des Joghurtherstellers Ehrmann (Seite 

34) und des Lkw-Bauers Iveco (Seite 42). 

Ich wünsche Ihnen eine anregende Lektüre! 

Ihr Alexander Bögelein, 

Redaktionsleiter unternehmen [!] 

spezial 

6 Die Zukunft in Pulverform 

Ein Blick ins Logistiklabor der Hochschule 

Neu-Ulm 

20 So helfen kluge Puffer 

Unternehmen aus dem Südwesten 

zeigen: Die Energiewende ist technisch 

machbar und wirtschaftlich sinnvoll. 

30 Gute Tüten 

Wie die Verpackungsindustrie 

nachhaltige Lösungen liefern will 

titelthema 

10 Starke Basis, goldene Aussicht 

Joachim Krimmer, Präsident der 

Handwerkskammer Ulm, im Gespräch 

machen 

24 Fasten mit Aussicht 

Seit 100 Jahren kommt die Methode 

von Otto Buchinger zum Einsatz 

34 Aus dem Allgäu ins Kühlregal 

Die Familienmolkerei Ehrmann stellt 

seit 100 Jahren Fruchtjoghurt her 

36 Ein Schritt nach vorn 

Team viewer startet an der Börse durch 

42 Unter Strom 

Am Iveco-Standort Ulm laufen bald 

E-Lkw vom Band 

finanzieren 

26 Kontrolliertes Risiko 

Experten empfehlen Aktienfonds 

anstelle klassischer Anlageformen. 

verantworten 

38 Blick über den Kirchturm 

Karl Heinz Raguse, Organisator des 

Unternehmertags, über Erfolg 

leben 

46 Was Manager in die 

Pfanne hauen 

Umfrage unter Führungskräften 

namen & nachrichten 

4 Pleitenschreck im Bau-Boom 

18 Bienenstrom aus Nürtingen 

44 Hymer expandiert in den USA 

50 Impressum 

06 

20 

38 

24 

24

4 

NAMEN & NACHRICHTEN unternehmen [!] 

Pleiten-Schreck im Bau-Boom 

Immobilien Der insolvente Bauträger Realgrund wird abgewickelt. Die Investoren bringen 

das 150-Millionen Projekt in eigener Regie zu Ende. Kritik an Nachforderungs-Praxis. 

Wohnungsbau Der Immobilienmarkt 

boomt. In der Finanzmetropole 

Frankfurt werden 

utopisch anmutende Preise von 

mehr als 20 000 Euro pro Quadratmeter 

umbautem Raum bezahlt. 

Möglich ist dies, weil immer 

mehr ausländische Investoren 

auf den deutschen Markt 

drängen. Der Grund: hohe 

Nachfrage, wenig Leerstand und 

sichere Wirtschaftssituation. 

Hinzu kommt, dass die Preise 

im internationalen Vergleich 

moderat sind – mit Ausnahme 

von Frankfurt und München. 

Dort sehen nicht nur Experten 

der Schweizer Bank UBS eine 

hohe Blasengefahr. Kleine, wirtschaftsstarke 

Großstädte wie 

Ulm rückten für professionelle 

Investoren daher vermehrt in 

den Fokus, sagen Branchenbeobachter. 

Umso mehr überraschte die 

Insolvenz und Abwicklung der 

Ulmer Realgrund AG. Für den 

Bauträger mit 43 Mitarbeitern 

hatte es als Ganzes keinen Käufer 

gegeben. Das Interesse an 

den unfertigen Projekten ist riesig. 

So wird das größte Projekt, 

der 150 Millionen teure Neu-Ulmer 

Südstadtbogen, der die Ursache 

für die Schieflage ist, von 

den bisherigen Investoren in Eigenregie 

fertiggestellt. Die Baupreise 

für das Projekt, das von 

einem großen Stuttgarter Generalunternehmer 

realisiert wird, 

waren um 25 Prozent gestiegen: 

Der von Investoren vorab bezahlte 

Kaufpreis reichte nicht 

aus, um die Kosten zu decken. 

Seitens der Hausbank, der 

Volksbank Ulm-Biberach, die 

beim Südstadtbogen nicht beteiligt 

ist, sagt Vorstandssprecher 

Ralph Blankenberg: „Die Insolvenz 

von Realgrund wäre vermeidbar 

gewesen, wenn mehr 

Pragmatik geherrscht hätte.“ Er 

hält vor allem die Praxis bei 

Nachforderungen von Baukonzernen 

für „hochgradig fragwürdig“. 

Bei Realgrund handle es 

sich um ein lokales „Vorzeige-Unternehmen“. 

[!] kö/amb 

Blick auf das Areal des Südstadtbogens: Hier entstehen ein 50 

Meter hoher Büroturm und 450 Wohnungen. Foto: Volkmar Könneke 

Alles neu – von Göppingen bis Augsburg 

Industrie- und Handelskammern 

Von Göppingen über Ulm 

bis Augsburg: Binnen sechs Monaten 

hat sich ein Generationswechsel 

in den Selbstverwaltungen 

der Wirtschaft vollzogen. 

Den Anfang machte Gernot Imgart. 

Der promovierte Jurist (53) 

löste im August 2019 den langjährigen 

Geschäftsführer Peter 

Saile an der Spitze der Bezirkskammer 

Göppingen (rund 

13 700 Mitglieder) ab, die zur 

IHK-Region Stuttgart gehört. 

Seit Jahresbeginn ist Marc 

Lucassen Hauptgeschäftsführer 

der IHK Schwaben (147 000 Mitglieder). 

Der 47-Jährige, der 

Chemie und Wirtschaft studiert 

und an der TU München pro- 

Gernot 

Imgart leitet 

die Bezirkskammer 

Göppingen. 

Leitet seit 

Januar die 

IHK Schwaben: 

Marc 

Lucassen. 

Max-Martin 

Deinhard ist 

Hauptgeschäftsführer 

der IHK Ulm. 

23 Jahre 

Stratege und 

politischer 

Kopf der IHK: 

Otto Sälzle. 

moviert hat, löste Peter 

Saalfrank ab, der 19 Jahre im 

Amt war. 

In Ulm (46 000 Mitgliedsfirmen) 

wurde Otto Sälzle Mitte 

Januar vor 300 geladenen Gästen 

verabschiedet. Der 63-Jährige 

hat nach mehr als 23 Jahren 

– ebenfalls zu Jahresbeginn – 

sein Amt als Hauptgeschäftsführer 

an seinen Nachfolger 

Max-Martin Deinhard übergeben. 

Der 38-jährige Politik- und 

Verwaltungswissenschaftler 

war zuvor für die IHK Würzburg-Schweinfurt 

als stellvertretender 

Hauptgeschäftsführer tätig. 

Seine Berufslaufbahn startete 

er als Flugzeugmechaniker in 

Bremen. [!] 

swp

unternehmen [!] NAMEN & NACHRICHTEN 5 

Nuvisan übernimmt Bayer-Forschungsteam 

Pharma Der Neu-Ulmer Pharma-Dienstleister 

Nuvisan hat 

vom Bayer-Konzern eine komplette 

Forschungsabteilung 

übernommen. Die dazugehörigen 

Mitarbeiter, die Spezialisten 

auf dem Gebiet kleinmolekularer 

Wirkstoffe sind, wechseln zu 

dem Neu-Ulmer Unternehmen, 

das damit seine Mitarbeiterzahl 

verdoppelt. Details zum Kaufpreis 

wurden nicht genannt. 

Das Unternehmen mit einem 

Jahresumsatz von rund 55 Millionen 

Euro bietet Dienstleistungen 

für Pharmaunternehmen an. 

Diese reichen von klinischen 

Studien von Medikamenten im 

Rahmen der Zulassung, über Labordienstleistungen 

bis hin zur 

Auftragsfertigung. Die Forschungsklinik 

hatte früher unter 

dem Namen LAB firmiert. 

Nuvisan betreibt über die Forschungsklinik 

in der Wegener 

Straße hinaus mehrere Standorte 

in Deutschland und Frankreich. 

Die strategische Partnerschaft 

zwischen Nuvisan und 

Bayer bilde die Basis für die 

neue Niederlassung in Berlin 

und untermauere die langjährige 

Kooperation der beiden Unternehmen. 

Aus Sicht von Nuvisan-Geschäftsführer 

Dietrich 

Bruchmann erhalte die Firma 

„Zugang zu erstklassigem Fachwissen 

und Technologien“ und 

bekomme mit dem Campus ein 

„operatives Zentrum im Wissenschaftscluster 

Berlin.“ Mit 

der Übernahme komplettiere 

Nuvisan zudem sein Leistungsspektrum 

auf dem Gebiet präklinischer 

Forschung. Bei der 

Forschungseinheit von Bayer in 

Berlin handle es sich um ein voll 

funktionsfähiges Team. [!] kö 

400 Forscher des Pharmakonzerns Bayer in Berlin haben nun einen 

Arbeitgeber aus Neu-Ulm. 

Foto: Bayer AG 

Führung verkleinert 

Ebner Media Group Die Familienholding 

Verlagsgruppe Ebner 

Ulm GmbH & Co. KG verkleinert 

im Zuge ihrer Neuordnung 

und des Generationswechsels 

die Führungsspitze. Marco Parrillo, 

der seit zwölf Jahren für 

den Verlag tätig ist, übernimmt 

die alleinige Geschäftsführung. 

Gerrit Klein, der seit 2008 das 

Unternehmen geführt hat, 

scheidet ebenso aus wie Günter 

Götz, der 40 Jahre für den Verlag 

tätig war. Die Ebner Media 

Group ist eine 100-prozentige 

Beteiligung der Verlagsgruppe 

Ebner. Sie gibt zahlreiche Fachzeitschriften 

heraus, organisiert 

Messen sowie Kongresse und 

gilt in der Branche als Vorreiter 

für digitale Geschäftsmodelle. 

300 Mitarbeiter erwirtschafteten 

2019 einen Umsatz von mehr 

als 50 Millionen Euro. [!] amb 

Kritik der Kakteen 

IHK Region Stuttgart. Die Erhöhung 

der Mitgliedsbeiträge 

der Industrie- und Handelskammer 

Region Stuttgart hat die 

Kakteengruppe auf den Plan gerufen. 

Die kammerkritische 

Gruppe bemängelt die Erhöhung 

und verlangt, den Weinberg 

hinter dem IHK-Gebäude 

in der Landeshauptstadt zu verkaufen. 

Das lehnt die Kammer 

ab. Die Umlage für das laufende 

Jahr steigt um 0,05 Prozentpunkte 

auf 0,21 Prozent des Gewerbeertrags. 

In den vergangenen 

beiden Jahren hatte der Hebesatz 

der Stuttgarter Kammer 

bei jeweils 0,16 Prozent gelegen, 

zudem gab es für die Mitglieder 

Rückerstattungen in Millionenhöhe. 

Mit der Erhöhung liegt die 

Umlage wieder auf dem Niveau 

von 2005 bis 2013. Die Kammer 

in Stuttgart erhöht als einzige in 

Baden-Württemberg im laufenden 

Jahr den Hebesatz. [!] jkl 

Nicht ganz wie 

geschmiert 

Liqui Moly Der Ulmer Schmierstoffhersteller 

Liqui Moly hat 

2019 den Umsatz um 4 Prozent 

auf den Rekordwert von 569 

Millionen Euro gesteigert. Allerdings 

hatte es vor einem Jahr 

massive Probleme bei der Einführung 

einer neuen Software 

zur Steuerung 

von Einkauf, 

Produktion 

und Verkauf 

gegeben, 

räumte Geschäftsführer 

Ernst Prost, 

Geschäftsführer 

von Liqui 

Moly. 

Ernst Prost 

ein. In der Folge 

gab es lange 

Wartezeiten 

für Kunden. 

„Wären 

wir börsennotiert, müsste ich 

eine Gewinnminderungswarnung 

herausgeben“, sagt er. 

Doch das Unternehmen ist seit 

dem Jahr 2018 eine 100-prozentige 

Tochtergesellschaft der 

Würth-Gruppe (Künzelsau). 

Die Zahl der Mitarbeiter stieg 

von 849 auf 933. [!] kö 

Jobabbau in 

Immenstaad? 

Rüstungssparte Der geplante 

Stellenabbau beim Flugzeugbauer 

Airbus löst beim Betriebsrat 

Proteste aus. „Das Unternehmen 

darf nicht auf Kosten der 

Mitarbeiter saniert werden“, 

sagt Thomas Pretzl, Gesamtbetriebsratschef 

der Airbus Defence 

and Space GmbH. Den zu 

geringen Auftragseingang habe 

das Management zu verantworten. 

Von den 2400 Stellen, die in 

der Sparte Defence & Space gestrichen 

werden, entfallen 830 

auf Deutschland. Damit sind 

nicht nur Arbeitsplätze in Ottobrunn 

und Manching, sondern 

auch in Ulm (330) und Immenstaad 

(2300 Mitarbeiter) bedroht. 

Welcher Standort in welchem 

Ausmaß betroffen sei, lasse 

sich noch nicht sagen, heißt 

es bei Airbus. Ende vergangenen 

Jahres war bekannt geworden, 

dass Airbus ein Sparpaket 

für die Sparte plant. Hintergrund 

ist ein deutlicher Ertragseinbruch. 

Daher seien jetzt robuste 

Maßnahmen nötig, sagte 

Spartenchef Dirk Hoke.[!]amb

6 

SPEZIAL unternehmen [!] 

Was kommt denn 

da angerollt? 

Bodendrohnen wie 

diese werden im 

öffentlichen Raum 

eingesetzt und 

werden künftig zum 

Beispiel Waren 

zustellen. 

Zukunft kommt 

in Pulverform 

Logistik Die Digitalisierung krempelt die Branche 

um. Touren werden in Echtzeit optimiert. Statt 

Gütern werden vermehrt Daten transportiert. Ein 

Blick ins Logistiklabor der Hochschule Neu-Ulm. 

Aus dem Augenwinkel betrachtet 

sieht der kleine 

Kasten aus wie ein Kühlschrank. 

Bei genauerer Betrachtung 

entdeckt man hinter der 

Glastüre jedoch keine Getränke, 

sondern einen Druckkopf, der 

gleichmäßig seine Bahnen zieht. Hin 

und zurück. Hin und zurück. Das 

gute Stück ist ein 3D-Drucker und 

befindet sich im Logistiklabor der 

Hochschule Neu-Ulm und damit an 

einem Ort, an dem man sich dem 

Begriff Logistik 4.0 prima annähern 

kann. 

Mit dem Begriff kann sich der 

Leiter des Labors, Prof. Dr.-Ing. Oliver 

Kunze, jedoch nicht anfreunden. 

„Für mich ist das vor allem ein Marketingbegriff, 

der relativ schlecht 

definiert und daher schwer zu fassen 

ist“, erklärt der Professor für das 

Forschungs- und Lehrgebiet Betriebswirtschaftslehre 

mit Schwerpunkt 

Logistik & Ressourcenrisikomanagement 

seine Abneigung. Aber 

dass sich die Logistikbranche durch 

neue Technologien wie beispielsweise 

auch den 3D-Druck grundlegend 

verändern wird, davon ist er 

überzeugt. 

Smarte 

Bodendrohnen 

und 3-Drucker werden 

die Logistik von 

morgen prägen. 

Oliver Kunze 

Professor, Hochschule Neu-Ulm 

3D-Druck, auch additive Fertigung 

genannt, spielt eine immense Rolle 

beim digitalen Wandel in der Industrie 

– insbesondere bei logistischen 

Prozessen. „3D-Drucker gehören 

ebenso wie intelligent gesteuerte 

Bodendrohnen oder 

Augmented-Reality-Brillen zu den 

Innovationen der vergangenen Jahre, 

die die Logistik von morgen prägen 

werden“, betont Kunze. Seiner 

Einschätzung nach haben 3D-Drucker 

das disruptive Potential, den 

physischen Transport von Gütern 

durch den Transport von Daten zu 

ersetzen. Damit ändern sich nicht 

nur jahrzehntelang eingeübte Abläufe, 

sondern auch die Spielregeln der 

Branche. 

Denn Unternehmen, die Ersatzteile 

benötigen, müssen diese zukünftig 

nicht mehr in anderen Ländern 

produzieren lassen, sondern 

können dies selbst vor Ort tun. „Der 

Verwendungsort fällt mit dem Produktionsort 

zusammen.“ Die 

3D-Druck-Technologie macht am 

meisten Sinn, wenn beide Orte weit 

voneinander entfernt liegen. Ganz 

weit sogar. So surren zum Beispiel 

3D-Drucker bereits auf der Internationalen 

Raumstation ISS. Auch auf 

Öl-Plattformen werden Ersatzteile 

für Bohrgeräte oftmals schon in Eigenregie 

hergestellt – auf hoher See. 

Doch der Neu-Ulmer Professor 

schränkt ein: „Auch wenn man damit 

in Zukunft vermeiden kann, dass 

große Gütermengen über weite Entfernungen 

transportiert werden 

müssen, wird dies in den kommenden 

Jahren noch nicht überall im 

großen Stil der Fall sein. Doch bei 

kleinen Losgrößen ist die additive 

Herstellung von Teilen mit 3D-Druck 

oft preislich schon günstiger als zum 

Beispiel der Spritzguss.“ 

Daten- statt Gütertransport 

Klar ist: der Anfang ist gemacht. 

Doch wie groß fällt der ökologische 

Fußabdruck dieser Technologie aus? 

Auch dies erforscht Kunze mit seinem 

Team im Logistiklabor, in dem 

sich eine Vielzahl von 3D-Druckern 

unterschiedlicher Technologien aneinanderreihen, 

die unterschiedliche 

Materialien entstehen lassen 

können. Scheibchen für Scheibchen. 

„Am Anfang steht immer ein digitales 

Modell, welches durch CAD-Konstruktion 

und immer öfter unterstützt 

durch 3D-Scans erstellt werden 

kann.“ Erforscht wird an der Wileystraße 

auch, wie man durch 

3D-Druck Lagerkapazitäten oder 

aber auch Material, darunter plastische 

und elastische Kunststoffe, Keramik 

oder auch Metalle, und damit 

Ressourcen einsparen kann. 

Auch für Andrea Marongiu spielt 

der 3D-Druck eine große Rolle bei 

der fortschreitenden Digitalisierung 

der Logistikbranche bis hin zu Logistik 

4.0: „Es gibt Firmen, die experimentieren 

bereits damit. Der Vorteil: 

Teile, die nicht so oft gebraucht 

werden, müssen auch nicht auf Lager 

gehalten werden, sondern werden 

dann gedruckt, wenn sie benötigt 

werden“, sagt der Geschäftsführer 

des Verbandes Spedition und Logistik 

(VSL), Baden-Württemberg

unternehmen [!] SPEZIAL 7 

e.V.. Auch für ihnist der Terminus 

Logistik 4.0 nicht klar einzugrenzen: 

„Unter diesem Begriff 

werden sehr viele Dinge 

subsumiert. Fragen Sie zehn 

Wissenschaftler danach, erhalten 

sie zehn verschiedene Nuancen 

in der Definition. Aber ich 

bin optimistisch, dass in den 

kommenden Jahren viele Prozesse 

viel schneller umgesetzt 

werden, wie es sich so mancher 

Big-Data-Skeptiker wünscht.“ 

Menschen ohne Musterdenken 

Behälter, die ihren Füllstand 

selbst erfassen und Stapler, die 

Transportaufträge eigenständig 

entgegennehmen und autonom 

erledigen. Ist das schon Logistik 

4.0? 

In naher 

Zukunft 

werden Paletten 

miteinander 

kommunizieren. 

Andrea Marongiu 

Verband Spedition und Logistik 

„Viele denken, wenn man 

nicht mehr mit einem Klemmbrett, 

sondern mit einem Tablet 

durchs Lager läuft, dann ist das 

bereits Logistik 4.0. Das ist es 

jedoch nicht“, sagt Marongiu: 

„Bereits in naher Zukunft werden 

einzelne Gegenstände wie 

Paletten oder Lagersysteme miteinander 

kommunizieren, ohne 

dass der Mensch eingreift. Doch 

wenn Bestellvorgänge an Logis- 

Fabian Frommer, wissenschaftlicher Mitarbeiter im Logistiklabor, zeigt einen 3D-Drucker im Einsatz, 

was er aus Pulver formen kann, und wie man ihn reinigt. 

Fotos: Lars Schwerdtfeger

8 


Neue Lösungen für die „letzte Meile“ 

ILLUSTRATION: MAX MESCHKOWSKI 

Wenn nicht fliegend, dann könnte 

das Paket die „letzte Meile“ 

künftig per S-Bahn zurücklegen. 

Die Hochschule 

Neu-Ulm hat gemeinsam 

mit der TU 

München im Rahmen 

des Projekts City 

Crowd Logistics 

(CCL) eine Idee untersucht, 

wie Transportdienstleistungen 

für die „letzte Meile“ 

im städtischen Umfeld 

umgesetzt werden 

können. Dabei 

arbeiten viele Individuen 

wie Pendler 

und auch Unternehmen 

übergreifend 

zusammen, um urbane 

Transporte kooperativ 

durchzuführen. 

Zum Beispiel mit 

S-Bahn, Zug, auf dem 

E-Scooter oder Fahrrad: 

„Bei der Co-Nutzung 

der bestehenden 

Pendlerströme 

im öffentlichen Verkehr 

können Transporte 

von Kleinsendungen 

auf Teilstrecken 

sogar CO 2 

-neutral 

erfolgen“, sagt 

Prof. Dr. Oliver Kunze. 

Ähnlich wie im Internet 

die Router stellen 

Mitnahme- und Abgabestationen 

in diesem 

„physischen Internet“ 

einen flexiblen 

Transport auf 

immer neuen Wegen 

sicher. 

tikbetriebe zukünftig von Produktionsmaschinen 

selbst ausgelöst werden, 

ist auch das noch nicht Logistik 

4.0. Davon kann man erst sprechen, 

wenn die Bestellung wiederum 

einen weiteren automatisierten Prozess 

auslöst“, erläutert Marongiu. 

Die Branche 

wird mit 

riesigen Strömen 

an Echtzeitdaten 

arbeiten müssen. 


Verband Spedition und Logistik 

Stetige Touren-Optimierung 

Das Thema ist für den Geschäftsführer 

des baden-württembergischen 

Logistikverbandes eng mit künstlicher 

Intelligenz (KI) verbunden: 

„Wir werden in der Logistik in Zukunft 

riesige Datenmengen haben, in 

denen der Mensch – im Gegensatz 

zu einem Quantencomputer – keine 

Muster mehr erkennen kann.“ Die 

Transportbranche wird nach seinen 

Worten mit riesigen Strömen von 

Echtzeitdaten arbeiten müssen. Mit 

ihnen kann man quasi an jeder Kreuzung 

neue Informationen über die 

Speditionsfahrt erhalten und so die 

Touren stetig optimieren, auch für 

die Zukunft. 

Auch im Lager kann KI nach seinen 

Worten in Sekundenbruchteilen 

auf Fehlteile reagieren und Prozesse 

unverzüglich umsteuern. „All diese 

Daten sind nötig, um immer exaktere 

Prognosen treffen zu können, 

die die Logistikprozesse zukünftig 

noch effizienter machen werden.“ 

Und welche Rolle wird der 

Mensch spielen? Für Marongiu besteht 

die Angst der Menschen, durch 

Roboter und Maschinen ersetzt zu 

werden, seit der industriellen Revolution: 

„Die Furcht ist jedoch unbegründet. 

Wir kennen heute viele 

Jobs noch gar nicht, die es in Zukunft 

geben wird. Die Gefahr ist, dass wir 

falsch ausbilden und Wissen vermitteln, 

mit dem wir später gar nichts 

mehr anfangen können.“ 

Auch Hochschulprofessor Oliver 

Kunze ist überzeugt: Die Position 

des Menschen in der Logistik wird 

sich wandeln, doch die Automatisierung 

ist mit hohen Kosten verbunden. 

„Der Mensch wird immer der 

Entscheider, der Problemlöser sein 

und auch als Konzeptentwickler eine 

Rolle spielen“, sagt der Neu-Ulmer 

Wissenschaftler, der sich vorstellen 

kann, dass die Logistik der Zukunft 

auch neue Geschäftsfelder entwickeln 

wird: zum Beispiel spezielle 

3D-Services für Firmen.[!] Stefan 

Loeffler 

Zur Person 


ist seit 2007 Geschäftsführer 

des 

Verbandes Spedition 

und Logistik Baden- 

Württemberg, dem 

sich 460 Speditions-, 

Transport- und 

Logistikunternehmen 

angeschlossen 

haben. Der Betriebswirt 

(FH) hat an der 

Fachhochschule 

Heilbronn Verkehrsbetriebswirtschaft 

studiert.

unternehmen [!] 

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RESSORT 9 

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Joachim Krimmer, 

Präsident der Handwerkskammer 

Ulm, 

führt einen Sanitärbetrieb 

in Leutkirch.

unternehmen [!] TITELTHEMA 11 

Starke Basis, 

goldene Aussichten 

Handwerkskammer Ulm Den Betrieben geht es so gut wie lange nicht. Doch der Boom 

birgt auch Schattenseiten. Ein Gespräch mit Präsident Joachim Krimmer über Wartezeiten, 

akademische Titel und was die Digitalisierung für die Firmen bedeutet. 

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem „Bachelor Professional“. 

Wie fühlt man sich, wenn man mit Ü60 einen akademischen 

Abschluss in der Tasche hat – ganz ohne 

Examen? 

(lacht): Da können Sie mal sehen! Ich freue mich natürlich 

darüber, vor allem weil das unseren Meistern 

hilft, ihre Qualifikation auch im Ausland deutlich zu 

machen. 

Der Meisterabschluss ist doch bereits lange dem Bachelorabschluss 

gleichgestellt. 

Weil aber nur in Deutschland, Österreich und Luxemburg 

duale Ausbildungen bekannt sind, kann 

etwa ein Amerikaner herzlich wenig mit dem Titel 

Handwerksmeister anfangen. Durch 

die zusätzliche Bezeichnung „Bachelor 

Professional“ wird der Bildungsgrad 

international vergleichbar. 

Warum ist das so wichtig? 

Denken Sie einmal 15 Jahre zurück. 

Da schnitt Deutschland in den Bildungsrankings 

der Organisation für wirtschaftliche 

Entwicklung (OECD) nicht besonders gut ab. Die 

gebetsmühlenartig vorgetragene Kritik lautete: Hierzulande 

gäbe es zu wenig Akademiker. 

Was waren die Folgen fürs Handwerk? 

Das hat dazu geführt, dass die Politik das Studieren 

stark beworben hat. Die Folge ist, dass aktuell jeder 

zweite Schulabgänger einen Studienabschluss anstrebt. 

Geichzeitig blieben im Handwerk viele Ausbildungsplätze 

unbesetzt. Das hat den Fachkräftebedarf 

in unseren Gewerken erhöht. 

Die neuen 

Bezeichnungen 

erleichtern das 

Arbeiten im 

Ausland. 

Man hört Ihre Verärgerung heraus. 

Das war auch höchst ärgerlich, dass die OECD jahrelang 

ignoriert hat, dass hierzulande der Weg in den 

Beruf nicht nur über ein Studium, sondern auch die 

dualen Berufsausbildung führt. Diese ist das Rückgrat 

der Fachkräftesicherung und damit einer der 

großen Erfolgsfaktoren unserer Wirtschaft. Obendrein 

eröffnet sie auch jungen Menschen die Chance, 

sich beruflich zu entwickeln. Dass wir in Deutschland 

eine im Vergleich mit anderen Ländern so geringe 

Jugendarbeitslosigkeit haben, hat auch viel mit 

dem dualen Ausbildungssystem zu tun. Das wird häufig 

vergessen. 

Die OECD hat ihren Fehler jetzt aber korrigiert. 

So schön der Schritt ist, so überfällig war er. 

Wie bedeutsam ist es da noch, dass der Bundesrat berufliche 

Bildungsabschlüsse international verständlich 

gemacht hat? 

Ich verspreche mir viel davon. Zum einen, weil es 

die Berufsabschlüsse im Handwerk aufwertet. Gesellen, 

Facharbeiter, Meister zählen zu den kompetentesten 

der Welt und sind mindestens 

so gut qualifiziert wie Akademiker 

in vielen anderen Ländern. 

Zum anderen bin ich überzeugt, 

dass die Gleichwertigkeit der Abschlüsse 

langfristig auf das Bild des 

Handwerks in der Gesellschaft ausstrahlt 

und die Ausbildung wieder 

attraktiver macht. 

Was bringt es den jungen Handwerkern konkret im Alltag? 

Viele junge Menschen haben den Wunsch, nach ihrer 

Meisterprüfung für einige Zeit im Ausland zu arbeiten. 

Die zusätzlichen Bezeichnungen erleichtern 

das, weil Arbeitgeber überall auf der Welt, den Bildungsstand 

der Ausgelernten so einschätzen können. 

Wobei Europa ein spezielles System hat. 

Hier wird die berufliche Qualifikation in acht Stufen 

gemessen. Eine dreijährige duale Berufsausbildung 

wird dem Niveau 4 zugeordnet. Ein Abschluss als 

Meister oder Bachelor entspricht dem Niveau 6. Danach 

folgen noch der akademische Masterabschluss 

(Niveau 7) und die Promotion (Niveau 8). 

Über mangelnde Attraktivität der Handwerksberufe 

können Sie sich doch aber nicht beschweren… 

Das stimmt! Im Handwerkskammerbezirk Ulm sind 

die Ausbildungszahlen im 6. Jahr in Folge gestiegen. 

Darauf sind wir stolz, aber wir tun auch viel dafür. 

Zur Person 

Morgens um 5 Uhr 

startet Joachim Krimmer 

in den Tag, von 6 

Uhr an sitzt der gebürtige 

Allgäuer am 

Schreibtisch seines 

Sanitär-, Heizungsund 

Lüftungsbetriebs 

in Leutkirch. Diesen 

leitet der gelernte 

Zentralheizungs- und 

Lüftungsbauer seit 

1984. Damals hatte er 

das heute 107 Jahre 

alte Unternehmen von 

seinem Vater übernommen. 

Nachmittags 

ist der 63-Jährige (verheiratet, 

drei Kinder) 

oft für die Handwerkskammer 

Ulm unterwegs, 

an deren Spitze 

er seit September 

2014 steht. Zuvor war 

er unter anderem 

Kreishandwerksmeister 

in Ravensburg 

(2011 bis 2014) und 

Obermeister der 

SHK-Innung (2002 bis 

2014). Für Hobbys 

bleibt ihm wenig Zeit: 

Dazu gehören Skifahren 

und im Sommer 

baden gehen.

12 

TITELTHEMA unternehmen [!] 

Ein Beispiel für 

Digitalisierung 

im Handwerk ist 

die App „Hilti on 

Track“. 

Und was? 

Zunächst einmal schaffen wir mit vielen meisterpflichtigen 

Betrieben gute Strukturen. Denn diese 

Betriebe bilden vermehrt aus. Gleichzeitig kümmern 

wir uns als Kammer sehr um den Nachwuchs. Aktuell 

bestehen 600 Bildungspartnerschaften zwischen 

lokalen Unternehmen und Schulen. Es gibt 

zudem 100 Ausbildungsbotschafter – Lehrlinge, die 

Gleichaltrigen in der Schule ihren Beruf vorstellen 

und ihnen die Berührungsängste nehmen. Wir bieten 

Berufsberatungen an und wenden uns verstärkt 

an Realschulen und Gymnasien, mit großem Erfolg: 

15 Prozent der Auszubildenden haben Abitur. Weitere 

15 Prozent bildet die Gruppe der Geflüchteten, 

die durch Deutschkurse und das Arbeiten einen Weg 

zur Integration finden. 

Welche Rolle spielt ihr Konzept für berufliche Bildung, 

mit dem sie am Innovationswettbewerb „des Bildungsministeriums 

teilnehmen? 

Wir müssen uns auch im Handwerk auf den technologischen 

Fortschritt und die Digitalisierung einstellen. 

Daher brauchen wir entsprechende Qualifikationsmaßnahmen 

für Gesellen und über den 

Meisterbrief hinaus. Bereits jetzt bieten wir an unserem 

Berufsbildungszentrum in Ulm entsprechende 

Weiterbildungen an. Mit höheren Qualifikationen 

steigt die Qualität der Arbeit. Davon profitieren 

letztlich die Kunden. Zudem sehen junge Menschen, 

dass sie im Handwerksberuf wirklich etwas 

erreichen können und aufsteigen können. Deshalb 

setzen wir uns als Kammer so stark für solche Weiterbildungen 

ein. 

Können Sie das im Detail an einem Beispiel erklären? 

Ein Beispiel aus dem Elektrotechnikerhandwerk: 

Diese nutzen gerade auch 

Produkte aus der Energieund 

Informationstechnik. 

Über eine Solarthermie-Anlage 

wird die 

Energie der Sonne genutzt 

und in Wärme umgewandelt. 

Über eine Photovoltaikanlage 

wird Strom gewonnen, 

mit dem dann beispielsweise 

energieautark in einem Haus 

ein ganzes Smart-Home-System bedient 

wird. Es sind also alle digitalen 

Geräte in den Wohnräumen vernetzt 

und aufeinander abgestimmt, ob Sonnenrollo, 

Eingangstür, Kaffeemaschine, 

Soundsystem oder Lampen. Das kann 

für den Einzelnen nicht nur mehr Lebensqualität 

sein – das ist ein Mehr an Sicherheit, 

an Effizienz und spart Kosten. Mit unserem 

Konzept der „Innovativen Exzellenzqualifikation“ 

soll also erreicht werden, dass aktuelle und 

zukünftige Technologien direkt in die Ausbildung 

einfließen. So rüsten wir unsere Fachkräfte für morgen. 

Wie sehr verändert die Digitalisierung den Alltag der 

Betriebe intern?

Digitale Lösungen wie 

Building Information 

Modeling machen das 

Handwerk besser, sagt 

Joachim Krimmer. 

Das ist sehr vielseitig, je nach Beruf: Das fängt bei 

der Zimmerei an, die mit einer Drohne das Dach 

ausmisst, so dass kein Mitarbeiter mehr auf Dächer 

steigen muss. Und es geht bis hin zu Apps auf mobilen 

Endgeräten. Ein gutes Beispiel ist „Hilti on 

Track“. 

Was bringt die Anwendung den Betrieben? 

Das ist eine App, mit der diese alle Geräte verwalten 

und sofort sehen können, wo diese sich aktuell 

befinden, wann sie wieder gewartet werden müssen 

und vieles mehr. Zusätzlich kann ich als Betrieb auch 

die Sicherheits- und Baustelleneinweisung meiner 

Monteure über die Anwendung steuern und habe 

direkt die Bestätigung, dass diese durchgeführt worden 

sind, weil es die Mitarbeiter am Smartphone 

oder Tablet bestätigen. 

Wie gut sind die Betriebe auf BIM vorbereitet? 

Building Information Modeling (BIM) ist ein riesengroßer 

Schritt, um die Abläufe und die Zusammenarbeit 

am Bau zu verbessern. Projekte werden 

in einem virtuellen Modell bis ins Detail vorausgeplant: 

Architekten, Statiker und Handwerker arbeiten 

zeitgleich am gleichen Projekt in einer Cloud, 

an einem digitalen Zwilling. So ist sofort ersichtlich, 

wo die einzelnen Gewerke kollidieren. Bauherren 

können mit einer VR/AR-Brille durchs Gebäude laufen 

und sehen, wie es fertig aussehen wird. Aktuell 

befindet sich alles noch im Aufbau, doch es gibt bereits 

Unternehmen, die mit BIM arbeiten. Insgesamt 

werden Digitalisierung und BIM Bauprojekte schneller 

und fehlerfreier und dadurch das Handwerk auch 

besser machen. Da gibt es eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten. 

Kraftort 

USM steht für zeitloses Design, zurückhaltend aber ausdrucksstark. Die Einfachheit 

lässt gestalterische Freiheit, die Reduktion schafft Raum für echte Klasse. 

www.fey-ulm.de

14 


Jochim Krimmer ist 

zuversichtlich, dass sich 

beim Thema 5G auf dem 

Land in den nächsten vier 

Jahren viel tut. 

Wie zum Beispiel? 

Als Schreiner können Sie mit Kunden direkt am 

iPad ein Möbelstück kreieren. Sie wissen sofort wie 

das Endprodukt aussieht, wie viel es kosten wird 

und wie hoch der Materialeinsatz ist. Die Daten 

werden an eine vollautomatische CNC-Maschine 

übertragen, die das Möbelstück direkt herstellt. So 

verkürzen sich Wartezeiten für Kunden. 

Sind Sie mit dem eigenen Sanitär-Betrieb schon auf 

BIM-Baustellen aktiv? 

Wir sind noch nicht ganz so weit. Letztlich sind die 

Architekten die Taktgeber dieser Entwicklung, sie 

sind und müssen die Vorreiter sein. Unsere Aufgabe 

als Handwerkskammer ist es, unsere Mitglieder 

so weiterzubilden, dass diese sofort miteinsteigen 

können, sobald sich BIM bei den Architekten 

durchsetzt. Denn wer als Handwerker dann 

nicht bereit ist, ist im wahrsten Sinne weg vom 

Fenster. 

Wie stark ist der Druck, weil Kunden aus Industrie 

und der Öffentlichen Hand auf digitale Schnittstellen 

setzen? 

Aus meiner Sicht ist das kein Druck, 

sondern viel mehr eine Hilfe. 

Wir müssen keine Papierberge 

mehr ausfüllen wie früher. 

Die digitale Ausschreibung 

ist sowohl für den 

Handwerker als auch für 

diejenigen, die auswerten 

müssen einfacher und 

schneller. Die Digitalisierung 

ist keine Revolution, 

sondern eine 

Evolution und nötig. 

Handwerker sind es gewöhnt, 

dass sich ihre Berufsbilder 

verändern – 

mal schneller, mal langsamer. 

Gibt es ein Beispiel aus 

Ihrem Betrieb? 

Das Leistungsverzeichnis, 

kurz LV, wird uns digital 

per Email zugeschickt. 

Dann können wir 

es in unser Computerprogramm 

übernehmen, ausfüllen 

und unterschrieben 

zurückschicken. Bestenfalls 

erfolgt selbst die Unterschrift 

digital. Bei uns wird aktuell 

noch ausgedruckt, händisch 

unterschrieben und wieder eingescannt. 

Dann geht’s per E-Mail 

zurück an die ausschreibende Stelle. 

Das digitale Format erleichtert 

auch die Absprache mit den Lieferanten 

und Dienstleistern, die uns auf 

dieser Basis blitzschnell Preise und 

Umfänge zuschicken können. 

Ist eine rasche Digitalisierung der Handwerksbetriebe 

möglich? Mitunter mutet das Gebiet zwischen Ostalb 

und Bodensee wie ein einzig großes Funkloch an. 

Das stimmt und hier muss sich einiges ändern. Eine 

flächendeckende 5G-Internetversorgung ist die 

Grundvoraussetzung dafür, dass die Digitalisierung 

gelingen kann. Unsere Kunden wohnen schließlich 

nicht nur in Ballungsräumen, sondern auch auf dem 

Land. Ich sehe hier die Politik in der Pflicht und bin 

immer wieder mit verschiedenen Akteuren im Gespräch. 

Daher bin ich auch zuversichtlich. Ich schätze 

in drei bis vier Jahren sind wir bei diesem Thema 

sehr viel weiter – das müssen wir auch. 

Wie sehr trifft die Handwerksbetriebe die schwache 

Industriekonjunktur? 

Nach unserer aktuellen Umfrage sind rund 80 Prozent 

der Betriebe sehr gut ausgelastet. 2019 war also 

ein sehr gutes Jahr für das Handwerk. Durch die 

gute Auftragslage und die begrenzte Anzahl an 

Fachkräften haben wir auch Wartezeiten. Das ist 

weder für den Kunden schön noch für den Betrieb. 

Natürlich könnte es weniger Aufträge geben, wenn 

die Industrie schwächelt. Das heißt aber nicht, dass 

die Handwerker nichts mehr zu tun haben. Der 

Fachkräftebedarf spitzt sich im Gegenteil in den 

kommenden Jahren weiter zu. Nach und nach gehen 

starke Jahrgänge in Rente und es kommen nur 

ein Drittel so viele Nachwuchskräfte nach. 

Wo erwarten Sie im Handwerk aufgrund des Megatrends 

Klimaschutz die größten Umbrüche?

unternehmen [!] TITELTHEMA 15 

Das Klimapaket ist eine gute Sache, bringt uns Handwerksbetrieben 

sehr viel Arbeit und ist eine Konjunkturspritze, 

wie wir sie seit Jahren fordern. Plötzlich 

geht alles sehr schnell. Wenn Sie die vielen Häuser 

anschauen, die sanierungsbedürftig sind, kann 

man schon sagen: Das Handwerk hat einen goldenen 

Boden und eine vielversprechende Zukunft. 

Was halten Sie von der CO 2 

-Steuer? 

Das ist das gute Recht des Staates, sie zu erheben. 

Allerdings muss mit der CO2-Besteuerung unbedingt 

eine Reduzierung der EEG-Umlagen einhergehen. 

Viele Industriebetriebe sind hier befreit – 

das sind mitunter unsere direkten Konkurrenten. 

Handwerker sind in aller Regel nicht befreit, weil 

die Personalkosten nicht im entsprechenden Verhältnis 

zum Energieverbrauch stehen. So entsteht 

ein Ungleichgewicht. Ebenso wichtig ist es, für weniger 

Bürokratie zu sorgen. Denn die ist das große 

Hemmnis in unserer Entwicklung. 

Handwerker 

sind es 

gewöhnt, dass sich 

ihre Berufsbilder 

verändern. 

Wie bürokratisch stellt sich der Staat beim Klimaschutz 

an? 

Nehmen Sie den Heizungsbau: Bauherren bekommen 

bis zu 45 Prozent Zuschuss, wenn sie eine Öl-Heizung 

durch eine moderne Wärmepumpe oder ähnliches 

austauschen. Allerdings ist die Beantragung so kompliziert, 

dass man dafür einen 200 Euro teuren Dienst 

in Anspruch nehmen muss. Die Bürokratie ist immens. 

Deshalb schrecken viele Leute davor zurück. Anderes 

Beispiel, selbe Botschaft: Wenn ich als Betrieb bei 

20 Stunden Arbeitszeit für eine PV-Anlage, zehn Stunden 

brauche um Anträge auszufüllen, dann läuft etwas 

falsch. Es gibt bereits gute Vorschläge, um das 

Verfahren zu vereinfachen. Jetzt muss die Politik diese 

aber auch umsetzen. 

Wie schaffen es die Betriebe ihre Mitarbeiter für die Zukunftsaufgaben 

zu qualifizieren? 

In der Hochkonjunktur ist es natürlich schwierig, weil 

alle Mitarbeiter gebraucht werden, um das Auftragsvolumen 

abzuarbeiten. Wir versuchen, unsere Mitglieder 

dennoch zu sensibilisieren: Ohne Weiterbildung 

keine Zukunft. Die Entwicklung schreitet voran 

und wartet nicht, bis alle Aufträge erfüllt sind. 

Die Bürokratie 

rund um den 

Austausch einer 

Ölheizung ist 

immens.

16 


Dienstleister für fast 20 000 Betriebe in sieben Land- und Stadtkreisen 

Zwei der 28 Mitarbeiter von Joachim Krimmer bei der Arbeit. Die Wurzeln des Leutkircher Betriebs reichen ins Jahr 1913 zurück. 

Einen großen Teil seiner Arbeitszeit verbringt Krimmer für die Handwerkskammer Ulm. 

Die Handwerkskammer Ulm ist eine von 

der acht regionalen Kammern in Baden- 

Württemberg. Sie ist Dienstleister und Ansprechpartner 

für 19 500 Handwerksbetriebe 

mit mehr als 120 000 Beschäftigten und 

rund 8000 Auszubildenden. Ihr Zuständigkeitsgebiet 

reich von der Ostalb über Ulm 

bis hin zum Bodensee. Ihre Mitgliedsbetriebe 

erwirtschafteten zuletzt einen Jahresumsatz 

von mehr als 15 Milliarden Euro. Zu den 

Aufgabenschwerpunkten gehören neben 

Ausbildung, Prüfungswesen und Führen der 

Handwerksrolle auch berufliche Bildungsangebote, 

Nachwuchswerbung, vielfältige Beratungsleistungen 

für Betriebsinhaber wie 

u.a. Personalberatung und Angebote für 

Existenzgründer oder rund um die Unternehmensnachfolge. 

Joachim Krimmer steht seit 2014 an der 

Spitze der Handwerkskammer. Er führt mit 

seinem Sohn Christoph in Leutkirch einen 

Heizungs,-Sanitär- und Lüftungsbetrieb mit 

28 Mitarbeitern, der 1913 gegründet wurde. 

Erkennen die Betriebe diese Gefahr? 

Sie werden förmlich zur Weiterbildung gezwungen. 

Fortlaufend entstehen neue Produkte und Regelungen. 

Wenn der Kunde Innovationen möchte, muss sich 

der Betrieb so oder so damit auseinandersetzen. Bestenfalls 

natürlich, indem er rechtzeitig Weiterbildungsangebote 

in Anspruch genommen hat. Die 

„Blaue-Flecken“-Taktik, bei der man einfach mal drauf 

los schafft, funktioniert in den meisten Fällen nicht. 

Die Angebote der Innungen, Kreishandwerkerschaften 

und auch an unseren Bildungsakademien werden 

aber nachgefragt. 

Alle sprechen von E-Mobilität, 

aber Handwerkstransporter 

mit E-Antrieb haben Exotenstatus. 

Woran liegt das? 

Ein Handwerkstransporter 

muss in allererster Linie 

alltagstauglich sein. Der 

Umkreis, in dem sich die 

meisten Kollegen bewegen ist etwa 60 Kilometer 

groß. In diesem muss ich mich – 

auch im Winter bei Minusgraden – uneingeschränkt 

bewegen können und meine 

Baustellen erreichen. Das ist mit einem reinen 

Elektrofahrzeug aktuell nicht gewährleistet. 

Anders sieht es bei Hybriden aus. Allerdings 

müssen auch diese für unsere Betriebe 

bezahlbarer werden. 

Ein kompletter, 

sofortiger 

Austausch der 

Transporter wäre 

nicht finanzierbar. 

Haben die Betriebe keine Angst mehr vor Fahrverboten 

in Innenstädten? 

Fahrverbote in den Städten wären für Handwerker, 

Kunden und Betriebe eine Katastrophe. Das haben 

wir auch dem baden-württembergischen Ministerpräsidenten 

Winfried Kretschmann wiedergespiegelt. 

Er hat uns geantwortet, dass es für Handwerker 

auch wenn Fahrverbote kommen sollten Ausnahmen 

geben würde. Das Thema hat an Brisanz 

abgenommen, auch weil es sich so in die Länge zieht. 

Nach und nach werden die alten Fahrzeuge sowieso 

ausgetauscht. Handwerksbetriebe 

fahren ihre Transporter etwa 

acht bis zehn Jahre. Müssten sie tatsächlich 

ihren Fuhrpark auf einmal 

zu einem Tag X austauschen , wäre 

das für viele nicht finanzierbar. 

Als Nachzügler unter den Bundesländern 

bezahlt nun auch die Landesregierung 

eine Meisterprämie. Wie bewerten 

Sie das? 

Tatsächlich war das letzte Jahr fürs Handwerk sehr 

erfolgreich – nicht nur wirtschaftlich, auch politisch. 

Die Meisterpflicht wurde für zwölf Berufe wieder 

eingeführt. Dafür haben wir seit Jahren gekämpft, 

eigentlich seit der Abschaffung selbiger. Und endlich 

zahlt auch das Land Baden-Württemberg die 

Meisterprämie. Das war ein hartes Stück Arbeit. 

Aber es hat sich gelohnt. Es hat sich gezeigt, was

wir erreichen können, wenn wir zusammenstehen 

und mit einer Stimme sprechen. Die Prämie ist ein 

weiterer Schritt in Richtung Gleichwertigkeit der 

Bildungsabschlüsse. Wir brauchen Fachkräfte, also 

müssen wir ihnen endlich einen finanziellen Anreiz 

bieten. Dieser längst überfällige Schritt hilft unseren 

Meisterschülern, deren Kosten für die Prüfungen 

zu decken. 

Aber von der Gleichbehandlung von der Ausbildung im 

Handwerk und Studiengängen sind wir noch meilenweit 

entfernt… 

Das stimmt, da fehlt noch einiges. Studenten zahlen 

keine Studiengebühren, das Meisterstudium wird 

bislang nicht vom Staat unterstützt. Bei Hochschulstudierenden 

wird während der Erstausbildung das 

Kindergeld fortgezahlt, bei Meisterstudenten nicht. 

Für Studierende gelten ermäßigte Beitragssätze für 

Sozialversicherungen und sie bekommen Zuschüsse 

für Wohnungen und Ermäßigungen in Alltagseinrichtungen 

wie Schwimmbädern, Kinos und Museen. 

All das muss auch für Meisterstudierende gelten. 

Es gibt sicher noch mehr Punkte, wir arbeiten 

Schritt für Schritt daran, dass Gleichberechtigung 

nicht nur eine Worthülse bleibt. 

Welche Frage würden Sie sich wünschen, dass man Sie 

Ihnen stellt? 

Was am Handwerk so schön ist. 

Und was ist so schön daran? 

Jeder Mitarbeiter kann frei bestimmt und kreativ arbeiten. 

Natürlich gibt es Aufträge, die erfüllt werden 

müssen. Aber die Herangehensweise liegt in 

der Hand eines jeden Handwerkers selbst. Für mich 

ist das das Allerschönste am Handwerk. Sie sehen 

nach ihrer Arbeit ihr Werk und auch die Freude des 

Kunden. Das ist sehr erfüllend und sinnstiftend. 

Das Interview führte 

Alexander Bögelein, 

Redaktionsleiter 

Unternehmen [!] 

Dokumentation: 

Ronja Gysin 

Fotos: 

Marc Hörger 

Ohne Farbe 

kein Glanz. 

Peter Wolf (*1953), Schwabe 

Druckerei · Agentur · Digital 

89155 Erbach · F 07305.9302.0 · leroux.de

18 


Leitlinien für 

gute Führung 

Unternehmen Eine Expertenkommission 

der Zeppelin Universität 

Friedrichshafen hat einen 

Musterkodex entwickelt, 

der Kommunen, Bundesländer 

und Bund unterstützen soll. Der 

Public Corporate Governance 

Kodex stellt Grundsätze zur 

Steuerung, Leitung und Aufsicht 

von und in öffentlichen Unternehmen 

zusammen. So bietet 

die 38-seitige Leitlinie unter anderem 

Handlungsempfehlungen 

mit Blick auf die Transparenz 

von Vergütungen für Geschäftsführer 

und Aufsichtsräte, zur 

Repräsentation von Frauen in 

Gremien oder zur Vermeidung 

von Interessenskonflikten. Mehr 

Informationen unter www. 

pcg-musterkodex.de. 

Data-Science im 

Mittelpunkt 

Wissenschaft Data Science, 

das Extrahieren von Wissen aus 

vorhandenen Daten, wird vor 

dem Hintergrund von Big Data 

und Machine Learning immer 

wichtiger. Deshalb fand an der 

THU in Ulm der erste Data-Science-Tag 

statt. Rund 80 Teilnehmer 

aus Hochschule und Industrie 

teilten ihre Erfahrungen – 

darunter Vertreter von Daimler 

TSS, Boehringer Ingelheim und 

Bosch. In zwei Workshops wurden 

gängige Data-Science-Werkzeuge 

vorgestellt, um Fragestellungen 

zu Bilderkennung, Klassifikation 

oder Zeitreihenanalyse 

zu lösen. 

Vorbereitet auf 

den Ernstfall 

Fortbildung Kritische Ereignisse 

können angehende Hebammen 

und Pflegekräfte im neuen 

Simulationslabor der DHBW 

Heidenheim im Kloster Wiblingen 

erleben. Das Labor wurde 

zusammen mit dem Universitätsklinikum 

Ulm entwickelt 

und finanziert. Neben medizintechnischem 

Equipment stehen 

Simulationspuppen bereit, an 

denen Hebammen und Pflegekräfte 

den Geburtsvorgang oder 

Ökostrom soll den Lebensraum von Bienen und anderen Insekten sichern. 

Bienenstrom aus Nürtingen 

Die Nürtinger Stadtwerke bieten seit dem Jahr 2018 

das Produkt Bienenstrom. Mit jeder verkauften Kilowattstunde 

der aus Wasserkraft gewonnenen Energie 

fließt ein Cent in den Aufbau und die Pflege von 

Blühflächen. Bienenstrom ist also der Ökostrom, der 

Lebensräume für Pflanzen und Insekten schafft: Auf 

diese Weise soll das Insektensterben abgemildert 

werden. Studierende der HfWU haben nun eine 

das Behandeln von Schmerzpatienten 

trainiert können. Um die 

Übungen möglichst realistisch 

zu gestalten, setzt die DHBW 

auch Schauspieler ein. Per Videoanalyse 

kann dann das eigene 

Verhalten reflektiert werden. 

Plastik aus dem 

Wasser filtern 

Gesundheit Mikroplastik – also 

Kunststoffteilchen mit einer 

Größe von weniger als fünf Millimetern 

– ist mittlerweile häufig 

im Leitungswasser zu finden. 

Da sich die Mini-Plastikteilchen 

potenziell negativ auf Gesundheit 

und Umwelt auswirken, 

wollen Studierende der DHBW 

Heidenheim etwas dagegen unternehmen. 

Zusammen mit dem 

Filterhersteller BWF Envirotec 

entwickelt die Projektgruppe 

„Aquapoly“ der Hochschule 

eine Technik, bei welcher die 

Mikroplastik-Partikel bereits bei 

der Trinkwasser-Entnahme entfernt 

werden sollen. Funktionieren 

soll das durch Nassfiltration. 

Fairer Handel 

im Fokus 

Foto: irin-k/Shutterstock.com 

Marktforschungsstudie für die Stadtwerke durchgeführt. 

Das Ergebnis: Es besteht großes Potenzial für 

mehr Nachhaltigkeit in Nürtingen. Knapp die Hälfte 

der Befragten kennt den Bienenstrom, obwohl bislang 

nur zehn Prozent Konsumenten der nachhaltigen 

Energie sind. Die Mehrheit der Teilnehmer würde 

den Bezug des nachhaltigen Angebots in Erwägung 

ziehen. 

Nachhaltigkeit Kekse, Kaffee 

oder Leckereien vom Süßigkeiten-Automaten: 

Die Technische 

Hochschule Ulm setzt auf fair gehandelte 

Produkte, wo immer es 

geht. Das wurde jetzt vom Verein 

TransFair ausgezeichnet. „Nachhaltigkeit 

und soziale Verantwortung 

gehen allerdings weit über 

Produkte wie Kaffee oder Tee 

hinaus“, erklärt Ursula Klaschka 

von der THU, „Nachhaltigkeit ist 

auf vielen Ebenen der Hochschule 

verankert.“ So gibt es dort etwa 

Lötworkshops, in denen sich Studierende 

eine faire Computermaus 

zusammenbauen können. 

Mit Big Data aufs 

Treppchen 

Auszeichnung Beim Messe-Impuls-Preis 

an der DHBW Ravensburg 

hat Absolventin Sofia 

Zindler mit ihrer Bachelorarbeit 

den ersten Platz geholt. Die Arbeit 

der 24-Jährigen befasst sich 

mit dem Thema Big Data. Würden 

viele Daten gesammelt, 

könnten Kunden besser verstanden 

und Produkte gezielter platziert 

werden. In Kooperation 

mit ihrem Partnerunternehmen, 

der Hamburg Messe und Congress 

GmbH, hat Zindler das Potenzial 

von Personentracking, 

Frequenzmessung und Objektverfolgung 

untersucht. [!] gys


Entdecken Sie 

Raum für neue 

Perspektiven. 

ZEISS Forum 

Auf rund 2.000 Quadratmetern bietet das ZEISS Forum in Oberkochen 

auf insgesamt drei Ebenen inklusive Cafébar und dem ZEISS Museum der Optik 

die ideale Plattform für Business-Veranstaltungen und Konferenzen. 

Die 17 flexibel buchbaren Räumlichkeiten, ausgestattet mit modernster 

Tagungs- und Veranstaltungstechnik, bieten bis zu 800 Personen Platz. 

www.zeiss.de/zeissforum

20 


So helfen 

kluge Puffer 

Strom Die Energiewende ist wirtschaftlich 

und technisch machbar. Praxisbeispiele aus 

dem Südwesten zeigen, welche Vorteile 

Unternehmen aus Speicherlösungen ziehen. 

Es ist ein furchtbar technokratischer 

Begriff, 

doch für das Gelingen 

der Energiewende ein 

wichtiger Baustein: die Sektorenkopplung. 

Sie verzahnt 

Strom- und Wärmeerzeugung 

miteinander und liefert einen 

ganzheitlichen Versorgungsansatz 

für Wohnen, Arbeiten und 

Mobilität. Durch Anlagen, die 

sowohl Strom als auch Wärme 

erzeugen können, einerseits, 

und Speicher andrerseits, wird 

die Energieversorgung flexibel. 

Vor allem hilft die Sektorenkopplung, 

dass erneuerbare 

Energie rund um die Uhr an 365 

Tagen verfügbar 

ist. 

So investiert 

die PTS-Prüftechnik 

GmbH 

im Rahmen ihrer 

Ökostrategie 

rund 

300 000 Euro 

in einen 500 

Kilowatt-Speicher 

für ihren 

Wenn die 

Produktion 

ruht, halten wir 

den Strombezug 

aufrecht. 

Neubau in Remshalden. Ihren 

Strombedarf deckt der Dienstleister 

für die Fahrzeugindustrie 

zu 100 Prozent aus regenerativen 

Quellen. Eine Photovoltaik-Anlage 

samt Speicher gehört 

ebenso zu dem Konzept 

wie das Recyceln von Prozesswärme 

und vieles mehr. Zudem 

erfüllt der Neubau den für Industriebauten 

ambitionierten 

KfW 55-Effizienz-Standard. Die 

Anlage, die von ADS-Tec aus 

Nürtingen geplant worden ist, 

einem Spezialisten für Batterietechnologie, 

reduziert die 

CO 2 

-Emission jährlich um 1400 

Tonnen. Mit Speicherlösungen 

Ralf Tesch 

Firmenchef Nutreon Engineering 

kappen die Unternehmen ihre 

Bedarfsspitzen, heißt es bei 

ADS-Tec. Das entlastet die 

Stromnetze. 

Doch es gibt auch Speichersysteme 

ganz anderer Art: 

250 000 Euro spart eine Käserei 

allein dadurch pro Jahr, dass sie 

ihren Kältespeicher mit 100 000 

Litern Fassungsvermögen permanent 

dazu nutzt, ihren Strombezug 

stabil zu halten. „Wenn 

die Produktion ruht, halten wir 

den Strombezug aufrecht und 

kühlen damit den Eisspeicher,“ 

sagt Ralf Tesch. Läuft die Produktion 

unter Volllast, wird 

Energie aus dem Speicher zugeführt, 

um den 

Netzbezug stabil 

zu halten.“ 

Der Lebensmittelingenieur 

hat sich 

2010 mit der 

Nutreon Engineering 

GmbH 

in Mainz 

selbstständig 

gemacht. Deren 

Geschäftsmodell: Die Produktionskosten 

bei der Herstellung 

von Lebensmitteln senken. 

Zu den Kunden gehören vor allem 

stromintensive Brauereien, 

Molkereien, Bäckereien und besagte 

Käserei. 

Für die Unternehmen rechnet 

sich ein möglichst gleichmäßiger 

Strombezug. Denn die 

Stromkosten der Käserei setzen 

sich aus dem Leistungspreis, 

also den Lastspitzen, und dem 

Arbeitspreis, also der Menge der 

benötigten Kilowattstunden 

(kWh), zusammen. „Der Netzbetreiber 

bonifiziert unser Verfahren, 

die Lastkurve zu glätten 

Kluge Speicherlösungen sind ein wichtiger Faktor für 

das Gelingen der Energiewende.


und damit die Netzinfrastruktur 

nicht zu stressen, mit einem um 

ein Drittel günstigeren Netzentgelt“, 

erläutert Tesch. 

Die Energie-Zukunft in Firmen: Mit solchen Leitständen lassen sich Strombezug und Speicher steuern. 

Nach dem 

Unglück in 

Fukushima hat 

der Bund Anreize 

gegeben. 

Friedrich Riempp 

Unternehmer 

Entlastung der Netze 

Eine andere Möglichkeit, die 

Stromrechnungen zu senken, ist 

die atypische Netznutzung. Das 

heißt: In Zeiten, in denen das 

Netz normalerweise unter Volllast 

steht, gehen Teschs Kunden 

vom Netz. Ist der Versorger 

kaum gefragt, bevorraten sich 

die Lebensmittelerzeuger mit 

Strom. Im Beispiel der Käserei, 

deren Namen er aus Wettbewerbsgründen 

nicht nennt, berechnen 

die Algorithmen aus einem 

Dutzend Parametern wie 

akuter Strombedarf, Bedarfsprognose 

und Wetterlage, ob die 

Kälteanlage Energie aufnimmt, 

abgibt oder sich aus dem Herstellungsprozess 

ausklinkt. 

Diese Form Künstlicher Intelligenz 

setzt Nutreon in immer 

neuen Variationen in Produktionsbetrieben 

ein oder erweitert 

bestehende Systeme. Um etwa 

Strom nicht mehr zum Festpreis 

zu kaufen, sondern dann, wenn 

ein bestimmtes Limit unterschritten 

ist. „Meist müssen wir 

nur die Software installieren. 

Alle relevanten Daten, um die 

Algorithmen zu füttern, sind in 

der Regel bei den auditierten 

Herstellern bereits vorhanden“, 

sagt Tesch. Mehr als ein Dutzend 

Produzenten arbeiteten 

bereits mit seiner Software. 

Dabei erzielt jede Fabrik ihre 

Energie flexibilität anders. Liegt 

im Fall der Käserei allein im Kältespeicher 

die Lösung, sind es 

bei einer der größten Molkereien 

Europas mehr als 60 Aggregate 

vom Rührwerk über die 

Kühlung, das BHKW bis zum 

Notstromaggregat, die digital 

vernetzt ineinandergreifen und 

wechselseitig die Energiekosten 

senken. Bei Nutreon entwickeln 

knapp 20 Lebensmittelingenieure 

und Softwareentwickler solche 

Lösungen. 

Einen ähnlich Ansatz hat 

auch die Firma Riempp (Oberboihingen/Landkreis 

Esslingen) 

gewählt, die 250 Mitarbeiter beschäftigt. 

Riempp übernimmt 

für rund 100 Mittelständer in 

der Region Stuttgart Wartung 

und Instandsetzung von Maschinen. 

Vor fünf Jahren entwickelte 

das Unternehmen unter 

dem Namen Emsyst 4.0 ein 

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E-Mobilität 

Schaltschrankbau

22 


Die Säulen des Projektes Kopernikus 

Sonntags prüft 

die Software das 

Druckluftsystem 

im Ruhemodus auf 

Leckagen. 

ADS-Tec bietet Batteriespeicherlösungen samt Ladesäulen fürs Niederspannungsnetz an. 

Um die Energiesysteme fit 

für die Energiewende zu machen, 

hat das Bundesforschungsministerium 

im Jahr 

2016 das „Projekt Kopernikus“ 

gestartet. Das beruht auf vier 

Säulen: Netzstruktur (ENSU- 

RE); die flexible Nutzung erneuerbarer 

Energien (P2X), 

um die es in diesem Beitrag 

„Im Zusammenhang mit dem 

Atomausstieg nach dem Reaktorunglück 

in Fukushima hat der Bund 

Anreize gesetzt, Energieverschwendung 

zu vermeiden,“ sagt Inhaber 

Friedrich Riempp. Heute ist seine 

Software in Shopping Malls, Autohäusern, 

Bürocentern und Fabriken 

installiert und spart oft ohne Komfortverlust 

bis zu 40 Prozent an 

Energie ein. 

Ein typisches Beispiel ist die Firma 

Krämer in Metzingen. Der Spezialist 

für Laufstege an Maschinen, 

Leitern und Handläufen, hat 2014 begonnen, 

seinen 40-Mann-Betrieb 

energieautark zu machen. Einstieg 

für Inhaber Stefan Krämer war 

geht; Industrieprozesse (Syn- 

Ergie) und ein übergreifendes 

Energiewende-Navigationssystem 

(ENavi). 250 Institute 

aus Forschung und Wirtschaft 

sowie gesellschaftlich relevante 

Akteure wie Germanwatch 

oder BUND sind in das Projekt 

eingebunden, um alle wirtschaftlichen, 

technologischen, 

Zur Person 

Friedrich Riempp 

hat sich mit seinen 

250 Mitarbeitern auf 

elektrotechnischen 

Industrieservice spezialisiert. 

Er betreut 

von seinen Standorten 

Oberboihingen, 

Tübingen und Denkendorf 

100 Firmen. 

sozialen und politischen Aspekte 

zu verbinden. Kopernikus 

ist auf neun Jahre angelegt, 

mit 400 Millionen Euro 

Budget ausgestattet und umfasst 

die je dreijährigen Phasen 

Konzepte (abgeschlossen), 

Prototypen (läuft aktuell) 

und Lösungen. www.kopernikus-projekte.de 

Stefan Krämer 

Unternehmer 

Riempps Softwarelösung. „Emsyst 

öffnet seither im Sommer automatisch 

nachts die Dachfenster, um die 

Halle zu kühlen,“ beschreibt Krämer 

eine simple Funktion. Bei Regen 

schließt das Sensor-gestützte Softwaresystem 

die Luken. 

In der digitalen Lösung ist auch 

hinterlegt, welche Beleuchtungsstärke 

in der Halle nötig ist. „Das 

Programm schaltet abhängig vom 

Tageslicht entsprechend LED-Lichter 

ein. Dasselbe gilt für die Abschaltung 

des Druckluftkompressors. 

„Sonntags prüft die Software das 

Druckluftsystem im Ruhemodus 15 

Minuten lang auf Leckagen“, sagt 

Krämer. Seit 2015 deckt eine PV-Anlage 

mit einer installierten Leistung 

von 74 kWp auf dem Hallendach die 

Hälfte des verbliebenen Strombedarfs. 

Dank eines 2017 hinzu gekommenen 

47 kW-Speichers, auch von 

ADS-Tec, der die Energie der Abendstunden 

und vom Wochenende aufnimmt, 

stieg der Autarkiegrad weiter. 

„Emsyst“, so Keämer, „koordiniert 

diese Prozesse und hat die 

Lastspitze von 64 auf 54 kW gesenkt“. 

In Summe sank der Gesamtstromverbrauch 

binnen fünf Jahren 

um 30 Prozent, der Zukauf von 

Strom um 60 Prozent. Und dank Batteriespeicher 

reduzieren die Metzinger 

ihre Einspeisung ins Netz um 

ein Viertel. 

„Die Energiewende käme schneller, 

wenn Netze und Energie dynamisch 

bepreist wären,“ sagt Riempp. 

Mit intelligenten Stromnetzen könnten 

Verbraucher ihren Bedarf anpassen: 

Scheint die Sonne und weht der 

Wind, so dass viel Strom produziert 

wird und die Preise günstig sind, 

würden Geräte bevorzugt laufen 

und Energie in Speichern bevorratet 

werden. Lastkurven, so Riempp, 

glichen dann stabilen Linien. 

Noch decken Kohle- und Gaskraftwerke 

die Strom-Spitzenlasten 

ab, doch künftig werden das verstärkt 

Speichersysteme tun, sagen 

Experten. Das sind etwa thermische 

Speicher, die auf unterschiedlichen 

Temperaturniveaus basieren. Oder 

Pumpspeicher, die mit unterschiedlichen 

Höhenniveaus arbeiten, bei 

denen überschüssige Energie Wasser 

nach oben pumpt oder Gewichte 

nach oben hievt. 

Verfahrenstechnisch komplexer 

ist Power-to-Gas. Hier wird Strom 

in Wasserstoff oder Methan umgewandelt. 

Beides kann lange in großen 

Mengen gespeichert und direkt 

genutzt oder wieder in Strom verwandelt 

werden. Jeder Betrieb, so 

Riempp, müsse für sich entscheiden, 

welche Variante den größen Nutzen 

bringe [!] 

Leonhard Fromm

unternehmen [!] RESSORT 23

24 

MACHEN unternehmen [!] 

Von fast jedem Platz in der Klinik hat 

man einen Blick über den Bodensee. 

Sanftes Training und verschiedene Kurse gehören zum Fasten. 

Fasten 

mit Aussicht 

Buchinger Wilhelmi Vor 100 Jahren 

entwickelte Otto Buchinger seine 

Fastenmethode. Inzwischen hat sein 

Urenkel die Klinik übernommen – ihn 

beschäftigt auch der Verzicht auf Digitales. 

Durch die großen Fenster 

der Lobby kann man 

den Bodensee schimmern 

sehen. Wäre das 

Wetter klarer, würde der Blick 

bis weit in die Alpen reichen. 

Hier, in der Fastenklinik Buchinger 

Wilhelmi in Überlingen, bezahlen 

die Besucher viel Geld 

dafür, dass sie sehr wenig zu essen 

bekommen. Im Frühjahr des 

vergangenen Jahres hat Raimund 

Wilhelmi, der 

die Klinik in dritter Generation 

geführt hat, die 

Geschäfte an seinen Sohn 

Leonard übergeben. 

Entwickelt wurde die Methode 

des Fastens nach Buchinger 

vor etwa 100 Jahren von 

Otto Buchinger. Um sein 

Rheuma zu behandeln unterzog 

sich der Arzt einer dreiwöchigen 

Fastenkur – erfolgreich. 

Wenig später behandelte er seinen 

ersten Patienten mit der 

neuen Methode und gründete in 

Witzenhausen an der Werra ein 

erstes Kurheim. 

Die Fastenkur nach Buchinger 

beginnt mit einem Entlastungstag, 

an dem man nur wenige 

Kalorien zu sich nimmt. 

Auch wenn es 

gerade Trend 

ist, will ich das 

Fasten, wie wir es 

machen, erhalten. 

Leonard Wilhelmi 

Urenkel von Otto Buchinger 

Mit Glaubersalz wird das Verdauungssystem 

entleert, danach 

gibt es für den Rest der Kur nur 

noch Saft, Brühe und Tee – ein 

Teelöffel Honig am Tag ist erlaubt. 

Am Ende stehen die Aufbautage, 

an denen die Kalorienmenge 

wieder erhöht wird. 

Die Wirkung des Fastens ist 

unter Medizinern durchaus umstritten 

– vor allem, wenn es um 

das langfristige Abnehmen geht. 

Das ist laut Wilhelmi aber gar 

nicht unbedingt das Ziel: „Viele 

unserer Patienten kommen lediglich 

mit dem Ziel um abzunehmen, 

stellen dann aber fest, 

dass es ganz andere Effekte mit 

sich bringt.“ 3000 Gäste besuchen 

die Klinik jedes Jahr. Viele 

von ihnen würden merken, 

dass sie danach das ganze Jahr 

über mehr Energie hätten. 

Damit die Effekte des Fasten-Aufenthaltes 

nicht sofort 

wieder verpuffen, gibt es viele 

Kurse und Tipps, wie man seinen 

Lebensstil grundsätzlich 

verändern kann – rund 350 

Mitarbeiter, darunter Ärzte, 

Therapeuten und 

Köche, begleiten die 

Patienten. 

1953 gründete Buchinger mit 

seiner Tochter Maria und ihrem 

Ehemann Helmut Wilhelmi die 

Klinik in Überlingen am Bodensee. 

„Meine Großeltern nutzten 

die Dynamik der Nachkriegsjahre“, 

zollt der heutige Chef Leonard 

Wilhelmi seinen Vorfahren 

Respekt. Die dritte Generation, 

also seine Eltern Raimund Wilhelmi 

und Françoise Wilhelmi 

de Toledo, habe dann vor allem 

die Qualität des Hauses vorangetrieben: 

spezialisierte Ärzte 

eingestellt, das Kursangebot erweitert 

und die Methode wissenschaftlich 

begleitet und untermauert. 

Studie mit 1422 Probanden 

Leonard Wilhelmi, der jetzt ein 

knappes Jahr die Geschäftsführung 

der Überlinger Klinik innehat, 

will vor allem das Erbe 

seiner Vorfahren bewahren. 

„Auch wenn Fasten gerade im 

Trend liegt, will ich das Fasten, 

wie wir es machen, erhalten“, 

erklärt der 32-Jährige. Natürlich 

wolle er das Erbe auch sinnvoll 

weiterentwickeln. In welche 

Richtung das gehen könnte, da 

will er sich noch nicht festlegen.

unternehmen [!] MACHEN 25 

Nach den Umsätzen seines Familienunternehmens 

gefragt, 

hüllt sich Leonard Wilhelmi zunächst 

in Schweigen, bestätigt 

dann aber eine Zahl, die in der 

Presse kursiert. Demnach liegt 

der Gruppenumsatz bei 45 Millionen 

Euro. Das Stammhaus am 

Bodensee und die Niederlassung 

auf Marbella, die von Wilhelmis 

Bruder geführt wird, tragen dazu 

etwa gleich viel bei. 

Um die Wirksamkeit ihres Angebots 

zu belegen, hat Françoise 

Wilhelmi de Toledo gemeinsam 

mit Ärzten aus den USA, Frankreich 

und von der Charité in Berlin, 

zu Beginn des Jahres eine Studie 

mit 1422 Probanden veröffentlicht, 

die zeigt, dass sich Blutdruck, 

Zuckerwerte und das 

Gewicht der Patienten positiv entwickeln. 

Auch die Stimmung der 

Probanden habe sich verbessert. 

Auf das Handy verzichten 

Ein Thema, das Leonard Wilhelmi 

umtreibt, ist die Handy-Nutzung. 

Im Moment ist das Telefonieren 

in der Fastenklinik nur im 

eigenen Zimmer erlaubt. Er denke 

aber auch über weitergehende 

Regelungen nach – zum Beispiel, 

das Wlan nachts abzuschalten. 

Andererseits sieht er die Verbannung 

des Smartphones auch kritisch: 

„Wenn einer beim Essen ein 

Buch liest, stört das keinen. Wenn 

er ein Buch auf dem Smartphone 

liest, sagt bestimmt einer, er soll 

es weglegen“, so Wilhelmi. 

Was die Zukunftspläne angeht, 

bleibt Wilhelmi vage: Es gebe viel 

Interesse an dem Konzept aus den 

USA. Pläne, dort oder an einem 

anderen Standort, eine weitere 

Klinik zu eröffnen, gebe es aber 

nicht. „Wir müssen eine gute Strategie 

finden, uns auf diesem herausfordernden 

Markt zu positionieren. 

Aber es ist noch zu früh, 

um konkrete Pläne zu kommunizieren. 

Es warten allerdings bereits 

mehrere Pläne auf ihre Verwirklichung.“ 

[!] Simone Dürmuth 

FOTO: DIEGO MATTEO MUZZINI /SHUTTERSTOCK.COM 

„Das Glück des Fastens“ 

1953 bauten Maria Buchinger und ihr Mann 

Helmut Wilhelmi die Klinik in Überlingen. 

Vor 100 Jahren 

empfing der Arzt 

Otto Buchinger seinen 

ersten Fastenpatienten 

und beschritt 

damit einen 

ganz neuen Weg. 

Heilfasten war damals 

so gut wie unbekannt. 

Otto 

Buchingers Enkel 

Raimund Wilhelmi 

Otto Buchinger 

hat ebenfalls sein 

Leben dem Heilfasten 

gewidmet. 

Jetzt hat er ein 

Buch über seinen 

Großvater geschrieben. 

Es ist unter 

dem Titel „Das 

Glück des Fastens“ 

erschienen und für 

20,60€ im Buchhandel 

erhältlich. 

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26 

FINANZIEREN unternehmen [!] 

ILLUSTRATIONEN: MAX MESCHKOWSKI 

Kontrolliertes 

Risiko 

Geldanlage Klassische Anlageformen 

reichen meist nicht mehr zum Werterhalt. 

Experten empfehlen Aktienfonds, wenn 

Unternehmer einige Regeln beachten. 

Die Aussichten für 

Unternehmer sind 

aufgrund der 

anhaltenden 

Niedrigzinsphase 

eher trübe. 

Die Finanzverantwortlichen 

in vielen Unternehmen 

stecken derzeit 

in einem Dilemma. 

Auf der einen Seite bitten immer 

mehr Hausbanken für höhere 

Guthaben auf dem Firmenkonto 

mit einem Verwahrentgelt 

zur Kasse, andererseits mangelt 

es an Anlagealternativen, um 

diese überschüssigen Gelder sicher 

und gleichzeitig rentabel 

anzulegen. Wenn die Konjunktur 

in der Eurozone endlich einen 

Gang hochschalten würde, 

hätte sich das Problem gelöst, 

hoffen viele. Denn dann kämen 

Inflation 

und Zinsen 

reagieren nicht 

mehr so schnell 

wie früher. 

Ulrich Kater 

Deka-Chefvolkswirt 

auch die Preise wieder ins Laufen 

und die Europäische Zentralbank 

(EZB) erhöht ihre Leitsätze. 

Doch dieser lehrbuchmäßige 

Zusammenhang löst sich zunehmend 

auf. „Inflation und Zinsen 

reagieren nicht mehr so schnell 

wie früher auf Veränderungen 

des Auslastungsgrades der 

Volkswirtschaft“, beobachtet 

Ulrich Kater, Chefvolkswirt der 

Fondsgesellschaft Deka. Derzeit 

liegen sowohl Inflation als auch 

Inflationserwartungen deutlich 

unter der Zielmarke der EZB 

von zwei Prozent. „Der schwächere 

Zusammenhang zwischen 

Auslastung und Inflation in 

Kombination mit Zinsen nahe 

Null macht die Aufgabe der Zentralbank 

deutlich schwerer, mittels 

niedriger Zinsen die wirtschaftliche 

Aktivität zu stimulieren“, 

so Kater. 

Mächtige Trends 

Die Gründe hierfür haben Ökonomen 

noch nicht abschließend 

erforscht. Aber schon jetzt ist 

klar: Es sind mächtige Trends, 

die die Zinsen dauerhaft unten 

halten dürften. „Zu nennen sind 

demografische Entwicklungen,

unternehmen [!] FINANZIEREN 27 

eine verringerte Verhandlungsmacht 

von Arbeitnehmern, die 

Globalisierung und der dadurch 

verschärfte internationale Wettbewerb, 

der Konjunkturschock 

in Folge der Finanz- und Staatsschuldenkrise“, 

zählt Kater die 

wichtigsten Faktoren auf. Hinzu 

kommen laut dem Deka-Experten 

zudem noch veränderte 

Produktionsprozesse und 

Die Inflationsrate schwankte in 

Deutschland im vergangenen Jahr 

zwischen 1,1 und 2 Prozent. 

Marktbedingungen durch die 

Digitalisierung. 

Dauerhafte Null- oder sogar 

Negativzinsen bei demgegenüber 

höherer Inflationsrate sind 

nicht nur für Privatanleger, sondern 

auch für Unternehmer fatal. 

„Fast jeder dritte Mittelständler 

hat in den vergangenen 

Monaten bereits Negativzinsen 

gezahlt“, beschreibt Teoman Yanikoglu, 

Projektleiter Invest bei 

der Landesmesse Stuttgart, die 

Folgen. „Wer heute nicht an den 

Kapitalmärkten agiert oder als 

Unternehmer sein Anlageverhalten 

laufend überprüft, kann 

kaum nennenswertes Vermögen 

aufbauen oder sichern.“ 

Mit Kontenanlagen bei Banken 

jedenfalls lässt sich im andauernden 

Niedrigzinsumfeld – 

liquides – Firmenvermögen 

nicht mehren, ja, noch 

nicht einmal sichern. 

„Unter Berücksichtigung 

der laufenden 

Inflation ergibt sich 

auf Dauer ein Verlust 

an Kaufkraft“, so Yanikoglu. 

Aktien als Alternative 

Erstaunlich vor diesem 

Hintergrund ist: Wertpapiere 

kommen im Denken vieler 

Finanzverantwortlicher bislang 

kaum vor. Das jedenfalls ist 

das Ergebnis der Studie „Wie 

der Mittelstand anlegt“, die die 

Commerzbank im vergangenen 

Herbst veröffentlicht hat. Demzufolge 

nutzen nur jeweils 13 

Prozent der 500 dafür befragten 

Unternehmen Aktien und/oder 

Fonds, nur jedes zehnte greift zu 

Anleihen. „Dabei bieten Wertpapiere 

interessante Alternati- 

Und wenn wir fertig sind, 

lassen wir andere richtig 

schön arbeiten. 

BLANK HOLDING GmbH 

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28 

FINANZIEREN unternehmen [!] 

Leitmesse für Finanzen und Geldanlage 

Auf die Plätze, fertig, los: Welche Anlage eine gute Rendite bringt, ist nicht leicht abzusehen. 

In der derzeit vertrackten 

Zinssituation wird Finanzwissen 

auch für Unternehmer 

immer wichtiger – sowohl für 

ihren eigenen Vermögensaufbau 

als auch für das Firmenvermögen. 

Die Invest – Leitmesse 

und Kongress für Finanzen 

und Geldanlage – vom 

24. bis 25. April 2020 auf dem 

Zur Person 

Michael Völter ist 

seit 2015 „Vorsitzender 

des Vorstands 

der Vereinigung Baden-Württembergische 

Wertpapierbörse 

e.V.“, also Chef der 

Börse Stuttgart und 

ihren 300 Mitarbeitern. 

Der 55-Jährige 

ist gelernter Bankkaufmann 

und promovierter 

Jurist (Uni 

Tübingen). 

Messegelände am Stuttgarter 

Flughafen ist eine gute Möglichkeit, 

sich direkt mit Experten 

aus der Finanzbranche 

auszutauschen und Fragen zu 

stellen. Rund 70 Aussteller haben 

sich angekündigt. Auch 

Diskussionsrunden und Vorträge 

liefern Einblicke aus erster 

Hand. Die Anleger erfahren 

ven, sowohl mit Blick auf Rendite 

als auch zur Vermeidung von Strafzinsen“, 

erklärt Michael Völter, Vorsitzender 

des Vorstands der Vereinigung 

Baden-Württembergische 

Wertpapierbörse e.V.. Er stellt fest, 

dass das Spektrum möglicher Anlagen 

in Wertpapiere sehr breit sei, 

„auch mit einem defensiveren Risikoprofil“. 

Ein Grund dafür ist, dass zentrale 

Ansprechpartner für Finanzierund 

Anlagefragen hierzulande traditionell 

die Hausbanken sind. „Das 

hat aber auch damit zu tun, dass die 

Wertpapierkultur in Deutschland 

generell nicht sehr ausgeprägt ist“, 

ergänzt Völter. „Berührungsängste 

und grundsätzliche Vorbehalte gegenüber 

dem Kapitalmarkt sind aber 

für Unternehmer nicht sinnvoll.“ 

Natürlich komme etwa ein Börsengang 

nicht für jedes Unternehmen 

dort, mit welchen Strategien 

man trotz Niedrigzinsen nachhaltige 

Anlageentscheidungen 

treffen kann. „Wer bei seinen 

Anlageentscheidungen Orientierung 

sucht, findet sie auf 

der Invest in komprimierter 

Form“, wirbt Teoman Yanikoglu 

von der Landesmesse 

Stuttgart für sein Projekt. 

Die 

Wertpapierkultur 

ist in Deutschland 

generell nicht sehr 

ausgeprägt. 

Michael Völter 

Vereinigung bw. Wertpapierbörse 

in Frage. „Aber beim privaten Vermögensaufbau 

und bei der Altersvorsorge 

führt im Niedrigzinsumfeld 

für den Unternehmer selbst 

kaum ein Weg an Wertpapieren vorbei“, 

ist Völter überzeugt. 

Ein paar elementare Punkte gibt 

es dabei zu beachten. „Anlagen sollten 

breit gestreut werden auf Emittenten 

aus unterschiedlichen Branchen 

und Regionen“, nennt Völter 

die wichtigste Anlageregel. „Das 

geht zum Beispiel zum Beispiel über 

Investmentfonds und börsengehandelte 

Indexfonds, so genannte 

ETFs.“ Je länger der Anlagehorizont, 

desto geringer sei die Gefahr, vor allem 

bei Aktien Verluste zu erleiden. 

Unternehmen, die einen Teil ihres 

langfristig liquiden Vermögens in 

Wertpapieren investieren, sollten 

stets auch genügend Barmittel auf 

Konten zur Verfügung haben. So 

sind sie nicht gezwungen, zur Unzeit 

Wertpapiere zu verkaufen. 

Börsengang als Option 

Der Schritt Richtung Börse ist aber 

zumindest für mittelgroße Unternehmen 

auch aus einer Finanzierungsperspektive 

eine Option – 

selbst dann, wenn sie nicht als Aktiengesellschaft 

firmieren. Durch die 

Finanzierung über Anleihen oder 

Schuldscheindarlehen schaffen sie 

sich ein zweites Standbein und 

gleichzeitig können sie die niedrigen 

Zinsen für sich nutzen. „In den 

skandinavischen Ländern zum Beispiel 

finanzieren sich die Unternehmen 

zu rund 50 Prozent über den 

Kapitalmarkt“, beobachtet Lutz Weiler, 

CEO Germany beim Corporate-Finance-Haus 

Pareto Securities. 

In Deutschland gebe es in dieser 

Hinsicht noch Nachholbedarf. Einen 

Grund dafür sieht Weiler in den immer 

strengeren Regulierungsvorschriften 

hierzulande. „Viele Mittelständler 

schreckt das ab, den Kapitalmarkt 

als Geldquelle zu nutzen“, 

ist der Pareto-Deutschlandchef 

überzeugt. 

So genannten Nordic Bonds sind 

eine Möglichkeit, die den Weg dahin 

ebnen. „Sie haben vergleichsweise 

geringe Dokumentationspflichten 

und die schnelle Umsetzung macht 

dieses Wertpapierkonzept für Mittelständler 

besonders attraktiv“, so 

Weiler, dessen Haus sich als Spezialist 

für die Konzeption und Emission 

dieser Anleiheform sieht. „Im 

vergangenen Jahr haben wir 44 Pri-

unternehmen [!] FINANZIEREN 29 

Die schnelle 

Umsetzung 

macht Nordic 

Bonds so 

attraktiv. 

Lutz Weiler 

Pareto Securities 

Um ihr Geldvermögen 

zu mehren, kommen 

Unternehmer nicht 

umhin, sich mit neuen 

Anlagemodellen zu 

beschäftigen. 

ILLUSTRATIONEN: MAX MESCHKOWSKI 

märemissionen im Nordic-Bond-Market 

um mit einem 

Gesamtvolumen von etwa 1,8 

Milliarden Euro umgesetzt.“ 

Das Nordic-Bond-Format hat 

Weiler zufolge in dieser Zeit 

auch auf dem deutschen Markt 

für KMU-Anleihen stark an Zugkraft 

gewonnen. 

Große Investorenbasis 

Mit der Emission eines Nordic 

Bonds gehen deutsche Unternehmen 

an die Börse Oslo. „So 

bekommen sie Zugang zu einer 

potenziell großen Investorenbasis. 

Das macht sie unabhängig 

von einzelnen Finanzierungspartnern“, 

zählt Weiler die Vorteile 

auf. „Zudem sind bei diesem 

Konzept sehr flexible Strukturen 

möglich.“ Es umfasse sowohl 

vorrangig unbesicherte 

Anleihen als auch besicherte 

Anleihen. „Auch die schnelle 

Umsetzung – sieben bis zehn 

Wochen sind die Regel – machen 

die Begebung eines Nordic 

Bonds, für den kein Rating 

erforderlich ist, für Mittelständler 

attraktiv.“ 

Zusätzliche Besonderheit ist, 

dass eine nachträgliche Erhöhung 

des Volumens auf Basis 

der bestehenden Emissionsdokumente 

möglich ist. „Das verschafft 

den Unternehmen einen 

größeren Handlungsspielraum“, 

erklärt Weiler, der als sinnvolle 

Mindestgröße für eine Emission 

20 bis 25 Millionen Euro 

nennt. [!] Thomas Luther

30 


Ein leises Knistern 

ist zu hören. 

„Ich habe 

hier gerade eine 

Packung Weingummi. 

Die schmecken sehr lecker“, 

sagt Bernd Sadlowsky. 

„Die Verpackung 

aber ist Augenwischerei. 

Außen ist es eine 

Papierfolie, innen ist 

Kunststoff.“ Ein Schwarzes 

Schaf für den Geschäftsführer 

des Hamburger Verpackungsinstituts. 

Denn 

ein Trend bestimmt die 

Branche: Nachhaltigkeit. 

Dieser Trend erzeugt 

laut Sadlowsky einen enormen 

Druck auf die Industrie. 

Denn die Verbraucher 

wollen ein gutes Gefühl und 

die Industrie muss dafür 

sorgen. „Die Hersteller wollen 

reagieren, stellen dann 

aber fest, dass sie aufwendige 

Prozesse umsetzen müssen“, 

berichtet er. Dieser 

neue, wichtige Kollege im 

Team, die Nachhaltigkeit, 

habe es deshalb schwer. Es 

stehe ihm ein alter Kollege 

gegenüber, der vor allem ein 

Freund der Verbraucher sei, 

die Bequemlichkeit. Wenn 

an den Joghurt gleich ein 

Plastiklöffel gepackt werde, 

könne man den bequem im 

Zug essen, nachhaltig sei 

das aber nicht. 

„Nachhaltigkeit kostet 

Geld und Zeit, ist unbequem 

und reduziert unter 

Umständen die Lebensdauer 

der verpackten Produkte.“ 

Der neue Trend treibe 

derzeit sinnvolle und weniger 

sinnvolle Blüten. 

Diese folgen im Wesentlichen 

drei Richtlinien, 

den drei „R“ – Reduce, 

Reuse und Recycling. 

Auf Deutsch also 

Reduzieren, Wiederverwenden 

und Wiederverwerten. 

Beim 

ersten Ansatz geht es 

darum, Verpackungsmaterial 

so weit wie 

möglich zu reduzieren. 

So kann man laut Sadlowsky Getränkeflaschen 

aus PET um 50 

Prozent leichter machen. „Das 

kann auf Kosten der Stabilität 

Gute 

Tüten 

Verpackung Die Industrie steht unter 

Druck und soll Verbrauchern ein gutes 

Gewissen verschaffen – mit mehr 

Nachhaltigkeit. Die Wege führen über 

Biokunststoff, PET, Papier und so 

manchen Irrweg. 

Plastik wird von vielen verteufelt. Experten betonen aber seine 

Bedeutung. Es komme auf die Art des Kunststoffes an. 

gehen, aber das fällt 

nur auf, wenn die Flasche 

schon halb leer 

ist.“ 

Edeka probiert bei 

Avocados, Orangen 

und Mandarinen eine 

Beschichtung aus 

pflanzlichen Fetten aus, 

die mitgegessen werden 

kann, Apeel genannt. „Die 

Hülle sorgt dafür, dass die 

Früchte länger haltbar 

sind. Für mehr Freude am 

Genuss und weniger Lebensmittelverschwendung“, 

wirbt die Supermarktkette. 

„Das ist mit 

Vorsicht zu genießen, die 

Natur hat das Produkt 

schon auf natürlichem 

Wege geschützt“, wendet 

Sadlowsky ein. Ob das Obst 

durch so ein hauchdünnes 

„Negligé an Fetten“ wirklich 

besser geschützt sei, 

hänge stark von Transportund 

Lagerbedingungen ab. 

Polymere Schutzschicht 

Vera Fritsche, Expertin 

beim VDMA, Fachverband 

Nahrungsmittelmaschinen 

und Verpackungsmaschinen, 

erzählt von „Skinverpackungen“ 

mit Karton als 

Produktträger. Der aus dünnem 

Karton bestehende 

Produktträger ist dabei mit 

einer polymeren Schutzschicht 

als Barriere gegen 

Fett, Feuchtigkeit und Sauerstoff 

versehen. 

Der zweite Ansatz ist 

„Reuse“, also Wiederverwenden. 

Sadlowsky erzählt 

von einem positiven Trend: 

„Neulich gab es Kekse in 

der Bäckerei in einem 

Mehrwegglas, das man 

für vier Euro wieder zurückgeben 

konnte. Da 

hat jemand seine Hausaufgaben 

gemacht.“ 

Für Michael Braungart 

ist gerade der dritte 

Punkt extrem wichtig: 

Recycling. Braungart 

ist Gründer der 

EPEA Internationale 

Umweltforschung in Hamburg, 

der Wiege von Cradle to Cradle, 

einem Konzept zur Entwicklung 

öko-effektiver Produkte. 

FOTOS: VECTOR THINGS/SHUTTERSTOCK.COM


Zur Person 

Bernd Sadlowsky 

ist Chemietechniker. 

Der Professor bietet 

Lehrveranstaltungen 

an und leitet unter 

anderem das Hamburger 

Verpackungsinstitut. 

Zuvor war er 

auch Schadensanalytiker 

bei TÜV 

Rheinland. 

Nachhaltigkeit 

kostet 

Geld, Zeit 

und ist 

unbequem. 

Bernd Sadlowsky 

Hamburger Verpackungsinstitut 

Es brauche gewisse Voraussetzungen, 

um sinnvoll recyceln zu können, 

sagt er. „Als erstes müsste das 

PVC aus den Packungen verschwinden. 

PVC macht nur zwei Prozent 

der Verpackungen aus, hat aber die 

identische Dichte wie PET und es 

ist sehr schlecht abzutrennen.“ 

Am besten, da sind sich die Experten 

einig, lassen sich Monokunststoffe 

recyceln. „Es werden im Moment 

4800 Materialen und Chemikalien 

in unseren Verpackungen 

verwendet. Damit ist Recycling quasi 

ausgeschlossen“, sagt Braungart. 

Eine Ketchupflasche besteht aus 

sechs Schichten oder mehr. „Das 

kann man nicht sauber recyceln, nur 

mit sehr starkem Qualitätsverlust“, 

sagt auch Sadlowsky. „Also verbrennt 

man es einfach.“ 

Braungart schlägt sogar ein 

Pfandsystem für alle Verpackungen 

vor: „Im Supermarkt könnten die 

Leute eine Pfandmarke erwerben, 

dann könnte man damit 120 verpackte 

Produkte kaufen. Wenn man 

die Verpackungen zurückbringt, bekommt 

man das Geld wieder“, 

schlägt er vor. Man würde so nur die 

Nutzung der Verpackungsmaterialien 

verkaufen. Und die Verpackungen, 

am besten alle aus einem einheitlichen 

Monomaterial gefertigt, 

könnten recycelt werden. 

Braungart sieht gute Gründe, weiter 

Plastik zu verwenden. Nur müsse 

es das richtige Plastik sein. „Wenn 

man Kunststoffe insgesamt dämonisiert, 

bleibt man auf der primitiven 

Stufe der jetzigen Kunststoffe 

stehen“, kritisiert er. PET könne 

mindestens acht bis zwölfmal verwendet 

werden. „Man kann das PET 

auch biologisch abbaubar machen“, 

sagt Braungart. „Denn eigentlich 

brauchen wir Verpackungen, die wir 

auch verlieren könnten und die in 

biologische Systeme übergehen.“ 

Das Thema Biokunststoffe interessiert 

auch Bernd Sadlowsky. „Man 

könnte sagen, im Wesentlichen ist 

ein Biopolymer ein Kunststoff, der 

aus nachhaltigen Stoffen wie Maisstärke 

besteht und der meistens biologisch 

abbaubar ist.“ Ein Problem 

sei aber, dass man diese Biokunststoffe 

nicht einfach in das Verwertungssystem 

einschleusen könne. 

„Ein Biokunststoff soll innerhalb von 

zwölf Wochen kompostierbar sein, 

die durchschnittliche Dauer in großindustriellen 

Kompostieranlagen ist 

aber nur sechs Wochen.“ Ist Biokunststoff 

ökologisch nachhaltiger? 

„Nö“, sagt Sadlowsky.

32 


FOTO: BIG FOOT PRODUCTIONS/SHUTTERSTOCK.COM 

Branche mit 28 Milliarden Euro Umsatz 

Viele Obstsorten sind eigentlich schon ganz natürlich mit einer Schale geschützt. 

„ Die Biopolymere schneiden hinsichtlich 

der Ökobilanz nicht besser 

ab als viele andere Verpackungsmaterialien.“ 

Aber sie vermittelten 

Kunden ein gutes Gefühl. 

„Im Bereich der Papierverpackung 

gibt es Neuentwicklungen, 

die als Substitution von Kunststoffverpackungen 

eingesetzt werden 

können.“ Darauf weist Vera Fritsche 

hin. Ein Beispiel seien Verpackungspapiere 

mit einer Mineralöl- und 

Fettbarriere, die eine hohe Produktsicherheit 

gewährleisteten und sich 

vollständig recyceln ließen. 

Aber auch bei Papierverpackungen 

gibt es Nachteile. Die Papierfasern 

verkürzen sich, man kann es 

nicht unendlich oft recyceln, sagt 

Kunststoff ist ein Schwerpunkt 

der Verpackungsindustrie 

in Deutschland, ein zweiter 

ist die Papier- und Pappeherstellung. 

Dies zeigt auch 

die Anzahl der Betriebe: 2018 

gab es insgesamt 303 Betriebe, 

die Verpackungen aus Papier 

und Pappe herstellten 

und 259 Unternehmen, die 

sich auf Kunststoffverpackungen 

spezialisiert haben. Fast 

28 Milliarden Euro betrug der 

gesamte Umsatz der deutschen 

Verpackungsindustrie 

im Jahr 2018. Gut 19 Milliarden 

Euro sind dabei Inlandsumsatz, 

8,7 Milliarden Euro sind 

Auslandsumsatz. Rund 

121 000 Menschen arbeiteten 

in diesem Jahr in der Verpackungsindustrie. 

Zur Person 

Michael Braungart 

ist Professor an der 

Leuphana Universität 

Lüneburg und 

Gründer mehrerer 

Organisationen. Seit 

Jahren vertritt er das 

Cradle-to-Cra dle- 

Designkonzept, das 

öko-effektive Produkte 

entwickelt. 

Die Verwertungsquoten 

sind vor allem bei Papier und 

Pappe sehr hoch, sie liegen bei 

99,8 Prozent. Der Verbrauch 

von Pappe- und Papierverpackungen 

stieg bis 2015 stetig 

an, bevor er im Jahr 2016 auf 

7,9 Milliarden Tonnen leicht zurück 

ging. 

Die Menge der eingesammelten 

Verpackungen bei gewerblichen 

und industriellen Endverbrauchern 

betrug im Jahr 

2016 rund 4,8 Millionen Tonnen. 

Bei privaten Endverbrauchern 

wurden insgesamt 5,6 

Millionen Tonnen eingesammelt. 

Sadlowsky. Braungart gibt zu bedenken, 

dass viele Papierverpackungen 

eigentlich auch aus Kunststoff seien 

– wegen Zusatzstoffen wie Nassfestigkeitsstabilisatoren. 

Eine Serviette, 

von einem Kreuzfahrtschiff verloren, 

bleibe im Meer ein halbes Jahr 

erhalten, sagt der Experte. „Ich habe 

mit meinen Studenten auch gezeigt, 

dass Papiertaschentücher, die beim 

Wandern im Gebirge weggeworfen 

werden, sechs Jahre lang dort bleiben.“ 

Selbst Glas ist umstritten. So gerät 

Sadlowski fast ins Schwärmen, 

wenn er von Glasverpackungen 

spricht, die ja aus Stoffen wie Sand 

und Siliziumoxid bestehen. Stoffe, 

die sich fast beliebig oft in neue 

Strukturen packen lassen, wie er 

sagt. Braungart hingegen weist auf 

die Verletzungsgefahr, das Gewicht, 

Bleibelastungen und Keramikeinschlüsse 

hin, die das Glas brüchiger 

machen. 

Sadlowsky stellt angesichts der 

Diskussion um Nachhaltigkeit und 

Müll die grundsätzliche Frage: 

Brauchen wir überhaupt Verpackungsmaterialien? 

Die Antwort aller 

drei Experten ist klar: Ja. „Viele 

Produkte unseres täglichen Lebens, 

das gilt besonders für Lebensmittel 

und Getränke, Medikamente 

und andere schützenswerte Konsumgüter, 

sind ohne Verpackung 

nicht denkbar“, erklärt Vera Fritsche. 

Braungart erzählt von Erfahrungen 

aus Russland, wo 90 Prozent 

der Ernte verloren gegangen 

wären, weil sie nicht richtig verpackt 

waren. 

Eigentlich ist 

alles, was uns 

umgibt, entweder 

Verpackung oder 

Inhalt. 

Michael Braungart 

Chemiker 

Der Cradle-to-Cradle-Experte 

geht sogar noch weiter. „Eigentlich 

ist alles, was uns umgibt, entweder 

Verpackung oder Inhalt.“ Ein Auto 

sei eine Menschentransportumverpackung. 

Ein Kleidungsstück eine 

Menschenprimärverpackung, ein 

Auto dessen Sekundärverpackung. 

„Was wir in der Verpackungsherstellung 

lernen, ist also elementar 

wichtig und kann auf andere Lebensfelder 

übertragen werden.“ 

Die Produktverpackungen seien 

aufgrund des Kostendrucks und der 

öffentlichen Debatte die am weitesten 

entwickelten Industrieprodukte. 

Deshalb gelte: „Wir müssen Verpackungen 

nochmal neu denken.“ 

Für einen großen Eishersteller 

haben er und seine Kollegen eine 

Verpackung entwickelt, die sich in 

Flüssigkeit auflöst, wenn sie eine 

gewisse Zeit nicht mehr gekühlt 

wird. Integriert sind Samen seltener 

Blumen, die wachsen und erblühen, 

wenn man das Eis gegessen 

und die Verpackung in die Wiese 

geworfen hat. Braungart wartet 

noch auf ihren Einsatz. [!]


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Lebensmittel- und Agrarmarkt. 

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34 


Die zweite Generation: Anton 

und Alois Ehrmann führten das 

Erbe weiter. 

Mit Kühltransportern in die 

weite Welt: Heute gibt es 

Ehrmann-Produkte in mehr als 

70 Ländern. 

Familienfoto aus den Anfängen: Alois Ehrmann senior gründete die 

Molkerei 1920. 

Fotos: Ehrmann 

Aus dem Allgäu ins Kühlregal 

Ehrmann In Sachen Fruchtjoghurt macht der Familienmolkerei aus dem Allgäu keiner was 

vor. Jetzt feiert der Marktführer sein 100-jähriges Bestehen. 

Der Gründer 

Alois Ehrmann 

verkaufte Käse 

und Butter aus der 

Garage heraus. 

Gunther Wanner 

Marketingdirektor Ehrmann 

Oberschönegg im Unterallgäu 

hat gut 900 Einwohner. 

Doch tagsüber 

halten sich in 

dem kleinen Ort deutlich mehr 

Menschen auf: Am Ortsrand, auf 

einer Anhöhe, liegt das Stammwerk 

der Molkerei Ehrmann. 

730 Menschen arbeiten hier an 

Produkten wie „Almighurt“, 

„Grand Dessert“ und „High Protein 

Pudding“. 500 000 Liter 

Milch werden hier von 355 Lieferanten 

jeden Tag angeliefert 

und dann verarbeitet. 

In diesem Jahr feiert Ehrmann 

sein 100-jähriges Bestehen: 

1920 gründete Alois Ehrmann 

senior in Oberschönegg 

die „Alois Ehrmann Käserei“. 

„Er verkaufte im Prinzip Käse 

und Butter aus der Garage heraus“, 

beschreibt Marketingdirektor 

Gunther Wanner die Anfänge 

der Firma. 

Heute ist Ehrmann ein international 

aufgestelltes Unternehmen 

und beliefert Handelskunden 

in rund 70 Ländern. Die 

Molkerei macht rund die Hälfte 

ihres Umsatzes außerhalb 

Deutschlands, dabei werden Exporte 

und die Produktion im 

Ausland zusammengerechnet. 

In der sogenannten weißen 

Linie (Milchprodukte außer 

Käse) ist Ehrmann in Deutschland 

mit einem Marktanteil von 

6,2 Prozent die Nummer Zwei 

hinter der Molkerei Müller. 

Beim Fruchtjoghurt ist Ehrmann 

mit einem Marktanteil von 

13,2 Prozent sogar Marktführer 

in Deutschland. 

„Die Firma Ehrmann ist konstant 

gewachsen“, berichtet 

Christian Ehrmann, der das Unternehmen 

leitet. Das betrifft 

nicht nur das Produktportfolio. 

Heute ist Ehrmann weit über die 

Landesgrenzen hinaus bekannt.


Aspekte wie 

Tierwohl und 

Klimaschutz sind für 

unser Unternehmen 

wichtig. 

Christian Ehrmann 

Geschäftsführer Ehrmann 

Produziert wird in Deutschland, 

Brasilien und Russland, beliefert 

werden mehr als 70 Märkte. 

Das Haus, in dem Alois Ehrmann 

lebte und arbeitete, ist heute von 

modernen Firmengebäuden umgeben. 

Bis vor wenigen Jahren wurde 

es auch noch vom jeweiligen Geschäftsführer 

bewohnt, inzwischen 

wird auch dort gearbeitet. 

Seit den 60er Jahren ist der Käse 

kein Thema mehr für das Familienunternehmen, 

dafür trat der Fruchtjoghurt 

in den Fokus. Man habe es 

geschafft, das Produkt im Vergleich 

zur Konkurrenz cremiger und weniger 

rau im Geschmack zu machen, 

erklärt Wanner. In dieser Zeit entstand 

die Produktlinie Almighurt, 

den es heute in 70 verschiedenen 

Geschmacksrichtungen gibt. Darunter 

die Klassiker Erdbeer, 

Himbeer und Kirsch. Aber auch 

ausgefalleneres wie Mohn-Marzipan. 

Auch der bekannte Slogan 

„Ehrmann – keiner macht mich 

mehr an“ wurde in den 60ern 

entwickelt. 

In dieser Zeit, in der mit 

Alois junior und Anton Ehrmann 

bereits die zweite Generation 

am Ruder war, 

wuchs Ehrmann auch in der 

Fläche. Eine besondere Herausforderung, 

da wegen der 

erforderlichen Kühlung die 

Produkte nicht sehr lange 

transportiert werden konnten. 

Im Jahr 2006 hat Christian 

Ehrmann, Sohn von Alois Ehrmann 

junior, die Geschäfte 

übernommen. Heute ist die 

Molkerei international tätig 

und beschäftigt weltweit 2400 

Mitarbeiter. Zur Gruppe gehören 

auch die Fleischwerke Zimmermann 

und das Unternehmen 

Saliter, das unter anderem Kondensmilch 

herstellt. 

Bis zum Sommer war man auch 

in den USA aktiv, zog sich nach 

zehnjährigem Engagement aber wieder 

zurück, da immer mehr Konkurrenten 

auf den Markt drückten. Es 

galt, eine Entscheidung zu treffen: 

massive Investitionen oder Rückzug. 

Verkauft wurden die Werke in 

Vermont und Arizona an die französische 

Molkerei Lactalis, die zu 

Nestlé gehört. In Folge des Verkaufs 

sank der Umsatz der Gesamtgruppe 

von 850 Millionen Euro im Jahr 

2018 auf voraussichtlich 800 Millionen 

Euro im vergangenen Jahr. Bereinige 

man die Zahlen um das verkaufte 

US Geschäft, sei der Umsatz 

unterm Strich gewachsen, so Marketingdirektor 

Gunther Wanner. 

Zum Gewinn macht das Unternehmen 

keine Angaben. 

Damit die Umsätze auch in Zukunft 

steigen, beschäftigt Ehrmann 

ein 21-köpfiges Forschungsteam. 

Das entwickelte jüngst zum Beispiel 

die neue Produktlinie 

„High Protein“. „Wir haben das 

Produkt zunächst in Finnland 

getestet“, erklärt Wanner, „dort 

ist der Trend früher aufgeschlagen.“ 

In der Zukunft soll auch 

das Thema Nachhaltigkeit 

eine größere Rolle spielen, 

teilt Christian Ehrmann mit. 

„Aspekte wie Tierwohl, Klimaschutz 

und Verpackungsentwicklung 

stehen in unmittelbarem 

Zusammenhang mit 

unserem Unternehmen.“ Es 

gebe verschiedene Projekte, 

um das Unternehmen entsprechend 

auf die Zukunft 

vorzubereiten. 

Aber auch die Kühlregale 

der Supermärkte will Ehrmann 

weiterhin maßgeblich 

mitgestalten. Darum steht die 

nächste Innovation schon bereit: 

Die Molkerei bringt einen 

Joghurt der Geschmacksrichtung 

Hanf auf den Markt. „Aber keine 

Sorge, der macht nicht high“, erklärt 

Wanner und lacht. [!] 

 

Simone Dürmuth 

Zur Person 

Christian Ehrmann 

ist der Enkel 

des Firmengründers 

Alois Ehrmann und 

führt das Unternehmen 

seit 2006. Der 

Geschäftsführer hat 

zunächst Molkereifachmann 

gelernt 

und dann Betriebswirtschaft 

studiert. 

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36 


Ein Schritt nach vorn 

Teamviewer Das Göppinger Softwareunternehmen profitiert vom 

anhaltenden Nachhaltigkeitstrend und fährt in seinem ersten Jahr 

an der Börse deutliche Gewinne ein. 

Großer Auftritt für das Göppinger Software-Unternehmen: Beim Börsengang im vergangenen Jahr in 

Frankfurt waren viele Teamviewer-Mitarbeiter mit dabei. 

Wir haben 

signifikant 

höhere Anfragen 

für Homeoffice- 

Lösungen. 

Oliver Steil 

Geschäftsführer 

Börsengang, Aufnahme in 

den M-Dax und nun ein 

sattes Plus bei den Umsatzzahlen: 

Für Teamviewer 

ging es im abgelaufenen 

Geschäftsjahr nach vorn. Die 

Aufnahme in den M-Dax war 

eine „Veredelung unseres Unternehmens“, 

resümiert Geschäftsführer 

Oliver Steil. Die Göppinger 

Softwarefirma hatte Ende 

September vergangenen Jahres 

den Börsengang gewagt, im Dezember 

rückte das Unternehmen 

dann in den Börsenindex auf. 

„Das hat uns zum einen intern 

einen Ruck gegeben. Zudem bekommen 

wir seither mehr Aufmerksamkeit 

gerade bei Investoren.“ 

Alles in allem habe der Börsengang 

dem Technologieunternehmen 

einen „echten Fortschritt 

gebracht“, betont der Geschäftsführer. 

Das zeigt sich auch in den Geschäftszahlen. 

2019 stieg der Umsatz 

um 51 Prozent auf 390 Millionen 

Euro. Im gleichen Zeitraum 

erzielte das Unternehmen, das 

rund 840 Mitarbeiter weltweit 

beschäftigt, einen Überschuss 

von 111 Millionen Euro. Noch ein 

Jahr zuvor hatte die auf Fernwartungssoftware 

spezialisierte Firma 

ein Minus von mehr als 

12 Millionen Euro verzeichnet. 

„Diese Entwicklung ist für uns 

noch wichtiger als der Börsengang“, 

sagt Steil. „Wir haben abgeliefert, 

was wir versprochen 

haben.“ Für das laufende Jahr erwartet 

Steil ein Umsatzwachstum 

auf bis zu 430 Millionen 

Euro. „Wir werden unsere 

Wachstumsstrategie weiterhin in 

vollem Tempo umsetzen.“ 

Grundlage für die selbstbewusste 

Prognose sind dem Geschäftsführer 

zufolge die Abgrenzung 

zu Konkurrenzprodukten 

gepaart mit der „starken Profitabilität“ 

des Unternehmens. 

Zudem seien neue Produkte etwa 

für Großunternehmen gut angenommen 

worden. 

Voraussichtlich Ende des 

zweiten Quartals steht zudem 

der Umzug in die neue mehr als 

8500 Quadratmeter große Firmenzentrale 

an. In den Neubau 

in der Göppinger Innenstadt 

sollte eigentlich die Stadtverwaltung 

einziehen. Nach Fürsprache 

der örtlichen Kreissparkasse 

stimmte der Gemeinderat für 

eine Umwidmung und ermöglichte 

so den zeitnahen Umzug 

des IT-Spezialisten. „Das ist auch 

dringend notwendig“, erklärt 

Kommunikationschefin Martina 

Dier. Da der Platz am bisherigen 

Hauptsitz bereits knapp ist, habe 

das Unternehmen bereits zusätzliche 

Flächen angemietet. „Das 

ist auf Dauer aber unpraktisch.“ 

Computer verbinden 

Rund 464 000 Kunden haben bislang 

eine Teamviewer- Software 

abonniert, mit der Computer 

etwa für Konferenzen oder Fernwartungen 

miteinander verbunden 

werden können. „Wir profitieren 

von Megatrends“, erklärt 

Steil. Einerseits infolge der fortschreitenden 

Digitalisierung, andererseits 

aufgrund des wachsenden 

Nachhaltigkeitsbewusstseins. 

„Homeoffice-Angebote 

kann man unter dem Aspekt des 

Umweltschutzes betrachten, die 

Betriebe sparen dadurch aber vor 

allem auch Geld.“ In welchem 

Umfang sich diese Trends im 

Umsatzplus widerspiegeln, lasse 

sich derzeit jedoch nicht quantifizieren. 

Aktuell spürbar seien jedoch 

die Auswirkungen des 

Corona-Virus in China auf 

das Geschäft des Göppinger 

Unternehmens. „Wir haben 

signifikant höhere Anfragen 

für Homeoffice-Lösungen“, 

erläutert Oliver Steil. [!] 

 

Julia Kling

37 

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38 

VERANTWORTEN unternehmen [!] 

Blick über den 

Kirchturm 

Unternehmertag Um erfolgreich zu bleiben, müssen 

Firmenchefs ihre Strategie überprüfen, sagt Organisator 

Karl Heinz Raguse. Er empfiehlt zudem: Kooperiert mehr! 

FOTO: MARC HÖRGER ILLUSTRATIONEN & MONTAGE: MAX MESCHKOWSKI 

Sich vom Tagesgeschäft 

lösen und über den Tellerrand 

blicken: Dafür gibt Karl 

Heinz Raguse Impulse an 

seinem 21. Unternehmertag.

unternehmen [!] VERANTWORTEN 39 

Es gehört zum 1x1 jedes 

Zeitmanagementseminars: 

Das Eilige darf das 

Wichtige nicht verdrängen. 

Doch der Alltag von Führungskräften 

und Unternehmern 

sieht oft anders aus, weiß 

Karl Heinz Raguse, der Leiter 

der regionalen Geschäftsstelle 

des Bundesverbands mittelständische 

Wirtschaft. Das Motto 

des Unternehmertages, den Raguse 

zum 21. Mal organisiert, lautet 

daher folgerichtig: „Weiter 

denken“. 

Unternehmer und Manager 

stecken häufig viel zu tief im Tagesgeschäft 

und nehmen sich zu 

wenig Zeit, eine Unternehmensstrategie 

zu entwerfen und auch 

Wir benötigen 

Möglichkeiten, 

damit sich Bürger 

mehr beteiligen 

können. 

Karl Heinz Raguse 

Organisator Unternehmertag 

FOTO: MATTHIAS KESSLER 

Netzwerken von Angesicht zu Angesicht: Beim Unternehmertag in 

der Ulmer Donauhalle lassen sich leicht neue Kontakte knüpfen. 

regelmäßig zu überprüfen. Mit 

ein Grund dafür sei auch, dass 

Zeit und Energie in Unternehmen 

durch bürokratische Regeln gebunden 

werden. Da bleibe wenig 

Raum fürs „Weiter denken“. 

Mit Sorge sieht Raguse auch, 

dass die Wirtschaft in ideologisch 

und wenig differenziert geführten 

Debatten wieder zum Feindbild 

erkoren werde. In der laufenden 

Klima-Diskussion müsse 

man aufpassen, dass die Schwingungen 

nicht zu sehr gegen die 

Wirtschaft ausschlagen. Diesel 

als Treibstoff zum Beispiel sei 

„nicht per se“ schlecht. Und auch 

das zuständige Bundesamt habe 

beim VW-Diesel skandal einen 

schlechten Job gemacht und die 

Mogel-Software jahrelang nicht 

entdeckt. Die derzeit hochgelobte 

Elektro-Mobilität werde noch 

lange nicht Kraftstoffe komplett 

ersetzen können. 

Wasserstoff aus Windstrom 

Weil das Erdölzeitalter aber zu 

Ende gehe, werden laut Raguse 

synthetische Kraftstoffe ein Mega-Thema. 

In der Zementindustrie 

sind erste Pilotanlagen in Vorbereitung. 

Er kann sich ebenso 

Modelle auf genossenschaftlicher 

Basis vorstellen. „Könnten sich 

die Bürger unmittelbar beteiligen, 

wüchse die Akzeptanz selbst für 

solche Anlagen, aber auch für 

Windräder. Wasserstoff aus 

Windstrom wäre dann eine weitere 

Gelegenheit zur Stärkung der 

regionalen Wertschöpfung.“ 

Wirtschaft, wenn möglich, regional 

denken und weite Transportwege 

vermeiden, ist für Raguse 

ein wichtiger Ansatz von 

„Weiter denken“– und er nennt 

gelungene Beispiele. Dazu gehört 

die neue Verzinkerei des 

Weißenhorner Verschalungsund 

Gerüstspezialisten Peri, die 

im Januar im Werk Günzburg in 

Betrieb genommen wurde. Das 

Verzinken der Gerüstteile erfolgte 

bislang außer Haus durch 

Lieferanten. Nach den Angaben 

von Peri-Sprecher Markus Woehl 

waren dafür pro Jahr 300 000 

Wissen, was 

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40 

VERANTWORTEN unternehmen [!] 

Netzwerken von Angesicht zu Angesicht: Impressionen des 

Unternehmertages im vergangenen Jahr. 

FOTOS: MATTHIAS KESSLER 

Lkw-Transportkilometer nötig, 

die nun wegfallen. „Umweltgesichtspunkte“ 

allein seien bei der 

Planung des Werkes aber nicht 

ausschlaggebend gewesen, sagt 

Woehl. Das Familienunternehmen, 

das zuletzt mit 9500 Mitarbeitern 

in 70 Ländern einen Jahresumsatz 

von 1,56 Milliarden 

Euro erwirtschaftete, wollte die 

Wertschöpfung komplett unters 

eigene Dach holen. „Wir wollten 

damit auch die komplette Kontrolle 

über die Produktion, einhergehend 

mit einer wesentlich 

höheren Flexibilität“. 

Regionalität und Wachstumsstrategie 

seien 

eng miteinander 

verklammert. 

Selbst die 

in Deutschland 

relativ hohen 

Energiepreise 

machten bei 

Gesamtinvestitionen 

von 170 

Millionen Euro 

Wir wollten 

damit die 

komplette 

Kontrolle über 

die Produktion. 

Markus Woehl 

Pressesprecher von Peri 

keinen Strich 

durch die Rechnung. Wie der Peri-Sprecher 

betonte, hat Deutschland 

dafür ganz andere und nicht 

weniger wesentliche Vorzüge, die 

nach Jahren der Verlagerung von 

Produktion ins Ausland bei Unternehmen 

zunehmend wieder 

mehr Gewicht bekämen: die politische 

und rechtliche Verlässlichkeit. 

Eine Viertel Fahrstunde von 

Günzburg, in Jettingen-Scheppach, 

produziert die Firma Ludo 

Fact klassische Spiele, 17 Millionen 

Stück pro Jahr. Mir der Fertigung 

von Schachteln fing es an, 

doch damit gab sich Horst Walz 

nicht zufrieden. Bald schon nach 

seinem Einstieg wollte er sich um 

das komplette Produkt kümmern, 

um die Bausteine ebenso wie die 

Würfel, die Anleitung, die Lederbecher, 

aber auch um die Konfektionierung, 

die komplette Logistik 

bis hin zum Versand an die 

Endkunden. Natürlich international, 

mitsamt Erledigung der 

Zollformalitäten. 

Transportweg einsparen 

Noch nicht im eigenen Haus erfolgt 

lediglich die Produktion der 

Kunststoffteile, die derzeit aus 

China bezogen 

werden. Noch, 

denn auch dies 

möchte Walz in 

absehbarer Zeit 

unter dem eigenen 

Dach erledigen: 

der höheren 

Flexibilität 

wegen, um 

den „unökologisch-langen“ 

Transportweg einzusparen und 

um die Wertschöpfungskette 

noch mehr zu verlängern. Der 

Lohnanteil an einer solchen Produktion 

sei niedriger als vielfach 

gedacht. 

Raguse setzt derweil an anderer 

Stelle den Hebel an. Im Rahmen 

der von ihm und dem Ratiopharm-Geschäftsführer 

Andreas 

Burkhardt lancierten Initiative 

„Donautal Connect“ bringt er 

dort ansässige Firmen an einen 

Tisch. Auch, weil viele dort nicht 

wüssten, was der Nachbar mache, 

produziere und wo sich mögliche 

Gegenseitiges Kennenlernen, 

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unternehmen [!] VERANTWORTEN 41 

Anknüpfungen ergeben könnten. 

Hauptsächlich aber, um die Interessen 

zu bündeln und gemeinsam 

Lösungen für ähnliche Fragestellungen 

zu finden. 

Ausweg aus Parkpoblematik 

„Weiter denken“ heißt in diesem 

Fall, nach Auswegen für die Stauund 

Parkproblematik zu suchen. 

Nachgedacht werde bereits über 

ein umfassendes Verkehrskonzept 

und die Installierung einer 

gemeinsam nutzbaren App, über 

welche die Beschäftigten in unternehmensübergreifenden 

Fahrgemeinschaften 

zusammenfinden 

können. Nachgedacht werde 

ebenso über den Bau von zwei gemeinsamen 

Parkhäusern und einen 

fahrerlosen Shuttle-Dienst. 

Auch Carsharing spiele eine Rolle 

in den Überlegungen – ebenso 

wie E-Bike-Stationen. 

„Das Industriegebiet kann 

nicht mehr erweitert werden, 

expandierenden Firmen bleibt 

kaum mehr als die Aufstockung 

nach oben“, sagt Raguse. Freiwerdende 

Parkflächen könnten sinnvoller 

genutzt werden, so lautet 

das Kalkül.[!] 

 

Thomas Vogel 

Donauhalle als Treffpunkt für Netzwerker 

Von Workshops bis hin zur Podiumsdiskussion reichen die Formate auf dem Unternehmertag. 

„Weiter denken“, unter diesem 

Motto steht der diesjährige 

„Unternehmertag“, der am 

26. März zum 21. Mal die 

Ulm-Messe in einen Treffpunkt 

der Macher und Innovatoren 

aus Wirtschaft, Wissenschaft 

und Politik verwandelt. Die eintägige 

Veranstaltung in der Ulmer 

Friedrichsau definiert sich 

als Innovations- und Kommunikationsplattform 

des Mittelstands 

und bietet neben den 

Messeständen Workshops, Podiumsdiskussionen 

mit Fachexperten 

sowie Firmen- und 

Produktpräsentationen. 

Organisiert wird der „Unternehmertag“ 

von der Raguse & 

Partner GmbH. Deren Hauptgesellschafter 

Karl-Heinz Raguse 

ist zugleich in Persona die 

Verbindung zum Bundesverband 

mittelständische Wirtschaft 

(BVMW). Seit Mitte der 

1990er Jahre leitet der gelernte 

Maschinenbauer freiberuflich 

von Neu-Ulm aus die von ihm 

ins Leben gerufene regionale 

Geschäftsstelle des Verbands, 

eine von 300 in Deutschland. 

Derzeit betreut Raguse mehr 

als 200 Mitgliedsfirmen. Insgesamt 

gehören dem Verband 

rund 50 000 Mitgliedsfirmen 

an. Damit ist der BVMW die 

größte, freiwillig organisierte 

Mittelstandsvereinigung. 

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42 


Es ist eine Herausforderung 

für den 

Iveco-Standort im Ulmer 

Donautal, aber eine, 

die Belegschaft und Führungsriege 

gern annehmen. Das Werk 

hat den Zuschlag für den Bau 

des High-Tech-Lastwagens Nikola 

Tre bekommen. Batterieelektrisch- 

und brennstoffzellenbetriebene 

Lkw sollen künftig in 

Ulm vom Band rollen. Bereits 

im vergangenen September hatte 

sich der niederländisch-britische 

Mutterkonzern CNH Industrial 

mit 250 Millionen Dollar 

als Hauptinvestor am 

US-amerikanischen Unternehmen 

Nikola Motors beteiligt. 

Jetzt erfolgte die Standort-Vergabe 

für den Lkw der Zukunft. 

„Wir können jetzt nicht nur 

an technologischen Veränderungen 

teilnehmen“, ist Magirus-Chef 

Marc Diening überzeugt, 

„sondern Impulse geben, 

einen Generationswechsel prägen 

und ganz vorn mit dabei 

sein.“ In der Belegschaft habe 

die Entscheidung des Mutterkonzerns 

große Begeisterung 

ausgelöst, „zumal die Kollegen 

damit nicht gerechnet haben“. 

Auf die Produktion der 

wasserstoffbetriebenen 

Lkw mit einem Gesamtgewicht 

von bis zu 40 Tonnen 

hatten sich mehrere 

Standorte des Konzerns 

Hoffnung gemacht. Ulm 

bekam aufgrund der bestehenden 

Infrastruktur 

und Kompetenz 

den Zuschlag, sagt 

Diening. Die Ulmer 

Region habe sich 

„durch ihre gut ausgebildeten 

Arbeitskräfte 

und zahlreiche 

Forschungsinstitute 

Standort mit Tradition 

Der Konzern CNH 

Industrial hat seinen 

Sitz in Amsterdam 

und London. 

Der Jahresumsatz 

lag zuletzt bei rund 

27,3 Milliarden Euro. 

Die CNH- Tochter 

Wir können 

jetzt ganz 

vorn mit dabei 

sein und 

Impulse geben. 

Marc Diening 

Iveco Magirus 

Iveco beschäftigt 

mehr als 21 000 

Mitarbeiter in sieben 

Ländern, rund 

1800 davon in Ulm. 

2012 schloss Iveco 

zunächst die 

Lkw-Produktion 

und legte den Fokus 

auf die Feuerwehrfahrzeugsparte. 

2017 folgte jedoch 

die Eröffnung 

eines Auslieferungszentrum 

für 

Lkw und Busse. 

zu einer führenden Drehscheibe 

für die Brennstoffzellenmobilität 

entwickelt“, teilte CNH 

Industrial mit. Der Konzern, der 

neben Iveco zwölf weitere Marken 

unter seinem Dach vereint, 

investiert am Standort nun insgesamt 

40 Millionen Euro in die 

Modernisierung der Produktionsanlagen. 

Dann steht die Endmontage 

des Lkw im Mittelpunkt. 

„Wir haben zwölf Monate, 

um das Werk entsprechend 

umzubauen“, sagt Diening. In 

dieser Zeit müsse die Gebäude-Infrastruktur 

umgestellt und 

auf andere Montageschritte vorbereitet 

werden. 

Eine Reihe von Prototypen 

haben die Iveco-Mitarbeiter bereits 

montiert. Sie werden von 

den spanischen Iveco-Fertigungsstandorten 

Valladolid 

und Madrid mit Modulen beliefert. 

Das ermögliche eine 

schnelle Ausweitung der Produktion. 

Gerrit Marx, Chef der 

Nutzfahrzeugsparte von CNH 

Industrial ist überzeugt, die 

Endmontage, die Antriebsintegration 

und die High-End-Ausführungen 

des Nikola Tre so zu 

beschleunigen, dass eine zeitige 

Markteinführung 2021 möglich 

ist. Bereits im Herbst diesen 

Jahres soll der Prototyp 

des batteriebetriebenen Nikola 

Tre vorgestellt werden. 

„Das ist ein sehr ehrgeiziges 

Ziel“, weiß 

Diening, „aber wir sind in 

der Lage das umzusetzen“. 

Der Zeitplan erzeuge einen 

„positiven Druck“. 

Langstrecke möglich 

Die zügige Entwicklung 

des Nikola Tre basiert 

darauf, dass sowohl 

Elektro- als auch Brennstoffzellen-Lkw 

auf den erst 

vergangenes Jahr auf den 

Markt gekommenen S-Way 

von Iveco aufgesetzt werden 

kann: Chassis, Kabine, Fahrwerk 

und Elektronik dieser Sattelzugmaschine 

müssen nicht 

oder nur geringfügig modifiziert 

werden. Antriebstechnik 

und auch Bremsen werden neu 

entwickelt. Die Entwicklung, 

aber auch Erprobung und Fertigung 

findet nun künftig in 

Ulm statt. 

Unter Str 

Lastwagen Der Iveco-Stand 

Produktion batterie- und wa 

euphorisch. Für die Umstellu


om 

ort im Ulmer Donautal erhält den Zuschlag für die 

sserstoffbetriebener Lkw. Die Belegschaft ist 

ng der Produktion bleibt aber wenig Zeit. 

Nicht nur auf eine Antriebsart fokusiert: Der Nikola Tre soll 

mit Batterie- und Wasserstoffantrieb in Serie gehen. 

Der batteriebetriebene Lkw 

wird mit einer Reichweite von 

rund 400 Kilometern eine Option 

für kurze bis mittlere Strecken, 

erklärt Diening. Gehe es 

um die Langstrecke, also um 

Reichweiten von mehr als 1000 

Kilometern, ist laut Magirus-Geschäftsführer 

der Brennstoffzellenantrieb 

die Zukunft. Dessen 

Markteinführung ist für 2023 geplant. 

In der ersten Ausbaustufe 

sollen im Donautal bis zu 

1000 Fahrzeuge pro Jahr gefertigt 

werden. Bei einem Drei- 

Schicht-Betrieb wären bis zu 

3000 Fahrzeuge denkbar, erklärt 

Diening. Das sei bislang aber 

Zukunftsmusik und hänge von 

der Nachfrage ab. 

Um die neuen Aufgaben bewältigen 

zu können wird die 

Entwicklungsabteilung – rund 

300 Leute für Fahrgestellauslegung 

und Konstruktion – zunächst 

um 40 

Ingenieure verstärkt, 

erklärt 

Christian Sulser, 

Vorstand 

für Marketing 

und 

Vetrieb der 

Iveco Magirus 

GmbH. 

Wie viele 

Dem Beispiel 

von Iveco und 

Nikola Motors 

müssen weitere 

folgen. 

Roman Zitzelsberger 

IG Metall 

Stellen insgesamt am 

Standort geschaffen werden, 

lasse sich jedoch 

noch nicht sagen. E-Fahrzeuge 

seien nicht so komplex 

wie Fahrzeuge mit 

Verbrennungsmotoren. 

Zudem sei aufgrund der 

Preise für batteriegetriebene 

Lkw der Markt 

noch in der Findungsphase. 

„Langfristig wird das 

sicher eine Erfolgsgeschichte“, 

ist Sulser jedoch 

überzeugt. Denn 

die EU-Gesetzgebung 

zwinge die Hersteller 

mittlerweile zu Fahrzeugen 

mit null Emissionen. „Ulm 

hat den Zuschlag für eine absolute 

Zukunftstechnologie erhalten, 

die erst am Anfang steht.“ 

An der traditionsreichen Feuerwehrfahrzeugsparte 

am Standort 

Donautal werde sich nichts 

ändern, vielleicht bis auf einige 

räumliche Veränderungen, erklärt 

Sulser. 

Elektro-Lkw beziehen ihre 

Energie entweder aus einer Batterie 

– die bei Lastwagen allerdings 

sehr groß sein muss und 

damit entsprechend schwer ist 

– oder aus einer Brennstoffzelle. 

In letzterem Fall erfolgt die 

Stromerzeugung an Bord des 

Fahrzeugs. Die Brennstoffzelle 

wird in aller Regel aus einem 

Tank mit Wasserstoff versorgt. 

Politisches Signal 

Für die Transformation in der 

Fahrzeugindustrie mit ihrer 

Vielzahl an Beschäftigten seien 

solche Zukunftsinvestitionen 

entscheidend, sagte Roman Zitzelsberger, 

Bezirksleiter IG Metall 

im Südwesten. „Den entsprechenden 

Willen vorausgesetzt, 

ist es gut möglich, nachhaltige 

Technologien an den 

bestehenden 

Standorten anzusiedeln.“ 

Dem Beispiel 

von Iveco und 

Nikola Motors 

müssten aber 

weitere folgen, 

forderte der 

Gewerkschaftsvertreter. 

Baden-Württembergs Ministerpräsident 

Winfried Kretschmann 

(Grüne) zeigte sich erfreut 

über die Entscheidung. 

„Dies ist ein wichtiges standortpolitisches 

Signal für den Innovationsstandort 

Baden-Württemberg. 

Wir freuen uns, dass 

das Ökosystem für alternative 

Antriebstechnologien in unserem 

Land weiter an Schlagkraft 

und Dynamik gewinnt.“ Damit 

werde ein „wichtiges Fundament 

für neue Wertschöpfung 

und Arbeitsplätze“ im Land gelegt. 

Auch der Ulmer Oberbürgermeister 

Gunter Czisch sieht 

in der Standortwahl eine „großartige 

Zukunftsperspektive“. Es 

sei ein Zuschlag, der von vielen 

Akteuren befördert wurde. Die 

Werksleitung, der Betriebsrat 

sowie die Stadt Ulm hätten am 

selben Strang gezogen. Zudem 

habe es Rückenwind von Bund 

und Land gegeben.[!] Julia Kling

44 


Hymer expandiert in USA 

Wohnmobil Der Hersteller aus Bad Waldsee baut künftig Fahrzeuge für den amerikanischen 

Markt. Auch im Kreis Ravensburg wird die Produktion ausgebaut. 

Thor-Konzern Fahrzeuge der 

Erwin Hymer Gruppe werden 

bald auch in den USA produziert 

und vermarktet. Der Mutterkonzern 

der Gruppe, 

der US-Branchenriese Thor Industries, 

kündigte die Gründung 

einer neuen Tochtergesellschaft 

unter dem Namen Hymer USA 

an. Das Unternehmen solle seinen 

Sitz in Bristol, im Bundesstaat 

Indiana, haben. Die Produktion 

der ersten Fahrzeuge ist 

für das vierte Quartal 2020 vorgesehen. 

Hymer USA nutzt eine 

bereits bestehende, neu renovierte 

Werksanlage und plant, 

im Laufe des Jahres etwa 7,5 bis 

9 Millionen Euro zusätzliche Investitionen. 

„Wir sehen auf dem nordamerikanischen 

Markt großes Potenzial 

für unsere europäischen 

Produkte“, sagt der Vorstandschef 

der Hymer Group, Martin 

Brandt. Der bisherige Technische 

Geschäftsführer bei Hymer, 

Jochen Hein, wird von September 

an für den US-Produktionsstandort 

nach europäischen 

Standards verantwortlich 

sein. Auf seinen Posten am 

Blick in die Produktion von Hymer in Bad Waldsee: In den Reisemobilen steckt viel Handarbeit. 

Hauptsitz in Bad Waldsee (Kreis 

Ravensburg) folgt Hans-Georg 

Rauh, der rund 20 Jahre Erfahrung 

in der Automobilzulieferindustrie 

mitbringt. 

Der europäische Marktführer 

will künftig auch die Fahrzeug-Gestelle 

selbst herstellen. 

Am Stammsitz in Bad Waldsee 

wird momentan eine eigene 

Chassis-Fertigung gebaut. Bislang 

stellt das Unternehmen vor 

allem den Aufbau der Wohnmobile 

her. Angaben zur Investitionssumme 

machte Hymer nicht. 

Durch die Fertigung könne man 

die Basiskonstruktion direkter 

auf den Aufbau abstimmen und 

weiterentwickeln, sagte Geschäftsführer 

Christian Bauer. 

Zudem schaffe Hymer neue Arbeitsplätze 

in der Region – wie 

viele ist derzeit nicht bekannt. 

Der Bau der Fertigung ist nach 

seinen Worten im Sommer abgeschlossen. 

Die Serienproduktion 

soll 2021 starten. [!] 

Wachstum dank 

Puzzle-Trend 

Ravensburger Der Trend zum 

Puzzeln hat beim Spielehersteller 

Ravensburger im vergangenen 

Jahr das Wachstum angekurbelt. 

Weltweit seien fast 20 

Prozent mehr Erwachsenenund 

Kinderpuzzles umgesetzt 

worden als im Jahr zuvor, sagte 

Vorstandschef Clemens Maier. 

Der Absatz lag bei 21 Millionen 

Stück. Die Umsätze stiegen im 

Vergleich zum Vorjahr um 6,7 

Prozent auf rund 524 Millionen 

Euro. Beim Ausblick auf 2020 

bleibt der Unternehmenschef 

vorsichtig: „Grundsätzlich erstmal 

positiv“, sagt Maier. „Es 

wird halt jetzt spannend, wie 

sich die Konjunktur verhält. In 

manchen Branchen merkt man 

ja schon deutlich, dass es zurückgeht. 

Wir sehen noch keine 

größeren Anzeichen, dass die 

Menschen momentan anfangen, 

weniger Geld auszugeben.“ Das 

könne sich jedoch schnell ändern. 

Alno-Chef zieht 

sich zurück 

Führungswechsel Veränderung 

beim Küchenbauer Alno: Der 

bisherige Chef der Neuen Alno 

GmbH, Thomas Kresser, zieht 

sich zurück. Die Geschäftsführung 

bestehe künftig aus Jochen 

Braun (Finanzen und Produktion) 

und Michael Spadinger 

(Vertrieb und Einkauf). Details 

nannte das Unternehmen nicht. 

Kressers Rückzug sei nach dem 

Neuaufbau der vergangenen 

zwei Jahre planmäßig erfolgt. 

Die Alno AG war 2017 in die Insolvenz 

geraten. Die britische 

Investmentgesellschaft Riverrock 

kaufte das Stammwerk in 

Pfullendorf (Kreis Sigmaringen) 

samt Maschinen ohne Schulden 

für rund 20 Millionen Euro. Der 

Küchenbauer musste deutlich 

schrumpfen: 2016 hatte die Alno 

AG noch 1600 Mitarbeiter, heute 

sind es nur noch 320 am 

Standort Pfullendorf. Tochtergesellschaften 

im Ausland gibt 

es nicht mehr. 

ZF darf 

übernehmen 

Wabco Der Autozulieferer ZF 

darf den US-amerikanischen 

Bremsenhersteller Wabco übernehmen. 

Die US-Wettbewerbsprüfer 

haben den 6,2 Milliarden 

schweren Deal genehmigt, jedoch 

mit einer Auflage: Wabco 

muss sich zuvor von der 2017 

erst übernommenen Tochter R. 

H. Sheppard trennen. 

Knoth löst 

Thomas ab 

BW-Bank Ilka Knoth übernimmt 

zum 1. April bei der BW-Bank 

die Leitung des Privatkundengeschäfts 

und des privaten Vermögensmanagements 

in Baden- 

Württemberg außerhalb Stuttgarts. 

Sie folgt auf Klaus Thomas, 

der in Ruhestand geht. 

Vom 1. April 

an mit neuer 

Aufgabe: 

Ilka Knoth.


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für Abonnenten der 

SÜDWEST PRESSE 

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SÜDWEST IMPULS 2020 

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Jeweils von 19.30 bis 21.00 Uhr (Einlass ab 19.00 Uhr). 

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eröffnete Mentale die Kraft Vortragsreihe und zeigte, was Mentalkraft 

ist, Die was ungeahnten sie bewirken Möglichkeiten kann und wie einfach es 

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2 Do., 05.03.2020 | PERSPEKTIVENWECHSEL 

Leander Govinda Greitemann 

Perspektivenwechsel 

Vom reaktiven zum kreativen Mindset 

5 Do., 10.09.2020 | LEICHTIGKEIT 

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Wie Lebensqualität gelingt 

Psychologietipps mit Soforteffekt 

6 Do., 08.10.2020 | BEGEISTERUNGSFÄHIGKEIT 

Paul Johannes Baumgartner 

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Das Feuer in anderen entzünden 

3 Do., 02.04.2020 | GESICHTSSPRACHE 

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Ich sehe Dich 

Lesen, was ins Gesicht geschrieben steht 

7 Do., 12.11.2020 | SELBSTMOTIVATION 

Dr. Marco Freiherr von Münchhausen 

Prinzipien effektiver Selbstmotivation 

So zähmen Sie Ihren inneren Schweinehund 

4 Do., 28.05.2020 | HUMORFAKTOR 

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Humor ist mehr als nur lustig! 

Lernen Sie Techniken und Wirkung 

für sich zu nutzen 

8 Do., 17.12.2020 | GEISTESKRAFT 

Dr. Henning Beck 

Lernst du noch oder verstehst du schon? 

Der Weg des Wissens ins Gehirn.

46 

LEBEN 


Was Manager 

in die 

Pfanne hauen 

Umfrage Dampfnudeln von Oma oder Sauerbraten von 

Muttern. Fünf Männer haben unserem Mitarbeiter 

Stefan Loeffler von ihrem Lieblingsspeisen und 

Missgeschicken zwischen Herd und 

Spüle berichtet. 

FOTO: ALEXANDER RATHS/SHUTTERSTOCK.COM 

Walter Bauer, Prokurist bei der 

Neu-Ulmer Settele GmbH & Co. 

KG, ist beim Essen jederzeit 

offen für Neues. 

Für Jürgen Barz, Geschäftsführer 

der Barz GmbH, geht nichts 

über den Sauerbraten seiner 

Mutter. 

1Zum Kochen fehlt mir leider 

die Zeit. Ich bin eher 

der „Speisenerwärmer“, 

ein Virtuose auf der 

Mikrowelle 

sozusagen. 

2Pasta 

mit leckeren 

Soßen 

oder 

im Sommer 

gegrillte 

Klassiker 

bekomme ich 

recht gut hin. Sonst 

finde ich auch viel 

Unterstützung aus unserem 

breit gefächerten 

Sortiment im Unternehmen. 

3Die Situation ergab sich – 

Gott sei Dank – bislang 

noch nicht. 

4Ein tolles Steak mit Pfefferkruste 

und Salat oder Gemüse 

dazu, das hat schon was. 

5Da fällt mir spontan nichts 

ein. Zudem sollte man bei 

meiner beruflichen Tätigkeit 

immer offen für alles sein. 

6Normalerweise habe ich 

mich da recht gut im Griff. 

Schwierig wird es nur, wenn es 

ein Überangebot an Leckereien 

gibt. Am liebsten würde ich 

dann alles testen, um dann 

letztendlich das Beste nochmals 

zu kosten. 

1Ich koche sehr gerne und 

habe mir das meiste selbst 

beigebracht, indem ich Rezepte 

aus diversen Kochbücher ausprobiert 

habe. 

2Bowl-Gerichte. Da kommt 

alles in einen Topf. Sehr lecker. 

3Selber 

gemachte 

Ravioli, 

die allesamt 

ineinander 

verklebt 

waren. 

4Der Sauerbraten meiner 

Mutter. 

5Schnecken! 

6Eigentlich bei keinem Gericht. 

FOTO: ANEST/SHUTTERSTOCK.COM

unternehmen [!] LEBEN 47 

Verbranntes Fleisch, flüssiger 

Kuchen, verklebte Ravioli – auch 

bei Führungskräften geht mal 

etwas schief. Kochen gelernt 

haben einige nicht freiwillig, 

sondern mangels Alternativen 

während des Studiums. 

FOTO: DAVID TADEVOSIAN/SHUTTERSTOCK.COM 

FOTO. BIG FOOT PRODUCTIONS/SHUTTERSTOCK.COM 

1) Kochen Sie gerne – und wo haben 

Sie es gelernt? 

2) Was tischen Sie der Familie und 

Freunden am liebsten auf? 

3) Was ist in der Küche schon einmal 

richtig schief gegangen? 

4) Was ist Ihr Lieblingsgericht? 

5) Welches Essen lässt Sie vom Tisch 

flüchten? 

6) Bei welchen Snacks oder Leckereien 

vergessen Sie Ihre Disziplin?

48 

LEBEN unternehmen [!] 

1) Kochen Sie gerne – und wo haben 

Sie es gelernt? 

2) Was tischen Sie der Familie und 

Freunden am liebsten auf? 

3) Was ist in der Küche schon einmal 

richtig schief gegangen? 

4) Was ist Ihr Lieblingsgericht? 

5) Welches Essen lässt Sie vom Tisch 

flüchten? 

6) Bei welchen Snacks oder Leckereien 

vergessen Sie Ihre Disziplin? 

1Ja, sehr gerne. Im Studium 

habe ich es mir aus der Not 

als Autodidakt selbst beigebracht. 

2Italienische und französische 

Gerichte, wie zum Beispiel 

Spaghetti alla puttanesca, 

Ossobuco alla milanese oder 

bretonisches Huhn. 

3Kutteln auf normannische 

Art, die waren leider 

ungenießbar. 

4Andalusisches Huhn 

mit Avocado und Trockenfrüchten. 

Hat sich das Kochen im 

Studium selbst beigebracht 

– Dr. Marc Lucassen, Hauptgeschäftsführer 

der IHK 

Schwaben. 

5Ganz klar: Fertiggerichte. 

6Hausgemachte 

Apfeltarte. 

FOTO: PHOVOIR/SHUTTERSTOCK.COM 

1Ich koche sehr gerne und 

habe mir alles bei meiner 

Mutter abgeschaut. Gelernt 

habe ich es während des Studiums, 

als ich um das Kochen 

nicht mehr herumgekommen 

bin. 

Markus Hitzler, Geschäftsführer 

der Werbeagentur Halma 

GmbH & Co. KG, probiert sich 

gerne durch die verschiedenen 

Küchen dieser Welt. 

2Ich probiere immer etwas 

aus und mache saisonale und 

regionale Gerichte, die ich mit 

Leckereien aus aller Welt kombiniere. 

3Alle Küchen-Pannen-Klassiker: 

Hauptzutat liegt noch 

im Laden, verbranntes Fleisch, 

flüssiger Kuchen, zu viel Salz in 

der Suppe, … 

4Heute Italienisch. Morgen 

etwas anderes. Und übermorgen 

wieder was Neues – ich 

probiere mich sehr gerne durch 

die Weltküche, so dass es „das 

eine“ Lieblingsessen gar nicht 

gibt. Außer Omas Dampfnudeln 

mit Vanille-Sauce vielleicht. 

5Alles was sich noch bewegt 

oder mich mit großen Augen 

anschaut – und Dinge, bei denen 

ich keine Rückschlüsse mehr 

darauf ziehen kann, was es einmal 

war oder woher es kommt. 

6Bei viel zu vielen – besonders 

die Kombination von 

Salzigem mit Schokolade und 

Cola lassen mich alle Vernunft 

vergessen. 

1Kochen überlasse ich lieber 

Menschen, die das besser 

können. Ab und an koche ich 

nach Rezept, denn wirklich gelernt 

habe ich es nicht. 

2Vegane Burger, dazu Salat. 

Das ist einfach und schmeckt 

lecker. 

3So ziemlich alles... 

von Pizza im Ofen 

vergessen bis Überschwemmung 

beim 

Abspülen. 

4Klarer Fall: 

Pizza! 

Innereien kommen bei Roxy-Geschäftsführer 

Christian Grupp 

nicht auf den Tisch, Pizza 

dagegen sehr oft. 

5Auch klarer Fall: Alles, was 

mit Innereien zu tun hat. 

6Cashewnüsse und Softgummies. 

FOTO; NEW AFRICA/SHUTTERSTOCK.COM 

FOTO: MIRAPHOTO/SHUTTERSTOCK.COM

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49 

Dänische Designmöbel und Accessoires 

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Ærthøj und Tage Mølholm gegründet. 

Alles was sie hatten, waren ihre Handwerkskünste 

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dänische Möbel vielen Menschen zugänglich 

zu machen. Dabei folgten Jens und Tage 

konsequent den Prinzipien, die das dänische 

Möbeldesign auf der ganzen Welt bekannt gemacht 

haben: 

Schlichte Handwerkskunst, reduziertes 

Design, hohe Funktionalität 

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50 

NAMEN & NACHRICHTEN 


Simmet löst 

Brackvogel ab 

Medienhaus Die Neue Pressegesellschaft 

(NPG/Ulm) hat seit 

Jahresbeginn mit Andreas Simmet 

(53) einen neuen Vorsitzenden 

der Geschäftsführung. Unter 

dem Dach des Medienhauses 

erscheint die Südwest Presse, 

die Märkische Oderzeitung 

(Frankfurt/Oder) und die Lausitzer 

Rundschau (Cottbus). Das 

Medienhaus beschäftigt 2100 

Mitarbeiter, 2018 lag der Umsatz 

bei 238 Millionen Euro. Simmet 

ist seit sieben Jahren im Unternehmen, 

hat bisher hauptsächlich 

das Geschäft in Brandenburg 

geführt. Seit 2018 war er 

Mitgeschäftsführer der NPG. Er 

leitet das Unternehmen mit dem 

kaufmännischen Geschäftsführer, 

Matthias Bikowski. 

Thomas Brackvogel (65) ist 

nach zwölf erfolgreichen Jahren 

aus der Geschäftsführung ausgeschieden 

und zur Verlagsgruppe 

Ebner Ulm gewechselt 

(Familie Ebner, hälftiger Gesellschafter 

der NPG). Dort hat er 

den Vorsitz des Verwaltungsrates 

übernommen. 

Unternehmenslenker unter sich: 

Thomas Brackvogel (li.) und 

Andreas Simmet. 

Derzeit steht das ehemalige Abt-Gebäude am Münsterplatz leer. Geht es nach den Plänen des Inhabers 

Erwin Müller, soll bald die Hotelkette Motel One dort einen Standort eröffnen. Foto: Lars Schwerdtfeger 

Aus Kaufhaus Abt wird Motel One 

Erst überraschte Erwin Müller mit der Übernahme 

des Kaufhauses Abt am Münsterplatz. Jetzt 

verkündete der Ulmer Drogerie-Unternehmer, 

dass in das mittlerweile leerstehende Haus die 

Münchner Hotelkette Motel One einziehen soll. 

Das Unternehmen will das Gebäude in ein 150 

Kongress der 

Controller 

Digitalisierung Standardisierung, 

Automatisierung und 

Künstliche Intelligenz werden 

auch für Controller immer 

wichtiger. Unter dem Motto 

„For a better performance“ stellt 

der 45. Kongress der Controller 

in München, 27. und 28. April, 

bereits gesammelte Erfahrungen 

und Möglichkeiten der Digitalisierung 

in den Fokus. Weitere 

Infos im Internet unter 

www.icv-controlling.com. 

Nachfolger 

stehen bereit 

Betten-Haus umbauen. Zu den 5500 Hotelbetten 

in der Doppelstadt kommen laut Wolfgang Dieterich, 

Geschäftsführer der Ulm/Neu-Ulm Touristik, 

1000 Betten bis 2022 hinzu. Dadurch enstehe 

ein Preis- und Konkurrenzdruck, der mittlere 

und kleine Betriebe gefährden könne. 

Betriebsübernahme Die Bereitschaft 

von Unternehmerkindern 

zur Übernahme des Familienunternehmens 

ist gewachsen. 

Die Zeppelin-Universität 

Friedrichshafen hat im Auftrag 

der Stiftung Familienunternehmen 

516 potenzielle Nachfolger 

befragt. 61 Prozent sehen es 

demnach als wahrscheinlich an, 

dass ein Team aus Familienmitgliedern 

und Nicht-Familienmitgliedern 

die Geschäftsführung 

übernimmt. Enorme Chancen 

sieht die nächste Unternehmergeneration 

in der 

Digitalisierung und in der Kooperation 

mit Start-ups. [!] 

Impressum 

Verlag & Herausgeber 

Neue Pressegesellschaft 

mbH & Co. KG 

Frauenstraße 77 

89073 Ulm 

Redaktion 

Alexander Bögelein (verantwortlich) 

a.boegelein@swp.de 

Anschrift wie Verlag 

Anzeigen 

Stefan Schaumburg (verantwortlich) 

Anschrift wie Verlag 

Gestaltung 

Alen Pahic (Art Director) 

Max Meschkowski 

(Layout & Illustration) 

Antje Meyer & Katrin Fülle (Bild) 

Fotos Marc Hörger (Titel + Titelinterview), 

Lars Schwerdtfeger, 

Volkmar Könneke, Werkfotos, PR, 

Archiv 

Druck 

Druckerei R. le Roux GmbH 

Daimlerstraße 4 

89155 Erbach 

Objektleitung 

Tobias Lehmann 

Telefon 0731 156-515 

t.lehmann@swp.de 

Mediaberatung 

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Telefon 0731 156-500 

E-Mail c.blum@swp.de 

Vertriebsservice 

unternehmen.vertrieb@swp.de 

Den Datenschutzbeauftragten 

erreichen Sie unter: 

datenschutz@swp.de 

Nächste Ausgabe: 9. Mai 2020 

Die Themen 

- Wirtschaft im Donauraum – das 

Forum zum Donaufest 2020 

- Urlaub für Unternehmer – Tipps 

für die Freizeit 

- Wie die digitale Transformation 

das Management verändert 

- Innovationen im Vending-Markt 

Anzeigenschluss: 9. April 

Auflage: 15.000 Exemplare 

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RESSORT unternehmen [!] 

Der Touareg 

In jeder Hinsicht groß 

Attraktives Sonderleasing 

für Gewerbekunden 

Der Touareg setzt mit seiner kraftvollen Silhouette, seiner dynamisch abfallenden Dachlinie und seinen 

innovativen IQ.LIGHT – LED-Matrix-Scheinwerfern 1 neue Maßstäbe in Sachen Design. Eine neue Dimension 

des Komforts erwartet Sie auch im Innenraum. Zum Beispiel durch sein neuartiges geschwungenes Innovision 

Cockpit 1 , das ganz einfach per Touch-, Gesten- oder Sprachsteuerung bedienbar ist. Genießen können Sie auch 

das farbige Ambientepaket 1 mit direkter und indirekter Beleuchtung. Informieren Sie sich bei uns über den 

Touareg und vereinbaren Sie eine Probefahrt. 

Touareg 3.0 V6 TDI SCR 4MOTION, 210 kW (286 PS), 8-Gang-Automatik (Tiptronic) 

Kraftstoffverbrauch, l/100 km: innerorts 7,7/außerorts 5,9/kombiniert 6,6/CO 2 

-Emissionen, g/km: kombiniert 173. 

Ausstattung: Siliziumgrau Metallic, R-Line, Licht-und-Sicht-Paket, Panorama-Ausstell-/Schiebedach, Lederpaket 

„Savona“ mit ergoComfort-Sitzen vorn, Komfortpaket „Keyless Access“, Innovision Cockpit, Fahrerassistenzpaket 

„Plus“, Digitaler Radioempfang DAB+, Anhängevorrichtung elektrisch anklappbar inkl. Anhängerrangierassistent 

„Trailer Assist“ u. v. m. 

GeschäftsfahrzeugLeasingrate monatlich 584,00 € 

Sonderzahlung: 0,00 € 

Laufzeit: 

48 Monate 

Jährliche Fahrleistung: 

15.000 km 

Ein Angebot der Volkswagen Leasing GmbH, Gifhorner Str. 57, 38112 Braunschweig, für gewerbliche Einzelabnehmer 

mit Ausnahme von Sonderkunden. 2 

Abbildung zeigt Sonderausstattungen gegen Mehrpreis. Stand 01/2020. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. 

1 

Optionale Sonderausstattung. 2 Zzgl. Überführungskosten und MwSt. Bonität vorausgesetzt. Gültig bis 31.03.2020. 

Ihr Volkswagen Partner 

Autohaus Burger GmbH & Co. KG 

Ehinger Str. 21-25, 89143 Blaubeuren 

Tel. 07344 / 96000 

André Moreira 

Tel. 07344 / 9600-62 

Andre.Moreira@ 

autohaus-burger.de 

Philipp Staudenmayer 

Tel. 07344 / 9600-63 

Philipp.Staudenmayer@ 

autohaus-burger.de

unternehmen Ausgabe71 März 2020

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