Jahresheft Holsteinse(h)en 2020

ECHTE

NATUR

ENTDECKUNGEN IM HOLSTEINER SE(h)ENLAND

WWW.HOLSTEINSEEN.DE

URLAUBSZIELE 2020

*

HOLSTEINSE(h )EN

Montag, Dienstag,

Mittwoch … Urlaub!

VORWORT

Durchatmen, Kraft tanken – warum erst am

Wochen ende? Unter der Woche genießen Kurzurlauber

bei uns be sondere Ruhe und Entspannung …

So wird der Werktag zum Urlaubstag!

„Es gibt ohne Zweifel Landschaften von auffallenderer Schönheit,

von großartigerer Wirkung, von reicherer Fruchtbarkeit des Bodens,

sicherlich aber keine, die lieblicher zum Auge und gewinnender

zum Herzen guter,sinniger Menschen spricht als die unsrige.“

(Johann Heinrich Voß)

ErlebnisBad

SaunaWelt

WellnessStudio

Die Alte Schwentine durchläuft von der

Quelle bei Bornhöved über das Wankendorfer

Seeengebiet eine Landschaft, deren

Liebreiz dem der Holsteinischen Schweiz

nicht nachsteht und in der es noch sehr

viel zu entdecken gilt. Radwanderer

fahren am Erlebniswald Trappenkamp

vorbei über Bornhöved mit der ältesten

Kirche des Mönchweges nach Stocksee,

wo auf dem Gut Stockseehof tolle Erlebnisse

für die ganze Familie geboten werden

– von der Gartenausstellung über das

Musikfestival und den Obsternten bis zum

Weihnachtsmarkt! Der knapp 1.000 km

lange Radfernweg folgt den Spuren der

Mönche, die das Christentum im Mittelalter

in den Norden brachten. Bornhöved,

Schmalensee und Stocksee sind bereits

Teil des Naturparks Holsteinische Schweiz.

Wo sich einst der Limes Saxonia als

slawische Grenze durch das Börnhöveder

und das Wankendorfer Seengebiet zog,

wo die typische Holsteinische Landschaft

mit ihren sechs Seen, ihren Wäldern, ihren

Linden- und Eichen-Alleen, von Knicks

umsäumte Felder dem Auge immer wieder

neue, reizvolle Blicke darbietet, da laden

kurtaxefrei Wanderwege und Badestellen

zum Verweilen und Erholen ein. Radfahren

auf gut ausgebauten Wegen abseits der

großen Verkehrsströme und Freizeitsport

wie Angeln und Tennis bieten für Jung und

Alt einen hohen Erholungswert.

Das Seengebiet ist ein lohnendes Reiseziel

zu jeder Jahreszeit. Von hier lässt

sich das Land kennen- und liebenlernen.

Die gute Verkehrslage sowie die zentrale

Lage innerhalb Schleswig-Holsteins

bietet den idealen Ausgangspunkt für

Ausflüge in alle Himmelsrichtungen: in

die Landeshauptstadt Kiel, nach Bad

Segeberg zu den Karl-May-Spielen, zu

Bootsfahrten auf den Plöner Seeen

oder an die Nord- und Ostseestrände.

Für Selbstversorger finden sich Einkaufsmöglichkeiten

in Wankendorf, Bornhöved

und Trappenkamp, dank der guten Gastronomie

kann sich der Urlauber nicht

nur durch die Natur verwöhnen lassen.

Ob zu zweit oder als Großfamilie, ob mit

Pferd oder mit dem Fahrrad, ob Wellness

oder Ziegen streicheln – wir bieten

Lösungen für Ihren Urlaubswunsch.

Nennen Sie uns Ihre Wünsche!

Norderstraße 8 • Kaltenkirchen • holstentherme.de

3

INHALT

34 DORFGESCHICHTEN

05 KARTE & IMPRESSUM

06 UNSERE GEMEINDEN

08 NATÜRLICH BADEN

10 DIE BESTEN HOLSTEINSE(H)EN

INSIDER-TIPPS

12 VERANSTALTUNGEN URZEITHOF

20 UNTERKÜNFTE & RESTAURANTS

22 FERIENWOHNUNGEN,

FERIENHÄUSER & HOTELS

26 DER MÖNCHSWEG

29 ZU BRAUNKEHLCHEN, LERCHE UND

WIESENPIEPER. EINE ORNITHOLOGISCHE

WANDERUNG

30 RICKLING – HIER LÄSST MAN DIE

KIRCHE IM DORF!

38 VERANSTALTUNGEN

16 NACHHALTIG VIELFÄLTIG

HOF VIEHBROOK

18 NATURWERKSTATT LETSCH 16 EINE RUNDE SACHE

KÄSEHOF BISS

IMPRESSUM

ViSdP: Jürgen Bucksch

24638 Schmalensee

für Holstein Se(h)en e.V.

Postfach 11 80

24599 Wankendorf

Schleswig-Holstein

Tel: +49 (0) 4326 22 33

kontakt@holsteinseen.de

www.holsteinseen.de

DESIGN

Aykaramba

Adrian Richter

Tel.: 015736156145

Email: aykaramba@mail.de

Titelseite: Lindenallee bei Perdoel

Foto S. 39: Lindenallee von Schönböken

Fotos: Jürgen Bucksch

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UNSERE GEMEINDEN

BELAU

Die Gemeinde mit ihren Ortsteilen Belau, Perdoel,

Vierhusen ist landschaftlich bestimmt durch zwei

Seen (Belauer See, Schierensee), kleinere Mischwälder,

Alleen, eine hügelige Endmoränenlandschaft

mit hohem Wild- und Vogelbestand und

unterschiedlich landwirtschaftlich genutzter Fläche.

Als Freizeitangebote warten der Belauer See

(Baden, Angeln, Wassersport) und ein ausgebautes

Wander- und Radwegenetz auf ruheliebende,

landschaftsverbundene, fröhliche Gäste, die gerne

wiederkommen wollen, zumal auch für Aktivitäten im

Umland günstige Voraussetzungen geboten werden.

RUHWINKEL

SCHILLSDORF

Ruhwinkel mit den Ortsteilen Schönböken, Ruhwinkel

und Bockhorn besticht durch seine von ehemaligen

Gutsbetrieben weite und offene Landschaft

einerseits, andererseits durch die noch intakten

landwirtschaftlichen Betriebe innerhalb der Dörfer und

in Einzelhoflagen. Genießen Sie abwechslungsreiche

Rad- und Wanderwege entlang der Straßen und Wege,

vorbei an Seen und durch Wälder.

SCHÖNBÖKEN

Die amstangehörige Gemeinde Schillsdorf liegt im Kreis Plön in Schleswig-

Holstein. Altbokhorst, Bokhorst, Busdorf, Hüttenwohld, Kuhteich,

Schlagbaum und Schönhagen liegen im Gemeindegebiet. Schillsdorf wie

auch Hüttenwohld verdanken ihre Entstehung den Glashütten, die seit

dem 15. Jahrhundert hier tätig waren. Busdorf wird erstmalig 1284 in

Urkunden benannt, Bokhorst gehört zu den jüngsten Dörfern des Raumes.

Im Ortsteil Schönböken bieten mehrere

Gartenbaubetriebe Zierpflanzen, Obst und

Gemüse, zum Teil auch zum Selbsternten

an. Ein besonderer Anziehungspunkt ist die

Allee zum Torhaus in Schönböken mit ihren

246 Linden auf einer Strecke von 1,3 km.

BORNHÖVED

Bornhöved wurde erstmals im Jahre 798

erwähnt und ist damit eine der ältesten

Siedlungen in Schleswig-Holstein.

Bornhöved ist durch seine naturschöne

Lage und geschichtlich interessanten

Stätten der ideale Ort für Urlaub und

Tagesausflüge. In und um Bornhöved gibt

es verschiedenste Freizeitmöglichkeiten.

Zahlreiche Naturerlebnisse, Wanderund

Radwege, Bademöglichkeiten,

Sehenswürdigkeiten, Sporteinrichtungen,

Wellness-Angebote und vieles mehr

können Sie für sich und Ihre Familie

entdecken. Das idyllisch gelegene Freibad

Bornhöveds ist kostenlos und verfügt

über einen Nichtschwimmerbereich mit

Wasserrutsche, eine Badeinsel, zwei große

Holzstege, eine großzügige Liegewiese,

einen Spielplatz, einen Kiosk sowie Toiletten.

STOCKSEE

Stocksee liegt an einem teilweise

in dem Naturschutzgebiet Mittlerer

Stocksee und Umgebung liegenden

Privatsee mit Trinkwasserqualität.

Eine (unbewachte) Badestelle mit

Spielplatz und Umkleidekabinen

befindet sich mitten im Dorf. Zum

Angeln sind Angelscheine erhältlich.

RENDSWÜHREN

Rendswühren ist eine Gemeinde im Kreis Plön in

Schleswig-Holstein. Altenrade, Hollenbek, Neuenrade,

Schipphorst, Schipphorsterfeld, Viehbrook, Griesenbötel

und Wühren liegen im Gemeindegebiet. Der Hof

Viehbrook in der Gemeinde Rendswühren ist über

die Landesgrenzen hinaus als Leuchtturmprojekt des

Denkmalschutzes bekannt. Der Hof Viehbrook ist nun

ein ländliches Kultur-, Bildungs- und Erlebniszentrum.

Die alte Nutzung ist unter neuen Aspekten

wiederhergestellt worden. Im Rahmen eines Arche-

Hofes werden hier vom Aussterben bedrohte Haus- und

Nutztierrassen gehalten. Dazu zählen verschiedene

Geflügelrassen sowie Schafe, Schweine und Ziegen.

TRAPPENKAMP

Die Gemeinde mit ihren rund 5.000 Einwohnern hat sich das Leitbild

gegeben „Trappenkamp – die Familiengemeinde“. Dieses Leitbild wird

gelebt, denn es gibt hier Kitas, Grundschule, eine Gemeinschaftsschule

bis zum Abitur, Bücherei, Jugendzentrum, Bürgerhaus, Ärzte, gute

Einkaufsmöglichkeiten und Restaurants, darunter die beliebte Eisdiele. Das

Waldschwimmbad ist eine echte Perle, zentral und doch im Wald gelegen.

Auswärtige Gäste sind begeistert über dieses freundlich gestaltete Freibad

mit großer Liegewiese, Strandkörben, Großschachspiel, Beach-Volleyball

und Minigolf. Im Schwimmbad-Imbiss mit gemütlichen Sitzecken unter

Sonnenschirmen werden leckere Gerichte, Süßigkeiten und Getränke

angeboten. Der benachbarte Erlebniswald Trappenkamp lockt pro Jahr

rund 200.000 Gäste mit seinen attraktiven jahreszeitlichen Angeboten, den

Wildgehegen, den schönen Grillplätzen und den tollen holzgefertigten

Spielanlagen, von denen die Kleinen oft gar nicht mehr weg wollen.

WANKENDORF

Wankendorf, erstmals 1316 urkundlich erwähnt, war

urspünglich ein Dorf der Bauern, Landarbeiter und Handwerker,

untertan dem adeligen Herren auf Gut Depenau. Das von der

landwirtschaftlichen Struktur noch lange geprägte Ortsbild

wandelte sich 1875, als ein Feuer nahezu das gesamte Dorf in

Asche legte. Wenig später brachte die Eisenbahn die Anbindung

an die große, weite Welt. Nach dem Zweiten Weltkrieg mit den

Straßenanbindungen in Nord-Süd- und Ost-West-Richtung,

änderte sich die Gemeinde endgültig zu einem modernen und ab

1970 auch offiziell anerkannten ländlichen Zentralort, in dem alle

Grundbedürfnisse der Bevölkerung des Nahbereichs abgedeckt

werden können. Zahlreiche Vereine und Verbände prägen das

dörfliche Leben. Sportanlagen, eine Badestelle am idyllisch

gelegenen Schierensee, Einkaufsmöglichkeiten, Arztpraxen,

eine Apotheke, einer der größten Kindergärten im Kreis Plön,

eine Seniorenwohnanlage, eine Grund- und Hauptschule,

mittelständische Betriebe und vieles mehr befinden sich am Ort.

STOLPE

Stolpe ist eine junge, dynamische Landgemeinde

mit 1300 Seelen direkt am Stolper See mit der

Alten Schwentine, die die hiesige Seenplatte

durchfließt. Zuerst erwähnt im Jahre 1316 kann

Stolpe auf eine über 700-jährige Geschichte

zurückblicken. Magnet im Sommer ist die Natur

belassene Badestelle mitten im Ort und einem

Kiosk am Strand, der bei gutem Wetter geöffnet ist.

Naturliebhaber, die mit dem Rad oder auch zu Fuß

die 2300 ha große Fläche der Gemeinde erkunden

wollen, sind ebenso willkommen wie die Kultur-

Urlauber, die die reichhaltige Geschichte der Güter

und Klöster der Umgebung erfahren wollen. Gleich

vier Güter befinden sich auf Stolper Terrain.

RICKLING

In Rickling gibt es eine

Grundschule, ein beheiztes

Freibad mit Sprungturm,

großer Liegewiese,

einem Kiosk und vielen

Freizeitangeboten. Mehr

zu Rickling auf den Seiten

11 und 30 bis 33!

SCHMALENSEE

Herrlich am See gleichen Namens

gelegen, verstand es diese Ortschaft

schon seit Anfang des 19. Jahrhunderts,

die Erholungssuchenden zu beherbergen.

Auch heute lockt der saubere

Schmalensee mit der schönen Badestelle,

die vollständig erhaltene Knicklandschaft,

die zum Spazierengehen, Radfahren,

Tiere beobachten oder zum

Beerenpflücken einlädt.

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NATÜRLICH

BADEN

SCHIERENSEE

Badestelle über Zugang Alte Koppel – Schierensee.

Natürliche Badestelle ohne Bewachung. Badestelle in

Wankendorf – Schierensee. Öffentliche Badestelle, WC,

Liegewiese, Spielgeräte für kleine Kinder.

IM BORNHÖVEDER UND IM WANKENDORFER SEENGEBIET

GIBT ES VIELE BADESTELLEN, DIE ZU EINEM AUSGELASSENEN

TAG AM SEE EINLADEN. HIER STELLEN WIR IHNEN DIE

SCHÖNSTEN SEEN IN UNSERER REGION VOR. UNTER

WWW.BADEWASSERQUALITAET.SCHLESWIG-HOLSTEIN.DE

KÖNNEN SIE SEHEN, WIE SAUBER DIESE SEEN SIND.

BELAUER SEE

Badestelle Belauer See - Öffentliche Badestelle,

Angeln im Belauer See für Hausgäste in Belau

erlaubt. Eine zweite Badestelle Nähe Perdoeler

Mühle am Belauer See ist nicht öffentlich und

nur mit festem Schuhwerk erreichbar.

SCHMALENSEE

Badestelle Dorf Schmalensee - Öffentliche

Badestelle, Liegewiese, Ruhebänke, WC

Anlage, Sandstrand, Steg, Spielgeräte für

Kleinkinder und Nichtschwimmergrenze, im

See ist eine Schwimminsel.

BORNHÖVEDER SEE

Badestelle Bornhöved – Öffentliche

Badestelle mit WC und Duschen.

Große gepflegte Liegewiese, 2 große

Stege, Sandstrand, Spielgeräte. Im

Sommer ist der Kiosk geöffnet.

STOCKSEE

Eine Badestelle mit Spielplatz und

Umkleidekabinen befindet sich mitten

im Dorf in der Seestraße.

FUHLENSEE

Der Fuhlensee ist ein kleiner Binnensee in Ruhwinkel,

der 1983 unter Naturschutz gestellt wurde.

Man kommt nur durch sumpfiges Gebiet an ihn

heran. Der Natur wird hier ihrem Lauf gelassen.

Foto // Copyright Jörn Grzechowiak

STOLPER SEE

Öffentliche Badestelle, WC Anlage, große

Liegewiese, Beach-Volleyball-Anlage, Sandkiste,

Spielgeräte, im See ist eine Schwimminsel, Kiosk,

Boule-Anlage und freies W-LAN.

9

!!!

DIE BESTEN

HOLSTEINSE(H)EN

INSIDER-TIPPS

Käsehof Biss // http://kaesehof-biss.de

Der Hof liegt an der B 430 zwischen Ascheberg und Kalübbe. Der Bauernhof ist ein alteingessener Familienbetrieb

der traditionellen Art und wird seit über 100 Jahren von der Familie Biss bewirtschaftet. Der Hof produziert heute ein

großes Käsesortiment mit einer breiten Geschmacksvielfalt von mild cremig bis alt gereift und pikant. Der Dersauer

Bauernkäse und der Sterntaler sind mittlerweile über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt. Mit viel Liebe

und Sorgfalt werden Käsesorten mit einemunverwechselbaren Geschmack produziert, getreu dem Motto: Qualität

statt Quantität. Im Hofladen erhalten Sie auch andere Milchprodukte aus eigener Herstellung wie die beliebte

Stippmilch, Quark oder Kräuter-Frischkäse. Öffnungszeiten: Montag – Freitag 09:00-18:00 Samstag 09:00-14:00 Uhr.

Boule-Bahnen Bornhöved und Stocksee

Boule-Bahn - Adolfplatz - 24619 Bornhöved

Bornhöveder Historienpfad // www.bornhoeved.de

Der Historienpfad fasst die bewegte Geschichte Bornhöveds von 4000 v. Chr. bis 1990 in 32 Stationen

zusammen: Sie sind bis Station Nr. 20 in einem Rundgang zu Fuß zu erwandern. Die Gedenkstätten 21-30

kann der historisch Interessierte anhand der Kartenübersicht leicht per Auto oder Fahrrad besuchen.

Draisinen Freunde Mittelholstein e.V. // www.draisinedfm.de

Mit Fahrrad-Draisinen können Sie auf der alten stillgelegten Eisenbahnstrecke Neumünster-Ascheberg

ab 30 Euro Draisine fahren. Ausgangspunkt ist ein gelber Container auf dem Bahnhof Bokhorst.

Erlebnisschmiede Trappenkamp // www.erlebnisschmiede-trappenkamp.de

Werkstatt & Werstattmuseum: Hermannstädter Straße 27, Tel. 04323 2396, 24610 Trappenkamp.

Trappenkamp bietet eine große Sammlung des 2009 verstorbenen Metallkünstlers Alfred Schmidt.

Zu den Werken gehören beispielsweise der Dukatenesel vor der Sparkasse in Trappenkamp. Für

3.400 künstlerische Aufträge fertigte der Schmiedemeister Zeichnungen an. Die Familie seiner

Tochter Gudrun Tischler widmet dem Kunstschmied eine Ausstellung in ihrem Werkstattmuseum.

Minigolf im TV Trappenkamp // www.tvt-minigolf.de

Minigolf im TV Trappenkamp auf der größten Minigolfanlage in Schleswig-Holstein. Der TV Trappenkamp

bietet Ihnen die größte Minigolfanlage in Schleswig-Holstein. Auf jeweils 18 Beton- und Eternit-Bahnen

können Sie trainieren und Spaß haben!. Beide Anlagen sind vom Deutschen Minigolfsportverband

abgenommen, durch die World Minigolf Federation zertifiziert und somit für den Sportbetrieb

zugelassen. Freizeitspieler können während der Öfnnungszeiten spielen, sofern keine Leistungsabnahmen

des Vereins angesetzt sind. Schläger und Bälle sind bei der Platzaufsicht gegen Gebühr auszuleihen.

Waldschwimmbad Trappenkamp // www.gemeindewerke-trappenkamp.de

Bunte Strandkörbe, die von Sträuchern umgebene Liegewiese und der Kiosk, das Freibad "Waldschwimmbad"

ist ein Ausflugsziel für die ganze Familie. Im großen Schwimmbecken mit Rutsche und Schwalldusche sind

konstant angenehme 24 Grad Badetemperatur. Minigolfanlage – Beachsoccerfeld – Volleyballfeld – Schach –

Tischtennis – Tischfußball – Klettergerüst – Schaukel – Sandkisten – Kleinkinderbecken.

Rickling

Rickling hat ein schönes, auf 24 °C beheiztes Freibad mit Schwimmer-, Nichtschwimmer- und Kleinkinderbecken

mit 1m - und 3m – Sprungturm. Neben einer großen Liegewiese gibt es einen Spielplatz, Plätze zum Fußball

und Volleyball spielen, kostenlose Sonnenschirme und -liegen, Sitzbänken, Tischkicker, und Tischtennis. Ein

Kiosk versorgt die Badegäste mit leckeren Gerichten, Süßigkeiten und Getränken. Am Freibad gibt es kostenlose

Parkplätze und 2 Stellplätze für Wohnmobile. Mehr zu Rickling 30 bis 33!

ErlebnisWald Trappenkamp // www.forst-sh.de

Öffnungszeiten: täglich 9.00–19.00 Uhr Eintritt: (Saison März–Okt) Ki. 5 €, Erw. 8 €, Fam. 21 €.

Das ganze Jahr über bietet der ErlebnisWald Trappenkamp Raum für wundervolles Naturerleben auf

rund 300 ha Waldwiesen, Walderlebnispfaden oder mitten im Dickicht. Die Nutzung des Hundewaldes

bietet sich vom Nebeneingang Trappenkamp aus an. Spannend für Kinder und für Erwachsene sind

das begehbare Wildschweingehege und die Jagdflug-Vorführungen der Greifvögel in der Falknerei.

Kleine Waldentdecker toben auch gerne auf dem großen Spielplatz und in der WaldWasserWelt.

Vicelin-Radweg // vicelinweg.de

Vicelin-Radweg durch Bornhöved, Wankendorf und Stolpe

Mönchsweg // www.moenchsweg.de

Mönchsweg durch Bornhöved, Schmalensee und Stocksee

Freibäder

An allen Seen unseres Gebietes: Stolper See,

Schierensee, Bornhöveder See, Belauer See,

Schmalensee und Stocksee.

Geocaching // www.geocaching.com

Gehen Sie auf elektronische Schatzsuche oder GPS-Schnitzeljagd in und um Bornhöved. Hier sind einige

Verstecke („Geocaches“) zu finden. Per Smartphone können sie sich deren geographische Koordinaten aus

dem Internet anzeigen lassen und mit Hilfe eines GPS-Empfängers danach suchen. Ein Geocache ist meist

ein wasserdichter Behälter, in dem sich ein Logbuch und oft verschiedene kleine Tauschgegenstände

befinden. Der Schutzsucher kann sich in das Logbuch eintragen, um seine erfolgreiche Suche zu

dokumentieren. Geocaching entlang der Mönchswegetappe Bornhöved-Großenaspe

Gut Stockseehof, 24328 Stocksee // www.stockseehof.de

Das Gut Stockseehof ist beliebt für Kirschen und Himbeeren zum Selbstpflücken, klassische Musik zum Picknick im Park,

ausgefallene Geschenkideen und Gartenkultur. 160.000 Gäste besuchen jährlich den idyllischen Park des Gutes.

Hundewald Trappenkamp

Ohne Leine durch den Wald - Hier fühlen sich unsere vierbeinigen Waldbesucher wohl! Auf fast 10 Hektar eingezäuntem

Hundewald dürfen die Hunde frei herumtoben, ohne die Wildtiere zu stören - direkt am Trappenkamper Tor. Hier braucht

man keine Angst zu haben, dass der Hund wildern geht oder womöglich einem Jäger zum Opfer fällt. Der Hundewald ist

außerdem perfekt, wenn man seinen Hund mal mit anderen Hunden spielen lassen möchte.

10

Im Juni 2019 wurde der Urzeithof

in Stolpe am Rande der Holsteinischen

Schweiz neu eröffnet.

Der Urzeithof beherbergt heute die

größte Fossiliensammlung Schleswig-

Holsteins. In dem erlebnisorientierten,

barrierefrei eingerichteten Museum

können Kinder und Erwachsene

Erdgeschichte nachhaltig erleben und

an einem vielfältigen Aktivprogramm

teilnehmen. Inmitten eines traumhaften

Geländes ist eine neu konzipierte

Ausstellung mit zig-Tausenden von

Fossilien, Mineralien, Gesteinen, Steinzeitwerkzeugen

und rezenten Tieren

zu sehen. Wir zeigen nur echte Versteinerungen,

Dinosaurier, Mammutknochen

und vieles mehr (keine Abgüsse

oder Modelle). Ein uriges Café mit

Wintergarten und einem geschützen

Innnenhof bietet fast 100 Gästen Platz.

Selbstgebackener Kuchen und Torte

werden stets frisch zubereitet.

Der Veranstaltungskalender für 2020

bietet mehr als 130 Aktionen: Seminare,

Bestimmungs- und Präparationstage,

Vorträge und Exkursionen, aber

auch Konzerte, Bilderausstellungen,

Märkte und Kulinarisches. Ausführliche

Informationen stehen im Internet unter

www.urzeithof.de/events/. Bei einigen

Veranstaltungen sind die Plätze begrenzt,

wir empfehlen eine frühzeitige

Anmeldung.

URZEITHOF

Veranstaltunsgplan 2020 des Urzeithofes

E I N Z E L V E R A N S T A L T U N G E N

Februar 2020

Sa., 15.02., 20 h: Whiskytasting für

Anfänger (mit Anmeldung)

Fr., 21.02., 19 h: Sternenguckernacht

(mit Anmeldung)

Fr., 28.02., 19 h: Biertasting Kirschenholz

Brauerei (mit Anmeldung)

März 2020

Mi., 11.03., 19 h: Vortrag: Dr. Frank

Rudolph, Fossilien sammeln an der

Ostseeküste; Treffen mit Klönschnack

ab 18.30 h

Fr., 13.03., 20 h: Whiskytasting Islay

(mit Anmeldung)

So., 15.03., 20 h: Thementag: Bernstein:

Arten, Inklusen, Bernsteinschleifen

(mit Anmeldung)

Sa., 28.03., 19 h: Konzert Jim Kroft,

Schottland (mit Anmeldung)

April 2020

So., 05.04., 7 h: Exkursion zum Piesberg

(OS) (mit Anmeldung)

So., 12.04., 14 h: Überraschungseier

im Urzeithof

Mi., 15.04., 19 h: Vortrag: Peter Parpart,

Achate sammeln in Marokko;

Treffen mit Klönschnack ab 18.30 h

Fr., 24.4. 14-18 h , Steine sägen &

Präparationstag mit Anleitung

So., 26.04., 10-17 h: Hobby-Börse

der Geo AG Kiel im Bürgerhaus

Kronshagen

Mai 2020

Fr.-So., 01.-03.05.: Dänemark-Exkursion

(Seeland) (mit Anmeldung)

So., 10.05., 10 h: Steinzeit (Vorführung

mit Harm Paulsen)

Mi., 13.05., 19 h: Vortrag: Dirk

Schnoor, Fossilien sammeln in der

Schreibkreide von Lägerdorf (IZ);

Treffen mit Klönschnack ab 18.30 h

Fr., 15.05., 19 h: Konzert Jaimi Faulkner,

Australien (mit Anmeldung)

So., 17.05., 14.30 h: Vernissage

Ursula Lange, Schenefeld: Bilderausstellung

„Schätze der Meere“

So., 17.05: 43. Internationaler

Museumstag: gemeinsames Bestimmen

von mitgebrachten Muscheln,

Schnecken, Seeigeln und anderen

Strandfunden.

Juni 2020

Sa., 06.06., 19 - 22 h: Konzert: Tears

for Beers (mit Anmeldung)

Mi., 10.06., 19 h: Vortrag: Harald

Lange, Fossilien sammeln in der

Fränkischen Schweiz; Treffen mit

Klönschnack ab 18.30 h

Sa., 20.06., 19 h: Urzeithof kulinarisch:

Pulled Pork (mit Anmeldung)

So., 21.06., 14 h: Exkursion in die

Kiesgrube (mit Anmeldung)

Juli 2020

Mi., 08.07., 19 h: Vortrag: Karsten

Witteck, Fossilien sammeln am Limfjord

(DK); Treffen mit Klönschnack ab

18.30 h

So., 12.07., 10-17 h: Fossilien- und

Mineralienbörse im Urzeithof

So., 18.07., 19 h: Urzeithof kulinarisch:

Spanferkel (mit Anmeldung)


Kiesgrube (mit Anmeldung)

August 2020

So., 16.08., 14-18 h: Forschertag für

kleine und große Entdecker

Mi., 19.08., 19 h: Vortrag: Hans-

Jürgen Schmütz, Fossilien sammeln

in Brantevik, Schonen (S); Treffen mit

Klönschnack ab 18.30 h


Feuerlachs (mit Anmeldung)

Mo.-Di., 24.-25.08.: Dänemark-

Exkursion (Jütland) (mit Anmeldung)

September 2020

Sa., 05.09., 10-15 h: Mikropaläontologischer

Workshop

So., 06.09., 11-16 h: Flohmarkt

Mi., 09.09., 19 h: Vortrag: Werner

Drichelt, Fossilien sammeln in

Dalarna (S); Treffen mit Klönschnack

ab 18.30 h


Paella (mit Anmeldung)

So., 20.09., 14 h: Steinzeit für Fortgeschrittene

(Lehrgang mit Harm

Paulsen)

Bestimmungstage für eigene

Funde 14-18 h: 15.1., 22.1., 29.1., 5.2.,

12.2., 19.2., 4.3., 18.3., 1.4., 8.4., 15.4.,

22.4., 29.4., 6.5., 13.5. 27.5., 3.6., 10.6.,

17.6., 1.7., 8.7., 22.7., 12.8., 19.8., 26.8.,

2.9., 9.9., 16.9., 23.9., 7.10., 21.10.,

28.10., 4.11., 11.11., 18.11., 25.11.,

2.12., 9.12.2020

Gesteinsbestimmungskurse (mit

Anmeldung) 10-15 h: 6.6., 7.11.2020

Kleinfossilien auslesen und bestimmen

(mit Anmeldung) 14 h: 7.3.,

10.10.2020

Oktober 2020

So., 04.10., 10-17 h: Markt "Selbstgemachtes"

Mi., 07.10., 19 h: Vortrag: Dr. Frank

Rudolph, Fossilien sammeln auf

Gotland (S); Treffen mit Klönschnack

ab 18.30 h

So., 11.10., 14.30 h: Vernissage

Gabriele Engelhard, Altenholz


Kreidegruben bei Lägerdorf (mit

Anmeldung)

Sa., 24.10., 9-18 h: Geschiebesammlertreffen

in Wankendorf

Fr., 30.10., 20 h: Rocky Horror

Halloween (mit Anmeldung)

November 2020

Mi., 11.11., 19 h: Vortrag: Bernd

Haase, Fossilien sammeln auf der Isle

of Wight (GB); Treffen mit Klönschnack

ab 18.30 h

Sa., 14.11., 20 h: Whiskytasting

Irland (mit Anmeldung)

Sa./So., 28.-29.11., 14-18 h:

Weihnachtsmarkt

Dezember 2020

Mi.-So., 09.-13.12., 14-18 h:

Weihnachtsbaumverkauf

Sa., 12.12., 18 h:

Stolper Adventskalender

So., 13.12., 15 h: Weihnachtsführung

durch den Urzeithof

Mi.-So., 16.-20.12., 14-18 h:

Weihnachtsbaumverkauf

So., 20.12., 15 h: Weihnachtsführung

durch den Urzeithof

Mo.-Di., 21.12.-.12.01.:

Winterpause

REGELMÄSSIGE VERANSTALTUNGEN

Präparationstage mit Anleitung

14-18 h: 5.6., 20.6., 3.7., 17.7., 24.7.,

4.9., 18.9., 2.10.2020

Faserkalk schleifen (mit Anmeldung)

14 h: 16.05., 19.07.2020

Strandexkursionen (mit Anmeldung)

10 h: 9.4., 23.7., 13.8.2020

Fossilienseminare (mit Anmeldung)

10-15 h: 1.3., 9.5., 4.7., 17.10.2020

Steine sägen 14 – 18 h: 8.5., 12.6.,

10.7., 14.8.2020

Steinekids Spaß mit Steinen ab 6

Jahre 15-17 h: 26.6., 21.8.,25.9.2020

Preise und weitergehende

Informationen im Internet

Urzeithof

Dr. Frank Rudolph

Katrin Mohr

Am Pfeifenkopf 9

D - 24601 Stolpe

Deutschland - Germany

Museum 04326 - 6119976

Café 04326 - 6119977

Büro 04326 - 2205

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12 13

im Bad am Stadtwald, Neumünster

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DER HOF VIEHBROOK

EINGEBETTET IN WIESEN UND FELDER LIEGT DER

HOF VIEHBROOK. EIN BUNTES KULTUR-, BILDUNGS-

UND ERLEBNISZENTRUM MITTEN AUF DEM LAND.

Wer von der Bundesstraße

430 zwischen Neumünster

und Bornhöved Richtung

Rendswühren abbiegt, der gelangt

über kleinere Straßen, die gesäumt sind

von Feldern und Knicks, zu einem echten

Juwel – dem Hof Viehbroock. Etwas

ganz Besonderes ist der Resthof, auf

dem bereits im 17. und 18. Jahrhundert

Landwirtschaft betrieben wurde, gleich

aus mehreren Gründen: Zum einen weil

seine Besitzer Kirsten Voß-Rahe und

Christian Rahe ein unglaublich vielfältiges

Angebot auf der Hofstelle geschaffen

haben und zum anderen, weil sie

bei all’ ihren Projekten sehr langfristig

denken. So haben sie die drei Säulen

der Nachhaltigkeit – Ökologie, Ökonomie

und Soziales – an allen Stellen des

Hofes integriert.

Aber beginnen wir von vorn. Bei dem

eingetragenen Landeskulturdenkmal

handelt es sich um den Hof der Vorfahren

von Kirsten Voß-Rahe. „Mein Uropa

war Schmied und meine Uroma Wirtin“,

erzählt die Schleswig-Holsteinerin. Anfang

der 1960er Jahre erfolgte dann die

Umstellung auf Landwirtschaft. Bis 1989

war die Bauernstelle in Betrieb. Als im

Jahr 2007 Kirsten Voß-Rahes Großonkel

und damaliger Besitzer des Resthofes

verstarb, kaufte sie ihn gemeinsam

mit ihren Eltern zurück. „Der Hof war

damals sehr in die Jahre gekommen“,

erinnert sie sich. Mit viel Motivation,

Energie und ideellem Aufwand ging die

Familie ans Werk. „Viehbrook wurde

schnell ein großes Vorhaben und

unsere Ideen seit 2009 ein Leuchtturmprojekt

der AktivRegionen Schleswig-

TEXT // ANNE HINTZ

Holsteins, wodurch der Umbau gefördert

wurde.“ Drei Jahre dauerten die

verschiedensten Arbeiten an. Es wurde

restauriert, umgebaut und renoviert.

Das Ergebnis: Ein buntes ländliches

Zentrum, das seit seiner Eröffnung im

Jahr 2012 stetig weiterwächst.

Wenn man von Kirsten Voß-Rahe über

den Hof geführt wird, kommt man

aus dem Staunen kaum heraus; so

viel – und vor allem so viel Verschiedenes

– gibt es zu entdecken. Allein im

aufwendig restaurierten und umgebauten

Bauernhaus hat das Ehepaar bereits

mehrere Projekte umgesetzt. Eines der

ersten war das Hof-Café und Restaurant

„Magda Dora“. Hier können die Besucher

leckere, warme Speisen, ein ausgewogenes

Frühstück oder hausgemachte

Kuchen und Torten genießen. Auf

der Speisekarte finden sich ländliche

Gerichte aus regionalen Zutaten. „Regionalität

und Saisonalität liegen uns

sehr am Herzen. Viele der angebotenen

Produkte sind hofeigen oder kommen

von nahegelegenen Betrieben und werden

in unserer Küche frisch verarbeitet“,

erklärt Kirsten Voß-Rahe.

Wer in größerer Runde feiern möchte,

ist auf dem Hof Viehbrook ebenfalls

richtig. Die atmosphärische Diele des

Bauernhauses bietet Platz für bis zu 80

Personen. „Wir können aber nicht nur

die Feierlichkeiten ausrichten“, freut sich

Kirsten Voß-Rahe. „Seit Mai 2012 ist

unsere historische Schmiede aus dem

Jahr 1875 eine Außenstelle des Standesamtes

Bokhorst-Wankendorf.“ Ebenfalls

im Trauzimmer befindet sich seit einigen

Jahren ein Taufbecken, das Christian

Rahe selbst gebaut hat. Und zwar aus

der Zwille einer 220 Jahre alten Eiche, die

im Viehbrooker Wald umgefallenen war.

Im Bauernhaus kann aber nicht nur

gefeiert werden. Wer nach einem gelungenen

Fest nicht mehr nach Hause

fahren mag, kann in einem der drei

Doppelzimmer oder in der Ferienwohnung

übernachten. Darüberhinaus gibt

es unter dem Dach, integriert in das alte

Gebälk, eine Kochschule mit neuester

Technik. Auf dem Weg dorthin kommt

man durch den sogenannten „Kulturflur“.

In diesem präsentieren Künstler,

Vereine oder Schulen ihre Werke auf

drei Ebenen. Ganz neu bietet Familie

Voß-Rahe seit dem Sommer 2019 einen

Coworking-Space an. In dem modernen

Gemeinschaftsbüro können sich

Interessierte einen Arbeitsplatz und die

dazugehörige Infrastruktur mieten. „Seit

Beginn unseres Großprojektes ‚Hof Viehbrook’

ist es unser Ziel, ein Dienstleister

für die Menschen aus der gesamten Region

zu sein“, erläutert Kirsten Voß-Rahe.

Denn ein lebendiger ländlicher Raum

brauche ein gutes Versorgungsprogramm.

„Wir haben uns gedacht: So viele

Landbewohner pendeln zum Arbeiten in

die Städte. Aber, was man in Hamburg

im Büro machen kann, das klappt auch

hier.“ Besonders praktisch ist der Coworking-Space

für Eltern, deren Kind den

Bauernhof-Kindergarten besucht, den

es seit August 2019 auf dem Hof gibt.

Die Naturgruppe besteht aus 18 Plätzen

für Kinder ab dem 3. Lebensjahr. Von

ihrem Schutzraum, dem Wichtelwagen,

erkunden die Kinder gemeinsam mit

den Erzieherinnen den Hof mit seinen

verschiedenen Pflanzen und Tieren.

Letztere sind ein weiteres Standbein

des Betriebes. Als anerkannte Nutztier-

Arche betreibt Christian Rahe gemeinsam

mit seinem Team die sogenannte

Erhaltungszucht alter, vom Aussterben

bedrohter Haus- und Nutztierrassen.

Darunter befinden sich unter anderem

Rotbunte Husumer Schweine,

Thüringer Waldziegen, Skudden und

Moorschnucken. Außerdem leben auf

Hof Viehbrook Cröllwitzer Puten, alte

Hühnerrassen, Rinder und Gehegewild.

Weshalb sich der Hof keinem ökologischen

Siegel anschließt, kann Kirsten

Voß-Rahe leicht begründen: „Bei uns

ist Tranparenz vor Ort gegeben. Unsere

Besucher können sich selbst ansehen,

wie unsere Tiere gehalten werden.“

Großen Wert legt das Ehepaar auf die

Verwertung und Vermarktung des ganzen

Tieres. „Die Edelteile zu verkaufen,

ist nie das Problem. Wir möchten aber

alles verwerten und lassen deshalb Mettwurst,

Bratwurst und Hackfleisch machen.

Diese hofeigenen Produkte verkaufen

wir, neben hausgemachten Spezialitäten

und anderen regionalen Köstlichkeiten,

in unserem Hofladen. Und auch die

Buffetvorschläge in unserer Gastronomie

passen wir mit Blick auf die vollständige

Verwertung an.“

Genau dieser bewusste Umgang mit

sämtlichen Ressourcen ist es, der, neben

den vielseitigen Standbeinen, sehr

beeindruckt. Überall ist zu merken, dass

Kirsten Voß-Rahe und Christian Rahe

gemeinsam mit ihrem 12-köpfigen Team

langfristig denken und das Konzept der

Nachhaltigkeit beachten. „Wir setzen

uns immer wieder aufs Neue mit unserem

eigenen Konsumverhalten kritisch

auseinander. Das ist uns für den Hof

genauso wichtig“, sagt die Hofbesitzerin.

So verfügt Viehbrook etwa über eine

eigene Wasserklärung und eine Wäscherei.

Geheizt wird mit einer Stückholzheizung

und die Energieversorgung findet

mittels Solaranlagen statt.

All’ das wäre jedoch nichts ohne die

Menschen, die hinter dem Kultur-, Bildungs-

und Erlebniszentrum stehen. Das

Ehepaar Voß-Rahe und seine Mitarbeiter

sind mit großer Begeisterung bei der

Sache und brennen für das, was sie tun.

Davon kann sich jeder bei einem Besuch

auf dem Hof Viehbrook überzeugen.

Weitere Informationen:

www.hof-viehbrook.de

16 17

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zu tollen Werken zu verarbeiten?

Dann sind Sie auf dem Ferienhof der

Familie Letsch in Ruhwinkel genau

richtig, denn hier bietet Linda Letsch

die Voraussetzungen, damit Sie Ihrer

Kreativität freien Lauf lassen können.

Die Floristmeisterin hat einen Raum in

Form einer Floristikwerkstatt geschaffen,

um Ideen umzusetzen und tolle

Erinnerungen zu gestalten.

Zur Oster- und Weihnachtszeit bietet

Linda Letsch ca. 2-stündige Kurse

an, in denen Sie Kränze oder auch

Gestecke frei nach Ihrer Fantasie

oder anhand von Inspirationen selbst

fertigen können. Auch abseits der

Oster- und Weihnachtszeit haben

Sie die Möglichkeit, zum Beispiel zu

(Kinder)geburtstagen, Junggesell/

innenabschieden oder als Geschenk

Kurse zu buchen. Auch für Gäste Ihrer

Ferienwohnungen gibt Linda Letsch

einmal in der Woche Kurse, in denen

sich kreativ ausgetobt werden kann.

Do. 9. April 18.00 Uhr – 20.00 Uhr

Ideen zum Osterfest, für den

Tisch oder zum Verschenken

Sa. 9. Mai 10.00 Uhr – 12.00 Uhr

Mutti ist die Beste! Väter und Kinder

binden und stecken ein Muttertagherz

Do. 25. Juni 18.00 Uhr - 20.00 Uhr

Gartenblumensträuße binden, so geht das!

Do. 24. September 18.00 Uhr - 20.00 Uhr

Türschmuck und kreative

Werkstücke für den Herbst

Do. 19. November 18.00 Uhr - 20.00 Uhr

Adventskranz selber binden und dekorieren

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Mindestteilnehmerzahl 6 Personen

Erwachsene: 8,- Euro

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Anmeldung: 7 Tage vor dem Termin

Tel.: 0 43 26 / 14 72

E-Mail: h-o.letsch@t-online.de

Wenn Ihr Interesse geweckt ist, besuchen

Sie gerne die Internetseite www.

ferienhof-letsch.de, dort finden Sie weitere

Angebote und Informationen.

Hinweis:

Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei

6 Personen, für Erwachsene kostet es

8€, für Kinder 4€. Grundkenntnisse

sind nicht erforderlich.

18

&

UNTERKÜNFTE

RESTAURANTS

Gutsverwaltung Pettluis

Christian und Andrea Wätjen

Pettluiser Weg 8

24635 Daldorf

Tel.: 04557 793

Fax: 04557 794

EMail: pettluis@web.de

Ricklinger Landbrauerei

Grüner Weg 1,

24635 Rickling

Tel.: 04328 - 1314

Email: info@ricklinger-landbrauerei.de

Über den Wiesen

Fam. Kuhnert-Schumacher

Dorfstraße 29

23813 Blunk

04557 986 885

Email: sara.schumacher@

web.de

Babur

Ferienhaus direkt am

Stolper See

Dorfstraße 35,

24601 Stolpe

Tel.: 0171 - 5252063

Kick

Charles-Roß-Weg 2,

24601 Ruhwinkel

Tel.: 04323 - 7921

Email: Kick12lindenhof

@t-online.de

Hotel&Restaurant Schlüter

Dorfstraße 14,

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 28 90 9-0

Fax: 04326 - 28 90 928

Email: info@schluetersgasthof.de

Landgasthof Voß

Dorfstraße 13,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 6898 o. 6304

Bluhm

Eichengrund 1,

24619 Bornhöved

Tel.: 04323- 7905

Email: info

@ferienhausschleswig-holstein.net

Restaurant/Beer Brauerei

Kirschenholz

Hauptsraße 4,

24637 Schillsdorf

Tel.: 04394 - 309

Email: info@kirschenholz.de

Schloss Belau

Matthias Santen

Zimmerbuchung

Dorfstraße 53, 24601 Belau

Tel.: 04323 - 6456

Mobil: 0176 - 62203490

Email: info@pension-imschloss.de

Voss

Dorfstraße 15,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 6898

Email: voss-schmalensee@

t-online.de

Buchholz

Hirtenweg 6,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 7443

Email: bube4

@maler-buchholz.de

Klagge

Lindenallee 14,

24601 Schönböken

Tel.: 04323 - 6368

Email: kontakt

@ferienhof-klagge.de

Schulz

Renate Schulz

Iserstraße 2

24610 Trappenkamp

Tel.: 04323 - 27 98

Email: ferienwohnungtrappenkamp@web.de

Wandhoff

Alter Kuhstall,

24601 Bundhorst

Tel.: 04526 - 210

Bucksch

Belauer Straße 37,

24638 Schmalensee

Tel.: 04323 - 7898

Email: juergenbucksch

@t-online.de

Letsch

Drögenkuhlen 1,

24601 Ruhwinkel

Tel.: 04326 - 1472

Email: h-o.letsch@t-online.de

Sturies

Ferienhaus "Landlust"

Dorfstraße 3a,

24326 Stocksee

Tel.: 04526 - 403

Mobil: 0171 - 8906300

Email: hjsturies@t-online.de

Waldküchenmeister

Tannenhof 1

24635 Daldorf

Tel.: 04328 170805

Email: info@waldkuechenmeister.de

Burck

Achtern Höven 6,

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 1505

Email: fewo-burck@gmx.de

Nüser

Bahnhofstraße 14,

24601 Wankendorf

Tel.: 04326 - 602

Email: w.nueser@t-online.de

Cafè und Restaurant auf

dem Hof Viehbrook

Viehbrooker Weg 6,

24619 Rendswühren

E-Mail: info

@hof-viehbrook.de

Wellert

Lindenallee 36,

24601 Schönböken

Tel.: 04323 - 805908

Email: barbarahinrichsenwellert@web.de

Ganschinietz

Tannenweg 34,

24619 Bornhöved

Tel.: 04323 - 7662

Email: dieter.ganschinietz

@gmx.de

Café Bistro

Perdoeler Mühle

Perdoeler Mühle,

24601 Belau

Tel.: 04326 - 1067

Email: info@perdoel.de

Hof Viehbrook

Viehbrooker Weg 6,

24619 Rendswühren

Telefon: 04394 992356

E-Mail: info

@hof-viehbrook.de

Winkelmann

Vorhof,

24601 Ruhwinkel

Tel.: 04394 - 309

(Kontakt: Frau Overath)

Weitere Informationen über www.holsteinseen.de oder kontakt@holsteinseen.de oder

Holstein Se(h)en e.V. - Postfach 11 80 - 24599 Wankendorf - Schleswig Holstein - Tel: 0 43 26 - 22 33

20 21

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dem Hof Viehbrook in diesem Heft!

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Viehbrook

Familienrestaurant im ErlebnisWald Trappenkamp, große sonnige Terrasse und helle

22 23

TEXT // ANNE HINTZ

EINE RUNDE SACHE

DER KÄSEHOF BISS

UNWEIT DES GROSSEN PLÖNER SEES LIEGT DER HOF DER FAMILIE BISS. AUF

DIESEM FÜHLEN SICH NICHT NUR SCHWARZ-WEISSE KÜHE WOHL – AUCH

KÄSELIEBHABER KOMMEN AUF IHRE KOSTEN. DENN AUS DER MILCH DER

HOLSTEIN-FRIESIAN-HERDE WIRD DER LECKERE HOFEIGENE KÄSE HERGESTELLT.

Gesagt, getan. In zunächst kleinem

Rahmen und mit einfachen Mitteln begann

Sönke Biss mit der Käseproduktion

auf dem Hof, den sein Urgroßvater

1904 gekauft hatte. „Unsere ersten

eigenen Laibe haben wir auf Veranstaltungen

der Landfrauen verkauft“, so

der Meierist. „Das Arbeiten in Eigenregie

hat bei mir dann die richtige Freude

und Liebe zum Käsemachen geweckt.“

Durch Versuche und Abwandlungen

entstanden immer weitere Sorten.

Heute sind der „Dersauer Bauernkaas“

und der „Sterntaler“ die beliebtesten

und über die Landesgrenzen hinaus

bekannt. Ersterer reift drei Monate

lang im Naturlager und schmeckt

feinwürzig. Er zeichnet sich durch einen

geschmeidigen, vollmundigen Teig mit

sparsamer Lochung von etwa Kirschkerngröße

aus. Der „Sterntaler“ ist ein

Hartkäse mit mildaromatischem bis

kräftigem Geschmack, der besonders

gut zu Rotwein schmeckt.

Die melkfrische Milch für diese und

die weiteren handgemachten Käsespezialitäten

stammt von den 160

Kühen, die auf dem Familienbetrieb

leben. „Wir haben eine eigene Viehzucht

und für die Futterherstellung

unsere eigene Landwirtschaft – dadurch

haben wir immer die Kontrolle

über die Qualität der Milch, die in

unsere Käsewanne kommt“, erklärt

Sönke Biss. An drei Tagen in der

Woche läuft die Produktion, bei der

Besucher des Hofladens durch große

Fenster zugucken können. Für die

Herstellung verwenden der Meierist

und sein Team nur natürliche Rohstoffe

und keinerlei künstliche Zusatzstoffe.

Wenn der sogenannte Käsebruch

nach mehreren Arbeitsschritten entstanden

ist, wird er geschnitten und

in die sortenüblichen Formen gefüllt

und – je nach Art – verschieden häufig

gepresst. So entstehen die Laibe. Die

frischen, geschmeidigen Käse werden

dann für mehrere Stunden oder sogar

Tage ins Salzbad gebracht. Danach

reifen sie im Naturlager auf Fichtenholzbrettern

und werden während der

Grundreifezeit mehrmals wöchentlich

mit Kulturen von Hand gepflegt.

Anschließend werden die Käselaibe

in regelmäßigen Abständen mit Salz

eingerieben und regelmäßig gewendet.

Im kühlen Käsekeller entwickeln

die Sorten ihren typischen Charakter.

Der Reiferaum sei sehr entscheidend

im Produktionsprozess: „Allein über

die Reifezeit und -art lässt sich eine

große Vielfalt schaffen“, sagt Sönke

Biss. „Unser jüngster Käse ist ‚Heinis

Bester’. Er reift nur acht Wochen. Die

‚Schwarze Perle’ liegt mehr als zweieinhalb

Jahre im Reifekeller – und ist

damit beinahe ein 1000 Tage-Käse.“

Ganz gleich, wie alt die jeweilige

Sorte ist, Sönke Biss legt vor allem

Wert darauf, keine „Standardsorten“

herzustellen, sondern Käse, der die

strengen Qualitätsmerkmale der

Produktion erfüllt und schmeckt.

„Über Geschmack lässt sich bekanntlich

streiten. Mein persönlicher ist da

nicht immer ausschlaggebend“, meint

er schmunzelnd.

Der Erfolg gibt ihm Recht. Die Kunden

schätzen das große handgemachte

Käsesortiment mit der breiten Geschmacksvielfalt

von mild cremig bis

alt gereift und pikant. Und das Motto

des traditionellen Familienbetriebes:

„Qualität statt Quantität.“ Dazu kommt

eine kompetente und freundliche Beratung

im rustikalen Hofladen, der aus

der ehemaligen Diele und dem alten

Pferdestall gebaut wurde. Darin gibt es

neben den Käsen noch weitere Milchprodukte

aus der Hofmeierei wie handgeschöpften

Quark, köstliche Stippmilch

oder cremigen Kräuterfrischkäse.

Außerdem finden sich Käsespezialitäten

anderer Betriebe, die – wie der

Käsehof Biss – Mitglied der „Käsestraße

Schleswig-Holstein“ sind. Zu den

zahlreichen Milchprodukten gesellen

sich verschiedenste ländliche Produkte

wie Marmeladen, Honig, Säfte, Wurst,

Eier und vieles mehr. Wer neugierig

geworden ist, sollte also unbedingt im

Hofladen vorbeischauen. Oder sich auf

einen Rundgang über den Käsehof begeben.

Diesen kann man nach Voranmeldung

für größere Gruppen buchen.

Abgerundet wird die Tour natürlich mit

einer leckeren Käseverkostung.

Käsehof Biss

Hofkamp • 24326 Dersau

Öffnungszeiten Hofladen:

Ostern - Oktober:

Mo. - Sa. 8 - 19 Uhr, So. 14 - 19 Uhr

November - Ostern:

Mo. - Fr. 9 - 18 Uhr, Sa. 9 - 14 Uhr

Ein angenehm würziger Duft

liegt in der Luft. Einer, der die

Herzen von Käsefreunden höher

schlagen lässt. Er strömt aus von den

unzähligen Käselaiben, die hinter dem

Tresen liegen. Rund oder eckig, hell,

dunkler oder mit Kräutern versehen.

Mit größeren oder kleinen Löchern

oder auch ganz ohne – allein die

optische Vielfalt der Käse ist riesig. In

Zahlen sind es 21 verschiedene Sorten,

die im Hofladen der Familie Biss

verkauft werden. Hergestellt werden

sie in der eigenen Käserei. Und zwar

seit mittlerweile mehr als 20 Jahren.

Herr des Käses ist seither Sönke Biss.

Dass das Käsemachen einmal seine

Passion werden sollte, hätte der Dersauer

in jungen Jahren niemals gedacht.

„Ich bin durch Zufall Meierist

geworden“, erinnert er sich. „Eigentlich

hab ich vor allem das Treckerfahren

geliebt. Aber damals war in der

Landwirtschaft noch überwiegend

Handarbeit gefragt.“ Nach der Schule

entschied sich Sönke Biss deshalb

für eine Berufsberatung und bekam

den Tipp: In einer Meierei gebe es

viele Maschinen, die bedient werden

müssten. „Ohne Vorahnung bin ich

in die Ausbildung in der Ascheberger

Meierei quasi reingestolpert

und war erstmal ziemlich gefrustet.

Denn die Maschinen waren natürlich

anders, als ich es mir vorgestellt

hatte“, sagt er im Rückblick lachend.

Trotzdem blieb der heute 52-Jährige

am Ball und ließ sich nach bestandener

Molkerei-Fachmann-Prüfung

außerdem zum Molkerei-Techniker

ausbilden. Im Anschluss arbeitete

Sönke Biss in verschiedenen kleineren

Käserein. Bis sein Vater Heinrich

im Jahr 1998 überzeugt war: „Käse?

Das können wir auch!“

24 25

Mönchsweg Plöner See

DER MÖNCHSWEG

MIT LEIB UND SEELE

Der Radfernweg Mönchsweg erfreut

sich immer größerer Beliebtheit.

Von Bremen über Wischhafen

und Glückstadt an der Elbe bis nach

Puttgarden auf Fehmarn folgt er auf 530

Kilometern den Spuren der Mönche,

die das Christentum im Mittelalter nach

Norddeutschland brachten. Jahrhundertealte

Kirchen aus Feld- und Backstein und

alte Klöster dienen auf der beschilderten

Strecke als Leitpunkte in der Landschaft.

Radeln Sie quer durch die abwechslungsreiche

Natur und erleben die bewegte Geschichte

Norddeutschlands. In jedem Ort

warten spannende Geschichten auf Sie.

Die Route durchläuft dabei das Bornhöveder

Seengebiet. Ab Bad Segeberg

fahren Sie nach Norden durch den Erlebniswald

Trappenkamp und das historisch

wertvolle Bornhöved mit der St. Jacobi

Kirche, dem ältesten Gotteshaus am Weg.

Weiter geht es über Schmalensee und

Stocksee bis nach Bosau, wo Sie direkt

am Plöner See gelegene spätromanische

Feldsteinkirche St. Petri bewundern

können. Der Weg verläuft weiter in die

Städte Plön und Eutin, mit ihren wunderschönen

Schlössern und sehenswerten

Kirchen, und weiter Richtung Westen an

die Ostseeküste.

Foto // © ErlebnisWald-StephanMense

Foto // © Klaus Westphal / freie Nutzung

Familienrestaurant „Waldküchenmeister“ Freizeit Frühling 2014

Kirche Bornhöved

Foto // © Mönchsweg e.V.-Klaus Herzmann

Foto // © Klaus Westphal

Die kostenlose App führt Mönchsweg-Radreisende

auf eine Zeitreise in die Geschichte Schleswig-

Holsteins: Der ehemalige Missionar Bruno von

Faldera begleitet Smartphone-NutzerInnen mit einer

Vielzahl spannender Informationen per Audio, Video

oder Lesetext auf eine Reise in die Vergangenheit.

Die App (Android u. iOS) bietet außerdem ausgearbeitete

Tages- und Wochenendtouren ab Hamburg,

Kiel und Lübeck sowie umfassende Informationen

zu Kirchen und Gastgebern am Weg u.v.m..

Kirche Bosau

Foto // © Mönchsweg e.V.-Klaus Herzmann

INFORMATIONEN

Buchbare Tourenangebote über:

Glückstadt Destination

Management GmbH,

T. 04124- 937 585 oder

info@glueckstadt-dm.de

Mönchsweg e.V.

c/o Büro Lebensraum Zukunft

Beselerallee 40a

24105 Kiel

Tel. 0431 - 128 508 73

E-Mail: info@moenchsweg.de

Weitere Informationen finden Sie

hier: http://www.moenchsweg.de

Mönchsweg Bosau

26

Foto // Nils Kuhnert

ZU BRAUNKEHLCHEN,

LERCHE UND

WIESENPIEPER

EINE ORNITHOLOGISCHE WANDERUNG DURCHS TARBEKER

MOOR UND DIE BLUNKERBACH-NIEDERUNG

A

Am 16.05.2020 beginnen wir um 9.00

Uhr unsere Ornithologische Wanderung

entlang dem FFH-Gebiet Tarbeker

Moor, hinein in die Blunkerbach-

Niederung. Beide Gebiete sind Reste

einer ehemaligen Schmelzwasserrinne

eines Gletschers der letzten Eiszeit

und so durchlaufen wir zunächst einen

typisch nacheiszeitlichen Hochmoorkomplex

mit den dort heimischen Vögeln

in ihrem speziellen Lebensraum.

Der Weg führt uns dann weiter in die

Blunkerbach-Niederung hinein, mit

ihren extensiv und intensiv genutzten

landwirtschaftlichen Flächen. Hier

ist die Weite der etwa 80 ha großen

Zentralfläche das bestimmende Landschaftsmerkmal.

Es zeigt sich als eines

der letzten bedeutenden Habitate

für Wiesensingvögel außerhalb der

geschützten Naturschutzflächen des

Landes Schleswig-Holstein. Besonders

interessant wird es sein, den im Jahr

2019 erstmalig durchgeführten Versuch

kennenzulernen, bei dem durch

eine spezielle Art der „ausgesetzten

Wiesenmahd“ in einem auf extensiv

genutzten Weideland Einfluss auf

den Bruterfolg für Wiesensingvögel

genommen wurde. Die Erläuterungen

zu einem aktuellen ornithologischen

Gutachten dieses fachlich interessanten

Projektes übernimmt Nils Kuhnert-

Schumacher von der Naturschutzgemeinschaft

Blunkerbach e.V..

Der Segeberger Ornithologe Alfred

Ortmann zeigt uns die Vielfalt der

Vogelarten auf unserem Weg und

hilft uns mit seinem feinen Gehör für

Vogelstimmen insbesondere auch

jene Vögel zu erkennen, die wir nicht

sehen können, die aber zweifellos

da sind. Ein erstaunliches Erlebnis!

Zu erwarten sind in diesem Habitat

Kiebitz, Braun- und Schwarzkehlchen,

Neuntöter, Lerche und viele andere

Brutvögel der offenen Landschaft,

sowie verschiedenste Greifvögel, die

hier zum Jagen einfliegen.

Braunkehlchen

Der Weg führt uns weiter zu einer von

der Naturschutzgemeinschaft 2019

angelegten Streuobstwiese mit über

30 Bäumen. In alten, gewachsenen

Streuobstwiesen können zwischen 2–4

Tausend Tierarten beheimatet sein, die

dort ihre Nahrung finden. Den größten

Anteil nehmen dabei Insekten wie Käfer,

Wespen, Hummeln und Bienen ein.

Der Start eines derartigen Artenschutzprojektes

kann hier kennengelernt

und umfangreich erkundet werden.

Von dort geht es auf einem Rundweg

zurück zum Ausgangspunkt.

INFOS

Samstag, 16.05. 9.00 Uhr:

Wer singt denn da? Eine vogelkundliche

Exkursion mit NABU-

Schutzgebietsreferent Alfred

Ortmann (für den Rundgang

am Blunker Bach sind festes

Schuhwerk und ein Fernglas

mitzubringen) Naturschutzgemeinschaft

Blunkerbach e.V. /

i.G. Treffpunkt 23824 Tensfeld,

Moorblick www.blunkerbachsh.de

(Strasse)

Foto // Nils Kuhnert

Steinschmätzer

Schafstelze

TEXT & FOTOS // NILS KUHNERT, NATURSCHUTZ-

GEMEINSCHAFT BLUNKERBACH E.V.

Galloways am Blunkerbach

29

Gasthaus „Ricklingerdamm“ (Pension

Ramm) - Historische Postkarte um 1950.

Rickling liegt mit seinem Ortsteil

Fehrenbötel zum einem am „Naturparkweg“,

einem 118km langen

Fernwanderweg, der die Naturparks

des Binnenlandes mit denen der

Holsteinischen Schweiz verbindet.

Und zum anderen schlängelt sich

der „Mönchsweg“, ein Radfernweg,

der an jahrhundertealten Feld- und

Backsteinkirchen aus der unmittelbaren

Nachbarschaft vorbeiführt, um

Rickling herum. Denn Ricklings Kirche

selbst ist noch zu jung! Sie wurde

erst im Jahre 1912 erbaut und steht

erhöht im Zentrum des Ortes.

Aufgrund der guten Grundwasserqualität

gibt es in Rickling seit 1996

eine Attraktion: das eigene Bier ! In

der Ricklinger Landbrauerei „Zur Alten

Försterei“ können inzwischen nicht

nur zehn Biersorten getestet werden,

sondern es kann - drinnen wie auch

draußen im Biergarten - auch gut

gegessen werden. Kein Wunder also,

daß die Landbrauerei ein beliebter

Treffpunkt nicht nur für Einheimische,

sondern auch für Bierkenner und

Durchreisende ist. Wer mehr wissen

möchte, schaut sich gerne unter

„www.ricklinger-landbrauerei.de“.

schon einmal virtuell um.

Weitere kulinarische Anlaufpunkte

sind das Schnell-Restaurant „Käpt´n

Blaubär“ neben der „Alten Schule“ sowie

300 Meter weiter das „Kapadokya

Grill House“ und die Bäckerei Kohls,

wo sich Rad- oder Fußwanderer oder

mit Essen und Getränken versorgen

können. Mit Reiseproviant bevorraten

kann man sich auch in der Dorfstraße

85 bei „Ihr Kaufmann“, der auch für

die Ricklinger Post zuständig ist.

RICKLING

HIER LÄSST MAN DIE KIRCHE IM DORF!

VERFASSER // DIETMAR KÜHLBURG - ALLE RECHTE AN FOTOS UND

TEXT - AUCH AUSZUGSWEISE - SIND DEM URHEBER VORBEHALTEN

D

ie Gemeinde Rickling

(plattdeutsch „Rickel“) befindet sich

genau zwischen Neumünster und

Bad Segeberg an der Bundestraße

205 und ist sehr zentral in Schleswig-

Holstein gelegen. Rickling hat einen

Bahnanschluß an die Strecke Bad

Oldesloe-Neumünster und ist nördlichster

Haltepunkt im Streckennetz

des „Hamburger Verkehrsverbundes“

(HVV). Buslinien führen ebenfalls nach

Bad Segeberg und Neumünster sowie

in die umliegende Nachbarschaft.

Trotz der verkehrsgünstigen Lage

leben die etwas mehr als 3300 Einwohner

hier beschaulich ländlich und

im Einklang mit der Natur. Rickling ist

nördlich eingebettet vom Neumünsteraner

Forst, der zu idyllischen Spaziergängen

einlädt. Und die Rothenmühlenau,

ein etwa zwölf Kilometer

langer Fluß, fließt im Süden fast

unsichtbar über die freie Feldmark an

Rickling vorbei.

Wer mit der Bahn in Rickling ankommt,

erblickt gleich gegenüber

dem Bahnhof das Gasthaus „Ricklingerdamm“,

eines der ältesten und

geschichtsträchtigsten Gebäude in

Rickling. Im Jahre 1818 als Postkutschen-Station

erbaut, nächtigte dort

in den 1840er und 1850er Jahren der

Heimatdichter Theodor Storm, wenn

er vom Bahnhof in Neumünster nach

Bad Segeberg gereist ist, um seine

spätere Frau Constanze Esmarch zu

besuchen. Heute sind in der Pension

Ramm (Tel. 04328-727922) insbesondere

Radwanderer willkommen,

um nicht nur die Akkus ihrer Elektrofahrräder,

sondern auch ihre eigenen

aufzuladen. Die Pension verfügt über

Ferienwohnungen, mehrere Doppelund

Einzelzimmer.

Doch bevor Sie das Bahnhofsgelände

verlassen, lohnt sich ein Blick auf den

kleinen Bunker vor dem Bahnübergang.

Er wurde im Jahre 1904 erbaut,

um aus Sicherheitsgründen das Petroleum

für die Beleuchtung der Dampflokomotiven

außerhalb des Bahnhofsgebäudes

zu lagern. Ein Relikt aus den

Anfängen der Eisenbahn-Epoche!

Ricklinger Landbrauerei

„Zur Alten Försterei“

30 31

Der Reitsport ist traditionell stark in

Rickling und den Ortsteilen Fehrenbötel,

Schönmoor und Kuhlen vertreten

und der interessierte Besucher wird

hier verschiedenste Formen der

Pferdehaltung und des Pferdesports

entdecken. Beispielsweise hat sich im

Ortsteil Fehrenbötel der Hof Hellmold

auf die Ausbildung von Pferd und

Reiter spezialisiert und bietet eine umfangreiche

Palette an Dienstleistungen

hierfür an. Auf dem Hofgelände finden

auch Stuten- und Fohlenschauen

statt, wo Züchter ihre Tiere präsentieren.

Die Schautermine sind auf unter

www.hof-hellmold.de abrufbar.

Unter der Anleitung von Birgit Hellmold

können auch Kids ab 3 Jahren

Striegeln, Satteln, Auftrensen,

geführtes Reiten und den Umgang

mit dem Pony lernen. Für ganz besonders

Pferdevernarrte bietet der

Hof Hellmold auf Anfrage auch die

Möglichkeit einer Unterbringung an.

Und sicherlich gibt es noch viele

Dinge im Gemeindebereich von

Rickling zu entdecken, die hier

nicht genannt wurden. Kommen

Sie vorbei und schauen Sie

selbst! Rickling freut sich auf

Ihren Besuch!

Freibad Rickling

Hof Hellmold, Fehrenböteler

Dorfstraße 4, 24635 Rickling

Rickling hat ein schönes, auf 24 °C

beheiztes Freibad mit Kleinkinder-,

Nichtschwimmer- und Schwimmerbecken

mit 1m- und 3m-Sprungturm.

Neben einer großen Liegewiese gibt es

einen Spielplatz, eine Rasenfläche zum

Fußball und Volleyball spielen, kostenlose

Sonnenschirme und -liegen,

Sitzbänke, Tischkicker und Tischtennisplatten.

Ein Kiosk versorgt die Badegäste

mit leckeren Gerichten, Süßigkeiten

und Getränken. Besuchern stehen

kostenlose Parkplätze zur Verfügung.

Direkt gegenüber dem Freibad

befinden sich zwei Stellplätze für

Wohnmobile. In der Sommersaison

besteht für Wohnmobilreisende

die Möglichkeit der Nutzung

der Duschen im Freibad.

Gleich neben dem Freibad befinden

sich eine Rollschuhbahn sowie

die Reit- und Tennisanlagen

und in naher Umgebung liegt

der Sportplatz, die „Kampfbahn“

der Kicker des SV Rickling.

32 33

Datum

Uhrzeit

Veranstaltung / Thema /

Vortragende/r Gruppe usw.

Veranstalter

Ort der Veranstaltung

DORFGESCHICHTEN AN

HOLSTEINS SEEN

Donnerstag,

20. August

19.00 Uhr Altbürgermeister Claus Hopp erzählt Dorfgeschichten

Gemeinde Rendswühren

und holsteinse(h)en

Hof Viehbrook, Viehbrooker Weg 6,

24619 Rendswühren

Rudolf Stelling Forsthaus Hollenbek

Rendswühren 1940er Jahre

S

Schleswig-Holstein ist ein Flächenland

mit vielen Seen. Unsere Region liegt

in der eiszeitlich geformten Landschaft

der Holsteinischen Schweiz.

Von den über 200 kleinen und großen

Seen der Holsteinischen Schweiz liegen

zehn in unserem Gebiet.

Wie glitzernde Perlen reihen sich unsere

Seen aneinander und verwandeln

unsere Landschaft in einen einzigartigen

Lebensraum für Mensch und Tier.

Das gut ausgebaute Rad- und Wanderwegenetz

sowie die zahlreichen

Kulturdenkmäler entlang der Seeufer

machen die Region zu einem beliebten

Ziel für Natur- und Aktivurlauber.

Verbunden wird unsere Seenplatte

durch die Alte Schwentine.

Die Veranstaltungsreihe Dorfgeschichten

will die Besonderheiten und

Geheimnisse unserer Gemeinden herauszufinden.

Menschen, die mit der

Geschichte ihres Dorfes besonders

verbunden sind, erzählen Begebenheiten

aus der Geschichte ihrer Dörfer.

Filme und Fotos veranschaulichen

diese Geschichten. Wir freuen uns,

wenn Alteingesessene und Zugezogene,

Gäste und Einheimische diesen Erzählungen

zuhören und diese in Wort

und Bild ergänzen. 2021 wird daraus

ein Buch „Dorfgeschichten an Holsteins

Seen“ entstehen, das in keinem

Haushalt von Einwohnern und Feriengästen

fehlen darf. Gern können Sie

Ihre Beiträge bis zum 31.12.2020 an

kontakt@holsteinseen.de mit dem

Stichwort „Dorfgeschichten“ senden.

Die unten genannten Beiträger und

Holsteinseen e.V. wählen die Beiträge

für das Buch aus. In dem Band

werden Sie auch Antworten auf die

Frage finden, warum die Schleswig-

Holsteiner , insbesondere die Einwohner

(und Gäste) des Bornhöveder

und Wankendorfer Seengebietes

glücklicher sind als die Bewohner in

anderen Bundesländern.

Datum

Samstag,

06. Juni

Uhrzeit

15.00 Uhr Dorfgeschichten



Veranstalter

Gemeinde Bornhöved

und Förderverein Alte

Schmiede Bornhöved


Alte Schmiede

Kuhberg 13, 24619 Bornhöved

Datum

vorauss. erste

Septemberwoche

Uhrzeit



Prof. Dr. Moll erzählt Geschichten zu seinem Belau-Buch

von 2008

Veranstalter

Gemeinde Belau und

holsteinse(h)en


Hofcafé Perdoel

Perdoeler Mühle 3, 24601 Belau

Alte Schmiede Bornhöved Belau 1942

Belau Schule 1912

Belauer Schlossgaststäמּe Belau 1910

34 35

Datum

Samstag,

22. August

Uhrzeit

15.00 Uhr



Ortsgeschichte Trappenkamps, Altbürgermeister

Gert Pechbrenner berichtet auf der Grundlage von

„Trappenkamp, Geschichte einer jungen Gemeinde“

von Stefan Wendt, 1992" über die Zeit nach 1945:

„Flüchtlinge kommen nach Trappenkamp“

Veranstalter

Gemeinde Trappenkamp

und holsteinse(h)en


Bürgersaal

Trappenkamp

Datum

Freitag,

18. September

Badestelle Stocksee

Uhrzeit



19.00 Uhr Abend mit dem Dorf-Filmemacher Peter Gosch

Veranstalter

Gemeinde Stocksee

und holsteinse(h)en

Abend in Stocksee


Alte Schule Stocksee

Datum

Samstag,

12. September

Samstag,

12. September

1947 48 WURDEN IN TRAPPENKAMP

15 SOLCHER NISSENHÜTTEN ERRICHTET.

SIE ERGÄNZTEN NEBEN DEN

BUNKERGEBÄUDEN DES EHEMALIGEN

MARINESPERRWAFFENARSENALS DIE

UNTERBRINGUNGSMÖGLICHKEITEN IN

DER FLÜCHTLINGSSIEDLUNG

Uhrzeit

15.00 Uhr

15.00 Uhr



Heinrich Danker und Harry von Bülow erzählen

Geschichten aus dem Dorf Schillsdorf und zur

Geschichte des Gutes Bothkamp

Altbürgermeister Hans Siebke erzählt bei Kaffee

und Kuchen Geschichten zu Bildern von unserem

Dorfhistoriker Christian Detlof. Altbauer Reimer Saggau

zeigt alte Filme.

Krögers Kate

Hofszene Siebke

Veranstalter

Gemeinde Schillsdorf

und holsteinse(h)en

Gemeinde Schmalensee

und holsteinse(h)en

Trappenkamp


Kirschenholz

Hauptstraße 4, 24637 Schillsdorf

Saal des Gasthofes Voß

Schmalensee, Dorfstraße 15

Datum

Samstag,

19. September

Uhrzeit

15.00 Uhr



Holger Bajorat, Matthias Stührwoldt und Lothar Marx

(Film) präsentieren Dorfgeschichten

MATTHIAS STUEHRWOLDT

MIT SEINER KUH!

Veranstalter

Gemeinde Stolpe

und holsteinse(h)en


Dorfgemeinschaftshaus Stolpe,

Depenauer Weg 5, 24601 Stolpe

Datum

Samstag,

14. November

Uhrzeit

15.00 Uhr



Dorfgeschichten (Ansprechpartner: Heidemarie Scheel

und Heino Müller) Wahre Dorfgeschichte und erlebte

Dorfgeschichten erfahren Sie an diesem Nachmittag.

Bilder aus Gegenwart und vergangener Zeit lassen

Erinnerungen aufleben. Zu diesem gemeinsamen

Erlebnis darf jeder gerne seine Geschichte aus der

Gemeinde Ruhwinkel erzählen, damit die Geschichten

mit Augenzwinkern nicht in Vergessenheit geraten!

Veranstalter

Gemeinde Ruhwinkel

und holsteinse(h)en


Feuerwehrgerätehaus Ruhwinkel

Eislaufen

Baum

Streeken

Grootschool

Gut Schönböken Meierei

Foto // Ute Mühlenberg

Wasserloch Wassermissenkamp

36 37

Datum

Donnerstag,

26. März

Samstag,

04. April

Freitag,

04. April

Freitag,

01. Mai

Samstag,

16. Mai

Donnerstag,

21. Mai

Sonntag,

23. Mai

Freitag,

29. Mai

Sonntag,

31. Mai &

Montag,

01. Juni

Samstag,

06. Juni

Sonntag,

21. Juni

Freitag,

26. Juni

Freitag,

03. Juli

Freitag,

17. Juli

Sonntag,

19. Juli

25. - 26. Juli

Freitag,

31. Juli

VERANSTALTUNGEN

Sonntag,

08. August

Uhrzeit



19.30 Uhr Mitgliedervdersammlung holsteinse(h)en

18.00 Uhr

19.30 Uhr

11.00 Uhr

9.00 Uhr

11.00 Uhr

Whisky Tasting mit Live Musik, Einlass ab 17.30 Uhr.

Anmeldung bei Gerald Tischler 0160 - 95930682

Mädelsabend mit „Zickenkrieg“ von Bibi Maaß

im Comedy-Duo "Bibi & Ina"

Kirschblütenfest: Eröffnung der Gartensaison im

Kirschenholzer Biergarten, mit Düstern Bock vom Fass.

Gegrillte Köstlichkeiten und Salate inkl. Mai-Bowle.

Wer singt denn da? Eine vogelkundliche Exkursion mit

NABU-Schutzgebietsreferent Alfred Ortmann. Siehe auch

die Seiten 28 und 29 dieses Jahresheftes. Beitrag: 5 Euro

Himmelfahrt: Genießen Sie den Tag im Kirschenholz!

Wo? Natürlich im Kirschenholzer Biergarten, mit

selbstgebrautem Bier vom Fass und Wurst vom Grill.

Bei uns zu Himmelfahrt: Zarter Schweineschinkenbraten

direkt aus dem Ofen, dazu Krautsalat, Soße und Brot.

18.00 Uhr Vernissage, Malerei von Susanne Wiggers

15 - 17.30 Uhr

11.00 Uhr

15.00 Uhr Dorfgeschichten

15 - 17 Uhr

15 - 17 Uhr

19.30 Uhr Sommerkino


11.00 Uhr

Sa. 14 - 18 Uhr

So. 11 - 18 Uhr


18.00 Uhr

Unsere Natur entdecken. Ein Spaziergang am

Schmalensee mit Dierk Hamann– dabei die Vielfalt und

Schönheit unserer heimischen Natur kennenlernen. Zum

Abschluss Kaffee und Kuchen mit Gedankenaustausch

im Gasthof Voß möglich.

Pfingstvergnügen: Das besondere Erlebnis

mit Pfingstochsen am Spieß, frisch gezapftem,

selbstgebrautem Bier, Kunsthandwerk, Produkten aus

der Region und am Pfingstsonntag mit Musik.

Im Restaurant steht unser reichhaltiges Pfingstbüffet für

Sie bereit, inkl. Dessert 14,50 €

Kaffeeklatsch - Mit Moby Schick in die

Wirtschaftswunderzeit - Hits der 1950-er Jahre

Führung zur Geschichte Trappenkamps

Teilnahme kostenlos

Aktionstag mit diversen Aktionen in der

Erlebnisschmiede

Kunstforum mit Kunstworkshops

Schirmherr Kreispräsident Claus-Peter Dieck

Musik für einen guten Zweck, es werden Spenden

gesammelt für die „Praxis ohne Grenzen“ in

Bad Segeberg, Es spielt das Duo „Moby Schick“,

Musik der 20iger Jahre

Freitag,

14. August


Donnerstag,

20. August

19.00 Uhr Altbürgermeister Claus Hopp erzählt Dorfgeschichten

erste

Prof. Dr. Moll erzählt Geschichten zu seinem

Septemberwoche

Belau-Buch von 2008

2020

Veranstalter

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum

Förderverein Alte Schmiede

Bornhöved

Landgasthof Kirschenholz

holsteinse(h)en und

Naturschutzgemeinschaft

Blunkerbach e.V. / i.G.


Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum

holsteinse(h)en


Gemeinde Bornhöved und



Bornhöved

holsteinse(h)en mit

Reinhard Bronsart


Bornhöved


Bornhöved

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum


Bornhöved


Bornhöved

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum


Bornhöved

Gemeinde Rendswühren

und holsteinse(h)en

Gemeinde Belau

und holsteinse(h)en


Hotel & Restaurant Schlüter

(Schlüters Gasthof) / Clubraum

Dorfstraße 14, 24601 Wankendorf

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum

Hermannstädter Straße 27,

24610 Trappenkamp

Alte Schmiede




Treffpunkt 23824 Tensfeld,

Moorblick (Strasse)




Trappenkamp

Treffpunkt:

24638 Schmalensee,

Dorfstr. 15, Gasthof Voß



Alte Schmiede


Alte Schmiede


Treffpunkt: Vom Museumsbunker

( = Treffpunkt, Schulstraße)

zur Erlebnisschmiede

Alte Schmiede


Alte Schmiede



Trappenkamp

Alte Schmiede


Alte Schmiede



Trappenkamp

Alte Schmiede


Hof Viehbrook, Viehbrooker Weg 6,

24619 Rendswühren

Hofcafé Perdoel


Datum

Freitag,

11. September

Samstag,

12. September

Samstag,

12. September

Sonntag,

13. September

Freitag,

18. September

Samstag,

19. September

Freitag,

25. September

Samstag,

26. September

Freitag,

02. Oktober

Uhrzeit

19.00 Uhr

15.00 Uhr

15.00 Uhr



1945 - Vom 'refugiee-camp' zur britisch-baltischen

Landwirtschaftschule auf Gut Perdoel

Heinrich Danker und Harry von Bülow erzählen

Geschichten aus dem Dorf Schillsdorf und zur

Geschichte des Gutes Bothkamp

Altbürgermeister Hans Siebke erzählt bei Kaffee

und Kuchen Geschichten zu Bildern von unserem

Dorfhistoriker Christian Detlof. Altbauer

Reimer Saggau zeigt alte Filme.

13 - 16 Uhr Tag des offenen Denkmals

19.00 Uhr Abend mit dem Dorf-Filmemacher Peter Gosch

15.00 Uhr

Holger Bajorat, Matthias Stührwoldt und Lothar Marx

(Film) präsentieren Dorfgeschichten

19.00 Uhr SE-KulturTage Lesung mit Horst Detering

20.00 Uhr

19.00 Uhr

03. - 04. Oktober 11 - 18 Uhr

03. - 04. Oktober 11 - 18 Uhr

Freitag,

23. Oktober

Samstag,

14. November

Samstag,

21. November

05. - 06.

Dezember

Mittwoch,

09. Dezember

19.00 Uhr

15.00 Uhr

13 - 19 Uhr Adventsmarkt

18.00 Uhr

7. Irisch Folk Abend mit der Gruppe

„Stew n Haggis“ Einlass ab 19.00 Uhr

Anmeldung bei Gerald Tischler 0160 - 95930682

Wohnzimmerkonzert mit Songwriter

Michael Bügling mit Gitarre und ePiano

Bauernmarkt mit Produkten aus der Region: Markt mit

Produkten aus der Region, Honig, Käse, selbstgemachte

Marmeladen, Brot, Kunsthandwerk u.v.m

Historische Landmaschinen: Mit Dreschvorführung

historischer Landmaschinen und Traktoren aus

Grossvaters Zeiten, Kartoffel und Kohlernte.

Dreschvorführung am Donnerstag und Sonntag

Gedichte und Geschichten mit Christiane Schlüter

und Karsten Behrends

Dorfgeschichten (Ansprechpartner sind Heidemarie

Scheel und Heino Müller) Wahre Dorfgeschichte

und erlebte Dorfgeschichten erfahren Sie an diesem

Nachmittag. Bilder aus Gegenwart und vergangener Zeit

lassen Erinnerungen aufleben. Zu diesem gemeinsamen

Erlebnis darf jeder gerne seine Geschichte aus der

Gemeinde Ruhwinkel erzählen, damit die Geschichten

mit Augenzwinkern nicht in Vergessenheit geraten!

Nikolaus -Stiefel Füllen

„Lebendiger Advent“ eine Aktion in

Zusammenarbeit mit der EV-. Kirche

Veranstalter

Volker Griese und

holsteinse(h)en

Gemeinde Schillsdorf

und holsteinse(h)en

Gemeinde Schmalensee

und holsteinse(h)en


Bornhöved

Gemeinde Stocksee

und holsteinse(h)en

Gemeinde Stolpe

und holsteinse(h)en


Bornhöved

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum


Bornhöved




Bornhöved

Gemeinde Ruhwinkel

und holsteinse(h)en


Bornhöved


Bornhöved

Erlebnisschmiede /

Werkstattmuseum


Hofcafé Perdoel




Saal des Gasthofes Voß

Schmalensee, Dorfstraße 15

Alte Schmiede


Alte Schule Stocksee

Dorfgeimeinschaftshaus Stolpe,

Depenauer Weg 5, 24601 Stolpe

Alte Schmiede



Trappenkamp

Alte Schmiede






Alte Schmiede


Feuerwehrgerätehaus Ruhwinkel

Alte Schmiede


Alte Schmiede



Trappenkamp

38 39

Jahresheft Holsteinse(h)en 2020

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