Frühlings- und Spargelweine 2020 | Vineshop24

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Die Spargelsaison steht vor der Tür! Höchste Zeit, die passenden Weine einzukaufen. Um die leckere Frühlingsspezialität angemessen zu genießen, haben wir zehn Weine ausgewählt die wunderbar zu Spargelgerichten passen.

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Auf eine schöne Spargelzeit!

Frühling - und

Spargelweine

Mit leckerem

Spargelrezept

AUF ALLE FRÜHLINGSWEINE

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AUSSERGEWÖHLICHE LEBENDIGKEIT

SPLATTERED TOAD

SAUVIGNON BLANC

Cape Point Vineyards | 2019

SPARGEL MIT GOLDENEM

PARMESANKRÜSTCHEN

aus dem Backofen mit Salatkomposition

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

1.000 g weißer Spargel · 150 g Parmesan (fein gerieben) · 50 g gekochter

Schinken (sehr fein gewürfelt) · 100 g weiche Butter · 1/2 Bund Schnittlauch

(fein geschnitten) · 1 EL Zucker · 100 g Salat nach Wahl · 1/2 Biozitrone

· 1/2 Knoblauchzehe · 1 EL Agavendicksaft · 3 EL Olivenöl

2 EL weißer Balsamico-Essig · Prise (Meer)Salz · Pfeffer

1. Die weiche Butter mit Parmesan, Schinken und Schnittlauch

vermengen und mit Salz nach Bedarf abschmecken. Dann zwischen

zwei Backpapiere geben und mit einem Nudelholz dünn

ausrollen. Kalt stellen.

2. Spargel schälen, Enden einkürzen und in einem Topf mit reichlich

Wasser und etwas Salz und Zucker 4–6 Minuten aufkochen.

Der Spargel muss noch sehr knackig sein.

3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

4. Den abgetropften Spargel auf ein Backblech in 4 Portionen

auslegen (Stangen jeweils eng aneinander). Die schnittfeste

Butter in Stücke schneiden und auf die Stangen legen. Im heißen

Backofen auf der obersten Schiene 15 Minuten goldbraun

backen.

5. Salat waschen, trocken schleudern.

6. Bio-Zitrone heiß waschen und etwas Schale abreiben. Fein geriebenen

Knoblauch mit Agavendicksaft, Prise Salz und Balsamico

verrühren. Am Ende das Olivenöl dazu geben.

7. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen

und zusammen mit dem Spargel anrichten.

Guten Appetit

wünscht das Team von Vineshop24

Den ersten frischen weißen Spargel gibt es meist ab Ende März/

Mitte April. Traditionell wird der letzte Spargel der Saison am

24. Juni (Johannistag) gestochen.

Außergewöhnlich lebendiger

und fruchtiger Geschmack. In der

Nase dominieren Aromen von

tropischen Früchten, wie Limette,

Grapefruit und von frisch geschnittenem

Gras, sowie Paprika.

Der Weißwein schmeckt wunderbar

frisch und pikant. Das Spiel

zwischen Frucht und einer feinen

frischen Säure ist exzellent.

Weißwein, trocken

Western Cape/Südafrika

Trinktemperatur: 10 °C

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 12,5 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 5,8 g/l · Restzucker: 2,8 g/l

Artikel-Nr. 1970244 9,50 €

BEEINDRUCKEND KNACKIG, VOLLMUNDIG

CONDESA EYLO RUEDA

VERDEJO BARRICA DO

Bodegas Val De Vid | 2018

Ein fruchtiger Weißwein mit einer

ausgezeichneten Säure und heller

strohgelben Farbe. Er duftet nach

frisch geschälten Orangen, Birnen

und Bananen. Am Gaumen ist

der reinsortige Verdejo wunderbar

dicht und knackig mit Aromen

von Birne und einem Hauch von

Orangenschale. Er beeindruckt mit

einem großartigem Mundgefühl.

Weißwein, trocken

Spanien

Trinktemperatur: 8-10 °C

Rebsorten: Verdejo

Alkoholgehalt: 13,5 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 5,6 g/l · Restzucker: 3,1 g/l

Artikel-Nr. 1806569 ab 9,90 €


KÖSTLICH, EXOTISCH

SPIER SIGNATURE

SAUVIGNON BLANC

Spier Wines | 2019

SAFTIG UND MINERALISCH

STEINHAUS RIESLING

TROCKEN

Weingut Trenz | 2018

Strohgelbe Farbe im Glas und ein

Duft nach Stachelbeeren, Passionsfrucht,

grüner Feige und etwas

grüner Paprika. Am Gaumen

wiederholen sich die exotischen

Aromen und werden durch einen

Hauch von Rhabarber, Mineralien

und Feuerstein ergänzt. Der Wein

aus Südafrika ist frisch und köstlich

mit einer ausgewogenen Säure.

In der Nase Noten von Apfel,

Grapefruit und schwarzem Pfeffer,

dazu gesellt sich eine pflanzlich

florale Note. Am Gaumen saftig

und weich mit einer fast süßlichen

Frucht mit feiner Säure

und frischem Zitronenaroma. Der

Abgang, dieses wunderbaren Rieslings,

ist geprägt durch die vielschichtigen

mineralischen Spuren.

Weißwein, trocken

Weißwein, trocken

Western Cape/Südafrika

Rheingau/Deutschland

Trinktemperatur: 10-12 °C

Trinktemperatur: 8-10 °C

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 13,5 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 5,6 g/l · Restzucker: 4,2 g/l

Artikel-Nr. 1990431 6,50 €

Rebsorten: Riesling

Alkoholgehalt: 12,0 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 7,4 g/l · Restzucker: 8,7 g/l

Artikel-Nr. 2001805 8,40 €

FACETTENREICH, FRUCHTIG UND FRISCH

VIGNES DE NICOLE

CHARDONNAY/VIOGNIER

Domaine Paul Mas | 2018

FEIN UND AROMATISCH

TRAMIN

SAUVIGNON BLANC

Cantina Tramin | 2018

Dieser Weißwein duftet nach

Birne, tropischen Früchten, Pfirsich

und Zitrusfrüchten. Das wunderbar

vielseitige Bouquet bietet

zudem einen Hauch von Vanille

und geröstetem Brot. Am Gaumen

ist diese Assemblage aus überwiegend

Chardonnay und einem großen

Anteil Viognier frisch und mild

mit einem fruchtigen Abgang.

Ein fein aromatischer Weißwein

mit zartgelber Farbe. Er besitzt ein

sortentypisch blumiges Bouquet

mit einem Hauch von Gras und

grüner Paprika. Im Mund zeigen

sich Aromen von Stachelbeere und

Cassis mit zarten Anklängen von

Brennessel. Er ist wunderbar frisch,

mit belebender Säure und würziger

Mineralik.

Weißwein, trocken

Weißwein, trocken

Süd-West/Frankreich

Südtirol/Italien

Trinktemperatur: 8-10 °C

Trinktemperatur: 10-12 °C

Rebsorten: Chardonnay, Viognier

Alkoholgehalt: 13,5 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 3,5 g/l · Restzucker: 1,8 g/l

Artikel-Nr. 1401722 ab 7,50 €

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 13,0 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 6,7 g/l · Restzucker: 0,5 g/l

Artikel-Nr. 1505193 9,95 €


BLUMIG UND RUND

TRAPICHE BROQUEL

TORRONTES

Bodegas Trapiche | 2019

Im Glas grüngelbes Farbenspiel

und in der Nase ein exotisches

Aroma von tropischen Früchten

mit einer sicheren Blumigkeit. Am

Gaumen frische Säure und Noten

von Baumfrüchten, wie Aprikosen

und Clementinen, verpackt in

einem runden, vollen Geschmack.

Auch als Aperitif ist der elegante

Weißwein eine gute Wahl.

Weißwein, trocken

Argentinien

Trinktemperatur: 10-12 °C

Rebsorten: Torrontes, Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 14,0 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 6,3 g/l · Restzucker: 2,5 g/l

Artikel-Nr. 1130153 ab 6,50 €

PERFEKTE FRUCHTIGE FRISCHE

WINDMEUL

PINOTAGE ROSÉ

Windmeul Kelder | 2019

Wundervolle Erdbeernoten werden

durch den Duft von Granatapfel

und tropischen Früchten ergänzt.

Am Gaumen ist der Windmeul

Pinotage Rosé zart schmelzend

und phänomenal frisch. Die präsente

Säure wirkt ausgesprochen

belebend. Der Abgang wird bestimmt

durch eine leicht süßliche

Würze.

Artikel-Nr. 1038166 ab 10,50 €

LEBENDIG UND AROMATISCH

SILVER MOKI

SAUVIGNON BLANC

BLUSH ROSÉ Silver Moki | 2018

Am Gaumen ist die Kreation aus

Sauvignon Blanc, Merlot und Pinot

Noir erfrischend und lebendig mit

einer leichten Säure. Die Trauben

für diese wunderbare Cuvée

finden im Marlborough Gebiet

ideale Wachstumsbedingungen.

Viel Sonnenschein intensiviert

die charakteristische aromatische

Struktur der Trauben.

Roséwein, trocken

Coastal Region/Südafrika

Trinktemperatur: 10-12 °C

Roséwein, trocken

Marlborough/Neuseeland

Trinktemperatur: 10 °C

Rebsorten: Pinotage

Alkoholgehalt: 13,0 % vol. · 0,75 Liter

Gesamtsäure: 5,4 g/l · Restzucker: 4,5 g/l

Artikel-Nr. 1973079 ab 6,95 €

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13,0 % vol. · 0,75 Liter

Artikel-Nr. 1791022 ab 7,50 €

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