Kulinarische Begegnungen mit dem Universum
Rudi Pichler entwickelte gemeinsam mit Choros Concept exklusiv für die VEGA Sternwarte einzigartige Gerichte: von Sonne, Mond & Sternen inspiriert, entfalten sie geradezu philosophische Geschmackswelten. 14 Einzelgerichten formieren sich zu unserem Planetenmenü. Eine rote Rüben-Hippe beispielsweise bringt das Bild „Das Netzwerk des Universums“ vom Max-Planck-Institut München als Genuss für Auge und Gaumen auf Ihren Teller. Die 8 Planetenpralinen von Kerstin Wimmer bilden den krönenden Abschluss. Die sinnenanregenden Geschmacksrichtungen reiften in monatelanger hingebungsvoller Entwicklungszeit. Fühlen Sie sich eingeladen zu Ihrer persönlichen kulinarischen Reise zu den Planeten!
Rudi Pichler entwickelte gemeinsam mit Choros Concept exklusiv für die VEGA Sternwarte einzigartige Gerichte: von Sonne, Mond & Sternen inspiriert, entfalten sie geradezu philosophische Geschmackswelten.
14 Einzelgerichten formieren sich zu unserem Planetenmenü. Eine rote Rüben-Hippe beispielsweise bringt das Bild „Das Netzwerk des Universums“ vom Max-Planck-Institut München als Genuss für Auge und Gaumen auf Ihren Teller. Die 8 Planetenpralinen von Kerstin Wimmer bilden den krönenden Abschluss. Die sinnenanregenden Geschmacksrichtungen reiften in monatelanger hingebungsvoller Entwicklungszeit.
Fühlen Sie sich eingeladen zu Ihrer persönlichen kulinarischen Reise zu den Planeten!
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Capella im Fuhrmann<br />
Dritte Vorspeise<br />
Eine etwas reduzierte Geschichte der griechischen Mythologie. Der<br />
griechische Gott Zeus wurde von der Ziege Amaltheia genährt, als er<br />
auf Kreta aufwuchs. Zum Dank wurde diese von ihm an den Sternenhimmel<br />
versetzt. Kein langes SchiSchi - eine klare Angelegenheit und<br />
weil es draussen kalt ist, gibt es nach der Suppe eine zusätzliche Sättigung.<br />
Ziegenkäse Canoli <strong>mit</strong> Tiroler Teig<br />
Die Form hat sich Pichler von Palermo abgeguckt und in die Canoli<br />
einen hervorragenden Ziegenkäse eines lokalen Bauern eingebracht.
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